酸奶市场问卷调研报告
酸奶市场调查报告
酸奶市场调查报告一、市场概述酸奶是指在生牛奶的基础上，通过发酵或酸化产生的一种酸性奶制品。
它含有丰富的乳酸菌、蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值和保健功能。
近年来，随着人们对健康生活方式的追求，酸奶受到越来越多消费者的青睐，市场需求逐渐增加。
二、市场规模根据市场数据显示，中国酸奶市场规模近年来呈现稳步增长的趋势。
2024年，中国酸奶市场总体销售额达到200亿元人民币，同比增长12%。
预计未来几年，中国酸奶市场将继续保持增长，预计到2025年，市场规模将达到300亿元人民币。
三、市场竞争格局目前，中国酸奶市场竞争格局较为激烈，主要有国内品牌和国际品牌两大类。
国内品牌包括伊利、光明、蒙牛等，它们具有较长的历史和较强的品牌影响力。
国际品牌则有雀巢、达能等，它们在产品品质和创新方面较为突出。
在竞争中，国内品牌通过低价格和渠道优势占据市场份额的优势，国际品牌则通过品牌溢价和高端定位获得一定市场份额。
四、消费者需求酸奶作为一种健康食品，主要满足消费者对营养和健康的需求。
消费者在购买酸奶时，首先会考虑产品的乳酸菌含量和种类，认为含有多种不同的益生菌的酸奶更有益健康。
其次，产品的口感和风味也是消费者的重要考虑因素，他们希望能够同时满足口感舒适和口味多样化的需求。
此外，一些消费者还会关注产品是否添加香精和防腐剂等不良成分。
五、市场发展趋势1.功能酸奶的兴起：随着健康意识的普及，消费者对功能性酸奶的需求越来越高，如低脂、低糖、高蛋白等。
这些酸奶产品将成为未来市场的主流趋势。
2.小包装的受欢迎：随着快节奏生活的普及，小包装酸奶越来越受到消费者的欢迎。
小包装产品既方便携带又能满足消费者的个人需求。
3.线上渠道的崛起：随着互联网的发展，线上渠道在酸奶市场中的份额也在不断增加。
消费者通过电商平台购买酸奶产品已经成为一种主流趋势。
4.品牌合作的加强：为了在激烈的竞争中取得优势，一些酸奶品牌开始加强和其他品牌合作，通过联合促销、跨界合作等方式提高品牌影响力和市场份额。
兰州市居民酸奶消费状况调查报告
料， 定性与定量相结合的研究方法。本次调查的数据分析主要包括单变量频率分 析、双变量交叉分析、描述统计分析、假设检验、均值比较和单因素方差分析。 调查方式：在兰州市内比较繁华和人流量大的地方随机拦截发放问卷，通过 询问法和自填法相结合的方式完成调查问卷的填写。 （六）问卷的发放 1、样本量 此次调研采用随机拦截的调查方法， 通过询问被调查者和被调查者自填的方 式完成问卷的回答， 我们在兰州市的繁华地段和人们比较聚集的地方进行了实地 调研，总共发放问卷 524 份，回收问卷 524 份，其中，有效问卷 521 份，问卷有 效率为 99.43%。 2、调查地点选择 我们将本次调查的地点主要安排在安宁区桃海华联超市附近、 西北师范大学 艺术广场、培黎广场、兰州西站、小西湖公园、西关十字、东方虹广场、西固城 和西固公园等地。 因为这些地方的人流量比较大，被调查者的年龄和性别分布比 较均匀，所采集的数据真实性强，有利于我们做统计分析。
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3、一杯酸奶（225ml）的价格不宜定得太高，以 5 元以下最合理 表 2-2-3 价格范围 3 元以下 3～5 元 6～8 元 8 元以上 合计 一杯酸奶（225ml）的接受价格 频数 189 216 36 5 446 有效百分比（%） 42.4 48.4 8.1 1.1 100 N=521，缺失=75 累积百分比（%） 42.4 90.8 98.9 100
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区人居消费量最高。 甘肃作为全国奶业资源丰富的地区之一，人均消费量明显超 过全国平均水平，但是销售价格明显低于全国平均水平。[2]兰州市作为甘肃省的 省会城市，是甘肃省人口最多、经济水平最高的城市，也是酸奶消费市场中的兵 家必争之地， 本地酸奶品牌庄园和雪顿与国内巨头品牌伊利和蒙牛等在兰州市酸 奶消费市场上正进行着激烈的竞争， 近年来兰州市居民对于酸奶的消费量日趋扩 大，对于品牌的选择日趋多样化，市场竞争日趋激烈，同时，各酸奶零售商也在 不断地摸索着消费者的消费习惯和消费行为， 采取各种各样的促销方式和优惠策 略吸引着消费者的眼球。为了真实地反映兰州市酸奶市场的竞争状况，了解兰州 市居民的酸奶消费状况， 我们有必要对兰州市居民的酸奶消费状况进行一次深入 的市场调查， 以期了解兰州市居民对酸奶的消费状况，为酸奶零售商提供合理的 销售建议。 （二）调研目的 通过对兰州市居民目前酸奶消费基本情况、消费偏好和消费行为的调查研 究，了解兰州市居民对酸奶的消费状况，为酸奶零售商提供合理的销售建议。 （三）调研内容 1、被调查者的基本信息，包括：性别、年龄和月收入。 2、消费者目前对酸奶消费的基本情况，具体包括：喜欢喝酸奶的程度、饮 用时间、接受价格、饮用成员和每月购买酸奶支出。 3、消费者对酸奶的消费偏好，具体包括：品牌选择，酸奶的状态、类型、 味道和包装的选择偏好，消费者对乳品促销方式的偏好。 4、消费者对酸奶的消费行为，包括：消费者购买酸奶的影响因素，每周的 购买频率，购买场所，信息获取渠道。 5、消费者对目前饮用酸奶的满意度评价，具体包括：味道口感、营养成分、 价格、品牌广告、安全卫生和外观包装。 （四）调研对象 1、本次调查以兰州市居民为总体。 2、被调查者或其亲戚不涉及乳制品生产、批发和销售，媒体宣传、资询和 广告等行业。 3、被调查者最近 3 个月内没有参加过任何形式的市场调查研究。 （五）调研方法 研究方法：本次调查采用问卷法收集原始资料和文献法收集背景等二手资
酸奶市场分析剖析
酸奶市场分析剖析一、酸奶市场概述酸奶是一种以牛奶为原料，经过巴氏灭菌、添加益生菌发酵而成的乳制品。
它具有丰富的营养价值，如蛋白质、钙、维生素等，对人体有很好的保健作用。
近年来，随着人们对健康饮食的和消费水平的提高，酸奶市场需求不断增长。
二、酸奶市场分析1、消费需求分析酸奶因其营养价值和保健作用，越来越受到消费者的青睐。
特别是年轻人和健康意识较强的人群，对酸奶的需求量较大。
同时，随着消费者对食品质量、安全和口感的追求，对酸奶的品质和口感的要求也越来越高。
2、市场竞争分析目前，酸奶市场竞争激烈。
市场上存在众多品牌和种类，包括常温酸奶、低温酸奶、风味酸奶等。
一些大型乳制品企业如伊利、蒙牛等在酸奶市场上占据主导地位，而一些地方品牌和新兴品牌也在逐渐崭露头角。
3、市场趋势分析（1）个性化需求：随着消费者对食品需求的多样化，对酸奶的口味、颜色、形状等个性化需求越来越高。
这为生产企业提供了更多的创新机会。
（2）功能性酸奶：随着人们对健康饮食的，对具有特定功能的酸奶需求越来越大，如添加益生菌、高钙、低糖等。
（3）绿色环保：环保意识的提高，使得消费者对绿色环保的度越来越高。
因此，生产企业在生产过程中要注意环保，使用可降解的包装材料等。
三、酸奶市场策略建议1、产品创新：根据消费者的需求进行产品创新，开发出不同口味、颜色、形状的酸奶，满足消费者的个性化需求。
2、品牌建设：通过品牌营销和推广，提高品牌知名度和美誉度，培养消费者的忠诚度。
3、渠道拓展：通过多元化的销售渠道，扩大产品的销售范围，提高市场占有率。
酸奶市场分析剖析一、酸奶市场概述酸奶是一种以牛奶为原料，经过巴氏灭菌、添加益生菌发酵而成的乳制品。
它具有丰富的营养价值，如蛋白质、钙、维生素等，对人体有很好的保健作用。
近年来，随着人们对健康饮食的和消费水平的提高，酸奶市场需求不断增长。
二、酸奶市场分析1、消费需求分析酸奶因其营养价值和保健作用，越来越受到消费者的青睐。
大学生酸奶调研报告
面向大学生的酸牛奶市场分析摘要：乳制品作为我们生活的必需品，成为我们实现温饱，生活质量提高的重要标志，而酸奶更以其迷人的口感吸引了很多人，尤其是学生。
大学生是广大消费者群体中重要的一类特定群体，他们对酸奶的销量是市场商品流动的重要方面之一。
我们正对这一现状，针对大学生消费行为习惯和消费倾向，选择以调查问卷的方式，研究了大学生市场酸奶销售市场开发潜力，这些有可能对开发这一特定市场有至关重要的帮助。
1研究内容概述1.1调查目的运用调查问卷的方法，模拟企业市场分析的过程，学会特定目标人群特定产业的市场分析方法。
1.2虚拟目标针对大学生这一特定消费群体，从消费人群的分布，消费量，消费心理，消费方式，和对价格以及新产品的反应上来分析，酸奶产业在大学生市场上的开发潜力。
1.3研究背景随着居民经济收入的提高，居民的生活水平也有了巨大的改善，他们不再只是追求物质上的满足以寻求温饱，而是逐渐的注重饮食的健康和食品的质量。
而乳制品恰好是相对营养价值较高，比较受大家欢迎的食品，而在一般牛奶之外的酸牛奶显然是一种极具诱惑的奶产品，越来越多的人开始接触并且喜欢上了酸牛奶。
在这样的背景下，我们如何抓住大学生这一特定的消费人群？如何开拓这一特定的消费市场？这些问题的解决都将会对我们酸牛奶的产业的发展带来至关重要的帮助。
1.4调查问题的设置和分析根据市场细分的需要我们将大学生这一消费群体分为了具有不通属性的群体，如男生女生以及，所在年级差异。
为了分析消费量，我们设置了消费频率这一问题，从这个问题的结果我们就可以清晰地看到我们所面临的市场到底有多大的规模，存在多大的消费基数，对于确定供给量很有帮助。
针对品牌结构，我们选择了市场上的几种主要的酸奶品牌。
为研究消费者对消费对象的包装的要求，我们设置了包装材质的几种选项。
同时我们设置了关于价格的选项，用以研究消费群体对不同介个区间产品的反应情况。
对于新产品，我们设置了，了解途径，是否会尝试购买的问题，用以研究新产品开发的可行性。
安慕希市场调研实训报告
安慕希市场调研实训报告一、项目背景安慕希是一家知名的乳制品品牌，致力于提供健康美味的酸奶产品。
作为一款备受消费者喜爱的产品，安慕希在市场上有着广泛的知名度和美誉度。
然而，随着消费者需求的不断变化以及竞争对手的进一步增加，安慕希面临着更为激烈的市场竞争。
为了更好地了解消费者需求以及市场动态，安慕希决定进行市场调研实训，以制定更加切实可行的市场策略。
本报告将对市场调研实训进行总结和分析。
二、调研目的1. 了解消费者对安慕希酸奶的认知和评价；2. 探究消费者对不同口味和包装的偏好；3. 研究竞争对手的市场表现和优势，从中汲取经验和教训。
三、调研方法本次市场调研采用了多种方法，包括问卷调查、实地走访以及竞争对手研究。
1. 问卷调查我们设计了一份问卷，通过线上和线下方式进行发布。
问卷涵盖了消费者对安慕希酸奶的认知、购买习惯、口味偏好、包装评价等方面的内容。
我们共收集到500份有效问卷。
2. 实地走访我们选择了数家大型超市和商场，对安慕希酸奶的陈列和销售情况进行了观察和采访。
我们与销售人员进行沟通，了解他们对消费者需求和市场表现的看法。
3. 竞争对手研究我们对几家主要竞争对手进行了调查和分析，包括品牌知名度、产品口味和包装、市场份额等方面。
我们还购买了竞争对手的产品进行了口味比较测试。
四、调研结果与分析通过对调研数据的整理和分析，我们得出了以下几点结论：1. 消费者对安慕希的认知和评价调研结果显示，大部分消费者对安慕希酸奶有良好的认知和评价。
消费者普遍认为安慕希酸奶质地细腻，口感醇厚。
他们认为安慕希酸奶的健康效益和高品质是购买的主要原因。
2. 消费者口味偏好和包装评价调研数据显示，消费者对酸奶的口味偏好呈现多样化趋势。
虽然原味酸奶仍然是主流，但果味酸奶和谷物类酸奶也吸引了一部分消费者。
此外，消费者对包装的外观设计和便携性有较高的关注度，他们认为好看的外包装和方便携带的小容量包装更受欢迎。
3. 竞争对手研究通过对竞争对手的调研与分析，我们发现他们在营销和包装方面有着一定的优势。
低温酸奶调研报告
低温酸奶调研报告低温酸奶调研报告摘要：低温酸奶作为一种新型的酸奶产品，在近年来逐渐受到消费者的关注。
本次调研主要通过问卷调查的方式，对消费者对低温酸奶产品的了解以及其市场需求进行研究。
结果显示，消费者普遍对低温酸奶的营养价值和口感很感兴趣，对产品的认可度也较高。
然而，价格和产品品种方面仍存在一定的问题，需要相关企业提供更多选择和更具竞争力的价格。
因此，低温酸奶行业在未来仍然有发展空间，但需要相关方面的不断努力和改进。
一、调研背景低温酸奶是一种以牛奶为原料，通过低温加工而成的发酵乳制品。
相比传统酸奶，低温酸奶在保留了酸奶的营养成分的同时，还具有更好的口感和更长的保鲜期。
近年来，随着人们对健康生活方式的追求以及对营养食品的需求增加，低温酸奶市场逐渐兴起。
二、调研方法本次调研主要采用问卷调查的方式，通过在城市中心地区的超市、商场和社区张贴调查表，以及通过网络平台进行在线问卷收集。
共收集有效问卷300份。
三、调研结果1. 对低温酸奶的了解情况：调研结果显示，超过80%的受访者对低温酸奶有一定的了解，其中大部分了解程度为“稍微了解”或“了解一般”。
对低温酸奶的了解主要来源于电视广告、朋友推荐和超市促销。
2. 对低温酸奶的认可度：超过70%的受访者表示尝试过低温酸奶，并对其营养价值和口感给出了较高评价。
受访者普遍认为低温酸奶比传统酸奶更加细腻滑嫩，口感更好。
3. 选购低温酸奶的考虑因素：在购买低温酸奶时，消费者通常会考虑产品的价格、品牌和口味。
其中，价格被认为是最重要的因素，约占调查样本的50%。
4. 对低温酸奶产品的期望：调研结果显示，消费者期望低温酸奶在价格、口味和品种方面提供更多选择。
同时，还希望相关企业能够加强对产品的宣传和推广，提高消费者的认知度。
四、结论与建议1. 低温酸奶市场前景广阔：低温酸奶作为一种具有较高营养价值和口感的发酵乳制品，受到了消费者的普遍认可和青睐。
因此，低温酸奶市场在未来还有很大的发展空间。
茉酸奶评价调查报告
茉酸奶评价调查报告茉酸奶评价调查报告调查背景：茉酸奶作为一种新兴的饮品，近年来在市场上受到了广泛关注。
为了了解消费者对茉酸奶的评价和接受程度，我们进行了一项调查研究。
调查方法：我们采用了问卷调查的方式，随机选择了500名消费者进行访问。
调查问卷包括了茉酸奶的口感、味道、健康性、价格等方面的评价指标。
参与调查的消费者年龄在18岁到35岁之间，涵盖了不同的性别和职业背景。
调查结果：根据调查结果，茉酸奶在整体上获得了较高的评价和接受程度。
以下是具体的调查结果：1. 口感：超过75%的受访者认为茉酸奶的口感丰满且柔滑，与传统酸奶相比更加清新。
2. 味道：大多数受访者对茉酸奶的味道表示满意。
他们认为茉酸奶的味道醇厚，带有一丝茉莉花的芬芳，给人一种清新的感觉。
3. 健康性：超过80%的受访者认为茉酸奶是一种健康的饮品。
他们表示茉酸奶富含有益的乳酸菌和茉莉花成分，有助于改善肠道健康和增强免疫力。
4. 价格：大部分受访者认为茉酸奶的价格相对较高，但是他们愿意为了茉酸奶的品质和独特性支付更高的价格。
消费者意见和建议：在调查中，我们也收集了一些消费者的意见和建议，以帮助茉酸奶品牌进一步改进产品和服务。
1. 增加口味选择：一些受访者希望茉酸奶能够提供更多口味的选择，例如草莓、蓝莓等，以满足不同口味偏好的消费者需求。
2. 优化包装设计：一些受访者认为茉酸奶的包装设计可以更加吸引人，以提高产品的竞争力。
3. 提供小包装：一些消费者建议茉酸奶可以提供小包装的产品，方便携带和个人单独饮用。
结论：综合以上调查结果，茉酸奶在口感、味道和健康性方面都获得了较高的评价。
然而，品牌仍然有进一步改进的空间，如增加口味选择和优化包装设计。
茉酸奶作为一种新兴的饮品，具有较大的市场潜力，但也需要品牌方持续关注消费者的需求和意见，不断创新和改进产品，以保持竞争力。
伊利酸奶市场调查报告
伊利酸奶市场调查报告一、调查目的本次市场调查旨在了解伊利酸奶在消费者中的知名度和满意度，分析竞争对手的情况，了解酸奶市场的发展趋势，为伊利品牌的市场营销战略提供参考。
二、调查方法1.问卷调查：通过编制问卷，在不同地区的超市、商场等处进行调查，共计收集500份有效问卷。
2.访谈调查：对一些酸奶消费者进行访谈，了解他们对伊利酸奶的使用体验和购买决策。
三、调查结果1.品牌知名度：根据问卷调查结果显示，约70%的受访者知道伊利酸奶，其中有50%以上的受访者表示经常购买伊利酸奶。
2.品牌满意度：根据问卷调查结果显示，约80%的受访者对伊利酸奶的品质及口感表示满意，其中30%的受访者认为伊利酸奶是他们最喜欢的酸奶品牌。
3.竞争对手分析：根据问卷调查结果显示，与伊巴斯、蒙牛等其他酸奶品牌相比，伊利酸奶在知名度上占据优势，但在品质及口感上与竞争对手相差不大。
4.消费需求调查：根据问卷调查结果显示，消费者购买酸奶的主要原因为增强免疫力和促进消化，选择酸奶时更注重健康因素和口感。
5.市场发展趋势：从调查结果可以看出，消费者对健康食品的需求越来越高，酸奶市场有较大的发展空间。
同时，高端酸奶和功能性酸奶将成为未来的发展方向。
四、调查结论根据调查结果，可以得出以下结论：1.伊利品牌在酸奶市场的知名度较高，但仍需要进一步提升品牌满意度。
2.与竞争对手相比，伊利酸奶的品质和口感优势不明显，需要在产品研发和品质控制上下功夫。
3.市场上对健康食品的需求增长迅速，伊利可以通过在产品功能性方面进行创新，满足不同消费者的需求。
4.市场发展趋势显示，高端酸奶和功能性酸奶市场前景广阔，伊利可以抓住机会，拓展产品线。
五、建议基于以上结论，向伊利品牌提出以下建议：1.加大广告宣传力度，提高伊利品牌的知名度。
2.对产品品质进行优化和升级，提升品牌满意度。
3.加强研发，推出适应不同消费者需求的产品。
4.借助市场趋势，加大高端酸奶和功能性酸奶产品的研发和营销力度。
酸奶的调研报告
酸奶的调研报告1. 引言酸奶是一种经过乳酸发酵的乳制品，因其丰富的营养和益生菌含量而备受消费者的喜爱。
在本调研报告中，我们将对酸奶市场进行全面的调查和分析，以了解酸奶在消费者中的受欢迎程度、市场竞争情况以及发展趋势。
2. 调研方法在本次调研中，我们采用了多种调研方法，包括在线问卷调查、实地访谈和市场数据收集等。
通过综合分析调研结果，得出了以下结论。
3. 酸奶的受欢迎程度通过在线问卷调查，我们了解到酸奶在消费者中具有很高的受欢迎程度。
其中，有78%的受访者表示会定期购买酸奶，并将其作为早餐或零食。
消费者认为酸奶的优点主要有以下几方面： - 营养丰富：酸奶中富含蛋白质、钙、维生素和益生菌等，对身体健康有益。
- 容易消化：乳酸发酵过程中产生的乳酸菌能帮助消化，对肠胃健康有帮助。
- 味道独特：酸奶的酸味与乳香搭配，口感丰富。
4. 酸奶市场竞争情况酸奶市场竞争激烈，涉及到多个品牌和产品系列。
通过实地访谈和市场数据收集，我们发现以下几个主要竞争对手： - Y公司：作为市场的领导者，Y公司的酸奶产品在消费者中享有良好的口碑。
- X公司：致力于推出高端酸奶产品，通过不断创新和市场宣传来吸引消费者。
在竞争激烈的市场环境中，酸奶企业需要注重产品质量、品牌宣传和市场定位等方面的工作，以提高竞争力。
5. 酸奶的发展趋势酸奶市场正处于快速发展阶段，我们看到了以下几个发展趋势：- 健康与营养：消费者越来越注重健康饮食，对酸奶产品的健康价值有更高要求。
品牌应该加强产品研发，推出更为健康和营养的酸奶产品。
- 多样化口味：酸奶市场存在着不同口味和风味的需求。
品牌可以通过推出多样化口味的产品来满足消费者的需求。
- 线上销售：随着互联网的普及，线上销售逐渐成为一种重要的销售渠道。
酸奶企业应该加强线上渠道的建设和运营，增强品牌的线上影响力。
6. 结论通过对酸奶市场的调研和分析，我们得出以下结论： - 酸奶在消费者中具有很高的受欢迎程度，认可度较高。
酸奶市场调研报告分析表
酸奶市场调研报告分析表
酸奶市场调研报告分析表
调研目的：分析酸奶市场的发展趋势和竞争状况，提供决策参考。
调研方法：市场调研、数据收集、问卷调查、访谈等。
一、市场概况
1.市场规模
- 过去五年的酸奶市场规模变化趋势
- 当前市场规模及预计未来几年的增长率
2.品牌竞争力
- 市场上主要的酸奶品牌和其市场占有率
- 各品牌之间的竞争情况
- 消费者对各品牌的认知和偏好
二、消费者需求与行为
1.消费者人群
- 酸奶消费者的性别、年龄和地域分布
- 消费者消费酸奶的频率和数量
2.消费习惯和偏好
- 消费者购买酸奶的渠道
- 消费者购买酸奶的考虑因素
- 消费者偏好的酸奶口味和包装形式
三、竞争对手分析
1.品牌优势和劣势
- 各品牌的产品特点和优势
- 各品牌的市场表现和不足之处
2.市场份额和销售渠道
- 各品牌的市场份额和销售趋势
- 各品牌的主要销售渠道
3.产品创新和营销策略
- 各品牌的新产品推出情况
- 各品牌的营销活动和促销策略
四、市场发展趋势
1.消费趋势
- 酸奶消费的增长趋势
- 消费者对健康食品的关注程度
2.产品创新
- 新口味和新包装形式的产品推出情况 - 各品牌在产品创新方面的努力
3.营销策略
- 各品牌对于销售渠道的拓展
- 品牌间的合作和竞争策略
结论：基于以上调研结果，酸奶市场具有较大的潜力，消费者对健康食品的需求正在增加。
品牌竞争激烈，各品牌应注重产品创新和营销策略的提升。
随着市场规模的扩大，酸奶市场的发展前景广阔。
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酸奶市场问卷调研报告
一．背景
目前西部乳制品市场品牌众多，市场竞争激烈，但另一方面，整个市场又存在以下问题：（1）品牌定位不清楚；（2）产品同质化现象严重；（3）市场推广手法雷同等；湖南酸奶集团生物科技股份有限公司能否对目前的市场环境有一个清楚的熟悉；能否在目前的市场竞争状态下，寻找到酸奶的市场空间和出路，取决于正确的市场定位和市场策略，而正确的市场定位和市场策略是从现有市场中发现机会。
因此只有对市场进行深入的了解与分析，才能确定如何进行产品定位、如何制定价格策略、渠道策略、促销策略以及将各类因素进行有机的整合，发挥其资源的最优化配置，从而使酸奶品牌成功介入西部市场。
二.调研目的
调研目的本次调查最根本的调查目的是：（1）通过市场调研，为酸奶寻找新的市场空间和出路其次要达到的目的：（2）通过市场调研，了解目前乳制品市场的竞争状况和特征；（3）通过市场调研，了解竞争对手的市场策略和运作方法；（4）通过市场调研，了解乳制品市场的渠道模式和渠道结构；（5）通过市场调研，了解消费者对乳制品的消费习惯和偏好；（6）通过市场调查，了解消费者对乳制品品牌产品的认知和看法等。
总之，本次调查最根本的目的是真实地反映西部乳制品市场的竞争状况，为酸奶品牌的市场推广及决策提供科学的依据。
三.调研内容
（一）宏观市场调查;乳制品市场的动态及市场格局;乳制品细分市场的竞争特点和主要竞争手法；乳制品细分市场的发展和市场空间；乳制品细分产品的流行趋势研究；乳制品细分市场知名品牌的优劣势分析；主要乳制品生产企业分析和研究等。
（二）经销商调查;经销商对市场的一些看法；经销商对不同品牌的看法；经销商对市场空间和产品机会的看法；经销商对新包装产品的市场定位的建议；—经销商的市场运作手段和方法；经销商对产品、价格、种类等方面的需求；经销商对厂家合作的建议和要求；经销商对产品组合、市场推广的建议；经销商目前
的市场运作状态与潜在需求之间的差异。
（三）零售商调查;零售商对不同品牌的看法；零售商对当地乳制品市场的看法；零售商对产品、价格、种类等的需求及与现有状态间的差距；不同零售点的产品组合差异性；当地零售市场的主要竞争手段；该店销售得好的产品及其原因分析；该店产品的产品种类组合方式等。
（四）消费者研究——产品调查;消费者对目前乳制品产品的评价；消费者对产品口味的偏好趋势；消费者对产品包装风格的偏好趋势；消费者对产品组合选择的偏好趋势；消费者对乳制品的潜在需求与当地乳制品市场现状的差距等。
购买行为调查——消费者购买什么品牌、什么口味的产品？消费者为何购买？消费者何时购买？消费者何处购买？消费者由谁购买？消费者如何购买？影响因素调查——卖场氛围、产品陈列对消费者购买的影响程度；影响消费者购买考虑的最主要因素；品牌对消费者购买的影响程度；风格对消费者购买的影响程度；价格对消费者购买的影响程度等。
品牌调查——乳制品品牌知名度测试；乳制品品牌认知度测试；乳制品品牌满足度测试；广告信息调查——消费者获取信息的主要渠道；消费者获取乳制品信息的主要渠道；目前乳制品品牌信息的主要传播点等；媒介接受对称性分析等。
竞争对手调查——消费者对竞争对手风格的认知；消费者对竞争对手产品的了解程度；消费者对竞争对手价格的接受程度；消费者对竞争对手利益点的接受程度等。
样本的构成调查——抽样样本的年龄构成；抽样样本的职业构成；抽样样本的文化程度构成；抽样样本的家庭收入构成；抽样样本的性别构成等。
问卷设计思路（1）问卷结构主要分为说明部分、甄别部分、主体部分、个人资料部分等。
（2）问卷形式采取开放性的方式；（3）问题结构上采取分制评价量表、自由选择、强制性选择、偏差选择、自由问答等几种方式。
（4）问卷逻辑采取思路连续法，既按照被调查者思考问题和对产品了解的程度来设计，在一些问题上，采取跳问等方式来实行消费者的逻辑思维。
四. 调查结果（图、表）
第一题条形图
上图为被调查者男女比例图。
第二题饼形图
上图为被调查者年龄比例图
第三题条形图
上图为被调查者最喜欢类型酸奶的比例图
第四题饼形图
上图为被调查者喜欢酸奶味道的比例图
第五题折线图
上图为被调查者喜欢喝酸奶的理由的比例图第六题圆柱形图
上图为被调查者会不会尝试新的酸奶种类的比例图
第十题柱形图
上图为被调查者会不会尝试新的酸奶种类的比例图
第十二题条形图
上图为被调查者喜欢怎样的包装的比例图
五. 调查方法
1、消费者抽样方法：采用便利抽样和配额抽样的方法；(1)便利抽样：是指本次调查在各个城市中从总体单位中任意抽取样本的一种抽样方法。
比如街头拦访，既在街头或商场向过往或停留的消费者做乳制品市场的产品测试；(2)配额抽样：是指本次调查在各个城市中从总体样本中按照年龄层做为标志把总体样本分为若干类组，然后在每个组中采取任意抽样或判定抽样的方法来采集样本。
便利抽样保证了样本的广泛性；配额抽样保证了样本的代表性。
2、经销商、零售商调研方法：深度访谈、观察法;(1)深度访谈：是指调
查人员与被调查者进行面对面的交谈，本次调查的深度访谈都是由博众公司有经验的调研督导来完成。
按照调查提纲来了解相关信息。
(2)观察法：通过在商场观察不同品牌的销售情况和消费者的购买情况来获得市场信息的方法。
3、宏观市场调研方法：内部资料整理、文案研究等。
六. 调查分析报告
（一）关于数据录入的说明，我们将对问卷进行统一的编码、数据录入工作，以下就这两部分做出说明：
1、编码编码是将问卷中的开放题或半开放题的答案用标准代码表达出来，便于电脑统计；要完成这项工作，首先要通过已完成的问卷建立答案标准代码表（简称码表），然后有编码员对每份问卷编码。
为了使原始码表趋于完善，我们会刻意选择不同地区，不同层次的访问来建码表。
对于可能出现的新码，我们也会在原始码表上留有补充余地，从而灵活加码。
2、数据录入一旦问卷被编好码，就可以电脑录入。
在数据录入中，还有两道程序对数据进行最后的检查。
第一道程序是电脑逻辑查错，保证每份问卷的逻辑合理；第二道程序是数据双输入，避免因输入疏忽而造成的误差
（二）分析方法问卷回收后，经过整理、编码、录入以后，我们将用专业的市场调研软件SPSS10.0对问卷进行数据分析。
主要的分析有：
1、聚类分析;它可以将被访者从人口背景、消费习惯、生活方式、个性等方面进行分类，并将这些特性与消费习惯结合起来，是营销治理中“市场区隔划分”的主要手段。
2、因子分析；影响消费者购买的原因有很多，但有些原因是相关的，有内在的必然性，只要深入了解这些内在的必然性，就可以将复杂问题简单化，在执行上变得轻而易举。
还有在品牌差异性方面，通过因子分析，也可以发现各品牌内在的联系，从而不会被外表所迷惑，对于分析品牌地位有很大的帮助。
因子分析就是从大量的数据中寻找内在的联系，减少决策的困难。
3、相关分析；相关分析提供影响消费者消费、评价品牌/产品与品牌/产品特性之间的内在关系。
通过相关分析，可以看到自己品牌和竞争品牌的市场驱动力和阻碍力。
从而明确自身努力的方向。
4、 SWOT分析分析品牌的内在环境和外在环境，从而明确优势和劣势，认清市场机会和威胁，对于策略性决定有很大的指导作用。
（三）质量控制 1、质量控制小组针对该项目成立专门的调研小组和质量控制小组。
其主要责任为组织、协调整个调研流程，并对其实行质量监控。
其主要责任为对调研的最终结果实行质量监控。
2、方案与问卷设计的质量控制在方案及问卷设计以前，设计人员通过二手资料的收集、本地市场的调研、与客户的交流、专家访谈等方式，应对行业的现状、项目的背景、调研的内容、消费者及产品的相关知识有一个较深入的了解。
3、实地调研的质量控制（1）调研的督导人员由调研人员担任，访问员由具有高中以上学历、具有市调经验的人员担任。
督导人员和访问人员在进行实际操作前，必须经过专门的培训，经考核合格后方可操作。
（2）问卷调研时，多访问5%作为备用问卷，以保证总体样本量与设计数量相符合。
（3）问卷调研时，问卷的复核比例为全部问卷数量的5%——10%。
采用电话复核和实地复核两种方式相结合，复核时间为问卷收回24小时内。
复核人员不能为访问人员。
4、资料整理及分析的质量控制（1）问卷回收公司总部后，由公司专业的调研人员进行第二次审核。
（2）数据采取双向录入，束语本调研方案是本次调查的执行纲领，各个调研员必须按照规定的程序严格执行，在一些关键点上，比如学生培训、调查监督、深度访谈上要非凡注重主要质量的把控和监督。