酒店客房服务员卫生工作手册
客房服务员岗位说明书
客房服务员岗位说明书客房服务员是酒店行业中非常重要的一份子，他们的工作职责是确保每位客人在酒店的住宿期间得到优质的服务。
本岗位说明书旨在介绍客房服务员的职责、技能要求以及工作流程，以便应聘者了解并胜任这一职位。
一、岗位职责1. 提供客房清洁服务：负责清洁和整理客房，包括更换床上用品、清理卫生间及浴室、清理地板和家具等。
确保每位客人入住时房间干净整洁。
2. 提供补给物品：确保客人所需的毛巾、床上用品、洗漱用品等物品充足，并及时补充。
3. 处理客人需求：及时响应客人的需求和投诉，并提供满意的解决方案。
4. 维护客房设施：负责维护房间内电器设备的正常运行状态，并定期检查设施设备的安全状况。
5. 协助部门协作：与其他部门保持良好的沟通合作关系，确保客人的要求得到满足。
二、技能要求1. 基本礼貌与沟通能力：良好的沟通技巧、耐心和友善的态度是成为一名合格客房服务员的基础。
2. 细心和注意细节：能够发现客房内的细微问题，如清洁不到位、设备故障等，并及时解决。
3. 灵活性和适应性：能够应对不同的工作环境和客人需求，并灵活调整自己的工作方式。
4. 身体素质：客房服务员的工作需要长时间站立和进行体力劳动，因此需要有一定的体力并能够适应工作压力。
5. 时间管理：能够合理安排工作时间，高效完成任务。
三、工作流程1. 准备工作：穿戴整齐，整理好工作工具和清洁用品。
2. 清洁客房：根据酒店的标准程序，清扫客房、更换床上用品、整理物品等。
3. 补充物品：检查并补充客人所需的毛巾、洗漱用品、床上用品等。
4. 卫生整理：清洁卫生间、浴室，并确保设备的正常运行。
5. 客人需求响应：及时响应客人的需求和投诉，提供解决方案。
6. 客房设施维护：定期检查房间内的设施设备，如电视、空调、灯具等，并确保其安全运行。
7. 合作与沟通：与其他部门保持联系，协助完成客人要求的满足。
四、总结客房服务员是酒店中不可或缺的一环，他们的工作对酒店的形象和客人的体验至关重要。
客房部服务员规章制度
客房部服务员规章制度
《客房部服务员规章制度》
一、工作时间：
1. 客房部服务员的工作时间为每天8小时，按照排班安排工作。
2. 工作期间需服从领导安排，不得私自离开工作岗位。
二、着装要求：
1. 服务员需按照公司规定的标准着装，保持整洁、干净。
2. 服装和鞋子需定期清洗和更换，保持良好的形象。
三、工作要求：
1. 服务员需认真负责地完成客房清洁、整理等各项工作。
2. 对客人的各项服务需热情周到，考虑客人的需求，主动解决可能的问题。
3. 对于客房物品的使用和维护需细心，做到不损坏和遗失。
四、安全注意事项：
1. 在工作中需注意自身安全，不得私自进行危险操作。
2. 对于客房设施的使用和维护需小心，避免因疏忽导致损坏。
五、纪律规定：
1. 严格遵守公司的各项规章制度，不得违反公司规定。
2. 对于违反规定的行为，公司将进行相应的纪律处分。
以上规定为客房部服务员在工作中需遵守的基本规章制度，希望大家能够认真执行，共同为提升公司服务质量而努力。
酒店客房工作手册(完整资料).doc
【最新整理，下载后即可编辑】【最新整理，下载后即可编辑】客房部工作手册拟写人：目录第一章各岗位每日工作流程 (4)第一节客房经理每日工作流程 (4)第二节客房主管每日工作流程 (5)第三节客房领班每日工作流程 (6)第四节客房服务员每日工作流程 (7)第五节公共区域服务员每日工作流程 (9)第二章客房部各项管理制度 (10)第一节、客房部管理制度 (10)第二节、客房部考勤制度 (11)第三节、客房部制服、工鞋管理制度 (11)第四节、客房部棉织管理制度 (12)第三章基础服务流程 (13)第一节三步服务程序 (13)第二节待客礼仪 (14)一、注目礼标准 (14)二、欠身标准 (14)三、接听电话的礼仪 (15)第四章业务流程标准 (16)第一节客房服务员标准程序 (16)一、进出门程序 (16)二、客房服务员工作单填写标准 (17)三、各种房清洁程序 (17)四、清洁客房流程 (18)五、铺床流程 (20)六、住客房清洁注意事项 (20)七、备注 (21)八、楼层公共区域清洁标准 (21)九、公共区域日计划与周计划卫生 (22)十、工作间清洁标准 (22)十一、杯子清洁程序 (23)十二、布草管理标准 (23)十三、客房/财务布件盘点程序 (24)十四、客人要求增加客房用品服务的程序 (24)十五、工作车整理使用标准 (24)十六、工作车垃圾袋处理程序 (25)十七、检查退房流程 (25)十八、遗留物品处理程序 (25)十九、洗衣服务流程 (26)二十、请勿打扰/DND处理程序 (26)二十一、双重锁/D/L处理程序 (27)二十二、客房钥匙管理标准 (27)二十三、对讲机使用规定 (28)二十四、工程报修程序 (28)二十五、坏房的处理程序 (29)第二节公共区域清洁 (29)一、公共区域清洁程序 (29)二、客厕清洁程序 (29)三、大堂推尘程序 (30)第三节通用工作程序 (30)一、桶式吸尘机使用程序 (30)二、桶式吸尘机清洁程序 (30)三、镜子清洁程序 (31)四、地毯小块污迹清洁程序 (31)五、不锈钢器皿清洁程序 (31)六、电话消毒及清洁程序 (31)第五章服务时限 (32)第六章客房部门卡种类 (32)第七章客房部消毒程序 (33)第一章岗位职责第一节客房经理每日工作流程直属上级：总经理直属下级：客房主管客房经理每日工作流程第二节客房主管每日工作流程直属上级：客房部经理直属下级：客房领班客房主管每日工作流程第三节客房领班每日工作流程直属上级：客房主管直属下级：客房服务员客房领班每日工作流程第四节客房服务员每日工作流程直属上级：客房主管、客房领班客房服务员早班每日工作流程第五节公共区域服务员每日工作流程直属上级：客房主管、客房领班公共区域服务员每日工作流程第二章客房部各项规章管理制度第一节客房部管理制度1、遵守本酒店《员工手册》和其他规章制度。
酒店客房清洁责任制度
酒店客房清洁责任制度为了确保酒店客房的清洁卫生，提高客户满意度，特制定本清洁责任制度。
本制度规定了客房清洁工作的标准、流程及责任分配，适用于酒店全体员工。
一、客房清洁标准1. 客房卫生要求：客房内地面、墙壁、家具、卫生间等部位要保持清洁，无污渍、无异味。
2. 床上用品：床单、被套、枕套等要定期更换，确保干净、整洁。
3. 卫生间：洗浴间、洗手池、马桶等要保持清洁，镜面无水渍，洗手液、毛巾等用品摆放整齐。
4. 客房用品：茶具、杯具、餐具等要清洁干净，定期消毒。
5. 空气流通：保持客房内空气流通，窗帘、空调等设备正常运作。
二、客房清洁流程1. 客房清洁人员进入客房时，应先敲门，征得客人同意后方可进入。
2. 清洁人员应穿着整洁的工作服，佩戴口罩、手套等防护用品。
3. 客房清洁分为日常清洁和深度清洁：a. 日常清洁：每天对客房进行一次日常清洁，包括整理床铺、清理垃圾、擦拭家具等。
b. 深度清洁：每周对客房进行一次深度清洁，包括擦拭窗帘、清洗床上用品、消毒卫生间等。
4. 清洁过程中，注意保护客人隐私，不得翻看客人物品，严禁擅自使用客人用品。
5. 清洁完成后，检查各项卫生指标，确保达到清洁标准。
三、客房清洁责任分配1. 客房部门经理：负责监督客房清洁工作的实施，确保清洁质量。
2. 客房服务员：负责客房的日常清洁工作，及时报告客房卫生问题。
3. 客房清洁工：负责客房的深度清洁工作，保证客房卫生达标。
4. 客房维修工：负责客房设施的维护与修理，确保设备正常运作。
四、客房清洁质量控制1. 客房部门经理定期对客房清洁质量进行检查，发现问题及时整改。
2. 设立客房清洁质量举报渠道，鼓励客人积极参与监督。
3. 对客房清洁人员开展培训，提高清洁技能和服务质量。
4. 定期对客房清洁用品进行质量检查，确保用品合格、卫生。
五、客房清洁安全管理1. 客房清洁人员应熟悉客房清洁操作规程，遵守酒店安全管理制度。
2. 清洁过程中注意用电安全，严禁使用非正规电源。
客房工作间卫生工作制度
客房工作间卫生工作制度一、总则为了确保客房的清洁卫生，提高顾客满意度，根据国家卫生标准和酒店实际情况，制定本卫生工作制度。
所有客房工作人员都必须认真遵守本制度，严格按照卫生要求进行客房清洁工作。
二、客房清洁卫生标准1.客房清洁工作必须在客人退房后立即进行，确保下一位客人入住时客房整洁卫生。
2.客房清洁工作应包括以下内容：床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭、地面清洁、窗台及窗帘清洁、室内空气质量检测等。
3.床铺整理：更换床单、被套、枕套，整理床铺，确保床铺平整、干净。
每客一换，长住客人每两天更换一次。
4.卫生间清洁：清洗洗手盆、浴缸、马桶，擦拭镜子、洗手台、淋浴房，确保卫生间整洁卫生。
5.家具擦拭：擦拭家具表面，包括床头柜、衣柜、茶几等，确保家具表面干净、无灰尘。
6.地面清洁：拖洗地面，确保地面干净、无污渍。
7.窗台及窗帘清洁：擦拭窗台，清洗窗帘，确保窗台干净、窗帘整洁。
8.室内空气质量检测：检测室内空气质量，确保空气质量达标。
三、客房清洁工具和消毒用品管理1.客房清洁工具应分为清洁专用和客人专用，不得交叉使用。
2.客房清洁工具应定期进行消毒处理，确保工具卫生。
3.客房消毒用品应按照国家卫生标准进行配置和使用，确保消毒效果。
四、客房清洁工作流程1.准备工作：穿戴好工作服、口罩、手套等防护用品，领取清洁工具和消毒用品。
2.进入客房：先打开门窗，确保室内空气流通。
3.床铺整理：更换床单、被套、枕套，整理床铺。
4.卫生间清洁：清洗洗手盆、浴缸、马桶，擦拭镜子、洗手台、淋浴房。
5.家具擦拭：擦拭床头柜、衣柜、茶几等家具表面。
6.地面清洁：拖洗地面。
7.窗台及窗帘清洁：擦拭窗台，清洗窗帘。
8.室内空气质量检测：使用空气质量检测仪器进行检测。
9.结束工作：清理现场，将清洁工具和消毒用品归位。
五、卫生检查与考核1.酒店应定期对客房卫生进行检查，确保客房卫生符合国家卫生标准和酒店要求。
2.客房工作人员应主动参与卫生检查，发现问题及时整改。
酒店客房员工手册15篇
酒店客房员工手册15篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店服务安全操作手册
酒店服务安全操作手册在酒店行业中，服务安全是至关重要的。
它不仅关系到客人的满意度和忠诚度，更直接影响到酒店的声誉和经营效益。
为了确保酒店服务的安全性，特制定本操作手册，以供酒店员工参考和遵循。
一、客房服务安全（一）客房清洁1、清洁人员在进入客房前，必须先敲门并自报身份，确认房内无人后方可进入。
2、清洁时，如发现客人遗留物品，应立即报告上级并按照酒店规定处理，严禁私自藏匿或占有。
3、使用清洁设备和化学用品时，要遵循正确的操作方法和安全注意事项，佩戴必要的防护用品，如手套、口罩等。
4、清洁高处窗户和灯具时，要使用稳固的梯子或登高设备，并确保有人在旁协助和监护。
（二）客房设施检查1、定期检查客房内的电器设备、插座、电线等，确保其正常运行和无安全隐患。
2、检查家具、门窗的牢固性，发现松动或损坏的应及时维修或更换。
3、关注客房内的消防设施，如灭火器、烟雾报警器等，确保其完好有效。
（三）客人隐私保护1、员工不得随意翻动客人的物品，尊重客人的隐私。
2、在为客人提供服务时，如整理床铺、补充物品等，要尽量避免打扰客人休息。
二、餐饮服务安全（一）食品采购与储存1、严格选择食品供应商，确保采购的食材新鲜、无害、符合卫生标准。
2、食品储存要分类存放，遵循先进先出的原则，防止食品过期变质。
3、冷藏、冷冻设备要定期检查和维护，确保温度符合要求。
（二）食品加工1、厨房工作人员必须保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，勤洗手。
2、加工食品时，要严格遵守生熟分开、煮熟煮透的原则，防止交叉污染和食物中毒。
3、正确使用厨房设备和刀具，避免发生意外伤害。
（三）餐厅服务1、服务员在为客人上菜时，要注意避免汤汁溅出烫伤客人。
2、及时清理餐桌和地面的杂物，防止客人滑倒。
3、关注客人的饮食需求和特殊要求，如食物过敏等，提供相应的服务。
三、前台服务安全（一）客人登记1、认真核对客人的身份证件，确保信息准确无误。
2、对于可疑人员或情况，要及时报告上级并按照相关规定处理。
酒店客房服务员的工作规范流程
酒店客房服务员的工作规范流程一、工作前的准备1. 按照规定穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的职业形象。
2. 参加每日的工作例会，了解当天的客房服务任务和注意事项。
3. 检查房间清洁工具和用品，确保数量充足、质量良好。
4. 熟悉酒店的客房布局、设施及服务流程。
二、客房清洁1. 按照酒店标准对客房进行日常清洁，包括床铺、地面、卫生间、家具等。
2. 注意细节，确保客房内的毛巾、床单等用品整洁无污渍，卫生间设施干净卫生。
3. 及时补充客房内的消耗品，如毛巾、床单、洗漱用品等。
4. 在清洁过程中，如遇到客人正在房间，应礼貌问候，等待客人离开后再进行清洁。
三、客房服务1. 客人入住时，主动迎接，向客人介绍酒店设施及服务项目。
2. 办理退房时，检查客房物品是否齐全，确保房间内无损坏物品。
3. 及时响应客人的需求，如送餐、加水、整理行李等。
4. 保持与客人的良好沟通，了解客人的需求，提供热情、周到的服务。
四、客房卫生管理1. 按照酒店卫生规定，定期对客房进行消毒、除虫等卫生处理。
2. 做好客房卫生记录，包括清洁时间、清洁人员等信息。
3. 发现问题房间，及时报告上级，并按照上级指示进行处理。
五、安全与保密1. 注意客房安全，防止意外事故发生，如火灾、水浸等。
2. 保护客人隐私，不得泄露客人的个人信息及客房内的谈话内容。
3. 遵守酒店的规章制度，不得私自拿走客人的物品。
六、工作结束1. 每日工作结束时，将客房清洁工具整理干净，放回指定位置。
2. 参加工作总结会议，分享工作经验，提出改进建议。
3. 保持良好的工作态度，不断提升服务质量。
通过以上规范流程，酒店客房服务员可以为客人提供舒适、干净、安全的住宿环境，提升酒店的服务品质。
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客房部
卫生指导手册
目录
1·进入客房
2·清洁客房
３··清洁客房衣柜
4·清洁淋浴间和浴缸
5·清洁马桶
6·清洁洗手盆云石台和化妆镜
7·清洁地板
8·空调回风口、出风口清洁
9·布窗帘、灰色纱帘、卷帘清洁
1０··窗户玻璃窗轨
1１··客房热水煲清洁
12·冰箱清洁
１3·不锈钢清洁（抛光）１4·地漏清洁
1５··电话、遥控器消毒清洁１6·更换杯具
17 ·清洁杯具
1８··地毯局部清洁
19·翻转床垫
20 ·电器清洁
21．·家私打蜡
22·地毯吸尘
２3·退出客房
ＰA清洁
１·着装上岗
２·准备清洁工具
3·扫地
４·拖地
5·去除瓷砖地面污渍6·地毯吸尘
7·清除地毯污渍
8·干泡清洗地毯
9·抽洗法清洗地毯
10·云石地面推尘12·云石地板打蜡13·云石地扳起蜡
１4·擦铜花缸
1５·铜器抛光
１６·清洁公区烟会缸17·清洁防尘垫
１8·清洁大厅防雨棚19·清洁电梯
20·清洁公共洗手间21·清洁大堂
22·清洁楼层
23·石材墙壁.天花清洁24·清洁木质墙壁
１．进入客房1.1进入客房工作流程
所需设施设备:
◆客房房卡
◆楼层工作表
◆工作车
◆吸尘器
进入客房检查客房
敲门
征询客人意见停放工作车
1．２进入客房工作细则
操作
程序
操作标准及说明
１检查客房1)如果看到“请勿打扰”的牌子,稍后再清洁;
2）下午14:30报“请勿打扰”房间给房务中心,由房务中心致电给房间客人,电话无人接听时,通知领班或主管，检查该房间是否有人,有可能是客人忘记取下牌子或指示灯没有关;
3)用手轻轻摸一下房门上的双锁,如按不动，表示此门是双锁,按双琐程序处理；特别提示：
1．根据客人生活习惯,看客人是否挂“ＤND”习惯,不想被打扰,按习惯跟进; 2．双锁房在晚上9:00前由中班跟进；
2敲门1)用手轻轻地敲门三下，根据宾客的语言、身份,先报英文“Ｈoｕsekeepｉｎg”,后报中文“客房服务员”称呼宾客姓氏；
2.清洁客房
2．1清洁客房工作流程
所需设施设备:
◆工作车(一次性客用品配备数)
◆清洁工具篮
◆工作表
◆手套
◆垃圾袋
◆卷纸
◆盒
◆防滑拖鞋
◆灯泡（床头灯备用灯）◆吸尘器
２.2 清洁客房工作细则
操作程序操作标准及说明
1准备清洁工具１）将吸尘器放在客房外与工作车在同一侧；
2) 将清洁工具蓝放在卫生间的地板上；
特别提示:
1 工作车和吸尘器不要贴近墙壁以免划伤墙面,保持2０公分距离;
2检查房内照明１) 进门打开墙上灯开关。
2) 打开房内所有的灯，这样可以看见需要清洁的地方;
3）床头灯坏的及时更换掉，其他照明不正常的报房务中心开单维修；
特别提示:
1. 有维修时及时开单维修；
2．换灯泡时需小心，因为灯泡扭出是有可能破裂,预防被割伤；。
3、清洁客房衣柜
3.1所需设施设备: 干、湿抹布
洗衣袋和洗衣单
放入洗衣袋和洗衣单检查衣柜内的配备用品
３.2清洁客房衣柜工作细则
4．清洁淋浴间和浴缸
４.1
所需设施设备：
◆工作车◆清洁篮
◆大小抹布
◆刀片
◆水瓢
◆海绵
4.2清洁淋浴间和浴缸工作细则
操作程序操作标准及说明
1清洗淋浴间玻璃1)先用花洒头将所有玻璃喷水一次;
2)用消毒水喷洒在所有玻璃表面,十五分钟后清洁;
擦洗浴缸
５．清洁马桶Array５.1所需设施设备：◆手套
◆清洁剂
◆消毒水
◆马桶刷
◆专用海绵清洁
◆干抹布
5.2 清洁马桶的工作细则
操作程序操作标准及说明
１准备工作１）带上手套；
２）马桶内如有较大垃圾或很脏的情况下应先冲洗马桶一次;
3)如果有堵塞及时开单维修。
2喷洒清洁剂１)在马桶内部、外部、马桶附近地板和背后玻璃上喷洒清洁剂。
3清洁马桶内外及周围地板1）用专用海绵擦拭马桶外部和马桶附近的玻璃(注意边缘清洁）；
2)用马桶刷来刷洗马桶内部(注意边缘清洁）；
6.清洁洗手盆云石台和化妆镜
６.1清洁洗手盆云石台和化妆镜工作流程所需设施设备：
◆海绵
◆小牙刷
◆干湿抹布
◆清洁消毒液
◆瓷砖擦亮剂
6．2清洁洗手盆云石台和化妆镜
清洁洗手盆、云石台面和化装镜
清洁面盆污迹
擦拭固定设备
清洁化装镜
7.清洁地板
7.１清洁浴室地板工作流程
所需设施设备:
◆大抹布
◆地板刷子
◆小刀片
清洁地板
地板洒水
擦洗污垢
擦干地板
7.2清洁浴室地板工作细则
8.空调回风口、出风口清洁
８、1 清洁空调回风口、出风口工作流程
所需设施设备：
◆人字梯
◆刷子
◆干湿抹布
◆洁尔亮
清洁空调回风口、出风口
拆开回风口铁皮格子和尘网
在淋浴间消毒刷洗干净、擦干
对出风口木条风格擦拭
安装尘网
表面除尘
８.2 清洁空调风口、出风口工作细则
9.布窗帘、灰色纱帘、卷帘清洁９.1布窗帘、灰色纱帘、卷帘工作流程Array所需设施设备:
◆布草车
◆大刷子一个
◆洗衣粉
◆洁尔亮
◆抹布
9.2清洗布窗帘、灰色纱帘工作细则
操作程序操作标准及说明
1拆窗帘1）拆房间窗帘时，脱掉鞋子，站在合适位置,将布厚帘，遮光布,白色沙帘取下，放在地毯上，窗帘钩取下放在一起;
2）遮光布拆下后不用送洗,放在房间合适位置;
10 窗户玻璃窗轨
10.1清洁窗户玻璃、窗轨流程：
◆工具篮
◆刷子
◆玻璃刮
◆干湿抹布
◆小水桶
清洁窗户检查准备工具清洁玻璃
擦拭窗台
检查
1０.２清洁玻璃窗轨的工作细则
11客房热水煲清洁11．1清洁热水煲的工作流程所需的设施设备:
◆洁尔亮
◆小牙刷
◆干抹布
◆速效净
◆海绵布
◆小刀片
清洁热水煲拿出热水煲清洁热水煲消毒
检查
1１.２清洁热水煲的工作细则
12 冰箱清洁12.1清洁冰箱的工作流程
◆干湿抹布
◆洁尔亮
◆小刷子
12.２冰箱清洁工作细节
13不锈钢清洁(抛光)
1３．1 不锈钢清洁（抛光)工作流程: ◆抹布、百洁布
◆抛光剂
◆双飞粉
◆瓷砖金属擦亮剂
1３.２不锈钢清洁(抛光）工作细则
操作程序操作标准及说明
1准备工具１)准备好专用抹布和专用不锈钢油；
2清洁1)先将需要清洁的不锈钢全面擦拭一次;
3特别处理1）不锈钢表面有污渍、黄渍用瓷砖金属擦亮剂特别处理;
14地漏清洁14.１地漏清洁工作程序所有设施设备:
◆刷子
◆消毒水
◆抹布
◆清洁剂
地漏清洁准备工具清洁
消毒
恢复
14.2 地漏清洁工作细则
1５电话、遥控器消毒清洁
１５．１电话机、遥控器清洁消毒工作流程
所需设施设备:
◆干净抹布
◆酒精
◆小棉棒
◆洁尔亮
◆中性清洁剂
１5．２电话机、遥控器消毒工作细则电话、遥控器清洁消毒拔掉电话线接口
清洁
恢复
16 更换杯具16．1 所需设施设备：
◆玻璃杯
◆漱口杯
◆咖啡杯
◆咖啡碟
◆咖啡勺
１６．２杯具更换工作细则
操作程序操作标准及说明
１准备设备1）准备密封箱1个;
２)所需更换杯具干净、密封箱干净;
特别提示：
杯具无破损、无开裂、干净无污迹，符合卫生标准，方可配入房间；2更换杯具1)撤出脏杯具放置专用桶内,送回洗杯间清洁(不可将杯中杂物倒入马桶内）；
１7 清洁杯具17.1 清洁杯具工作流程所需设施设备：
◆百洁布
◆中性清洁剂
◆消毒液(速消净）◆干抹布
清洁杯具准备工作清洁杯具浸泡杯具冲洗杯具擦干杯具消毒杯具存放杯具
1７．２清洁杯具工作细则。