浅谈奶牛提高产奶量

邕江大学毕业设计说明书（论文）设计题目浅谈奶牛提高产奶量姓名学号学院专业与学制班别指导教师日期2011年10 月17 日摘要在奶牛生产实践中，提高奶牛的产奶量和奶的品质一直是人们广泛关注的问题，并探索出许多提高奶牛产奶量和改善牛奶品质的措施。

在奶业产业链中，所有的食用奶和奶制品的正常加工，乃至所有以奶作为配料的其他食品加工都离不开优质原料奶的生产。

原料奶的奶量和质量，对整个奶业的健康发展，对广大民众的身体素质的提高，都具有十分重要的意义。

关键词提高，产奶量，措施目录摘要 (Ⅰ)一、影响奶牛产奶量的因素 (2)（一）生理因素 (2)（二）营养 (4)（三）环境因素 (4)（四）饲养管理因素 (5)二、提高奶牛产奶量 (6)（一）利用添加剂提高奶牛产奶量 (6)（二）其他非添加剂法 (7)参考文献 (1)致谢 (2)全文缺少前言和结论一、影响奶牛产奶量的因素（一）生理因素1、奶牛体型奶牛的体型：在奶牛体型因素方面，同一个品种的不同个体，在相同的饲养管理条件下，其产奶量和奶的品质也不同。

如荷斯坦奶牛的产奶量一般在3000-12000kg之间，乳脂率为2.6%~6.0%。

同一品种和年龄的奶牛，一般而言，体型大的消化器官容积相对较大，采食量多，因而，产奶量相对比较高。

在一定限度内，体重每增加100kg，奶产量提高1000kg。

但过大的体型的奶牛并不一定产奶就多，而且奶牛体型较大，维持生理需求的物质也越多，经济上并不一定合算。

根据国外的研究，荷斯坦奶牛体重宜在650-700kg之间。

2、年龄和胎次年龄和胎次：年龄和胎次对奶牛产奶量的影响较大。

奶牛泌乳能力随年龄和胎次增加而发生规律性变化。

青年母牛于自身还在生长发育，尤其乳腺发育还不完全，因此，初产母牛产奶量较低，相对于成年母牛的70%～85%。

此后，随着年龄和胎次的增长，产奶量逐渐增加。

待到6～9岁。

即第4～7胎时，产奶量达到一生中的最高峰。

7胎以后，即10岁的母牛身体机能逐渐的衰老，产奶量开始降低。

达到8～9胎时，产量只有70%～80%。

所以奶牛不能太老[1]。

3、干乳期从停止挤奶到分娩前15天这段时期称为干乳期。

母牛干乳期一般为40-60天。

但因奶牛的具体情况不同，干乳期时间长短也不一样。

干乳期工作的质量直接影响奶牛下一胎产奶质量和数量。

所以为奶牛做好下次产奶量做好以下工作：（1）需要干奶奶牛要彻底挤净奶汁。

（2）药浴杯药液浸泡乳头，不应少于30s。

（3）酒精棉球消毒乳头管开口处时，应以乳头管开口为中心向乳头周围扩大消毒范围。

（4）干奶药物向乳头管内灌注时，应严格消毒，用专用干奶药（安倍宁）向每个乳头管内乳区灌注1支，使药液与乳头管黏膜接触，以消灭乳头管壁上残存的细菌，注完后用酒精棉球消毒乳头管开口部，再用药浴杯浸泡乳头30s。

（5）对已干奶的奶牛，在牛体表上做好标记，并进行干奶牛的数据登记，包括牛号、配种日期、干奶前各乳区体细胞计数、干奶用药、膘情、操作人签名等，将干奶牛数据录入微机管理系统。

（6）在干奶牛停奶后的10d内，操作技术人员检查1次/d乳房区域是否有红、肿、热、痛症状及漏奶现象，若出现上述症状，应进行治疗，治愈后把奶汁挤净，按第1次药物停奶方法，进行第2次停奶。

（7）干奶l0d后，乳房区域检查无任何现象的健康奶牛，应转入专人管理的干奶期牛舍。

（8）干奶牛应饲喂由营养专家调制的早期干奶牛日粮。

（9）2次/d清除干奶牛舍奶牛卧床上的粪尿，并铺垫新沙，保持卧床清洁、卫生，每天定时对卧床和粪道进行清毒。

（10）产前3周将干奶牛转入围产前期过渡日粮，日粮配方由饲喂营养专家调制。

好的过渡日粮应为：预防产后瘫痪和隐性缺钙，能量负平衡降至最低，瘤胃内环境适应增多的精料添加量，免疫抑制反应降至最低。

（11）根据围产期胎儿生长的需要以及乳腺发育的具体情况，饲喂由营养专家调制的围产期日粮。

（12）每年7、8、9月份要最大限度地减少奶牛热应激反应，怀孕后期奶牛热应激会导致胎儿生长速度下降、犊牛出生体重降低、早产、胎衣不下等症状，最终引起产奶量下降。

热应激预防措施：加大通风量、喷淋降温、湿帘降温等，营养专家调制防暑日粮，如饲料中添加碳酸氢钠，维生素C、维生素A及左旋咪唑等。

（13）产前3d将待产奶牛转入产房[2]，按围产期进行护理，犊牛接产按产房操作规程进行。

4、产犊季节和产犊间隔在我国目前的条件下，母牛最适宜的产犊季节为冬季和春季。

此期温度适宜，又无蚊子叮咬，利于母牛体内激素的分泌，使母牛在分娩后很快到达泌乳盛期，提高产奶量。

夏季虽然饲料条件好，但由于天气炎热，母牛食欲不振，影响产奶量。

实践证明，在12、1、2、3、月份产犊的母牛全期产奶量较高，在7、8月份产犊的母牛全期产奶量较低。

调整产犊季节，尽量使奶牛产犊避开6-8月酷暑季节。

产犊间隔指连续2次产犊之间的间隔天数。

最理想的产犊间隔是365天，即一年一胎。

母牛初产后应保持一年一犊，一年中有十个月的产奶期，这样母牛一生中可多次出现产奶高峰，无论对产奶还是产犊都十分有利。

无谓的延长产奶期，虽可断时间获得利益，实则得不偿失。

奶牛产后一般60天适合配种，产后超过90天后配种，受胎率明显减低，产犊间隔延长，影响终生产奶量[3]。

5、初产年龄奶牛的初产年龄不仅影响头胎产奶量，而且影响终生产奶量。

初产年龄过早，小于24月龄，会影响乳腺组织发育，也不利于牛提健康，此时产奶量较低。

初产时间过晚，大于30月龄，产奶量和产胎次数减少，缩短了饲养期间的经济利用期，并影响终生产奶量。

所以在奶牛业中掌握初产年龄是十分重要的。

初次产犊适宜的年龄应根据奶牛的品种特性和当地饲料天剑而定。

一般情况下，育成母牛体重达成年母牛的70%（350kg以上）时即可配种。

在24-26月龄产第一个牛犊比较合适[4]。

6、奶牛的选育（1）要有统一的选配计划：育种的工作关键是公牛精液的品质，选择公牛时可以从系谱和后裔的资料加以评定，与之相配母牛应选择产奶量高，繁殖性能稳定的良好个体，并通过群体建档，避免近交出现。

（2）建立核心群体，提高奶牛品质：按照家系选择和个体选择的方法，从牛群中选择优良家系和个体种用，淘汰不稳定的跟品质差的做经济用，促使后代全体改进，以提高效益。

（3）适当引入外血，改良品种和性能：根据国内外研究杂交奶牛产奶量较普通奶牛产奶量提高80%～200%，乳脂率提高0.4%～2%，如黑白花奶牛，娟珊牛等[5]。

（二）营养1、饲料成分对产奶量的影响（1）蛋白质的饲料：蛋白质饲料不足，会影响产奶量和奶中蛋白质和脂肪的含量。

（2）多汁饲料：在精料水平固定的情况下，饲喂大量易消化的碳水化合物饲料能促进产奶量及乳脂率的提高，如喂南瓜，能明显提高乳脂率和产奶量。

（3）粗饲料：日粮中粗饲料比例过低特别是粗纤维不足时，乳脂率下降，因此，粗饲料比例一般不低于日粮中干物质的40%，粗纤维不低于干物质的17%[6]。

（三）环境因素1、温度夏季奶牛的产奶量下降10%-15%。

因此，夏季时奶牛做好防暑工作十分重要。

相对而言乳牛怕热不怕冷，例如黑白花奶牛在外界气温喂13度-20度时，产乳量才开始下降。

只要冬季保证供应充足的青贮饲料和多汁料饲料，多喂些蛋白质饲料，一般对年终产乳量及质量影响不大。

2、湿度奶牛的适宜湿度为50%-85%，环境湿度在奶牛适宜范围内对产奶量影响不大，paschre(1982)报道[7]德国黑白花奶牛在温度28度，相对湿度50%条件下的产奶量比温度为18度，相对湿度70%-90%的产奶量低10%。

王前等（1993）在主要气候因子对广州地区黑白花奶牛产奶量的影响中发现，湿度和产奶量的相对关系数为R=-0.5390，虽然也很显著，但比温度对产奶量的影响为小。

因此，可以用湿度这个指标来反映气候条件对奶牛是否舒适。

3、光照合理的光照时间，能提高产奶量，荷兰牛在温度为24.7度，太阳辐射高于301辐射单位或低于301辐射单位，增加相对温度的条件下，产奶量增加。

在奶牛泌乳的最初60天内不改变饲料，让奶牛每天接受光照16h，比冬季接受自然光照的奶牛产奶量可提高10%-30%。

4、通风为了说明风速对奶牛产奶量的影响，把风速换算成无风时的冷却温度。

当无风冷却温度14℃时，产奶量最高。

这和温度变化影响产奶量的规律是一致的。

适宜的温度范围为 2.8℃-22.1℃，只是较适宜的温度范围相应的提前，这表明风速没有改变温度对奶牛产奶量的影响，只是说明风速增大奶牛的散热量。

因此，在高温时增大风速，可减弱高温对奶牛产奶量的影响。

张良银等人在加强通风和喷雾降温对奶牛生产性能的影响中发现，夏季采用强制通风和喷雾的措施，可提高奶牛单产达20%的显著效果。

5、季节母牛的产犊季节和月份对其产奶量有一定的影响。

韩广文等研究表明，产犊月份与奶牛产奶量之间存在着显著相关。

在我国目前的条件下，母牛最适宜的产犊季节是在冬、春季，而夏季产犊的母牛产奶量显著低于其他季节。

因为产后母牛的泌乳旺盛，恰好在青绿饲料丰富和气候温和的季节，母牛体内催乳素分泌旺盛，又无蚊蝇侵袭，有利于产奶量的提高。

夏季虽然饲料条件好，但由于气候炎热，体力消耗大，母牛食欲不振，影响产奶量。

在12、1-3月份产犊的母牛产奶量较高，在7-8月份产犊的母牛全期产奶量较低[8]。

（四）饲养管理因素1、饲养管理外界环境因素中，饲养管理是影响产奶量最重要的因素。

优良的饲料品质、科学的贮藏加工方法、合理的饲养方式和饲喂技术都能增加母牛的产奶量，反之则降低；保证牛舍干燥、冬暖夏凉、严格消毒，奶牛每天坚持自由运动和驱赶运动，每日必须光照10-16h，并充分供足新鲜干净的饮水，经常刷拭牛体，保持乳房的清洁卫生，这样有利于奶牛的健康和产奶量的提高。

实践证明，良好的饲养管理可使奶牛全年产奶量提高20%-60%，甚至更多[9]。

2、挤奶技术和乳房按摩技术正确熟练的掌握挤奶技术和乳房按摩方法是提高奶牛产奶能力和产奶量的重要因素之一。

挤奶过程是在神经系统和内分泌系统共同作用下完成的排乳过程。

每天挤乳3次比挤乳2次可增加产奶量10%-20%。

昼夜产奶量在15kg以下的奶牛，可采用2次挤乳制。

对一昼夜产奶量在15kg以上的奶牛，特别是高产奶牛，则应采用3次挤乳制。

挤奶前用热水擦洗和按摩乳房，能引起血管反射性扩张，是血液流向乳房的数量增多，并使乳房迅速膨胀，促进排乳作用，提高产奶量。

3、疾病奶牛在疾病和损害健康的情况下，由于机体正常的生理功能遭到破坏，因而会导致产奶量下降。

特别是患乳房炎、酮病、乳热症和消化系统疾病时，奶牛产奶量和乳中内容物的含量都会显著下降。

因此必须十分重视奶牛疾病的防治，把疾病对产奶量和奶牛健康的影响降低到最低程度。

4、饲喂（1）饲养次数：一天饲喂3次优于饲喂2次。

（2）饲喂方式：饲喂要定量、定时，先粗后精，少喂勤添，饮水多在饲喂后进行。