波尔多八大名庄简介
波尔多八大名庄红酒
波尔多八大名庄红酒法国红酒八大名庄对众多葡萄酒爱好者来说，法国波尔多地区的八大酒庄的地位，犹如于梵蒂冈在基督徒心目中的神圣位置。
法国有葡萄酒王国之称，尤以波尔多地区名庄璀璨。
这里有全球八大顶级酒庄，盛产以其庄名命名的美酒。
1 拉菲Lafite - Rothschild——典雅久远早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一的酒庄。
拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。
每年的产酒量大约3万箱。
最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。
具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。
18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉拉菲为最保健养颜的葡萄酒。
当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。
总督将此归因于拉菲酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉菲酒，一时成为宫廷时尚。
拉菲庄园出产的葡萄酒：拉菲庄园红葡萄酒（Chateau Lafite- Rothschild）拉菲古堡、拉菲副牌红葡萄酒（Carruades de Lafite）拉菲珍宝。
15年茅台、30年茅法国拉菲古堡酒等张裕冰酒价格特惠（黄加拿大云岭冰酒价格(2 拉图Latour——刚劲浑厚拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏，当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。
1787年，痴迷法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。
拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。
拉图需要10～15年甚至更长的时间才会成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感。
正如一位品酒家所形容的，拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。
多年来拉图红酒一直被一流的葡萄酒评论家评为波尔多红酒中的顶尖者。
八大名庄介绍
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八、奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 )Ausone——
1、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 元320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫 320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫 Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， 是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将 爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 2、奥松的特性是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒 质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小，最 近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。 3、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau 、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。 Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。
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武当(木桐)Mouton Rothschild—— 六、武当(木桐)Mouton - Rothschild—— 艺术诠释
1、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标，每年会 邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作，设计的费用是以酒 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 份酒出厂后，再多送60瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 份酒出厂后，再多送60瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 这幅酒标画直到毕加索去世后，才由他的妻子售予武当庄园 的。也就是这一年，当时的法国总统颁布命令将武当庄园升 级为一级庄园。 2、最佳年份：1973年 、最佳年份：1973年 3、特点：武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香 气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲 道，陈年后依然年青，丰满醇厚。 4、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau 、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Petit Mouton）小武当。 Mouton）小武当。
八大酒庄
波尔多八大酒庄波尔多位于法国南部，素来享有“世界葡萄酒中心”的美誉。
具有典型的地中海气候，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，非常适合葡萄的种植。
波尔多的地形是一条吉隆河把波尔多的土地分割成两半，成为了河的左岸和右岸，因为左岸比较接近码头，所以当年参展的酒庄，就只有左岸的酒庄，在众多参展酒庄中，又以上游的梅多克地区为主。
梅多克地区有一句谚语叫做“看的到河流的葡萄才能酿造出好的酒”。
五大一级酒庄，所谓一级酒，是指在1855年所举办的万国博览会上酒庄的比拼结果。
当时只有四个酒庄被评为一级，后来木桐酒庄被政府破例升格为一级酒庄，这个排名100多年来未曾改变过。
拉斐酒庄：早在1855年的梅多克红酒排名上，已列居第一，当年的排名是以售价、酒质、知名度而定的。
它是由一名姓拉菲的贵族创园的，成熟的拉斐红酒特性是平衡柔顺，入口有浓烈的橡木味道。
1868年8月8日，詹姆斯〃德〃罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列一级酒庄首位的拉菲古堡。
3个月后男爵不幸去世，拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承，当时酒庄面积74公顷。
中国的香港酒客对其非常喜爱，在一些港片中，有镜头扫到主角喝酒，所喝的就是拉斐，拉斐酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中存放3个星期，再在新的橡木桶中放18－24个月。
一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑出售，创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
拉斐酒庄的葡萄树平均树龄40年以上，产量居顶级名庄之冠。
1945年份拉菲是波尔多20世纪最好的年份，当年5月2日发生的霜冻灾害导致产量极低，随之是一个特别炎热而干旱的夏季，酒体因而异常浓厚，质量优异，陈年潜力巨大，很多1945年份的酒至今还年轻。
这款酒也是罗斯柴尔德家族重掌酒庄后的第一款年份酒，有着不一般的纪念意义。
拉图酒庄：“latour”法文意思为“塔”，因酒庄中有一座历史久远的塔而得名，不要嘲笑它的名字土，它在不少波尔多红酒客心目中，可是酒皇中的酒皇。
波尔多八大酒庄
波尔多八大名庄梅铎地区是波尔多五大产区中最重要的组成部分，由圣艾菲特、波依雅克、圣朱利安、玛高等四个小产区组成。
其中波依雅克又是名园荟萃，这里有三个魅力四射的酒庄：拉菲特、拉图、木桐酒庄。
拉菲特拉菲特位于波依雅克的最北端，历史非常悠久，它的名字起源于当地的方言拉希特，最早出现在1234年。
本园面积90公顷，土壤以石灰质土和砂砾土为主，独特的土壤和微气候，培育出世界独一无二的具有优雅和洗练风格的美酒。
拉菲特园的葡萄树年龄平均52年，产量较低，，每公顷产拉菲特酒2100公升。
在葡萄园管理上，继承了传统的种植方法，尽量少使用化肥，葡萄在充分成熟后才采摘，收获后还要以桶为单位分拣，其中最好的葡萄才能用来酿造拉菲特酒，平均每一棵葡萄树才能酿造375毫升拉菲特酒。
拉菲特酒由70%卡本尼苏维浓、25%的梅洛、3%的卡本尼法兰克、2%小维铎葡萄酿造。
葡萄在破碎后，在备有恒温的不锈钢桶进行浸渍和发酵，发酵完成后，转入全新的橡木桶淳化36个月，装瓶后还要继续在酒窖里酿藏一年后才能出厂。
在1985年起，酒庄将达不到标准的葡萄酿造成副牌酒——小拉菲特酒。
小拉菲特酒只有拉菲特酒的三分之一至十分之一，但酒的香气和味道跟拉菲特酒是一脉相承的。
拉图吉隆德河在汇入大西洋之前流经的最后一个地方是梅铎地区。
这一带土地肥沃，人们生活富足，因此经常有海盗侵扰当地居民。
1333年，当地一个有钱人在吉隆德河左岸的波依雅克修建了一座塔，用于监视海盗活动，以保护这个地方不受侵扰。
1378年，人们给这座塔取名为拉图塔。
1450年拉图塔在英法百年战争中毁坏，1625年又重建，到17世纪中叶，法国国王秘书蒙斯夏凡尼购得拉图塔周围的一片土地，种上了葡萄藤，建立了拉图庄。
本园位于拉菲特园的南面，土壤以碎石和沙石土为主，，葡萄树龄平均50年，果实质高量少，，每公顷产拉图酒2200公升。
拉图酒由75%卡本尼苏维浓、20%的梅洛和少许的卡本尼法兰克和小维铎葡萄酿造。
八大庄
波尔多五大名庄之拉菲酒庄（chateau Lafite Rothschild)
法定产区：法国波尔多波亚克区菩依乐村 Pauillac 葡萄园面积：107公顷 葡萄树龄：平均35年 年产量：15000-20000箱*12瓶 土质：深层沙砾土 葡萄品种：68%赤霞珠、28%美乐，3%品丽珠、1%小味儿多 酿造方法：于木桶及大钢槽中发酵，用自动调节器来控制温度，依不同葡萄品种分别储存于橡木 桶中18-24个月，每年更换100%全新橡木桶 副牌酒：Carraudes de Lafite-Rothschild 副牌酒年产量：15000-20000*12瓶
• 较佳年份：从1985年之前的年份是让人失望的， 1985年之后酿造出了优良的酒质。
• 出口价格：100欧——500欧，2000、2003、 2005价格被不断炒作。
• 储存潜力：20-40年
波尔多五大名庄之拉图酒庄（chateau Latour)
• 法定产区：法国波尔多梅多克菩依乐村Pauillac
级体制”，在150 年后的今天，该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。
1855年分级等级分布
14家
14家
5家
10家
18家
一级酒庄 1er Grand cru
classé
二级酒庄 2er Grand cru classé
三级酒庄 3er Grand cru classé
四级酒庄 4er Grand cru classé
• 较佳年份：1961年份一夕成名之后，往后年 份均相当稳定，除中间几年天气特别差之外， 反而近年来的年份，失去它原有的特质。
• 出口价格：100欧——600欧，2000、2003、 2005价格被不断炒作。
• 储存潜力：20-50年
红酒八大酒庄
1.Petrus柏图斯通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。
在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。
位列波尔产区八大名庄之首,是目前波尔多质量最好、价格最贵的酒王之王。
其伟大的品质个性尽酒中皇者风范。
波尔多是当今世界上公认的极级红酒区，那些售价不菲，被投资家追捧的名酒大多产自此地。
在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是; 美度（Medoc），格拉夫（Graves），圣达美隆（St. Emilion）和宝物隆（Pomerol）。
宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。
区内酒庄的数目只有不到二百个，但这里的酒没有便宜货。
主要原因当然是其区内的微型气候（Micro Climate）和土壤（Terroir）加上少规模庄园式的精工细致，能酿造出不少稀世之珍。
而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。
柏图斯被公认为是梅乐（Merlot）红葡萄酒中最好的产品,也是波尔多红酒中最贵的。
口感超级丰富集中。
由95%的Merlot和5%的CabernetFranc葡萄品种酿造,有浓烈的黑果、咖啡和其它一些异域的风味。
柏图斯庄园占地十二公顷。
年产量约五千箱酒。
因其选用的葡萄品种90%以上是梅乐（Merlot），是世界上最顶级的梅乐酒。
柏图斯酒庄首先是品质取胜。
而优秀的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。
柏图斯葡萄园的种植密度相当低，一般每公顷只有五千至六千棵。
每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄。
以确保每粒葡萄汁液的浓度。
使用的树龄都在40至90年之间，摘择时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。
如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。
法国八大名庄介绍
拉斐酒庄（Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild）是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄。
拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。
拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。
自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。
老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。
18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的葡萄酒。
当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。
总督将此归因于拉斐酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。
对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉斐酒庄评价甚高。
经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。
现任庄主埃里克－罗特施德男爵Eric de Rothchild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了60－70年代的平凡而重新达到巅峰。
拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。
葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大的。
平均葡萄树龄为40年。
葡萄品种以赤霞珠为主，占71％左右。
拉斐酒庄的红酒通常要在不锈钢发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。
正牌酒Chateau Lafite Rothchild（拉菲酒庄）单宁丰厚，可历久藏，副牌酒为副牌酒Carruades de Lafite（小拉菲）。
法国葡萄酒庄详细介绍
波尔多是世界名酒的圣地，而波尔多最璀璨的两条村是宝物隆和菩依乐。在波尔多传统的五大名庄中菩依乐一村就包括了三大名庄，分别是拉菲庄，拉图庄和武当王庄。他们令菩依乐分外妩媚，同时也令菩依乐的酒没有便宜货。武当王位于拉菲庄旁，在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地。她第一个在波尔多提倡酿酒和装瓶应全在酒庄内进行，这一发明成为现代所有优质庄园酒的生产标准。
拉菲
在世界各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。
拉菲庄早在十四世纪已相当有名气了，是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年。拥有世界顶级的优秀品质，在1855年的列级名庄评级排名第一，而且创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
红颜容是最适合跟红颜共饮的典型淡雅型美女酒。她年轻时清纯可爱，淡雅芳香，平易近人，颜色不太深。中度陈年后，她既有少女的可爱，又具备成熟女人的魅力。成熟后，她热情大方，烟草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质带人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显软弱无力的媚态。红颜容的魅力真是没法挡！
法国波尔多的八大名庄有：柏图斯、拉菲、拉图、武当王、白马庄、玛高庄、欧颂庄、红颜容庄。
拉图
位于法国波尔多(Bordeaux)美度区(Medoc)菩依乐村（Pauillac）的拉图庄(Chateau Latour)是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园,16世纪开垦成为葡萄园。在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一，倍受红酒爱好者们的追棒。
拉图庄种植的葡萄以嘉本沙威浓(Cabernet Sauvignon)为主。葡萄质量高而产量少,在采收时就经过严格筛选,现代化的发醇方式比传统方式要减少一半的时间（7-10天），改善了拉图的高度涩感与必须放置10年方可入口的问题。成熟后拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。正如一位著名的品酒家所形容，拉图就犹如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵，是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色……
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能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的 土壤及所处地方微型气候得天独厚。拉菲庄园总面积90公 顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠占70%左 右，梅乐占20%左右，其余为品丽珠。平均树龄在40年以 上。每年的产量大约30，000箱酒。此产量居所有世界顶 级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的 成就真是无人能及。
红酒中的皇后
拉菲的个性温柔婉细，较为内向，不像同 产于菩依乐村的两大名庄拉图和木桐的刚强个 性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以 很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的 ‚皇后‛。
葡萄酒皇者
——拉图酒庄 Chateau Latour
Grand Vin de Chateau Latour 正牌酒
1973年，对于木桐来说是重要的一年， 经过20年的努力和斗争，菲利普男爵终于成 功争取了法国政府修订波尔多于1855年订 立的分级制度，让木桐由原来的顶级二等酒 庄晋级到顶级一等酒庄，这是一百年来唯一 一家由二等酒庄晋级到一等酒庄的酒庄。于 是，菲利普男爵决定选用具有非凡意义的酒 标——西班牙艺术家毕加索的设计的《酒神 祭》作为木桐当年的酒标，由毕加索的女儿 Paloma批准接受后，遂将一幅由毕加索设 计并且当时已经在木桐葡萄酒艺术博物馆内 的油画‚Bacchanales‛复制在了1973年 的酒标上。 虽然1973年对于木桐的葡萄酒来说不 是一个太好的年份，可这并未阻挡1973年 成为木桐的‚伟大年份‛，成为人们珍藏猎 集的目标。一般来说，不好年份的葡萄酒不 值得久藏，存世的数量会越来越少，价值也 不会看涨。然而有人说：‚一些葡萄酒正是 因为年份不好，存世渐少，越发难得，反会 升值。‛1973年的木桐因为拥有毕加索的 酒标而成为一件值得珍藏的顶级艺术品，只 要未被开启，都具有巨大的升值潜力。
拉斐—典雅久远 拉图—刚劲浑厚 玛歌—优雅醇厚 奥比昂—浪漫诗意 木桐—艺术诠释 柏图斯—酒中黄金 白马—简单诱惑 奥松—酒中之诗
红酒中的皇后
——拉斐酒庄 Chateau Lafite Rothchild
Chateau Lafite Rothschild 正牌酒
Carruades de Lafite 副牌酒
始终如一 我行我素
——木 桐 酒 庄 Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild 木桐 正牌酒
LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD 木桐 副牌酒
‚现在是一级，曾经是二级，但我 木桐始终不变‛<录于1973年酒标>
葡萄酒皇者
拉图对葡萄的产量控制得比较严格，在不 好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的 手工筛选，在这一点上，高出拉斐一筹。拉图 的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的 感觉，需要在瓶中至少熟成10年。好的年份需 要15年甚至比如像1945和1947年这样的年份， 50年也依然保持劲度，可以继续藏酿。拉图的 酒一贯使酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑 子香味，和细腻的黑樱桃等的香味。
独一无二
——柏图斯庄园 PETRUS
PETRUS 正牌酒 La Fleur-Petrus 副牌酒
‚Chateau‛的原意为‚城堡‛，表示酒庄拥有自己的城 堡建筑物、葡萄园以及酒窖，从种植到装瓶，全部在这座城堡 内完成。但柏图斯没有玛歌、拉菲、奥比昂那样巍峨的城堡， 酒庄庄主克里斯蒂安〃穆埃克斯说：‚柏图斯是不值得冠以 ‘Chateau’一词的，因为它只是一间古老的农舍。很多游人 到柏图斯游览，都会惊讶地发现原来柏图斯酒庄竟然连一间漂 亮的建筑物也没有。‛ 柏图斯酒庄也没有任何等级，酒庄所在产区波美侯，是波 尔多唯一没有实行分级的一个小产区（740公顷，约占波尔多产 区总面积的3%）。由于酒庄规模较小、土质复杂、乡村气息浓 厚，所以波美侯产区也被称为‚波尔多的勃艮第‛。 柏图斯的酒标没有富丽堂皇的城堡，也没有以盾牌、宝剑、 雄狮为题材的家族徽章，而是采用耶稣第一门徒圣彼德 （Saint Peter）的画像，他手持一把天堂之门的钥匙——相传 耶稣赋予他决定人死后上天堂还是下地狱的权利。这个酒标含 义是想告诉人们：喝一杯柏图斯红酒，就像上了天堂一样。
独特的气候和土壤是白马酒庄取得成功的重 要因素。白马的葡萄园中的土壤成分复杂，有的 是沙质土，而有的是碎石土，但下层都是粘土， 更深的第三层是碎石。不同土质的联合对培育优 秀品质的酿酒葡萄极为有利。另外，大西洋气候 惯有的秋雨对这里的影响比对波尔多其他地区的 影响要小。所以白马酒庄所出产的葡萄酒酒体饱 满、果味丰富，极具贵族气派。比起具有经典个 性的波尔多右岸的葡萄酒来，白马酒庄的葡萄酒 更像是梅多克地区所产的味道。
1924年菲利普男爵聘请立体派艺术家让〃卡路设计木桐的酒标。酒标采用大 块对比色为底，用粗犷的手法绘出菲利普男爵家族五支箭头的族徽、木桐酒庄和 木桐庄的象征绵羊，这个酒标一直用到1944年。到1945年二次大战胜利，木桐酿 出世纪之酒，菲利普决定设计新酒标以示庆祝。在诸多设计方案中，艺术家菲利 普〃朱力安的设计独特，酒标上，象征胜利Victory的大大‚V‛ 字母立在中央， 非对称的橄榄枝环绕着V字，象征着和平的到来，蔓延的葡萄枝叶似乎随风飘动， 以一种浪漫的方式将胜利、和平和葡萄酒联结在一起。正因为与历史纪念完美的 结合，这款酒标成为设计经典。从此，木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从著 名画家乔治〃勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画，印刷在酒标上时与原作尺寸一 样后，吸引了世界名画家们的兴趣，超现实派大师萨尔瓦多〃达利、雕塑家亨 利〃摩尔等等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作，最著名的酒标是1973年毕加索 的‚酒神狂欢图‛，神灵活现地展示了美酒为生活带来的欢乐。
美女酒之王
波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了，奥比 昂留了下来。因为奥比昂酒庄离波尔多市最近， 历史上从来是葡萄成熟早，以第一个采摘葡萄而 标志着波尔多葡萄收获季节的开始。奥比昂酒的 风格与梅多克红酒风格不同，新酒香气馥郁复杂， 口感柔和纯正；陈年酒香气怡人，丝一般的质地， 细致优雅，令人赞赏。历史上便以持之以恒的高 品质酒闻名。奥比昂是一款最适合与红颜共饮的 典型淡雅型美女酒，它曾作为丰厚嫁妆见证了一 段又一段动人的爱情故事。典雅、浪漫、唯美， 除此之外没有更合适的词藻来形容这款独具魅力 的美酒了。
圣达美隆的骄傲
——白马庄园 Chateau Cheval Blanc
Chateau Cheval Blanc 正牌酒ຫໍສະໝຸດ Le Petit Cheval 副牌酒
• 白马庄的正牌酒Château Cheval Blanc每年的产 量约为100,000瓶，葡萄园面积达36公顷，主要种 植品种为美乐和品丽珠。在发酵后要在100％全新 的橡木桶中陈酿18个月。白马庄的红酒特征是果香 味强劲、色泽鲜明、富含单宁、味觉香醇澎湃。口 感圆润，果香味持久悠长。著名的酒评家罗伯特• 帕克更认为白马庄出产的酒是很特别的，就算蒙瓶 试酒也很容易分辨出来。如果单就香味，就连8大 酒庄中以花香味闻名于世的玛歌庄也不及白马庄的 酒香味强劲。 • 副牌酒Le Petit Cheval每年产量约为40,000瓶/年。
法国葡萄酒界非常传统，自1855年分级后，从没有 进行任何变动。当菲利普男爵提出升级时，他先将主管分 级的古老的‚葡萄园分级联合会‛的61名成员一一找到， 说服他们的同意；其次，要通过法国国家法定原产地保护 院；最后还要通过法国农业部。待他通过这些官僚机构的 道道关卡时，才意识到最大的阻碍来自拉菲酒庄的表兄。 于是菲利普男爵开始了价格战，不是降价而是涨价。菲利 普男爵敢于如此开战，是对自己酒信心十足，市场也真支 持他。价格战对波尔多的影响巨大，不仅震动了顶级酒庄， 而且影响到了整个葡萄酒的价格体系。到1973年，拉菲 酒庄放弃对木桐申请的阻挡，在致菲利普男爵的信中表示， 拉菲酒庄‚不再反对木桐被接受为一级葡萄庄园。‛ 菲 利普男爵经过二十年的努力，终于实现了木桐升级的愿望。
波尔多八大名庄简介
奥松庄园 玛歌庄园 拉图庄园 拉菲庄园 木桐庄园
柏图斯
白马庄园
奥比昂
波 尔 多 八 大 名 庄
以吉伦特河（Gironde）和其上游的加隆 河（Garonne）、多尔多涅河（Dordogne） 为界，波尔多的红酒产区分为左岸（加隆河吉伦特河以西）和右岸（多尔多涅河- 吉伦特 河以东），左岸包括梅多克（Medoc）和格 拉夫(Graves)两大产区，五大一级酒庄就集 中在左岸；右岸包括圣爱米隆（StEmilion） 和玻美侯（Pomerol）两大产区。圣爱米隆的 奥 松 （ Chateau Ausone ） 和 白 马 （ Cheval-Blanc ） ， 与 波 美 侯 的 柏 图 斯 （Petrus）和里鹏（Li Pin），构成右岸‚四 大天王‛，对撼左岸‚五大‛。
神秘而富有诗意
——奥松庄园 Chateau Ausone
Chateau Ausone 正牌酒
Chapelle d’Ausone 副牌酒
奥松的酒
• 奥松庄园坐落在一陡坡上，只有7公顷的土地。面朝东 南，葡萄树可以享受充足的阳光。土壤的表层为30厘 米厚的黏土和细砂，下层则为石灰岩、砾层土及冲积砂 等。葡萄树龄平均60年，每公顷产量为2500公升，年 产奥松酒不超过23,000瓶。 • 为了提高葡萄酒品质，亚莱兄妹对葡萄园的管理非常认 真，严格控制葡萄的产量，用经验丰富的工人采摘葡萄， 葡萄在采摘后要进行十分仔细的分选。奥松酒庄用梅乐 和品丽珠各50%酿造，葡萄在轻轻的揉碎后进行发酵， 发酵过程一般为21~35天，发酵结束后用100%比例的 全新橡木桶进行醇化，醇化期为18~24个月，在醇化过 程中，每隔3个月要换一次桶，以清除酒中的沉淀物， 装瓶前要用蛋清澄清，但不过滤。
美女酒之王
——奥比昂庄园 Chateau Haut-Brion
Chateau Haut-Brion 正牌酒
Bahans 副牌酒 （已停产）
Le Clarence 副牌酒 （2007年）