麦当劳企业的历史以及文化

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麦当劳的发展历史

麦当劳的发展历史

麦当劳的发展历史自1902年创立以来,麦当劳经历了数十年的发展历程,成为了全球范围内广受欢迎的快餐选择。

以下是对麦当劳发展历史的简要概述:1. 1902-1940年代麦当劳的起源可以追溯到1902年,当时麦当劳兄弟在美国芝加哥创立了一家小餐馆,名为“麦当劳兄弟餐馆”。

这家餐馆以其简朴、快捷、方便和美味的食品迅速获得了消费者的欢迎。

1937年,麦当劳兄弟开始以特许经营的方式扩张,将麦当劳的品牌和经营理念传播到了全国各地。

2. 1940-1950年代在1940年代和1950年代,麦当劳的经营逐渐走向规范化。

这个时期,麦当劳开始建立自己的品牌形象,将汉堡包和薯条作为其主要产品,并注重食品的质量和价格的合理性。

麦当劳的快速发展使其成为了当时最受欢迎的快餐品牌之一。

3. 1960-1970年代在1960年代和1970年代,麦当劳开始进行了一系列变革和发展。

这个时期,麦当劳开始尝试在菜单上增加新的食品,如鸡肉汉堡、早餐套餐等。

同时,麦当劳还加大了对特许经营店的支持和管理力度,并开始与当地社区建立合作关系,积极参与社会公益活动。

4. 1980-2000年代在1980年代和2000年代,麦当劳继续扩张和转型。

这个时期,麦当劳开始推出了一系列新产品和服务,如麦辣鸡翅、麦当劳Happy Meal等。

同时,麦当劳还尝试将其品牌和文化融入到各种娱乐和文化活动中,如电影、音乐和体育等。

这些举措进一步拓宽了麦当劳的消费群体和市场份额。

5. 2000年代至今进入21世纪,麦当劳继续保持稳定的发展态势。

这个时期,麦当劳注重提升食品的营养价值,致力于提供更加健康、多样化的餐饮选择。

例如,麦当劳推出了早餐全餐、沙拉、有机汉堡等健康食品,以满足不同消费者的需求。

此外,麦当劳还积极应对市场竞争,不断优化服务体验,加强数字化转型和创新。

例如,麦当劳推出了手机点餐、自助点餐机等便捷服务,以及与各大科技公司合作推动数字化转型。

总的来说,麦当劳的发展历程是一个不断创新、规范化和扩张的过程。

麦当劳发展历程总结

麦当劳发展历程总结

麦当劳发展历程总结麦当劳是一家全球知名的快餐连锁企业,其发展历程可以总结如下:1. 创立阶段:麦当劳于1940年由理查德和莫里斯·麦克唐纳兄弟在美国加州成立。

最初,他们经营的是一家名为“麦当纳兄弟”的小型汉堡店,以快速服务和合理价格吸引了不少顾客。

2. 创新理念:在麦当劳成立之初,兄弟俩开始尝试系统化和标准化的经营方式。

他们不断进行改进,采用了自动煮面包机、包装规格化和菜单单一化等方法,以确保产品质量和服务效率。

3. 加盟模式的引入:1955年,麦克唐纳兄弟与雷·克罗克(Ray Kroc)签署了第一份特许经营协议,将麦当劳的经营权授权给了克罗克。

克罗克负责扩大公司规模并推广麦当劳品牌。

4. 快速扩张:克罗克开设了第一家麦当劳的分店,并很快在美国各个州建立了麦当劳连锁店。

克罗克还制定了诸如“Speedee服务系统”和“麦当劳大学”的培训计划,以进一步提高员工效率和服务质量。

5. 全球化战略:麦当劳在1967年迈出了国际化的第一步,开设了第一家位于加拿大的分店。

此后,麦当劳逐渐进军全球市场,加速了其全球扩张。

6. 不断创新:为了满足顾客需求和市场变化,麦当劳一直致力于不断创新。

1973年,他们推出了著名的“麦当劳早餐”,并于1974年引入了著名产品“麦乐鸡”(Chicken McNuggets)。

此后,他们推出了各种新菜品和产品创新,如麦香鱼和汉堡、冰淇淋等。

7. 社会责任:麦当劳也积极承担社会责任。

他们致力于环境保护、减少碳排放和资源可持续利用,同时也关注公益事业,如通过麦当劳儿童基金会支持儿童教育和健康项目。

8. 数字化转型:与时俱进,麦当劳也加速了数字化转型。

他们发展了麦当劳手机应用程序,并推出了自助点餐机等技术工具,以提升顾客体验和服务效率。

总之,麦当劳通过创新、全球扩张和致力于社会责任,成为了全球快餐连锁业的领导者,并持续迎合不同文化和市场的需求。

麦当劳品牌解读

麦当劳品牌解读

麦当劳品牌解读麦当劳(McDonald's)是全球最大的快餐连锁企业之一,也是全球最有影响力的品牌之一。

该品牌以其独特的餐饮理念、优质的食品和卓越的服务而享誉全球。

本文将对麦当劳品牌的发展历程、品牌定位、市场战略和市场表现进行详细解读。

一、发展历程麦当劳品牌的起源可以追溯到1955年,当时,雷·克罗克(Ray Kroc)与理查德和莫里斯·麦克唐纳(Richard and Maurice McDonald)合作,将麦当劳从一家小型汉堡包店发展成为全球连锁快餐企业。

麦当劳在全球范围内迅速扩张,不断开设新店铺,并引入创新的经营模式和流程,如“速食生产线”和“标准化菜单”,以提高效率和一致性。

二、品牌定位麦当劳品牌的定位是“家庭快餐”。

品牌以提供快捷、方便、美味的食品和愉悦的用餐体验为目标,致力于满足不同年龄、背景和口味偏好的消费者需求。

麦当劳的产品包括经典的汉堡包、薯条、饮料、沙拉、早餐和甜点等,以丰富的选择和合理的价格吸引了泛博消费者。

三、市场战略1.产品创新:麦当劳不断推出新产品和限时促销活动,以吸引顾客并保持竞争力。

例如,推出健康餐、儿童套餐和季节性特色产品等,以满足不同消费者的需求。

2.品牌形象宣传:麦当劳通过广告、营销活动和社交媒体等渠道积极宣传品牌形象。

他们与知名人士、体育赛事和慈悲机构合作,提高品牌的知名度和认可度。

3.市场扩张:麦当劳采取了多种市场扩张策略,包括直营店和特许经营店的开设。

他们在全球范围内寻觅新的市场机会,并根据当地文化和口味进行适当的调整。

四、市场表现麦当劳是全球最成功的快餐连锁企业之一,拥有广泛的市场份额和强大的品牌影响力。

根据最新的财务数据,麦当劳在全球拥有超过3万家门店,遍布120多个国家和地区。

他们每天为数以百万计的顾客提供服务,年销售额超过数百亿美元。

麦当劳在市场上的成功主要归功于其强大的品牌认知度、高效的运营模式和持续的创新。

他们不断改进产品和服务,满足消费者的需求,并积极回应社会和环境的关切,如推出环保包装和可持续发展计划等。

麦当劳的企业文化及作用

麦当劳的企业文化及作用

麦当劳的企业文化及作用麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,其企业文化在其发展历程中起到了重要的作用。

本文将详细介绍麦当劳的企业文化以及它在企业发展中的作用。

一、麦当劳的企业文化概述麦当劳的企业文化以“品质、服务、清洁、价值”为核心价值观,以“三脚架”为文化支撑,即员工、顾客和业主的共同利益。

麦当劳的企业文化强调团队合作、创新、负责任和社会责任等方面的价值观。

二、麦当劳的企业文化特点1. 顾客至上:麦当劳的企业文化强调顾客至上,以满足顾客需求为核心。

麦当劳通过提供高品质的食品和优质的服务来满足顾客的期望,建立了良好的品牌形象和口碑。

2. 团队合作:麦当劳的企业文化鼓励员工之间的合作与协作,强调团队的力量。

麦当劳鼓励员工互相帮助、相互支持,共同实现个人目标和企业目标。

3. 创新精神:麦当劳的企业文化鼓励员工积极创新,不断寻找改进的机会。

麦当劳通过引入新产品、新技术和新服务等创新举措,不断满足不同消费者的需求。

4. 负责任和社会责任:麦当劳的企业文化强调负责任和社会责任意识。

麦当劳积极参与慈善活动、环境保护和社区发展等社会责任项目,为社会做出贡献。

三、麦当劳企业文化的作用1. 塑造品牌形象:麦当劳的企业文化以顾客至上和高品质服务为核心,帮助塑造了其良好的品牌形象。

顾客对麦当劳的认可和信任,使其成为全球领先的快餐连锁品牌之一。

2. 提升员工士气:麦当劳的企业文化强调团队合作和创新精神,激发了员工的工作热情和创造力。

员工在积极的企业文化氛围中工作,能够更好地发挥个人优势,提高工作效率和工作质量。

3. 增强企业竞争力:麦当劳的企业文化注重负责任和社会责任意识,积极参与社会公益活动,赢得了消费者的好感和支持。

这不仅提高了麦当劳的品牌美誉度,还增强了企业的竞争力。

4. 促进企业持续发展:麦当劳的企业文化以创新为核心,鼓励员工不断寻找改进的机会。

这使得麦当劳能够及时适应市场变化和消费者需求的变化,保持持续的发展势头。

麦当劳的企业文化及作用

麦当劳的企业文化及作用

麦当劳的企业文化及作用麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,其成功不仅归功于其独特的企业文化,还有其对员工和顾客的关注。

本文将详细介绍麦当劳的企业文化以及其在企业发展中的作用。

一、麦当劳的企业文化概述麦当劳的企业文化以“QSCV”为核心价值观,即质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)。

这一价值观体现了麦当劳对产品质量、顾客服务、环境卫生以及价格合理性的高度重视。

1. 质量(Quality):麦当劳致力于提供高品质的食品和饮料,确保每一份产品都符合严格的标准。

麦当劳的食材采购严格按照质量标准进行筛选,确保食品的新鲜和安全。

2. 服务(Service):麦当劳注重提供优质的顾客服务,为顾客创造愉快的用餐体验。

员工接受专业培训,以确保他们能够提供友好、高效的服务,同时麦当劳还积极倾听顾客的意见和建议,不断改进服务质量。

3. 清洁(Cleanliness):麦当劳非常重视餐厅的清洁和卫生,确保顾客在干净整洁的环境中就餐。

麦当劳的员工定期接受卫生培训,严格执行卫生标准,保持餐厅的清洁和卫生。

4. 价值(Value):麦当劳致力于提供高性价比的产品,让顾客获得物超所值的用餐体验。

麦当劳时常推出各种优惠活动和套餐,以满足不同顾客的需求。

二、麦当劳企业文化的作用麦当劳的企业文化在企业的发展中起着重要的作用,具体表现如下:1. 塑造品牌形象:麦当劳的企业文化是其品牌形象的重要组成部份。

麦当劳通过质量、服务、清洁和价值的坚持,赢得了顾客的信任和忠诚。

顾客对麦当劳的高品质食品和卓越服务的认可,使得麦当劳成为了全球最受欢迎的快餐品牌之一。

2. 提高员工积极性:麦当劳的企业文化注重员工的培训和发展,鼓励员工积极参预工作。

麦当劳为员工提供良好的工作环境和晋升机会,激励员工发挥潜力,提高工作效率和质量。

3. 促进团队合作:麦当劳的企业文化强调团队合作的重要性。

麦当劳的员工在工作中需要密切合作,共同完成任务。

麦当劳品牌解读

麦当劳品牌解读

麦当劳品牌解读麦当劳(McDonald's)是全球最大的快餐连锁企业之一,以其标志性的金色拱门和"M"字形的商标而闻名于世。

本文将对麦当劳品牌进行解读,从品牌历史、品牌定位、品牌形象、品牌价值等方面进行详细分析。

一、品牌历史麦当劳品牌的历史可以追溯到20世纪40年代,当时两位创始人理查德和莫里斯·麦克唐纳兄弟开设了一家小型汉堡店。

随着时间的推移,他们不断创新,并于1955年推出了第一家麦当劳连锁店,从而开创了快餐行业的新纪元。

麦当劳的成功得益于其高效的生产流程、标准化的食品质量和优质的顾客服务。

二、品牌定位麦当劳的品牌定位是“家庭快餐”。

他们致力于为顾客提供方便、快捷、美味的餐饮体验,适合各个年龄段的顾客。

麦当劳的产品线丰富多样,包括经典的汉堡、薯条、饮料以及早餐、沙拉、甜点等。

他们的产品价格相对较低,以满足大众消费需求。

三、品牌形象麦当劳的品牌形象以其独特的标志性元素而深入人心。

金色的拱门象征着麦当劳的独特性和辨识度,而"M"字形商标则代表着品牌的名称。

这些标志性元素在全球范围内被广泛使用,成为麦当劳品牌的重要象征。

此外,麦当劳的店面设计也非常独特,采用明亮、活泼的色彩,营造出愉悦、友好的就餐环境。

四、品牌价值麦当劳的品牌价值体现在多个方面。

首先,他们注重产品的质量和安全性,采用高品质的食材,并且严格控制生产流程,确保产品的口感和卫生安全。

其次,麦当劳致力于社会责任,通过推出健康食品、环保倡议和慈善活动来回馈社会。

此外,麦当劳还重视员工培训和发展,为员工提供良好的工作环境和发展机会。

五、品牌传播麦当劳通过多种渠道进行品牌传播。

他们在电视、广播、报纸等传统媒体上投放广告,以吸引更多的顾客。

此外,麦当劳还积极利用社交媒体平台,如Facebook、Instagram和Twitter等,与顾客进行互动,发布最新优惠信息和活动。

通过线上线下的综合传播,麦当劳不断扩大其品牌影响力和知名度。

麦当劳品牌解读

麦当劳品牌解读

麦当劳品牌解读引言概述:作为全球最著名的快餐连锁品牌之一,麦当劳以其标志性的金色拱门和美味的汉堡闻名于世。

本文将对麦当劳品牌进行解读,探讨其成功的原因以及对全球快餐行业的影响。

一、品牌历史与发展1.1 麦当劳的起源与创始人麦当劳品牌始于1955年,由理查德和莫里斯·麦当劳兄弟创立。

他们在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺开设了第一家麦当劳餐厅。

这家餐厅以速度、便捷和优质食品而闻名,吸引了大量的顾客。

1.2 麦当劳的全球扩张麦当劳在1961年开始采用特许经营模式,通过将品牌授权给独立经营者,在全球范围内迅速扩张。

如今,麦当劳已经成为全球最大的快餐连锁品牌之一,遍布全球100多个国家,拥有数以万计的门店。

1.3 麦当劳的品牌创新麦当劳一直致力于不断创新,以适应不同市场和消费者需求。

他们推出了多种经典产品,如汉堡、薯条和奶昔,并不断引入新的菜单选择,如沙拉、早餐和咖啡等。

同时,麦当劳还积极推行数字化转型,通过手机应用和自助点餐机等技术手段提升顾客体验。

二、品牌形象与文化2.1 麦当劳的品牌标识麦当劳的标志性金色拱门是其最重要的品牌标识之一。

这个简洁而富有辨识度的图形,代表着麦当劳的快速和友好服务。

2.2 麦当劳的品牌形象麦当劳一直以家庭友好的形象示人,强调其餐厅是一个适合全家人用餐和社交的场所。

他们通过与儿童相关的活动和玩具,如Happy Meal,吸引了年轻消费者的关注。

2.3 麦当劳的社会责任作为全球知名品牌,麦当劳承担着社会责任,致力于环境保护和社区服务。

他们采取了多项可持续发展措施,如减少包装废物和使用可再生能源。

此外,麦当劳还积极参与慈善活动,为社区做出贡献。

三、品牌营销与广告3.1 麦当劳的全球营销策略麦当劳在全球范围内采用统一的营销策略,通过广告、促销和赞助活动来提升品牌知名度和形象。

他们与知名体育赛事、电影和娱乐界合作,打造了一系列广受欢迎的广告活动。

3.2 麦当劳的数字化营销随着数字化时代的到来,麦当劳积极拥抱新技术,通过手机应用、社交媒体和在线订餐等方式与消费者互动。

麦当劳的企业文化及作用

麦当劳的企业文化及作用

麦当劳的企业文化及作用麦当劳(McDonald's)作为全球最大的快餐连锁企业之一,其企业文化在业界享有盛誉。

本文将详细介绍麦当劳的企业文化以及其在企业运营中的作用。

一、麦当劳的企业文化概述麦当劳的企业文化以“QSC&V”为核心价值观,即品质(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)。

这一核心价值观贯通于麦当劳的每一个环节和员工行为中,成为麦当劳成功的重要基石。

1. 品质(Quality):麦当劳致力于提供高品质的食品和服务。

他们严格把控食材的质量,确保食品安全和口感的一致性。

麦当劳注重员工培训,提升员工的技能和专业素质,以保证每一份食品都符合标准。

2. 服务(Service):麦当劳注重提供优质的客户服务。

他们倡导员工友好、高效的服务态度,确保每位顾客都能得到满意的服务体验。

麦当劳通过不断改进服务流程和员工培训,提升服务质量。

3. 清洁(Cleanliness):麦当劳将清洁作为企业文化的重要组成部份。

他们要求餐厅环境整洁、卫生,确保顾客在就餐过程中的舒适感。

麦当劳定期对餐厅进行清洁和维护,并培养员工保持清洁的意识。

4. 价值(Value):麦当劳致力于提供高性价比的产品和服务。

他们通过不断优化供应链和生产流程,降低成本,为顾客提供具有竞争力的价格。

麦当劳还推出了多种优惠活动和套餐,提供更多选择和价值给顾客。

二、麦当劳企业文化的作用麦当劳的企业文化在企业运营中起到了重要的作用,具体体现在以下几个方面:1. 塑造品牌形象:麦当劳的企业文化是其品牌形象的重要组成部份。

通过坚持品质、服务、清洁和价值的核心价值观,麦当劳赢得了顾客的信任和爱慕。

顾客在享用麦当劳产品时,能够感受到品牌所传递的价值和承诺,从而形成品牌忠诚度。

2. 提升员工凝结力:麦当劳的企业文化为员工提供了共同的价值观和行为准则。

员工在工作中能够清晰地知道自己的角色和责任,从而形成团队合作和协作精神。

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一,麦当劳的发展历史(一)麦当劳的前身1937年,麦当劳兄弟,哥哥麦克•麦当劳和弟弟戴克•麦当劳在加利福尼亚州一条国道旁开了一家很普通的小吃店。

当时正赶上美国开始进入汽车时代,店里的生意很好。

1940年,他们将店铺迁移到洛杉矶东部80公里的一个繁华住宅区,生意十分红火。

经过十年的经营,兄弟俩积累了财富,但他们依然认为应该改变原有的思路和经营模式。

他们关闭了经营了十年的餐厅,决定引进自助服务和快速提供食品的方式。

与此同时,他们将自己开发并取得成功的体系命名为"快速服务系统",以特许加盟的方式进行推广,即将食品制作技术和配方、餐厅的设计以及产品销售技巧等传授给加盟商,加盟商交纳一定数额的加盟费。

尽管兄弟俩非常热心于这一模式的推广,但却不热衷于加盟制度的管理和完善。

真正使麦当劳在市场上快速发展起来的是麦当劳的一个的加盟商--莱•克罗克先生。

克罗克先生是一位奶油冰激凌机推销员,当时,美国市场上开始流行软冰激凌,奶油冰激凌机的销售受到很大影响,恰在此时,他收到了麦当劳公司8台机器的订单,这是他收到的最大订单。

出于好奇,他来到了麦当劳餐厅,当时尚未到正午,但是餐厅里三个柜台前排着长队,而且人越来越多,服务员们以每客15秒的速度提供食品。

他在感到震惊的同时发现了其中蕴涵着的巨大商机。

克罗克曾通过精巧安排向社会提供大量小形牛肉馅饼,通过不懈地、创造性地改进麦当劳的饭店管理;通过应用简易廉价的综合性技术搞食品加工,帮助改变了美国商业及美国人的饮食习惯。

1961年,克罗克买入麦当劳商标权,开始全力投入麦当劳特许加盟发展模式的研究和开发。

(二) 麦当劳公司的总部坐落在伊利诺斯州的橡溪镇,在这里美国总公司总裁杰克-格林勃克和国际部总裁詹姆斯-肯特鲁卜领导着这个拥有数十亿美元资产的国际性公司。

麦当劳是世界上最大的餐饮集团,开设有麦当劳的国家和地区超过了联合国的席位。

从1955年创办人雷-克罗克再美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今,它在全世界已拥有25,000多家餐厅。

其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔,最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。

在中国,直至1999年年底,麦当劳已经开设了252家餐厅。

麦当劳的大黄金拱门已经深入人心,成为人们最熟知的世界品牌之一。

从1963年起,“麦当劳叔叔”的形象风靡了全美国的儿童。

在英国、日本、香港等地,“麦当劳叔叔”也成了家喻户晓的人物。

当他们想起“麦当劳叔叔”的时候,自然地就会想起麦当汉堡包、鱼柳包、炸薯条……这些美味可口的菜肴。

当你光顾麦当劳快餐店的时候,就会遇到穿着整洁,彬彬有礼的脸孔笑面相迎。

“麦当劳叔叔”向你招手微笑,逗你发笑,使顾客享受到一种温暖的家庭的欢乐气氛。

儿童们甚至把餐厅当作乐园,当作是属于自己的世界。

麦当劳公司的愿景是:成为世界最佳用餐经验的快速服务餐厅。

今天麦当劳已经开遍世界,并且成为世界500强企业中餐饮服务业的第一名。

在中国麦当劳更是在74个城市拥有670 多家店铺。

麦当劳的成功与其准确的市场定位是分不开的,在这里我们用定位钻石模型对其加以分析,从而努力对麦当劳的成功形成更深刻的认识。

(三)麦当劳的精神文化层次麦当劳能成为世界上最成功的快餐连锁店,就在于有一套独特的经营理念,正是凭着这套经营理念,使麦当劳走向一个又一个辉煌。

简单说,麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表,即Q、S、C、V。

具体说,Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。

这一理念是由麦当劳的创始人雷•克洛克在创业之初就提出来的。

几十年来,麦当劳始终致力于贯彻这一理念,说服一个又一个的消费者来品尝他的汉堡。

麦当劳经营的四大宗旨Q.S.C&V对麦当劳的工作伙伴(包括办公室职员和餐厅管理人员)来说:是麦当劳的Q.S.C&V使得麦当劳保持第一。

Quality---质量麦当劳的品质和声誉是国际著名的。

因为这是在合理价格的基础上保持最高的质量标准。

为保证食品的独特风味和新鲜感,麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。

所有原材料在进店之前都要接受多项质量检查,麦当劳采用最优良的产品及经过仔细开发的食谱,但所有这一切如果没有你的帮助,就会失去它的光泽。

记住,要经常地检查你所提供的产品和服务,如果产品有问题就不能提供给你们的顾客,并立即报告你的主管。

要求牛肉原料必须挑选精瘦肉,不能含有内脏等下水货,脂肪含量也不得超过19%,牛肉绞碎后,一律按规定做成直径为98.5毫米、厚为5.65毫米、重为47.32克的肉饼。

马铃薯要贮存一定时间,以调整其淀粉糖的含量,并使用可以调温的炸锅来炸不同含水量的马铃薯。

公司还规定了各种操作规程和细节。

如“煎汉堡包必须翻动,切勿抛转”,Service---服务服务,包括店铺建筑的快适感、营业时间的设定、销售人员的服务态度等。

在美国,麦当劳的连锁店和住宅区邻接时,就会设置小型的游园地,让孩子们和家长在此休息。

麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。

麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼,餐厅的设备先进便捷,顾客等候的时间很短,外卖还备有各类消毒的食品包装,干净方便。

餐厅布置典雅,适当摆放一些名画奇花,播放轻松的乐曲,顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。

有些餐厅为方便儿童,专门配备了小孩桌椅,设立了“麦当劳叔叔儿童天地”,甚至考虑到了为小孩换尿布问题。

微笑"是麦当劳的特色,所有的店员都面带微笑,活泼开朗与顾客交谈、做事,让顾客觉得亲切,忘记了一天的辛劳。

没有快捷、礼貌的服务,品质和清洁就会被浪费。

一个微笑就如同世界上最好的食品会吸引我们的顾客再次光临,请记住在我们的经营中,顾客是唯一的也是最重要的因素,只要我们记住了这一黄金规则:礼貌不难做到,以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是顾客。

顾客对礼貌会称赞,同样也会称赞快捷的服务。

有时同时为顾客提供快捷和礼貌会发生困难,但这是我们的工作。

这也是麦当劳与众不同之处。

Cleanness---清洁清洁象一快磁铁将顾客吸引到麦当劳来,我们的餐厅必须始终保持一尘不染,里外都应如此,只有全体人员全力以赴才能做到这一点。

走进麦当劳餐厅,你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。

麦当劳制定了严格的卫生标准,如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒,然后冲净、烘干。

麦当劳不仅重视餐厅和厨房的卫生,还注意餐厅周围和附属设施的整洁,连厕所都规定了卫生标准。

麦当劳老板认为,如果一个顾客在用餐之后,走进的是一个肮脏不堪的洗手间,很难想象他下次还会再光顾这家餐厅。

麦当劳对员工的行为规范中明文规定:男士必须每天刮胡子,修指甲,随时保持口腔清洁,经常洗澡,工作人员不留长发;女士要带发网;顾客一走便要清理桌面,丢落在客人脚下的纸片要马上捡起来。

员工逐渐对这些规定形成认同,并养成良好的卫生习惯,只需几名服务员就可以使店面保持常新,做到窗明、地洁、桌面净。

Value---价值所谓价值,就是说要价格合理、物有所值。

麦当劳的食品讲求味道、颜色、营养,价格与所提供的服务一致,让顾客吃了之后感到真正是物有所值。

同时,麦当劳还尽力为顾客提供一个宜人的环境,让顾客进餐之余得到精神文化的享受,这是无形的价值。

麦当劳餐厅是在明亮、舒适宜人的环境中,为顾客提供了价格合理,品质优秀的快餐。

强调麦当劳“提供更有价值的高品质物品给顾客”的理念。

行为规范为保证麦当劳的营销理念得以实现,麦当劳把每项工作都标准化:严格统一的行为规范1、麦当劳营运训练手册。

麦当劳营运训练手册极为详细地叙述了麦当劳的方针、政策,餐厅各项工作的运作程序、步骤和方法。

30多年来,麦当劳公司不断丰富和完善营运训练手册,使它成为指导麦当劳公司运作的指导原则和经典。

2、岗位工作检查表(SOC)。

麦当劳公司把餐厅服务系统的工作分成20多个工作站。

例如煎肉、烘包、调理、品质管理、大堂等等,每个工作站都有一套“SOC”(Station Observation Checklist)。

按照SOC的详尽规定,员工进入麦当劳后将按照操作流程逐项实习,表现突出者晋升为训练员,然后由训练员负责训练新员工,训练员中表现好的可以晋升到管理组,也就是说从最基层的实践培养起,台阶式的逐级提升。

3、袖珍品质参考手册(Pocket Guide)。

麦当劳公司的管理人员每人分了一本袖珍品质参考手册,手册中详尽地说明各种半成品的接货温度、贮存温度、保鲜期、成品制作温度、制作时间、原料配比、保存期等等与产品品质有关的各种数据。

4、管理发展手册(MDP)MDP是麦当劳公司专门为餐厅经理设计的一套手册,一共四本。

手册采用单元式结构,循序渐进。

管理发展手册中介绍各种麦当劳管理方法,也布置大量作业。

与管理发展手册相配合的还有一套经理训练课程,如:基本营运课程、基本管理课程、中级营运课程、机器课程、高级营运课程。

餐厅第一副经理在完成管理发展手册第三班学习后,将有机会被送到美国麦当劳总部的汉堡包大学学习高级营运课程。

上一级经理将对下一级经理和员工实行一对一的训练。

通过这样系统的训练,使麦当劳的经营理念和行为规范深深地渗透到麦当劳员工的行为之中。

麦当劳的企业标志识别标志麦当劳取其英文名称(McDonald‟s)的第一个字母M作为标志,选用了金黄色。

这一标志采用语义和象征图形相结合的办法,既用到了麦当劳名称的第一个字母,又像一扇打开的双拱门,代表着欢乐与美味。

麦当劳叔叔是麦当劳的吉祥物,象征祥和友善。

麦当劳叔叔永远是人们的朋友和社区的一分子,时时刻刻都在关爱少年儿童和社区的发展。

麦当劳识别标志金黄色双拱门简洁、醒目,麦当劳叔叔的形象喜庆、友善、可爱、可亲,这首先从视觉识别上、心理上吸引住了顾客,给人们留下深刻而良好的印象。

麦当劳的作风顾客第一;高效、快速;“苛刻”的管理。

麦当劳的营销策略麦当劳叔叔;以情感人;连锁经营;知人善任。

麦当劳的企业文化是一种家庭式的快乐文化。

有人评论麦当劳在中国上演新文化帝国主义,强调其快乐文化的影响,甚至说有麦当劳的国家不会进入战争。

麦当劳的同事之间不论管理级别彼此称呼对方名字,大家在一起感觉很轻松,像一家人。

员工在工作上犯错误没关系,只要你不是严重违反公司的有关政策和规定,麦当劳不会开除你。

人在于用,每个人都有长处,麦当劳一直提倡对人应表扬于众,提倡分享经验而不是高压。

麦当劳不是靠人员流动而主要靠培训来解决员工的发展和提高问题,公司每年仅培训费用就达1000多万元。

员工进入麦当劳,家人都说他们变了,做事更有条理更随和了。

和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化。

麦当劳大叔是友谊、风趣、祥和的象征,他总是传统马戏小丑打扮,黄色连衫裤,红白条的衬衣和短袜,大红鞋,黄手套,一头红发。

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