餐饮业安全生产责任制(修订版)
餐饮行业安全生产责任制
各级人员安全职责一、总经理安全职责1、总经理是公司安全生产第一责任人，对安全工作负全面责任。
贯彻执行国家及上级有关安全生产的法律、法规、标准、规定和指示，组织实施员工代表大会有关安全生产及文明生产的决议。
2、负责组织制定、实施安全管理工作制度、安全技术规程，保证安全生产投入的有效实施。
3、负责组织开展安全技术研究工作，积极采用先进技术。
4、负责建立健全安全生产管理机构和组织，及时研究、解决有关安全生产的重大问题。
5、建立、健全、颁布本企业的安全生产责任制，明确全员安全生产职责。
任命安全负责人、防火安全负责人，层层签订安全防火责任书。
6、按省有关规定配备专职或兼职注册安全主任。
7、指导全公司性的安全生产教育培训与考核工作。
8、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。
负责组织全厂性安全生产检查，对重大安全隐患组织落实整改。
9、发生伤亡或其他重大事故时，应立即到现场组织指挥抢救，并采取有效措施，防止事故扩大。
发生伤亡事故，应按国家有关规定报告和处理。
事故发生后，应及时调查分析，查清事故原因，并提出防止同类事故发生的措施。
10、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。
11、关心员工，爱护员工，不断改善员工的劳动条件和企业的安全与工业卫生状况。
二、安全副总经理安全职责1. 按照“管生产必须管安全，谁主管谁负责”的原则，对职责范围内的安全生产负主要责任。
2、组织制订、修订和审批生产安全规章制度、安全技术规程及安全技术措施计划，并组织实施。
3、坚持贯彻“五同时”原则（即在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时,计划、布置、检查、总结、评比安全工作），监督检查生产职能部门安全职责履行个各项安全生产规章制度的执行情况，及时纠正生产中的失职和违章行为。
4、组织安全生产大检查，落实重大生产事故隐患的整改，负责审批重要的动火。
5、负责安全培训、教育和考核工作。
6、定期召开安全生产工作会议，分析企业安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题，并定期向厂长及安全生产管理机构汇报企业的安全生产情况。
餐饮安全生产责任制
3.根据评价结果，调整食品安全管理策略，确保食品安全管理的持续改进。
二十六、全员参与与共同责任
1.餐饮企业应倡导全员参与食品安全管理，形成人人关注食品安全、共同维护食品安全的良好氛围。
2.加强内部沟通，确保每位员工了解并履行自己的食品安全职责。
3.餐饮企业从业人员应严格遵守本责任制，确保食品安全。
三、食品安全管理制度
1.食品采购制度
（1）建立食品供应商名录，对供应商进行审核，确保其具备合法资质。
（2）采购时应查验食品的合格证明、检验报告等，确保食品来源合法、质量可靠。
2.食品储存制度
（1）食品分类存放，生熟食品分开，防止交叉污染。
（2）定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。
3.鼓励员工积极参与食品安全管理，提出改进建议，共同提升食品安全水平。
二十、法律法规的遵守与更新
1.餐饮企业应严格遵守国家食品安全法律法规，及时了解和掌握最新的法律法规要求。
2.定期对企业内部食品安全管理制度进行审查，确保与法律法规保持一致。
3.对法律法规的变化进行及时更新，确保企业食品安全管理始终符合国家要求。
3.对食品安全事故进行调查，找出事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
九、设施设备管理与维护
1.餐饮企业应确保食品加工、储存等设施设备符合食品安全要求，定期进行维护保养。
2.设备使用前应进行检查，确保运行正常，防止因设备故障导致食品安全事故。
3.对食品接触材料进行严格把关，确保其无毒、无害，符合国家相关规定。
十、环境卫生管理
1.餐饮企业应保持经营场所环境卫生，定期进行清洁、消毒。
餐饮安全生产责任制度范本,完整版
餐饮安全生产责任制度范本，完整版餐饮安全生产责任制度范本一、总则餐饮安全生产责任制度是为了确保餐饮企业的安全生产工作有序进行，保障员工和消费者的生命财产安全，促进餐饮行业的健康发展而制定的。
本制度适用于所有餐饮企业。
二、安全生产责任分工1. 餐饮企业总经理：（1）负责制定餐饮企业的安全生产方针和目标，并确保其落实。
（2）组织餐饮企业的安全生产工作和应急救援工作。
（3）建立健全安全生产管理制度和规章制度。
2. 餐饮企业安全管理部门：（1）负责编制安全生产责任制度和有关管理制度，并进行宣传和培训。
（2）监督和检查餐饮企业的安全生产工作，及时发现并整改安全隐患。
（3）协调应急救援工作，组织演练和应急培训。
3. 餐饮企业员工：（1）严格遵守安全生产制度和操作规程，做到心中有数，行为规范。
（2）及时报告安全隐患和事故，积极参与安全检查和应急演练。
三、安全生产责任考核与奖惩1. 对安全生产责任履行不力的，将按照相应规定给予批评、警告、记过或者其他相应的行政处罚。
2. 对安全生产工作做出突出贡献的，将给予表彰和奖励，并予以物质奖励和精神激励。
四、安全生产风险管控1. 餐饮企业必须建立健全风险评估机制，对各个环节的安全风险进行评估并制定相应的风险防控措施。
2. 餐饮企业必须加强设备设施的维护和保养，确保其安全运行，定期进行检测和维修。
3. 餐饮企业必须加强食品安全管理，确保供应的食品安全卫生。
五、安全培训和应急演练1. 餐饮企业必须定期组织员工进行安全培训，包括安全知识和操作规程培训等。
2. 餐饮企业必须定期开展应急演练，提高员工的应急处置能力和危险识别能力。
六、附件：1. 企业安全生产责任制度流程图2. 餐饮企业安全风险评估表3. 餐饮企业应急救援预案附录：1、法律名词及注释（1）《中华人民共和国安全生产法》：中华人民共和国于2002年通过的一部关于安全生产的法律，对各行各业的安全生产工作提出了具体要求。
（2）《餐饮服务食品安全操作规范》：中华人民共和国食品工业卫生管理标准，规定了餐饮服务行业的食品安全操作规范。
餐厅安全生产责任制度范本
一、总则为加强餐厅安全生产管理，保障员工生命财产安全，预防事故发生，根据国家有关法律法规和公司规章制度，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 餐厅安全生产领导小组负责餐厅安全生产工作的组织、协调和监督，领导小组组长由餐厅经理担任，成员包括安全员、厨师长、各部门负责人等。
2. 安全员负责餐厅安全生产日常管理，监督各项安全制度的落实，定期进行安全检查，及时消除安全隐患。
3. 厨师长负责厨房安全生产管理，确保厨房操作人员遵守操作规程，提高安全意识。
4. 各部门负责人负责本部门安全生产管理，确保部门员工遵守各项安全规定。
三、安全生产责任制1. 餐厅经理（1）对本餐厅安全生产工作全面负责，组织实施安全生产方针、政策、法规及公司规章制度。
（2）定期组织召开安全生产会议，分析安全生产形势，部署安全生产工作。
（3）确保餐厅安全生产投入，为安全生产工作提供必要的条件。
2. 安全员（1）负责餐厅安全生产日常管理，监督各项安全制度的落实。
（2）定期进行安全检查，及时消除安全隐患。
（3）组织开展安全生产教育培训，提高员工安全意识。
3. 厨师长（1）负责厨房安全生产管理，确保厨房操作人员遵守操作规程。
（2）定期对厨房进行安全检查，及时消除安全隐患。
（3）组织开展厨房安全生产教育培训，提高操作人员安全意识。
4. 各部门负责人（1）负责本部门安全生产管理，确保部门员工遵守各项安全规定。
（2）定期对本部门进行安全检查，及时消除安全隐患。
（3）组织开展本部门安全生产教育培训，提高员工安全意识。
四、安全生产教育培训1. 餐厅应定期对员工进行安全生产教育培训，提高员工安全意识。
2. 新员工入职前，必须进行岗前安全生产教育培训，合格后方可上岗。
3. 定期组织员工进行安全生产知识考试，检验培训效果。
五、安全检查与隐患排查1. 餐厅应定期进行安全检查，及时发现和消除安全隐患。
2. 安全检查应包括：消防安全、用电安全、食品安全、设备安全等方面。
餐饮安全生产责任制度范本完整版
餐饮安全生产责任制度范本完整版餐饮安全生产责任制度范本完整版一、总则1.1 目的为了加强餐饮业安全生产工作，确保消费者的饮食安全，促进餐饮企业的健康发展，特制定本餐饮安全生产责任制度。
1.2 依据本制度依据《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮企业安全生产管理办法》等相关法律法规，结合餐饮行业实际情况而制定。
二、安全生产责任制度2.1 安全生产组织机构2.1.1 设立安全生产管理部门，负责餐饮企业的安全生产工作，并配备专职安全生产管理人员。
2.1.2 定期召开安全生产会议，进行安全生产工作的评估和研究。
2.2 安全生产责任人2.2.1 餐饮企业的法定代表人为安全生产的第一责任人，对企业安全生产工作负总责。
2.2.2 安全生产责任人应具备相关的安全生产知识和技能，并配备安全生产管理人员。
2.2.3 安全生产责任人要制定企业的安全生产规章制度，并确保规章制度的执行与落实。
2.3 安全生产管理体系2.3.1 建立健全餐饮企业的安全生产管理体系，包括安全生产的组织架构、职责分工、工作流程等。
2.3.2 制定安全生产方案，确保企业的安全生产工作得到有效的组织和指导。
2.3.3 进行安全生产培训，提高员工的安全生产意识和技能。
2.3.4 做好对设备设施的维护保养和检修工作，确保设备设施的安全可靠性。
2.3.5 锁定食品安全风险点，采取相应的控制措施，提高食品安全管理水平。
2.4 安全生产检查与监督2.4.1 定期进行安全生产检查，发现问题及时整改，确保餐饮企业的安全生产管理工作正常运行。
2.4.2 建立安全生产巡查制度，加强对各个岗位、部门的安全生产状况的检查监督。
2.4.3 加强与相关职能部门的沟通与协调，共同做好安全生产工作。
三、附件本所涉及附件如下：附件1：安全生产管理组织架构图附件2：安全生产规章制度附件3：安全生产培训计划附件4：设备设施维护保养记录表附件5：食品安全风险点控制措施台账表附件6：安全生产检查记录表附件7：安全生产巡查制度四、法律名词及注释本所涉及的法律名词及注释如下：1.《中华人民共和国安全生产法》：中华人民共和国国家立法机关制定的安全生产的法律法规；2.《餐饮企业安全生产管理办法》：针对餐饮企业安全生产管理工作发布的具体分行业的法规。
餐饮业安全生产责任制度
餐饮业安全生产责任制度
一、安全管理人员职责
1、本单位的主要负责人是安全第一责任人，对本企业的安全工作全面负
责(包含安全生产、消防、食品安全、燃气等)。
2、认真贯彻执行国家有关安全方面法规和规章，对本企业人员的安全与
健康负全责。
3、保证本单位安全生产和消防安全投入的有效实施。
4、督促、检查本单位的安全工作，及时消除安全隐患。
5、组织制定本单位的应急救援预案，并定期演练。
6、组织员工开展安全教育和培训。
7、定期组织消防安全和安全生产检查，每月不少于两次，及时消除隐
患，对检查中发现的隐患问题，立即处理，检查及处理情况要记录在案，并存档备查。
8、及时、如实报告生产安全事故，并积极配合上级有关部门对事故的分
析和调查取证。
二、职工安全生产职责
1、积极参加安全教育和培训，增强安全意识，提高自我保护能力。
2、遵守厨房的安全防火，安全卫生制度，防止烹饪期间发生火灾。
3、进入岗位，先检查岗位灶具是否安全，点燃燃气时必须遵守用火(气)规则。
4、严格遵守厨房安全管理的各项制度。
5、熟练使用灭火器材。
6、离开岗位要关火、断气。
7、遇有火灾和险情，及时报告和妥善处理。
主要负责人(签字):
员工(签字):。
2023修正版餐饮部安全生产责任书
餐饮部安全生产责任书餐饮部安全生产责任书1. 背景介绍餐饮部作为一个与食品安全直接相关的部门，要求餐饮部门必须严格遵守食品安全相关法律法规，并确保食品安全生产的责任。
为了保证员工的安全和顾客的健康，制定本《餐饮部安全生产责任书》。
2. 任务目标- 确保员工进行食品安全培训，提高食品安全意识；- 严格按照食品安全相关法律法规进行操作；- 加强食品安全监管，保证供应的食材安全；- 建立食品安全追溯机制，做好食品安全记录和问题的整改。
3. 主要责任3.1 领导责任- 负责制定餐饮部的食品安全管理制度，并进行员工培训；- 安排专人负责食品安全监督和检查；- 上级领导定期检查食品安全工作落实情况，对存在问题进行整改；- 确保餐饮部提供的食品合格，并做好食品安全记录。
3.2 员工责任- 在工作前接受食品安全知识培训，了解食品安全相关政策和操作规程；- 严格按照操作规程进行工作操作，杜绝违规行为；- 发现食品安全问题及时报告，积极参与问题整改；- 负责自身工作环境的整洁和卫生，保证食品安全。
3.3 食材供应商责任- 食材供应商应提供正规渠道采购的合格食品材料；- 食材供应商应提供食品合格证明和检验报告，并确保原材料的追溯性；- 食材供应商应执行食品安全管理规定，加强自查和自检。
4. 安全措施4.1 生产安全措施- 餐饮部应对食材进行分类储存，避免交叉污染；- 每位员工在工作前要进行卫生手消毒，并佩戴口罩和帽子；- 餐饮部要定期清洗厨房设施和器具，保持卫生；- 操作过程中遵循正确的烹饪方法和安全操作规程。
4.2 检查监督措施- 餐饮部要定期对食材、卫生设施、操作规程进行检查；- 建立食品安全追溯制度，对食材的来源和加工过程进行追溯；- 建立消费者投诉处理机制，及时处理和解决食品安全问题。
5. 效果评估- 每月对餐饮部的食品安全工作进行评估；- 定期对员工进行食品安全知识培训和考核；- 根据检查和评估结果进行食品安全工作的持续改进。
餐饮业安全生产责任制
餐饮业安全生产责任制 Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8安全生产责任制为了确保客人及员工的生命及财产安全，提供安全的生产环境。
依据《安全生产法》对餐饮业各岗位的安全生产责任进行明确规定，落实安全生产责任制是本单位安全生产管理的核心内容。
特明确各级管理人员及各安全生产岗位人员的安全生产责任权利和义务。
部门职务及职责一．总经理安全职责法定代表人（非法人单位主要负责人）安全职责:1、建立、健全并督促落实安全生产责任制。
2、组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程。
3、保证安全生产投入的有效实施。
4、定期研究安全生产问题。
5、督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患。
6、组织制定并实施安全生产事故应急救援预案。
7、及时如实报告安全生产事故。
二．副总经理安全职责1、协助总经理领导本单位的安全生产工作，对分管的安全工作负直接领导责任，具体领导和支持本单位安全工作管理的职责部门开展工作。
2、组织职工学习安全生产法律，法规和规章，主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程，定期检查执行情况。
3、协助总经理做好召开安全生产例会的准备工作，对安全生产决定的事项，负责组织贯彻落实。
4、负责组建应急救援组织，指定安全生产事故应急救援预案，并定期组织演练。
5、定期组织开展各种形式的安全检查，发现重大隐患，立即报告总经理，按照总经理的指示，及时采取有效措施消除隐患，确保安全；6、发生重伤及死亡事故，应迅速查看现场，及时准确地向总经理报告。
同时组织事故调查，确定事故责任，提出对事故责任者的处理意见。
三、营业经理安全职责1、对本单位的设备，建筑物良好和劳动保护设施的正常使用负领导责任。
对因设备、建筑物原因造成的伤亡事故负领导责任。
2、负责组织编制和审批本单位设备大、中修计划，按期对特种设备，配件进行年审和检测，对设备、建筑物的各类技术档案的完整性负领导责任。
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餐饮业安全生产责任制
为了确保客人及员工的生命及财产安全，提供安全的生产环境。
依据《安全生产法》对餐饮业各岗位的安全生产责任进行明确规定，落实安全生产责任制是本单位安全生产管理的核心内容。
特明确各级管理人员及各安全生产岗位人员的安全生产责任权利和义务。
部门职务及职责
一．总经理安全职责
法定代表人（非法人单位主要负责人）安全职责:
1、建立、健全并督促落实安全生产责任制。
2、组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程。
3、保证安全生产投入的有效实施。
4、定期研究安全生产问题。
5、督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患。
6、组织制定并实施安全生产事故应急救援预案。
7、及时如实报告安全生产事故。
二．副总经理安全职责
1、协助总经理领导本单位的安全生产工作，对分管的安全工作负直接领导责任，具体领导和支持本
单位安全工作管理的职责部门开展工作。
2、组织职工学习安全生产法律，法规和规章，主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程，定
期检查执行情况。
3、协助总经理做好召开安全生产例会的准备工作，对安全生产决定的事项，负责组织贯彻落实。
4、负责组建应急救援组织，指定安全生产事故应急救援预案，并定期组织演练。
5、定期组织开展各种形式的安全检查，发现重大隐患，立即报告总经理，按照总经理的指示，及时
采取有效措施消除隐患，确保安全；
6、发生重伤及死亡事故，应迅速查看现场，及时准确地向总经理报告。
同时组织事故调查，确定事故责任，提出对事故责任者的处理意见。
三、营业经理安全职责
1、对本单位的设备，建筑物良好和劳动保护设施的正常使用负领导责任。
对因设备、建筑物原因造
成的伤亡事故负领导责任。
2、负责组织编制和审批本单位设备大、中修计划，按期对特种设备，配件进行年审和检测，对设备、
建筑物的各类技术档案的完整性负领导责任。
3、参与分管范围以外的安全生产管理工作，提出合理化建议，促进本单位的安全生产管理工作。
四、安保经理安全职责
1、监督检查本单位贯彻执行安全生产政策，法规，标准和开展安全工作的情况，定期研究分析本单
位伤亡事故，职业危害，突发事件及重大隐患，提出改进安全工作的意见。
2、制定本单位安全生产目标管理计划和安全生产责任制考核办法，经批准后负责落实。
3、了解现场安全情况，定期进行安全检查，提出整改意见，督促有关部门及时解决不安全隐患，制
止违章指挥，违章作业和违反劳动纪律的行为。
4、督促有关部门制定和贯彻安全操作规程和安全管理制度，检查各级干部，职工的执行情况。
5、参与审查和汇总安全生产措施计划，督促检查劳动保护措施经费的合理使用和安全措施项目的完
成情况。
6、参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作，发现不符合安全规定的有权要求解决，否则，有权
提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产。
7、组织安全生产竞赛，总结，推广安全生产经验，树立安全生产典型。
8、组织新职工岗前安全教育和职工安全技术教育，做好特种作业人员的培训、复审、考核、发证工
作。
9、制定年、季、月安全工作计划，并负责贯彻实施。
10、负责伤亡事故统计，分析，参加事故调查，对事故的责任者提出处理意见。
11、督促有关部门做好女职工和未成年工的劳动保护工作，对防护用品的质量，发放和使用进行监
督检查。
12、在业务上接受地方监察部门和上级安全机构的指导，在向行政领导报告工作的同时，向上级有
关部门如实反映情况。
五、安保主管安全职责
1、贯彻执行《中华人民共和国消防条例》，协助单位领导做好消防工作。
2、制定消防安全管理制度，并对执行情况进行监督检查。
3、制定年、季、月消防工作计划，并负责实施。
4、经常对职工进行消防安全教育，组织，指导，督促义务消防员，危险化学品保管员和要害部门人
员的消防知识训练和消防安全技术考核。
5、组织消防安全检查，督促有关部门对重大火灾隐患进行整改。
6、参加本单位新、改、扩建工程的设计审查和竣工验收
7、负责调查火灾事故的原因，提出处理意见。
8、负责指定并组织实施放火应急演练。
9、负责组织开展本单位消防安全竞赛、评比、奖惩活动。
六、工程经理安全职责
1、负责本单位各种机械、起重、压力容器、锅炉、电气和动力等设备的安全管理。
加强设备检查和
定期保养，使之保持良好状态。
2、组织制定有关设备维修、保养的安全管理制度及安全操作规程，并负责贯彻实施。
3、确保机器设备的安全防护装置齐全、灵敏、可靠。
4、负责特种设备的建档、年审、检验工作。
5、参与重大伤亡事故的调查、分析，作出因设备缺陷或故障而造成事故的鉴定意见。
七、人力资源部经理安全职责
1、把安全生产工作作为职工考核的内容之一，列入职工上岗、转正、定级、评奖、晋升的考核条件，
在工资和奖金分配方案中，加入安全生产方面的要求。
2、做好各类人员（包括职业病患者）的健康检查工作，发现情况，及时调离。
3、做好新员工的上岗前体检与调离职工的离岗体检，分配工作时注意禁忌症
4、参与伤亡事故的调查和处理，执行对事故责任者的处理与处罚。
在规定期间内不予晋级和提职
5、做好工伤职工的评审、鉴定与保险工作
6、执行劳动法，做好劳逸结合，休息休假和工时管理工作
八、值班经理安全职责
1、每日检查设备设施的运行情况是否完好，并及时做好检查记录。
2、监督营业场所的安全工作落实情况，按照安全工作标准检查员工的工作，及时纠正“三违”行为，
并对违规人员批评教育。
3、在发现火险或其它突发事件时，应按预案组织人员疏散，报警，积极采取措施，遏制事态发展。
九、值班领班安全职责
1、认真执行本单位的各项安全生产管理制度，开展经常性的安全生产教育活动。
2、认真执行交接班制度，做到交接清楚，责任明确。
3、模范遵守安全操作规程，严肃劳动纪律，坚决反对各种违章现象。
4、认真开展新职工上岗前的班组安全教育，在新职工独立操作前，指定专人负责带领。
5、重视班组安全建设，注意发挥班组安全员的作用。
6、经常检查工作区域中的各种不安全隐患，发现问题及时解决。
对不能根本解决的问题，要采取
可靠的临时措施，并及时上报。
7、严肃查处各种事故苗头和未遂事故，将事故消灭在萌芽之中，真正做到预防为主。
8、发生轻伤事故要立即上报，并本着“四不放过”原则进行处理。
9、发生重伤以上事故，要保护好现场，立即报告，详细记录，并组织全班职工认真分析，吸取教
训，落实防范措施。
十、员工安全职责
1、每日按要求佩带使用劳保用品。
2、保证本岗位工作地点、设备、工具的安全整洁。
3、遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程。
4、参加安全教育和培训，应急救援演练，增强安全意识，熟练掌握岗位安全操作技能，提高自我保
护能力。
5、发生突发事件，能够迅速引导顾客疏散，安全逃生。
十一、厨师长安全职责
厨师长是厨房安全的第一责任人。
其安全职责：
1、组织厨师学习安全生产法律、法规和规章；
2、组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能和操作规程；
3、督促厨师严格遵守和落实厨房的各项安全制度；
4、组织厨师经常清理灶具，烟道，烟罩等部位，防止因积油引起火灾。
5、经组织厨师常检查燃气管道，阀门及灶具连接处是否有漏气，发现隐患及时排除或报告。
6、保持厨房消防器材完好，熟练使用灭火器(毯)。
7、下班前要进行全面检查，确认无任何隐患后下班。
十二、厨师安全职责
1、积极参加安全教育和培训，增强安全意识，提高自我保护能力；
2、遵守厨房的安全防火，安全卫生制度，防止烹饪期间发生火灾。
3、进入岗位，先检查岗位灶具是否安全，点燃燃气时必须遵守用火（气）规则。
4、严格遵守厨房安全管理的各项制度；
5、熟练使用灭火器(毯)；
6、离开岗位要关火，断气；
7、遇有火灾和险情，及时报告和处理。
十三、营业区域安全管理制度
1、为了加强营业区域的消防安全管理工作，给顾客营造一个良好的消防安全环境，特制定本制度。
2、营业期间，安全出口和疏散通道禁止上锁和占用，消火栓、灭火器、疏散指示标志等严禁遮挡。
3、在电闸箱、电插座、照明灯具等用电器50厘米内不得堆放可燃物品。
4、安装的电器及使用的电源线，必须选用阻燃型，并符合国家标准的电气设备。
电气安装必须由正式电工安装。