(完整版)设备清洗、消毒记录表
设备清洗、消毒记录表
年月日
水池清洗及消毒记录表样板
XT20150125 清洗日期2018年5月11日水容量（m3）100 停止供水时间自5月11日7时起，至5月11日13时共6小时 排水时间自5月5日7时起，至5月11日9时共2小时 清洗管理员徐新明负责人滕永芹 清洗时间自5月11日9时起，至5月11日13时共4小时 清洗人员徐新明、车佳民、李树生、刘永顺 (4人) 进水时间自5月11日13时起，至5月11日15时共2小时 清洗及消毒有关记录1、进入清洗现场后，首先检查确定是否存在安全隐患。清洗人员进入蓄水池前，要检查 蓄水池内通风换气是否良好，如蓄水池内通风换气不良，无通风换气设施设备或不能 正常运转，不得进入蓄水池内从事清洗工作。 2、若无安全隐患，则打开排水阀放水，放置水泵抽水、排水，并随时观察排水情况。 3、待水池的余水在12cm-20cm时，清洗人员穿清洗工作服和雨鞋进入池内，依次从水池 顶部→四周池壁（尤其是池壁结合有折隙的地方）→池底→池底水槽刷洗2遍，彻底清除泥沙、水渍等，用清水按上述顺序冲洗2遍，抽干脏水。 4、清洗干净后，撤出水泵，断开电源，做高压冲洗准备工作。 5、清洗人员用自来水加压泵对水池顶部→四周池壁（尤其是池壁结合有折隙的地方）→ 池底→池底水槽冲洗2遍，清洗干净残留物及其它污垢，并对水池周围卫生进行清扫。 6、打开进水阀送水，待蓄水池灌满后，取水样送到经计量认证合格有资质的检验机构检 测，水质检测合格后方可恢复供水。 7、做好清洗消毒记录，并存档备查。 清洗人员 签字 七台河市祥泰物业管理有限公司 2015年5月11日
XT20150723 清洗日期2015年7月23日水容量（m3）300 停止供水时间自7月21日7时起，至7月23日7时共48小时 排水时间自7月23日8时起，至7月23日12时共4小时 清洗管理员杨静波负责人滕永芹 清洗时间自7月23日12时起，至7月23日14时共2小时 清洗人员赵文杰、钟全喜、邢君、张松、尤峰、李永海（6人） 进水时间自7月23日14时起，至7月23日16时共2小时 清洗及消毒有关记录1、进入清洗现场后，首先检查确定是否存在安全隐患。清洗人员进入蓄水池前，要检查 蓄水池内通风换气是否良好，如蓄水池内通风换气不良，无通风换气设施设备或不能 正常运转，不得进入蓄水池内从事清洗工作。 2、若无安全隐患，则打开排水阀放水，放置水泵抽水、排水，并随时观察排水情况。 3、待水池的余水在12cm-20cm时，清洗人员穿清洗工作服和雨鞋进入池内，依次从水池 顶部→四周池壁（尤其是池壁结合有折隙的地方）→池底→池底水槽刷洗2遍，彻底清除泥沙、水渍等，用清水按上述顺序冲洗2遍，抽干脏水。 4、清洗干净后，撤出水泵，断开电源，做高压冲洗准备工作。 5、清洗人员用自来水加压泵对水池顶部→四周池壁（尤其是池壁结合有折隙的地方）→ 池底→池底水槽冲洗2遍，清洗干净残留物及其它污垢，并对水池周围卫生进行清扫。 6、打开进水阀送水，待蓄水池灌满后，取水样送到经计量认证合格有资质的检验机构检 测，水质检测合格后方可恢复供水。 8、做好清洗消毒记录，并存档备查。 清洗人员 签字 七台河市祥泰物业管理有限公司 2015年7月23日
四场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
四、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成晶供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。 2、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盟洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁。 3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有防鼠金属隔栅或网罩，距地面2m 高度可设置灭蝇设施。 4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宣采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。 5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。 6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。 7、各功能区和食品原料、半成品、成晶操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。 8、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时
消毒，确保正常运转和使用。 五、食品经营过程与控制制度 1、食品经营者应当建立并执行严格的食品过程与控制制度，对不合格食品以及法律禁止经营的食品，应当立即停止销售，并采取销毁措施予以处理，保障消费安全。 2、经营过程中，对不合格产品执行退市制度，包括：（1）发现其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命造成损害而主召回的食品；（2）定时开展产品质量抽查确认并公开的不合格食品；（3）发现存在安全隐患可能危害人体健康和人身安全而要求紧急退市的食品；（4）经营者主动对上柜食品进行清查而发现的过期变质食品及其他存在安全隐患的食品；（5）消费者反映已经发生危害后果的食品；（6）国家法律规定应予以退市的其他食品。 3、食品经营者发现应予以退市的食品，应当立即停止销售及时撒柜，予以销毁，或者退回供货单位，主动将其退出流通领域。 4、食品经营者对已经售出的严重危害人身安全的食品，应当在营业场所内公示，并选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，通知购货人立即停止销售、食用，负责将该食品召回、销毁。 5、食品经营者应加强对其经营食品的跟踪服务和管理，对发
设备、设施清洗消毒操作规程
生产设备设施清洗消毒管理制度 目的 规范生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 职责 1 车间主任负责贯彻落实该作业指导书。 2 卫生班长负责该作业指导书的实施。 3 质检人员负责该作业指导书的监督检查。 适用范围 1 生产区包括清洗解冻车间、卤制车间、冷却车间、真空包装车间、配料车间、高温灭菌车间、包装车间以及更衣室、洗手消毒间。 2 适用于更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、工作台、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、货架、周转箱等的清洗消毒工作。 内容 1生产区场地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。 2清洁用品包括高压清洗机、塑料刷、地拖、水池、自来水、50PPM次氯酸钠溶液、82℃以上热水，75%酒精、塑料桶。 一、生产结束后的清洗消毒 1 清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 2 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作台等，去除附着的残留物。 3感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如发现残留，
重复2、3步骤操作。 4消毒：墙面、地面、工作台、容器等用50PPM次氯酸钠溶液均匀喷洒擦洗，消毒3分钟以上；然后用75%酒精喷洒。周转箱用50PPM次氯酸钠溶液浸泡3分钟以上；电子秤、封口机用75%酒精擦拭消毒。 5用自来水对所有消毒过的表面（更衣室、电子秤、封口机、除外）进行冲洗，直到消毒液全部清除掉。 9感官检查清洗消毒的表面，如发现残留痕迹，重复4、5步骤操作。 二、生产前的清洗消毒 1每日开工前，耐热容器和工器具分批用82℃以上热水消毒3分钟，不耐热的工器具用50PPM次氯酸钠溶液浸泡3分钟以上后用自来水冲洗消毒液残留。 2生产前开启紫外灭菌灯2小时，对车间空气进行消毒。 3感官检查所有清洗消毒的表面。 三、生产加工间歇的清洗消毒 1每连续工作4小时，必须对设备、设施和工器具进行一次清洗消毒。其清洗消毒方法按每天生产结束后的清洗消毒方法执行。 2内包装人员每工作4小时，用75%酒精对手喷雾消毒一次。
生产设备、容器及工具清洗消毒管理规定
生产设备、容器及工具等清洗消毒管理规定 一、乳化、搅拌锅清洗消毒 1、水相锅、油相锅、乳化锅的清洗和消毒：每天生产前，用工艺水将水相锅、油相锅和乳化锅及管道冲洗干净，排出的水澄清无肉眼可见杂质为准。将锅中水排干净后关闭各阀门。往乳化锅中加入工艺水将均质头淹没处，油水项锅淹没至搅拌器，水位达到要求后停止加水，开通夹层锅蒸汽，将水温加热85-90℃保持10分钟。 2 、如下一批产品与上一批产品相同，水相锅、油相锅及管道不必清洗。 3、如下一批产品与上一批产品不相同，需用工艺水将水相锅、油相锅和乳化锅及管道冲洗干净，排出的水澄清无肉眼可见杂质后方可投料生产下一批产品。 4、每天生产完毕后，用工艺水冲洗水相锅、油相锅、乳化锅及管道，拆卸未能冲洗干净的部件（如滤网），卫生死角需用尼龙刷或毛刷擦洗，洗至排出的水澄清无肉眼可见杂质为准。 5 、若连续生产，每7天需用85-90℃的热水保持20分钟。 6、若遇不连续生产，时间间隔3天（含3天）以上，需用85-90℃的热水保持20分钟。 二、抽料泵的清洗与消毒 1、每天生产前，抽料泵用10-15kg75%酒精清洗消毒。 2 、换品种时，需用工艺水将抽料清洗干净才能进行下一品种。 3、每天生产结束后，抽料泵用工艺水冲洗干净。
三、灌装机清洗与消毒 1、单头灌装机清洗与消毒：每天生产前先用工艺水清洗加料斗与活塞。用3-5kg75%酒精消毒。 2、换品种时，需用工艺水将抽料清洗干净才能进行下一品种。 3、每天生产完时，用工艺水清洗加料斗和灌装头，至排出水无肉眼杂质为准。 4、多头灌装机的清洗与消毒：每天生产前，通过输料管道，用工艺水清洗八头灌装机5分钟。工艺水清洗完成后，用10-15kg75%酒精消毒加料斗与活塞。 5、换品种时，先通过向贮料罐中加工艺水，将输料管中的余料排出。 四、静置桶的清洗与消毒 静置桶先用自来水清洗干净，再用工艺水冲洗，晾干。临用前用纱布沾75%酒精擦洗静置桶的内壁，再用拧干纱布沾干桶内残留的酒精。 五、辅助用具的清洗和消毒 生产用勺子、铲子、滤网、搅拌棒、软胶管、称料桶（罐）、称料用的料抽等辅助用具用去离子水冲洗干净，放置于固定位置晾干（注意软胶管需以倒“U”形方式悬挂晾干），次日使用前用75%酒精消毒后用纱布擦干使用。 六、抹布清洗与消毒 1、先工艺水清洗干净晾干备用； 2、临用前用75%酒精浸湿然后拧干备用。
食堂场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度3篇【最新版】
食堂场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度3篇 食堂场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度篇1 (一) 加工经营场所 1. 厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清;地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况;排烟、排气设施无油垢沉积、不滴油。 2. 应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。 3. 使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行;使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。 4. 发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。
5. 三防设施有效:纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。 6. 废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。 (二) 设施 1. 餐具、用具消毒由专人负责，必须穿戴整洁的工作衣帽，工作人员必须取得个人健康证明和食品安全知识培训合格证明方可上岗操作。 2. 餐具、用具必须严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行洗涤消毒。 3. 餐具、用具清洗消用毒用水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识。 4. 化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求，餐具消毒时消毒液浓度不得低于250mg/L,餐具全部浸泡时间不低于5分钟。接触直接入口食品的餐用具用蒸汽进行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不
设备、设施清洗消毒操作规程
生产设备设施清洗消毒管理制度 1.目的 规范生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 2.职责 2.1生产主管任负责贯彻落实该作业指导书。 2.2领班组长负责该作业指导书的实施。 2.3质检人员负责该作业指导书的监督检查。 3.适用范围 生产区包括生产车间、水处理设备、配料车间、包装车间以及、洗手消毒间。 适用于机房、包装间、手消毒池、地面、墙面、天花板、空气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、自动包装、货架、周转箱等的清洗消毒工作。 4.内容 4.1生产区场地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。 4.2 清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、100PPM含氯消毒水、82℃以上热水，75%酒精、塑料桶。 4.3生产结束后的清洗消毒 4.3.1清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 4.3.2 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作台等，去除附着的残留物。 4.3.3 感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如发现残留，重复4．3．1、4．3．2步骤操作。 4.3.4 消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用100PPM有效氯消毒液均匀泼洒，消毒3分钟以上；周转箱用100PPM含氯消毒水浸泡3分钟以上；电子秤、封口机用75%酒精擦拭消毒。 4.3.5 用自来水对所有消毒过的表面（换鞋室、更衣室、电子秤、封口机、金属探测仪除外）进行冲洗，直到消毒液全部清除掉。 4.3.6 感官检查清洗消毒的表面，如发现残留痕迹，重复4．3．4，4．3．5步骤操作。
水池清洗与消毒记录表样板
XT20150125 清洗日期2018年 5月11 日 3 100水容量（ m） 停止供水时间自 5月 11日 7时起，至 5月 11日 13时共 6小时排水时间自5月5日7时起，至 5月11日9时共 2小时清洗管理员徐新明负责人滕永芹清洗时间自 5月 11日 9时起，至 5月 11日 13时共 4小时清洗人员徐新明、车佳民、树生、永顺(4人) 进水时间自5月11日 13时起，至 5月11日15时共 2小时 1、进入清洗现场后，首先检查确定是否存在安全隐患。清洗人员进入蓄水池前，要检查 蓄水池通风换气是否良好，如蓄水池通风换气不良，无通风换气设施设备或不能 清 正常运转，不得进入蓄水池从事清洗工作。 洗2、若无安全隐患，则打开排水阀放水，放置水泵抽水、排水，并随时观察排水情况。 及消毒有关记录3、待水池的余水在12cm-20cm 时，清洗人员穿清洗工作服和雨鞋进入池，依次从水池 顶部→四周池壁（尤其是池壁结合有折隙的地方）→池底→池底水槽刷洗 2 遍，彻底清除泥沙、水渍等，用清水按上述顺序冲洗 2 遍，抽干脏水。 4、清洗干净后，撤出水泵，断开电源，做高压冲洗准备工作。 5、清洗人员用自来水加压泵对水池顶部→四周池壁（尤其是池壁结合有折隙的地方）→ 池底→池底水槽冲洗 2 遍，清洗干净残留物及其它污垢，并对水池周围卫生进行清扫。 6、打开进水阀送水，待蓄水池灌满后，取水样送到经计量认证合格有资质的检验机构检 测，水质检测合格后方可恢复供水。 7、做好清洗消毒记录，并存档备查。 清洗人员 签字 七台河市祥泰物业管理2015年5月11日
XT20150723 清洗日期2015年 7月23 日 3 300水容量（ m） 停止供水时间自7月21日7时起，至 7月23日 7时共 48小时排水时间自 7月23日8时起，至 7月23日12时共4小时清洗管理员静波负责人滕永芹清洗时间自7月23日 12时起，至 7月23日14时共 2小时清洗人员文杰、钟全喜、邢君、松、尤峰、永海（ 6 人）进水时间自7月23日 14时起，至 7月23日16时共 2小时 1、进入清洗现场后，首先检查确定是否存在安全隐患。清洗人员进入蓄水池前，要检查 蓄水池通风换气是否良好，如蓄水池通风换气不良，无通风换气设施设备或不能 清 正常运转，不得进入蓄水池从事清洗工作。 洗2、若无安全隐患，则打开排水阀放水，放置水泵抽水、排水，并随时观察排水情况。 及消毒有关记录3、待水池的余水在12cm-20cm 时，清洗人员穿清洗工作服和雨鞋进入池，依次从水池 顶部→四周池壁（尤其是池壁结合有折隙的地方）→池底→池底水槽刷洗 2 遍，彻底清除泥沙、水渍等，用清水按上述顺序冲洗 2 遍，抽干脏水。 4、清洗干净后，撤出水泵，断开电源，做高压冲洗准备工作。 5、清洗人员用自来水加压泵对水池顶部→四周池壁（尤其是池壁结合有折隙的地方）→ 池底→池底水槽冲洗 2 遍，清洗干净残留物及其它污垢，并对水池周围卫生进行清扫。 6、打开进水阀送水，待蓄水池灌满后，取水样送到经计量认证合格有资质的检验机构检 测，水质检测合格后方可恢复供水。 8、做好清洗消毒记录，并存档备查。 清洗人员 签字 七台河市祥泰物业管理2015年7月23日
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 为规范餐饮单位场所及设施设备清洗消毒和维修保养，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。 四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。 五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。 六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》。 七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。 八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。 九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。 十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测
公共场所公共用品用具清洗消毒记录
公共场所公共用品用具 清洗消毒记录 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
公共场所卫生管理台账 （公共用品用具清洗消毒记录） 单位名称： 单位地址： 卫生管理员: 卫生监督所监制 （年） 一、公共用品用具清洗消毒保洁制度 一、设置符合卫生要求的公共用品专用清洗消毒间，上下水设施齐全，场所整洁，不堆放无关物品，配备与经营规模相适应的各类公共用品消毒设施和保洁设施。 二、落实专人负责公共用品用具的清洗、消毒工作，并做好清洗消毒记录。 三、供顾客使用的饮具、拖鞋、棉织品等公共用品用具严格做到一客一换一消毒，禁止重复使用一次性用品用具。 四、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应有相关许可证件并在有效期内，消毒设备（消毒柜）应保证运转正常。 五、清洗消毒饮具、盆桶、拖鞋等公共用品用具的卫生设施应分开专用，防止交叉污染。 六、场所内应当设置专用密闭布草间（柜）用于储藏毛巾、垫巾等公共用品用具；设置专用密闭保洁柜用于存放饮具等。各类公共用品用具应当分类存放并有明显区分标志。 七、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不建议用毛巾擦干，以避免受到二次污染。
八、公共用品用具外送清洗消毒的，应当选择有资质的清洗消毒单位，签订有效的清洗消毒协议。 九、配好的消毒液应定时更换，一般每4小时更换一次。 附：l、茶具、口杯：采用电子消毒柜，时间20--30分钟； 2、理发刀具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟； 3、美容工具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟。或250—500mg ／L含氯消毒剂浸泡30分钟； 4、拖鞋：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟; 5、脸盆、脚盆：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟。 6、棉制品：蒸汽消毒，100℃作用20—30分钟。 公共饮具清洗消毒操作规程 一、洗消程序 1、清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。 2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。 3、消毒 ①高温消毒（物理消毒）：可采用流通蒸汽100℃作用20分钟、煮沸消毒作用15分钟～30分钟，或远红外线消毒碗柜125℃作用15分钟以上。 ②药物消毒（化学消毒）：消毒前洗刷干净，用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟后再进行清洗。 二、保管 1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。 2、采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。 3、消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后应立即消毒。 4、保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。 三、注意事项 1、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。 2、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。 公共场所拖鞋清洗消毒卫生操作规程 一、设置及要求 1、应设置专用的拖鞋洗消间或区域。
公共场所公共用品用具清洗消毒记录
公共场所卫生管理台账 （公共用品用具清洗消毒记录） 单位名称： 单位地址： 卫生管理员: 卫生监督所监制 （年） 一、公共用品用具清洗消毒保洁制度 一、设置符合卫生要求的公共用品专用清洗消毒间，上下水设施齐全，场所整洁，不堆放无关物品，配备与经营规模相适应的各类公共用品消毒设施和保洁设施。 二、落实专人负责公共用品用具的清洗、消毒工作，并做好清洗消毒记录。 三、供顾客使用的饮具、拖鞋、棉织品等公共用品用具严格做到一客一换一消毒，禁止重复使用一次性用品用具。 四、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应有相关许可证件并在有效期内，消毒设备（消毒柜）应保证运转正常。 五、清洗消毒饮具、盆桶、拖鞋等公共用品用具的卫生设施应分开专用，防止交叉污染。 六、场所内应当设置专用密闭布草间（柜）用于储藏毛巾、垫巾等公共用品用具；设置专用密闭保洁柜用于存放饮具等。各类公共用品用具应当分类存放并有明显区分标志。 七、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不建议用毛巾擦干，以避免受到二次污染。 八、公共用品用具外送清洗消毒的，应当选择有资质的清洗消毒单位，签订有效的清洗消毒协议。
九、配好的消毒液应定时更换，一般每4小时更换一次。 附：l、茶具、口杯：采用电子消毒柜，时间20--30分钟； 2、理发刀具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟； 3、美容工具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟。或250—500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟； 4、拖鞋：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟; 5、脸盆、脚盆：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟。 6、棉制品：蒸汽消毒，100℃作用20—30分钟。 公共饮具清洗消毒操作规程 一、洗消程序 1、清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。 2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。 3、消毒 ①高温消毒（物理消毒）：可采用流通蒸汽100℃作用20分钟、煮沸消毒作用15分钟～30分钟，或远红外线消毒碗柜125℃作用15分钟以上。 ②药物消毒（化学消毒）：消毒前洗刷干净，用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟后再进行清洗。 二、保管 1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。 2、采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。 3、消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后应立即消毒。 4、保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。 三、注意事项 1、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。 2、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。 公共场所拖鞋清洗消毒卫生操作规程
纯化水设备清洗消毒验证报告
纯化水设备清洗消毒 验证报告 受控状态: 文件编号： 版本号： 编制: 日期：年月日 审核：日期: 年月日 批准：日期: 年月日
发布日期：年月日生效日期：年月 日 验证报告批准书
? 1 验证小组 2 验证目的 ３验证范围 4 职责 5 验证内容 5.１引用文件 5.2清洁效果验证 5.３消毒效果验证
６验证结果评定与结论７验证检测结果 8 验证结果与评价 9 验证合格证 ?
１验证小组 ２验证目的: 通过对纯化水贮罐、输送管道的清洁验证，证实按其清洁标准操作规程操作,能达到清洁的目的，又无消毒剂、清洁剂的污染，达到清洁的要求。确认纯化水贮罐、输送管道的清洁、消毒程序是否合理，清洁标准操作规程是否适用。 ３验证范围：本方案适用于纯化水贮罐及输水管道的清洁灭菌效果的验证。 4 职责： 4.1验证委员会:负责清洁验证方案及报告的批准和验证证书的发放。 4．2工程设备部:负责起草清洁验证方案并组织实施。 4．3化验室：负责按清洁验证计划完成验证中的相关检验任务,确保检验结论正确可靠。 ４．４质量保证部:负责验证方案和报告的审核。 ５验证内容: 5．1引用文件:《纯化水设备清洁标准操作规程》 《纯化水贮罐、输送管道清洁规程》 5．2清洁效果验证 5.2.1验证周期: 验证周期为3个月，每月1次，清洁、并与纯化水系统的性能确认同步进行；每次清洁结束后应对纯化水贮罐(送水口)、总回水口、各使用水点进行取样检查电导率和澄明度；每一周期结束前的一天应对贮罐（送水口)、总回水口、各使用水点进行微生物检查，见附件1、2、3中纯化水处理系统清洗、消毒记录和纯化水微生物限度检