浙教版科学八下第4节 植物的茎与物质运输

①树皮外部（表皮）：细胞排列紧密 ，细胞间隙 小 ，起 保护 作用。 ②树皮内部（韧皮部）：在茎的横切面上呈 环 状排列，其中含 有韧皮纤维和输导有机物的筛管。 ③形成层：只有 2-3 层细胞组成，呈 环 状排列,细胞 扁平 ，能 不断地进行细胞分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部。 ④木质部：位于茎的中央，其中较大型的细胞是导管，具有输导 水分的功能，较小的细胞是木纤维等。从整体上还看到了一些呈 同心圆排列的 年轮。 ⑤很多情况下，还可以在茎的最中央看到 髓 ，它们的细胞壁比 较 薄 ，常有储存营养物质的功能。 我们还发现了:
为什么俗话说树怕剥皮， 不怕空心？
⑴未环割的柳枝，不定根生长状况较好； 而经环割处理的柳枝，不定根生长状况较差。 ⑵在环割处切口的上端，有机物积累在那里， 并且产生一些愈合组织，而切口的下端却不会 产生新组织。
没 环 有 割 环 树 割 皮 树 实验结论：有机物在茎的树皮中通过筛管 皮 自上而下运输。 作业本 柳枝上部的叶片合成的有机物能运送到枝条的
左图： 下端，因此，枝条下端在充足的水和有机养料 条件下长出了不定根。 右图：环剥处理使柳枝的韧皮部被切断了，有机养料 运不到枝条的下端，只能聚集在环剥处，所以， 在环剥处生出不定根来。
树的瘤状物
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思考：在两个小树之间拴铁丝晾衣服。日子长 了，为什么会在铁丝的上方形成瘤状物？这样 做常常会使小树死掉，为什么？
根状 球茎
问： 它们属于根、茎、叶、
花、果实、种子中哪
一类器官？
肉质
答：茎 （变态茎） `
二.茎的结构 1.观察双子叶植物的茎的结构
[活动二] 植物茎的结构探究
树皮 （较软）
髓 （较软）
木质部
（较硬）
[活动二] 植物茎的结构探究
3、切开看一看吧
①用刀片横切枝条。（出于安全考虑,事先已准备好） ②用放大镜观察横切面发现可以简单的分成 三 部分 ③用探针扎一下，你觉得质地较硬的是 木质部 ，质地 较软的是 树皮、髓 。 最外面的我们叫它为： 树皮 。 用来制作木制家具和课桌椅等材料位于茎的 中央 , 木质部 。 这部分你叫它为： 最里面的部分为： 髓 。 ④试一试，能否用手把树皮剥下来？用手摸一摸分 离面，有何感觉？ 能，有滑腻感 ⑤用手弯折树皮和木质部,有何感觉?知道为什么会这 样吗? ⑥你们还看到了什么?(或想到了什么?)
A处的果实在一段时 间内能继续长大， B处的果实得不到有机物， 将逐渐萎缩、变小。
形成层 嫁接时，接穗和砧木的＿＿＿＿一定要对齐。
年轮-——一部植物的“历史书”
生长在温带地区的树木，形成层细胞的分裂活动，受 气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足， 形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个 体大，壁薄，因此，木材的质地疏松，颜色较浅。这样的 木材叫做春材。秋季气温降低，营养物减少，形成层细胞 的分裂活动减慢，所产生的木质部，细胞的个体小，壁厚， 因此，木材的质地致密，颜色较深。这样的木材叫做秋材。 同一年的春材与秋材之间，颜色是逐渐转变的，中间没有 明显的界限，共同构成一个环带。但是，上一年的秋材与 下一年的春材之间，界限相当明显，于是形成了清楚的纹 理。一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一 年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以 推算出这棵树的年龄。
韧皮部 木质部
筛管： 输导有机物 导管： 输导水分和无机盐
三、研究水分和无机盐的运输
现象：木质部的中央变成了红色。 纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。 结论：运输水分和无机盐的是茎木质部的导管， 且是自下而上进行运输的。
四、研究有机物的运输
环割树皮
没 环 有 割 环 树 割 皮 树 皮 实验结论：有机物在茎的树皮中通过筛管 自上而下运输。
代表植物
果树、甘蔗 等
直立茎
缠绕茎 匍匐茎
借茎本身缠绕他物上 牵牛 常春 升 藤菜豆
平卧于地 平卧于地
攀援茎
用卷须等攀援他物上 升
草梅、甘薯、 爬山虎 葡萄黄瓜
你认为攀缘茎和缠绕茎的区别在哪里？
讨论:农艺师给黄瓜搭架的科学道理是?
思考：这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，
都是为了什么？
无论呈现什么特点，都是对环境的一种适应， 是对光合作用这种营养方式的一种适应，即 从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光。
读图P94：由植物年轮可获取哪些信息？ 见课本P94 5、
1、 1 年 2、 约60年 3、 A 4、曾受伤害， 被砍去枝条 或火等
年轮： 木质部的同心圆环。
春材：春天水分多、气候适宜，形 成层活动较旺盛，生成的细胞体积大， 细胞壁薄，木材疏松、 颜色较浅。 秋材：入秋后，雨量少，气温低， 形成层活动减弱，形成的木质部致密、 颜色较深。 前一年的秋材和后一年的春材，有比 较明显的分界线。 支持、输导、储藏营养、繁殖 讨论：茎功能？
[活动一]
比一比:谁对身边的瓜果蔬菜是 怎样生长的了解得最多
你和你的同伴在生活中注意过柑橘、草莓、丝 瓜、葡萄、甘蔗、红薯、紫藤、牵牛花等植物 吗？请按茎的生长方式归类并说明理由。具有 相同生长方式的茎的植物你和你的同伴还能分 别说出多少种？
直立茎
匍匐茎
攀缘茎
缠绕茎
茎的类别
特点
茎较坚硬能直立 最 常见
[活动三] 你知道下面这些树的年龄吗？
二年生
三年生
四年生
二、年轮
从植物的年轮 中可知道些什么？ 1、根据年轮推知树龄
1
2、根据年轮判断当时的气候环境 年轮较密，颜色深 环境差，植物生长快
秋材 春材
年轮疏松，
颜色浅 。 表示环境好，
植物生长快
气候异常
3、年轮上的“斑点”表示当时环境受污染
4、根据年轮判断方向
例2 “树怕剥皮”，为了保护树，必需保护树皮。请说 其中的道理。 （或说“树怕伤皮，不怕空心”，为什 么？） 答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近 树皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。
例3 把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出白色的 汁液。这汁液从哪里来的？ 答：叶光合作用产生的有机物通过筛管输送。
例1 王芳在采集的野外生长的茎的横切面上, 发现有5个年轮,而中间的年轮特狭小。访问 当地人得知，该项年降水平均丰富，气温比 较高，导致植物的年轮特窄的可能原因是 （ ） A干旱 B气温 生长的无机盐 C 蝗灾 D缺植物
练习
1、导管位于茎的 木质部 之中 ，具有输导
水分 和 无机盐的功能，筛管位于茎的 韧皮部
之中，具有输导 有机物 的功能。
2、在茎中，细胞具有不断分裂能力的部分是 （B ） A、木质部 B、形成层 C、韧皮部 D、树皮
3、茎中起保护作用的是（ D ）
A、木质部 B、形成层 C、髓
D、树皮
4、玉米的茎长成后不能增粗，而桃树的茎能年 年变粗，从茎的结构分析，能不能变粗的根本 原因是（ B ） A、茎内有无韧皮部 B、茎中有无形成层 C、茎内有无木质部 D、茎内无髓 5 、 小明和小刚到刚砍伐过树木的山上去观察茎 的结构，观察到茎的切面从里到外有许多同心圆， 两个人都数了同棵树横切面上的同心圆，小刚从 里数到树最外面发现有20个同心圆，下列说法正 C（ 确的是 ） A 这棵树可能已生存了17年 B 这棵树可能已生 存了20年 C 这棵树一定已生存了17年 D这棵树可能已生 存了37年
双子叶植物茎的结构特点： 外树皮 保护作用 树皮 筛管 内树皮 （靠里是韧皮部）韧皮 形成层 细胞能分裂增生 纤维 木质部 导管
木纤维 增加茎的强度
双 子 叶 植 物 茎 的 结 构
髓
贮存营养(有的消失)
[活动三] 当个小小农艺专家，你能行吗？
1、2003年河南省某小学将该校附近的29棵成材杨树 卖给了王某，该村村民杜某得知后进行阻拦双方发 生争执，最终上了法庭。 杜某称这29棵杨树是1987 年自己所种，而学校称杨树是1983年全体师生所种， 那杨树究竟是谁所种呢？如果法院请你去，你能解 决这场争执吗？ 2、为什么有些植物的茎能逐年加粗，而玉米、 水稻、竹等则不能呢？ 你认为植物嫁接的最关键技术是？
树皮 木质部
髓部
仔细观看科学家的观 察过程， 看谁获得的信息多？
髓 外树皮
内树皮 （靠里是韧皮部）
木质部
内树皮 （靠里是韧皮部）
筛管 韧皮部 韧皮纤维
筛管
长筒形的活细胞。
木质部 导管
导管
长筒形的死细胞。
木质部的观看,我们发现木本植物的茎从外到内 具有这些结构:
答：橡胶乳胶的主要成分 是有机物，是在筛管中自 上而下运输的，切割橡胶 树皮采橡胶，实际上是切 割了筛管，让有机物流出 来。
下图是一段枝条，上面长有两个大小相同的果实。如 果将枝条A、B两个部位间的树皮进行环剥，（如图所 示）。 ⑴伤口的＿＿＿（填“上方”或“下方”）的树皮会 形成瘤状物。 ⑵这两个果实会发生什么变化？
思考：
既然形成层的细胞 很容易分裂增生，那么 该处细胞分裂后，向外 形成新的 韧皮部，向内 形成新的 木质部，所以 双子叶植物的茎能逐年 增粗。
思考：有些植物能变粗有些植物不能变粗为什么？
例1 在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物，这种做法好不 好？为什么？ 答：不好。因为小树要长大，茎要逐渐长粗。日子久了铁 丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。如果 茎上的筛 管被全部切断根就会得不到营养而死亡，整株 树也就会随之死亡。
纹路疏的一面朝南方，
纹路密的一面朝北方。
“偏心的年轮”
你知道年轮怎 样形成了吗？ 春季气温升高，营 养物质充足，形成 层细胞的分裂活动 加快，所产生 细胞 的个体大，壁薄， 木材的质地疏松， 颜色较浅。 反之 ，秋季气温降 低就相反，形成木 材的质地致密，颜 色较深。
O2 有机物 CO2
无机盐 H2 O