干贝汤的做法
萝卜干贝汤怎么喝？
萝卜干贝汤怎么喝？现代人吃多了大鱼大肉，有时候会忽然向来来个素材淡汤呢，其中萝卜干贝汤就是非常不错的呢，既有营养元素，又清淡还可以清肠呢，萝卜素来有降火的美誉呢，干杯是一种非常吃的食物，两者结合起来天作之合啊，接下来让小编为大家介绍有关于萝卜干贝汤的相关内容。
二年或一年生草本，高20-100厘米；直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。
总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5-2厘米；花梗长5-15毫米；萼片长圆形，长5-7毫米；花瓣倒卵形，长1-1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。
长角果圆柱形，长3-6厘米，宽10-12毫米，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔；顶端喙长1-1.5厘米；果梗长1-1.5厘米。
种子1-6个，卵形，微扁，长约3毫米，红棕色，有细网纹。
花期4-5月，果期5-6月。
[3]萝卜（RaphanussativusL.）十字花科，萝卜属二年或一年生草本，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。
幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。
肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
萝卜是低温感应型的蔬菜，在萌动种子、幼苗、肉质根生长及贮藏等时期都可完成春化作用，其温度范围因品种而异。
研究表明，中国栽培的萝卜品种完成春化所需的温度范围为1.0℃-24.6℃。
在1℃-5℃较低的温度条件下春化完成的快，而在较高的温度下则慢。
外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
干贝的营养做法大全
干贝的营养做法大全干贝的4种好吃做法香菇干贝炖白菜材料白菜叶(可带少量嫩帮)，干香菇，干贝，调料：黄酒，盐做法1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。
白菜洗净撕成片3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可小诀窍1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制2、如希望成品汤汁多些，泡香菇时多用些水，做菜时使用，比用清水味道更浓3、白菜要现吃现做，不要剩下，尤其不要隔夜，否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐炒干贝芹菜做法step1取姜汁step2加入料酒混合均匀，备用step3在干贝中加入适量鸡汤step4隔水高火蒸10分钟step5在锅中加入姜蓉，芹菜(茎)和干贝(同汤一起)step6加入姜汁和料酒汁，充分翻炒step7加入葱花，盛入喜欢的盘中step8即成奶油蒜香干贝材料新鲜干贝1包蒜头切片约6颗奶油酌量柠檬椒盐1小匙黑胡椒1小匙香辣粉后洒少许做法step1.先准备好材料ˊ干贝确实沥干水份step2.用柠檬椒盐1小匙ˊ黑胡椒1小匙抓匀干贝step3.热锅后放入酌量的奶油ˊ稍为炒香蒜片ˊ然后把干贝摆入ˊ煎至两面金黄即可~step4.完成囉~一口干贝搭点蒜片ˊ又香又鲜甜ˊ还很弹牙香辣干贝虾酱材料干贝50公克虾皮或是樱花虾50公克朝天椒或羊角椒300公克蒜头100公克花椒粒10~20公克白胡椒粉适量米酒少许盐适量冰糖适量芥花油或葵花油适量做法step1.虾皮或是樱花虾与金钩虾洗净沥乾，干贝洒少许米酒放到电锅蒸软，朝天椒或羊角椒洗净沥干后切碎，蒜头剥皮后切碎。
step2.冷锅倒入芥花油或葵花油以小火将花椒粒慢慢爆香，花椒粒变成黑褐色然后捞起step3.再放入干贝，记得要不停翻搅;生干贝变成黄色时，转中小火放入切碎的朝天椒或羊角椒、蒜头，此时油若是太少记得要把油加到约材料的7~8分满，并且不停的翻炒，让材料受热均匀才不会焦掉。
干贝可以煮什么汤
干贝可以煮什么汤干贝能做的美食还是比较多的，比如说可以做粥，可以熬汤，都是很常见的做法，可以做成菠菜干贝汤，可以做成干贝白菜煲汤等等，用干贝来做汤，能够使汤非常的鲜美，营养价值也很高，在提高免疫力，预防疾病方面都有很好的作用，它的补益功效是非常明显的，我们来看一下这方面的内容。
菠菜干贝汤材料干贝10克菠菜250克鸡蛋2个淀粉适量食用油20克鸡油1小匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙做法1.干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟;菠菜洗净，撕开;鸡蛋只取蛋清;2.干贝上蒸锅蒸30分钟后取出，揉散，汤汁留用;3.锅内倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出;4.烧沸蒸干贝的汤，下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，淋入鸡油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。
注意色泽清新，味淡鲜美。
蒸干贝时如果放入少许葱姜，干贝的味道会更加鲜美。
干贝白菜煲汤材料主料：干贝、白菜心辅料：火腿、海米调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油做法1.将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片;2.坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。
干贝猪肉汤材料用料干贝50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
做法1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。
香菜择洗干净，切成段。
葱、姜洗净，切成末。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
干贝的做法及营养成分
干贝的做法及营养成分干贝是一种著名的海味食材，其味道鲜美、营养丰富。
干贝的制作是将鲜贝肉放置于阳光下晒干而成，因此干贝食用时需要事先泡发。
泡发后的干贝，口感香醇、质地鲜嫩，非常适合烹饪各种菜品。
以下是干贝的做法及营养成分介绍。
一、干贝的做法1. 泡发干贝将干贝用清水浸泡至少3小时，期间需要不断更换水，直到干贝变得柔软。
泡发后，可以将干贝用清水漂洗几遍，去除泡发过程中的杂质和异味。
2. 烹饪干贝将泡发好的干贝放入水中焯烫一会儿，去除表面的残留物，然后取出干贝切成丝状，便于下锅炒制。
可以将干贝与素菜一起炒制，产生出的美味和营养极其丰富。
或者可以将干贝加入饭中一起蒸煮，制成海鲜蒸饭，口感鲜美。
另外，干贝也可以和其他海产品搭配使用，比如冬菇烩干贝、瑶柱炖鲍鱼干贝等。
二、干贝的营养成分1. 蛋白质一份50克的干贝，含有17.5克的蛋白质，蛋白质的含量很高。
而且蛋白质属于优质蛋白质，含有全部必需氨基酸，可以为人体提供充足的营养。
2. 钙干贝中含有大量的钙，每50克的干贝，大约含有200毫克的钙。
钙是构成骨骼的重要物质，也是维护心脏和神经系统正常运转所需的物质。
3. 铁干贝是很好的铁质来源，一份50克的干贝可以提供1.8毫克的铁。
铁是血红蛋白和肌红蛋白的主要成分，是红血球生产所必需的营养物质。
4. 锌干贝中还含有适量的锌，每50克的干贝含有1毫克的锌。
锌对人体的免疫系统和生长发育有很大的作用。
5. 脂肪虽然干贝富含营养，但脂肪含量很低，每50克干贝只含有1.6克脂肪。
综上所述，干贝是一种营养丰富的美食，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素。
尤其是对于爱美人士来说，干贝是一道热量低、营养丰富的海鲜，吃起来既美味又健康。
贝壳海鲜汤的做法_贝壳海鲜汤怎么做好喝
贝壳海鲜汤的做法_贝壳海鲜汤怎么做好喝海鲜的营养价值高相信大家都知道，它们不仅营养价值高而且味道鲜美。
贝壳海鲜汤是一道美味的汤菜。
贝壳海鲜汤怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的贝壳海鲜汤做法，望大家喜欢。
贝壳海鲜汤的成品图贝壳海鲜汤的食材贝壳海鲜汤步骤1.海鲜姑泡洗干净2.干贝泡发好，用手搓成丝备用3.热锅热油煸香蒜片和姜丝，放入海鲜姑翻炒4.加入干贝丝5.加入2杯水煮开6.慢火盖盖炖煮20分钟至海鲜姑软烂即可7.成品2.煮至贝壳张嘴熟了，即可出锅食用。
贝壳海鲜汤小贴士为了保持鲜味，不必加入太多的调料。
干贝功效与作用1、蛋白质含量高。
每100克花蛤含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。
也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。
2、脂肪含量低。
虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。
花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。
3、花蛤富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。
4、可降胆固醇。
除了以上营养成分外，中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。
吃蛤蜊的注意事项中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
美食禁忌：花甲：有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
厨房美食菜谱：筒骨汤的做法
厨房美食菜谱：筒骨汤的做法
这道汤是做厨师的弟弟教的，做过几次，味道挺鲜美的，我主要是想用汤给宝宝蒸蛋吃，还有就是下线面吃。
食材
主料：
筒骨
生姜适量
盐适量
味精适量
干香菇6朵
干贝30g
步骤
1.准备好筒骨洗净备用，香菇事先用开水泡发，干贝用水稍微泡下洗净
2.锅里放入清水，煮开放入筒骨焯下，捞掉漂浮物
3.电饭煲放入清水煮开
4.放入焯好的筒骨，生姜盐
5.香菇洗净，挤干水分，切成丝
6.然后放入干贝和香菇，盖上盖子，煲4-5个小时，煲的
过程有可能汤会被烧干，要注意观察，适当的添加点水。
最后调好味道就可以了
小贴士：筒骨根据人数定，汤的量也是。
炖排骨汤的正确方法与配料窍门
炖排骨汤的正确方法与配料窍门
炖排骨汤是一道传统的家常菜，在秋冬季节喝一碗热气腾腾的排
骨汤，温暖身体，美味可口。
下面是炖排骨汤的正确方法与配料窍门：材料：
1. 猪肋排骨 500g
2. 红枣 5个
3. 干贝 5个
4. 姜片 5片
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 水适量
步骤：
1. 将猪肋排骨切成小块，放在锅里焯水烫一下，将水里的浑浊物沥干，洗净备用。
2. 干贝泡发后备用，红枣去核备用。
3. 将焯水后的猪肋排骨倒入开水中煮15分钟左右，然后捞出沥干待用。
4. 锅中少许油热后加入姜片，翻炒出香味，加入煮猪肋排骨的水和适
量清水，放入焯水过的猪肋排骨，放入红枣和干贝，加适量料酒煮开。
5. 将火转小，盖上锅盖慢慢炖煮2个小时，每隔30分钟打开一次锅
盖转动一下，保证每个角落的味道充分渗透。
6. 加入少许盐调味，尝尝口感，符合自己口味即可。
小窍门：
1. 要注意选用猪肋排骨，肉质有弹性，汤味更鲜美；
2. 选择肉质新鲜的红枣和干贝，炖出的汤更加浓郁，口感更加细腻。
炖排骨汤是一道美味又营养的家常菜品，不仅口感好，还可以滋
补身体。
希望以上做法和小窍门能够对您有所帮助。
干贝的家常做法
干贝的家常做法其实干贝在我们的生活饮食当中是很常见的一种食材，干贝是由一种海鲜晒干而成的，因为其独特的香味和鲜甜，所以在老百姓中是很受欢迎的。
干贝中含有丰富的蛋白质成分，可以补充人体所需要的营养，还有就是多种氨基酸，对于人体还有补钙的作用，这样的美味对于家常做法是怎样的呢。
每个家庭对于干贝的使用方式都是不一样的，有些人喜欢使用干贝来进行熬粥，这样熬出来的粥是很鲜甜的，可以将干贝中的海鲜甜味带出来。
还有人喜欢使用干贝当中一种佐料，认为它的香味很独特。
【干贝白菜煲汤】[材料:]干贝、白菜心辅料：火腿、海米调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油[做法:]1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。
2、坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味。
3、倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒。
4、加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可，鲜香的干贝白菜煲汤就做好了。
【香菇干贝炖白菜】[材料:]白菜叶(可带少量嫩帮)，干香菇，干贝，调料：黄酒，盐[做法:]1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时。
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。
白菜洗净撕成片。
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用。
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟。
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会。
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可。
[香菇干贝炖白菜的窍门]：1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制。
2、如希望成品汤汁多些，泡香菇时多用些水，做菜时使用，比用清水味道更浓。
3、白菜要现吃现做，不要剩下，尤其不要隔夜，否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐。
【干贝粥】[材料:]白米，干贝，鸡胸肉150克，香菇，马蹄，葱花，料酒，盐，淀粉，水，盐，胡椒粉[做法:]1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。
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干贝汤的做法
干贝汤就是用干贝做成的一种汤水，在我们的日常生活中，干贝汤的种类是有很多的，所以干贝汤的做法就相应的会有很多了。
但是，在现实中还是有很多人是没有吃过干贝的，也是没有喝过干贝汤的，所以自然而然地也是不知道干贝汤的做法的。
而吃过干贝的人都知道，干贝的味道是极其鲜美的，也是一般食物不能与之相提并论的。
干贝其实就是扇贝的干货，通常制作干贝都只是为了更好地保存扇贝而已。
其实很多人都知道扇贝是很难保存的，就算是放在冰箱里面，通常也不会放置很长时间的，所以干贝的出现也只是人们为了更好地食用扇贝而已。
下面就来详细地介绍一下有关干贝汤的做法。
蘑菇干贝汤
材料
蘑菇25g，小白菜50g，碎干贝10g，高汤2碗，盐少许
做法
1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净，切成4公分段备用。
2.将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。
3.将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。
荷花干贝汤
材料
主料：鸡蛋6只，干贝50克，鸡球400克，虾胶500克，食用色素酌量。
盐，料酒，味精，上汤各适量。
做法
(1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用。
(2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟。
(3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成。
冬瓜干贝汤
冬瓜汤消暑清热，夏天的时候不妨多喝。
材料
小冬瓜半个，冬菇6只浸软，去蒂，切半，干贝3颗，浸软，搓成丝，薏米一把，排骨或瘦肉半斤，陈皮2块，浸软去囊，盐适量，调味用
做法
1.冬瓜切皮，切成小块。
薏米洗干净。
排骨飞水。
冬菇用暖水泡软去蒂，干贝泡软，搓丝。
2.将所有材料放入煲内，加5大汤碗的水，大火烧开10分钟后转中火，再煲1小时左右就可以了。
最后放盐调味。
上文介绍的蘑菇干贝汤、荷花干贝汤以及冬瓜干贝汤都是关于干贝汤的做法中的一小部分而已，其实我们现实中的干贝汤的做法还有很多很多的，有的是大家平时都不会吃到的。
但是，其实只要掌握了几种干贝汤的做法就可以了，对于一般人来说，知
道了这些就已经够平时所用了。