功夫茶的礼仪

功夫茶的礼仪喝功夫茶的礼节：1、初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。

2、再斟兰芷：即斟第二道茶。

3、品啜甘露：细致地品尝。

4、三斟石乳：即斟三道茶。

5、令略音韵：即慢慢地领悟茶的韵味。

6、敬献茶点：奉上品茶之点心。

7、自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。

8、尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。

有些纯属艺术夸张，于茶本身的滋味无关，但随着生活好过了，欣赏表演也属于业余消遣。

2.功夫茶有哪些礼仪所谓功夫茶，并非指一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。

之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫及是一种冲泡的学问，品饮的境界。

好的工夫茶 *** 可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质为一体的完整的茶道形式。

工夫茶采用的茶叶是半发酵茶，称乌龙茶类。

如铁观音、水仙和凤凰茶。

乌龙茶介于红、绿茶之间，能冲泡出功夫茶所要求的色香味。

功夫茶以浓度高著称，初喝似乎只觉其苦味，习惯后则会觉得其它茶不够滋味了。

凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤褐红而浓艳，茶叶条索紧，叶质厚实，特耐冲泡，一般可冲20次左右。

对身体有帮助，还能修身养性。

3.功夫茶的品茶礼仪品茶礼仪传统的潮州功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。

之一杯茶一定先给左手之一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。

每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。

这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

品茶，要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。

香味从舌尖逐渐向喉咙扩散，最后一饮而尽，可谓畅快淋漓。

这就是功夫茶的三个境界———“芳香溢齿颊，甘泽润喉咙，神明凌霄汉”。

据说专业的品茶师可以凭一杯茶品出茶艺师当时的心情。

4.喝茶的手势礼仪茶席上的礼仪其实挺多的，当然，我们可以说喝茶其实就是简单的事，没必要讲究那些繁文缛节。

没错，那些繁琐的礼仪确实没必要，别把喝茶变得复杂了。

但是，喝茶时，一些基本的礼仪，还是需要注意的，否则会现在我们很修养，或者有点low，哈哈。

今天，我们就来聊聊茶席上的一些禁忌，喝茶时千万别踩这10个雷，否则就丢人了。

主人篇1、泡前不介绍茶在泡茶前，主人要先了解客人的身体状况、适宜饮什么茶、平时的饮茶习惯、喜欢的茶类和浓淡等，然后做好准备。

或者多准备几款茶，等客人来时，让客人进行挑选。

在冲泡之前，可以简要地介绍一下准备冲泡的茶叶名称、产地、品质特征等；如果客人有看干茶的要求，要让客人欣赏干茶的外形、色泽和干香。

2、个人仪表在冲泡前，主人要确保自己手上无异味。

女孩子要避免使用香气太重的香水或化妆品，否则容易干扰对茶香气的欣赏。

当感冒、咳嗽时，不宜泡茶招待客人。

泡茶时也尽量不要说话；赏茶、闻香时，等移开茶叶后再说话；闻香时吸气，挪开茶叶才吐气。

3、徒手拿茶叶用手直接拿茶叶，手上带有的汗渍或者水，容易让茶叶受潮。

而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的品质，也给人不卫生的感觉。

应该用茶匙取适量茶叶，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，将茶叶倒出。

4、泡茶前不温杯喝茶前不温杯，会给人造成不卫生的印象。

虽然茶具都是事先清洁过，但再在客人面前清洁一次，是尊重的体现。

用开水温杯烫壶，不仅可以除去茶具异味，而且提高茶具温度，对于茶汤的表现也会更好，给客人更好的品饮体验。

正确做法是在泡茶之前用开水把茶具都烫洗一遍。

这样，既讲究卫生，品饮效果也好。

5、壶嘴、杯嘴对向客人壶嘴、杯嘴对向客人，表示请人快速离开，是非常不礼貌的。

其实不仅是壶嘴、杯嘴，一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的。

烧水壶如果对着人，喷出的蒸汽容易烫伤，壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人，让人感觉很不舒服。

就像我们在递剪刀的时候，都会把尖的一边对着自己，也是礼貌和素质的体现。

6、倒茶倒满在客人倒茶时，不宜过满，七分更佳。

俗话说“酒满敬人，茶满欺人”，在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人被烫，有时还会因受烫不小心摔破茶杯，造成难堪，有赶客人走的意思，所以茶倒七分满的程度刚好。

客人篇1、叩指礼主人给客人倒茶时，客人不需要说谢谢，只需要用右手中指和食指，并拢曲指叩打桌面，以示感谢，这一动作俗称为“叩指行礼”。

这一动作可以避免在喝茶时，因反复道谢而破坏谈话的节奏和喝茶的气氛。

2、一口闷或亮杯底我们在喝酒时讲究“感情深，一口闷”，喝完时也会把杯口朝下亮杯底给别人看，示意一滴不剩，以示尊重。

但喝茶不同，要慢慢地品，十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。

喝茶可以发出声音，让茶汤与口腔融合更好，声音也是对茶的一种赞赏。

不过和喝酒一样，主人给客人倒的茶更好也要喝完，不能浪费了好茶，辜负了主人的一片好意。

如果实在喝不下了，就留下半杯茶汤在杯里，主人就知道你的意思了。

3、喝茶时随意抽烟喝茶是在很干净的环境下进行的，烟味会影响品茶的体验，何况同茶桌会有不吸烟的人，这时抽烟的人要照顾其他人的感受。

所以在喝茶时，未经主人或在场客人的允许，是不能抽烟的。

如果实在想抽，可以喝几泡茶后，和大家说一声，去外面抽烟。

另外，才坐下就递烟的行为，也很失礼。

4、随意触碰主人的茶宠主人的茶桌上，总会摆放很多可爱的茶宠，在观看之前，要询问主人，经过允许后再拿到手里仔细欣赏。

桌上的茶宠，在每次泡茶时也会“喝茶”，没经过主人的同意，不要随意就将自己喝剩的茶水浇淋茶宠。

5.功夫茶的茶文化,和礼貌礼仪中国茶德——廉、美、和、敬和韩国的茶礼一样，中国的茶道精神也有不同的提法。

中国虽然自古就有道，但宗教色彩不浓，而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容，不断加以发挥创造，因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。

只是到了20世纪八十年代以后，随着茶文化热潮的兴起，许多人觉得应该对中国的茶道精神加以总结，归纳出几条便于茶人们记忆、操作的“茶德”。

已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道”。

他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。

具体内容为：廉——推行清廉、勤俭有德。

以茶敬客，以茶代酒，减少‘洋饮’，节约外汇。

美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。

和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。

敬——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。

6.喝功夫茶或喝茶的讲究我国历来就有“客来敬茶”的民俗。

早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。

到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。

颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。

唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。

俗话说：酒满茶半。

奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。

水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。

有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。

选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。

茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。

品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。

另外，可适当称赞主人茶好。

壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。

传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。

可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。

要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。

于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。

人们为了纪念他，便将之一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。

7.喝茶的礼仪叶的原产地在中国。

我国的茶叶产量，堪称世界之最。

饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。

中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。

比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。

茶杯应放在客人右手的前方。

在边谈边饮时，要及时给客人添水。

客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。

日本有茶道，其实它起源于中国。

茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。

比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有严格的操作程序。

嗅茶。

主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。

温壶。

先将开水冲入空壶，使壶体温热。

然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。

装茶。

用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。

切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴。

倒水、续水粗看似乎是比较简单的，但却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有其具体的要求和操作规范。

服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。

右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。

往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。

除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。

客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬茶时，应在座位上略欠身，并说"谢谢"。

如人多、环境嘈杂时，也可行叩指礼表示感谢。

品茗后，应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏。

告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。

（一）嗅茶。

主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。

（二）温壶。

先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”——一种紫砂茶盘。