葡萄品种介绍
葡萄的分类
葡萄的分类葡萄是一种非常受欢迎的水果，也有很多优秀的品种，不同的品种有着不同的特色。
在水果的分类中，葡萄是一种细致的水果，现在，这里有葡萄的分类及其特色供大家参考：一、白葡萄白葡萄是一种很流行的葡萄品种，主要分布在中国南方、欧洲和美洲。
白葡萄的果皮比较薄，果肉也较少，果味较淡，非常爽口。
由于白葡萄果皮较薄，它们更容易受病虫害和旱灾影响。
二、红葡萄红葡萄是一种受欢迎的葡萄品种，它们的果皮比白葡萄更厚，果肉也多，果味更浓，因此受到较多的消费者喜爱。
由于红葡萄果皮较厚，比较不容易受到病虫害和地灾影响。
三、黑葡萄黑葡萄是一种很常见的葡萄品种，主要分布在中国南方、欧洲和美洲。
黑葡萄的果皮比白葡萄和红葡萄更厚，果肉也多，果味更浓，非常爽口。
它们能够很好的抵抗病虫害和旱灾影响，因此受到很多消费者的喜爱。
四、黄葡萄黄葡萄是一种很受欢迎的葡萄品种，它们的果皮比白葡萄、红葡萄和黑葡萄更厚，果肉也比较多，果味更浓，非常爽口。
它们比较稳定，很少受到病虫害和旱灾影响。
以上就是葡萄的分类及其特色，大家可以根据自己的喜好、消费习惯等因素来选择适合自己的葡萄品种。
葡萄作为一种细致的水果，有许多品种，每一种种植者都可以根据自己的喜好，选择合适的葡萄品种来满足自己的消费习惯。
葡萄的品种有白葡萄，有红葡萄，有黑葡萄，也有黄葡萄。
这些品种的特色也不同，比如白葡萄的果皮比较薄、果肉多、果味较淡，而红葡萄的果皮比白葡萄更厚，果肉也多，果味更浓；而黑葡萄的果皮比白葡萄、红葡萄更厚，果肉也多，果味更浓，而黄葡萄的果皮比白葡萄、红葡萄和黑葡萄更厚，果肉也比较多，果味更浓。
葡萄的价值不仅仅在于它们的美味，它们也有许多营养价值，可以帮助我们提高物理机能，美容养颜，保持强健的身体，延缓衰老。
因此，多吃葡萄有很多好处，而且可以补充人体所需的营养。
此外，葡萄还有助于减少消化道疾病的发生，促进新陈代谢，降低血液中胆固醇的水平，调节血糖水平，增强肠道蠕动。
葡萄有很多优秀的品种，如白葡萄、红葡萄、黑葡萄、黄葡萄，有它们的不同特点，比如果肉、果色等。
葡萄种类有哪些_葡萄种植方法
葡萄种类有哪些_葡萄种植方法葡萄有很多的品种，你对于葡萄的品种了解多少呢?下面一起来看看店铺为大家精心推荐的葡萄的种类，希望能够对您有所帮助。
葡萄种类介绍一、茉莉香生物学特性：在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。
穗重500-1000克。
可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好。
枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害(埋土10厘米防寒)抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。
适宜大部分地区栽培。
特性：抗寒、抗病性极强，近似贝达。
成枝好。
耐阴性较强，自然生长，单粒重5克左右，穗重500克左右，可溶性固形物含量20%。
适口性较好，有浓厚的茉莉香味。
经膨大处理单粒重8克，穗重800-1000克，在吉林地区8月末成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。
抗寒。
品质极好，2007秋2008年春可提供部分引种苗木。
二、寒香蜜生物学特性：欧美品系，叶片正反两面都生有绒毛，果穗圆锥形，单穗重400-600克，果粒圆形，着生紧密，平均单粒重4克左右，果皮粉红色，果肉较脆而多汁，含糖22%左右，味甜有香气，品质超群，比京亚提早熟7天，树势较强，结果率高,双穗率高，丰产性强，抗病抗寒性强，膨大处理，果穗果粒可增大至8克，果穗可达到2000克。
是露地和保护地栽培的最新优良品种。
在吉林地区8月20日成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。
抗寒。
品质极好，自然无核。
缺点，果粒稍小需膨大处理。
三、蜜汁生物学特性：原产日本，由奥林匹亚与夫瑞道尼亚杂交育成。
属欧美杂种。
1981年引人我国。
树势较健旺，枝条粗壮，新梢绿色，带有红色条纹。
幼叶边缘粉红色，上下密生黄白色茸毛。
成龄叶片大而厚，叶全缘或浅3裂，叶背密生黄褐色茸毛。
叶柄洼闭合成重叠。
卷须间歇三叉。
花序较大，两性花。
成熟枝红褐色，节短坚硬。
果穗圆柱形，果粒着生紧密，平均穗重300克，最大500克。
18大葡萄品种介绍
18大葡萄品种介绍18大国际葡萄品种分别为歌海娜、桑娇维塞、内比奥罗、赛美蓉、白诗南、黑皮诺、丹魄、维欧尼、莫斯卡托、梅洛、西拉、雷司令、马尔贝克、赤霞珠、灰皮诺、长相思、琼瑶浆、霞多丽。
1、歌海娜：主要种植地为法国南隆河地区，颜色深紫色，含糖量较高，酸度低，果实结实，香气浓郁。
2、桑娇维塞：原产地为意大利，树势中等，果穗较大，为圆锥形，有副穗，较为松散，果粒中等大小，为圆形或椭圆形，颜色为紫黑色。
一、歌海娜1、主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境，是西班牙种植最为广泛的红葡萄品种。
2、颜色为深紫色，含糖量较高，酸度低，果实结实，香气浓郁，制成的葡萄酒含有黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒和甘草味，自然酒精度达到了18%。
二、桑娇维塞1、原产地为意大利，是意大利种植面积最多的红葡萄品种。
2、晚熟品种，树势中等，果穗较大，为圆锥形，有副穗，较为松散。
果粒中等大小，为圆形或椭圆形，颜色为紫黑色，果皮较薄。
三、内比奥罗1、原产地为意大利，主要种植区域为意大利、澳大利亚、美国、南非。
2、皮薄粒小，果皮较硬，抗霜性以及抗病性较强，制成的葡萄酒颜色深黑，香味丰富浓郁，经常带有辛辣的气息及烟熏和巧克力香气，口感浓烈，单宁极高，酸度极强，耐久存。
四、赛美蓉1、原产地为法国，最佳产地为法国和澳大利亚，目前栽培面积最大的国家为智利。
2、早熟品种，果穗中等大小，平均穗重310g，圆锥形，有副穗。
果粒圆形，绿黄色，平均粒重2.08g，果皮薄，果肉多汁，具玫瑰香味，含糖量19.8%，含酸量0.6%，出汁率75%。
五、白诗南1、原产地为法国罗亚尔河谷的安茄，1980年引入中国，在我国的河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。
2、中晚熟品种，果穗中等大小，为圆柱形或圆锥形，有歧肩、副穗，平均穗重为315g。
果粒较小，为近圆形或卵圆形，黄绿色，果皮较厚，单粒重为1.26g，可溶性固形物含量20%，含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率72%。
葡萄的品种
葡萄的品种葡萄作为一种常见水果，营养丰富，深受广大消费者的青睐。
当然，不同品种的葡萄口味也会有差异。
那么你知道葡萄有哪些品种吗下面就是百分网小编给大家整理的葡萄的品种，希望大家喜欢。
葡萄的品种(一)灰贝露灰贝露是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。
14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。
在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒(Spatlese)和Auslese 红酒，这两种酒都是最高品质的出品，富含灰贝露精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。
现时灰贝露(Pinot Gris)被更多人认识为Pinot Grigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。
扎比安奴在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相对比较温和，它最大的价值在于其产量高，但同时又能够保持适合的酸度。
在意大利Abruzzi 地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。
除了意大利外，扎比安奴在世界其它地区也有种植。
在法国(被称为：Ugni Blanc)主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。
在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。
穗乐仙穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。
属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。
完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。
穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。
但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。
巴比拉巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。
在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。
现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。
72个葡萄品种介绍
以下是72个常见的葡萄品种的简要介绍：雷司令(Riesling): 德国最有名的白葡萄品种，产生优质的甜和干型葡萄酒。
山葡萄(Shiraz/Syrah): 产自法国罗讷河谷，澳大利亚和其他地区，口感丰满，富有浓郁的黑果和香料味。
霞多丽(Chardonnay): 白葡萄中的经典品种，产生干型白葡萄酒，风格多样，从清爽到浓郁不等。
黑比诺(Pinot Noir): 红葡萄中的经典品种，产生轻盈而芳香的红葡萄酒，适合冷气候地区种植。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon): 世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，具有浓郁的黑加仑和橡木香气。
梅洛(Merlot): 丰满且柔顺的红葡萄品种，常用于酒桶调和或单品种葡萄酒制作。
歌海娜(Gewürztraminer): 香气浓郁，带有花香和热带水果味的白葡萄品种，常见于德国和法国产区。
歌德尔(Godello): 西班牙的优质白葡萄品种，产生酸度平衡和富有层次感的葡萄酒。
维欧尼耶(Viognier): 产自法国北部的白葡萄品种，具有花香和石果的香气。
欧帕蒂(Albariño): 西班牙葡萄酒中常见的白葡萄品种，产生清新的酸度和水果味道。
马尔贝克(Malbec): 阿根廷的代表性红葡萄品种，带有黑色水果和香料的浓郁味道。
基尔(Grenache/Garnacha): 产自法国和西班牙的红葡萄品种，产生酒体丰满、富有果味的葡萄酒。
马尔瓦西亚(Malvasia): 地中海地区常见的白葡萄品种，产生甜蜜和干型葡萄酒。
兹维格尔特(Zweigelt): 奥地利常见的红葡萄品种，产生带有樱桃和香料味的葡萄酒。
芳香儿童(Moscato/Muscat): 香气浓郁的白葡萄品种，产生甜美的气泡酒或甜酒。
卡贝尔内(Carménère): 智利特色品种，带有红色水果和烟熏味道。
桑娇维塞(Sangiovese): 意大利经典红葡萄品种，主要用于制作托斯卡纳地区的葡萄酒。
葡萄品种
喜好冷凉，干燥天气，温 暖地方成长过快
琼瑶浆Gewürztraminer
琼瑶浆的种植特点： 1. 发芽较早，容易遭霜冻。 2. 含糖量大，酸度不足。 3. 喜好冷凉，干燥天气，温暖地方成长过快，品质不 稳定。 4. 适合种植于向阳坡地，中性偏酸性土壤，不耐石灰 岩土壤。 5. 抗寒性，抗病性好，但易感染白粉病和果实虫害。 6. 利用这种葡萄生产的贵腐酒，香气非常丰富，夹杂 蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣酱的味道。酸度较低，丰厚油润 ，十分讨喜。 7. 葡萄汁容易被氧化，一般几乎不会使用橡木桶或苹 果酸乳酸发酵。
Bonnezeaux
Quarts de Chaume
琼瑶浆Gewürztraminer
原产中欧： 德国南部 奥地利 意大利北部
颜色：浅黄到深金黄色，质感粘稠。 香气：芒果，荔枝（代表），玫瑰，肉桂，橙 皮，麝香（少见）水蜜桃，香料，姜，土耳其 软糖，可能还有，发胶、羊毛脂和各种面霜的 味道。嗅觉上酒精度高，但会被其浓郁香气掩 盖，而酒精感受减弱。 口感：酒体结构丰厚，口感圆润，肥硕，非常 强劲通常酸度低，可感其甜味。回味略苦 种植国家： 法国（阿尔萨斯）、 美国（蒙特利，门多西诺和索诺玛在加州，华 盛顿州和俄勒冈州的哥伦比亚谷） 德国（温哥华岛和不列颠哥伦比亚省的奥肯那 根谷，尼亚加拉半岛）
布里尼-蒙哈榭Puligny-Montrachet
白苏维翁Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc，译作长相思 原产：法国 卢瓦河谷
白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透 时采摘，酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草 的香气，有时带有胡椒的气味。早摘的白苏维翁 酿造的酒，青草气息颇为浓郁。白苏维翁葡萄酒 比莎当妮葡萄酒的酸度要高一些，酒体清淡，一 般都呈干性。 苏维翁所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且 风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植 白苏维翁酒(7张)物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香) 最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香，过 熟时常会出现猫尿味。但比起其它优良品种，则显得 简单不够丰富多变。
16种常见葡萄种类介绍
16种常见葡萄种类介绍葡萄是世界上最为常见的水果之一，有着丰富的口感和多样的品种。
下面将为大家介绍16种常见的葡萄种类，包括它们的外观特征、口感以及食用方式。
1. 葡萄一号（Grape No.1）葡萄一号是一种晶莹剔透的白葡萄，外观颗粒清晰，果皮光滑。
口感酸甜适中，带有轻微的酸味，果肉多汁。
适合直接食用，也可制作成果酱或果汁。
2. 黑玫瑰葡萄（Black Rose Grape）黑玫瑰葡萄外表漂亮，颜色呈暗红色。
果实中等大小，多汁且甜度适中。
适合作为水果拼盘的装饰品，也可以加工制作成葡萄干或酿酒。
3. 火焰葡萄（Flame Grape）火焰葡萄果实呈红色或紫红色，个头较大。
果肉爽脆多汁，味道浓郁而甜。
适合生吃或用于制作沙拉和水果串。
4. 玛斯卡蒂葡萄（Muscat Grape）玛斯卡蒂葡萄是一种香气独特、甜度较高的葡萄品种。
果实外皮薄而透亮，果肉饱满。
常用于制作甜点和酿造特殊口味的葡萄酒。
5. 金手指葡萄（Golden Finger Grape）金手指葡萄果实小而紧密，呈橙黄色。
果肉多汁，富有香甜味道。
适合作为水果饮品的原料或搭配奶酪食用。
6. 纳比红葡萄（Navel Grape）纳比红葡萄外观呈椭圆形，果实颗粒饱满，颜色为深红色。
果肉鲜嫩多汁，风味独特。
适合作为水果拼盘的一部分，也可以酿造红葡萄酒。
7. 黄金麦克葡萄（Golden Mac Grape）黄金麦克葡萄有着鲜亮的金黄色果实，外皮薄而光滑。
果肉软嫩，口感清脆，味道甜美。
适合生吃或搭配冰淇淋食用。
8. 索南布莱特葡萄（Sauvignon Blanc Grape）索南布莱特葡萄是一种著名的白葡萄品种，果粒较小，呈椭圆形。
果肉多汁，酸甜适中，带有一丝清新的香气。
适合酿造白葡萄酒，也可做成果汁饮用。
9. 黑珍珠葡萄（Black Pearl Grape）黑珍珠葡萄外观呈深紫色，果粒较大。
果肉多汁，口感饱满，带有浓郁的果香。
适合作为水果拼盘的一部分，也可制作葡萄干或酿酒。
葡萄品种介绍及图片大全
葡萄品种介绍及图片大全葡萄品种介绍：一、早熟有核品种(维多利亚、香妃、早黑宝、早巨选、郑州早玉、乍娜、大粒六月紫、六月紫、87-1)。
二、早熟有核品种(628、巨星、蜜汁、矢富罗莎、洛浦早生、紫珍香、丰宝、坂田良智、凤凰51号)。
三、早熟有核品种(6-12、奥古斯特、贵妃玫瑰、黑香蕉、红双味、京秀、京亚、京玉)。
四、早熟无核品种(金星无核、弗蕾无核、夏黑、无核早红、黎明无核、汤姆逊无核、奥迪亚无核)。
五、早熟无核品种(郑果大无核、优无核、无核白鸡心、希姆劳特、碧香无核、京早晶、8612)。
六、中熟有核品种(天缘奇、香悦、紫地球、醉金香、巨玫、巨峰、安艺皇后)。
七、中熟有核品种(黄蜜、金手指、巨玫瑰、藤稔、超藤、大粒玫瑰香、黄金香)。
八、中熟有核品种(高蓓蕾、高鲁比、黑峰、黑瑰香、户太8号、京优、黑蜜)。
九、中熟无核品种(奇妙无核)。
十、晚熟有核品种(摩尔多瓦、晚霞、魏可、信侬乐、意大利亚)。
十一、晚熟有核品种(红高、红罗莎里奥、克林巴马克、美人指、蜜红、秋红)。
十二、晚熟有核品种(大红提、峰后、高妻、格拉卡、黑提、红地球)。
十三、晚熟有核品种(巴西、比昂可、翠峰、达米娜、红茧、红鸠、新尤尼坤、红意大利、夕阳红)。
十四、晚熟无核品种(红宝石无核、皇家秋天、克瑞森无核、莫丽莎无核)。
目前市场流行的但难买的到的有:1、红高峰欧美杂种，日本植原葡萄研究所育成，因该品种粒色鲜红至极，故名“红高峰”(意为红色之项峰)。
该品种在日本声誉远远超过了藤稔、高妻。
其穗形为圆锥形，重620克，大穗重1640克，粒巨大，近圆形(33×32毫米)，自然粒重20克，最大粒重36克，含糖20～21%，肉硬味甜，品质极上，抗性强，7月下旬至8月上旬成熟，比巨峰早熟 10～15天。
2、美阳欧美杂种，该品种从国外引进，叶片特厚，抗性特强，生产上应用栽培省工省事，一年打药次数与巨峰相对照，只需用巨峰的三分之一。
特抗寒，华北地区栽培可考虑冬季不下架。
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Malbec/马尔贝克 马尔贝克
这种葡萄原产于法国，在法国 一些地方也被称作Cot。在波尔多 地区，他是6种法定的红葡萄品种 之一，用来增加酒中的颜色与结构 感，属于不太受重用的“二等公 民”。Malbec在他的的故乡法国一 直没有过多的口碑称道，但是在阿 根廷却受到了重视。阿根廷的 Malbec则更接近于Merlot，成熟， 柔和，丰满，果香浓郁。Malbec除 了在阿根廷种植得非常成功外，美 国，澳大利亚和智利也有种植。用 Malbec酿成的葡萄酒颜色深，常带 有悬钩子，李子，桑椹，皮革和野 味的气味。
Cabernet Franc/品丽珠 品丽珠
用嘉本纳弗朗(Cabernet Franc)所酿造的 美酒有着和嘉本纳沙威浓近似的酒体与芬芳， 但比后者的结构稍弱，单宁和酸度也较低， 但她却有更浓烈的花香。喜生长在较寒冷的 地方和早熟的特点让嘉本纳弗朗，多以小比 例与嘉本纳沙威浓、梅乐混合酿酒，而这经 常处于配角地位的葡萄品种却是法国波尔多 八大名庄之一的白马庄Chateau Cheval Blanc 的主要葡萄品种，她在白马庄内的种植面积 高达66%，其余为梅乐，完全颠覆了波尔多 以梅乐和嘉本纳沙威浓为主要葡萄品种酿酒 的传统。而在美国加州，嘉本纳弗朗同样因 略逊于当地的嘉本纳沙威浓而未被广泛种植。 该葡萄品种除Cabernet Franc这个名字外，也 叫做Bordo，Bouchet，Bouchy，Brenton， Carmenet，或是Trouchet Noir。
Grenache/歌海娜 歌海娜
Grenache Noir原产于西班牙，没有 任何希腊或罗马“血统”。通常人们认 为它起源于西班牙北部的阿拉贡省 (Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰 红葡萄Garnache Tinta)，后来传播到 Rioja，然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees) 进入到法国南部，最终抵达隆河谷 (Rhône Valley)。歌海娜的特点有： 深紫色，含糖量高，果实结实，密度高， 香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、 黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%， 酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒 商通常将它与其他品种混合，以增强其 结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班 牙最小的产酒区Priorato。
Mourvedre/慕合怀特 慕合怀特
Mourvedre(幕尔伟德、慕合怀特)： 中等产量，开花在6月5～15日，成熟与10 月初。喜好多日照而温暖的气候，尤其在 成熟期。对风比较敏感，需要少量而经常 性的降水。单宁含量对于红葡萄酒非常理 想，随着陈年时间香气的强烈程度和质量 都会增加。 Mourvedre16世纪出自普罗旺 斯，大量地传入西班牙，是普罗旺斯和朗 格多克的重要的品种。由于特别晚熟，它 需要秋老虎的热，地中海沿岸的葡萄产地 如卡西斯，邦多勒和普罗旺斯区就是理想 之地。慕合怀特产量不高，生产出的葡萄 浓度较高，丹宁含量高。色泽鲜艳，有陈 酿潜力，使得邦多勒原产地监控命名红葡 萄酒越陈越香。它的香味主要是胡椒，野 味，块菌状巧克力和黑色水果的味道。世 界上共有85000公顷种植该品种，其中西 班牙占了85%。
Carmenere/佳美娜 佳美娜
Carmenere是智利最具特色的葡萄品种， 一种稀有的品种，需要较长的成熟过程。 这个品种曾在波尔多广泛种植，最初 发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡 萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候 恰好适合它的生长。在智利曾一度被认为 是美乐，但1991年对这个品种进行了DNA 测验，证明这是Carmenere品种，于是智利 宣称这是智利的本土品种。在其他国家都 罕有栽种的。 Carmenere葡萄有酿成美酒的潜力，可 以用来酿造混合酒。Carmenere与其他品种 相比，Carmenere酿造的葡萄酒口感更柔顺， 酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人 诡奇香气。在最近几年中，智利酒厂推出 以Carmenere为名的顶尖酒款。
Nebbiolo/内比奥罗 内比奥罗
纳比奥罗可能是在意大利最好 的一个品种。在彼尔蒙地区 Valrellina, Lombarby, Barolo, Barberesco和其它一些D.O.C 级的法 定产区有较大的种植面积。纳比奥 罗所酿制出来的红酒带有层次的复 合型香味（茶叶香味，玫瑰，辛辣 味及柏油香味），稳健的单宁结构， 深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最 好的种植环境，否则它是不会完全 成熟的。纳比奥罗（Nebbiolo）这 个名字源于“nebbia”在意大利文 中的意思是 “雾”。这反应了纳比 奥罗通常在年末采收的特性（晚熟 型）。经试验证明除了在意大利外， 迄今为止纳比奥罗在其他国家并不 能良好地种植和酿制出好的红酒。
Barbera/巴贝拉 巴贝拉
Barbera-巴贝拉(葡萄品种) 巴贝拉在意大利北部的彼尔蒙曾 经被制成日常饮用品，现成为继 圣祖维斯后最被广为种植的一个 葡萄品种。在过去的二十年中， 巴比拉一直是最高品质的葡萄品 种之一，随着去酸过程和发酵多 姿桃技术越来越优良。现今用巴 比拉酿出来的红酒口味更加复杂 化，酒体结实并带有水果红的光 泽，其陈酿价值和潜质都不错， 但以上所说的都是彼尔蒙地区或 南意大利南部地区。而在其它地 方酿制出来的巴比拉则显得平凡， 酸度含量较高，特别是在阿根廷 和加州
Nero D'avola/黑达沃拉 黑达沃拉
黑达沃拉是一个绝大多数在西西 里地区种植的红色品种。现在它变得 越来越有名，在全世界大，结构感强，酒体丰富，呈 深宝石红色，有浓郁和持久的成熟水 果、樱桃、果脯的味道，有香脂味和 桂皮香草等香料香。不用在橡木桶中 陈酿，它就是一款非常有趣和特殊的 酒，有一种让人联想到西西里大海和 火山土的原始口味，在橡木桶中陈酿 后就会趋于完美，呈现出人意料的柔 和！如果像很多西西里生产商经常做 的那样，把它同梅尔诺、赤霞珠混酿， 结果也不错。
Merlot/美乐 美乐
梅洛(Merlot)，别名：美乐。被 誉为红葡萄的公主，温柔乖巧，也是 最受欢迎的红葡萄品种。它早熟，鲜 嫩且多产，单宁含量低，果味丰郁， 可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄 酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的 口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡 萄酒，只有标有梅乐的葡萄酒估计可 以令你体会丝绸般的顺滑，并伴有新 鲜的李子般的香味。亚露娃梅洛葡萄 酒酒色深沉，其有如红布冧的果香与 微辣的橡木味及质感幼滑的单宁浑然 一体，风味极为独特。这种完美平衡 的梅洛红葡萄酒与猪牛肉及禽鸟菜肴 为绝佳配搭。
Dolcetto/多赛托 多赛托
多赛托-Dolcetto：在意大利北 部的彼尔蒙，多赛托是继内比奥罗 和巴贝拉后的第三大葡萄品种， Dolcetto的意思是“有点甜”，反 应了葡萄本身所具有的果味特性， 它对土壤及气候条件非常敏感。多 赛托是最为早熟的葡萄品种，它含 有很多的单宁，并会在酿制的时候 制造出很多的沉淀物。因此，酿酒 师通常都是用较短的时间去发酵， 并尽快将其装瓶，从而避免酿造出 来的红酒有此问题发生。酿造成的 多赛托红酒是非常吸引人的，泛深 宝石红色，散发着香甜的浆果和柏 树香味，并带有一种杏仁的味道。
Syrah(Shiraz)/西拉 设拉子 西拉/设拉子 西拉
西拉”是一个古老的酿酒葡 萄品种，关于它的起源，充满一 些神秘色彩。“西拉”是法国隆 河谷北部地区的经典品种，世界 上有超过一半的西拉种植于法国， 其法语名称为“Syrah”，容易使 人联想到“Syria”，所以，有一 种说法：“西拉”源自中东叙利 亚。典型香气：覆盆子、黑莓、 覆盆子、 覆盆子 黑莓、 皮革、辛烈香。但是，1998年， 皮革、辛烈香 加州大学戴维司分校与法国国家 农业研究院蒙布利埃分院联合开 展的一项研究表明：西拉原产于 法国，DNA分析表明，它是 mondeuse blanc 和 dureza的杂交 后代。
葡萄品种介绍
详细介绍资料
红葡萄品种
Red Grape Varieties
Cabernet Sauvignon/赤霞珠 Merlot/美乐 Syrah(Shiraz)/西拉/设拉子 Barbera/巴贝拉 Carmenere/佳美娜 Cabernet Franc/品丽珠 Franc/ Carignan/佳丽酿 Cinsaut/神索 Dolcetto/多赛托 Grenache/歌海娜 Gamay/佳美 Mourvedre/慕合怀特 Malbec/马尔贝克 Nero D'avola/黑达沃拉 Nebbiolo/内比奥罗 Petit Verdot/小味多 Pinotage/ Pinotage/品乐塔吉 Pinot Noir/黑比诺 Sangiovese/桑娇维赛 Tempranillo/添普兰尼洛 Zinfandel/仙粉黛
Cabernet Sauvignon/赤霞珠 赤霞珠
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿 造葡萄酒的红葡萄品种， 原产自法国波尔多地区， 生长容易，适合多种不 同气候，已于各地普遍 种植。在品尝赤霞珠红 酒的时候要注意食物的 搭配，赤霞珠是浓郁型 红酒，所以搭配口味浓 重、特别是有些油腻的 菜肴很合适。
Carignan/佳丽酿 佳丽酿
（Carignane）别名：佳里酿、法 国红、康百耐、佳酿。原产西班牙， 是西欧各国的古老酿酒优良葡萄品种 之一。所酿之酒宝石红色，味正，香 气好，宜与其他品种调配，去皮可酿 成白或桃红葡萄酒。我国虽然栽培有 近百年的历史，曾一度作为主栽品种， 但因其酒质较差，单独酿优质干红有 困难等原因近年来也有所减少，但它 有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者 欢迎，所以生产上仍有一定面积，可 用它作红酒调配酒与制白兰地，因此 生产上仍有一定的推广意义和发展前 景。
Gamay/佳美 佳美
佳美原产自法国布根地，现 在主要产于宝祖利村。所产葡萄 酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非 常低，口感清淡，富含新鲜果香。 用佳美酿制的葡萄酒简单易饮， 通常不适宜久存，属于酒龄年轻 时饮用的葡萄酒。但若生长在火 成页岩、石灰含量少的土质上， 佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存 的红酒，如几个宝祖利村的特级 产区Moulin-a-Vent、St. Amour等 等。除宝祖利村之外，以卢雅雨 河谷种植最多。至于加州产的 Gamay Beaujolais是贝露娃 （Pinot Noir)的一种，并非真正 的佳美种。