陕北小吃(自己整理)
延安十大名吃有哪些？去的时候一定要尝尝
延安十大名吃有哪些？去的时候一定要尝尝延安市隶属于陕西省，也是陕西省比较有代表性的城市，延安市简称“延”，主要是位于陕北南半部，这里气候与地理环境的特殊造就了当地人杰地灵的景象，当地的小吃也是十分丰富多彩的，接下来就和小编一起来认识一下延安十大名吃有哪些？延安十大名吃有哪些1.打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉。
这种美食最初出处据说是陕西省长安县。
夏季炎热正赶上农忙季节，农民无暇做饭，热饭吃起来又占用时间，打一锅卤，切一点凉粉，佐以方便调料，泡一些馍，稀里哗啦几口一刨，一顿饭即了之，爽口惬意，美不胜言，这样就逐渐形成了这个具有陕西特色的汉族风味小吃。
2.剁荞面就是其中最受欢迎的一种。
这种食品，有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值，被誉为“长寿食品”。
3.蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。
而且具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化，促进生长发育等功效。
4.子长煎饼是陕西省子长县著名的汉族小吃。
饼薄如纸，银白透亮。
根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。
5.漏鱼是子长夏季应时小吃，色泽洁白。
是用荞麦做成的，荞麦又称“甜荞麦”，属蓼科作物，其籽粒为谷物类粮食。
6.陕北的一种风味小吃。
饼状，中间有小孔，较小。
由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。
7.洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。
8.甘泉豆腐干为地理标志证明商标，是陕西省延安甘泉县的著名的风味小吃。
甘泉豆腐干距今已经有很久的历史了，其制作原料和工艺的改良使甘泉豆腐干的营养价值更加丰富，倍受人们喜爱。
9.陕西关中八大怪，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太，在陕西，油泼辣子很受人们喜爱10.西川炖羊肉是陕西著名的汉族小吃，长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草(又称“百里香”)，羊只长期食用后，肉质香而无膻味。
延安小沾沾制作方法
延安小沾沾制作方法
延安小沾沾是一道传统的陕北小吃，以其香辣可口而闻名。
下面是延安小沾沾的制作方法：
所需材料：
- 面粉500克
- 温水250毫升
- 盐2克
- 食用油适量
- 辣椒粉适量
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 熟花生碎适量
- 酱油适量
- 醋适量
步骤：
1. 将面粉、温水和盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。
盖上湿布静置30分钟。
2. 将面团切成小块，然后用擀面杖擀成薄片。
3. 在平底锅中烧热一些食用油，将面片放入锅中煎炸，直到两面金黄。
取出后放在纸巾上吸去多余油份。
4. 准备辣椒粉、大葱和大蒜，切成细末。
5. 将煎好的面片铺在盘子上，撒上辣椒粉、大葱和大蒜末。
6. 在一小碗中调制一汤匙酱油和醋，并加入适量的熟花生碎，调匀后倒在盘子上的面片上。
7. 把盘子上的面片用手拌匀，让面片充分吸收调料。
8. 可以根据个人喜好再撒上一些花生碎、辣椒或葱花进行装饰。
9. 延安小沾沾即可享用。
这是基本的延安小沾沾制作方法，您还可以根据个人口味自由调整材料和调料的用量。
祝您制作成功并享受美食！。
延安美食
1.富县鸡血面此品系和面时加入鸡血制成。
原料：面粉、鸡血、鸡肉、花椒、姜、葱、精盐、香菜。
制法：（1）滴血。
盆内放凉水，取活鸡一只，宰杀时将鸡血滴入盆内，用筷子搅匀。
炖煮鸡肉。
将鸡肉放入开水锅内，加入花椒、姜片各5克，葱白两根，用小火炖烂，捞出晾凉，撕成小条备用。
擀制蒸熟。
面粉1千克，加入鸡血，清水和成面团，擀成薄饼，上笼蒸熟，切成细条，放入碗内，上面摆上鸡肉丝。
锅内放入原汁鸡汤，加入白酱油5克，胡椒面3克，精盐5克，葱花10克，烧沸，加入味精5克，香菜10克，颠翻几下，浇在面碗内即成。
营养特点：汤清味醇，芳香适口。
鸡血性味咸平，无毒。
明李时珍《本草纲目》载，“热血饮之，主小儿下血及惊风，解丹毒，安神定志”。
鸡血中含铁量较高，并含有微量元素钴，对贫血病有一定的防治作用，是一种理想的补血佳品。
具有食疗保健作用。
2.安塞燕麦炒面安塞民间传统小吃。
原料：燕麦、小茴香、地椒、炒面花、精盐。
制法：（1）将燕麦放入开水锅中，中火煮十分钟，装入毛口袋中来回抖动，至燕麦毛毛全部脱落为止。
放凉、沥干水分，然后炒熟，磨成面再用细罗罗出。
将小茴香、地椒（野生植物）、炒面花（野生植物）晒干，在锅内炒熟，再压成面，然后用细罗罗出。
将燕麦面与适量的小茴香、炒面花、地椒面、精盐面搅拌均匀即成。
吃时加入少量开水拌成软块状进食（可以与熟米拌食）。
营养特点：清香爽口，方便耐饥。
燕麦味甘、性湿、无毒、能补虚损，可用于吐血、出虚汗及妇女红崩等症。
3.洋芋叉叉铜川及陕北乡土小吃。
陕西人将土豆称为“洋芋”。
原料：土豆、面粉、精盐、味精、葱、干辣椒、精炼油及各种配料。
制法：（1）将土豆去皮切成0.3厘米左右的丝，用清水漂洗后捞出沥尽水分。
（2）将土豆丝、面粉、精盐、味精及各种配料（肉丝、青菜等）搅拌均匀，上笼蒸熟。
（3）净锅上火，漂洗烧热后下入干辣椒段、葱段略炒，随即放入蒸熟的土豆丝及配料、调料翻炒即成。
营养特点：颜色素雅，吃口柔软，鲜香味美。
陕西小吃菜谱大全
陕西小吃菜谱大全陕北榆林的糕饺很吸引我，糕饺是陕北榆林的传统甜点。
家里正好还有糜子面，于是动手制作了糕饺。
制作好的糕饺表皮焦酥香脆，中间糜子黏软，内核糖浆涌流。
除此之外，陕西还有很多小吃美食，下面为大家分享陕西小吃菜谱的制作方法。
陕西小吃菜谱大全：陕西特色甜品小吃糕饺食材：糜子面，花生仁辅料：油，白糖操作步骤：1、将熟的花生仁切碎备用，准备干净的碗将白糖放入，放入切碎的花生仁搅拌均匀。
2、糜子面加水搅拌成絮状。
3、蒸锅放火上大火烧开，将糜子面均匀撒上，蒸熟。
4、蒸熟的糜子面放入盆中，准备一碗冷水，手上蘸水揉光糜子面。
5、案板上抹油，手上沾油，将糜子面团搓成条。
6、分成均等的剂子，趁热用手将剂子按扁。
7、剂子上放上拌好的糖馅。
包制成象征富裕的元宝饺子。
8、炒锅中放油加热至5成热。
下入包好的糕饺，小火炸制，翻面炸至两面金黄就可以出锅了。
陕西小吃菜谱大全：陕西小吃肉夹馍食材：面粉，盐，玉米油，酵母，糖辅料：猪肉，八角，葱，川椒，盐，花椒，桂皮，姜，老抽，香菜操作步骤：1、半勺玉米油，适量酵母，食盐，白糖，清水，调匀。
2、一碗面粉，和成面团。
3、面团发酵的时间，正好煮肉。
将辅料里的干调放到调料盒里。
4、猪肉切块，加水和调料，烧开，撇去血沫。
5、之后加入老抽，食盐，高压锅压十分钟。
6、发酵好的面团分成小剂子，取其中一个，擀成椭圆形，卷成卷，压扁，擀成饼。
7、放入电饼铛，不用加油，烙熟取出。
8、香菜洗净切碎，将煮熟的肉，捞出切碎。
9、加少许煮肉汁，和香菜拌均。
10、将烙熟的饼，用刀从中间分开加入肉馅就可以了。
陕西小吃菜谱大全：水晶凉粉食材：豌豆凉粉辅料：花椒粒，耗油，醋，盐，蒜，生抽，糖，小香葱叶操作步骤：1、豌豆凉粉洗净，切成自己想要的大小，我切的薄片，两厘米宽约5毫米厚，薄一点好入味，太薄又容易断，这个大小厚薄正好。
2、蒜拍碎切粒，小香葱叶切圈。
3、给凉粉拌盐、糖，腌制五分钟。
4、容器太小了，拌不开，换了个大点的，用筷子慢慢翻动凉粉，直到盐和糖拌匀，腌制入味。
陕北大烩菜的做法
陕北大烩菜的做法关于《陕北大烩菜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
不清楚大伙儿对特色美食有没有兴趣爱好呢？平常见惯了细致的人间美味，不清楚针对粗糙的简易的陕北大烩菜有没有着不一样的觉得呢？陕北大烩菜荤素搭配均沾，是一种很一般很通俗化的菜式，可是它的营养成分十分的高。
话不多说，下边的文章内容就为大伙儿开展了细心的详细介绍呢，赶紧来用心瞧瞧吧～陕北大烩菜：其荤素搭配皆备，应有尽有，营养丰富，经济实惠，是陕北传统式的通俗化饮食搭配。
普遍的有大白菜烩菜、洋芋烩菜、箩卜烩菜、黄豆烩菜等。
其主人公为肉、红薯粉条、洋芋、肉以小炒肉为宜，也有效红烧排骨、肉丸子、黑椒鸡块的。
陕北大烩菜——主要材料：猪五花肉、炸豆腐、猪肉丸子、海带丝、油炸土豆、平菇、红薯粉条或大白菜、适当蔬菜水果。
调料：食用油、麻椒、生姜片、小葱、八角茴香、生抽、盐、酸菜鱼火锅方式：1. 洗好全部的菜预留。
2. 肉切成片，水豆腐、马铃薯切一小块，大白菜切条，青菜叶略大一点，置盘预留，四季豆清洗，用力掰成一小块，土豆去皮清洗切滚刀块，西红柿去皮切片，元葱青椒用手斯一片，猪瘦肉片要少量盐、米酒、芡粉腌好；。
3. 锅内加点油，油熟透以后，再放肉，炒菜锅滴油烧开，划归猪瘦肉片炒掉色，天赋加点白胡椒粉炒匀，随后放进元葱片煸炒；放进番茄；炒至番茄出汁后，放进土豆块和四季豆块，填写与原材料差不多的白汤。
4. 放小葱生姜，随后变大料、麻椒少放、大白菜、炸豆腐、猪肉丸子、海带丝、油炸土豆、平菇、红薯粉条、大白菜盐少量、生抽煸炒。
5. 煸炒一会儿，加酸菜鱼火锅，灶火煮。
6. 大概2分，汤速干时配鸡精、味精粉、芝麻油。
7. 汤粉水淀粉勾芡，大火烧开后转到中文火炖至原材料酥烂，主要是马铃薯软烂了就可以，放进辣椒片稍炖一会儿后起锅。
一二三四五六七，这七个流程细心的解读了作法，而且在正文开始就论述了陕北大烩菜的优势，相信，你如今对陕北大烩菜一定拥有浓郁的兴趣爱好，因此，赶快行动起来吧～挑选你需要的素材图片，依照上边的具体指导，一步一步的去制做归属于自身的陕北大烩菜吧！。
陕北饮食文化
中国饮食文化之陕北饮食中国是一个具有五千年悠久历史的国家，在不同历史时期，由于经济，思想文化等发展不同，使我国的饮食有一个全面的发展，形成了博大精深的中国饮食文化以及彪炳史册的烹饪技术。
陕北地处黄土高原与毛乌素沙漠的交界处，依山傍水，龙蟠虎踞。
在漫漫的历史长河中，这里曾经有华夏、东夷、苗蛮、匈奴、契丹、鲜卑等上百个民族在这里征战、居住，因此，陕北的传统饮食是在充分吸纳了各民族、各地区优秀的饮食元素的基础上，加以改良而形成的，花色品种繁多，风味独特，具有很强的容合性。
陕北的农作物主要有：苦菜、白菜、苜蓿、谷子和糜子、玉米等；传统的陕北饮食，在用料上极其讲究，讲究素荤搭配，粗粮细作；在烹制技术上，烧、烤、炸、炒、蒸、煮、熬、炖、涮、烩、煎、扒、焖、拌等工艺交替使用，制作过程精到细致，以求达到色、香、味俱全的境界，其中以熬，炖，烩为主要的烹饪方法。
陕北民间的各种饭菜，大致上可以划分为三大类：即家常便饭、节日饮食和各种风味小吃。
所谓的家常便饭，也就是老百姓一年三百六十五天居家过日子所用的饮食，即平常吃的食物，这种饮食制作简单、实惠方便，通常吃的蒸馍馍、熬稀饭、揪面片、等就属于这一类。
节日饮食，就是陕北民间饮食中的一些上品美味，它制作精良，而又独具风味，一般在过节时会享用，但在特定的节日外，还可以用来款待亲朋好友，像油糕、烩菜、八碗、饺子、猪肉和羊肉。
除了以上两种饭食外，在陕北饮食文化中，还包括有一种所谓的风味小吃，这些风味小吃常常代表着陕北各地不同的地域特色；像榆林羊杂碎、清涧韭盒、绥德油旋、米脂驴板肠、子洲果馅等。
这些不同特色的风味小吃，更是陕北饮食文化中的一些难得的精华之作。
陕北的家常菜主要有：菠菜烩豆腐、猪肉熬豆角、猪肉熬酸菜、猪肉翘板粉、羊肉大烩菜、红豆熬南瓜、豆糊糊、和菜饭、羊杂碎、臊子面，豆腐汤、粉条汤、片粉汤、醪糟汤、黄花汤等。
陕北家常菜的一大特点是：一锅熬、一锅煮、一锅蒸、一锅烩、一锅拌、一锅端、一盆上、一碗盛，体现了陕北人豪爽大方的性格特点。
陕北的特色名吃介绍详细
陕北的特色名吃介绍详细
陕北地区是中国著名的美食之地，拥有丰富的特色名吃，下面是一些介绍：
1.洋芋儿烧牛肉。
洋芋儿烧牛肉是陕北特色美食之一，它是用羊肉或牛肉搭配洋芋儿烧制而成的。
洋芋儿是一种口感比较嫩的土豆品种，加入锅中炖煮即可，牛肉或羊肉需要在锅中烧制至软烂，再与洋芋儿配合烧制，香气四溢，口感独特。
2.肉夹馍。
肉夹馍是陕北地区的特色传统小吃，主要由肉夹在馍里而得名。
肉夹馍的制作过程一般分为三个步骤：制作馍皮，制作肉夹馍的肉馅，然后肉馅放到馍中夹制而成。
肉夹馍的肉馅有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等多种，口感丰富多样。
3.肉丸藜麦汤。
肉丸藜麦汤是陕北特色汤品之一，它是用藜麦和肉丸煮制而成的。
藜麦是一种谷物，所含的营养物质非常丰富，肉丸是用猪肉、羊肉或牛肉制成的小丸子。
将藜麦和肉丸加入清汤中慢慢煮至熟即可，味道鲜美，营养丰富。
4.羊肉泡馍。
羊肉泡馍是陕西省西安市附近一带著名的传统小吃，也是陕北地区的著名美食之一。
它以羊肉和馍为主要原料，还有豆皮、胡萝卜、酱汁等。
将羊肉加料砍成小块，用酱汁煮热，煮熟后先将馍放入碗中，再将煮好的
羊肉和豆皮等多种食材加入碗中即可。
5.麻辣烫。
麻辣烫也是陕北地区著名的小吃，它的特点是口感麻辣，而且味道十
分浓郁。
麻辣烫的原材料包括豆皮、粉条、海带结等多种食材，水、酱油、花椒面等多种调料。
将这些食材煮熟后加入酱汁中翻炒，倒入碗中，口感
麻辣可口，让人大快朵颐。
陕北十大特产排行榜
陕北十大特产排行榜大家都知道陕北是革命老区。
陕北是陕西北部的城市，包括榆林市和延安市都在陕西北部。
是中国共产党红色革命重要根据地。
今天我们一起来了解一下，陕北十大特产排行榜。
1. 荞面饸饹荞面饸饹是陕北著名的小吃，用荞麦面制作成的面条形状，配上陕北的羊汤一起食用味道，美滋滋吃上一碗热乎乎的，既养生又能够抗饿。
2. 黄酒黄酒是什么人特别爱喝的，一种米酒是用黄米作为主要原料，经过很多道工序制造而成，味道微酸，十分爽口。
3. 陕北黄馍馍黄馍馍是陕北传统风味小吃，用糜子面发酵之后，在包上豆沙或者枣泥，营养丰富容易消化，口感松软香甜，外表是金黄色的是陕北有名的美食。
4. 延安油糕延安油膏也叫做延安，年糕是陕北地区最具代表性的风味，小吃用糜子和大枣磨成浆制作的，定型之后贵油炸，再撒上白糖，口感香甜清香不腻。
5. 子长马铃薯紫橙马铃薯和普通马铃薯的不同之处在于它的形状更大，而且淀粉含量非常高，食口讯好，营养价值也更加高一些。
6. 陕北大枣大枣是陕北地区有名的经济作物。
这和陕北地区得天独厚的地理环境和自然环境是息息相关的，这里生产的大枣颜色鲜红味道甜美里面含有多种的矿物质和维生素，特别受到人们喜欢。
7. 沙棘很神奇的植物能结出许多小果子，营养价值非常丰富，用沙棘做的沙棘籽油或者沙棘籽汁，都是特别有营养的食品。
8. 杏儿陕北的姓也是非常出名的，可以说浑身是宝，鲜肉可以做成果脯或者是杏酱，能够直接吃也可以制作成各种辅食，杏仁油也是能够用来制作香料或者高级润滑剂，而且也是一种非常不错的中药材。
9. 吴起牌纯羊毛地毯吴起牌纯羊毛毯是纯手工制作，他在经过多道工序之后做出来的地毯，纹路特别清晰，色泽鲜明，质感柔软，非常受欢迎的一款产品。
10. 吴旗荞麦乌七荞麦当中所含的维生素要高于大米和小麦长期吃能够缓解高血压糖尿病等症状。
这个品牌的荞麦现在在国内都是非常有名的。
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锅置火上，放入熟猪油，逐个下入豆奶条，炸至漂浮油面，呈金黄色时捞出装盘，撒上白糖即成。
其特点是：外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。
现有一家的产品被认定为“中华名小吃”。
荞剁面
定边、靖边风味小吃（榆林网黄河工作室整理）。
将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。
麻油烧至八成热投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗内。
再将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成。
也可调羊肉臊子或素臊子。
其滋味坚软细美、酸辣可口。
塞上香哪
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香哪，是榆林传统名食品中的一绝，其历史悠久，用料考究，制作独特。
其渊源可上说溯至1000多年前的唐代。
今天，"榆林香哪"的用料和制法根唐代的"消灭饼"一脉相承，只是有所改进和提高。
它与其他油炸食品相比较，最独特之处在于制作时用酒和面，另外加熟猪油等其他原料，经复杂精致加工，制成坯饼，先入油浸泡，再用旺火炸，捞出洒上白糖即成。
一句话，就是面粉加白酒、猪油制饼，油煎而成。
色泽发白，清香酥软。
塞上香哪"色泽油白，清香绵软，有浓郁的酒香味。
数百年来，一直是榆林一带的传统风味食品，不仅是当地宴席和馈赠亲友的上乘美点，而且远销国外多地方。
神木绿豆粉皮
神木有名的小吃。
绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。
锅中水烧开后，将芡面倒入锅内，用木铲快速搅动，直至芡糊透亮有光泽为止。
起锅倒在抹油大案板
上，用木刮子刮成薄皮，晾冷后，切成小块卷成卷。
吃时切成细条，加调料，食之清凉爽口，色泽透亮，为夏季清凉饮食佳品
陕北炖羊肉
炖羊肉
炖羊肉：采用当地所产优质牛羊肉制作，具有味道纯正、鲜美可口、无腥味，滋阴养颜特点，实为当地颇具代表性的食品。
小炒猪肉黄米饭
小炒猪肉黄米饭
做小炒猪肉黄米饭是靖边农村人的拿手好戏，有了小炒猪肉黄米饭也就不涩口了，小妙肉也不显腻了。
神木红碱淖水煮鱼
红碱淖水煮鱼:采用当地所产鲤鱼制作,用红碱淖水煮食,味道鲜美,营养丰富,为去红碱淖旅游的必食之品。
油糕(米糕)
油糕(米糕)
油糕,又叫米糕,主要由糜子做原料制作。
糜子有软硬两种，去壳后性粘者叫软米，性硬者叫黄米。
制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起，在水里浸泡一夜后捞出，在碾子上推压成面，蒸熟后吃，这叫甜糕。
往甜糕里放枣者叫枣糕，用油炸了叫油糕。
米糕吃起来软香甜美，群众尤为喜食。
但凡婚丧大事、生辰满月、逢年过节都要吃糕，就连学生考试也要吃糕。
糕者，高也，取谐音是祝愿人们步步升高，有喜庆吉祥之意。
府谷烤羊腿分享到：2
府谷烤羊腿
府谷烤羊腿选用陕北本地羯羊腿烤制，成品外酥里嫩，香辣咸香，孜然味浓。
陕北圪坨
圪凸
圪凸是一种家常吃食，它是用荞面做的。
将荞面用手指捻成小拇指蛋儿大小的卷儿，下到开水锅里煮食，有点儿像西安市街头卖的麻食。
若倒入羊肉汤更为好吃，民歌中有“荞面圪凸羊腥汤，死死活活相跟上”的话，这倒符合饮食烹调中“调和鼎鼐”的道理。
荞面与羊肉汤搭配珠联璧合，有相得益彰之妙处。
将碗豆和小麦按各半兑在一起，推磨成面，再加少许沙蒿面。
将面擀薄切细，下出的面不仅有麦面的筋道，而且还有着特殊的豆香味儿，因而群众特别喜食杂面。
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榆阳松仁玉米分享到：0
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陕北大烩菜
榆林小白菜烩豆腐
榆阳炖肉
猪肉，白萝卜生抽八角老抽姜片白糖葱花
做法：
1．猪肉和白萝卜洗净切块备用。
2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
3．转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
府谷酸粥分享到：1
府谷水炒羊肉
水炒羊肉：因烹炒羊肉时，不用油只用水，故名“水炒羊肉”。
用鲜嫩的前胛或后腿肉，辅以花椒粉、辣椒粉、生姜丝、大葱丝等佐料制成。
水炒羊肉的特点，一是快，烹炒时间只需一两分钟；二是香，味道醇厚，越吃越香；三是鲜，不腥不膻，口感新鲜；四是嫩，酥软渲滑，易嚼易化。
拌面、就饼皆宜，下酒、配饭犹佳。
凡品尝之人，无不吃而不忘，交口叫绝。
延安抿节
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抿节在陕北方言中读"抿节儿"，所以也写作"抿尖"。
所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。
抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。
( 延安)
绥德油旋分享到：4
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陕北洋芋叉叉
府谷苦菜拌洋芋
山野苦菜，配以陕北出产的土豆，口味香辣咸香，不次于肯德基的“鸡汁土豆泥”。
榆林羊杂碎分享到：4
碗饦（可热炒、凉调）
米脂米酒俗称黄酒
陕北焖面
陕北卤煮驴板肠
榆林拼三鲜。