饭局点菜技巧
六大点菜技巧
•六大点菜技巧技巧一：按照上菜顺序点菜这在我们点菜的过程当中是经常用的，又被称为程序点菜，就是按照先冷后热然后汤类主食点心，这么一个菜肴的顺序来点，这样点菜效率会更高一些。
这种按照顺序点菜的方法需要注意的是要注重各种搭配。
如：冷热搭配、荤素搭配、菜式搭配、工艺搭配、颜色搭配、形状搭配、味形搭配等，让客人感觉到不管吃那道菜配合的都很好。
技巧二：按照就餐人数点菜就是根据客人的人数来决定点多少菜肴。
比如说客人只有两个人，那么我们心中应该明白，两个人点菜，一般点2-3道菜就够了，如果客人点了四道菜，我们要能提醒客人，这样客人还会感觉到，我们站在他的角度，这就是按照就餐人数来点菜。
那如果是三到四个人，我们一般可以点几道菜，四到五个菜一个汤，依次类推，这就是按照就餐人数来点菜，人越多我们给他搭配的菜肴也越多。
技巧三：是按照消费习性点菜就是不同的客人、不同地方的人，他们的饮食习惯及口味等都是不一样的，服务人员要能根据客人的不同的消费习性来有效推荐菜肴。
如港澳地区及广东这边，他们的口味是偏清淡，甚至喜欢一些咸鲜、脆嫩的菜肴，天津、北京、河北是喜欢稍咸一点、味道稍微浓一点的菜肴，这就是不同地区客人的口味也是不一样的，那我们说四川、湖南人是喜欢辣一点的，江浙上海那边的客人口味偏甜，喜欢甜味的、咸带点甜的食品，这就是不同地方适合不同的口味，而且不同年龄段饮食习性也是不一样的，针对老年人喜欢松软、少而精的，针对赶时间的客人需求的是上菜时间快速、味道可口的就可以，这都是按不同的消费的习性来为客人点不同的菜肴，我们经常接待山南海北、五湖四海的各种顾客，听客人说话有时我们就能听出客人是那里的人，就可以用此法，有一首四川成都歌谣，编了一个顺口溜说：南甜北咸、东辣西酸，南爱米、北爱面，北方人爱吃面条，沿海城市多海鲜，劳力者肥厚，劳心者清甜，少的香脆刺激，老的巴嫩松软。
这个小歌谣说的很有道理，这就是根据客人不同的消费习性来分类。
技巧四：按照消费能力点菜是在点菜时，能按照不同的消费层次及客人消费能力去为客人推荐相关菜肴。
请人吃饭点菜的技巧和方法
请人吃饭点菜的技巧和方法吃饭是人们社交交往中的重要环节，邀请人吃饭是礼仪和习惯，也是展示自己待客之道的表现。
但是我们都知道，点菜是很重要的一个环节，在点菜时如果没有掌握一定的技巧，就可能会出现不必要的尴尬和浪费，甚至影响到进餐的氛围。
那么，请人吃饭点菜的技巧和方法是什么呢？下面就为大家介绍一些点菜的小技巧。
第一，了解客人喜好和限制条件在邀请客人吃饭时，了解客人的饮食习惯和喜好，是衡量餐厅级别和菜品选择的重要依据。
如果客人有特殊的限制条件，比如素食、过敏等，那么也需要向客人询问清楚，以免出现不必要的尴尬和误解。
第二，确定用餐人数和菜品风格在点菜时，首先需要根据用餐人数确定点菜数目和菜品风格。
对于较少人数的用餐，可以选择精致美味的单点菜品或小炒，而对于较多人数的用餐，可以选择拼盘或铁板菜式等，这样不仅有丰富的品种选择，而且数量也足够。
第三，掌握菜品搭配和平衡点菜的过程中，我们需要掌握菜品的搭配和平衡，这也是衡量餐厅菜品价值和特色的关键点。
在点菜时可以根据菜品原料的不同口感和烹饪方法进行搭配，如酸甜口味的菜搭配重口味的菜品，以凸显不同的菜品风味，达到美食盛宴的效果。
第四，注意菜品的可口性和细节在点菜时，除了掌握菜品搭配和平衡外，还需要注意菜品的可口性和细节，这也是衡量餐厅价值和服务水平的重要标准。
可口的菜品需要考虑到烹饪技巧、食材新鲜度和卫生等多个方面，而菜品的细节则包括炖制的时间、调味的数量和餐具的品质等。
第五，灵活应对菜品和客人的变化需求在点菜的过程中，需要随时根据客人的需求和意见进行菜品调整和调整菜品数量，以满足顾客的要求和关怀顾客的感受。
当客人提出关于菜品修改或增加菜品的要求时，我们需要灵活应对和适当沟通，以达到双方满意的结果。
总之，邀请人吃饭在点菜时，需要掌握一定的点菜技巧和方法，以达到礼仪和待客之道的表现。
对于不同人数和菜品风格的选择，需要根据顾客的需求和喜好进行搭配和调整，以切实树立餐厅的形象和骨干力量。
点菜的12个技巧
点菜的12个技巧嘿，咱今儿就来唠唠点菜的那 12 个技巧，这可都是宝啊！你想想，去餐馆吃饭，那菜单就跟一本百科全书似的，五花八门的菜品看得人眼花缭乱。
这时候，要是没点技巧，那不得瞎点一通啊！咱可不能花了钱还吃不到心坎里。
首先呢，得看看人数来点菜。
总不能两个人点一大桌子菜吧，那不浪费嘛！就像你去买衣服，得根据自己的身材选合适的尺码呀。
人少咱就少点几个，人多再丰富些。
然后呢，注意下口味搭配。
别一桌子全是辣的或者全是甜的，那吃起来多单调啊！就好比听音乐，一直听一种类型的歌也会腻呀，得各种风格都来点，这样才够味。
酸甜苦辣咸，都来点尝尝，那才叫享受呢。
再一个，看看招牌菜呀！这就好比学校里的学霸，那肯定是有过人之处的嘛。
餐馆的招牌菜一般都不会差，点它准没错，不然怎么能成为招牌呢！还有啊，别光盯着那些贵的菜。
有些家常菜虽然价格不高，但味道可好着呢！就像生活中那些平平淡淡的小幸福，不起眼但很温暖。
点菜的时候也得考虑下食材的新鲜度。
你想想，要是吃个不新鲜的海鲜，那不得难受死啊！就像你买水果，肯定得挑新鲜的呀。
别忘了问问服务员的推荐哦！他们天天在餐馆里，对菜品肯定熟悉呀。
这就跟你迷路了找当地人问路一样，他们肯定知道哪条路好走。
如果你有特殊的饮食需求，比如不吃辣、不吃香菜什么的，一定要提前说呀！不然等菜上来了再反悔可就晚了。
再说说点菜的数量，一般来说比人数多一两个菜就差不多了。
可别点太多，吃不完多浪费呀！就像你的零花钱，得计划着花不是。
还有个小技巧，就是看看邻桌都点了啥。
如果很多桌都点了同一个菜，那这个菜大概率不会差呀，咱也可以试试。
对于那些不熟悉的菜，可以先了解一下再决定。
别稀里糊涂就点了，万一不好吃咋办呢？就像你买个新东西，总得先了解一下功能吧。
点酒水饮料也有讲究哦！别光想着喝酒，也得考虑下有没有人要喝果汁或者茶呀。
最后，点完菜后再检查一遍菜单，看看有没有漏点或者点错的。
这就像你出门前检查一下有没有带钥匙一样重要。
9个人点菜技巧
9个人点菜技巧点菜是一件很重要的事情，尤其是在一群人聚餐的时候。
如果点菜不当，可能会导致浪费食物或者不够吃的情况发生。
下面就来分享一些以9个人点菜技巧，希望能够帮助大家更好地点菜。
1.了解人数和口味在点菜之前，首先要了解聚餐的人数和口味。
如果有素食者或者对某些食材过敏的人，需要提前了解并考虑到他们的需求。
2.控制菜品数量在点菜的时候，不要贪心点太多菜品，以免浪费食物。
一般来说，每个人点2-3个菜品就足够了。
3.选择适当的菜品在点菜的时候，要选择适当的菜品。
可以选择一些大众化的菜品，比如糖醋排骨、宫保鸡丁等，这些菜品大多数人都会喜欢。
4.避免重复点菜在点菜的时候，要避免重复点菜。
如果有人已经点了某个菜品，其他人就不要再点同样的菜品了。
5.考虑菜品搭配在点菜的时候，要考虑菜品的搭配。
可以选择一些口味不同的菜品，比如酸甜口味和辣味口味的菜品搭配在一起，这样可以增加口感的层次感。
6.注意菜品的烹饪时间在点菜的时候，要注意菜品的烹饪时间。
可以选择一些烹饪时间较短的菜品，比如炒青菜、炒豆腐等，这样可以减少等待时间。
7.点一些小吃或者饮品在点菜的时候，可以点一些小吃或者饮品，比如炸鸡翅、凉茶等，这些小吃或者饮品可以增加聚餐的气氛。
8.避免浪费食物在点菜的时候，要避免浪费食物。
可以根据人数点菜，不要点太多菜品，如果还有剩余的菜品，可以打包带走。
9.点菜要有节制在点菜的时候，要有节制。
不要因为聚餐而过度点菜，要根据实际情况点菜，以免浪费食物。
以上就是以9个人点菜技巧的分享，希望能够帮助大家更好地点菜，享受美食的同时也减少浪费。
6个人点菜的技巧和方法
6个人点菜的技巧和方法
六个人点菜的技巧和方法
在餐厅吃饭是一件非常愉快的事情，但是如果有六个人一起点菜，很容易出现混乱和浪费。
那么，如何才能让点菜过程顺畅又不浪费呢？下面是六个人点菜的技巧和方法。
一、提前商量
在点菜之前，最好提前商量一下，确定大家的口味和喜好，以免浪费和重复点菜。
可以让每个人先列出自己喜欢的菜品，然后再进行讨论和决定。
二、分工合作
如果每个人都点自己喜欢的菜，很容易出现重复和浪费。
因此，最好分工合作，让每个人负责点一些不同的菜品，同时也可以尝尝其他人点的菜，增加口味的多样性。
三、控制数量
虽然要尽量满足每个人的口味，但也要控制好菜品的数量，避免浪费和吃不完。
可以根据人数和食量来控制每个菜品的数量，同时也可以根据菜品的大小和价格来进行选择。
四、避免重复
在点菜时，要避免重复点同样的菜品，尽量选择不同口味和类型的菜品，增加菜品的多样性。
如果有人对某个菜品非常喜欢，可以让他或她负责点该菜品。
五、适量尝试
如果有一些新的菜品或特色菜，可以适量尝试一下，增加口味的新鲜感和乐趣。
但是也要控制好数量，避免点太多或不喜欢的菜品。
六、合理分摊
在点菜之后，最好按照人数和菜品的价格来合理分摊费用，避免出现不公和不满意的情况。
可以使用APP或计算器来帮助计算和分摊费用，让点菜过程更加顺畅和舒适。
在六个人点菜的过程中，要提前商量、分工合作、控制数量、避免重复、适量尝试和合理分摊费用，才能让点菜过程更加愉快和顺畅。
点菜的方法和技巧
千里之行，始于足下。
点菜的方法和技巧点菜是在餐厅用餐的一项重要环节，选择合适的菜品可以让用餐体验更加愉快。
下面我将为大家介绍一些点菜的方法和技巧。
1.了解餐厅特色和菜单：在点菜之前，建议先了解一下餐厅的特色菜和菜单。
餐厅的特色菜通常是餐厅的招牌菜，品质较高。
仔细研究菜单可以让你对菜品有更准确的了解，避免因为对菜名不了解而点不喜欢的菜。
2.根据人数确定菜品数量：根据就餐人数确定菜品的数量非常重要。
如果是较大的宴请，建议选择多一些菜品，以满足不同人的口味和喜好。
小型聚餐可以适当减少菜品的数量，以避免浪费。
3.考虑菜品的口味和搭配：在点菜时，应考虑到不同菜品的口味和搭配。
菜品的口味可以参考餐厅的菜名、菜谱介绍以及服务员的建议。
在点菜时可以选择不同口味的菜品，如酸甜口味、辣味、清淡口味等。
此外，还需要注意菜品的搭配，可以选择一些荤素搭配的菜品，以增加视觉和味觉的享受。
4.根据餐厅的食材和菜品新鲜度选择菜品：食材的新鲜度直接影响到菜品的口感和口味，所以在点菜时应该重视食材的选择。
可以向服务员咨询餐厅的食材供应渠道和新鲜度，尽量选择使用新鲜食材的菜品，以确保用餐的品质。
5.参考其他人的推荐和评价：在陌生的餐厅用餐时，可以参考其他人的推荐和评价，来选择合适的菜品。
可以通过在点菜前询问服务员或者观察其他桌的点菜情况来获取推荐。
此外，互联网上也有很多关于餐厅的点评和推荐，可以在点菜之前查阅相关信息。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
6.尝试餐厅特色菜：许多餐厅都有自己的特色菜，这些菜品通常是由餐厅的厨师精心研发和制作的。
点菜时，可以选择尝试一下餐厅的特色菜，以体验餐厅的独特风味。
7.控制菜品的种类和热量：在点菜时，建议控制菜品的种类和热量。
可以选择不同种类的菜品，包括荤素搭配、主食和配菜等，以增加菜品的丰富性。
此外，也需要注意菜品的热量，避免过多摄入高热量的菜品，对身体不利。
8.灵活调整菜品的数量和顺序：在点菜时，也可以根据就餐的实际情况灵活调整菜品的数量和顺序。
点菜技巧十句口诀
点菜技巧十句口诀
1.“先看菜单别着急，好比打仗要谋计。
”就像那次我和爸爸妈妈去餐厅，我一坐下就急着点菜，爸爸就说：“宝贝，先看菜单别着急呀，就像打仗得先想好策略一样。
”
2.“招牌特色优先选，肯定不会错太远。
”有次和朋友一起吃饭，我纠结不知道点啥，朋友就说：“点他们家招牌特色呀，肯定不会难吃的啦。
”
3.“问问大家啥好吃，众人智慧力量大。
”记得那次聚餐，我就问服务员：“姐姐，你们这啥好吃呀？”
4.“搭配均衡要记牢，有荤有素才美妙。
”上次家庭聚会，妈妈点菜就说：“可不能光点肉，搭配点素菜才健康呢。
”
5.“注意口味别乱点，酸甜苦辣要分辨。
”有回和同学出去，同学就提醒我：“你不是不能吃辣嘛，可别乱点哦。
”
6.“按量点菜不浪费，节约美德要具备。
”那次和爷爷奶奶吃饭，爷爷就说：“别点多了，吃多少点多少，可不能浪费呀。
”
7.“看看价格别傻眼，心里有数好打算。
”有次我自己去点菜，心里就想着：“哎呀，得看看价格，可别超出预算了。
”
8.“特殊要求大胆说，满足需求乐呵呵。
”记得有次我对服务员说：“我不要葱哦。
”服务员笑着说：“好的。
”
9.“犹豫不决问伙伴，多个头脑更保险。
”那次和哥哥一起，我拿不定主意，就问哥哥：“哥，你说我点这个还是那个呀？”
10.“点完检查再一遍，有错及时能改变。
”有回点菜后我又检查了一下菜单，还真发现点错了一个，赶紧改了过来。
14个人吃饭点菜技巧
14个人吃饭点菜技巧在生活中，经常会有一些场合需要聚餐，例如公司年会、家庭聚会、朋友聚会等等。
而当聚餐的人数较多时，点菜就成为了一个比较麻烦的问题。
本文将介绍一些14个人吃饭点菜的技巧，希望对大家有所帮助。
一、了解聚餐人员的口味在点菜之前，最好了解一下聚餐人员的口味，以便能够选择到适合大家的菜肴。
例如，如果聚餐的人员中有素食者，那么就需要点一些素菜；如果聚餐的人员中有辣食爱好者，那么就需要点一些辣味菜肴等等。
二、控制点菜数量在点菜时，应该控制好菜的数量，不要点太多或者太少。
如果点菜太多，会造成浪费；如果点菜太少，又会让人觉得不够丰富。
一般来说，每个人点两到三个菜就可以了。
三、选择适合聚餐的菜肴在点菜时，应该选择适合聚餐的菜肴。
例如，可以选择一些家常菜、特色菜、海鲜菜等等。
而且，菜肴的口味也应该尽量偏向清淡，以免影响聚餐的气氛。
四、点菜时要有分工在点菜时，应该有一个负责点菜的人，也可以让每个人轮流点菜。
而且，在点菜时，应该有一个菜单，方便大家选择菜肴，也可以避免出现重复点菜的情况。
五、控制点菜的时间在点菜时，应该控制好点菜的时间，不要等到饿了才点菜，也不要等到太饱了才点菜。
一般来说，可以在聚餐开始前半小时左右点菜，这样可以让菜肴能够及时上桌。
六、注意菜肴的搭配在点菜时，应该注意菜肴的搭配。
例如，可以选择一些清淡的菜肴和辣味的菜肴搭配，或者选择一些肉类菜肴和素菜搭配等等。
而且，在搭配菜肴时，还要注意菜肴的口感和颜色。
七、尽量避免重复点菜在点菜时，应该尽量避免重复点菜。
如果出现了重复点菜的情况，可以及时通知服务员进行更改。
而且，在点菜时，应该尽量选择一些不同的菜肴，以便能够让大家品尝到不同的口味。
八、注意菜肴的价格在点菜时，应该注意菜肴的价格。
一般来说，应该选择一些价格适中的菜肴，以免给聚餐人员造成经济负担。
而且，在点菜时，应该尽量避免点一些过于昂贵的菜肴，以免浪费。
九、尽量选择有特色的菜肴在点菜时，应该尽量选择一些有特色的菜肴。
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饭局点菜小技巧
商务饭局中，陪领导和客人吃饭时，点菜的时候，为表示尊敬，菜单上来先送到他们面前，如果他们说一句“你看着办吧”。
这个时候，就是考验你的时候了。
商务宴请点菜关键点在于档次的定位，要与宴请对象的身份相符合。
首先，要掌控同桌人的口味
点菜之前问问同桌人在饮食上有没有机会，比如吃素、不吃猪牛羊肉、或者不吃辣等等。
其次，掌握采的数量
点菜一半根据用餐人的数量来定。
一般来说，凉菜数量为用餐人数的1/3-1/2,热菜数量为用餐人数的1.2-1.5倍，其中包括汤。
第三，务必让领导和客户点一道大菜
主菜可以确定全局的规格，掌握领导和客户的心理。
第四，掌控菜的品种搭配
菜色搭配要从菜肴种类、烹调方式、菜品口味等方面考虑。
菜肴搭配一般先冷后热，以荤菜为主，以素菜为辅。
先点凉菜，凉菜可以半荤半素，后点热菜，热菜中荤菜可占60%。
最后点一道味道清淡的汤给大家熨帖肠胃，缓解油腻。
烹饪方式上以烧、炒为主，他陪蒸、煮、炸等做法的菜肴，同时也可以添加几个流行特色菜，让口味更丰富。
口味搭配也很重要，酸甜、麻辣、盐酥等口味要适当搭配。
商务宴请关键在于档次到位，冷热、荤素、浓淡、干湿和谐搭配，最后再来一个清爽的果盘。
第五，酒水
一般高档宴请不会出现啤酒。
白酒要先问领导和来宾的喜好，如果没有特殊要求就尽量在著名品牌之间进行选择。
白酒的单瓶价格不
要超过预算的一半。
葡萄酒的选择要注意与菜肴搭配，吃海鲜可以搭配白干，干红适合中餐和油腻的事物。