车间 设备清洗消毒记录
净化车间车间消毒操作规程
净化车间车间消毒操作规程一、目的和适合范围本操作规程的目的是确保净化车间内的空气和表面的设备、工具等物品得到有效的消毒，以保证生产过程中的卫生和产品的质量安全。
本操作规程适合于所有进入净化车间的工作人员。
二、消毒原则1.选择合适的消毒剂：根据净化车间的特点和消毒对象的不同，选择适合的消毒剂，如酒精、过氧化氢等。
2.正确使用消毒剂：按照消毒剂的说明书中的浓度和使用方法进行操作，确保消毒剂的有效杀菌作用。
3.消毒时间和频率：根据净化车间的使用情况和卫生要求，确定消毒的时间和频率，如每天开始工作前和结束后进行消毒。
三、消毒操作流程1.准备工作：（1）佩戴个人防护装备：包括口罩、手套和防护服等，以防止交叉感染。
（2）准备消毒剂：根据需要准备好适量的消毒剂，并按照说明书中的要求进行稀释。
（3）清洁物品：在进行消毒之前，先清洁净化车间内的设备、工具和表面，以去除污垢和杂质。
2.消毒操作：（1）表面消毒：将稀释好的消毒剂倒入喷雾瓶中，均匀喷洒在净化车间内的表面，如墙壁、台面和设备表面等。
注意喷雾要均匀、覆盖全面。
（2）空气消毒：使用空气消毒器或者紫外线灯等设备对净化车间内的空气进行消毒，确保空气中的微生物得到有效控制。
3.消毒结束：（1）通风处理：消毒结束后，打开净化车间的通风设备，确保新鲜空气的流通，有助于消除残留的消毒剂气味。
（2）清洁工具和设备：将使用过的清洁工具和设备进行清洗和消毒，以防止二次污染。
四、消毒记录和监控1.消毒记录：每次进行消毒操作后，应记录消毒的日期、时间、消毒剂的种类和浓度、消毒的范围等信息，以便日后追溯和监控。
2.监控措施：定期对净化车间进行微生物监测，以评估消毒效果，并根据监测结果进行必要的调整和改进。
五、员工培训和意识提升1.员工培训：对进入净化车间的工作人员进行消毒操作的培训，包括消毒剂的选择和正确使用方法、个人防护装备的佩戴等内容。
2.意识提升：通过定期的卫生安全教育和宣传活动，提高员工对净化车间卫生和消毒操作的重视程度，增强卫生意识。
食品厂设备清洗消毒记录
陕西三桥精细化工有限公司
设备（清洗消毒）记录表Array陕西三桥精细化工有限公司始创于1994年，历经二十余年的变迁与发展，于2007年组建成立了陕西三桥精细化工有限公司公司，以生产
《三桥牌》食品工业酸性清洗剂
《三桥牌》食品工业碱性清洗剂
《三桥牌》过氧乙酸消毒剂（食品级）
《三桥牌》清洗消毒剂次氯酸钠（食品级）
《三桥牌》卫浴清洗剂（高效洁厕净）
《三桥牌》食品设备除垢剂
《欣诺华牌》84消毒液,
《欣诺华牌》季铵盐消毒液（食品级）
《欣诺华牌》邻苯二甲醛消毒液
《欣诺华牌》二氧化氯消毒剂（食品级）
为主要产品服务于全国二百多家乳品，饮料企业，本公司以优异的产品质量，获得了广大客户的认可，取得了良好的社会效益，为企业节约了生产成本，提高了经济效益。
本公司
经过二十多年的发展，凭借优异的产品质量，优质的服务，产品销售网络遍布全国各地。
我
们与古城乳业、娃哈哈乳业，蒙牛乳业、青岛啤酒，雪花啤酒，王老吉等国内众多知名企业合作，被青岛啤酒集团评为优质服务商，得到了客户的一致好评。
12食品生产企业设备清洗消毒管理制度
设备清洗消毒管理制度一、目的为加强对生产设施设备的清洗和消毒管理, 规范车间生产线各工段班后的清洗作业, 使清洗按一定要求、程序以保证生产所用设施设备卫生达到标准, 从而确保安全生产和产品质量达标, 防止污染食品, 保障食品安全, 制定本制度。
二、适用范围适用于本单位生产设施设备的清洗消毒管理工作, 保证生产设备正常运行。
三、内容生产车间各岗操作人员负责本车间内的设施设备清洗消毒工作, 保持生产设施设备干净整洁, 并做好清洗消毒记录。
（一）清洗消毒的要求1.清洗设施设备后, 设备设施应干净、光滑、无污渍、污垢、金属丝等异物；2、设备严格按照规程执行消毒操作, 确保生产设施设备消毒达标, 不得残留消毒液,不得造成食品二次污染, 影响产品质量。
（二）清洗消毒的方法1.清洗的方法: 水冲洗、擦拭清洗。
2、消毒的方法: 热水消毒、蒸汽消毒、紫外消毒、臭氧消毒、食用酒精消毒和酸碱液消毒等方法。
（三）设施设备的清洗消毒1.所有可冲洗设施设备、容器清洗应按照一洗、二冲、三消毒、四保洁的顺序进行操作, 不可冲水的设施设备应采用擦拭的方式对设施设备进行清洁作业, 设施设备擦拭干净后再进行消毒, 禁止使用不洁净的未经消毒的设施设备。
2.清洗时对设施设备先用适量的清洁剂进行清洗, 再用清水重复冲洗, 清洗完后再进行消毒。
3.使用热水消毒的设施设备, 热水温度必须达到90℃以上, 做好热水消毒记录；使用蒸汽消毒的, 蒸汽温度应达到120℃以上, 消毒时间达5min以上, 做好蒸汽消毒记录；使用紫外线杀菌消毒的, 杀菌时间为30分钟以上, 做好紫外灯消毒记录；使用臭氧消毒的, 消毒时间应达到30分钟以上, 做好臭氧消毒记录；使用化学剂进行消毒时, 消毒液的浓度, 消毒的时间必须严格按照消毒液的说明进行, 做好消毒剂的使用和配置记录。
4.大型生产设施设备, 应首先经过清洗再使用消毒液进行消毒, 小的生产容器、工具类设备, 应全部浸泡在液体中, 浸泡时间5分钟以上。
车间环境、设备清洗消毒记录
车间环境、设备清洗消毒记录
编号：DYXK-SCK-02顺序号：
审核人/日期:
填写说明：
1、本表用于车间环境、设备清洗消毒情况记录。
2、记录编号、顺序号由印刷时同一印制；车间由记录使用人填写。
3、表格内容：
（1）日期、时间：分别填写进行清洗消毒的日期和具体时间。
（2）对象：填写进行清洗消毒的对象，如下水道、墙壁或自动线、三段锯、台案等。
环境和设备消毒记录分开填写。
（3）清洁剂、消毒剂：分别填写进行清洗、消毒时使用的物品，如：洗洁精、碱粉、或0.2%过氧乙酸、200ppm次氯酸钠等。
如使用自来水或温水清洗时，在“清洁剂”栏填写“自来水”或“温水”；使用热水消毒时，在“消毒剂”栏填写“82℃以上热水”。
（4）操作人：由进行清洗消毒的人员签名确认。
（5）检查结果：填写车间负责人填写对清洗消毒是否合格进行检查的结果。
（6）检查人：由车间负责人签名对检查结果进行确认。
（7）审核人：由生产科负责人签名确认。
CIP清洗消毒操作规程
CIP清洗消毒操作规程1、目的为了规避清洗工艺设计、清洗操作问题，降低生产过程微生物污染隐患，同时提升生产操作、质量管理、设备维护人员对清洗基础知识的了解，掌握现场清洗问题的排查思路及方法，规范并有效管理清洗工艺，特制定此文件。
2、范围CIP清洗消毒覆盖发酵车间（离心机、错流膜微滤系统和UHT灭菌机）和调配车间UHT、膜过滤机、灌装机、生产车间所有管道及各工段储料缸、发酵车间所有罐体（发酵罐、暂存罐及储罐等）。
3、清洗相关术语3.1清洗是指通过物理、化学方法，使肉眼可见和不可见的污垢从被清洗的设备表面脱离，并在清洗剂的作用下发生溶解，并随清洗液排放，同时杀灭设备中的一些微生物，又不会使被清洗设备受到腐蚀和损伤。
3.2消毒（杀菌）是指通过物理、化学等方法杀死病原微生物以防止微生物污染的措施。
3.3污垢指生产加工过程中，环境及设备中存在的长期堆积而难以清洗掉的物质。
4、职责调配车间、灌装车间和发酵车间操作人员对本规程操作实施负责，质量技术部负责各项清洗液指标、清洗效果监测。
5、清洗设计及安装要求5.1清洗设计材料要求所有清洗目标均由耐腐蚀、可清洁材料制成5.2 管路焊接管路内部要求无焊点、缝隙，表面光洁平滑。
5.3罐体设计要求5.3.1罐体锥形底，可排空；避免死水点及气泡5.3.2 罐体应设置独立清洗管路5.4管路的设计安装要求5.4.1管路的设计、安装应避免死腿与死角5.4.2管路中足够的流速（≥1.5m/s）以保证形成紊流；注意分支管道方向；管道必须有坡度，组件、仪表必须可以自放净，短管适宜设置2%的坡度、较长的管道设置 1%的坡度；5.4.3连接排地管路的管道需要有足够大的尺寸，离地面需要足够距离或安装机械装置，以防止废水的反虹吸。
5.4.4管路变径安装要避免污垢或积液产生5.5 CIP站设计要求5.5.1 CIP站的各清水罐、消毒水罐（卫生罐）、回收水罐、稀酸罐、稀碱罐内部均可以实现排放及清洗5.5.2 CIP站清洗剂罐回流管在低液位以下，防止形成过多泡沫；清洗剂输送出口不能在罐体最低点5.5.3 CIP站清水罐应离进程泵最远5.5.4 CIP供液泵出口应配备可拆卸过滤器，回程泵配备功率应大于供液泵配备功率5.5.5高温碱储罐及热水储罐应具有保温装置；贮罐应设溢流口和排气孔，并将排气孔集中引向室外，避免CIP液蒸发的气体污染工作场所5.5.6 CIP间罐体配备观察走廊，便于人员在罐顶检查5.5.7酸、碱储罐应设置手动取样阀，便于对介质浓度的检查6、清洗操作管理要求6.1清洗参数标准（清洗分CIP五步酸碱洗及三步单碱洗，不可执行单酸洗清洗程序）6.2三步清洗标准为预冲洗、碱循环、末次水冲；①先热水冲洗：90℃，10分钟。
化妆品生产设备清洗消毒记录
薄膜封口机
FR-900
6
台式电动移印机
TDY-380
7பைடு நூலகம்
卧式灌装机
TVF-1000ml
8
自动输送工作台
SF6m
9
立式灌装机
TVF-5ml
10
RO反渗透设备
RO-500L/H
11
移动手动升降式搅拌机
YX300ML
12
卧式灌装机
TVF-500m
13
电子称BS-6KH
40g-6KG
14
光电感应自动喷码机
LINX-P66
惠州市七分妆化妆品有限公司
主要生产设备日常清洗消毒记录表
时间：2015年月日
消毒剂名称
酒精
清洗消毒记录
（品控部主管盖章签名）
纯水冲洗
消毒液消毒
序号
设备名称
型号
冲洗
消毒
清洗消毒人
1
移动升降式搅拌机
YX500ML
2
搅拌均质锅
1000L
3
反渗透超纯度水处理机
1000L/H
4
电蒸汽锅炉
1.0LPR（0.03-0.7）
15
电加热锅炉
LDR0.05
16
真空均质乳化机
300L
17
电子称台称
XK3190-A
车间清洗消毒规范
车间清洗消毒规范-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One11．目的明确车间清洗消毒规范，避免产品的交叉污染，确保产品的安全，特制定本规范。
2．适用范围本规定适用于生产科车间人员、工器具、设备、地面、墙面、空气的清洗消毒。
3．定义清洗：使用清洁液或清水，通过擦拭或冲洗的方式除去污渍的过程。
消毒：使用一定浓度的消毒液，通过浸泡或擦拭的方式以达到减少微生物的过程。
4．职责生产科负责维护清洗、消毒等基础设施的完善，并做好日常清洁工作；负责清洁液、消毒液的日常补充、更换工作，并做好相关的补充、更换记录；负责对车间进出人员、工器具、设备、地面、墙面、空气的清洗消毒及记录。
品控科负责对车间进出人员、工器具、设备、地面、墙面、空气的清洗消毒工作进行日常监督，并对清洗消毒效果进行评估；负责定期巡视车间清洗、消毒等基础设施，并及时通报要求整改。
5．程序人员手部清洗消毒规范人员手部清洗消毒方式1：洗手液+消毒水人员手部清洗：用清水将手部润湿，取一次按下洗手液储存罐的盖子后的流出量，对手部正面、背面、指缝等部位进行揉搓，指甲处可使用指甲刷搓洗。
人员手部清洗时间：时间为15—20秒，按照洗手六步法洗手。
人员手部清洗频率：包装区域人员每2小时清洗一次，其他区域人员进出车间时清洗一次。
消毒液的配制：消毒液的有效浓度为200ppm。
人员手部消毒：将双手手腕以下放入消毒液中。
人员手部消毒时间：浸泡15秒。
消毒水更换频率：每4小时更换一次，或浓度不达标时，或消毒水较脏时现场配置。
人员鞋靴清洗消毒规范人员工作鞋清洗频率：以工作鞋表面无明显污渍为标准消毒池消毒液配制：消毒液的有效浓度为300ppm。
人员工作鞋消毒：双脚踏入消毒水池，消毒水的高度要超过鞋底。
人员工作鞋消毒时间：双脚在消毒水池内停留不少于3秒。
人员工作鞋消毒频率：每次进入车间时。
消毒水更换频率：每4小时更换一次或消毒水污浊时现场配置。
工器具清洗消毒规范清洗液的配制：使用75℃以上的热水，按5%的浓度配制洗洁精清洗后直接使用清水冲洗干净。
设备清洗消毒记录
所属部门：□生产部□质量部
设备名称：设备编号：
清洁/消毒日期
工作内容
操作人
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
Hale Waihona Puke □工艺用水擦拭□清洁剂擦拭□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
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灌装机
冲洗
85℃以上热水消毒泼洒
物料盒
05
包装机
冲洗
75%酒精喷洒
工作台
外表面
06
真空封口机
冲洗
85℃以上热水消毒泼洒
热封条、热封压杆
07
切丁柜(1、2、3)
冲洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒
内壁、料仓
08
灭菌机
刷洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒
内外壁、笼屉、输送带
09
电子称
冲洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒
100ppm次氯酸钠溶液消毒浸泡10-15分钟
容器内表面
注：（1）消毒后，应用清水冲洗干净，不允许有消毒液残留（没有乙醇或次氯酸钠气味）。（2）效果：合格的——“√”，不合格的——“×”。
记录人：日期：审核人：审核日期：
称量表面
10
灌装间
冲洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒、泼洒
墙壁、地面
11
推车
刷洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒泼洒、浸泡10-15分钟
车面、把手
12
不锈钢案台
（操作1间）
刷洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒
案台操作面
13
不锈钢案台
（操作2间）
刷洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒
案台操作面
14
工器具
刷洗
调味料加工车间加工设备/工器具清理（洗）、消毒记录表
序号
设备工器具名称
清理
方式
消毒方式
关键清洗部位
清理起
始时间
清理结
束时间清洗人员效果Fra bibliotek返工后效果
检查人
01
炒制锅（蒸煮间）
刷洗
85℃以上热水消毒泼洒
内壁
02
炒制锅（蒸煮间）
刷洗
85℃以上热水消毒泼洒
内壁
03
炒制锅（蒸煮间）
刷洗
85℃以上热水消毒泼洒
内壁