国产奶牛：年均产奶量3000公斤左右国际良种奶牛：年均产奶
生物选修三3.2 体外受精和早期胚胎培养
用促性腺激素处理，使其排出 更多的卵子，然后，从输卵管中冲 取卵子，直接与获能的精子在体外 受精。
对不同动物,采取卵母细胞的方法不同
如何使雌性动物排出更多的卵子 促性腺激素处理 对实验动物小鼠、兔和小家畜,猪、羊动物如何采集卵子
从输卵管中冲取卵子，又叫（冲卵 ）
对于大家畜或大型动物如何采集卵子 屠宰场从刚屠宰的雌性动物体内摘取卵巢，再从卵巢中采集卵母细胞。 超声波探测仪、内窥镜或腹腔镜（活体） 采集的卵子是否马上可以受精 初级卵母细胞，体外培养至MII中期
（1）试管婴儿技术作为现代生物技术和母亲正常怀孕， 生产的过程相同之处是：
通过有性生殖产生，在母体子宫内发育形成胎儿 。 不同之处是：
受精作用在体外，并在体外发育成早期胚胎进行胚胎移植 。 （2）血友病的遗传方式为 伴X染色体隐性遗 ，如果 用B 、 b分别表示血友病基因和正常基因，则父亲、 母亲的基因型分别是 XBY 和 X B X b ，如果该夫 妇再生一男孩，患血友病的概率是 1/2 。 （3）医生抽取活体胚胎的1或2个细胞后，可通过观察 染色体组成 ，判断胎儿的性别，你认为医生应选用 女性 胚胎进行移植原因是
培养发育到适宜阶段时，可将其取出向受体 移植或冷动保存
桑椹胚阶段：牛、羊
不同动物 胚胎移植 时间不同
8个或16细胞胚阶段：小鼠、家兔
4个细胞胚阶段：试管婴儿
1999年4月23日晚9时，在广州中山医科大学第一附属医院出 生一健康女婴，她是我国首例第三代试管婴儿，父母身体健康、 婴儿的母亲7年前生下一男婴，孩子一岁后发病，最后死于脑出 血，5年后，她第二次怀孕6个月时，到医院抽羊水及脐带血诊断， 发现胎儿是男孩，而且是血友病患者，遂引产。夫妇二人最后来 到中山医科大学附属医院做试管婴儿。医生培养了7个可做活体 检查的胚胎，并抽取每个胚胎1－2个细胞进行检查后，选择了两 个胚胎进行移植。最后一个移植成功。根据资料回答下列问题：
奶牛品种
奶牛品种的比较和选择中国主要奶牛品种的比较1.科尔沁牛(1)外貌特征：被毛为黄（红）白花，白头，体格粗壮，胸宽深，四肢端正，后驱及乳房发育良好，乳头分布均匀(2)生产性能：母牛280天产奶3200千克，乳脂率4.17%，高产牛可达4643千克。
在自然放牧条件下120天产奶1256千克2.三河牛（1）外貌特征：身躯高大、结实，骨骼粗壮，被色多为红（黄）白花，花片分明，头白色或额部有白斑，四肢膝关节以下、腹下及尾帚呈白色（2）生产性能：产奶量平均为2500千克，乳脂率4.1%，乳干物质12.5%。
核心群产奶量为3000-4000千克，个别高产可达8000千克以上（3）繁殖性能：三河母牛一般20~24月龄初配，终生可繁殖10胎以上。
该牛种耐粗饲、宜牧，能适应严寒环境，抗病力强。
3.新疆褐牛（1）外貌特征：身躯见状，头清秀，被毛为深浅不一的褐色，成年公牛体重为951千克，母牛为431千克（2）生产性能：在舍饲条件下，新疆褐牛平均产奶量为2100~3500千克，乳脂率4.03%~4.08%，乳干物质13.45%（3）适应性能：该牛适应性好，抗病力强，在草场放牧可耐受严寒和酷暑环境。
4.草原红牛（1）外貌特征：被毛为紫红色或红色，体格中等，乳房发育较好，成年公牛体重700~00千克，母牛为450~500千克（2）生产性能：在放牧加补饲的条件下，平均产奶量为1800~2000千克，乳脂率4.0% 5.中国荷斯坦牛原称中国黑白花牛（1）外貌特征：中国荷斯坦牛多为乳用型，体质细致结实，结构匀称，毛色为黑白相间。
乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。
（2）伸长性能：成母牛平均产奶量为4774千克，平均乳脂率在3.4%以上，其中育种水平较高的京、沪、津等市达7006千克左右，个别高产牛群产奶量已超过8000千克。
总体上，北方地区产奶量较高，平均为5000~6000千克6.中国西门塔尔牛（1）外貌特征：体躯深宽高大，结构匀称，体质结实，肌肉发达，行动灵活，被毛光亮，毛色为红（黄）白花，乳房发育良好，成年公牛体重850~1000千克，母牛550~650千克（2）生产性能：育种核心群2178头平均产奶量为4300千克，乳脂率4.03%，最高个体产奶量达11740千克，乳脂率4.0%，具有适应性强，耐高温，耐粗饲，寿命长等特点，深受各地群众欢迎饲料选择1.奶牛饲料包括粗饲料和精饲料2.粗饲料包括牧草、青干草、青贮饲料和农作物秸秆及籽实类皮壳等。
奶牛养殖场项目介绍标题
奶牛养殖场项目介绍奶牛养殖场是一种以奶牛为主要生产对象的畜牧业经营模式，主要生产优质的鲜牛奶和乳制品，为人们提供营养丰富的食品。
奶牛养殖场项目是一种具有较高投资效益和社会效益的农业产业化项目，可以带动农民增收、促进乳品加工业发展、提高奶业竞争力和安全水平、保障国家粮食安全和人民健康。
奶牛养殖场项目的背景和意义奶业是现代农业尤其是畜牧业发展的重要标志，也是国民经济的重要组成部分。
奶业的发展水平反映了一个国家的农业现代化程度和人民生活质量。
目前，世界奶业产值占农业总产值的比重为20%，而中国仅占3%。
中国人均年消费奶量仅为20公斤，不足世界平均水平的1/3，更是不足发达国家人均占有量的1/10。
这说明中国奶业还有很大的发展空间和潜力。
近年来，随着国民经济的快速增长和人民生活水平的不断提高，中国乳品消费需求呈现出快速增长的态势。
根据统计，2019年中国乳品消费总量达到3400万吨，同比增长7.6%，预计到2025年将达到5000万吨。
这为中国奶业发展提供了巨大的市场机遇。
然而，中国奶业发展也面临着一些挑战和问题，主要表现在以下几个方面：奶源供应不足。
目前，中国奶牛存栏量约为1400万头，排名世界前列，但与乳品消费需求相比还有较大缺口。
同时，由于我国土地资源有限，饲草资源紧张，奶牛饲料成本高昂，导致奶源价格上涨，影响了奶牛养殖的盈利水平。
奶源质量不高。
目前，我国奶牛品种改良水平较低，纯、良种奶牛占比不足50%，头均年产奶量仅为4800公斤，不足发达国家产量的50%。
此外，由于我国奶牛养殖技术和管理水平参差不齐，导致了部分奶源存在质量安全隐患。
奶源结构不合理。
目前，我国奶源结构以散户为主，规模化养殖场占比不足30%。
散户养殖存在着技术落后、管理混乱、污染严重等问题，不利于提高奶源质量和效率，也不利于实施有效的监管和服务。
奶源产地分布不均衡。
目前，我国奶源主要集中在北方地区，特别是内蒙古、黑龙江、河北等省份，而南方地区则存在着明显的供需缺口。
胚胎工程的主要技术
化，使处理的母畜卵巢生理机能都处于相同阶段，从而达到同 期发情。
3.超数排卵 应用外源性促性腺激素诱发卵巢多个卵泡发育，并排出多个
具有受精能力的卵子的方法。
三、胚胎移植技术程序
4.受精作用得到受精卵
（1）体内受精 自然交配
（2）体外受精
身边的事儿
安康阳晨牧业科技有限公司，是一家西北一流、陕 西最大、国内知名的集种猪繁育、商品猪饲养、饲料 研发、生产、生物能源开发、生态农业示范为一体的 现代化农业产业化企业。
其种猪主要从国外进口而来，成本很高，且繁殖周期 长，不利于优良猪种的推广养殖。
假如你是该公司的技术人员，从降低成本、增大效益、 快速推广优良猪种的角度出发，如何利用胚胎工程的 知识进行优良猪种的快速繁育呢？
思考与探究
（1）应该选择怎样的供体和受体？ （2）为什么需要对供体和受体进行同期发情处理？
如何进行同期发情处理？ （3）为什么要用促性腺激素处理供体？ （4）冲卵是把母畜的卵子冲出来吗？
三、胚胎移植技术程序
1.供体和受体的选择 供体:良种、健康、生殖机能强 受体:健康、量多、非良种
三、胚胎移植技术程序
在胚胎工程中通过任何一项技术，如转基因、核 移植，或体外受精等技术获得的胚胎，都必须移 植给受体才能获得后代，是胚胎工程的最后一道 “工序”。
一、胚胎移植
4.应用
充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力，大大缩短 了供体本身的繁殖周期。 (1)加速育种工作和品种改良； (2)大量节省购买种畜的费用； (3)保存品种资源和濒危物种； (4)一产多胎。
超数排卵
供体公牛 配种 冲卵
胚胎质量检查、培养
国内常见奶牛品种有哪些
国内常见奶牛品种有哪些奶牛的品种有很多，我国很多奶牛品种也多是从国外引进，在国内，多数的奶牛品种还是依靠引进奶牛和本地牛进行的杂交种。
那么，国内的奶牛品种有哪些呢?1.中国荷斯坦奶牛中国饲养的奶牛是以“中国黑白花奶牛”为主。
中国荷斯坦牛的原名为“中国黑白花奶牛”，于1992年更名“中国荷斯坦奶牛”。
该品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与中国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种，这也是中国唯一的优质奶牛品种。
中国荷斯坦奶牛(中国黑白花奶牛)产奶量高，但乳脂率较低，不耐粗饲，良好的饲料条件和饲养管理下，平均305天产奶量可达到6500～7500公斤，乳脂率3.5%左右。
2.三河牛是一种十分良好的奶牛品种，也可做肉牛食用。
产于内蒙古呼伦贝尔盟大兴安岭西麓的额尔古纳右旗三河。
三河牛体格高大结实，肢势端正，四肢强健，蹄质坚实。
有角，角稍向上、向前方弯曲，少数牛角向上。
乳房大小中等，质地良好，乳静脉弯曲明显，乳头大小适中，分布均匀。
毛色为红(黄)白花，花片分明，头白色，额部有白斑，四肢膝关节下部、腹部下方及尾尖为白色。
成年公、母牛的体重分别为1050千克和547.9千克，体高分别为156.8厘米和131.8厘米。
3.新疆褐牛新疆褐牛为乳肉兼用品种，自上世纪30年代起历经50多年育成。
其母本为哈萨克牛，父本为瑞士褐牛、阿拉托乌牛，也曾导入少量的科斯特罗姆牛血液。
其种群包括原伊犁地区的“伊犁牛”、塔城地区的“塔城牛”及疆内其它地区的褐牛。
曾统称为“新疆草原兼用牛”，后于1979年全疆养牛工作会议上统一名称为“新疆褐牛”。
1983年通过鉴定命名。
4.草原红牛草原红牛是吉林、内蒙古、河北、辽宁四省(区)协作,以引进的兼用短角公牛为父本,我国草原地区饲养的蒙古母牛为母本,历经杂交改良、横交固定和自群繁育三个阶段,在放牧饲养条件下育成的兼用型新品种。
l985年通过农牧渔业部验收,命名为中国章原红牛。
以上四种奶牛是中国的奶牛品种，产奶性都不错，但只有第一种，也就是中国中国荷斯坦奶牛在我国较为常见，也是其中最好的一种奶牛品种。
影响奶牛产奶量的因素分析
与畜业技术丨资源育繁影响奶牛产奶量的因素分析禄小霞(甘肃省天水市武山县洛门镇农业综合服务中心741306)摘要：牛奶富含钙质和蛋白质，是一种营养价值较高的动物食品，深受广大消费者的喜爱。
随着人们物质生活水平的提高，对牛奶的需要量越来越多，促进了我国奶牛业的规模化发展。
影响奶牛产奶量的因素有很多，许多养殖户由于奶牛饲养管理经验不足，极易盲目追求产奶量而缩短奶牛的使用年限。
本文从遗传、生理、病理和环境4个方面详细分析了影响奶牛 产奶量的因素，为提高奶牛生产性能提供理论依据。
关键词： 奶牛产奶量； 遗传； 生理； 病理； 环境奶牛生产性能不仅与品种、奶牛年龄、日粮结构有关，疾 病、环境温湿度和挤奶方式都会影响产奶量。
笔者结合自己的 生产经验，将这些因素归类为遗传、生理、病理和环境4大因素， 其中遗传因素与奶牛选种配种有关， 生理、 病理和环境因 素都与奶牛饲养管理有重要联系。
因此，在日常饲养过程中要 重视奶牛选育， 优化奶牛饲养环境， 减少疾病的发生， 为奶牛生理生产提供一个安静、健康、舒适的条件。
1遗传因素1.1品种差异奶牛品种对泌乳量和乳脂率有重要影响， 奶用牛的主要用途为泌乳，其泌乳量明显高于乳肉兼用牛、肉用牛和役用牛。
目前国内奶牛主要品种有荷斯坦奶牛、更赛牛和娟珊牛等，其 中荷斯坦奶牛乳房发育好、泌乳量高。
1.2 个体差异奶牛个体之间的差异也会影响产奶量和乳脂率，我国不同 区域荷斯坦奶牛一次产奶量(3000~12000kg)差异就很大，乳脂率的变化也在2.6~6.0kg 之间变化。
其次，产奶量和奶牛个 体体重有关， 奶牛体重越多， 相对产奶量越多， 荷斯坦奶牛体重在550~750kg 之间为适宜体重，在这区间内体重增加10kg, 产奶量也会相同提高100kg 左右，但奶牛膘情过肥也不利于泌乳性能。
2 生理因素2.1年龄和胎次一般初产奶牛的年龄为2岁，此时产奶量较低。
随着奶牛 年龄的增长和胎次的增加，在4~7岁(或第3~5胎)时为奶牛产奶高峰期。
体外受精
试管动物技术
是指通过人工操作 使卵子和精子在体 外条件下成熟和受 精，并通过培养发 育成早期胚胎后， 再经移植产生后代 的技术。
一、从试管牛说起
• 国产奶牛：年均产奶量3000公斤左右 • 国际良种奶牛：年均产奶量10000公斤左右 • 引进一头良种成年奶牛需要3万－5万元； • 牛的生育率低，一头牛一胎只生一只，一
D. 对某一胚胎的干细胞移植，产生的动物中雄性和雌性
的概 率各占1/2
6、下列关于胚胎工程的叙述，正确的是（ B ）
A. 通过胚胎体外培养可直接获得新生儿 B. 超数排卵技术要使用一定的激素 C. 胚胎移植中的受体与供体必须都为优良品种 D. 受体母畜需要遗传性状优良的品种，供体母畜可用遗 传性
7、“试管婴儿”技术是通过将不孕夫妇的精子和卵细胞取出在
①体外培养 ②人工授精
③胚胎移植 ④核移植
8、下图是培育能产生凝血因子牛的过程示意图，回答相关问题：
（1）为能从良种母牛体内一次取得多枚卵子，可以采用 注射促性腺的激方素法。据报道，这种技术已经被滥用于人类生育中，
从而出现许多人工“多胞胎”，这种技术带来的危害之一是
影响胎儿的健康发育、对孕妇的身体不利等
中完成受精过程。
三、胚胎的早期培养
精子和卵子在体外受精后，应将受精卵移入发育培养液中继续培 养，以检查受精状况和受精卵的发育能力。
早期胚胎培养液成分：有机盐、无机盐、维生素、 激素、氨基酸、核苷酸、血清等
胚胎培养发育到适宜阶段时，可将其取 出向受体移植或冷冻保存。
不同动物胚胎移 植时间不同 牛、羊：桑椹胚或囊 胚阶段 小鼠、家兔：卵裂期 或囊胚阶段 试管婴儿：8个或16 个细胞阶段
2.精子的采集和获能
奶牛场工作总结
奶牛场工作总结本人于xx年5月8日至7月6日，在沙湾县天润奶牛场进行了为期两个月的实习活动。
通过本次实习了解真正的生产活动当中是怎样进行的，为以后工作做好心理以及生理准备。
天润奶牛场是一家专为学生提供牛奶的生产企业，通过本次奶牛场实习基本了解了从配种一直到产犊牛，产奶的全过程，疾病诊断治疗，由于只有短暂的两个月，所以无法详细的了解各个细节，只是走马观灯似的了解一下基本流程。
主要通过生活和生产两方面对实习进行一个简单的总结，毕竟生活是必不可杀，不能一味只谈生产方面，这样接显得太片面了。
下面进入实习这个主题。
八个同学分成了三组，一组在育种舍，另一组在犊牛舍，还有一组诊断疾病和治疗疾病。
我首先在育种舍实习，主要的工作是从配种一直到产犊牛这一条主线进行的，主要包括查情，人工受精，测孕，妊娠，生产，育犊舍，挤奶这七大部分组成，当然还包括其他方面；例如；消毒，疫苗接种，饲料生产，疾病控制，保健等。
实习方式；在每个部分待一段时间，跟着生产师傅学习，了解这部分生产基本要领，注意事项，以及相关事宜。
等把这部分了解的差不多在转移到下一个部分。
由于时间有限呆在各个环节的时间不是很长，所以了解的不是很全面，下面就一待在每个环节所学知识进行一简单的总结。
1.查情所谓查情就是检查奶牛发情，通过这个环节把发情奶牛挑选出来，赶到人工受精舍进行人工受精。
奶牛一般会出现以下特征：1）静立反应2）怕跨现象3）外阴红肿，有少量分泌物。
注意事项；1）断奶奶牛一般在断奶后45-60天内发情，了解断奶日期这有利于发情检查，断奶奶牛由于刚从产房转出，故要进行适当的运动，改善营养使奶牛快速适应新环境。
以减少应激反应。
2)查情过程当中发现有阴道流脓或其他疾病应及时进行处理，能治疗的进行治疗，不能得则要淘汰处理。
2.人工受精把发情奶牛赶到人工受精舍的限位栏内，受精时间在早上或者傍晚最好，一般在24小时内，间隔在8小时以上进行两次人工受精，这样更有利于受孕。
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存在 问题： 如何利用现有资源，将引进的少量国 外良种牛快速大量繁殖？ 资源1——大量一般品种的牛 资源2——少量国外良种牛
自然繁殖的速度太慢，不能满足生产需要
我国现有低产奶牛约600万头，黄牛约9000万头 一头母牛一生排出的卵细胞约200个左右，卵 巢中卵母细胞数量是它的1000倍（20万）；公 牛平均每次射精5ml，精子数50亿个。 如何实现良种牛的快速大量繁殖呢？
安哥拉兔
这是世界上第一例胚胎移植，胚胎移植技术由此创始。
一、什么是胚胎移植？
1、概念：将雌性动物体内的早期胚胎,或者 通过体外受精及 其他方式得到的胚胎，移植 到同种的、生理状态相同的其他雌性动物的 体内,使之继续发育为新个体的技术。
同种：同一物种 生理状态相同：供体和受体同步发情、移植位 置相同或相似。
借腹怀胎 胚胎移植
良种雌性动物
一般品种的雌性动物。
供体：提供胚 胎的个体
受体：接受胚胎 的个体
受体会不会对移入的供体胚胎发生免疫排斥反应？
移植的胚胎能否保留供体的遗传特性?
1890年，英国剑桥大学的生物学家W· 希普将2个纯种安哥 拉兔的早期胚胎移植到一只已和同种交配的比利时兔的输 卵管内。结果生出4只比利时子兔和2只纯种安哥拉子兔。
内细胞团均等分割!!!
囊胚
胚胎分割的基本操作图
三.胚胎干细胞
1.概念:简称ES或EK细胞,是由早期胚胎或原始性腺中 分离出来的一类细胞. 2.特点:
1)形态:体积小.细胞核大,核仁明显.
2)功能:具有发育的全能性.可分化为成年动物体内任 何一种组织细胞. 3）在体外培养的条件下，ES细胞可以增殖而不发生 分化。对它可以进行冷冻保存，也可以进行遗传改 造。
国产奶牛：年均产奶量3000公斤左右
国际良种奶牛：年均产奶量10000公斤左右
我国蒙古黄牛：均重300Kg 海福特肉用牛：2岁体重可达800Kg 存在的问题： 1.引进一头良种成年奶牛需要3万－5万元。 2.牛的生育率低：牛的妊娠期约280-290天， 一头牛一胎只产一头牛犊，一生只生育四 五次。
2、大量节省费用
3、利用冷冻保存技术，建立胚胎库，保存 品种资源和濒危物种
二.胚胎分割
1.概念: 采用机械方法将早期胚胎切割成2等份,4等 份或8等份等,经移植获得同卵双胎或多胎的 技术. 2.特点: 后代具有相同的遗传物质.无性繁殖或克隆.
3.使用的主要仪器： 实体显微镜和显微操作仪
4.选择的胚胎：发育良好的，形态正常的桑椹胚或囊胚。选择良种Fra bibliotek供体母牛
受体母牛
健康
……同期发情处理…… 超数排卵
供体公牛
良种
配种
冲卵 胚胎移植 妊娠检查
质量检查、培养
分娩（胚胎移植的犊牛）
4、胚胎移植成功与否的重要条件
（1）胚胎移植一般应在同种的雌性供 体和受 体之间进行。 （2）进行胚胎移植的供体和受体的生理状态要 相同。
5、胚胎移植意义
1、充分发挥雌性优良个体的繁殖能力， 加速育种工作和品种改良。
解析胚胎移植概念
转基因动物细胞 核移植动物细胞 早期胚胎培养 （体外早期胚胎） 胚胎（分割）移植 同种、生理状态相 同的其他雌性动物
体外受精卵细胞
优良雌性个体 体内早期胚胎
体内受精卵细胞
新个体
胚胎移植是胚胎工程其他技术的最后一道程序
2、胚胎移植的生理学基础：
1)供体和受体相同的生理环境 2)早期胚胎处于游离状态,为胚胎收集提供了可能 3)受体对移入子宫的胚胎基本不发生排斥反应 4)胚胎与受体建立正常的联系，但遗传物质不变
.应用
3、研究胚胎干细胞的意义：
1）器官移植
利用ES细胞可以诱导分化形成新的组织器官，解决 目前供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题。例：
体外诱导自体胚胎干细胞分化为多巴胺能神经元，然后移植给 病人自己，达到治疗帕金森病的目的。
2）研究体外细胞分化
ES细胞在饲养层细胞上，或在添加抑制因子的培养 液中，能够维持不分化的状态。 在培养液中加入分化诱导因子，就可以诱导ES细胞 向不同类型的组织细胞分化。
原始 性腺 细胞
胚胎干细胞的来源: 内细胞团细胞 原始性腺细胞
全能细胞
桑椹胚及以前 能发育成完整个体
多能干细胞 (胚胎干细胞)
内细胞团细胞、原始性腺细胞分离出来 能分化出动物体内的任何组织
分类
专能干细胞(成体干细胞)
如骨髓干细胞、皮肤生发层细胞等 能分化出特定的组织
胚胎移植有何意义?
可以充分发挥雌性优良个体的繁殖能力 一头供体良种母牛平均每次处理收集到的胚 胎移植后可产下3－4头良种犊牛，而每年对 良种供体母牛可进行4－5次处理，这样，一 头良种供体母牛一年可生下的良种犊牛可达 十几或数十头。
①增加供体一生繁殖的后代数量
②大大缩短了供体本身的繁殖周期
3 、 牛 胚 胎 移 植 的 基 本 流 程