酒店管理与运营调查报告
高星级饭店运营与管理专业市场调研报告
高星级饭店运营与管理专业市场调研报告中职课程改革关键在于课程建设与市场需求有效接轨，为使高星级饭店运营与管理专业中职教育更加贴近企业、服务企业，为企业培养更多的实用性人才,必须要求授课者熟悉行业，熟悉工作流程，对本专业人才需求进行全面调查分析,以期对本专业课程体系改革提供参考依据。
学校组织专业部骨干教师对区域内部分饭店和学生进行深入地调研。
一、调研基本情况（一）调研对象四川省茶艺协会、锦江宾馆、西藏饭店、世纪城洲际大饭店、成都柴门餐饮管理有限公司、良木缘咖啡等知名品牌的饭店和企业。
（二）调研方式本次调研由专业部骨干教师组成，采取面对面访谈、管理岗座谈、问卷调查、深入企业岗位参观等调查方式就饭店的人才需求、课程体系改革等情况进行了调研。
（三）调查内容➢企业目前对高星级饭店运营与管理中职人才的需求状况；➢企业对高星级饭店运营与管理中职人才的具体要求；➢企业认为目前高星级饭店运营与管理中职毕业生存在哪些不足；➢结合本校高星级饭店运营与管理专业教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与饭店初、中、高层员工和管理人员探讨研究中职饭店管理专业人才培养模式及课程体系建设。
（四）调研时间2020年7-8月（五）调研目的1、了解本地区的酒店（饭店）业发展趋势，以及企业的人才需求状况，探讨产教融合背景下，人才培养质量提升的方法与专业发展前景。
2、了解企业对学校课程体系改革的建议；引导企业深度参与学校的专业建设和教育教学改革，特别是各岗位相关标准（技能考核标准、课程标准、顶岗实习标准等）的制定方向与核心内容。
3、校企合作共同探讨高质量人才培养新途径。
二、调研结果分析（一）饭店专业人才需求调查本专业为了更好的校企融合，培养符合市场需求的学生，在学校和企业的支持下，分别与四川省茶艺协会、锦江宾馆、西藏饭店、世纪城洲际酒店、成都柴门餐饮管理有限公司、良木缘咖啡等多家单位建立长期合作关系。
本专业联合招生就业办并对锦江宾馆、西藏饭店、成都禅驿.锦城院子民宿等16家企业进行调研。
酒店管理专业调查报告
酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告1通过近期对xx酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状：1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。
以国有经济为主的时代已成为历史。
社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。
据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。
过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。
现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的'小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。
与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。
竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。
但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。
从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
酒店经营数据分析报告
酒店经营数据分析报告1. 引言本报告旨在分析一家酒店的经营数据，以帮助酒店管理层做出更明智的决策。
通过对各项指标和趋势的分析，我们将为酒店经营提供重要的见解和建议。
2. 数据收集和处理我们收集了以下关键数据：客房入住率、客房收入、餐饮收入、会议宴会收入、维修保养费用、员工工资和客户满意度调查结果。
所有数据均从酒店的内部系统中获得，并经过匿名处理以保护客户隐私。
3. 客房入住率分析客房入住率是衡量酒店客房利用率的重要指标。
我们对过去一年的客房入住率进行了分析。
结果显示，在工作日，酒店的入住率平均为70%，而在周末则达到了80%。
这表明酒店在周末的客房出租情况更好。
4. 收入分析我们还分析了酒店的收入情况。
客房收入、餐饮收入和会议宴会收入是酒店三个主要的收入来源。
•客房收入：客房收入占总收入的60%，而且在过去一年中呈现稳定增长的趋势。
这表明酒店的客房经营状况良好。
•餐饮收入：餐饮收入占总收入的20%。
我们发现，在周末和节假日，餐饮收入显著增加，这可能与客房入住率的增加有关。
•会议宴会收入：会议宴会收入占总收入的10%。
我们建议酒店加强对会议宴会市场的开拓，以进一步增加收入。
5. 成本分析维修保养费用和员工工资是酒店的主要成本。
•维修保养费用：我们发现，酒店的维修保养费用逐年上升。
我们建议酒店管理层重视设备维修和保养，以减少额外成本。
•员工工资：员工工资占总支出的30%。
我们建议酒店管理层进行薪资结构的优化，以提高员工的工作积极性和满意度。
6. 客户满意度分析客户满意度是衡量酒店服务质量的重要指标。
我们对客户满意度调查结果进行了分析。
结果显示，客户对酒店的整体服务和员工的友好程度表示满意。
然而，客户对餐饮和会议宴会服务的满意度相对较低。
我们建议酒店加强对餐饮和会议宴会服务的培训，以提升客户满意度。
7. 结论和建议通过对酒店经营数据的分析，我们得出以下结论和建议：•酒店在周末的客房出租情况较好，可以进一步优化工作日的客房入住率。
酒店管理专业的调研报告
酒店管理专业的调研报告2007年7月，广东*＊学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研,形成了本调研报告.一、调研的具体方法与程序本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。
教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理.他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准,如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。
与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生,他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。
此外,专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。
根据连续几天的企业和学生的调研活动,我们总结酒店管理专业人才需求的现状.二、人才需求调研1、行业发展现状与趋势2006年底,全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家）,其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家(2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家)。
我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最为明显。
国内按四五星级标准在建或已建成并将在2007年年底前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。
2024年东莞酒店运营管理市场调研报告
2024年东莞酒店运营管理市场调研报告1. 引言本报告旨在对东莞地区酒店运营管理市场进行全面调研，并分析市场趋势和竞争状况，为酒店业者提供决策参考。
2. 调研方法本次调研采用了多种方法，包括问卷调查、面谈访问和数据统计分析。
共计调查了10家酒店，涵盖不同星级和规模的酒店。
3. 市场概述3.1 东莞酒店市场规模据统计数据显示，东莞市酒店市场规模呈现持续增长的趋势，年均增长率达到10%以上。
市场总体规模较大，竞争激烈。
3.2 酒店分类东莞酒店市场主要分为高星级豪华酒店、中档商务酒店和经济型连锁酒店三个主要分类。
其中，豪华酒店占据市场份额最大。
3.3 消费者需求调研结果显示，东莞酒店市场消费者需求主要集中在以下几个方面：舒适的住宿环境、周边交通便利、餐饮服务质量和价格合理。
4. 运营管理分析4.1 酒店房间运营酒店房间运营是酒店业最主要的收入来源。
经过调研，我们发现在东莞地区，高星级豪华酒店的房间预订率较高，而经济型连锁酒店则以长期稳定客群为主。
同时，提供高品质的客房清洁和维护服务是房间运营管理的关键。
4.2 餐饮运营餐饮运营是许多酒店的重要组成部分。
根据调研结果，东莞地区酒店的餐饮业务以提供自助早餐和特色菜品为主。
经营者应注重厨师队伍的培养和菜品创新，以满足消费者的需求。
4.3 市场推广市场推广是提升酒店知名度和吸引客户的重要手段。
调研结果显示，东莞地区酒店主要通过网络渠道和合作关系推广自身。
然而，仍有部分酒店在市场推广上存在不足，应加强对市场趋势的研究和策略制定。
5. 竞争分析5.1 同类酒店比较通过对竞争酒店的分析，我们发现东莞地区的酒店市场中，高星级豪华酒店具有较高的知名度和竞争优势，但价格偏高。
中档商务酒店在价格和服务方面具有一定竞争力，而经济型连锁酒店则以价格优势吸引部分消费者。
5.2 新兴竞争对手调研结果显示，东莞地区近年来涌现了一些新兴竞争对手，如共享住宿平台和客栈。
这些竞争对手通过低价格和独特的民宿体验吸引一部分消费者。
酒店经营分析报告(通用3篇)
酒店经营分析报告(通用3篇)(一)逐渐形成规模走向兴旺我县的餐饮业在20-年前经历了一个漫长而缓慢地成长过程，在这个过程中一批餐饮企业、中山路饮食一条街逐渐成长起来，一部分如天辰酒店、明珠酒店被淘汰。
我县餐饮业真正的快速发展是随着20-年3月训练基地、20-年6月大地温泉、20-年8月温泉度假村的开业而发展壮大起来的，从而带动城区轩辕、金水源、蓝馨等一批酒店兴起，逐步走向兴旺。
-年，全县餐饮业营业收入增幅分别为29.40%、11.00%、33.70%，餐饮营业收入由20-年的4663.5万元上升至8955.0万元，增幅高达92%。
占批发、零售、住宿、餐饮四项总销售(营业)收入的10.3%。
今年元至6月份，我县餐饮业的增速明显放缓，与去年同期相比增速为25.33%。
(二)呈现多元化格局清水县饮食文化源远流长,美味佳肴不只一二。
通过长期发展和推陈出新，大菜、火锅、汤锅、快餐、小吃、烧烤等交相辉映、相得益彰。
高档菜品以度假村、蓝馨为主;中档菜品以轩辕、金水源、金都、福来顺、溢香源、川味王为主;大众菜品则以遍布城乡的中小餐饮馆为主;休闲菜品以农家乐和各种烧烤为主，汉堡洋快餐也登陆我县。
(三)个体私营占主导由于餐饮行业准入门槛低，投资大小皆宜，独资或合伙均可，所以成为民间资本进入较活跃的领域。
到今年6月底全县规模以上餐饮企业2家，规模以下企业3家，个体餐馆410家，从业人员1963人。
从数量上看，明显个体私营户占据主导，企业单位屈指可数。
(四)经营状况小好于大经对目前我县餐饮业经营状况的调查，我县小餐饮的经营状况、经营收入率、经营利润率好于高中档餐饮。
特别是小的面馆和小吃店生意很好，绝无亏损现象，牛肉面馆和扁食店的利润率很高，如牛肉面馆，每斤面粉能拉6碗面，每碗牛肉面再加上牛肉及辅料、调料和人工等，所有费用占每碗牛肉面的售价的45%。
而高中档餐饮企业维持其自身运转的费用很大，由于客源少，部分出现严重亏损，举步维艰。
酒店尽职调查报告
酒店尽职调查报告背景在进行投资前，了解酒店的风险和潜在问题非常重要。
本份报告旨在对待投资项目进行尽职调查，向投资者提供相关信息，以帮助他们做出明智的决策。
调查范围本次尽职调查主要关注以下几个方面：1. 酒店的经营状况：包括酒店的运营历史、收入情况、客户评价等。
2. 酒店的管理团队：评估管理团队的经验和能力，了解其对酒店运营的管理方式。
3. 酒店的竞争环境：分析酒店所处的市场竞争情况，了解竞争对手及其优势。
4. 酒店的法律合规性：审查酒店是否符合当地法律法规要求，避免潜在的法律风险。
5. 酒店的资产状况：评估酒店的资产价值，包括不动产、设备设施等。
调查结果我们的调查发现以下几个关键点：1. 酒店经营状况良好，过去几年的收入稳定增长，并且得到了来自客户的高度评价。
2. 管理团队在酒店行业拥有丰富的经验，并且能够有效地管理和运营。
3. 酒店所处市场竞争激烈，但由于其提供独特的服务和优势，有能力吸引更多客户。
4. 酒店在法律合规方面严格遵守当地法律法规，不存在重大的法律风险。
5. 酒店的资产状况良好，拥有具有很高价值的不动产和现代化设备设施。
结论综上所述，基于我们的尽职调查结果，该酒店项目具有良好的潜力和回报。
然而，酒店行业存在一定的风险，投资者需对此有所准备。
我们建议投资者在决策前进一步考虑市场需求、竞争情况和投资回报预期等因素。
后续建议基于我们的调查结果，我们提出以下几点后续建议：1. 投资者可以进一步了解当地酒店市场的需求和潜在客户群体，以确保投资的前景和市场空间。
2. 投资者应考虑与管理团队进行更深入的讨论，以了解其对未来发展的规划和策略。
3. 投资者应关注与酒店运营相关的法律法规变化，确保酒店的合规性和可持续发展。
4. 投资者可以进一步评估酒店的资产价值，以确定投资回报的可行性和合理性。
以上是我们的初步调查结果和建议，希望能为投资者提供有价值的参考。
如有任何疑问或需要进一步信息，欢迎随时与我们联系。
赣州市区宾馆酒店行业经营现状的调查报告
投资发展部关于赣州市区宾馆酒店行业经营现状的调查报告及投资宾馆酒店业的可行性粗浅分析一、本次调查工作的基本情况根据部门的安排，投资发展部于2007年7月2日至7月13日期间针对赣州市区宾馆酒店行业的经营现状进行了调查，重点调查了市区17家二星级（含）以上宾馆酒店及2家经济型商务酒店的经营情况，了解了上述宾馆酒店的基本情况、入住率、挂牌房价、折扣率、经营收入水平、利润水平等资料数据，同时通过网上查询、走访相关行业主管部门、走访业内人士、上门摸底、电话调查等方式对国内宾馆酒店业的产业政策、基本现状及发展趋势，赣州市经济发展状况，赣州市宾馆酒店业的整体经营状况及收入、税收情况，重点宾馆酒店经营情况进行了调查，在此基础上对相关数据进行了汇总，粗浅对赣州市区宾馆酒店行业的市场发展空间及投资宾馆酒店业的可行性进行了分析，形成以下汇报。
二、国内宾馆酒店业的产业政策、经营现状及发展趋势宾馆酒店业属第三产业中服务业分支，自改革开放以来经过20多年的发展，特别是“九五”、“十五”期间在国家积极引导下随着经济的发展，无论是产业规模和服务管理水平都取得了长足的进步。
2005年—2006年度中国宾馆酒店业开始实质性增长，并全面扭亏为盈，从国内宾馆酒店业整体业绩看，无论是入住率还是平均房价都保持了持续增长的势头。
统计结果显示，所有五星级饭店的平均房价达到人民币806元，四星级饭店为人民币436元，三星级饭店为人民币268元，经济型酒店为人民币180元。
就入住率而言，三星、四星和五星级饭店的平均入住率在69%到70%之间，经济型酒店的入住率达到了92%。
各层级饭店的平均每房收益为:五星级饭店人民币552元，四星级饭店人民币305元，三星级饭店人民币186元，经济型酒店人民币165元，预计2007年、2008年宾馆酒店行业效益增长的局面还会维持，到2010年大体还有四年的快速增长空间。
国内宾馆酒店业总体需求增长很快，大概每年都有10%以上的增长水平，进入本世纪以来，星级酒店的建设迎来了一个高峰期。
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酒店管理与运营调查报告
魅力县城中五星酒店的生存与发展
这里没有海岸线与柔软的沙滩、没有国际商业圈与林立的高楼。
与当代社会生活的快
捷与奢华相比，这里所拥有的是缓慢优雅的生活节奏和沁人心脾的生活环境。
这里就是被称
为上党明珠的沁源县。
沁源县位于山西省中南部，长治市西北部，地处太岳山东麓，系沁河发源地。
沁源因
沁河源头而得名，县境四周环山，西北高而东南低，山地、丘陵占总面积的95.7%，河谷、
腹地仅占4.3%。
海拔最高2523米，最低939米，平均海拔1400米左右。
系晋中、晋南、晋东南的交界处。
境内群山环抱，起伏连绵，均属太岳山系。
地势西北高而东南低。
西北紧依太岳山主峰，主要山脉有灵空山、云盖山、天池山、云梦山等二十八座大山。
最高峰为茶房沿，海拔2523米，最低处龙头海海拔939米。
诸山植被覆盖较好，绵山至灵空山一带，油松密郁，树干粗大，高在10米以上，林深树密，蔽日遮天。
得天独厚的自然环境吸引着各方宾客前来旅游与投资。
在我省实现转型跨越发展之际，
沁源县在以煤为基的基础上大力发展第三产业，其中，太岳国际大酒店就是一个典型的例子。
但是在固定人口16万的县城里新建一所五星级的酒店，它的发展前景与管理水平一度遭到
业内人士与群众的质疑。
的确，沁源县的流动人口有限，地理位置四面环山，交通不是十分
的便利，当地旅游经济的发展还处于起步阶段，知名度低，这些外部环境势必会影响酒店的
发展。
仅仅依靠本县的“内销”是远远不够的，所以，酒店的管理者就要首先在内部管理与市场营销方面做文章、下功夫，创造自己的品牌特色。
在寒暑期的闲暇时间里，我对家乡的唯一一座五星级大酒店十分关注，并且就酒店的
管理服务水平与发展前景做了简单的调查，我想，这即使对自己所学专业知识的实际检验，
也是对家乡的经济建设献上绵薄之力。
（此处我在偷笑）
调查方案
此次调查方案我将采取两种调查形式：
1:、问卷调查。
按照酒店的餐饮、住宿、会议服务、娱乐等方面的项目分别制作问卷。
餐饮类问卷我将着重向顾客提问菜品的质量、服务生的服务质量、就餐环境以及消费水平等，
在客人就餐过后分发问卷。
住宿类问卷则主要对酒店房间的卫生状况、装修风格、硬件设施
以及舒适度等方面做详细调查。
其余各类问卷，都会根据各自的服务内容来制作。
顾客就是
上帝，问卷调查的目的就是要从顾客的手中获得对酒店的宝贵建议，从而查漏补缺，直接、准确的解决问题。
2、数据统计调查。
按照时间顺序，以月为单位对各个部门做客流量、消费区间、消费人群、回头率进行数据统计，根据该数据得出相应的结论。
数据调查的目的是根据宏观的数据来分析酒店的市场运营状况，从这些结论可以让酒店的管理者对酒店做出适当的调整，以
适应当地的市场环境。
数据统计调查例举：
表格建议做个柱状图,
本地客流量外地客流量餐饮消费区间住宿消费区间消费人群回头率
调查报告正文
经过为期半年的调查研究，我们从顾客的手中找到了自己的不足，从市场的反馈找准
了改进的方向。
调查结论显示，前来酒店消费的顾客对酒店的就餐、住宿、娱乐等环境的满意度达到了90%，其原因就在于，酒店的前期规划与设计上，就着重体现出了沁源特色，具有当地的文化艺术风格，突出了当地优美的自然风光。
比如，在酒店的大堂内部制作了一幅巨型浮雕，雕刻的内容是享有“世界油松之王”美誉的松树“九杆旗”，该树就生长在沁源县林空山风景旅游区。
酒店位于沁河河畔，闲暇之余便可独步在绵延的河畔领略其柔美风光。
酒店在设计风格
上融入当地特色是十分明智的选择。
另外，酒店的配套娱乐设施当中的游泳馆也得到顾客的
好评，该游泳馆完全是按照国际标准进行设计建造的，其水处理系统采用的是世界最先进的
处理系统，环境优雅，使人们在娱乐的同时感受到了先进科技带给人们的便捷。
酒店的餐饮方面受到了来客的广泛赞誉。
这其中也充分体现了酒店管理者的独运匠心。
酒店推出了粤、湘、鲁、徽等传统菜系，拥有庞大的厨师团队，饭菜口味无可挑剔。
最吸引人的却不是这些，而是沁源的特色菜。
沁源地处太岳山东麓，沁河之畔，沟渊地肥土沃，山岭崖峻林绿，地上自然资源景观绮丽秀美，天姿茂异，功夺天造，森林面积达二百多万亩，
野生资源有山桃、山杏、橡籽、油松籽、木耳、蘑菇等。
野生药材有120余种，有党参、
黄岑、连翘、柴胡等。
野生动物有狼、豹、山猪、山羊等。
沁源县的牧坡资源也非常丰富，连片牧坡面积达72万亩，牧草200余种，畜牧业颇发达。
每年向海外出口一定数量的肉牛。
自然资源优势可谓物华天宝，龙光射牛斗之墟”。
由此，酒店的餐饮大力推出沁源特色菜品，食材全部来源于本地，完全是纯天然无公害的野生食材，有山蘑菇、木耳、黄花菜、野猪、土鸡蛋等等，特别是用当地特有的筱面做成的各种面食让人赞不绝口，在沁源，家家户户都会做点筱面烤姥姥来待客。
酒店不仅利用当地的自然条件吸引了食客的光临，也在无形中，
将当地的饮食文化发扬壮大。
85% 以上。
这就 老子的道德经中讲到："天下大事必作于细，天下难事必作于易”，这就是在告诫我们， 要 干大事要先从细小之处做起，面对难事就得先从简单的开始。
面对庞大的酒店管理体系与各 方面的压力，管理层就要从一点一滴去经营，
从细节上体现酒店的服务质量。
要想赢得顾客 的信赖，就要保证自身具有专业的服务。
酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。
近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着
2008北京奥运会 成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行， 中国对旅游、 酒店管理专业人才的需求也日益增大。
调查结果显示，酒店在服务质量的各个方面有所欠缺， 这是制约酒店发展的一大难题。
我们拥有高端的硬件设施，但是如果没有专业人员的管理和 使用，同样会使酒店黯然失色。
问卷调查当中就反映出了酒店在服务方面的诸多问题， 比如： 餐饮与住宿不能相互协调， 缺少人性化的服务； 娱乐项目人员配备不足， 健身房缺少专业健 身教练，使这一项目成了摆设； 服务员的服务质量较低， 缺乏专门的业务培训。
产生这些问
题的原因就在于管理者没有形成一种从细微处体现专业的职业素养。
国际知名的酒店，都是 在不断的完善自己的服务质量，从细节上体现对顾客的关怀，这种软实力是不可或缺的。
这种软实力的提升需要一定的时间，即需要管理者制定行之有效的工作细则，也需要
员工自身的不断努力。
增强员工对酒店的责任感， 形成良好的企业文化。
在进行了一番企业 自身优缺点的剖析之后， 我们从中发现了许多问题， 总结了诸多宝贵的经验， 企业要不断的 发展，就要不断的挑出自身的毛病，改正自身的过程，就是发展的过程。
从另外一组调查数据来看，酒店的外部市场环境不容乐观。
首先，作为一个县城来讲，流动人口数量十分有限，沁源县又地处山区，这直接决定
了酒店的客流量，据统计显示，前半年的酒店消费总人数中，本地人口占 意味着，酒店的环境再好，饭菜再可口，也不会有多少人来，对于一个五星级酒店来讲，当 地
的内销根本就是杯水车薪， 这种情况让企业十分的尴尬与无措。
其次， 餐饮住宿的消费区 间始终处于中低水平， 酒店的各项价格定位保持在一个相当低的水平， 负责餐饮的一名经理 很无奈的讲， 价格高了更没人来了。
再加上今年中央下发了八项规定六项禁令， 这更使得高 端酒店的生存环境变得狭
小了，面对这些困难，只有改变，才是出路。
近年来，沁源县正在大力发展旅游业，林空山风景旅游区、花坡高山草甸、沁河源头、菩提寺等等旅游开发项目逐渐壮大。
沁源的这一张生态名片正在不断打响，越来越多的游客慕名而来，特别是在夏季，沁源气候宜人，自然环境秀美，是人们避暑休闲的好选择。
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