凉拌黄瓜(教学设计)

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小学五年级综合实践活动教学设计--“凉拌黄瓜”

小学五年级综合实践活动教学设计--“凉拌黄瓜”

【教学设计】凉拌黄瓜教学目标:1、知识与技能:让学生进一步熟练菜刀的用法,掌握凉拌黄瓜的基本过程,提高动手操作技能。

2、过程与方法:通过情境导入、同伴交流、同伴示范、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力,培养学生观察和分析事物的能力。

通过具体的制作过程,让学生养成注意安全,卫生的习惯。

3、情感态度与价值观:体验做菜的乐趣,培养自信心,热爱生活,热爱劳动。

养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

教学重点难点1、重点:凉拌黄瓜的基本过程。

2、难点:菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。

教学准备工具:刀具、砧板、调料、蒜臼和蒜锤、盘子、筷子、碗等。

准备好塑料脸盆、创可贴。

(劳技室必备物品)材料:黄瓜、蒜泥,醋或白醋,香油,白糖,精盐等。

学生课前洗手。

教学过程一、承接过渡,激发兴趣,导入课题师:民以食为天,人因健康而美丽。

近年来,随着人们生活水平的提高,健康饮食成为人们的追求,而凉拌菜因其品种繁多,清凉可口,食用方便,保持食物的营养和原汁原味,深受人们的喜爱。

关于凉拌菜的知识你知道多少?谁能讲一讲?预设一生:1.凉拌菜有很多不同的口味,可以制作香辣的,麻辣的,五香的。

2.不同的食材和调料的搭配可以制作出不同的凉拌菜,制作岀的凉拦菜具有不同的口感和营养价值。

3.制作方式有拌,生拌,熟拌,生熟混拌。

4.凉拌菜做法简单,便于携带,食用方便,即做即食。

5.凉拌菜因为风味的独异,自成一格,可以独立成席。

6.常以首菜入席,起着先导作用。

及时评价:(你知道的真多,你是一位博学多识的小学生,你是一位获取知识的小能手,你的语言真流畅,你的声音真好听,我都不知道这些,我听了都涨知-只了 \过渡:同学们,凉拌黄瓜可以说人人爱吃,今天我们就来做一道——凉拌黄瓜。

二、课堂延伸,拓宽视野师:谁能把你课前搜集的有关黄瓜的知识讲给大家听。

预设一生:1.黄瓜是一种常见的蔬菜,口感脆嫩甘甜,富含水分、蛋白质、糖类、多种维生素。

小学劳动技术健康美味拌黄瓜教案

小学劳动技术健康美味拌黄瓜教案

小学劳动技术健康美味拌黄瓜教案拌黄瓜是一道简单又美味的小吃,不仅口感清爽,而且富含多种营养素。

在小学劳动技术课上,教授学生制作拌黄瓜,不仅可以培养他们的动手能力和创造力,还能让他们学会健康饮食的重要性。

本文将为您介绍一份小学劳动技术健康美味拌黄瓜教案,希望能帮助教师们更好地开展这一活动。

一、活动目标1.让学生了解黄瓜的特点和营养价值。

2.培养学生的动手能力和创造力。

3.引导学生学会健康饮食的重要性。

4.激发学生对劳动技术的兴趣和热爱。

二、教材准备1.新鲜黄瓜2.切菜板和刀具3.调料:盐、糖、醋4.碗、勺子三、教学过程1.导入通过展示新鲜黄瓜,让学生观察、闻一闻黄瓜的香味,引起他们对黄瓜的好奇心。

引导学生讨论黄瓜的特点,例如外表翠绿、形状细长等。

再简要介绍黄瓜的营养价值,例如黄瓜富含水分和维生素C等。

2.制作拌黄瓜步骤(1)清洗黄瓜:让学生洗净黄瓜,并用切菜板和刀具将黄瓜切成薄片或者丝状。

注重教导学生使用刀具的安全规范。

(2)调制拌料:在碗中加入适量的盐、糖和醋,让学生尝试不同比例的调味。

教导学生根据自己的口味进行调整,注重观察、尝试和品味。

(3)拌匀:将切好的黄瓜放入调制好的拌料碗中,用勺子搅拌均匀。

学生可以根据自己的喜好添加适量的辣椒或其他调料。

3.品尝与反思让学生尝一尝他们制作的拌黄瓜,引导他们观察、品味,并询问他们的感受。

引导学生回忆制作的过程,让他们发表一些自己的观察和体会,例如黄瓜的口感、拌料的味道等。

四、课后延伸1.让学生写下拌黄瓜的制作步骤和他们自己的心得体会,可以用绘画、文字或者多媒体形式展示。

2.与学生一起制作其他口味的拌黄瓜,例如酸甜口味、麻辣口味等,扩展学生的味觉体验。

3.引导学生通过研究其他蔬菜的特点和营养价值,设计并制作自己喜欢的拌菜。

4.组织学生进行小组活动,在班级或学校范围内举办一次拌黄瓜比赛,鼓励学生发挥创造力和团队合作能力。

五、教学评估1.观察学生的实际操作过程,评估他们的动手能力和创造力。

小学劳动技术做家常菜(凉拌黄瓜)教案

小学劳动技术做家常菜(凉拌黄瓜)教案

小学劳动技术做家常菜(凉拌黄瓜)教案凉拌黄瓜是一道非常经典的家常菜,它不仅简单易做,而且味道清爽可口,深受大家喜爱。

对于小学生来说,学习如何做家常菜是一项必备的生活技能。

本文将为小学劳动技术课设计一个关于凉拌黄瓜的教案,帮助学生学习和掌握制作这道美味佳肴的方法。

一、教学目标1. 知识与技能目标- 了解凉拌黄瓜的基本原料和制作工具;- 掌握凉拌黄瓜的制作步骤;- 学会运用刀具进行食材的切割。

2. 过程与方法目标- 观察与模仿:观察老师的示范并模仿进行操作;- 合作与分享:小组合作完成制作过程,并互相分享经验;- 健康与安全:使用刀具时注意安全,保证食材的卫生。

3. 情感与态度目标- 养成烹饪的乐趣:通过亲手制作美食,培养学生对烹饪的兴趣;- 提高自理能力:学会做家常菜,提高学生的自理能力和生活技能;- 培养团队合作意识:通过小组合作,提高学生的团队合作能力。

二、教学内容1. 原料和器具:- 黄瓜(新鲜的、完整的);- 盐;- 生姜;- 蒜;- 醋;- 白糖;- 茴香籽;- 食用油;- 刀具(菜刀、切菜板);- 碗和调料勺子。

2. 制作步骤:- 准备工作:将黄瓜洗净、切成小段备用,将姜和蒜剁碎备用;- 腌制黄瓜:将黄瓜块放入碗中,加入适量的盐,轻轻搅拌均匀,静置片刻,让黄瓜出水;- 制作调料:将剁碎的姜和蒜倒入碗中,加入适量的醋、白糖、茴香籽和食用油,搅拌均匀;- 拌匀调料:将腌制好的黄瓜块放入调料碗中,用调料勺子轻轻拌匀,让调料均匀裹在黄瓜上;- 品尝与调整:尝一尝凉拌黄瓜的味道,根据个人口味进行调整;- 凉拌黄瓜完成。

1. 导入新知识- 通过引入凉拌黄瓜的知识,让学生了解这道菜的起源和特点,并激发学生对制作凉拌黄瓜的兴趣。

2. 老师示范- 老师在教室或实验室里进行凉拌黄瓜的制作示范,依次展示每个步骤的操作方法和注意事项。

3. 学生实践- 学生们分组进行实践操作,每个小组选择自己的材料和器具,并按照示范逐步制作凉拌黄瓜。

7.凉拌黄瓜(教案)-一年级下册劳动教育“小农庄”(校本课程)

7.凉拌黄瓜(教案)-一年级下册劳动教育“小农庄”(校本课程)

7. 凉拌黄瓜(教案)-一年级下册劳动教育“小农庄”(校本课程)一、教学目标1. 让学生了解凉拌黄瓜的制作过程,掌握基本的凉拌技巧。

2. 培养学生的动手操作能力和生活自理能力。

3. 增加学生对蔬菜的认知,提高他们的饮食健康意识。

4. 培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的品质。

二、教学内容1. 凉拌黄瓜的制作方法。

2. 蔬菜的营养价值及饮食健康知识。

3. 劳动教育的重要性。

三、教学重点与难点1. 教学重点:凉拌黄瓜的制作过程及技巧。

2. 教学难点:如何让学生掌握凉拌黄瓜的调味方法。

四、教学准备1. 教具:黄瓜、调料(盐、糖、醋、蒜泥、香油等)、刀具、砧板、碗、筷子等。

2. 学具:学生自带的黄瓜、调料等。

五、教学过程1. 导入:教师引导学生谈论自己喜欢的蔬菜,引出凉拌黄瓜的制作主题。

2. 讲解:教师讲解凉拌黄瓜的制作过程,包括挑选黄瓜、清洗黄瓜、切黄瓜、调味等步骤。

3. 示范:教师现场示范凉拌黄瓜的制作过程,让学生直观地了解每一个步骤。

4. 实践:学生分组进行凉拌黄瓜的实践操作,教师巡回指导。

5. 交流:学生互相品尝彼此制作的凉拌黄瓜,交流制作心得。

6. 总结:教师总结本次课程的重点内容,强调劳动教育的重要性。

7. 作业:学生回家后,向家人展示凉拌黄瓜的制作过程,并分享制作心得。

六、教学评价1. 学生对凉拌黄瓜制作过程的掌握程度。

2. 学生在实践操作中的表现,如动手能力、团队协作等。

3. 学生对蔬菜营养价值和饮食健康知识的了解程度。

4. 学生对劳动教育的认识和热爱劳动的情感。

七、教学反思1. 教师在教学中是否注重学生的实践操作,让学生充分动手实践。

2. 教师是否关注学生在实践中的安全问题,确保教学过程顺利进行。

3. 教师是否引导学生关注蔬菜的营养价值和饮食健康,提高学生的饮食健康意识。

4. 教师是否注重培养学生的劳动意识和珍惜劳动成果的品质。

八、附录1. 凉拌黄瓜的制作方法:(1)挑选新鲜黄瓜,洗净后切成条状。

做家常菜(凉拌黄瓜)(教学设计)-二年级下册劳动技术全国通用版

做家常菜(凉拌黄瓜)(教学设计)-二年级下册劳动技术全国通用版

做家常菜(凉拌黄瓜)——二年级下册劳动技术全国通用版一、教学目标1. 让学生掌握凉拌黄瓜的制作方法,培养学生的动手操作能力。

2. 培养学生热爱劳动、珍惜粮食的良好习惯。

3. 通过对家常菜的制作,提高学生的生活自理能力,增进家庭亲子关系。

二、教学内容1. 了解凉拌黄瓜的营养价值及制作方法。

2. 学习凉拌黄瓜的刀工技巧、摆放造型等。

3. 培养学生与家人分享劳动成果的情感。

三、教学重点与难点1. 教学重点:凉拌黄瓜的制作方法及刀工技巧。

2. 教学难点:刀工技巧的运用,摆放造型的创意。

四、教具与学具准备1. 教具:菜刀、菜板、筷子、碗、盘子、醋、盐、糖、香油等。

2. 学具:每个学生准备一根黄瓜、一个盘子、一双筷子、一小块儿胡萝卜、一小块儿黄瓜。

五、教学过程1. 导入:教师通过讲解,引导学生了解凉拌黄瓜的营养价值及制作方法,激发学生的学习兴趣。

2. 演示:教师亲自示范凉拌黄瓜的制作过程,边讲解边操作,让学生掌握基本的制作方法。

3. 实践:学生分组进行实践,教师巡回指导,纠正学生的错误操作。

4. 创意:鼓励学生发挥创意,进行摆放造型的设计。

六、板书设计1. 凉拌黄瓜的制作步骤a. 黄瓜切片b. 胡萝卜切丝c. 调料搭配d. 摆放造型2. 注意事项a. 刀工安全b. 食材卫生七、作业设计1. 学生回家后,尝试独立制作凉拌黄瓜,并与家人分享。

2. 家长评价学生的制作过程及成品,鼓励学生发挥创意。

八、课后反思重点关注的细节:教具与学具准备一、教具的选择与准备1. 菜刀与菜板:选择适合小学生使用的小型菜刀和菜板,确保学生在操作过程中的安全。

菜刀应锋利、手感舒适,菜板要平整、不易滑动。

教师应提前检查刀具是否锋利,菜板是否完好,确保教学过程中学生能够安全、顺利地操作。

2. 筷子:选择适合小学生使用的筷子,长度适中,材质安全,不易破碎。

4. 调料:准备醋、盐、糖、香油等基本调料。

应确保调料的质量,以保证凉拌黄瓜的口味。

二、学具的选择与准备1. 黄瓜:每个学生准备一根黄瓜,要求黄瓜新鲜、无损伤,长度适中,便于学生操作。

小学五年级综合实践活动教学设计“凉拌黄瓜”

小学五年级综合实践活动教学设计“凉拌黄瓜”

教学目标:1.了解凉拌黄瓜的制作方法和食材搭配。

2.培养学生的动手能力和合作意识。

3.培养学生对健康饮食的认识和养成良好饮食习惯。

教学准备:黄瓜、盐、醋、糖、蒜、麻油、碗、调羹、刀教学过程:一、导入新知识(5分钟)1.通过展示一些凉拌黄瓜图片,引导学生了解凉拌黄瓜的外观特点和普遍认识。

2.询问学生是否尝试过凉拌黄瓜以及自己喜欢的制作风格。

二、实操环节(30分钟)1.学生分成小组,每组4-5人。

2.教师向学生详细介绍凉拌黄瓜的制作过程。

步骤一:黄瓜准备a.学生将黄瓜切成约0.5cm的厚片。

步骤二:调料准备a.学生将蒜切碎。

b.学生将碗中加入盐、醋、糖、蒜、麻油,按照个人口味调配。

步骤三:凉拌黄瓜的制作a.学生将切好的黄瓜片放入调料碗中,搅拌均匀。

b.放置一段时间,让黄瓜片与调料充分融合。

3.组织学生按照步骤一步一步制作凉拌黄瓜,教师辅助并提供必要的指导。

4.学生将制作好的凉拌黄瓜进行品尝,可以根据个人口味适量添加调料。

三、总结归纳(10分钟)1.请几组学生分享他们的制作经验和感受。

2.请学生总结凉拌黄瓜的制作方法和技巧。

3.教师总结并强调凉拌黄瓜对健康饮食的重要性。

四、拓展活动(15分钟)1.学生可以用其他蔬菜水果尝试制作凉拌菜,如凉拌西葫芦、凉拌苹果等。

2.学生可以设计自己的特色凉拌菜,并分享给同学。

五、作业布置(5分钟)请学生回家尝试制作凉拌黄瓜,并写一篇短文记录制作过程和感受。

教学评价:1.观察学生在制作过程中的表现和合作意识。

2.听取学生分享,评价其对凉拌黄瓜制作方法的理解。

3.阅读学生的作业,评价其对凉拌黄瓜制作步骤和口味调配的掌握程度。

凉拌黄瓜(教学设计)2022-2023学年综合实践活动五年级下册

凉拌黄瓜(教学设计)2022-2023学年综合实践活动五年级下册

凉拌黄瓜(教学设计)一、教学目标知识目标:1.学生了解凉拌黄瓜的做法;2.学生掌握凉拌黄瓜所需原材料的名称、数量;3.学生了解凉拌黄瓜的营养价值;4.学生掌握凉拌黄瓜的口味特点。

能力目标:1.学生通过观察、实际操作,掌握凉拌黄瓜的制作方法;2.学生掌握运用基本的烹饪工具,熟练操作并独立完成凉拌黄瓜的制作;3.学生通过自己制作凉拌黄瓜,感受食物健康和自制的乐趣;4.学生逐渐形成珍惜粮食、保护环境的意识。

情感目标:1.学生懂得珍惜食物,尊重粮食、珍惜粮食;2.学生明确饮食安全重要性,逐渐养成健康的生活方式;3.学生通过品尝凉拌黄瓜,感受到美食的乐趣,发现饮食的文化内涵。

二、教学内容知识内容:1.凉拌黄瓜的营养价值;2.凉拌黄瓜的原材料、数量;3.凉拌黄瓜的制作方法及注意事项。

1.教师讲解;2.视频演示:学生通过观看视频,了解凉拌黄瓜的制作方法及注意事项;3.学生实际操作。

三、教学过程第一课时:了解凉拌黄瓜的基本知识1.教师介绍凉拌黄瓜的营养价值,并讲解制作凉拌黄瓜的原材料及制作方法;2.学生在教师的指导下,了解凉拌黄瓜的原材料、数量;3.学生分组合作,根据所学知识,共同解决制作凉拌黄瓜中可能会遇到的问题。

第二课时:观看制作视频及操作1.学生观看制作凉拌黄瓜的视频;2.学生在教师的指导下,操作凉拌黄瓜的制作流程;3.学生逐渐独立完成凉拌黄瓜的制作。

第三课时:品尝及总结1.学生品尝自己制作的凉拌黄瓜,发表感受、意见;2.教师与学生一同总结凉拌黄瓜制作方法及注意事项;3.教师引导学生思考,从食物文化、绿色环保等角度,认识和珍惜粮食、保护环境。

四、教学重点和难点教学重点:1.学生掌握凉拌黄瓜的原材料、数量及制作方法;2.学生逐渐独立完成凉拌黄瓜的制作。

1.学生在操作凉拌黄瓜时,掌握掌握好制作火候及口味;2.学生在自己制作凉拌黄瓜时,能够按照教师的要求和指导进行操作。

五、教学评估老师的评估:1.学生通过上课表现和作业,是否理解凉拌黄瓜制作方法及注意事项;2.学生在制作凉拌黄瓜时,是否操作熟练、做法正确、成品达到要求。

劳动课凉拌黄瓜教案

劳动课凉拌黄瓜教案

劳动课凉拌黄瓜教案
以下是一份关于劳动课凉拌黄瓜教案:
一、教学目标
1. 让学生学会凉拌黄瓜的基本步骤和方法。

2. 培养学生的动手能力和生活技能。

3. 引导学生体验劳动的乐趣和成就感。

二、教学重难点
重点:凉拌黄瓜的制作过程和技巧。

难点:调料的合理搭配和切黄瓜的刀工。

三、教学准备
黄瓜、盐、糖、生抽、醋、蒜、香油等调料,刀具、菜板、盘子等工具。

四、教学过程
师:同学们,今天我们来上一节有趣的劳动课,学做凉拌黄瓜。

生:哇,好呀!
师:那我们先来看看需要准备些什么东西哦。

(展示准备好的食材和工具)
生:有黄瓜,还有好多调料呢。

师:对啦,那第一步我们要先把黄瓜洗干净,谁想来试试呀?
(学生举手,选一位学生上来洗黄瓜)
师:洗得真干净,很棒哦!接下来我们要把黄瓜切成小段或者片,谁会切呀?
(学生尝试切黄瓜,老师指导)
师:切得不错哟。

然后我们把切好的黄瓜放到盘子里,开始调味啦。

我们要加一点盐,谁知道为什么要加盐呀?
生:可以让黄瓜更入味。

师:真聪明!还要加些糖、生抽、醋、蒜末,再滴几滴香油。

大家看我怎么搅拌均匀。

(老师示范搅拌)
师:好啦,凉拌黄瓜做好啦,谁想来尝尝?
(学生品尝)
生:好吃!
师:那大家都动手试试吧。

(学生分组制作凉拌黄瓜)
五、教学反思
通过这节课,学生们积极参与,动手能力得到了锻炼,也体验到了劳
动的乐趣。

但在教学中,对于一些学生的刀工还需要更多的指导和练习,下次可以增加一些安全注意事项的强调,让学生更好地掌握技能。

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小学劳技《凉拌黄瓜》教学设计
教材分析
“凉拌黄瓜”是小学劳动与技术五年级上册教材《家政烹饪》中的一个学习主题“尝尝我的手艺”中的一段课堂练习内容。

这是一堂以“模仿—操作”为主要形式的课,教材内容无论是基本知识与技能的介绍,还是从理论到实践的阐述都比较简单。

教学中应立足于“做学结合,边做边学,边学边做”,充分体现劳动与技术课的课堂特点。

教学目标
1.知识与技能
让学生进一步熟练菜刀的用法,掌握拌凉菜的基本过程,提高动手操作技能。

2.过程与方法
通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力,培养学生观察和分析事物的能力。

通过具体的制作过程,让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。

3.情感态度与价值观
体验做菜的乐趣,培养自信心,热爱生活,热爱劳动。

养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

教学重点难点
1、重点:拌凉菜的基本过程。

2、难点:菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。

教学准备
1、布置好劳技室刀具、砧板、调料、白色盘子、筷子、碗等。

2、准备好塑料脸盆、创可贴。

(劳技室必备物品)
3、老师准备:黄瓜、胡萝卜,蒜泥,醋或白醋,香油,白糖,精盐等。

4、学生课前洗手。

学生备料自选(辅料),尽量避免雷同。

教学过程
一、启发谈话,导入课题
常言道:三天不吃青,两眼冒金星。

蔬菜是我们餐桌上必不可少的菜肴,你们在家经常吃哪些蔬菜?那么我们为什么每天都要吃这些蔬菜呢?(它含有人类所需要的大量的维生素),所以多吃蔬菜有益健康。

你们再瞧这些用蔬菜制作的美味(幻灯片出示凉菜拼盘)多么诱人啊!
今天我们也来动手做一道属于自己的美味,凉拌黄瓜。

(板书课题——凉拌黄瓜)
(展示多种凉菜拼盘,开阔学生的眼界,激发学生做拌凉菜的兴趣)
二、制作过程
1、欣赏视频《凉拌黄瓜》
好,下面我们请大家仔细观看制作过程,看看谁看得仔细、记得牢?
2、同学们看仔细了吗?我们知道做菜要讲究色、香、味、形俱全,那我们先来回顾一下凉拌黄瓜的制作需要做哪些准备呢?仔细想一想。

学生讨论:我们需要的材料。

主料:黄瓜
调料:醋或白醋、香油、白糖、精盐等
工具:砧板、菜刀、盘子、盆、碗、筷子、勺子
3、那我们再来回顾一下凉拌黄瓜的制作步骤是怎样的?
播放幻灯片,学生说老师补充:
(1)洗黄瓜:将选好的黄瓜洗干净,可以去掉皮,也可以保留。

(2)切黄瓜:视频上把黄瓜切成了什么形状?还可以切成什么形状?
(3)拌黄瓜:先加入适量的盐稍微腌制一下,这样黄瓜的口感会更香脆更入味。

再将蒜拍碎,切细,做成蒜泥,倒入盘中,接着根据各人的口味加入适量的糖、香油、醋等调料搅拌均匀。

(4)装盘:将拌好的黄瓜装入盘中。

装盘时,可将事先准备好的辅料如:胡萝卜、小番茄等摆成各种漂亮的造型,这样一道美味的凉拌黄瓜就做好了。

老师相机板书:洗切拌装
4、学生动手做一做
在制作之前,老师提醒大家注意:
(1)制作过程中要注意安全,卫生。

(2)为你们做好的凉菜起个美名,每组选出1名同学介绍本组所拌凉菜的名称、特点。

最后我们要进行评比。

(通过示范讲解、操作展示让学生具有初步的想象力和创造思维能力,培养学生观察和分析事物的能力。

通过具体的制作过程,让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。


三、学生操作
大家一定等不及要跃跃欲试了,下面让我们赶快行动起来吧。

学生操作,老师巡回指导(重点指导切菜的方法,老师到每组亲手示范切法。

指导拼盘。

随时提醒学生注意安全和卫生。

)学生分工合作,切过的人就动手将辅料摆盘,最后切好的人调拌,调拌好了装盘,其他人收拾物品。

(学生按照做凉菜的基本步骤,利用自备材料,独自或合作做一盘色、香、味、形俱佳的凉菜,并为凉菜起个美名,目的是培养学生丰富的想象力和思维的独创性。

在合作过程中,培养学生团结协作的精神。

)四、师生共同评价
每组选出1名学生上台介绍本组所拌凉菜的名称、特点。

然后我们请老师品尝,再大家集体品尝,做出评价并评出大奖。

(通过做菜了解蔬菜的营养价值和功效,不但增长了知识还加强学生要多吃蔬菜有益健康的意识。

可以设置各种有意义的奖项,通过奖项设置提高学生制作凉菜的积极性、鉴赏水平和审美情趣。


五、拓展小结
1、今天,同学们初步学会了凉拌菜的基本做法,在发挥自己的想象力和创造力的基础上,做出了一盘盘色泽鲜艳、造型美观、味道可口的凉拌黄瓜,我看大家今天品尝凉菜的时候都感觉特别香,特别有滋味,谁能告诉我这是为什么吗?(因为这是同学们自己的劳动成果),是啊,劳动的果实最甜蜜。

(培养学生热爱劳动,珍惜劳动成果的意识和品质)。

六、板书设计
凉拌黄瓜
洗切拌装。

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