10法国八大名酒简介(8 Famous wine in France)

Chateau Cheval Blanc （白马庄）
1947年份的Cheval Blanc，在不少专业品酒家 的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在 1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中， Cheval Blanc位列“顶级酒庄一等A级”。 Cheval Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的 品质非常相符。Cheval Blanc在幼年的时候，会 带点青草的味道，但当它成熟以后，便会散发独特 的花香，酒质平衡而优雅。
Chateau Haut-Brion（奥比昂庄）
早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，一 级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要 受到质疑。奥比昂庄园现在为美国人所拥有。 庄园出产的红酒有属于Graves区的特殊泥 土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比 昂庄除了红酒知名外，其出产的HautBrionBlanc白酒也是波尔多公认的最顶级 的白酒之一。
Chateau Ausone（奥松庄）
在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的 只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。 因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新， 从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒 Second Label，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此， 近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。 Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒 质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。
Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）
“木桐”又叫“武当”，是法文Mouton的音译，它的原意是 指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧 羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让木桐庄升格为一 级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。 木桐庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒Mouton Cadet 的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺 术家，替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。 因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝， 单是瓶子已是珍贵的藏品。而Mouton红酒的特性，就是开瓶 之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。
Chateau Latour（拉图庄）
在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七 十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中 有一座历史久远的塔而得名）。不要取笑这个名字 老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是 酒皇之中的酒皇！ Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱 烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便 成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧 场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
Chateau Margaux （玛歌庄）
Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的 名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒质自然有其 过人之处，历史也非常悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席在 法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是Chateau Margaux。 成熟的Chateau Margux口感比较柔顺，有复来自百度文库 的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。 如果说Latour是梅多克区“酒皇”的话，那么 Chateau Margaux就应该是“酒后”了。
法 国 八 大 名 酒 简 介
Sean
红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分 别是拉斐庄、拉图庄、奥比昂庄、玛歌庄、 木桐庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄，法国最 顶级的红酒都产自其中。
Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄）
一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉 斐庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是 排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺， 入口有浓烈的橡木味道，十分独特。 除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极 拓展大众市场。
Petrus（柏翠庄）
通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而 Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多 有一座美丽的大屋或古堡。 在波尔多八大酒庄之中，只有翠柏庄没有冠以 Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小 屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也 是是八大酒庄之中最贵的。 Petrus红酒是用100%Merlot葡萄酿制而成，这 种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因翠柏庄的地 质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此翠柏庄的酒兼 具早饮及耐储藏的特色。虽然翠柏庄没有排名，但 在酒客心目中，它是红酒王中王。