二年级中国美食 ppt课件
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人教部编版二年级下册语文《中国美食》PPT课件(第一课时).ppt食【第1课时】
理解词语 美食： 精美的饮食。 造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。 凉拌： 把凉的食品加调料拌和。 造句：黄瓜可以凉拌着吃。 红烧： 烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等
作料，焖熟使成黑红色。
造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。
水煮： 是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制
书写指导：“疋”的撇捺舒展， “虫”稍小。
chǎo
炒
音序：C 部首：火 结构:左右
组词：炒饭 炒菜 造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
fàn
饭
音序：F 部首：饣 结构:左右
组词：炒饭 米饭 造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
书写指导：左窄右宽，第四笔 是点，最后一笔撇竖站。。
zhōu
我会认 bō jiān fǔ
mó
qié kǎo zhǔ bào dùn
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
多音字
zhà（炸药） 炸 zhá（炸酱） qié（茄子） 茄 jiā（雪茄）
指名读课文，同学互评：字音 是否正确，句子是否通顺。
④ 中国美食
第 一 课时
助读资料 初读感知 学习字词 精品课件 再读感悟 当堂检测
1.会认、会写本课生字。
2.正确、流利地朗读词语。
相关资料
中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、 淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙 江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历 史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥 地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之 间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利， 文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良， 是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大 蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
(部编版教材)二年级下册《中国美食》PPT精讲课件
书写指导：左窄右宽，右部撇 画舒展有力。
（部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件
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（部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件 （部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件
中国美食
重庆火锅
长沙臭豆腐 天津狗不理包子
（部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件
初读课文
• 1、自由朗读课文一次，把字读准，边读边 思考：课文介绍了几种中国美食？
• 2、同桌互拼生字词。
（部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件
（部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件 （部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件
kǎo
烤
音序：K 部首：火 结构:左右
组词：烤鸭 烤鸡
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：左窄右宽，右部撇 画舒展。
（部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件
（部编版教材）二年级下册《中国美 食》PPT 精讲课 件
chǎo
炒
音序：C 部首：火 结构:左右
组词：炒饭 炒菜
造句：扬州炒饭是全国闻 名的小吃。
4 中国美食 课件(共18张PPT)
下面的食材可以用哪些方法烹饪？ 拌煎烧烤煮爆炖炒蒸
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
肉菜
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
偏 烧烤爆炸炖炒
旁
归
类 识
菠菜茄葱蘑菇
字
鸡鸭
与禽类（鸟类）有关
饭饺
与食物（饮食）有关
根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ qié zi
（菠 菜） （豆腐 ） （茄子） kǎo yā zhá jiànɡ miàn （烤鸭） （炸 酱 面）
红烧茄子 葱爆羊肉 炸酱面
bō
凉拌菠菜
凉拌菠菜
菠菜是一茄、蘑、菇”带 “艹”的字大多与“植 物”有关。
二年级
香煎豆腐
煎：一种烹饪方法，锅里的油加热后， 把食物放进去，使表面变得焦黄。
水煮鱼
煮：把食物或其他东西放在有水的锅里烧。
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
蒸、炸、熬、炒。
二年级
“民以食为天”，中国饮食文化历史 悠久，从南到北有着“八大菜系”， 中国美食真是数也数不清。
v
凉 拌 菠
菜
小 鸡 炖
蘑 菇
葱 爆 羊
肉
炸 烤 kǎo 炖 dùn 烧 shāo 爆 bào 炒 shǎo
煎
蒸
煮 zhǔ
zhá
炸
zhà
炸
凉拌菠菜 香煎豆腐
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇 蒸 饺
小米粥
蛋炒饭
二年级
填一填。
凉＿拌＿菠菜 红＿烧＿茄子
水＿煮＿鱼 蛋＿炒＿饭
香＿煎＿豆腐 小鸡＿炖＿蘑菇
烧 烤炒 鸭鸡饭
作业：
回家搜集爸爸妈妈的拿手美食， 制作一个家庭菜单，明天和大家分享。
部编版二下《中国美食》PPT课件
新课导入
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿 尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子 鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松 花小肚儿,晾肉,香肠儿……”
这是相声《报菜名》中 一段脍炙人口的贯口。它让 人感到中国饮食文化的博大 精深。今天就让我们走进课 文了解一下中国美食吧！
中国美食
资料宝袋
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
字词乐园—会认字
字词乐园—会认字
mó 易错提示：
蘑 二声。 组词：蘑菇
gū
菇
易错提示：一声。 组词：蘑菇 香菇
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸
饺 翘舌音，后鼻音。
组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
ng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
追气球啦！
造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。
它让人感到中国饮食文化的博大精深。
字词乐园—会认字
饺
这些字 你认识吗？ 快来读一读。
追气球啦！
字词乐园—会认字
炸
这些字 你认识吗？ 快来读一读。
追气球啦！
课文早知道
课文以图片配文字注释的形式为 我们介绍了祖国精美的饮食文化。
重难点点拨
你还知道哪些食物用到了下面的这 些方法？
把下面制作方法相同的菜连起来。
组词：香煎豆腐 煎熬
这些字你认识吗？快来读一读。
你的家乡有哪些美食呢？
煎烧煮炒
红烧丸子 你还知道哪些食物用到了下面的这
这些字你认识吗？快来读一读。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。
红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿 尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子 鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松 花小肚儿,晾肉,香肠儿……”
这是相声《报菜名》中 一段脍炙人口的贯口。它让 人感到中国饮食文化的博大 精深。今天就让我们走进课 文了解一下中国美食吧！
中国美食
资料宝袋
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
字词乐园—会认字
字词乐园—会认字
mó 易错提示：
蘑 二声。 组词：蘑菇
gū
菇
易错提示：一声。 组词：蘑菇 香菇
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸
饺 翘舌音，后鼻音。
组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
ng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
追气球啦！
造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。
它让人感到中国饮食文化的博大精深。
字词乐园—会认字
饺
这些字 你认识吗？ 快来读一读。
追气球啦！
字词乐园—会认字
炸
这些字 你认识吗？ 快来读一读。
追气球啦！
课文早知道
课文以图片配文字注释的形式为 我们介绍了祖国精美的饮食文化。
重难点点拨
你还知道哪些食物用到了下面的这 些方法？
把下面制作方法相同的菜连起来。
组词：香煎豆腐 煎熬
这些字你认识吗？快来读一读。
你的家乡有哪些美食呢？
煎烧煮炒
红烧丸子 你还知道哪些食物用到了下面的这
这些字你认识吗？快来读一读。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。
红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉
部编版二年级下册语文《中国美食》PPT优秀教学说课复习电子课件
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖豆腐
蒸饺
炸酱面
葱爆羊肉
小米粥
蛋炒饭
识字
油炸
z
炸 炸鱼 爆炸 z 炸弹
我会认
凉拌. 菠菜 烤. 鸭
蒸. 饺 炸. 酱面
香煎. 豆腐 红烧. 茄子
水煮. 鱼 葱爆. 羊肉
小米粥
蛋炒. 饭
小鸡炖. 豆腐
香（ 葱（ 清（
）豆腐 ）牛肉 ）鲈鱼
红（ ）茄子 番茄（ ）鸡蛋 （ ） 肉串
凉拌菠菜
大厨师给大 家上美食啦！
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
含“艹”的字 ➢读一读，你发现什么了吗？ 大多与植物有关。
菠菜 茄子 蘑菇
香煎豆腐
蒸饺
水煮鱼
烤鸭
葱爆羊肉
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
➢你知道这些美食都是怎么做的吗？ 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
这些都是我的烹饪方法！
➢读一读，你发现什么了？
火 炸爆烧烤 炒炖 灬 蒸煮煎
➢用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
zào yàn
bāo liè xūn
灶 焰烫 煲 烈 熏
灶台 火焰 烫手 煲汤 烈火 熏制
这些字都带有“火”或者“灬” ，它们的意思都与火有关。
如果你是厨师，会怎么做下面这些食材呢？ 拌 炸 爆 烧 烤 炒 炖 蒸 煮煎
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
多音字
z
炸
（炸药） (炸弹)
z （炸酱面） （炸鱼）
读一读
菠菜 煎蛋 豆腐 烧烤
爆竹 蘑菇 蒸饺 酱油
炖排骨
炸酱面
二年级语文下册4中国美食(课件)(共14张PPT)
蛋炒饭
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠 煎 腐 茄烤 煮 爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑 菇 蒸 饺炸酱 粥 蛋
烤 爆 炖炸 煎 煮蒸
（zhá) 炸酱面 （zhà) 爆炸
菠 茄蘑菇
腐 饺 酱 粥蛋
烧 烤炒饭 鸭 鸡茄 蛋 肉
识字4
中国美食
中国有很多各种各样 的美食，色、香、味俱全。
天津：煎饼果子 湖北：热干面
让我们一起去品 尝这些美食吧！
桂林：米粉
bō
凉拌菠菜
zhǔ
水煮鱼
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
bào
葱爆羊肉
dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
zhēng jiǎo
蒸饺
jiàng
炸面
zhōu
小米粥
dàn
烧烤 炒
shāo
kǎo
烧 烤 烧火 发烧
烤鸡 烤肉
读一读下面的美食，说说它们的烹饪方法。
凉拌菠菜
香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡 炖 蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
这些美食有什么特点？ 主食
食物的烹饪方法
炒烤 烧 爆炖 炸 煮煎 蒸
同学们，
再见！
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠 煎 腐 茄烤 煮 爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑 菇 蒸 饺炸酱 粥 蛋
烤 爆 炖炸 煎 煮蒸
（zhá) 炸酱面 （zhà) 爆炸
菠 茄蘑菇
腐 饺 酱 粥蛋
烧 烤炒饭 鸭 鸡茄 蛋 肉
识字4
中国美食
中国有很多各种各样 的美食，色、香、味俱全。
天津：煎饼果子 湖北：热干面
让我们一起去品 尝这些美食吧！
桂林：米粉
bō
凉拌菠菜
zhǔ
水煮鱼
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
bào
葱爆羊肉
dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
zhēng jiǎo
蒸饺
jiàng
炸面
zhōu
小米粥
dàn
烧烤 炒
shāo
kǎo
烧 烤 烧火 发烧
烤鸡 烤肉
读一读下面的美食，说说它们的烹饪方法。
凉拌菠菜
香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡 炖 蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
这些美食有什么特点？ 主食
食物的烹饪方法
炒烤 烧 爆炖 炸 煮煎 蒸
同学们，
再见！
《中国美食》PPT课件
指导书写
ròu
结构：独体v
偏旁：肉
组词：肉丸 肉饼 肉麻
造句：我爱吃肉丸。
指导书写
jī
结构：左右v 偏旁：又 组词：公鸡 母鸡 鸡爪 造句：公鸡的尾巴弯弯的。
指导书写
dàn
结构：上下v 偏旁：疋 组词：蛋黄 鸡蛋 蛋壳 造句：一只母鸡正在窝里下蛋。
指导书写
chǎo
结构：左右v 偏旁：火 组词：炒饭 炒菜 炒面 造句：妈妈炒菜的水平非常好。
设计菜单
根据下面提供的食材，给自己定制一份午 餐或晚餐的菜单，要求荤素搭配，营养合理。
v
鸡 鸭 肉类 鸡蛋 小白菜
茄子 米饭 粥 面条
课后设计一份家乡美食的
作品展，可以是图片，也
v
可以是美文，还可以是小
视频。
qié
红烧茄子
v
kǎo
烤鸭
认读字词
zhǔ
水煮鱼
v
bào
葱爆羊肉
认读字词
v
dùn mó ɡū
小鸡炖 蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
认读字词
zhá jiànɡ
炸 酱面
v
zhōu
小米粥
认读字词
dàn
蛋炒饭
v
v
点菜
v
蛋炒饭
小米粥 水煮鱼
小鸡炖蘑
烤鸭菇
炸酱面 蒸饺
吃饭小能手
凉香葱拌煎爆菠豆羊菜腐肉
熟—— 烤 v
爆 • 猛火加热，烹制时间短，菜肴脆嫩鲜爽——
烹饪方法
• 把蔬菜、肉、鱼等加思考
香煎豆腐 水煮鱼 蒸饺
v
圈出每种食物中表示烹饪方法的 词语。
互动课堂
灶焰 烫煲 烈熏
二年级语文下册4中国美食课件(共19张PPT)
读一读
zhà （炸毁）（炸楼）(炸弹)
zhá (油炸）（炸串）
炸
多音字
蘑 菇 蒸
美食欣赏
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
中国美食
烤鸭
中国美食
水煮鱼
葱爆羊肉
中国美食
小鸡炖蘑菇
蒸饺
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
中华美食享誉天下
课文结构
课堂练习
比一比，再组词。
课后作业
介绍自己喜欢的美食，同学互相说一说烹饪方法。
中国美食
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
课前导读
jiān
煎
zhēnɡ
zhá
炖
蒸
饺
dùn
bō
菠
煮
zhǔ
jiànɡ
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
bào
我会认
煎蛋 豆腐 烧烤 蘑菇 蒸饺 菠菜 炖排骨 炸酱面 煮面条 小米粥
主食：
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
烹饪方式大介绍
炸
炒
含“火”的烹饪方式
烧
用小火慢慢烧
食材放在火上加热
烤
炸
烤
烧
爆
煎
煮
蒸
炖
炒
你发现什么了？
火
灬
课文主旨Байду номын сангаас
本文介绍了我国的十一道美食，涉及多种烹调方法，让我们了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
zhà （炸毁）（炸楼）(炸弹)
zhá (油炸）（炸串）
炸
多音字
蘑 菇 蒸
美食欣赏
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
中国美食
烤鸭
中国美食
水煮鱼
葱爆羊肉
中国美食
小鸡炖蘑菇
蒸饺
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
中华美食享誉天下
课文结构
课堂练习
比一比，再组词。
课后作业
介绍自己喜欢的美食，同学互相说一说烹饪方法。
中国美食
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
课前导读
jiān
煎
zhēnɡ
zhá
炖
蒸
饺
dùn
bō
菠
煮
zhǔ
jiànɡ
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
bào
我会认
煎蛋 豆腐 烧烤 蘑菇 蒸饺 菠菜 炖排骨 炸酱面 煮面条 小米粥
主食：
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
烹饪方式大介绍
炸
炒
含“火”的烹饪方式
烧
用小火慢慢烧
食材放在火上加热
烤
炸
烤
烧
爆
煎
煮
蒸
炖
炒
你发现什么了？
火
灬
课文主旨Байду номын сангаас
本文介绍了我国的十一道美食，涉及多种烹调方法，让我们了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
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bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
这一行介绍了中国美食哪些烹饪方法？ 这一行介绍了中国美食的三种烹饪方法：凉拌、煎、红烧。
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
烤鸭
水煮鱼
这一行介绍了中国美食哪些烹饪方法？ 这一行介绍了中国美食的两种烹饪方法：烤、煮。
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食哪些烹饪方法？ 这一行介绍了中国美食的两种烹饪方法：爆、炖。
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhájiànɡ
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
这一行介绍了中国美食哪些烹饪方法？ 这里介绍了四种主食的烹饪方法：蒸、炸、熬、炒。
读一读，说一说：课文告诉了我 们哪些烹饪方法？
状元成才路 状元成才路
状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
状元成才路
葱爆羊肉
状元成才路
状元成才路 状元成才路
小鸡炖蘑菇
炸酱面 状元成才路
小米粥
状元成才路
熬状元成才路
蛋炒饭
状元成才路
状ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ成才路 状元成才路
煎
煮
蒸
炖
炸
烤
bō
凉 拌 菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
蒸饺
zhájiàng
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
早上吃好， 中午吃饱， 晚上吃少。
我
吃东西不挑食，
明
营养要均衡。
白
不浪费，
懂得珍惜粮食。
葱爆羊肉
dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
qié
红烧茄子
zhēng jiǎo
蒸饺
zhájiàng
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
各种食材
菠菜 豆腐 茄子 鸭肉
鱼 羊肉 鸡肉 蘑菇
小米 面 饺子 鸡蛋 饭
茄子
蘑菇
菠菜
我的发现：茄 蘑 菇 菠 菜 艹 ······
偏 烧烤爆炸炖炒
旁 归
煎煮蒸
与火有关
类 识
菠菜茄蘑菇
与植物有关
字
鸡鸭
与禽类（鸟类）有关
饭饺
与食物（饮食）有关
形 声 字
烧烤爆炸炖炒 煎煮蒸
表 菠茄葱 蘑菇
示
的 意 思
形声字 形旁表示字的意思，
声旁表示字的读音。
bō
凉 拌 菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
qié
红烧茄子
zhēng jiǎo
识字4 中国美食
自学提示：
1.结合插图读课文，读准字音。
2.找一找：课文中介绍了哪些美食？这些美食，是用 哪些食材做的？用“ ”勾画出来。
3.想一想：制作这些美食用到了哪些烹饪方法？把关 键的字词用“O”圈起来。
4.自学时间：5分钟。
认读词语
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭