关于酒的解释
本草纲目对酒的解释
本草纲目对酒的解释
本草纲目是中国古代一部关于草药的巨著，它收集了大量的草药信息，并对草药的性能、功效等进行了详细的记载。
在其中，对于酒也有一些相关的解释。
本草纲目中对酒的解释主要包括以下几个方面：
首先，本草纲目将酒归入了饮食范畴，指出酒是一种常见的饮品，可以被用作日常生活中的调味品和食品配料。
其次，本草纲目对酒的功效进行了描述。
它指出，适量饮用酒可以温暖身体，促进血液循环，增强人体的免疫力。
此外，酒还具有一定的消毒杀菌作用，可以保护人体免受某些疾病的侵害。
再次，本草纲目对不同种类的酒进行了区分和描述。
它指出，酒的种类繁多，如黄酒、米酒、白酒等，每种酒都有其特定的制作方法和功效。
例如，黄酒可以健脾益胃，白酒则有助于消化与解毒。
最后，本草纲目还提到了饮酒的适量原则。
它警示人们饮酒需适度，以免过量造成身体损害。
它提倡适度饮酒，不仅可以享受到酒带来的乐趣，而且可以保持身体健康。
总之，本草纲目对酒的解释体现了古人对酒的认识和对饮食的重视。
饮酒适量有益于健康，但需要注意节制。
我们今天也应该在享用美酒的同时，注意饮酒的适度原则，才能更好地享受酒所带来的乐趣同时保护好自己的身体健康。
中国酒文化(完整版)PPT课件
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三、各类名酒简介
（一）白酒
以各种含淀粉或糖分的原料及酒曲、酵 母、水等辅料，记过糖化、发酵后，用 蒸酒法制成。
（二）分类
1、酱香型：又名茅香型，属大曲酒类； 其特点：酱香突出、幽雅细致、酒体醇 厚、酒香馥郁。典型代表：贵州茅台
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茅台酒
产地：贵州省仁 怀市茅台镇
香型：酱香
酒精度数：53度 38度
茅台酒的历史
早在 2000 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受 到了汉武帝 “ 甘美之 ”的赞誉，此后，一直作为朝廷 贡品享盛名于世。
茅台酒历史据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐 蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一 带）所产的枸酱酒后，将此酒带回长安,受到汉武帝的称 赞，并留了“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的传说。
1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全 球。
建国后先后荣获国际金奖。畅销100多个国家和地区。
陈毅有诗：
金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。 深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
2、 清香型：又名汾香型，属大曲酒类。 此类酒在地缸内发酵制成。
其特点：清亮透明、口味纯净、味甜 绵长、余味爽净。
• 那么酒到底是怎样、何时酿出来的呢？有以下几 种说法：
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仪狄酿酒
• 仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传 “仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏 春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向的 《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒 而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世 必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨 酒”。
• 陕西白水县康家卫村，传说是杜康的出生地；河 南汝阳县的杜康矾、杜康河，传说是杜康酿酒处； 河南伊川县皇得地村的上皇古泉，传说是杜康汲 水酿酒之泉。
酒是粮食的精华经典语录-解释说明
酒是粮食的精华经典语录1.酒是粮食的精华，它也是人类文明的产物。
2.酿酒是人类最早的食品加工技术之一，它见证了人类文明的进步。
3.酒是粮食的延伸，它让粮食焕发出新的魅力。
4.酒精是粮食发酵的产物，它为人们带来了快乐与享受。
5.酒是不同文化的象征，它承载着丰富的历史和传统。
6.酒不仅是口腹之欲的满足，更是情感交流和社交的媒介。
7.酒是美食之余的附赠品，它让餐桌更加丰富多彩。
8.酒是人们生活中的调味品，它增添了生活的情趣与乐趣。
9.酒的醇香是由粮食的精华酿制而成，它是大自然的馈赠。
10.酒的种类繁多，品味多样，它满足了人们对不同口感的追求。
11.酒的制作工艺博大精深，它展现了人类对粮食的智慧与技艺。
12.酒是世界各地不同文化的交融，它是人类多元化的体现。
13.酒文化包含着丰富的哲学思考，它是人们对生活与情感的诠释。
14.酒是人们共享快乐的载体，它激发了人与人之间的情感交流。
15.酒是人们庆祝喜悦和共渡忧伤的伴侣，它成为了生活中的支持。
16.酒是粮食的升华，它让粮食的滋味更加持久且丰富。
17.酒不只是一种饮品，更是粮食文化的载体和传承。
18.酒的浓香让人们感受到粮食的生命力和韵味，它是对自然的赞美。
19.酒的回甘是粮食的余韵，它是人们对粮食情感的延续。
20.酒是粮食的变化，它让粮食成为了生活中的诗意和故事。
21.酒是粮食的精华，能让人感受到大地的恩赐。
22.酿酒的过程就像是大地的一种魔法，将粮食转化为香醇的酒香。
23.酒是一种文化的传承，蕴藏着丰富的历史和智慧。
24.品味酒的过程，就像是在感受大地的呼吸和生命的流动。
25.酒是粮食的灵魂，能让人在品尝中感受到粮食的独特魅力。
26.那一杯酒中，蕴藏着无尽的生命力和大地的情感。
27.酿酒师是大地的使者，用粮食和酒来传达大地的温情与爱意。
28.每一种酒都有它独特的故事，像是一本关于大地的传奇。
29.品味酒的过程，就像是在与大地对话，倾听它的回声和呢喃。
30.酒是粮食的结晶，是人类智慧和创造力的结晶。
关于酒的成语解释
酒的成语解释关于酒的成语解释1、仗气使酒拼音：zhàngqìshǐjiǔ简拼：zqsj解释：仗：凭借，倚仗；使：放任。
指任性发酒疯。
2、只鸡樽酒拼音：zhījīzūnjiǔ简拼：zjzj解释：见“只鸡斗酒”。
3、彘肩斗酒拼音：zhìjiāndòujiǔ简拼：zjdj解释：语本《史记·项羽本纪》：“哙遂入，披帷西乡立，瞋目视项王……项王曰：‘壮士，赐之卮酒。
’则与斗卮酒。
哙拜谢，起，立而饮之。
项王曰：‘赐之彘肩。
’则与一生彘肩。
樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
项王曰：‘壮士，能复饮乎？’樊哙曰：‘臣死且不避，卮酒安4、醉酒饱德拼音：zuìjiǔbǎodé简拼：zjbd用法：联合式；作谓语；含褒义解释：感谢主人宴请的客气话。
出处：《诗经·大雅·既醉》：“既醉以酒，既饱以德。
”例子：唐·无名氏《灵应传》：“绵历多祀，——，蒙惠诚深。
”5、樽酒论文拼音：zūnjiǔlùnwén简拼：zjlw解释：唐杜甫《春日忆李白》诗：“何时一樽酒，重与细论文。
”后遂以“樽酒论文”谓一边喝酒，一边议论文章。
6、饭囊酒瓮拼音：fànnángjiǔwèng简拼：fnjw解释：比喻只会吃饭喝酒，不会做事的人。
7、高阳酒徒拼音：gāoyángjiǔtú简拼：gyjt用法：偏正式；作宾语；指嗜酒而放荡不羁的人解释：高阳：古乡名，在今河南杞县西南。
秦末郦其食即此乡人，对刘邦自称“高阳酒徒”。
用以指嗜酒而放荡不羁的人。
出处：西汉·司马迁《史记·郦生陆贾列传》：“走！复入言沛公，吾高阳酒徒也，非儒人也。
”8、酒病花愁拼音：jiǔbìnghuāchóu简拼：jbhc解释：指因贪恋酒色而引起的烦愁出处：元·乔吉《扬州梦》第二折：“今日心中闷倦，故来此翠云楼游玩。
红曲黄酒的制作方法-概述说明以及解释
红曲黄酒的制作方法-概述说明以及解释1.引言1.1 概述红曲黄酒是一种传统的中国发酵酒，以其独特的风味和丰富的营养成分而闻名。
红曲黄酒的制作方法源于古代中国，经过几千年的发展和改进，已经成为一门独特而精细的工艺。
红曲黄酒的制作主要依赖于红曲菌这一发酵菌种。
红曲菌是一种特殊的微生物，其富含多种酵素和有益的发酵物质，为黄酒的口感和香气贡献了独特的风味。
在红曲黄酒的制作过程中，首先需要准备好优质的黄米和红曲菌。
黄米作为酿造黄酒的主要原料，需要经过淘洗、蒸煮和晾凉等一系列处理步骤。
而红曲菌则需要通过专门的培养方法进行繁殖，以便在发酵过程中发挥作用。
接着，将处理好的黄米加入适量的水中，搅拌均匀后加入红曲菌。
这一步是红曲黄酒制作的关键，因为红曲菌的加入会引发黄米的发酵过程。
发酵过程需要一定的时间和温度，一般需要在温暖而通风的环境下进行。
在发酵过程中，红曲菌会分解黄米中的淀粉和蛋白质，产生出丰富的氨基酸、酒精和有机酸等物质。
这些物质为红曲黄酒赋予了独特的香气和风味。
发酵的时间长短和温度的控制将直接影响到红曲黄酒的质量和口感。
最后，在发酵完成后，需要对红曲黄酒进行澄清和储存。
澄清过程可以通过过滤或沉淀等方式进行，以去除杂质和悬浮物。
储存的时间越长，红曲黄酒的口感和香气会更加浓郁。
总之，红曲黄酒的制作是一门需要经验和技巧的工艺。
通过合理控制发酵过程和储存条件，可以制作出口感独特、香气浓郁的红曲黄酒。
同时，制作红曲黄酒也需要注意卫生和安全，确保产品的质量和食品安全。
1.2文章结构在文章结构部分，我们将详细介绍红曲黄酒的制作方法。
本文共分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分将概述红曲黄酒的相关知识，并说明本文的目的。
我们将介绍红曲黄酒的制作方法，帮助读者了解如何制作这一传统的酒类产品。
正文部分包含两个小节：红曲黄酒的原料和红曲黄酒的发酵过程。
在红曲黄酒的原料部分，我们将介绍所需的主要原料，包括红曲菌、黄米和水。
我们还将详细阐述每种原料的特点以及选择和处理的方法。
中医对酒的解释
中医对酒的解释
中医对酒的解释可以从多个角度进行阐述。
中医认为酒属于辛温之品，具有温热的性质。
饮用适量的酒可以温通经络，活血化瘀，促进气血运行，增强身体的阳气。
适量饮酒还可以舒筋活络，缓解肌肉疼痛，对于风湿性关节炎、寒痹等疾病有一定的缓解作用。
中医认为适量的饮酒可以促进消化。
酒可以刺激胃液分泌，增加食欲，促进食物的消化吸收。
适量饮酒还可以促进胃肠蠕动，缓解胃肠功能不良、胃脘胀痛等症状。
然而，中医也强调饮酒要适量。
过量饮酒会导致肝脏功能损伤，引起肝病、脂肪肝等疾病。
中医认为肝主疏泄，过量饮酒会损伤肝脏的疏泄功能，导致气滞、血瘀等症状。
过量饮酒还会导致体内湿热的积聚，引发湿热病症，如湿热黄疸、湿疹等。
中医认为不同的酒有不同的性质和功效。
比如，白酒属于温热之品，对于寒性病症有一定的缓解作用；而红酒属于温中性的酒品，适量饮用可以活血化瘀，降血脂，对心脑血管疾病有一定的保护作用；黄酒属于温中健脾的酒品，适量饮用可以促进脾胃功能，缓解脾胃虚弱引起的消化不良等。
中医对酒的解释强调适量饮酒，并根据个体的体质、疾病情况和饮
酒的时间、方式等因素来进行具体的调理和建议。
过量饮酒会对身体健康产生不良影响，因此，在饮酒时应谨慎并遵循适量的原则。
喝酒伤身的科学科普
喝酒伤身的科学科普
喝酒是许多人日常生活中的一部分，但是长期过量喝酒会对身体造成很多危害。
以下是关于喝酒伤身的一些科学解释。
1. 酒精会影响脑部功能
酒精在人体内会影响神经系统，导致脑部功能减退。
这就是为什么饮酒后会感到头昏眼花，难以思考或做出明智的决策。
长期酗酒可能导致认知能力下降、记忆力减退和失去平衡控制等问题。
2. 酒精会损害肝脏
酒精会经过肝脏进行代谢和排泄。
然而，长期过量饮酒会对肝脏造成损害，例如脂肪肝、肝炎和肝硬化等疾病。
这些疾病可能导致肝功能衰竭和死亡。
3. 酒精会增加心脏病风险
长期大量饮酒会增加心脏病、中风和高血压等疾病的风险。
这是因为酒精会增加心脏负荷、提高血压和影响心脏节律。
4. 酒精会影响免疫系统
酒精会影响免疫系统，削弱身体对疾病和感染的抵抗力。
这使得饮酒者更容易感染细菌和病毒，同时可能导致免疫系统疾病。
5. 酒精会影响消化系统
酒精会影响胃、肠和胰腺的正常功能。
这可能导致胃酸增多、胃肠道出血、胰腺炎和胃癌等疾病。
总之，长期过量饮酒会对身体造成很多危害。
最好的方法是保持适度饮酒，每天不超过1-2杯酒，以确保身体健康。
绍兴黄酒的诗句
绍兴黄酒的诗句
以下是一些关于绍兴黄酒的诗句及其意思和出处的解释：
1. "汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。
" 这句诗出自袁枚的《随园食单》，意思是采用门前鉴湖水酿造的绍兴黄酒，香气四溢，闻名万里。
它表达了绍兴黄酒以其独特的水源和酿造工艺而闻名于世。
2. "绍兴黄酒，香飘四溢；品味其中，回味无穷。
" 这句诗是对绍兴黄酒的赞美，描述了其香气浓郁，品尝后回味无穷的特点。
3. "黄酒之美，在于醇和；绍兴之情，尽在酒中。
" 这句诗强调了绍兴黄酒的醇和口感，以及它所代表的绍兴文化和情感。
这些诗句都从不同的角度强调了绍兴黄酒的独特魅力。
在实际应用中，选择合适的诗句可以使表达更具感染力，从而引起人们对绍兴黄酒的兴趣和关注。
酒的成语及解释100个
酒的成语及解释100个酒是中国文化中的重要组成部分，众多成语中也涉及到酒的意象。
以下是一些与酒相关的成语及其解释，共计100个，以帮助大家更好地了解中国文化中对于酒的理解和应用。
1. 敬酒不吃吃罚酒：表示对他人的尊重和奉承。
2. 无肠可敌：形容酒量极大。
3. 饮鸩止渴：比喻用不应该采用的方法来解决问题，最后得不偿失。
4. 苦尽甘来：比喻经历艰难后，终得到甜美的发展或结果。
5. 酒醉耳热：形容人喝酒后容易话多。
6. 醍醐灌顶：比喻对某一观念或知识的领悟得以彻底和全面。
7. 醍酱醇浓：形容酒的味道香醇浓厚。
8. 醉翁之意不在酒：比喻某种言谈行为的目的不在于表面所见。
9. 人面桃花：形容人喝酒后容易情绪高涨。
10. 酒肉朋友：形容只在享乐时和自己结交关系的人。
11. 吹毛求瑕：比喻对别人的过错甚至缺点，过于讲究。
12. 卧薪尝胆：形容战胜困难和复仇的毅力和决心。
13. 琴瑟不调：比喻配合不和谐。
14. 眼高手低：指眼光很高超，但实际才能或技艺却不够。
15. 坐山观虎斗：比喻在两个对手面临决战时仅旁观，不参与其中。
16. 杯盘狼藉：形容宴会上桌子上的酒菜杂乱无序。
17. 饮水思源：饮水时想到水的来源，比喻做任何事情都不能忘记自己的出处和根源。
18. 心旷神怡：形容心情舒畅，精神愉快。
19. 心静自然凉：比喻心情平静就不会被外界的干扰所困扰。
20. 浑水摸鱼：在混乱的环境中寻求机会为自己谋福利。
21. 杨柳依依：形容风景优美、怡人。
22. 锦绣前程：形容美好的前途和发展。
23. 海誓山盟：形容男女间对彼此发誓忠贞爱情的誓言。
24. 先生之风：指以身作则，有为后学的榜样。
25. 亡羊补牢：比喻出了问题后迅速补救，尽力挽回。
26. 孟母三迁：传说孟子的母亲为孩子的学习环境三次迁居，表达了母亲对子女教育的重视。
27. 谈何容易：形容事情不容易做到或完成。
28. 金玉满堂：形容家财丰富，充满了金银财宝。
29. 撒手锏：指无法再有其他方法时所施展的绝技。
中国酒与传统文化讲稿(原创)
中国酒文化演讲稿酒的产生我们都知道世界有四大文明古国，中国、古印度、古埃及、古巴比伦。
其实还有世界三大酒文化古国：发明啤酒的古埃及，发明人工葡萄酒的古巴比伦和发明人工谷物酒的中国。
可见中国的酒文化还是源远流长的。
关于中国酒的起源，众说纷纭，最早可追溯至距今七千多年的“神农时代，’，据说那时先祖已懂得种植酿造酒的原料，如粟稷类谷物等，且有皇帝与岐伯讨论用黍、极、稻、麦、菽等五谷来造酒的记载[1]。
（杨维杰编:《皇帝内经素问译解》乐群出版公司，1978年，第113页. ）几个最经典的传说：1、仪狄造酒这讲的是夏禹的妃子曾委派属从仪狄专门负责酿酒工作，仪狄经过一番努力，酿造出了一种味道十分醇美的酒液，而后将它呈现给禹王。
禹王一经品尝，发觉鲜美异常，味道出众。
不料仪狄走后，禹王竟一个人忧叹起来，自语道:“我真担心将来会有人贪图此等美物而招致丧家亡国的灾祸啊!”从此疏远了仪狄，不再委以重任，还下令禁止这种酒的进一步推广生产，史称“绝旨酒”[4]。
2、杜康造酒传说杜康小时候候帮着外公放羊，一日突遇大雨，他急着赶羊回家，匆忙中把装着秫米饭的竹筒忘在一棵树上，过了几天，杜康再次来到该地牧羊时，发现以前遗落的秫米饭已经变得气味芬芳，他尝了一下，觉得甜美可口，这一意外发现使杜康认识稻米饭发酵的作用，而开始酿酒，杜康也成了国人心目中的“酒神”。
3、猿猴造酒山林中，有大量的猿猴出没，他们平时大多喜欢采集些花果之类的东西运回洞中，放在石洼里，经过一段时间便酝酿成醇香四溢的酒液。
樵夫入山打柴，偶尔发现其洞穴，立刻便被那香美异常的汁液所吸引，乘兴而饮，十分舒畅，喜称之为“猿酒”，一时传为奇事。
杜康造酒补充：在《吕氏春秋》、《战国策》、《史记》、《说文解字》等著作中，还都出现过类似的记载。
4、天地造酒古时，人们曾经想象酒是天造之物，认为在浩瀚弯宇的深处，存在着一种专门负责人间酒事的酒星。
《晋书·天文志》记载的“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴飨饮食”【2】反映的就是这样一种认识。
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关于酒的解释
恭曰∶酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色。
凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲。
诸酒醇藏器曰∶凡好酒欲熟时，皆能候风潮而转，此是合阴阳也。
诜曰∶酒有紫酒、姜酒、桑椹酒、葱豉酒、葡萄酒、蜜酒，及地黄、牛膝、虎骨、牛蒡、大豆、枸杞、通草、仙灵脾、狗肉汁等，皆可和酿作酒，俱各有方。
宗曰∶《战国策》云∶帝女仪狄造酒，进之于禹。
《说文》云∶少康造酒，即杜康也。
然《本草》已着酒名，《素问》亦有酒浆，则酒自黄帝始，非仪狄矣。
古方用酒，有醇酒、春酒、白酒、清酒、美酒、糟下酒、粳酒、秫黍酒、葡萄酒、地黄酒、蜜酒、有灰酒、新熟无灰酒、社坛余胙酒。
今人所用，有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香药曲酒、鹿头酒、羔儿等酒。
江浙、湖南北又以糯粉入众药，和为曲，曰饼子酒。
至于官务中，亦有四夷酒，中国不可取以为法。
今医家所用，正宜斟酌。
但饮家惟取其味，罔顾入药何如尔，然久之未见不作疾者。
盖此物损益兼行，可不慎欤？汉赐丞相上尊酒，糯为上，稷为中，粟为下。
今入药佐使，专用糯米，以清水白面曲所造为正。
古人造曲未见入诸药，所以功力和浓，皆胜余酒。
今人又以造者，盖止是醴，非酒也。
《书》云∶若作酒醴，尔惟曲。
酒则用曲，醴则用，气味甚相辽，治疗岂不殊也？颖曰∶入药用东阳酒最佳，其酒自古擅名。
《事林广记》所载酿法，其曲亦用药。
今则绝无，惟用麸面、蓼汁拌造，假其辛辣之力，蓼亦解毒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻。
其水秤之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也。
处州金盆露，水和姜汁造曲，以浮饭造酿，醇美可尚，而色香劣于东阳，以其水不及也。
江西麻姑酒，以泉得名，而曲有群药。
金陵瓶酒，曲米无嫌，而水有碱，且用灰，味太甘，多能聚痰。
山东秋露白，色纯味烈。
苏州小瓶酒，曲有葱及红豆、川乌之类，饮之头痛口渴。
淮南绿豆酒，曲有绿豆，能解毒，然亦有灰不美。
时珍曰∶东阳酒即金华酒，古兰陵也，李太白诗所谓兰陵美酒郁金香即此，常饮入药俱良。
山西襄陵酒、蓟州薏苡酒皆清烈，但曲中亦有药物。
黄酒有灰。
秦、蜀有咂嘛酒，用稻、麦、黍、秫、药曲，小罂封酿而成，以筒吸饮。
谷气既杂，酒不清美，并不可入药。