西凤酒调研报告
西安白酒市场调研
的经销商在终端的市场铺货率，消费者基本上没有选择其他
品牌的机会。
西凤各个产品线交错使用概念也是很普遍，如年份概念在众多产
品线上使用的频率最为突出，华山论剑、陈酿系列、国花瓷系列、金
藏系列、老藏系列、西凤人家酒系列、鉴藏系列等等都采用年份作为 小名称，但是所有的产品都能够很好的销售。反观宁夏市场，销售较
高，至少比商超渠道高出了60%左右，所以导致自带率也是比
较高，大部分餐饮都采用谢绝自带酒水的规定，并且自带酒水 每瓶收取酒水价格的20%作为酒店的开瓶费或者每瓶直接收取 30元。 餐饮的主流价位为168-300元之间，大概占据了80%的中高端
市场。其次为600-900元之间的产品，1000元以上的产品也有
中端主销产品有西凤六年陈酿、西凤十五年陈酿、西凤华山论剑
十年，二十年、西凤国花瓷十二年，十五年、西凤1956玉石藏、 1956宝石藏、西凤45度600、长安老窖礼品，珍品、太白洞藏等等。
低端主要以长安系列和西凤友缘系列为主导。
2、市场渠道
1）商超渠道： 西安商超市场比较发达，外资、本地连锁超市都有很多分店。目
的市场份额，而太白和长安主要是在中低端市场占有一部分的
市场。
第一部分：西安市场基本情况 第二部分：西安市场营销现状 第三部分：西凤酒营销表现
1、市场产品
总体上产品极为丰富，地产品牌有西凤、长安、太白等，区外产
品主要由口子窖、泸州老窖、洋河经典、河套等等。
高端主销产品有西凤52度600、红西凤、华山论剑三十年，五十 年、西凤酒海原浆X6、百年泸州、洋河梦之蓝等。
前，西安市场有家乐福、麦德龙、沃尔玛、易初莲花等国际性卖场，
华润万家、爱家、人人乐、好又多等国内连锁卖场等等。还有当地便 民连锁超市等等。
西凤酒调研
市场集中度（Market Concentration Rate）是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄断程度，经常使用的集中度计量指标有：行业集中率（CRn）、赫尔芬达尔—赫希曼指数（Herfindahl-HirschmanIndex，缩写：HHI，以下简称赫希曼指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，其中集中率（CRn）与赫希曼指数（HHI ）两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率（CRn），CRn指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和，例如，CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。CRn的值越大，表明该行业的垄断程度越高，大多数客户都集中到有数的几家企业去了。
第一章 白酒行业相关介绍 1.1 白酒的概念及历史1.1.1 白酒的定义1.1.2 白酒的起源1.1.3 白酒的地位 1.2 白酒的分类及特征1.2.1 白酒的香型1.2.2 白酒的几种分类1.2.3 白酒的特点 1.3 白酒的其他知识
1.3.1 白酒的度及其测定方法1.3.2 白酒的勾兑和调味1.3.3 白酒的各种成分
千讯咨询 -《中国西凤酒行业发展研究报告》 第 1页
中国西凤酒行业发展研究报告
【报告类型】多用户、行业/市场研究报告
【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定
【报告定价】专业版￥5500.00（共16章，原价￥6500.00）
资深版￥6800.00（共21章，原价￥8500.00）
【发布机构】千讯咨询
【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）
【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。
1936年陕西省化验所对西凤酒的调查研究
收稿日期：2020-07-21作者简介：郭巨权(1962-），陕西商州人，正高级工程师，从事非金属矿物材料应用开发工作，获中国轻工业联合会科技进步二等奖一项，陕西省科技成果三等奖一项，起草国标三项，发表论文8篇。
DOI ：10.13746/j.njkj.20201581936年陕西省化验所对西凤酒的调查研究郭巨权（陕西省地质矿产实验研究所有限公司，陕西西安710054）摘要：介绍了1936年陕西省化验所对西凤酒的调查报告，它系统记述总结了我国传统名酒西凤酒的制曲、发酵和蒸馏工艺，首次利用现代分析技术对西凤酒原料、发酵秕、成品酒及副产品进行检测，依据数据对其工艺优劣进行了科学分析，提出了改进方向。
是近现代科学总结研究中国传统酿酒工艺又一篇重要论文，也为研究恢复西凤酒传统工艺技术留下了宝贵资料。
关键词：西凤酒；酿造；历史；研究中图分类号：TS262.3；TS261.7文献标识码：D文章编号：1001-9286（2021）01-0120-06Review of the Research on Xifeng Liquor by Shaanxi Laboratory Test Institute in 1936GUO Juquan(Shaanxi Institute of Geology and Mineral Resources Experiment Co.Ltd.,Xi ’an,Shaanxi 710054,China)Abstract :In 1936,Shaanxi Laboratory Test Institute carried out a comprehensive research on Xifeng Liquor.In the research report,the traditional production processes of Daqu making,fermentation and distillation of Xifeng Liquor were systematically recorded,the raw materials,fermented grains,finished product and by-products of Xifeng Liquor were tested by using modern analytical technolo-gies for the first time,the advantages and disadvantages of the production processes were analyzed based on the test data,and the im-provement direction was put forward.The report is an important document in the field of analyzing traditional Chinese liquor-making processes with modern technologies,as well as a precious reference for the recovery of the traditional production process of Xifeng Liquor.Key words :Xifeng liquor;production;history;study笔者在整理陕西省地质矿产实验研究所前身陕西省化验所的历史资料中，发现在1937年出版的《陕西省化验所二十五年度工作概况》第四章“调查与研究事项”中收录了《西凤酒之酿造情形及副产品、原料之分析》。
西凤酒调研报告
西凤酒调研报告1. 引言西凤酒是中国传统的一种经典白酒品牌，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
本文将通过对西凤酒的调研，分析其市场地位、消费者需求以及竞争对手等方面的情况，为相关企业提供参考和决策支持。
2. 市场分析西凤酒作为中国传统白酒的代表之一，在国内市场具有较高的知名度和市场份额。
根据调研数据，西凤酒在目标市场的品牌认知度超过80%，并且在消费者中享有较高的口碑和忠诚度。
然而，随着社会经济的发展和消费观念的变化，消费者对于白酒的健康和品质要求越来越高。
因此，西凤酒需要不断提升产品品质和精细化生产过程，以满足市场需求。
3. 消费者需求根据市场调研数据显示，消费者对于西凤酒的需求主要集中在以下几个方面：3.1 健康与安全随着人们健康意识的增强，消费者对于酒精饮品的健康与安全问题越来越关注。
因此，西凤酒在生产过程中需要注重控制有害物质的含量，采用绿色环保的生产方式，以满足消费者对健康饮品的需求。
3.2 品质与口感消费者对于白酒的品质和口感有较高的要求，希望能够品尝到纯正的风味和浓郁的口感。
因此，西凤酒需要注重原料的选用和酿造工艺的提升，以提供高品质的产品给消费者。
3.3 文化与传统西凤酒作为中国传统白酒的代表，具有浓厚的文化内涵和历史传承。
消费者对于西凤酒的购买往往带有一定的情感和文化认同，希望通过品尝西凤酒来感受传统文化。
因此，西凤酒需要注重文化传承和品牌故事的宣传，以吸引更多消费者的关注和认同。
4. 竞争对手分析白酒市场竞争激烈，西凤酒需要与其他品牌进行竞争，以保持市场地位。
以下是几个主要竞争对手的分析：4.1 茅台酒茅台酒作为中国最知名的白酒品牌之一，具有强大的市场影响力和品牌认知度。
茅台酒以其独特的风味和高品质享誉全国甚至全球。
西凤酒需要通过不断提升产品品质和营销策略，与茅台酒进行差异化竞争。
4.2 五粮液五粮液是中国白酒市场的另一大品牌，也具有广泛的市场份额和较高的品牌认知度。
五粮液以其独特的酿造工艺和多样化的产品系列吸引了众多消费者。
西风酒市场调研报告
西风酒市场调研报告一、引言西风酒作为中国传统的优质白酒，具有独特的风味和文化背景。
近年来，随着人们对饮酒文化的重视与推崇，西风酒市场逐渐兴盛起来。
本次调研旨在了解西风酒市场的发展状况，分析消费者的需求和行为习惯，为相关企业制定营销策略提供依据。
二、背景介绍西风酒，产自中国典型的白酒基地陕西宝鸡，以其独特的酿造工艺和口感，一直备受消费者的青睐。
同时，西风酒还具有丰富的历史文化内涵，许多消费者对其有一定的情感认同。
西风酒市场的兴起，也为相关企业提供了商机。
三、市场规模分析根据市场调查数据显示，西风酒的市场规模正不断扩大。
近几年，随着经济水平的提高，人们对品质生活的追求日益增加，饮酒成为社交活动和商务交往中不可缺少的一环，给西风酒市场带来了广阔的消费群体。
四、消费者需求分析1.价格：大部分消费者偏好性价比较高的西风酒产品，同时也有一部分消费者愿意为更高档的西风酒支付更高的价格。
2.品质：消费者对西风酒的品质要求逐渐提高，他们更加注重口感和酿造工艺。
3.智能化：一部分年轻消费者对智能化的西风酒产品具有较高的兴趣度，他们希望通过智能设备了解更多关于西风酒的信息。
五、竞争对手分析目前，西风酒市场竞争较为激烈。
主要竞争对手包括国内的知名白酒品牌，如茅台、五粮液等。
这些品牌在市场上有着较高的知名度和市场份额，对西风酒品牌的发展构成一定的竞争压力。
六、市场营销策略为了更好地满足消费者的需求，西风酒企业可以从以下几个方面制定市场营销策略：1.品牌塑造：加强西风酒品牌的宣传和推广，通过提供高品质的产品和独特的酿造工艺，树立西风酒的品牌形象，提高品牌认知度。
2.产品创新：根据消费者对西风酒的需求进行产品创新，推出不同口味和规格的产品，满足不同消费者的口味偏好。
3.渠道拓展：拓宽销售渠道，如通过电商平台进行销售，提供更便捷的购酒方式。
4.服务体验：提供良好的售后服务，增加消费者的满意度和忠诚度。
七、市场前景展望经过对西风酒市场调研分析，预计未来几年西风酒市场将继续稳步增长。
西凤酒销售利润分析报告
西凤酒销售利润分析报告一、引言西凤酒作为中国白酒的代表，拥有悠久的历史和深远的文化底蕴。
自改革开放以来，西凤酒不断提升自身品质，逐渐走向国际市场。
本文将对西凤酒的销售利润进行分析，以期通过深入研究找出相关的经营策略和问题，并提出改进意见，从而进一步推动西凤酒的发展。
二、销售收入西凤酒的销售收入是衡量其市场竞争力和经营效益的重要指标。
根据过去五年的数据显示，西凤酒的销售收入呈现一定的增长趋势。
具体来看，销售收入从2016年的10亿元增长到2020年的20亿元，年均增长率达到了15%左右。
这主要得益于西凤酒不断拓展市场，加强品牌宣传，提高产品质量，提升顾客满意度等措施的实施。
三、销售成本销售成本是指企业在销售产品过程中所发生的直接和间接成本，包括原材料成本、生产成本、销售费用等。
根据统计数据，过去五年内，西凤酒的销售成本稳步上升。
其中，原材料成本占比逐年上升，男主角占比降低，是造成销售成本上升的主要原因。
同时，销售费用也占据较大比重，一定程度上推高了销售成本。
因此，西凤酒企业在优化采购渠道、提升供应链管理和加强成本控制方面还有进一步改进的空间。
四、利润分析利润是企业经营过程中获得的收入减去相关成本后所剩余的部分，反映企业的盈利能力。
西凤酒从2016年到2020年的利润表现呈现了积极向上的趋势。
具体来看，净利润从2016年的2亿元增长到2020年的4亿元，年均增长率为8%左右。
这主要归因于销售收入的增长和销售成本的控制，以及西凤酒在市场推广、渠道建设等方面的不断投入和实践。
五、利润率分析利润率是企业经营活动获得的利润与营业收入的比例，是评价企业盈利能力的重要指标之一。
通过对西凤酒过去五年的数据分析，可以看出利润率整体较高，但是呈现出逐年下降的趋势。
具体来看，净利润率从2016年的20%逐渐下降到2020年的18%左右。
这说明西凤酒企业在当前竞争激烈的市场环境下，仍需进一步优化经营管理，降低成本，提高效益。
西凤酒的品牌资质分析报告
“西凤酒”品牌资质分析报告
尊敬的用户：
随着经济全球化的深入发展，各市场领域的竞争已逐渐表现为品牌竞争。
根据中国互联网络信息中心（CNNIC）公布的最新数据显示,中国网民规模已达8.02亿，互联网普及率57.7%。
而网民规模增长的推动力正是由于互联网商业模式的不断创新以及线上线下服务融合的加速，因此，互联网时代的到来也意味着网络品牌标识的价值提升。
习总书记不断强调知识产权战略的重要性，同时每年5月10日“中国品牌日”的确立也标志着品牌建设与保护已经刻不容缓。
根据您查询的“西凤酒”品牌，及“制造业-烟酒茶饮”行业，西凤酒的品牌分析报告如下：
目录
一、西凤酒品牌商标分析
1、行业注册分析
1.1 制造业-烟酒茶饮行业注册分析
1.1.1 制造业-烟酒茶饮行业品牌注册量
1.1.2 西凤酒品牌在制造业-烟酒茶饮行业的主要注册情况
1.1.3 制造业-烟酒茶饮行业下西凤酒同名品牌的主要竞争对手
2、西凤酒品牌商标注册分析
2.1 制造业-烟酒茶饮行业类别分析
2.2 西凤酒品牌在制造业-烟酒茶饮行业的保护现状
3、西凤酒品牌字样在各行业的注册情况表
二、西凤酒品牌域名分析
1、全球知名品牌案例
2、西凤酒品牌域名匹配分析
3、品牌域名注册概况
4、Typo域名
三、品牌保护建议
正文
一、西凤酒品牌商标分析
1.1.2 -。
西凤酒调研报告
西凤酒调研报告根据对西凤酒市场的调研分析，以下是我们的调研报告：一、市场概况在中国白酒市场中，西凤酒作为一种具有悠久历史的中国白酒品牌，一直以来都保持着较好的市场份额和消费者口碑。
西凤酒的酒质优异，口感纯正，并且在消费者心目中具有一定的品牌美誉度。
然而，随着白酒市场竞争的加剧，西凤酒也面临着新的挑战和机遇。
二、消费者需求分析1. 消费群体：西凤酒的消费群体以中老年人为主，因为其口感较为柔和而深受中老年人喜爱。
2. 消费场景：西凤酒的消费场景主要集中在家庭聚会、宴请客人、商务交际等场合，因为西凤酒具有浓郁的中式文化氛围。
3. 消费需求：消费者对于西凤酒的需求主要包括口感优良、品质可靠、价格合理、包装吸引等方面。
三、竞争对手分析1. 白酒市场竞争激烈，竞争对手众多，主要包括茅台、五粮液、洋河等品牌。
2. 西凤酒在品牌知名度和市场份额方面与竞争对手仍存在差距，需要进一步提升品牌形象和市场竞争力。
四、市场机遇与挑战分析1. 市场机遇：中国消费者对于传统文化的回归和追求越来越强烈，这为西凤酒提供了发展机遇。
2. 市场挑战：白酒市场竞争激烈，品牌建设和市场营销是西凤酒当前需要重点关注的问题。
五、市场策略建议1. 加强品牌推广，提升品牌知名度和美誉度，加强与传统文化的关联。
2. 在市场营销中注重差异化竞争，以独特的产品特色和服务理念吸引消费者。
3. 加大对市场需求的了解和调研，不断优化和改进产品质量和口感。
4. 积极开拓线上销售渠道，提升营销效率和市场覆盖面。
通过以上调研报告分析，我们建议西凤酒在品牌建设、市场营销和产品优化等方面加以改进和提升，以应对市场竞争挑战并抓住市场机遇。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
报告名称：消费者对西凤酒认识的调查调查地点：西安市景家十字沿街店面，百姓家园超市，未央湖调查方式：以问卷形式入户调查，街头拦截调查时间：2011年4月9号样本量：50 前言：随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对于酒类的消费也渐渐的多了起来。
各大白酒生产商也在进行着激烈的竞争，不论是从酒的口味、包装还是服务来说，竞争者们都在不停地较量着，白酒市场的分类也是越来越细了。
我们选取了陕西的西凤酒来作为例子，详细的了解消费者西凤酒的认识，从而深思西凤酒在自身发展上的问题以及在白酒市场上将要面临的挑战与机遇。
西凤酒在西安深入人心在调查中发现，西安本土的居民，不论是喝酒与不喝酒的人都对西凤酒有一定的认识，虽然这些认识在专业角度上不是很准确，但是从普通消费者的角度对于西凤酒的认识与评价倒是贴切。
大部分的被调查者能说出西凤酒的不同的产品与特点，有的被调查者则能将西凤酒的历史说出来。
说到西凤酒，95％的被调查者都有对于本地酒能够成为四大名酒的自豪感。
此外，86%的被调查者曾购买过西凤酒，且有57%的人群在最近三个月内消费过西凤酒，这足以见得西凤酒已经很好的深入西安市民的心中。
根据调查显示，西凤酒给西安市人民最为深刻的印象是‘历史悠久，文化价值高’，而且58%的被调查者认为西凤酒应该包含“历史情感文化”，由于西凤酒历史的悠久，因而21%的被调查者认为西凤酒质量好，19%的被调查者认为其品牌响亮，13%的被调查者认为其酿造工艺好。
这些印象都得益于西凤酒的悠久历史，因而在开拓市场的过程中，应加强此类宣传。
消费者对于西凤酒的认识误区西凤酒是凤香型酒中的典范，然而少部分被调查者会在西凤酒的香型上出错，还有部分的被调查者对于西凤酒的认识只是度数上的区别。
消费者对于西凤酒缺乏全面的认识，只是局限于西凤酒某一方面的认识。
因而西凤酒在宣传自身的过程中，应适当加强消费者对产品的专业认识，不能只停留在表面的知晓。
调查显示43％的被调查者表示购买西凤酒的目的是送人；6%的被调查者表示购买西凤酒，是用以儿子结婚等其他特殊作用，而这部分消费者大多是年龄在50岁以上的老人，且普遍选择中端的（201-500元）西凤酒；36％的被调查者选择西凤酒的目的是自己喝，而这部分消费者以20-30岁得年轻人居多，且通常选择价格在100元以下和101-200元的西凤酒；而数据显示，仅有2%的人群表示会选择西凤酒作为收藏，这启示了西凤酒是否可以加强此类的产品开发和产品印象；另外，既然送人是大部分人群购买西凤酒的原因，那么就应当加强或保持此类的宣传，确保该消费人群稳固。
35％的被调查者选择西凤酒是因为西凤酒的口感，35％的被调查者则看重的是价格，35％的被调查者则是侧重于西凤酒本身的包装，21％的被调查者则表示朋友的推荐也是自己选择西凤酒的原因。
从中我们发现，消费者选择西凤酒时所考虑的因素多偏重于价格、口感和包装，然而这些因素的好坏直接关系到他人是否推荐的因素，因而西凤酒应当在生产过程中，加强质量监督，搞好包装设计，定制合理价格。
另外，根据问卷，我们得出关于消费对西凤酒包装的态度认识，17%的被调查者喜欢玻璃瓶；54%的被调查者喜欢偏爱陶瓷瓶，言其有清爽的韵味；17%的被调查者喜欢喜欢磨砂瓶；10%的被调查者喜欢水晶瓶；仅有2%的被调查者喜欢琉璃瓶。
数据启示西凤酒应该根据消费者喜好，适当选择酒瓶的材质。
西凤酒的消费人群根据调查，我们发现，在消费者的心目中，政府官员应是最大的消费人群，占35%；其次是企业业主和文化人，均占29%；而白领和军人仅分别占6%和1%。
这数据显示了西风酒给人的印象是庄重、严肃的，适合于比较正式的场合，而不适合于轻松的环境，这就启示了西凤酒在广告宣传的时候，应注重抓住某些细分市场，改变西凤酒给人的陈规印象。
西凤酒的出路：扎实稳妥巩固地位，细小渗透开拓市场西凤酒作为四大名酒，以其悠久的历史，独特的口味已经深入到了消费者的心里，西凤酒面临的是在群雄纷争的白酒市场上其地位的稳固，因为消费者对于西凤酒的认识是成型的，在这一点上西凤酒不能通过改变口味来赢得新的市场，这样反倒会丢掉许多忠实的消费者。
应结合消费者的收入、年龄情况来制定产品价格；适当改变产品酒瓶材质和包装。
最后，问卷调查显示42%的被调查者建议西凤酒应改进广告宣传，43%的被调查者则建议西凤酒应加强服务。
所以西凤酒的战略应该侧重宣传和服务，以广告宣传来加强好的历史形象，转型古板或是过于严肃的形象，以服务来曾进西凤酒与消费者之间的关系，显示出其亲和力，不求激进但求稳妥。
关于西凤酒的问卷调查问卷号：尊敬的先生/女士：您好！我们是西安工业大学的学生，我们正在进行关于西凤酒的调研，为使我们对西凤酒有一个更加深入的认识，我们特对西安市人民对于西凤酒消费的相关问题销进行了解，希望得到您的帮助！（在您所选的选项上打钩）1.请问您的年龄是a.20-30b.31-40c.41-50d.50-60e.60以上2. 请问您的家庭月收入属于下列哪个区间？[ ] (单选) a. 1000元及以下 b. 1000—1500元 c. 1500—2000元d. 2000—2500元e. 2500—3000元f. 3000—3500元g. 3500—4000元 h. 4000—4500元 i. 4500—5000元 j. 5000元及以上3.请问您是否购买过西凤酒？ a.是 b.否4. 请问在您心中西凤酒的价位是多少？ a.100元以下 b.101-200元.c.201-500元d.501-600e.600元以上5.您或者您的朋友最近三个月消费过西凤酒吗？[ ] a消费过 b.未消费6.在您的朋友和熟人中，哪些人常消费西凤酒？[ ]（多选和填空） a.企业业主b.白领c.政府官员d.文化人e.军人f.其他7.西凤酒给您的印象是怎样的？[ ]（多选和填空）a.历史悠久，文化价值高b.质量好c.品牌响亮d.包装精美e. 收藏价值大 f酿造工艺好8.请问以下哪种描述比较符合您选择西凤酒品牌的习惯？[ ] （多选） a. 基本上总是选择西凤酒同一个的产品，几乎从来不换。
b. 仅仅是在几个熟悉的西凤酒产品中轮流挑选。
c. 只要价格差不多，无论那个产品都会尝试购买。
d. 一般只要看见新产品就会尝试购买。
e. 如果在广告上看见西凤酒的新产品，在商店里有看见了，就会试试。
f. 如果朋友，同事，亲戚推荐，通常会尝试购买。
篇二：西凤酒包装的调查报告关于西凤酒包装的调查报告西凤酒的起源西凤酒，历史悠久，源远流长。
据考证，它始于殷商，盛于唐宋，其渊源甚至可以追溯到五、六千年前的仰韶文化时期，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。
在漫长的历史长河里，西凤酒曾几度钦定易名，周秦时称“秦饮”，汉朝更名为“柳林酒”，唐朝始钦定为“西凤酒”。
陕西省凤翔县的柳林镇是西凤酒厂所在地，凤翔古称雍，有着许多关于凤凰的优美传说。
这里也曾是周、秦、唐等古代王朝的政治、经济、文化中心；同时，也是西凤酒的原产地域。
从凤翔地区出土的文物中考证，这里自古以来盛产美酒，唯有柳林镇所酿造的酒最为上乘。
柳林的水质甘美、土地肥沃、气候温和，风物宜人，具有得天独厚的自然条件，历代享有著名的酒乡美誉！市场调查报告随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对于酒类的消费也渐渐的多了起来。
各大白酒生产商也在进行着激烈的竞争，不论是从酒的口味、包装还是服务来说，竞争者们都在不停地较量着，白酒市场的分类也是越来越细了。
我们选取了陕西的西凤酒来作为例子，详细的了解消费者西凤酒的认识，从而深思西凤酒在自身发展上的问题以及在白酒市场上将要面临的挑战与机遇。
西凤酒在陕西深入人心根据调查显示，西凤酒给陕西人民最为深刻的印象是‘历史悠久，文化价值高’，而且53%的被调查者认为西凤酒应该包含“历史情感文化”，由于西凤酒历史的悠久，因而21%的被调查者认为西凤酒质量好，19%的被调查者认为其品牌响亮，13%的被调查者认为其酿造工艺好。
这些印象都得益于西凤酒的悠久历史，因而在开拓市场的过程中，应加强此类宣传。
西凤酒的消费人群根据调查，我们发现，在消费者的心目中，政府官员应是最大的消费人群，占35%；其次是企业业主和文化人，均占29%；而白领和军人仅分别占6%和1%。
这数据显示了西风酒给人的印象是庄重、严肃的，适合于比较正式的场合，而不适合于轻松的环境，这就启示了西凤酒在广告宣传的时候，应注重抓住某些细分市场，改变西凤酒给人的陈规印象。
消费者购买西凤酒的目的调查显示43％的被调查者表示购买西凤酒的目的是送人；6%的被调查者表示购买西凤酒，是用以儿子结婚等其他特殊作用，而这部分消费者大多是年龄在50岁以上的老人，且普遍选择中端的（201-500元）西凤酒；36％的被调查者选择西凤酒的目的是自己喝，而这部分消费者以20-30岁得年轻人居多，且通常选择价格在100元以下和101-200元的西凤酒；而数据显示，仅有2%的人群表示会选择西凤酒作为收藏，这启示了西凤酒是否可以加强此类的产品开发和产品印象；另外，既然送人是大部分人群购买西凤酒的原因，那么就应当加强或保持此类的宣传，确保该消费人群稳固。
消费者购买西凤酒时的价位消费者选择西凤酒的倾向35％的被调查者选择西凤酒是因为西凤酒的口感，35％的被调查者则看重的是价格，35％的被调查者则是侧重于西凤酒本身的包装，21％的被调查者则表示朋友的推荐也是自己选择西凤酒的原因。
从中我们发现，消费者选择西凤酒时所考虑的因素多偏重于价格、口感和包装，然而这些因素的好坏直接关系到他人是否推荐的因素，因而西凤酒应当在生产过程中，加强质量监督，搞好包装设计，定制合理价格。
另外，根据问卷，我们得出关于消费对西凤酒包装的态度认识，17%的被调查者喜欢玻璃瓶；54%的被调查者喜欢偏爱陶瓷瓶，言其有清爽的韵味；17%的被调查者喜欢喜欢磨砂瓶；10%的被调查者喜欢水晶瓶；仅有2%的被调查者喜欢琉璃瓶。
数据启示西凤酒应该根据消费者喜好，适当选择酒瓶的材质。
西凤酒作为四大名酒，以其悠久的历史，独特的口味已经深入到了消费者的心里，西凤酒面临的是在群雄纷争的白酒市场上其地位的稳固，因为消费者对于西凤酒的认识是成型的，在这一点上西凤酒不能通过改变口味来赢得新的市场，这样反倒会丢掉许多忠实的消费者。
应结合消费者的收入、年龄情况来制定产品价格；适当改变产品酒瓶材质和包装。
同类产品的比较市场上的白酒种类繁多，可以说是淋囊满目，产业竞争十分激烈。
由此白酒的包装也是各式各样，争相吸引着消费者的眼球。
优点：充分运用了他的主题，把凤凰融入了瓶身，特征明确吸引消费者。
球形头部方便拿用，一次性的锁扣利于防伪。
缺点：胸部过大，不方便拿也不方便倒酒。
瓶颈有点短，倒酒是不容易把握量。