论中外星级酒店管理模式比较
中外酒店管理模式比较分析
中外酒店管理模式比较分析第一篇：中外酒店管理模式比较分析中外酒店管理模式比较分析国外酒店管理集团凭借他们强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，而我国的酒店业从1997年开始亏损。
那么为什么会产生这样的现象?外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。
通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于国内外酒店管理模式的不同。
我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，改变在竞争中的地位。
我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长计而治夷。
一、国内外酒店业发展现状分析（一）国内酒店业发展现状分析我国旅游饭店业的发展自改革开放以来其增长变化情况大体可以分为四个阶段:第一阶段是从1980年到1988年可以称为起步阶段，在这个阶段中旅游饭店业始终处于高速增长状态，酒店数量从262家发展到1000家。
但是由于发展基数较小，所以每年增长包含的绝对量不大。
从经营来看，这个阶段正是处于短线制约时期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，各个方面都下了决心要大力发展旅游饭店。
同时也使各个方面看好这个市场时机。
在当时社会观念还非常保守的情况下，努力进入这个市场，在这一阶段总体来看瓶颈制约的因素有所缓解。
主要表现为供不应求的局面，全行业处于垄断经营的状况。
第二个阶段是从1989年到1991年，称为波动阶段。
在这一阶段中市场大起大落，也使我国新兴的旅游饭店业第一次体会到市场残酷的滋味。
在这个阶段旅游饭店的增长速度显著下滑，整个市场从高峰骤然下滑市场的残酷性竞争的激烈性马上体现出来了。
酒店业由卖方市场向买方市场转移，打破了垄断经营的格局同时也培育了市场的竞争意识。
这一阶段也是市场秩序比较混乱、竞争比较无序的的阶段。
各种各样的恶性竞争行为不断发生。
第三阶段是从1992年到1996年，是起飞阶段。
这一阶段是旅游饭店发展的一个黄金时期。
在这个时期中发展总体速度迅猛，以每年800家酒店，10万间客房的速度递增。
中外星级酒店管理模式比较
中外星级酒店管理模式比较一、引言星级酒店是旅游业中的一个重要组成部分，是重要的旅游产品。
在旅游业快速发展的今天，星级酒店市场竞争日渐激烈，酒店管理模式深受关注。
中外星级酒店存在有很大的区别，从管理模式的比较中我们可以发现，中外星级酒店的管理模式有着不同的特点和优势。
因此，本文从管理层次、营销策略、服务理念、人员配置以及成本消费等方面比较中外星级酒店的管理模式，以期为提高我国星级酒店的管理水平提供一些参考。
二、管理层次比较1、国内星级酒店管理层次我国酒店管理层次由上至下依次为：酒店经理、市场销售总监、财务总监、行政总厨、人力资源总监、公关总监、客房部总监、餐饮部总监、会议销售总监、技术总监等等。
管理层次相对集中，比较规范化，管理清晰，各部门之间相互理顺。
2、国外星级酒店管理层次国外星级酒店的管理层次主要分为以下三个层次：执行层、中层管理层和高层管理层，管理层次分类划分非常清晰，各部门之间分工协作比较明确，管理机制完善，企业运作高效。
3、中外星级酒店管理层次比较中外星级酒店的管理层次以及职责分工存在很大的差异。
在高层管理层以及中层管理层的设置方面，两种管理模式存在差距，而国外的星级酒店在管理公司高层层次的设置上存在相对较多的自由。
总的来说，两者的管理层次都有利于各部门之间的协调合作，以及企业内部管理的科学化、规范化。
三、营销策略比较1、国内星级酒店营销策略国内星级酒店，流量为王，喊得越响利润越高的营销策略盛行。
营销方式以传统的广告宣传为主，缺乏对于品牌塑造、口碑营销和新媒体的营销手段，除此之外，很多酒店都是配套业态的“多元打法”，草根市场和散客市场为主。
销售方式偏重于预付款和批量采购，价格定位偏低。
2、国外星级酒店营销策略国外星级酒店重视品牌保护与建设，注重口碑营销、新媒体营销、社交媒体营销和e-marketing等手段，推崇个性化服务和高端用户定位的精准营销，而且对于销售渠道、销售周期也有着相对的优化处理。
《2024年国内外酒店管理模式比较分析》范文
《国内外酒店管理模式比较分析》篇一一、引言随着全球旅游业的蓬勃发展，酒店业逐渐成为重要的服务行业。
为了在激烈的市场竞争中取得优势，国内外酒店纷纷采取不同的管理模式。
本文旨在比较分析国内外酒店管理模式的特点、优势与不足，以期为酒店管理者提供有益的参考。
二、国内外酒店管理模式概述（一）国内酒店管理模式国内酒店管理模式多以企业集团化、连锁化为主。
通过规模化经营、品牌化建设，提高市场竞争力。
此外，国内酒店还注重本土化经营，根据地域文化特色进行差异化经营，以满足不同客群的需求。
在管理上，国内酒店多采用集中式管理，即总部对各分店进行统一管理，确保服务质量与品牌形象。
（二）国外酒店管理模式国外酒店管理模式以国际化、专业化、精细化为特点。
通过全球化的经营策略、先进的管理理念和专业的服务团队，提高客户满意度。
此外，国外酒店还注重创新与科技应用，如智能化酒店、虚拟现实技术等，提升客户体验。
在管理上，国外酒店多采用分散式管理，即各分店拥有较大的自主权，但需遵循总部的统一标准与政策。
三、国内外酒店管理模式的比较分析（一）管理模式特点比较国内酒店管理模式注重本土化、集中化，便于总部对各分店进行统一管理和协调。
而国外酒店管理模式则更加国际化、专业化、精细化，注重创新与科技应用。
两种模式各有优劣，需根据实际情况进行选择。
（二）人力资源管理的比较国内酒店在人力资源管理方面，注重员工培训与团队建设，以提高服务质量和员工满意度。
而国外酒店则更加注重员工激励与职业发展，通过提供良好的薪酬福利、晋升机制等，激发员工的工作热情和创新能力。
（三）市场适应性比较国内酒店管理模式在本土市场具有较高的适应性，能够快速响应市场需求和变化。
而国外酒店管理模式则更具有国际视野，能够在全球范围内进行布局和经营。
两种模式在市场适应性方面各有优势，需根据酒店的发展战略和市场定位进行选择。
四、国内外酒店管理模式的启示（一）结合本土文化进行差异化经营国内酒店应充分利用本土文化资源，进行差异化经营，以满足不同客群的需求。
中外星级酒店管理模式比较
中外星级酒店管理模式比较随着国家旅游产业的不断发展，酒店业作为旅游业中的重要组成部分，其发展也越来越受到关注。
而随着国际化的趋势日益明显，国内的星级酒店管理正面临着巨大的压力，如何适应国际化的趋势，提高自身的竞争力，成为目前国内星级酒店管理的重要议题。
因此，本文将从国内星级酒店管理与国外星级酒店管理的模式比较入手，研究两种管理模式的异同点，以期为国内星级酒店管理提供一定的借鉴与建议。
一. 国内星级酒店管理模式的现状目前，中国的酒店业市场比较复杂，酒店的类型繁多，星级酒店的数量也日益增多。
但是，星级酒店也存在诸多问题，如：1. 星级酒店标准不统一我国的星级酒店标准没有一个明确的统一标准，不同的省、市、区甚至不同的星级酒店对于星级标准的要求各不相同，这导致了消费者对于星级酒店星级的真实性产生怀疑，给酒店业市场带来了很大的不稳定性。
2. 酒店服务与设施标准不高中国星级酒店中的绝大多数都无法提供高质量的服务与设施，很多酒店客房的卫生、床品的质量都较差，对客人的健康带来了很大的隐患。
3. 态度服务不到位中国星级酒店中还存在服务态度不到位的问题，很多酒店员工都不愿意提供良好的服务，这给客人留下了很不好的印象，并且降低了酒店的口碑。
以上问题在国内星级酒店中比比皆是，这也使得国内星级酒店管理模式的改革显得尤为紧迫。
二. 国外星级酒店管理模式的现状相较于国内星级酒店管理模式，国际星级酒店在管理模式上已经有了很大的改进。
目前，国际星级酒店的管理模式主要有以下几种：1. 集团化管理模式集团化管理模式是一种较为成熟的星级酒店管理模式，这种模式主要是将酒店集中管理，实现资源的整合，提高管理效益。
在这种模式中，星级酒店通过资本运作等方式，形成庞大的集团，通过集团化运作来达到管理的效益最大化。
2. 联席管理模式联席管理模式是一种较为灵活的管理模式，这种模式主要是由多家企业共同管理，实现资源的共享。
在这种模式中，星级酒店由多家相关企业共同管理，各个企业之间有相互支持和监督机制，借助各自的优势，共同提高酒店的管理水平。
对比中外酒店管理模式
752015年7月下半月刊酒店管理研究对比中外酒店管理模式杨 丹酒店能否健康发展与其管理模式有着直接的关系，酒店业的不断发展对我国酒店行业提出了新的要求。
酒店管理模式单一、机制不健全等问题，急需解决。
本文将从中外酒店管理常用模式、中外酒店管理模式的差异等方面进行简述。
前言由于受到过去国情发展的影响，酒店业在我国的兴起较晚。
酒店业在发展的初级阶段没有与国际先进的管理模式相互学习。
近几年来，我国酒店业在经济发展的带动下，根据市场的要求也迅速发展起来，但是在多个方面仍然存在着不足，还未形成适合中国市场发展的特色管理模式。
一、中外酒店主要运用的管理模式（一）行政、制度、经济的管理方法行政管理法在中外酒店管理模式中常见的管理方法之一，在管理中根据酒店的行政组织的命令、指示与相关的规定、制度等具有约束性的手段来对酒店实施管理。
这样能使酒店在统一的制度下进行，但同时这种管理方法对管理者也提出了较高的要求。
酒店业的发展是在国家相关的制度、法律、条例等要求下进行的，这就是酒店业的制度管理法。
根据国家制度来确定酒店业发展中所要遵循和应用的规章制度，使酒店经营活动能够有序进行，但是此方法存在缺乏灵活性等缺点。
经济管理方法主要是在收入、薪资制度等方面对酒店工作人员进行有效引导和约束的方法。
经济管理法可以使酒店有限的资源达到合理的配置，把员工的积极性调动起来。
（二）现场管理、情感管理的方法现场管理法与情感管理法都是对员工情感方面的进行的，管理者对酒店进行现场的检查、巡视等加强了与员工的互动，激励了员工的工作热情。
对员工的思想情绪、爱好、需求等进行了解，同时在实际上给予员工切实利益的满足。
能更好的提高员工工作的积极性。
（三）教育管理的方法对员工进行定期的培训、教育，提高员工的技能和创造性，同时对员工进行引导启发从而达到管理的目的。
（四）均衡管理的方法均衡管理法是从顾客着手，在对顾客的需求方面进行有效的预测，将酒店现有产品与顾客进行适配，达到对顾客提供服务供给时的有效与平衡。
国外国内星级酒店的环境服务管理模式比较
国外国内星级酒店的环境服务管理模式比较2023年，随着全球经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业的发展已经成为各国的重点项目之一。
其中，星级酒店作为旅游业不可或缺的组成部分，其环境服务管理模式也引起了各国相关人员的高度关注。
本文将从国内外星级酒店的环境服务管理模式比较入手，分析其差异。
我们先来了解星级酒店。
星级酒店是指一家酒店在各个方面都达到了一定的标准，通过各种评定程序获得的证明。
在目前国内，星级酒店分为五个等级：一星、二星、三星、四星和五星。
而在国际上，星级酒店通常会按照“瑞士宾馆协会通用条件”标准来进行评定。
对于环境服务管理模式比较，我们可以分为以下几个方面进行分析：1. 前台服务前台服务是星级酒店最基础的服务之一，而且往往成为顾客评价酒店好坏的关键服务。
国内星级酒店的前台服务相对来说更注重面对面沟通，总机位于大堂，通过电话和面对面的方式为客人提供服务。
而国外星级酒店则更追求点对点服务，会针对客人的需求和个性化定制接待方案。
一些国外酒店还会在酒店大堂设置自助取卡机，使得客人自行进行预订、结账、升房等服务，更加高效，提升了客户的满意度。
2. 房间服务房间服务是人们在酒店里最直接的服务体验之一，星级酒店的房间服务一般都比较细致周到。
但是，在国内星级酒店中，对于房间的卫生状况比较重视，房间布置相对比较平实，而国外的星级酒店则更注重视觉效果，突出时尚与艺术感，在房间的设计风格，灯光色彩等方面颇有特色。
同时，国外星级酒店也更注重客户的个性化需求，会根据客户的喜好进行房间的定制。
3. 餐饮服务餐饮服务是星级酒店的一大亮点，往往也是吸引客人的关键之一。
国内星级酒店在餐饮服务上，注重质量和实惠，提供美味的传统饭菜和地方特色菜肴，价格相对较低，并且餐厅环境比较朴素简约。
而国外星级酒店则注重餐饮的文化和个性。
餐厅环境优美舒适，餐点新颖创意，价格相对较高，个性化服务也表现得更加突出。
4. 环境管理环境管理是星级酒店设施硬件和服务相结合的重要方面。
国内外星级酒店的差异与比较
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餐饮品质
国外星级酒店通常提供高品质的餐饮 服务，包括精致的菜肴和美酒；而国 内酒店的餐饮服务可能更加多样化， 但品质可能因酒店而异。
餐饮文化
国外星级酒店通常融入当地文化元素 ，提供具有地域特色的美食；而国内 酒店可能更加注重中华美食的传承和 创新。
其他服务差异
价格水平
国外星级酒店价格通常较高，但 服务质量也相对较高；而国内酒 店价格相对较低，但服务质量可 能存在一定差异。
餐饮设施差异
国外星级酒店的餐饮设施通常更为多 样化，提供各种类型的餐厅和美食， 包括国际化的自助餐、高档的法式餐 厅、独特的主题餐厅等。
国内星级酒店则可能更注重提供符合 中国人口味的餐饮服务，如提供中餐 厅、地方特色餐厅等，同时也可能更 加注重节庆和特殊场合的餐饮服务。
会议设施差异
国外星级酒店的会议设施通常更加现代化和高端，提供各 种先进的会议设备和设施，如大型的宴会厅、专业的会议 室、同声传译设备等。
起步阶段
20世纪80年代初，国内开 始出现星级酒店，主要服 务于外籍人士和外国游客 。
发展阶段
20世纪90年代，随着旅游 业的发展，星级酒店数量 迅速增长，服务质量逐渐 提升。
成熟阶段
进入21世纪，国内星级酒 店数量趋于稳定，服务质 量和管理水平不断提高， 逐渐与国际接轨。
国外星级酒店发展历程起来自阶段国内外星级酒店的差异 与比较
汇报人：可编辑 2024-01-09
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• 国内外星级酒店概述 • 国内外星级酒店硬件设施差异 • 国内外星级酒店服务水平差异 • 国内外星级酒店经营管理模式差
异 • 国内外星级酒店发展趋势与展望
01
中外酒店管理模式比较论文
中外酒店管理模式比较论文摘要:自从80年代以来，中国以境外游为起点，开始引进了外国酒店集团。
随着中国经济的发展，外国酒店集团得到了长足的发展。
比如万豪集团(Marriot International)，喜达屋集团(Starwood Group)，四季酒店( Four season)，喜尔顿集团(Hilton Group)，香格里拉集团(Shangri-la Hotel)等，在中国境内都开设了不少的酒店而且还取得了不错的经营业绩，给中国酒店业带来了新的生命力和挑战。
国际知名酒店管理集团所管理的酒店之所以能在竞争中取得不败之绩，除了在修建酒店时它的硬件设施、配套设施能根据当时客人的需要来设计与规划，采用最新技术及最先进的设备，在装修上独具特色外，国际知名酒店管理集团的管理是酒店最具竞争力的优势。
本文对国内外酒店管理模式进行了比较研究。
关键词：中外酒店管理模式比较分析引言国外酒店管理集团凭借他们强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，而我国的酒店业从1997年开始亏损。
那么为什么会产生这样的现象?外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。
通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于国内外酒店管理模式的不同。
我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，改变在竞争中的地位。
我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长计而治夷。
一、国内外酒店业发展现状分析国内酒店业发展现状分析我国旅游饭店业的发展自改革开放以来其增长变化情况大体可以分为四个阶段:第一阶段是从1980年到1988年可以称为起步阶段，在这个阶段中旅游饭店业始终处于高速增长状态，酒店数量从262家发展到1000家。
但是由于发展基数较小，所以每年增长包含的绝对量不大。
从经营来看，这个阶段正是处于短线制约时期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，各个方面都下了决心要大力发展旅游饭店。
同时也使各个方面看好这个市场时机。
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毕业论文题目：论中外星级酒店管理模式比较学生姓名：学号：专业班级：指导教师：学院：论中外星级酒店管理模式比较摘要：众所周知，一个酒店的管理模式在一定程度上决定这个企业的发展方向及其兴衰。
我国酒店行业的管理模式目前仍旧处于对国外管理模式的模仿阶段,并没有形成自己独特的管理模式,我国酒店行业的管理模式无论从制度建设上、流程建设上和企业文化方面都存在着较大差距。
中外酒店企业差距的形成，很大程度取决于对酒店的管理模式不同。
本文从管理理念、经营风格和服务特色等方面对中外酒店集团管理模式进行比较研究，进而寻找适合中国酒店集团的管理模式。
从而为中国酒店的管理提供一些可供参考的标准。
关键词：酒店管理；管理模式；经营风格；服务特色；对策目录（一）、研究背景及意义 (4)1. 中外星级酒店管理模式研究背景 (4)2. 中外酒店业管理模式研究的意义 (4)二、酒店业发展现状分析 (6)（一）、国外酒店业发展现状分析 (6)（二）、国内酒店业发展现状分析 (7)（三）、小结 (8)三、中外星级酒店管理比较分析 (9)（一）、管理理念方面 (9)（二）、职业化人才方面 (10)（三）、经营风格方面 (10)（四）、企业文化方面 (10)（五）、服务特色方面 (11)（六）、酒店规模和分布方面 (12)四、中国星级酒店管理模式优化 (17)（一）、培养职业化员工，构建标准化酒店集团服务 (17)（二）、加强对文化的重视 (17)（三）、注重酒店的经营风格 (18)（四）、保证酒店经营管理的正确性 (18)五、结论 (19)参考文献 (19)致谢 (20)一、绪论（一）、研究背景及意义1. 中外星级酒店管理模式研究背景当今世界，由于全球经济的快速发展，中国的旅游业也有了显著成就。
但是仍然有很多的不足，中国的旅游业要想向国际接轨，就必须培养和拥有一批实力雄厚的酒店集团作为支撑。
由于中国是一个人口和资源都的丰富大国，具有较大市场潜力，因此引起了众多国际酒店集团的关注。
目前国际品牌酒店逐渐进军我国酒店管理市场。
中国现在的国际酒店公司越来越多，各大国际酒店都在涌入中国，希望抢占更多的市场份额。
在中国的五星级酒店市场中，国际星级酒店实现的平均房价最高，达到人民币700多元，分别超出国内集团星级酒店平均房价（人民币600多元）[1]。
在当今社会，国际竞争国内化、国内市场国际化的特点十分明显。
全球排名前十位的酒店集团己全部进入中国市场，他们在中国的酒店数量已超过本土酒店。
这些酒店由于具备完善的营销策略和高质量的专业化酒店管理模式，从而酒店业取得了较好的业绩。
国外酒店管理集团凭借他们完整周密的管理经验占领了中国酒店业的大部分市场,而我国的酒店业从年开始亏损。
为什么会产生这样的现象？[2]从以上可看出经营模式很重要。
我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，才能改变这种现状。
2. 中外酒店业管理模式研究的意义十六大报告提出,国外酒店集团也可以在中国市场上发展，这样要求为我国酒店集团提供了机会，我们可以取长补短，有利于我国酒店集团可以学习外国酒店集团市场化运作的成功经验，争取早日与国际接。
在当今社会，中外酒店业管理模式的研究是非常重要的，因为他关系到我国酒店业未来发展的成败。
当今世界，旅游业已成为世界经济中的一个大产业[3]。
在我国，改革开放以来，随着人民生活水平的提高，节假日成为了人们口中频频讲到的关键词。
旅游业的蓬勃发展,极大推动了经济的发展。
而在旅游业的发展中，酒店业又在其中起着重要的作用。
自从上世纪80年代以来，我国酒店业的发展引进了西方的管理技术[4]。
但是对于国外的管理经验只是处于模仿阶段，不能真正的转化为自己的管理经验。
在中国的酒店业市场中，国外连锁酒一直占据着较大市场，他们在中国攫取着最大的利润。
中国的酒店业始终处于从属地位。
因此对于我们来说，要弄清楚为什么西方的管理在东方依然适用。
其次找出别人的长处和自己的短处，来改变这种现状。
基于以上原因，本文的目的在于通过对我国星级酒店市场的营销策略的探讨，借鉴国外饭店成功的营销经验，更提高本国星级酒店在国际竞争中的地位。
二、酒店业发展现状分析（一）、国外酒店业发展现状分析二次后，伴随着全球经济的快速发展，人民的生活水平也有了很大提高，私家车、民航日益普及[5]，一到节假日，人们也到处去旅游，因此对旅游业的要求也不断提高，要求其制度化、规范化和标准化。
与此同时，欧美国家逐渐普及的带薪年假制度又进一步发展并促进了跨国旅游的旅游消费市场。
在西方国家，为了满足国际旅游市场的需求，并使本国出境游客在异国能感受到“家外之家”的温馨，众多的欧美酒店集团管理人员去国外考察市场，专门在本国出境游客较多的旅游地开设酒店。
国外酒店集团十分注重酒店管理模式，比如注重网络发展、注重发挥品牌效应、注重规模的健康有序的拓展、重视集团化经营。
目前在全世界酒店大多以多种形式来营销酒店。
尤其是近几年，国际酒店集团广泛采用计算机预订系统，在网上预订房间，已能帮助酒店销售25%以上的客源[6]。
这将大大曾庆了酒店的市场竞争力，国际知名酒店集团的最大竞争优势就在于完整的全球订房网络。
因此全球的信息化和网络化极大促进了经济的发展。
信息技术和网络平台在各国酒店经营管理业务中的日益普及。
同时，他们注重发挥品牌效应，国外管理公司在酒店管理方面形成了强大的品牌。
他们让客人首先对这个品牌产生信任，之后再注重价格价格。
他们也注重规模的健康有序的拓展，集团可利用其规模优势，利用集团酒店分布世界各地的优势，来吸引其顾客留在苯酒店集团内。
国际酒店管理集团的另一个优势是酒店集团化。
集团化能确保提供给客人一致的服务，给人一种熟悉的家的感觉，提供国际知名酒店管理集团在多年的国际酒店管理过程中发展起来的顾客忠诚计划、全球免费预订电话、全球订房等[7]。
目前，国外酒店业集团化发展的方向，速度与形式主要取决于市场需求。
而国内酒店业集团则主要取决于行政命令。
在过去的数十年间，欧美等国的酒店集团始终在集团化进程中扮演着领跑和助动的角色。
而国内的酒店集团则基本上都是在扮演着模仿或陪练的角色。
有20%的客源是来自于其集团内部的全球预订网络。
而正是这一点是单个的国营酒店无论如何无法与之竞争的。
这也是作为业主,选择酒店集团进行管理的最重要的原因之一，带来稳定的客源。
（二）、国内酒店业发展现状分析相对而言，国内的酒店管理对企业的宗旨不甚明确，他们没有把顾客的利益放在企业经营的第一位。
把顾客利益放在第一位的意识差的一个重要原因就在于许多国营酒店的经营宗旨不明。
中国酒店管理人员的工作重点不是在满足顾客而是在满足上级，他们以完成任务为目的，只要达到了酒店规定的营业额他们就很满足了。
也就是说，他们不重视顾客对酒店的满足。
这就导致了酒店企业员工与上级的关系成了保证管理层地位的关键。
其实，在国内许多服务质量比较好的星级酒店，他们都是因为较早地实施了政企分开的管理模式[8]，这才使员工得到很大程度的提升，只有这样才能激发管理层致力于提高服务质量，满足顾客对酒店服务质量的要求。
其实，酒店企业经营没有目标的另一方面原因是许多酒店经营的目的不是盈利而是以政治服务目的。
总经理只要把上级主管服务好了，自己的职位就保住了。
因此有的酒店管理人员把大量工作放在满足上级上，而并不是在改进服务质量，满足顾客上加以提升[9]。
同时，在国内关于中外酒店的不同主要表现在酒店服务、酒店经营和酒店管理三方面。
从整体上看，中外酒店服务质量的差异已成为国内酒店必须加油改进的一大趋势。
同时，在酒店经营方面，中外旅酒店的组建形式、资源条件、运作方式是必须伸个研究的关键。
目前，我国酒店业的管理模式只是简单模仿国外，我们应在制度、流程甚至企业文化等积极地借鉴国外成功经验。
我国旅游酒店业的发展大致可分为四个阶段。
第一阶段是1980-1988年，这一阶段是起步阶段；第二个阶段是1989-1991年，这一阶段是波动阶段；第三阶段是从1992-1996年，这一阶段是起飞阶段；第四阶段是从1997至今天[10]。
在第一阶段时，我国旅游酒店业处于高速增长状态，酒店数量不断增多。
但是由于经营规模小，所以发展缓慢，但我国各个酒店企业管理人员都下决心要大力发展旅游酒店。
他们亲自采点，积极利用各方面有利条件，抓住市场时机。
努力加快进入市场的步伐，长时间下来，发转缓慢的制约有所缓解。
在第二阶段时，市场发展情况可以称是大起大落。
在这个阶段旅游酒店管理的增长速度有明显下滑，酒店业由卖方市场向买方市场转移，打破了他们想要占有市场的格局。
在这一阶段期间，市场秩序比较混乱、竞争比较无序，各种各样的恶性竞争行为不断发生。
在第三阶段时，旅游酒店发展处于金时期。
在这个阶段，旅游酒店管理业发展速度迅猛，数量不断递增，完全实现了从卖方市场向买方市场的转变并逐步培育了良好的竞争机制。
在第四阶段时，旅游酒店业出现了下滑。
虽然说，在数量上不断扩大，但客源与市场供应结构不对称，导致酒店管理行业又开始了恶性竞争。
统计资料显示，自96年以来，酒店管理行业利润急剧下降。
主要原因就是出现了无序的恶性的削价竞争，酒店管理层之间相互打价格战。
目前，中国共有110余家酒店管理公司，管理酒店700余家，星级酒店集团化程度7%左右。
在中国酒店业20强中[11],国际著名酒店集团入选12家，中国酒店集团入选8家，这表明，中国国有酒店在国内酒店中占有了一定的市场份额，吸取并积累了一些宝贵经验，培养了一批人才。
（三）、小结当今世界，中国酒店业业仍然存在着规模小、营销效率低、管理经验不足、品牌知名度不高等问题。
而外国星级酒店业发展呈现品牌化、专业化、集团化发展。
三、中外星级酒店管理比较分析随着中国经济实力的强大，中国酒店业的发展也备受世界瞩目。
但与国外酒店业相比，中国酒店业兴起相对较晚。
上世纪80年代，中国酒店业才开始引进西方的管理模式和先进技术。
并且对国外的管理经验只是简单模仿，使得中国的酒店业始终处于追随者的地位。
通过对中外酒店集团管理模式的研究，我们不应该仅限于照抄照搬，而要取其精华，并结合中国酒店业自身特点，打造具有中国特色的酒店管理模式，提高中国酒店业的市场竞争力。
同时，中国酒店业必须努力学习国外酒店市场运作成功的经验，加快步伐，与国际接轨走向国际化，这也是我们研究的意义所在。
就中外星级酒店管理模式差异的现状来说，主要表现在管理理念方面，职业化人才方面，经营风格方面，企业文化方面、服务特色方面和酒店规模这六个方面，以下就这六个方面进行具体的阐述。
（一）、管理理念方面中外星级酒店在管理理念上形成了出奇制胜和稳扎稳打两种不同的管理思想，这是因为中外星级酒店集团源于不同的社会和文化背景。
国外星级酒店更加注重企业核心竞争力的增长，以形成长久的竞争优势为管理星级酒店目标，他们形成了以战略管理作为基本模式，把对市场的控制力、调控力作为战略规划的依据。