啤酒废水处理工程设计
啤酒厂废水处理工艺设计
啤酒厂废水处理工艺设计1. 简介随着啤酒工业的快速发展，啤酒厂废水处理成为一个重要的环境问题。
废水中含有高浓度的有机物、悬浮物、氮和磷等污染物，对环境造成严重影响。
为了保护水资源和保持生态平衡，啤酒厂废水处理工艺设计至关重要。
2. 原理2.1 生物处理工艺生物处理工艺是啤酒废水处理的核心步骤，包括生物降解、生物膜处理和生物吸附等。
通过生物降解，将废水中的有机物转化为微生物可利用的无机物。
生物膜处理利用生物膜对污染物进行吸附和降解，提高处理效果。
生物吸附则通过微生物对废水中的重金属等有毒物质进行吸附，净化废水。
2.2 物理处理工艺物理处理工艺主要包括初沉池、气浮池和过滤器等。
初沉池通过重力作用使废水中的悬浮物沉淀到池底，从而达到初步去除悬浮物的目的。
气浮池则通过注入细小气泡使废水中的悬浮物浮起，并通过刮板等设备集中去除。
过滤器将废水通过滤材进行过滤，去除小颗粒的悬浮物。
3. 工艺设计3.1 筛选工艺根据啤酒厂废水的特点和排放标准要求，选择合适的处理工艺。
常见的处理工艺包括活性污泥法、生物接触氧化法和MBR法等。
根据实际情况进行工艺筛选，考虑处理效果、投资成本和运行成本等因素。
3.2 工艺流程设计根据筛选出的处理工艺，设计相应的工艺流程。
一般情况下，工艺流程包括初沉池、生化池/接触氧化池、二沉池、消毒等。
根据废水的水质分析和处理要求，确定每个环节的处理方法和设备。
3.3 工艺参数设计根据废水的水质和处理要求，确定各个环节的工艺参数。
包括但不限于污泥浓度、接触时间、有机负荷和气泡大小等。
参数的合理设计对工艺的稳定运行和高效处理起着重要作用。
3.4 工艺设备选型根据工艺流程和参数设计，选择合适的设备。
设备选型需要考虑投资成本、运行成本和设备的耐久性等因素。
常见的设备包括曝气设备、搅拌设备和过滤设备等。
4. 运行与控制4.1 运行管理对废水处理工艺的运行进行管理，包括设备的检修和维护，污泥的处理和处置，以及运行记录的管理等。
啤酒厂生产废水处理工程设计
啤酒厂生产废水处理工程设计啤酒是一种早已经被人类所喜爱的饮品，随着人口的增长，啤酒的需求量也在不断增加。
然而，啤酒的生产也会产生一些废水，这些废水如果没有得到有效的处理，就会对环境造成一定的污染。
因此，在啤酒生产过程中，废水处理工程设计就变得十分重要。
啤酒厂的废水主要来自麦汁转化过程、清酒和过滤过程以及洗瓶和清洗罐装设备等环节，其中以麦汁转化过程所产生的废水最为复杂。
因为啤酒厂生产废水的复杂性，废水处理工程设计必须要综合考虑几个方面，如：1. 废水的特性啤酒厂的废水通常是酸性或中性的，含有悬浮固体、有机物、氮和磷等物质。
这些物质会对水生生物和地下水质造成污染，因此，废水处理工程设计必须能够针对这些特性制定处理方案。
2. 处理工艺废水处理工程的设计需要采用适当的处理工艺。
一般情况下，废水处理工程分为预处理和主处理两个部分。
预处理包括固体分离、沉淀和中和等过程；主处理包括生物处理、化学处理和物理处理等。
在选择处理工艺时，要根据废水的特性、生产能力、处理要求等方面的因素来选择。
3. 处理设备在废水处理工程设计中所选择的处理设备是非常重要的。
处理设备类型、数量和规格必须考虑废水的特性和处理工艺。
例如，生物处理需要好氧和厌氧环境，因此需要选择合适的生物反应器和曝气机等设备。
4. 处理后的废水排放废水处理不仅仅是为了解决废水污染问题，还要考虑处理后的废水排放。
处理后的废水如果没有得到妥善处理，仍然会对环境产生影响。
因此，在废水处理工程设计中必须要确保处理后的废水能够达到国家排放标准。
总之，啤酒厂生产废水处理工程设计必须充分考虑废水的特性、处理工艺、处理设备和处理后的废水排放等因素。
只有制定出全面且合理的废水处理方案，才能有效地解决废水污染问题，使得啤酒生产更加可持续。
啤酒废水处理工程方案设计
啤酒废水处理工程方案设计上海同济规划建筑设计研究总院上海同壹科技发展有限公司一九九九年四月〖啤酒废水处理工程方案设计〗目 录前言 (1)1.设计规模与标准 (1)1.1设计规模 (1)1.2设计进水水质 (1)1.3设计出水水质 (1)2.设计范围与原则 (1)2.1设计范围 (2)2.2设计原则 (2)3.工艺设计 (2)4.TCBS工艺构筑物及设备设计 (3)4.1格栅 (3)4.2集水井 (3)4.3 TCBS反应池 (4)4.4污泥处理系统 (5)4.5污水处理站的控制 (6)5.运行成本分析 (6)6.投资估算 (7)7.技术经济指标 (7)8.附图啤酒废水处理工程方案设计前言福建啤酒厂生产废水主要来自于麦芽制作、糖化、蒸煮、发酵及灌装等工序，主要含有淀粉、残糖、蛋白质、废酵母、醇类及酒花残渣等，因有机物含量高，排入外环境后易腐败，将使水体水质恶化。
为了保护环境、提高社会效益、树立企业新形象，同时执行国家“三同时”的环保政策，该企业要求啤酒废水经处理后达到国家GB8978-1996二级排放标准。
本公司本着保证处理效果、最大限度地考虑投资效益和处理成本的原则，提交以下污水综合治理方案，以供该啤酒厂领导和技术人员、当地环保管理部门和有关专家审查。
1. 设计规模与标准1.1 设计规模根据厂方提供的有关资料，日处理量为800m3，污水处理每天按三班制运行，淡季按二班制运行。
参照同行业废水情况，废水流量时变化系数为1.5～2.0，COD cr 为1.6～2.1，SS时变化系数较大为2～4左右。
本工程设计按远期一次性设计和建设。
1.2 设计进水水质COD cr: 1800～2400mg/L，最高3000；BOD5:1500～1800mg/L，最高2100；SS: 460～800mg/L； pH: 6～9；1.3 设计出水水质按GB8978-1996二级排放标准，即：≤ 30mg/L；COD cr≤ 150mg/L； BOD5SS ≤ 150mg/L； PH：6～9；色度：≤50倍。
精酿啤酒废水处理设计——以上海某精酿啤酒为例
精酿啤酒废水处理设计——以上海某精酿啤酒为例精酿啤酒废水处理设计——以上海某精酿啤酒为例近年来，精酿啤酒行业迅速发展，受到了越来越多消费者的喜爱。
然而，伴随着精酿啤酒产量的增加，废水处理问题也逐渐凸显出来。
本文将结合上海某精酿啤酒厂的实际情况，探讨精酿啤酒废水处理设计的方法和技术。
一、精酿啤酒废水特性分析精酿啤酒生产过程中废水的主要组成成分包括淀粉、蛋白质、糖类、酸类、有机物、悬浮物以及部分金属离子等。
这些成分的存在使得精酿啤酒废水具有一定的难处理性，同时也对环境产生一定程度的影响。
二、常见精酿啤酒废水处理方法1. 混合处理法混合处理法主要是将啤酒废水与其他废水一起处理。
这种方法可以减少废水处理设施的投资和运营成本。
然而，由于精酿啤酒废水的特殊性，全程混合可能导致其他废水的进一步污染，同时对废水碳源的利用也存在一定的困难。
2. 生物处理法生物处理法是目前精酿啤酒废水处理的主要方法之一。
通过利用微生物对废水中的有机物进行降解，使其得到处理。
生物处理法相对成本较低，同时对环境的影响也较小。
在生物处理过程中，可采用活性污泥法、固定化微生物法等不同的处理方式。
3. 膜分离法膜分离法是一种较为先进的废水处理方法，通过超滤、反渗透等技术将废水中的有机物、悬浮物及沉积物进行分离，从而实现废水的净化。
膜分离法处理效果较好，可以有效去除废水中的有机物和颗粒物。
然而，由于膜分离技术的高成本和操作复杂性，目前在精酿啤酒行业中的应用还比较有限。
三、以上海某精酿啤酒厂废水处理设计案例以上海某精酿啤酒厂为例，该厂可生产不同种类的精酿啤酒，日产量大约为5000升。
该厂的废水经过初步处理后，主要采用生物处理法进行二次处理。
具体流程包括预处理、一级沉淀池、曝气生物池、二级沉淀池和净化池。
在废水预处理过程中，通过调节pH值和添加无机盐等方式，将废水中的金属离子和颗粒物等进行去除。
然后，将预处理后的废水投入一级沉淀池，利用重力沉淀原理，使废水中的悬浮颗粒物沉淀到池底。
青岛啤酒厂立方米每天生产废水处理工程设计
青岛啤酒厂立方米每天生产废水处理工程设计青岛啤酒厂，是中国啤酒产业的代表企业，也是全球知名的啤酒生产厂家。
在啤酒生产过程中，每天都会产生大量的废水，如果不能有效的处理，将会对环境造成极大的危害。
为此，青岛啤酒厂立方米每天生产废水处理工程设计成为了必要的任务。
1. 做出废水处理工程设计的原因废水处理工程设计是为了将制造过程中的废水处理和回收利用，减少对自然环境的影响。
啤酒厂的废水处理可分为物理、化学和生物三种处理方式，对水污染物的处理效果分别为：物理处理：除去自由离子、悬浮颗粒、沉淀物等；化学处理：通过添加化学试剂进行消毒和中和等；生物处理：将原料水通过传统污水处理方法达到报废水排放标准。
2. 废水处理工程设计方案2.1工艺流程工艺流程将废水处理分为几个步骤：进水，调节，曝气，普通曝气系统，AR/A/O工艺系统，两册式滤池系统，实验室测试，排水。
2.2 除氧方式当水进入调节池中，会添加一定的氨氮和碱度。
然后进入普通的曝气池，在此环节中，氧气被添加到水中，通过稠化杆和好氧菌的帮助，有机质被分解，氨氮被细菌转化为硝酸盐，其它化学相关反应也在此环节中发生。
2.3菌种的选取通过对厂家处分出的水和废水进行化验，发现污水中含有一些硝化菌和硝化反应这两个因素，所以在污泥处理前会添加AR/A/O工艺来诱导自然界中的硝化菌和硝化反应。
AR/A/O工艺可以最大程度的节约成本，提高废水的处理效果，达到更高的排放标准。
3. 废水处理工程设计的安全和经济构思青岛啤酒厂废水处理工程设计的安全和经济构思可以从以下几个方面表述：3.1工艺方案安全经济可靠性工艺方案的可靠性是非常重要的，因为它直接关系到工程的安全和稳定性。
在设计工艺方案的时候，必须满足污水处理的质量要求和成本要求，在有限的时间内完成处理。
所以，设备选用和操作管理都是设计的考虑因素。
3.2 设备选用设备选择关乎到工程质量，要符合技术标准，选用尽量新型、节能、环保的设备，还要考虑供货周期、价格等因素。
啤酒废水处理工程技术方案
啤酒废水处理工程技术方案啤酒废水属于中等浓度有机废水。
啤酒废水主要来源于啤酒生产工艺中的洗麦、发酵、糖化、洗瓶等过程。
废水中的固形物主要为麦糟、废酵母等；溶解性物质主要为多糖、醇类等有机物。
废水组成分为清洁废水、低浓度废水和高浓度废水：清洁废水包括锅炉蒸汽冷凝水、制冷循环用外排水、给水厂反冲洗水等,约占总废水量的20％；低浓度废水包括酿造车间和包装车间地面冲洗水，洗瓶机、灭菌机废水及生活污水.该废水COD为100-700mg/L，水量约占总水量的70％；高浓度废水包括滤过洗槽废水、糖化锅、糊化锅冲洗水，贮酒罐前期冲洗水，滤过废藻土泥冲洗水，废酵母、酵母压缩机冲洗水，水量约占总水量的10%。
一般CODcr为1500~2500mg/L， BOD5 为1000~1500mg/L，BOD5 /CODcr 的比值为0。
5—0。
6，表明其可生化性较好,污染物中的有机物容易降解。
因此，国内外对啤酒废水一般均采用生物处理方法,其处理工艺有以下3种。
①调节水解酸化+SBR工艺；②调节水解酸化+接触氧化工艺；③UASB工艺+好氧工艺.上述3种处理工艺技术上都是可行的，处理后的水质都能够达到国家要求的排放标准。
一、建设规模日产污水量每天为3300m3,设计处理量140 m3/h.二、设计水质指标(1) 原水水质指标CODcr 1500—2000mg/L SS 300—460mg/LBOD5 800—1200mg/L(2）处理后要求达到的水质指标CODcr ≤100mg/L SS ≤70mg/LBOD5 ≤20mg/L三、设计处理工艺流程工艺流程图。
四、各处理单元工艺简介1．格栅初沉池格栅主要拦截废水中较大漂浮物，沉降废水中的悬浮物（如酒糟、啤酒花及凝聚蛋白)、细小的麦糟和酵母，在进入调节池前分离去除，避免悬浮物在沉淀池、生物接触氧化池中积累,防止超量的悬浮物对已形成的颗粒污泥床的冲击,以保护设备的正常运行，减少后续处理单元负荷。
啤酒厂废水处理工艺设计
啤酒厂废水处理工艺设计1. 引言随着啤酒行业的快速发展，啤酒厂废水处理成为了一个重要的环境问题。
啤酒厂废水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过有效处理就直接排放到环境中，会对水体造成严重的污染。
设计一个高效的废水处理工艺对于保护环境和可持续发展至关重要。
本文将针对啤酒厂废水的特点和要求，设计一个全面、详细、完整且深入的废水处理工艺。
2. 废水特性分析在进行废水处理工艺设计之前，首先需要对啤酒厂废水的特性进行分析。
根据实际情况和现场调研，可以得到以下特性：•含有高浓度的有机物：啤酒生产过程中产生大量的有机物，如糖类、蛋白质等，这些有机物会导致废水中COD（化学需氧量）较高。
•含有悬浮物：生产过程中会产生大量悬浮物，如麦芽渣、酵母等，这些悬浮物会导致废水中SS（悬浮物）较高。
•含有氮和磷：啤酒厂废水中通常含有一定的氮和磷，这些物质如果直接排放到水体中，会导致水体富营养化。
3. 废水处理工艺设计基于对啤酒厂废水特性的分析，我们设计了以下废水处理工艺：3.1. 初级处理初级处理主要是通过物理方法去除废水中的固体悬浮物和沉积物。
该过程包括以下步骤：•预处理：将原始废水经过格栅去除较大的固体颗粒。
•沉砂池：将预处理后的废水进一步沉淀，去除较小的悬浮颗粒和沉积物。
3.2. 生化处理生化处理是将废水中的有机物通过生物反应转化为无害物质的过程。
该过程包括以下步骤：•好氧生化池：将初级处理后的废水引入好氧生化池，利用好氧微生物对有机物进行降解分解。
•好氧污泥活化：通过加入好氧污泥，提高微生物活性和废水的处理效果。
•次生沉淀池：将好氧生化池出水经过次生沉淀池进行沉淀，去除残余的悬浮物。
3.3. 深度处理深度处理主要是针对废水中的氮和磷进行去除，以减少对水体的富营养化影响。
该过程包括以下步骤：•厌氧生化池：将次生沉淀池出水引入厌氧生化池，通过厌氧微生物对废水中的氮和磷进行转化和去除。
•厌氧污泥活化：通过加入厌氧污泥，提高微生物活性和废水的处理效果。
啤酒废水处理工艺设计
啤酒废水处理工艺设计啤酒废水处理工艺设计是指设计一种用于处理啤酒生产过程中产生的废水的工艺流程。
一、废水特性分析：首先，需要对啤酒废水的特性进行分析，包括COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（悬浮物）、氨氮等指标的含量和变化规律等。
二、预处理过程：啤酒废水通常会含有大量的悬浮物和油脂，因此需要进行沉淀、过滤等预处理过程。
可以采用物理方法，如格栅除渣和机械过滤等，以去除较大的悬浮物和固体颗粒；也可以采用化学方法，如加入絮凝剂，使悬浮物聚集成较大的颗粒，然后通过沉降除去。
三、生化处理过程：啤酒废水含有大量的有机物质，可以通过生化处理来降低COD和BOD的含量。
常用的生化处理方法包括活性污泥法、MBR（膜生物反应器）法、SBR（顺序批处理反应器）法等。
其中，活性污泥法是最常用的方法，通过将废水与含有细菌的活性污泥接触，细菌利用有机物质进行生长代谢，将有机物质降解为二氧化碳和水等无害物质。
四、氨氮去除：啤酒废水通常含有较高的氨氮含量，需要进行氨氮的去除。
常用的方法有生物法和化学法。
生物法主要是通过硝化反应将氨氮氧化为硝酸盐氮，再经过反硝化反应将硝酸盐氮还原为氮气释放出去。
化学法则是通过加入一定的化学药剂来沉淀和去除氨氮。
五、二次沉淀过程：生化处理过程中所产生的污泥需要通过二次沉淀来进行固液分离。
可以采用沉淀池或沉淀池加离心机等设备进行。
六、消毒处理：对于啤酒废水中的微生物，需要进行消毒处理。
常用的消毒方法包括紫外线消毒和高氯消毒等。
七、深度处理：如果需要对废水进行深度处理，以达到更高的排放标准，还可以采用吸附剂吸附、膜过滤等技术进行进一步处理。
最后，为了确保废水处理工艺的稳定运行，还需要考虑工艺设备的选型、运行控制和监测等方面。
同时，根据啤酒厂的具体情况，还需结合当地环保标准和政策要求进行工艺设计。
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与传统活性污泥法相比，CASS*的优点是：建设费用低：省去了初次 沉淀池、二次沉淀池及污泥回流设备，建设费用可节省10-25%。工艺流程
短，占地面积少：污水厂主要构筑物为集水池、沉砂池、CASS曝气池、污
1.2
根据国内外啤酒生产工艺比较最终选择厌氧与好氧相结合的工艺，厌氧选
择用UASB好氧选择CASS啤酒废水中所含的污染物质主要是有机污染物， 其可生化性比较好，一般均宜于采用生物处理方法进行处理，以往常用的处
理方法是好氧生物处理方法。今年来由于厌氧处理生物技术的发展， 厌氧生 物处理技术也逐渐在啤酒废水处理中推广应用。考虑到基建投资、运行管理 费用、出水水质要求、操作管理难易、占地面积大小等多种因素，决定此方 案采用CASSfto
CASST艺特点设备安装简便，施工周期短，具有较好的耐水、防腐能 力，设备使用寿命长；对原水的水质水量的变化有较强的适应能力，处理效
果稳定，出水水质好；处理工艺在国内外处于先进水平，设备自动化程度高， 可用微机进行操作和控制；整个工艺运转操作较为简单，维修方便；投资较 省，处理成本低，工艺有推广应用价值。
1.1.2
啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒,但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒 废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有 机物含量也处于高峰。
1.1.3
随着我国啤酒工业的迅速发展，啤酒工业废水的排放量也相应增加， 污染程度加重。据统计，每生产100t啤酒所排出的废水其BOD值（生物需 氧量：废水在20C下5d内利用微生物分解有机物所需的含氧量）相当于14000人的生活污水BOD值，其SS值（悬浮固体物：飘浮在废水表面和悬 浮在废水中的固体）相当于8000人的生活污水SS值。因此啤酒厂废水处理 亦当同步发展，才能保证经济效益、环境效益和社会效益三者的统一。 结合 我国企业的实际情况对啤酒废水的治理技术进行分析探讨， 研究先进合理的 治理工艺在当前具有普遍的现实意义。
废水水质在不同季节也有一定各差别，尤其是处于高峰流量时的啤酒废 水，其有机物的含量也处于高峰。一般的说，每生产成品水1t排放COD亏
染物约25kg,BOD亏染物15kg，悬浮固体15kg。
废水排放量大，一般夏季生产量大于冬季，水量也因此变化，甚至每周 也有水量的变化。有的工厂啤酒生产每周七天日夜连续运行， 但瓶装工序在 周末停止两天。因此，到周一时废水排放出现高峰。
1.3
1.3.1
由于啤酒废水的水量较大，水中污染物浓度高，性质接近于生活污水，
可生化性良好，所以目前国内多数企业均主要采用生化法处理啤酒废水，其
又可以大致分为好氧生物处理法及厌氧生物处理法
1.1好氧生物处理
好氧生物处理是指在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧 化啤酒废水中的有机物，其产物有二氧化碳、水及能量。但由于此法没有考 虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。其中包括活性污泥法、 生物膜法、氧化塘法、膜一生物反应器
1.2厌氧生物处理
传统的厌氧发酵工艺需要较高的温度、较长的停留时间，且处理效能低。20世纪60年代末以来世界上先后出现了厌氧滤池（AF）、升流式厌氧污泥床反 应器（UASB）,两相厌氧消化（TPAD）等工艺，以其较高的容积负荷率和较短的 水力停留时间受到人们的关注，被称为第二代厌氧反应器。经过实践证明， 这类反应器完全适用于处理啤酒废水，而且厌氧消化工艺相似于啤酒酿造、 发酵生产工艺，很容易被啤酒厂家所掌握。
132
啤酒废水处理受到关注，并日益向着节资、节能、节地、高效、回收利 用有用物质的方向发展，使得废水处理对于每个啤酒生产厂家来说都变得切 实可行。许为义设计用生态工程系统(EES对啤酒废水处理利用时，实现 了啤酒废水负价值被动处理转变为正价值的资源化、生态化与经济化的利用 目标。郑爱榕等应用PSB和螺旋藻研究了啤酒废水的净化和利用，试验表明 不仅能高效的处理啤酒废水且能回收数量可观的含高蛋白的螺旋藻。满春生
等应用啤酒废水培养单细胞蛋白(SCP获得了丰富的含高蛋白的营养物。 高玉荣等在研究啤酒废水生物净化时，最后得到大量鱼虾和其他动物的优质 饵料生物-大型蚤藻。
CASS法其反应池由预反应区和主反应区组成，因此，对难降解有机物 的去除效果更好。进水过程是连续的，因此单个池子可独立运行；而SBR
进水过程是间歇的，应用中一般要2个或2个以上池子交替使用。排水是由 可升降的堰式滗水器完成的，随水面逐渐下降，均匀将处理后的清水排出， 最大限度降低了排水时水流对底部沉淀污泥的扰动。CASS*每个周期的排
啤酒废水处理工程设计
第1章绪论
1.1
1.1.1
啤酒生产废水的特点是水量大，无毒有害，属中高浓度有机废水。排放 的啤酒废水超标项目主要是COD BOD SS pH值四项。我国啤酒厂废水水 质其COD含量大多在1000-2500mg/L之间，BOD含量在500-1500mg/L之间， 具有较高的生物可降解性。
泥池，而没有初次沉淀池、二次沉淀池，布局紧凑，占地面积可减少20-35%。 运转费用省：由于曝气是周期性的，池内溶解氧的浓度也是变化的，沉淀阶 段和排水阶段溶解氧降低，重新开始曝气时，氧的浓度梯度大，传递效率高， 节能效果显著，运转费用可节省10-25%。有机物去除率高，出水水质好： 根据研究结果和工程应用情况，通过合理的设计和良好的管理，对城市污水， 进水CO助400mg/Lபைடு நூலகம்，出水小于30mg/L以下。对可生物降解的工业废水， 即使进水CODt达3000mg/L，出水仍能达到50mg/L左右。对一般的生物处 理工艺，很难达到这样好的水质。所以，对CASS工艺，二级处理的投资， 可达到三级处理的水质。管理简单，运行可靠：污水处理厂设备种类和数量 较少，控制系统比较简单，工艺本身决定了不发生污泥膨胀。所以，系统管 理简单，运行可靠。污泥产量低，污泥性质稳定。具有脱氮除磷功能。无异 味。