婚礼纪：婚宴菜单汤菜哪种好 婚宴用几个汤
婚宴酒店里婚宴菜单巧选菜
结婚的时候你在婚宴酒店中准备摆设多少桌来招呼亲朋戚友？相信在你心中已经有了一个婚宴预算的意思，大概得花多少，礼金收回多少钱？下面我们来看看我们比较关注的菜样。
婚宴菜品有讲究，点菜之前，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。
青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。
主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。
凉菜，一个卤水大拼足够。
这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。
一、热菜是重头戏。
鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。
二、点热菜注意两点：1.注意器皿的搭配，器皿一定要美观；2.不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。
这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。
3.问清楚哪些菜可以打折。
现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。
有的酒楼玩阴的，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。
一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。
三、所点的菜一定要高蛋白，低脂肪，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。
重要的是，这些菜都属中档价格。
四、婚宴的场所，最好订在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。
而且那种酒楼餐具讲究，服务好，进餐时会觉得隆重，受尊敬，再佐以价廉物美的绿色健康菜肴。
总结：婚宴酒店的最高境界就是，豪华装修、隆重进餐、平价美食。
婚礼纪婚礼宴席汤类菜单大全
婚礼纪婚礼宴席汤类菜单大全【婚礼纪婚礼宴席汤类菜单大全】婚礼是人生中的重要仪式，而宴席中的菜单设计更是不可忽视的一部分。
丰富多样的汤类菜品不仅能为宾客带来舌尖上的享受，更能彰显主办方对待婚礼的用心和独特品味。
以下是一份婚礼宴席汤类菜单大全，希望能给您的婚礼筹备提供一些灵感：一、清炖类1. 鸽子汤：选用新鲜的乳鸽配以枸杞、当归等药材，清炖而成，口感鲜嫩，既美味可口又具有滋补养颜的功效。
2. 姜葱炖鲜鱼：选用优质鲜鱼，搭配姜葱等调料，炖煮出鲜美的汤汁，鲜香可口，寓意着新人婚后生活的和美。
3. 经典三鲜汤：将鲜贝、鱼翅和鸽蛋等细腻的海鲜材料制成，味道鲜美，浓郁香滑，彰显婚礼的奢华与尊贵。
二、鲍鱼类1. 鲍鱼鸽汤：将鲜嫩的鲍鱼与乳鸽相融合，炖煮出浓郁的汤汁，鲍鱼的鲜美与乳鸽的嫩滑交相辉映，质感独特。
2. 鲍鱼燕窝汤：选用上等鲍鱼和燕窝，搭配优质高汤炖制而成，味道鲜美滑嫩，寓意新人甜甜蜜蜜的婚姻生活。
3. 鲍鱼蟹肉羹：鲍鱼与鲜美的蟹肉搭配，加入适量的鸡清汤煲炖而成，香滑可口，营养丰富，是婚宴上的一道佳肴。
三、鸡汤类1. “满汉全席”翅膀汤：选用鸡翅膀和多种山珍海味熬制而成，口感醇厚，汤质清亮，是婚宴上的特色菜品之一。
2. 黄焖双丝鸡汤：选用黄毛鸡与香菇、金针菇等搭配炖煮，汤汁醇香，鸡肉细嫩，香菇与金针菇更是为其增添了特色口感。
3. 温补鸡汤：选用土鸡与糯米、黄芪等滋补材料配合炖制而成，味道鲜美，具有滋补身体的功效，是婚宴上的保健佳品。
四、海鲜类1. 鲜虾蟹肉海鲜汤：将新鲜的虾仁、蟹肉与海鲜高汤搭配烹制而成，丰富鲜美，口感醇厚，能让宾客品味到海洋的馈赠。
2. 海鲜豆腐汤：选用海鲜与嫩豆腐一同炖煮，汤汁鲜美，豆腐的细腻口感与海鲜的鲜香相得益彰，为宾客带来美味体验。
3. 海鲜鱼翅汤：选用优质鱼翅与多种海鲜进行炖制，汤汁浓郁，鱼翅口感醇厚，是宴会上的一道奢华佳肴。
五、蔬菜类1. 冬瓜鲜蘑菇汤：将冬瓜与鲜蘑菇搭配煮炖，汤汁鲜美，清爽不腻，是一道清淡可口的蔬菜汤品。
重庆婚宴菜单
重庆婚宴菜单
重庆婚宴菜单可以根据个人喜好和预算进行选择，但通常都会包括凉菜、汤、主菜和甜点等。
以下是一个可能的重庆婚宴菜单：
1.凉菜：口水鸡、拍黄瓜、蒜泥白肉、糖醋排骨、酸辣粉皮等。
2.汤：酸菜鱼片汤、竹笋炖鸡汤、海带排骨汤、虫草花炖鸡汤等。
3.主菜：水煮牛肉、麻辣烤鸭、重庆火锅、豆花鱼等。
4.甜点：汤圆、蛋糕、水果拼盘等。
当然，根据个人口味和预算，还可以自由搭配其他菜式。
同时，也可以根据地域特点和个人喜好，加入或减少一些具有地方特色的菜品。
在选择菜品时，要注意搭配合理，口味多样化，并且要注意营养均衡和饮食健康。
摆酒席的菜单12个菜单 农村办酒席菜单
摆酒席的菜单12个菜单农村办酒席菜单办酒席是家中有非常重大的喜事，例如说结婚、大寿等，这些都需要非常重视。
那么摆酒席的菜单12个菜单有哪些?农村办酒席菜单一般是什么?一、摆酒席的菜单12个菜单：1、清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。
2、炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、油炸榴莲卷、八宝饭、水果。
3、摆酒宴菜品是需要考虑的，除此之外还需要分配明确，例如说几个热菜、几个凉菜、几个小吃、几个主食等，这样才能让宾客们吃的舒服。
4、上菜的顺序也有讲究，它要向上酒和香烟，然后上卤味或者海鲜，之后是了热菜冷菜，在之后就是主食和汤。
5、菜品需要有一定寓意，最好是一些喜庆一点的寓意。
例如说鸳鸯鸡，就是为了祝福新人能够幸福长久;再例如炒粉或者面条，也是为了表示福运绵长等意思。
二、农村办酒席菜单：1、一般婚宴(1)冷碟：凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。
(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。
(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。
2、800元婚宴菜单(1)八冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
(2)八热碟：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
(3)水果、点心、汤品等一应俱全。
3、800元婚宴菜单(1)八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
(2)八热碟：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
(3)四点心：喜庆蛋糕、夹心酥糖、糖炒栗子、豆沙包。
小结：办酒宴的时候，大家可以询问一下厨师有哪些菜品，相信他们都有自己的一套推荐的。
如果可以的话，就按照他的菜单安排;如果觉得不行的话，可以自己想菜品，或者更换一些即可。
婚宴酒席菜谱
喜庆良缘宴（488元/席）喜庆满堂四凉碟原味海带排骨汤养生萝卜炖牛腩飘香鸡汤烩鱼元浓情蜜意武昌鱼干锅潮州腊鱼卷金玉满堂锅巴虾永结连理粉蒸肉硕果累累蔬菜元美味手撕野竹笋天长地久脆藕夹锦绣松仁玉米粒木瓜红枣银耳羹青春永驻嫩时蔬川渝精品毛血旺团团圆圆煎米粑（郧阳火烧馍）前程似锦东北饺情意绵绵水果拼备注：1、此宴席标准必须在五桌以上；2、此宴席标准不打折，不提供发票；3、此宴席标准预定时指保底桌数。
（备用桌数为2--5桌，但有可能用等同等价位的菜肴进行调整。
）佳偶天成宴（538元/席）佳偶天成四凉碟原味海带排骨汤红红火火双味虾吉庆鲜汤烩鱼元招财进宝武昌鱼干锅潮州腊鱼卷养生萝卜炖牛腩生态美味野山菌硕果累累珍珠元美味手撕野竹笋永结同心红烧肉锦绣松仁玉米粒木瓜红枣银耳羹青春永驻嫩时蔬川渝精品毛血旺花好月圆煎米粑（郧阳火烧馍）幸福美满东北饺相亲相爱鲜果拼备注：1、此宴席标准必须在五桌以上；2、此宴席标准不打折，不提供发票；3、此宴席标准预定时指保底桌数。
（备用桌数为2--5桌，但有可能用等同等价位的菜肴进行调整。
）龙凤呈祥宴（588元/席）龙凤呈祥四凉碟红红火火基围虾荆沙古法烧甲鱼招财进宝加州鲈干锅潮州腊鱼卷合家欢乐鲜鱼元吉祥如意珍珠元墨鱼肚片炖排骨私房农家粉蒸肉美味手撕野竹笋皇家秘制红烧肉（农家红烧肉）养生萝卜炖牛腩川渝精品毛血旺青春永驻嫩时蔬木瓜红枣银耳羹永结连理煎糍粑（郧阳火烧馍）金色年华东北饺幸福美满鲜果拼备注：1、此宴席标准必须在五桌以上；2、此宴席标准不打折，不提供发票；3、此宴席标准预定时指保底桌数。
（备用桌数为2--5桌，但有可能用等同等价位的菜肴进行调整。
）花好月圆宴（638元/席）花好月圆四凉菜红袍双味基围虾荆沙古法烧甲鱼清蒸美极加州鲈永结同心一品膀翅汤三宝烩鱼元珍珠野菜鲜肉元私房农家粉蒸肉墨鱼肚片炖排骨川府香辣嫩牛蛙美味手撕野竹笋养生萝卜炖牛腩农家黄豆蹄花煲白灼广东嫩菜心木瓜红枣银耳羹蕲城农家煎糍粑（郧阳火烧馍）农妇巧手东北饺田园时尚水果拼备注：1、此宴席标准必须在五桌以上；2、此宴席标准不打折，不提供发票；3、此宴席标准预定时指保底桌数。
婚礼纪：江西吉安酒店婚宴菜单
江西吉安酒店婚宴菜单江西吉安也许是个不常听见的地名，可是婚宴菜单的设计是不管在哪都缺少不了的话题。
今天我就给大家列举5套江西吉安酒店婚宴菜单，看看这些五花八门的菜有没有对你胃口吧~婚宴菜单一：赣粤开胃六福碟金牌鸿运全乳猪养生鹿茸炖乳鸽葱油波士顿龙虾古法清蒸多宝鱼金蒜银丝蒸元贝鲍汁扣虎皮参一品明珠扒肘子香辣杭椒炒牛柳招牌贵妃葱油鸡金盏酱香斑斓骨赣味井冈山脆笋上汤蛤蜊浸时蔬热带雨林菠萝饭港式美点双辉映百年好合莲子羹椰岛热带水果盘婚宴菜单二：迎宾六小碟(百年好合) 美点映双辉(比翼双飞) 百合莲子甜汤(浓情蜜意) 潮式卤水拼(天作之合) 牛油芝士焗龙虾(金龙献宝) 鳝鱼烧鸡(金龙玉凤) 带子归巢(喜鹊迎巢) 黑椒天鹅肉(金玉良缘) 黑椒鹅肝焗蟹(鸳鸯比翼) 鲍鱼炖全鸡(金鸡聚盆) 归汁鳗鱼柳(喜气洋洋) 大漠风沙鹿排(锦上添花) 清蒸海青斑(吉庆有余) 上汤金银浸时蔬(白头偕老) 韩式QQ面(夫妻同心) 酒酿小丸子(甜甜蜜蜜) 岭南鲜水果(前程似锦)婚宴菜单三:江南品味六小碟港式碳香吊烧鹅御品滋补佛跳墙香辣双椒大花龙古法清蒸海斑鱼孜香烤法式羊腿黄油姜葱焗海蟹招牌香恋鸳鸯鸡金蒜银丝大连鲍甲鱼烧庐山石鸡金汤浸花枝球碧绿兰花扣熊掌瑶柱上汤浸时蔬热带雨林菠萝饭花开富贵映双辉花木瓜莲子雪蛤椰岛热带水果盘婚宴菜单四：称心鱼条大红烤肉相敬虾饼香酥花仁菠罗生炒骨上汤白果猪肚甲鱼汤炒猪肚酸萝卜牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮红肠拼香芹黄凉粉椒麻杏鲍菇海味时蔬香油凉瓜鸳鸯鸡白灼虾婚宴菜单五：(福运绵长)炒粉、(共呜春报晓)鸳鸯鸡、(群龙贺新喜)白灼虾、(黄金铺满地)菠罗生炒骨、(白头皆老)上汤白果猪肚、(爱你一万年)乌龟汤、(沉鱼落雁美)水鱼鸡汤、(风姿显贵气)蒸花枝片、(金腰怀太子)腰果丁、(比翼齐双飞)蒸白鸽、(龙皇献彩卷)炸榴连卷、(红袍添喜庆)扣肉、(福至如东海)蒸海鱼、(翡翠满庭园)花菇小塘莱、(喜鹊报佳音)美极禾花雀、(永结喜同心)八宝饭、(甜甜蜜蜜)甜米、(连生贵子)花生瓜子婚宴点菜讲究1、婚宴点菜时尽量选择较便宜又实惠的菜式，只需要两三个撑场面的大菜就可以了，以免造成大量浪费。
婚礼纪：婚宴上怎么样主食好看
婚宴上怎么样主食好看对于一个婚宴酒席来说一般三道程序就足够了，那就是开胃凉菜、精致主菜以及主食，但是婚宴上每一样食物的选择都需要注意，下面就婚宴上怎么样主食好看分享给正在准备婚宴主食的新人们！婚宴上怎么样主食好看婚宴上新人一般会准备馒头或者是包子寓意蒸蒸日上；面条寓意喜庆有余；水果汤圆寓意甜蜜；水饺寓意长长久久；八宝饭寓意早生贵子；婚宴菜单：美六凉菜、上汤焗龙虾、鲍汁海参、养生功夫汤、葱姜炒蟹、豉汁蒸鲍鱼、清蒸东星斑、富贵肘子、金鸡报喜、翡翠海螺片、四喜丸子、勿椒安格斯牛仔骨、干烧鲳鱼、吉祥如意、金牌叉烧酥、百年好合、三鲜水饺、水果拼盘。
婚宴菜单选择注意事项1、准备新人在选择婚宴菜单的时候一定要遵循当地的风俗习惯与饮食禁忌。
2、菜品数量一般婚宴菜单数目都是双数，有的地方是11个冷菜和11个热菜以代表一心一意，有的地方是八冷碟八热碟再加四果品。
3、选菜新人在选菜的时候荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配。
4、必点菜品婚宴菜品上有几样是必不可少的，如鸡（一般是整鸡）象征吉祥喜庆、鱼（一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼）象征年年有余。
还有海鲜，现在婚宴一般都有龙虾，深红的龙虾代表着运气，因此成为很多新人婚宴的必选，其他海鲜也可选扇贝、螃蟹等等。
另外婚宴上还要有红枣、花生、桂圆、莲子等等，如红枣象征着早生贵子。
水果最好选石榴（象征多子）、蜜桃（象征甜蜜美满），千万不要选梨（谐音离）和橘子（要掰着吃也不吉利）。
5、菜名新人在选择菜名的时候要选择比较吉祥喜庆红的用语，如代表夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢等等。
以上就是婚宴上怎么样主食好看的介绍，新人们在准备婚宴的时候除了要注意婚宴主食之外，还需要了解婚宴凉菜以及主菜选择的注意事项哦！。
婚礼纪：16个菜婚宴菜单设计指南
一场婚礼的成功举办婚宴菜品是起来很大影响的，所以婚宴菜单的选择就显得格外重要，比如菜单的荤素搭配、数量多少以及每道菜的寓意都有很深的讲究。如今很多婚宴酒店都提供给新人各色婚宴菜单供其选择，不同的价位，不同的菜式搭配，选择起来很是头大，今天我们就来介绍16个菜婚宴菜单设计指南。
百年好合
三鲜黄花菜
美点双辉
自助水果
原文：/bai_ke/detail_6765
贺客喜临门(脆皮蟹柳香蕉卷)
佳偶天成宴(红烧鸡丝翅)
蓝田添百子(鲍片、虾子扒时蔬)
嘉庆合欢鱼(清蒸鲜海斑)
喜鹊迎宾叙(翡翠豉油鸡)
银河双结缘(银耳鲜菇扒时蔬)
穗成金遍地(虾仁鸡粒炒饭)
幸福满乐华(金菇干烧伊面)
百年好合(莲子百合红豆沙)
永结同心(美点双辉)
永结同心宴
¥2388/桌
澄湖八彩碟
白灼基围虾
一品海皇羹
蒜蓉蒸扇贝
青蟹炒年糕
广式多宝鱼
周庄万三蹄
秘制香酥鸭
红焖大甲鱼
西芹炒福果
浓汤煨笋干
绿叶鲜时蔬
菌菇草鸡汤
美点映双辉
扬州炒饭
时令水果盘
福临门宴：
¥2588/桌
八味彩碟
黄油焗加拿大龙虾
老虎蟹焗泰国香米
白灼基围虾
广式蒸多宝鱼
蒜蓉蒸扇贝
日式烤牛肉
姑苏万三蹄
摇滚香酥鸭
牛仔粒焗杏鲍菇
喜庆汤三鲜
爱上四喜丸子
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。
16个菜婚宴菜单推荐：
美满良缘宴：
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婚宴菜单汤菜哪种好婚宴用几个汤？
汤菜因其鲜美的口感和良好的功效，自古以来就成为了婚宴酒席上的必备品。
但是各个菜系的汤菜的菜肴各有不同，选择起来较为纠结。
今天小编给大家推荐婚宴菜单汤菜哪种好以及婚宴用几个汤？，新人们可以参考~
川菜婚宴菜单汤菜系列：
水煮鱼
水煮鱼是一道家喻户晓的汤菜，其既是汤又是菜，因其口感“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”的特色，受到消费者的喜爱。
水煮肉片
水煮肉片属于川菜中著名的家常菜，。
这道汤菜肉味香辣，软嫩，易嚼。
吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，“麻、辣、鲜、香”俱全，是婚宴菜的常客。
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清炖牛尾汤
这是一道由牛尾、葱段、姜块、料酒、盐等做成的美食，口感鲜嫩。
牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，营养价值极高。
湘菜婚宴菜单汤类系列
竹荪排骨汤
竹荪排骨汤是一款营养丰富的汤品，主要原料有竹荪、排骨等。
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有降血压、降血脂、补气润肺等功效。
粤菜婚宴菜单汤类系列的
粤式老火汤
老火汤是一道美味可口的汉族传统名肴，属于粤菜系。
是广府人传承数千年的食补养生秘方，既取药补之效，又取入口之甘甜。
其具有调节人体阴阳平衡的功效，是一道养生汤。
罗汉果莲藕汤
罗汉果莲藕汤是一道美食，其甘甜可口，有清肺止咳，和利咽润喉的功效。
罗汉果性凉味甘，适合在夏天饮用，因此是夏季婚宴酒席的常选。
鸡肉烩鱼丝
鸡肉烩鱼丝是一道菜品，因其营养价值丰富成为粤菜私家菜孕妇菜谱，具有补虚养身的功效。
酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤是传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一。
此菜健胃，暖身驱寒。
以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味。
婚宴用几个汤
一般而言，南北方在对汤的挑选上有所不同，南方婚宴才桌上一般是1-2个汤，2个汤居多。
而在北方上，1汤就足以。
不过新人们可以根据菜谱菜品的搭配情况进行具体选择。
以上就是小编为大家整理的婚宴菜单汤菜哪种好以及婚宴用几个汤？
希望能对你有所帮助~
原文：/bai_ke/detail_6762。