酒店管理专业调研报告范本
酒店调研报告格式模板范文(必备)
酒店调研报告格式模板范文(必备)（二）引言概述：随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业正面临着日益激烈的竞争。
为了更好地了解和把握市场情况，进行细致的调研非常关键。
本文将针对酒店调研报告的格式模板进行简要介绍，提供一个实用的范文，并详细解析其中的五个主要大点。
正文内容:一、市场概况1. 行业发展趋势- 酒店行业的整体增长趋势- 酒店市场细分和发展趋势- 酒店行业的竞争格局和未来预测2. 目标市场分析- 目标市场的定义- 目标市场的规模和人口统计- 目标市场的消费习惯和偏好3. 竞争对手分析- 主要竞争对手的实力和市场份额- 竞争对手的服务和产品特点- 竞争对手的市场定位和定价策略4. 需求和趋势分析- 消费者对酒店服务的需求- 酒店行业的新兴趋势- 消费者对可持续发展和环境友好型酒店的需求5. 市场调查结果总结- 对目标市场和竞争对手的深入了解- 对需求和趋势的分析和总结二、酒店运营管理1. 酒店品牌定位和市场定位- 酒店的品牌形象和理念- 品牌定位和目标市场的匹配度- 市场定位的有效性和竞争力2. 酒店管理体系- 酒店管理层的组织结构和职责- 酒店管理流程和制度- 酒店员工培训和激励机制3. 酒店服务质量管理- 服务质量标准和指标的设定- 员工服务技能的提升和培训- 客户满意度调查和改进措施4. 酒店运营成本控制- 成本分析和管理方法- 运营过程中的成本控制策略- 酒店运营效率改进和成本降低的措施5. 酒店市场推广策略- 市场推广渠道和策略- 数字营销的应用和效果评估- 品牌传播和口碑营销的重要性三、客户服务与体验管理1. 客房设施和服务- 不同类型客房的设计和装修- 客房日常维护和清洁流程- 客房服务的质量和效率2. 饮食和餐饮服务- 酒店餐厅和酒吧的经营管理- 餐饮菜单的设计和供应链管理- 高质量食品的选购和卫生安全管理3. 接待和礼宾服务- 宾客接待流程和服务流程- 接待员的专业素质和礼仪培训- 接待和礼宾服务的满意度调查和改进4. 会议和活动服务- 酒店会议宴会设施和服务- 会议活动策划和执行过程- 客户对会议活动服务的评价和建议5. 客户反馈和投诉处理- 客户反馈渠道和处理流程- 投诉处理的方法和应对策略- 客户满意度调查和投诉解决的成效评估四、环境可持续性和社会责任1. 环境保护和资源节约- 酒店环境保护政策和措施- 能源和水资源的节约和再利用- 减少废物产生和垃圾处理的方法2. 社会责任和公益事业- 酒店对员工的关怀和培训- 酒店参与社区公益活动的方式- 社会责任活动对酒店品牌形象的影响3. 可持续采购和供应链管理- 可持续采购的概念和方法- 合作伙伴选择和供应链管理- 可持续采购对酒店持续发展的促进作用4. 企业文化和员工参与- 强调员工团队合作和积极参与- 员工激励措施和福利政策- 企业文化对员工工作积极性的影响5. 社会认证和评价机制- 酒店社会责任认证和评估体系- 相关标准和认证机构介绍- 具备认证的酒店在市场竞争中的优势总结：本文以酒店调研报告为主题，采用引言概述-正文内容的结构。
酒店管理专业调研报告
酒店管理专业调研报告
《酒店管理专业调研报告》
酒店管理专业是当前社会经济发展中备受关注的一个领域。
酒店作为服务性企业，与人们的日常生活密切相关，而酒店管理专业则是培养具备酒店管理能力和服务意识的专业人才。
为了更好地了解酒店管理专业的现状和发展趋势，本报告进行了相关调研。
首先，通过对相关专业课程的调研发现，酒店管理专业涵盖了酒店运营管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理等诸多方面。
而且，随着时代的发展，酒店管理专业不断更新课程内容，加强对数字化时代管理工具的应用，提高学生的实战能力。
其次，我们调研了酒店管理专业的就业形势。
我们发现酒店管理专业毕业生的就业前景广阔，可以选择在星级酒店、旅游公司、会展中心等从事管理岗位。
随着国内旅游业的蓬勃发展和国际化酒店的大规模进入，对酒店管理专业人才的需求也呈现出增长趋势。
最后，我们调研了酒店管理专业的教育教学模式。
我们发现现在的酒店管理专业已经开始注重实践教学，鼓励学生通过实习、实训等方式提高自己的综合能力和专业技能。
同时，一些高校还与知名酒店企业合作，为学生提供更多的实习机会，增强学生的职业素养。
综上所述，酒店管理专业具有广阔的就业前景和发展空间。
但
是也需要随着社会的发展不断改进教学内容和教学模式，培养更多适应时代需求的优秀酒店管理人才。
希望本报告对酒店管理专业的发展和提高有所帮助。
酒店调研报告范文（精选6篇）
酒店调研报告酒店调研报告范文（精选6篇）在现在社会，我们都不可避免地要接触到报告，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。
一起来参考报告是怎么写的吧，以下是小编收集整理的酒店调研报告范文（精选6篇），欢迎大家分享。
一、总体水平（一）市场供应。
根据本次调查估测，截止XX年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。
（二）总体特点。
目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70％，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。
与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。
一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。
（三）平均增长率。
XX年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了XX年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。
因此，74％的平均增长率也仅是一个平均值的概念。
（四）分布情况。
XX年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60％以上。
紧随其后的是华北区和华南区。
其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16％，而客房比例为12％。
受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征（一）体量。
中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。
500多间房的莫泰168延安西路店，在XX年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的力量，也进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。
酒店管理专业调研发展报告
酒店管理专业调研发展报告酒店管理专业调研发展报告一、调研目的近年来，酒店行业的发展蓬勃，对酒店管理专业的需求也日益增长。
为了了解酒店管理专业的发展情况及其现状，本次调研旨在全面分析酒店管理专业的发展趋势及未来发展方向，为相关人才培养和就业提供参考。
二、调研方法本次调研采取了多种方法，包括文献资料收集、亲自访谈和网络调查等。
通过这些方式，我们对酒店管理专业的学科设置、教学模式、就业情况等方面进行了深入了解，并结合实际情况进行分析。
三、调研结果1. 酒店管理专业的学科设置酒店管理专业涉及的学科较为广泛，主要包括酒店运营管理、酒店服务管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等。
同时，酒店管理专业也会涉及到相关的经济学、管理学和市场营销学等基础课程。
2. 酒店管理专业的教学模式传统的酒店管理专业教学主要以理论教学为主，通过课堂上的讲解和案例分析等方式进行教学。
然而，随着互联网技术的发展，越来越多的高校开始尝试采用线上教学模式。
线上教学可以更好地满足学生的学习需求，提供更加灵活的学习方式。
3. 酒店管理专业的就业情况酒店管理专业的毕业生就业情况相对较好。
随着酒店行业的快速发展，酒店管理专业毕业生可以在酒店、会展、旅游等行业找到各种就业机会。
同时，一些优秀的酒店管理专业毕业生也可以在国内外知名酒店企业担任管理岗位。
四、调研分析1. 酒店管理专业的发展趋势随着国内旅游业的快速发展，酒店行业将迎来更大的发展机遇。
因此，酒店管理专业的需求也将持续增长。
酒店管理专业的发展趋势将更加注重实践能力的培养，通过实践教学、实习实训等方式提升学生的实践操作能力。
2. 酒店管理专业的未来发展方向随着科技的发展，酒店行业正向智能化、信息化方向发展。
因此，酒店管理专业毕业生应具备相关的科技和信息技术的知识和技能，能够适应酒店行业的快速变化，紧跟时代的步伐。
五、建议1. 提升实践教学的重要性酒店管理专业应加强实践教学的力度，通过开设实践课程、加强实习实训等方式提高学生的实际操作能力。
酒店管理专业调查报告
酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告1通过近期对xx酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状：1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。
以国有经济为主的时代已成为历史。
社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。
据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。
过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。
现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的'小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。
与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。
竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。
但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。
从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
酒店管理调查报告范文
酒店管理调查报告范文第一篇：《酒店管理调查报告：酒店客户满意度调查》概述酒店管理的核心是客户服务，因此酒店客户满意度调查是了解酒店服务质量的关键指标。
本调查针对一家高端酒店的客户进行了调查，以下是调查报告。
调查结果1. 整体评价调查结果显示，受访客户对该酒店整体评价普遍较高，平均得分为8.2分（满分10分）。
近八成受访客户表示对该酒店印象良好，且会向其他人推荐该酒店。
2. 服务水平客户服务是酒店管理的核心，调查结果显示，在服务水平方面，受访客户的评价更多是基于个人经历。
其中，餐饮服务获得了最高的评价，平均得分为8.8分（满分10分）。
酒店接机服务得分最低，平均得分为7.2分（满分10分）。
3. 设施设备调查结果显示，酒店的设施设备得到了受访客户的高度评价。
其中，房间设施的平均得分最高，为8.6分（满分10分）。
酒店游泳池和健身房也获得了客户的好评，平均得分分别为8.4分（满分10分）和8.2分（满分10分）。
结论通过本调查报告，酒店管理能够得出这样的结论：客户服务是酒店管理最为关键的因素之一。
需要加强员工培训，改进接机等服务品质，提升整体的服务水平和客户满意度。
附：调查方式：网络问卷调查调查对象：该酒店服务过的客户受访客户数：100人第二篇：《酒店管理调查报告：酒店环境卫生调查》概述酒店环境卫生是客户入住的一个最为关键的方面。
因此，酒店的环境卫生调查是衡量酒店卫生质量的重要途径。
本调查针对一家中档酒店的环境卫生进行了调查，以下是调查报告。
调查结果1. 客房卫生调查结果显示，受访客户对客房的卫生评价较高，平均得分为8.4分（满分10分）。
客房卫生得分较高的原因是酒店有一整套标准的清洁程序和操作规范，并实行每日清洁服务。
但是，仍有一部分客户表示卫生问题还是存在，主要问题是卫生清扫做得不彻底，比如地毯、角落没有清洁干净。
2. 公共区域卫生调查结果显示，酒店公共区域的卫生得分偏低，平均得分为7.8分（满分10分）。
酒店管理专业调研报告
酒店管理专业调研报告调研背景和目的：酒店管理作为旅游业的重要组成部分，在现代社会发挥着越来越重要的作用。
为了深入了解酒店管理专业的现状和发展趋势，本次调研旨在探讨酒店管理专业的培养目标、课程设置、实践教学以及就业前景等方面的情况，为相关教育机构和学生提供参考和借鉴。
调研方法和步骤：本次调研采用了文献研究、访谈调查和问卷调查相结合的方法。
首先，我们对相关领域的文献资料进行了系统的梳理和分析，了解了酒店管理专业的研究现状。
然后，我们对多所高校的酒店管理学院进行了访谈调查，了解了他们的课程设置、实习安排、师资队伍等情况。
最后，我们针对学生和企业进行了问卷调查，了解了学生对酒店管理专业的意见和企业对该专业毕业生的需求情况。
调研结果和分析：1. 酒店管理专业培养目标：通过调研发现，酒店管理专业的培养目标主要包括培养学生掌握酒店管理的基本理论和实践技能，培养学生具备良好的服务意识和沟通能力，以及培养学生具备团队合作和领导能力等。
2. 课程设置：调研结果显示，酒店管理专业的课程设置涵盖了酒店运营管理、房务管理、餐饮管理、市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的内容。
部分高校还开设了专业实训课程，帮助学生提升实践操作技能。
3. 实践教学：大部分高校采取了实践教学的方式，组织学生参加实习实训和学术考察等活动。
这些实践教学活动不仅能够帮助学生提升实际操作能力，还能够增加学生对行业的了解和认知。
4. 就业前景：调研结果显示，酒店管理专业的毕业生就业前景较为乐观。
许多调查对象表示，酒店管理专业毕业生在酒店行业、旅游企业、会议展览等相关行业都有较大的就业机会。
同时，随着旅游业的快速发展，酒店管理专业的就业市场也在不断扩大。
总结和建议：通过本次调研，我们对酒店管理专业的培养目标、课程设置、实践教学和就业前景等方面有了较为全面的了解。
在今后的酒店管理专业教育中，我们建议加强实践教学环节，提高学生的实际操作能力；在课程设置方面，与行业企业紧密合作，关注行业的新动态和发展趋势，及时调整课程内容。
酒店管理专业调研报告
酒店管理专业调研报告酒店管理专业调研报告一、引言酒店管理是旅游行业中的重要一环，它涉及到酒店的运营、管理、市场营销等方面。
本次调研旨在了解酒店管理专业的就业前景、专业课程设置以及学生需具备的素质和技能等方面的情况。
二、调研方法本次调研主要采用了问卷调查和访谈两种方法。
问卷调查主要针对在校学生和已经就业的毕业生，以了解他们就业情况和对酒店管理专业的评价。
访谈主要针对一些在酒店行业工作的专业人士，以了解他们对酒店管理专业的看法和对毕业生的期望。
三、调研结果1. 就业前景根据问卷调查结果，有90%的在校学生表示对酒店管理专业的就业前景持乐观态度。
他们认为随着旅游业的发展，对酒店管理专业人才的需求会越来越大。
在已就业的毕业生中，有80%的人在酒店行业找到了满意的工作。
访谈中的专业人士也表示，随着酒店业的发展，对专业人才的需求会保持增长趋势。
2. 专业课程设置根据问卷调查结果，学生们普遍认为专业课程设置合理、内容丰富。
78%的学生认为课程设置与实际工作需求相符。
访谈中的专业人士也表示，酒店管理专业的课程设置与实际工作需求相契合。
3. 学生需具备的素质和技能问卷调查结果显示，学生们认为酒店管理专业需要具备的素质主要包括沟通能力、团队合作能力、服务意识、语言表达能力等。
访谈中的专业人士也表示，酒店管理专业的学生需要具备良好的人际交往能力和沟通能力。
四、结论通过本次调研，我们得出以下结论：1. 酒店管理专业的就业前景良好，随着旅游业的发展，对专业人才的需求会持续增加。
2. 酒店管理专业的课程设置合理、与实际工作需求相符。
3. 学生需具备良好的沟通能力、团队合作能力、服务意识等素质和技能。
五、建议根据以上结论，我们向相关教育机构和学生提出如下建议：1. 教育机构应根据实际需求，进一步完善酒店管理专业的课程设置，加强实践教学环节，提高学生的实际操作能力。
2. 学生应注重培养自身的沟通能力、团队合作能力和服务意识等素质，多参与实践活动和工作经验积累，提高就业竞争力。
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工业职业技术学院专业人才培养调研报告系部：经济管理系专业名称：酒店管理调研人员：执笔人：完成时间：年月日一、项目研究的背景（一）区域经济发展的需要随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加快发展服务业已成为我国的一项政策，规划要求大力发展生产性服务业和生活性服务业，积极发展旅游业。
拓展服务业新领域，发展新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行业正日益成为我国经济建设的重头兵。
随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。
2010 年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并较快增长。
国旅游人数达 21 亿人次，比上年增长 10.6%；国旅游收入 1.26 万亿元，增长 23.5%；入境旅游人数 1.34 亿人次，增长 5.8%；入境过夜旅游人数 5566 万人次，增长 9.4%；旅游外汇收入 458 亿美元，增长 15.5%；出境旅游人数5739 万人次，增长 20.4%；全国旅游业总收入 1.57 万亿元，增长 21.7%。
旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。
酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最活跃的行业之一。
目前全球旅游业的接待规模约 7 亿人次，据预测，到 2020 年将增至 15 亿人次。
中国是第四大旅游经济国家，可提供7200 万个旅游服务业岗位，就业数量世界第一，占世界市场的 30％以上，预计未来十年，旅游量将每年增长高达 10％以上，到2017 年将跃居世界第二大旅游经济大国。
中国急需有行业经验的酒店管理人员，以应对以上的增长预期。
就市的酒店业发展来看，在农运会筹备初期，没有五星级酒店，城区二星级以上的宾馆酒店仅有 14 家。
为满足农运会接待及城市发展的需要，新建了 23 家高档宾馆酒店，均按高档次、高标准兴建，其中三星级 9 家、四星级 11 家、五星级 3家，并于农运会举办前陆续开业。
主要有龙鑫国际大酒店、南阳曼福特商务酒店、中泰豪生大酒店、建业森林半岛假日酒店、富唐中州国际酒店、莲花温泉国际旅游度假区等，现总接待能力达1.66 万床位，吸纳从业人员数以万计。
在此背景下，市酒店业的建设与发展进入一个新的黄金时期，酒店业在国民经济中所占的比重也越来越大。
酒店业的迅猛发展催生了大量高素质酒店服务应用型人才的需求，而高职院校酒店管理专业正是培养高素质、高技能酒店服务人才的重要基地。
（二）酒店业发展的需要近年来，在我国人才市场上，高素质、技能型、操作型酒店管理人才出现了严重供不应求的局面。
作为旅游资源强市，在发展大旅游的背景下，省政府做出了在第十二个五年规划中，大力、重点发展现代服务业的规划，这将为酒店服务业的发展提供一个广阔的前景。
同时，随着 2012 年农运会在市的成功举办，市将举行越来越多的大型活动，对旅游、酒店管理专业人才的需求也将日益增大。
为适应多样化的市场发展变化，满足市场多元化需求，很快，涉外酒店、商务/会议型饭店、度假型饭店和修学基地等多种类型的高档酒店也将应运而生。
这预示着市酒店数量将加速增加，酒店规模将激剧扩大。
未来酒店业的发展和繁荣，必然酒店管理人才提供一个广阔的市场。
因此，我院开设酒店管理专业，培养综合素质高、专业能力强的酒店管理应用型人才，可以解决我市酒店行业高技能人才严重匮乏的实际问题，为地方经济发展做出贡献。
二、调研的目的、意义根据本项目要求，第一阶段基础调研的目的是明确本地区经济与社会发展对饭店服务与管理专业人才的需求状况；重新审视饭店服务与管理专业定位和专业涵，确定与本专业培养方向有关的职业书和知名企业认证资格；了解职业院校和培训机构本专业课程建设情况；提出课程改革建议。
为以工作过程为导向的课程开发奠定基础。
三、调研过程（一）调研方法在调研中我们采用了调查问卷、上门访谈、访谈、座谈会、查阅文献等调研方法。
针对调研任务的要求，召开行业专家访谈会3 次，上门走访企业 9 家，并对近 100 名毕业生进行了上门访谈和访谈。
查阅文献资料 50 余万字。
（二）调研容1.了解及周边地区饭店业发展现状及未来发展趋势，以及经济建设与社会发展对饭店从业人员的需求状况，明确专业定位与专业涵。
2.明确饭店服务与管理专业适合高职毕业生的职业岗位群，了解岗位对学生的职业素质和能力的要求，包括：职业道德和行为与态度，文化素质和专业知识，职业技能和职业能力，以及身心健康等方面的要求。
3.了解饭店业从业人员的职业书的要求，饭店业对资格证书的认可度。
4.了解相关专业职业院校和培训机构课程建设情况，提出课程改革建议。
（三）资料分析与数据整理通过调查问卷、上门访谈、访谈、座谈会、查阅文献的方法开展行业、企业、毕业生、职业院校的调研，在调研的基础上，对调研的数据与资料进行分析与整理结果如下：1.饭店业现状和发展趋势（1）本地区饭店业基本情况据市旅游局 2013 年度星级饭店复核通报显示，现有各类注册酒店 300 多家，其中共有星级饭店 83 家，分别为五星级 3 家，四星级 10 家、三星级 50 家、二星级 23 家。
同时还有一些连锁酒店和经济型酒店。
在称谓上据不完全统计达 19 种之多，如：星级饭店、酒店、宾馆、大厦、旅馆、旅社、经济型旅馆、招待所、培训中心、交流中心、会议中心、服务中心、度假村、公寓、山庄、会馆、俱乐部等。
称谓不同，上级主管部门不同，分管部门不同，属地管理部门不同，这反映出饭店行业所属行业管理的不统一。
各类住宿业都大力倡导细微和精致的服务，形成各自特色和品牌，能够向服务对象提供高品质的服务。
（2）本地区饭店业发展的特点第一，饭店的总量与需求量比较大。
市作为四圣之乡，历来以礼仪之邦文明全国，作为文化旅游城市有以下特点：①交通发达，商贸往来繁荣，是豫西南地区经济文化中心。
商业、服务业发展迅速。
②文化底蕴深厚，教育发达，培养了大量酒店业人才。
基于以上特点，每年公务会议、商务洽谈、观光旅游、休闲度假、修学旅游等，国外宾客已超百万人次。
第二，行业协会对于不同类型酒店的监管存在一定困难。
饭店由于归属不同，产权不同，如培训中心类非市场单位也进入市场。
因此，饭店业管理难度大。
第三，酒店业人才需求量大。
市酒店业年用人量缺口达千人之多，人才需求量极大。
目前用人有三种途径：各本科院校专业毕业生、本市职教类毕业生、外地学生、社会招工。
第四，饭店对饭店从业人员的要求提高，希望通过职业教育提升员工素质。
饭店业人士希望通过职业教育提升员工素质，在对企业与职业学校合作意向方面调研显示，已调研的 9 家企业 80%同意通过对9家饭店的调研，我们对饭店设立的部门有了进一步了解。
一般饭店主要设有餐饮部、房务部、安全部（保卫部）、工程部、行政部、人力资源部、财务部、采购部等部门。
主要提供餐饮、住6四、调研结论：人力资源管理不完善，是造成酒店业人才流失，招不到合适人才的问题；另一方面，酒店从业人员不具备相应的专业素质和实践操作技能，缺乏吃苦耐劳、爱岗敬业的工作作风，也成了企业招不到合适人才的原因。
事实上，我国的酒店专业职业教育本来就是随着酒7店业的发展应运而生的，只是如今的教育体制急需创新，校企联合办学、培养适销对路的人才已经成为共识。
（1）结合行业需求培养人才当前酒店人才职业教育最大问题是酒店管理人才的培养和酒店业人才市场的供需错位。
酒店相关专业毕业的学生找不到工作岗位，企业用人岗位找不到合适人才，这是当前酒店管理专业职业教育存在的突出问题。
据统计，综合性大学旅游专业本科生的行业就业率大约在 10%—20%左右，几年后从本行业流失至其他行业的达 20%—70%。
历史比较悠久且单一性质的旅游院校学生的行业就业率能达 60%以上，但几年后的流失率也在 20%—40%左右。
行业人士认为这种现象是教育资源的浪费，是学非所用；酒店企业认为酒店管理专业毕业生缺乏职业意识（服务意识、服从意识、行为规不足），职业能力不够（操作技能、沟通能力、团队精神不够），知识结构不合理（专业知识少，旧，脱离实际，缺少人本意识）。
院校则认为企业用人标准存在问题，人才培养方与需求方各执一词，难以简单判断孰是孰非。
高校应以专业课程为基础，培养学生酒店行业所需知识、能力和素质，提高适应性和创造性；把握行业发展动态，不断更新课程知识结构和教学手段，为旅行社行业培养短缺人才和适用人才；加强实践教学，使学生在学习中实践，在实践中学习，不断提高理论水平和工作能力。
(2)增强职业技能培训调查中发现，现在两类人才最为缺乏，一类是高端人才，即能够为酒店行业和酒店企业进行策划管理的高级人才、高学历人才比较缺乏，还有一类就是实际操作能力非常强的岗位技能型人才。
调查中还发现，大学期间有过相关兼职及实习经历的学生就业率很高，原因之一就是该类学生在实践中培养了初步的岗位技能。
酒店行业是操作性很强的行业，刚毕业的大学毕业生往往缺乏经验和悟性。
因此解决问题的方法之一是高职院校的学生应该在学习期间增强职业技能培训。
(3)注重培养复合型高端人才目前一些学校、学生认为，学习酒店管理理论无用，只要掌握了岗位技能，到了岗位就能胜任，等工作几年经验够了就能当主管，应该讲这是一种不符合实际的倾向。
事实上，那些最终成长为酒店企业高层次的管理人员，知识积累都比较丰富。
在院校学习的是一个系统的知识，并不一定刚工作就能用上。
但当工作 2、3 年有了一定的经验后，再消化吸收以前学到的理论知识，才能向更高层次提升。
酒店管理职业教育不仅要培养应用型人才，还要提升学生知识层次和认识高度。
随着酒店行业的发展，学生不仅要适应现有的工作需要，而且在未来还应承担引领该产业发展的责任，另外只有具备较高的文化水平，才能适应信息技术高速发展的现代社会。
(4)专业教师真正“双师型”“双师型”不仅仅是“双证型”，真正意义的双师型教师应该是具有较宽的行业视野，较强的行业实践能力和较新的教学理念的教师。
学校的专业教师不仅有高学历、高职称，而且还应具备相关专业的技术能力，否则只会“纸上谈兵”而缺乏行业实践经验能力。
五、专业建设的思路或目标：专业建设有待进一步规。
酒店管理专业实训基地，应建设成酒店岗位模拟实训基地，真正提高学生的动手能力，培养他们的专业素养和专业技能，成为受业界欢迎的人才。
课程体系设计有待进一步完善。
过分强调职业性的特色，强调面向一线基层，太注重技能培养，课程设置基本对应于酒店行业的运行部门，忽视了基础课程系统的构建，限制了学生的知识视野，对学生的可持续发展能力培养不足。
存在重专业知识、专业技能等必修课程的学习, 课程设置中选修课的量不足的问题，覆盖面窄，忽视了学生职业素质的培养。
专业课教师中“双师型”教师比例偏低，聘请行业和一线专业人员的兼职教师比例偏低。