二十四节气与饮食
中国二十四节气中的传统饮食文化
中国二十四节气中的传统饮食文化中国拥有丰富的传统饮食文化，其中二十四节气与饮食密不可分。
二十四节气以规律的节气变化划分了一年的四季，每个节气都有其独特的气候特征和饮食习惯。
本文将以中国二十四节气为线索，探讨其中的传统饮食文化。
立春：春天的开始立春是农历年的开始，也标志着春季的到来。
在传统中，人们喜欢吃一些温补的食物以增强体力，如饺子、汤圆和肉类等食物。
此时的气候还较为寒冷，人们通过食物的热量来抵御寒冷的天气，保持身体的健康。
雨水：春雨贵如油雨水时节，大地开始回春，降水量逐渐增多。
此时人们多吃一些藕、芹菜等春季蔬菜，既可以补充水分，又有助于清热解毒。
同时，雨水时节也是农民们开始田地耕作的时候，因此各地还有一些特色的农民节日，如江南的“耕牛节”。
春分：百花齐放春分是春季的中点，天气逐渐转暖，百花开始盛开。
此时人们多食用一些带有花香的食物，如蜜饯、花茶等。
春分时节也常有一些草药种植和采摘的活动，比如苦荞花的采摘，用来制作苦荞花茶，具有清热解毒的功效。
清明：寄托哀思清明节是祭扫先人的节日，也是春季的重要时刻。
传统上，在清明这一天要以供品祭祀祖先，其中包括一些传统的食物，如青团、寿面等。
这些食物不仅代表着对祖先的怀念，也寄托了人们对生命的尊重和对未来的祈愿。
谷雨：播种春天的希望谷雨是播种的好时机，也是春季农事的高峰。
在这个时候，人们纷纷外出郊游，享受春光，同时也要注意饮食的调理。
此时以吃一些富含维生素的食物为主，如鲜嫩的豆芽、百合、竹笋等，这些食物能够增强身体的免疫力，预防春季易患的疾病。
立夏：万物生长立夏是夏季的开始，也是万物生长的季节。
此时的气温开始升高，人们需要注意清热解暑，多吃些清爽的食物。
例如苦瓜、黄瓜、西瓜等，这些食物既能补充水分，又有清热解暑的作用。
同时，这个时候也是很多水果开始上市的季节，如草莓、杨梅等，人们可以品尝到新鲜的水果。
小满：麦黄泛满田野小满时节，正是麦子成熟的时候，稻田也开始泛绿。
二十四节气的特色饮食传统
1立春“咬春”，吃春盘、吃春饼、吃春卷、。
2雨水多吃新鲜蔬菜、水果，清淡饮食，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。
3惊蛰民间素有惊蛰吃梨的习俗，生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
4春分吃鸡蛋、吃汤元，名曰粘雀子嘴。
5清明祭祖大节，指定食用的东西非常多。
吃青团子、茶叶蛋、馓子、螺蛳、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等。
6谷雨喝新茶、食香椿、香椿炒鸡蛋吧。
二十四节气的特色饮食传统（夏天）7立夏立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼，还有倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹。
8小满樱桃、桑葚、香蕉。
9芒种杏子、煮梅。
10夏至谚语“冬至饺子夏至面”。
吃凉面条、馄饨、荔枝。
11小暑“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，还有芒果、莲藕、莲子，绿豆汤。
12大暑梨、童子鸡、老鸭汤、羊肉、姜汁、米酒，多食辣椒。
二十四节气的特色饮食传统（秋天）13立秋“啃秋”，吃西瓜、香瓜，啃玉米棒子。
14处暑新米上桌，梨和栗子，瓜果蔬菜大量成熟，白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。
15白露白露茶、白露米酒。
16秋分吃鱼、莲藕。
17寒露大豆、花生、山楂、石榴。
18霜降“一年补透透，不如补霜降”，羊肉、兔肉、萝卜。
19立冬“立冬补冬，补嘴空”。
吃倭瓜、饺子，鸡、鸭、鱼、肉尽管吃。
20小雪糍粑、白菜、菠菜。
21大雪羊肉火锅、糖葫芦。
22冬至这是个吃到肚儿圆的节气。
“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
”23小寒腊八粥、糯米饭。
24大寒瓦锅蒸煮糯米饭、鸡子、羊肉、炸春卷。
二十四节气养生食谱(大全)
二十四节气养生食谱立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）；雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）；惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）；春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。
理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）；清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）；谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。
温中益气，活血通络，强健筋骨。
适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。
）立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。
小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。
马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。
山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。
芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。
西红柿炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。
香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）；夏至八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。
凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。
荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止痢）；小暑小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。
中医二十四节气养生食谱
中医二十四节气养生食谱立春，寒露，霜降，冬至...中国的传统节气文化深受人们的喜爱和推崇。
二十四节气是中国古代农耕文明中的重要组成部分，也成为了中国中医养生保健的重要依据之一。
在不同的节气里，人们可采用不同的食谱来调养身体，改善体质，增强免疫力。
本文将为大家介绍中医二十四节气饮食养生的相关知识和食谱，帮助您更好地了解如何利用食物来保持健康。
立春：节气入春，宜多食用温热补养的食物。
如韭菜炒豆腐丝，可温补肝肾，帮助驱散寒气。
此外，食用姜汤和红枣粥等也有利于促进血液循环，增强体质。
雨水：进入雨水季节，人们可以适当食用一些富含维生素C的食物，如柠檬、橙子和猕猴桃等。
此外，还可以选择清淡的蔬菜和鱼类，帮助清除体内湿气，防止感冒和湿疹的发生。
惊蛰：随着春天的脚步临近，人们可多食用一些健脾开胃的食物，如山药粥和绿豆汤等。
这些食物有助于促进消化和排泄功能，增强脾胃的健康。
春分：进入春分季节，人们需注重防止湿邪侵袭。
此时宜多食用干燥的食物，如花生、藕干和莲子等。
同时，多摄入富含维生素A和C的食物，有助于增强肺部功能，预防春季过敏。
清明：清明时节，人们可多食用新鲜蔬菜，如苦瓜、生菜和豆芽等。
这类食物可起到清热解毒、利湿通便的作用，对于清除体内的热气和湿气有很好的效果。
谷雨：进入谷雨季节，人们可多食用一些养肝明目的食物，如鲜枣和菠菜等。
这些食物有助于提高肝脏的排毒功能，减轻眼睛疲劳和干涩的症状。
立夏：夏天来临之际，人们需要注重清热解毒。
食用绿豆汤和苦瓜等食物可以降火解毒，保护胃肠道的健康。
同时，多食用清淡的蔬菜和水果，如黄瓜、西瓜和草莓等，可起到清热生津、解暑降温的作用。
小满：进入小满季节，人们可适当多食用薏米和红豆等食物。
这些食物有利尿排湿的作用，可以清除体内的湿邪，预防湿疹和水肿的发生。
芒种：芒种时节，人们宜多食用一些益气健脾的食物，如玉米和红枣等。
这些食物有助于提高脾胃功能，增强身体的抵抗力。
夏至：夏至已至，人们需要多摄入滋阴降火的食物。
中国二十四节气的美食文化与传统菜肴
中国二十四节气的美食文化与传统菜肴中国是一个拥有悠久历史的国家，其中二十四节气是中国农耕文化的瑰宝之一。
这些节气将一年按农业生产情况划分为不同的时间段。
除了农耕习惯之外，每个节气还与独特的美食文化息息相关。
这篇文章将探讨中国二十四节气的美食文化以及传统菜肴。
立春：节气的开始立春标志着春季的开始，人们开始期待着新的一年丰收的到来。
立春之际，人们会吃一种传统的美食，称之为“春饼”。
这是一种薄饼，通常用杂粮磨成的粉制成，酥脆可口。
春饼往往搭配葱花、酱肉等配料食用，象征着新的一年的希望和繁荣。
雨水：饮食调理的开始雨水时节，气候逐渐转暖，人们开始关注身体的调养。
在这个节气里，人们常食用一种传统的汤食，叫做“雨水鸡汤”。
这道汤以鸡肉为主料，搭配青菜和花菇等配料，富含营养且有补益身体的效果。
惊蛰：春季的迅猛在惊蛰这个节气里，气温骤然回升，春天的气息变得更加浓厚。
此时，人们喜欢食用一种名为“春饼卷”的传统美食。
将春饼搭配肉馅、蔬菜等多种配料，卷成卷饼，口感丰富，给人焕然一新的感觉。
春分：宜清宜淡春分是一个万物萌发的时节，人们开始注重饮食的清淡。
在春分时节，人们会选择吃一种名为“茶蛋”的传统美食。
将鸡蛋先煮熟，然后在茶叶、香料等调料的浸泡下，慢慢吸收茶叶的香气，口感醇香。
清明：寄托思念之情清明节气是祭扫先人的日子，人们常常会去祭拜墓地。
在这个节气里，人们会食用一种传统的糕点，叫做“桃盖”。
这种糕点外形酷似桃花，寓意祭拜先人，寄托对逝去亲人的思念之情。
谷雨：伏天将至谷雨时节，天气逐渐变热，人们开始注重体内湿气的排除。
在这个节气里，人们会多食用一种名为“清明果”的传统美食。
这个果实是一种入口即化的薄荷味糖果，富含纤维素，具有清热解毒的功效。
立夏：万物生长的开始立夏标志着夏天的开始，人们开始享受丰收的季节。
在这个节气里，人们常常会食用一种名为“凉面”的传统美食。
这是一道凉拌面，用通心粉做成，搭配蔬菜、海鲜等多种配料，口感鲜美，清凉解暑。
二十四节气养生菜单
二十四节气养生菜单冬至 (December 21st)- 早餐：燕麦粥、草莓沙拉- 午餐：红烧狮子头、木耳炒肉、米饭- 晚餐：鱼香茄子、炒鸡蛋、米饭小寒 (January 5th)- 早餐：豆浆油条、绿柠檬汁- 午餐：白菜炒肉、鲜虾煮面- 晚餐：番茄牛肉饭、炒时蔬大寒 (January 20th)- 早餐：稀饭、蔬菜煎饼- 午餐：鸡肉蒸饺、酸辣白菜- 晚餐：红烧鲫鱼、蒜蓉油菜立春 (February 4th)- 早餐：五谷杂粮粥、花生糖糕- 午餐：糖醋排骨、鱼香茄子、米饭- 晚餐：黑椒牛柳、炒饼...(Continue with the menus for the rest of the 24 solar terms) 小暑 (July 7th)- 早餐：凉面、凉拌黄瓜- 午餐：酸辣粉、糖醋鸡块- 晚餐：麻婆豆腐、蒜蓉空心菜大暑 (July 23rd)- 早餐：豆沙包、牛奶- 午餐：清蒸鲈鱼、拍黄瓜- 晚餐：番茄炒蛋、米饭立秋 (August 7th)- 早餐：豆浆油条、马拉糕- 午餐：蒜蓉青菜蛋汤、宫保鸡丁、米饭- 晚餐：红烧排骨、炒四季豆处暑 (August 23rd)- 早餐：粥、蔬菜煎饼- 午餐：梅菜扣肉、蒜蓉苦瓜- 晚餐：清蒸鲈鱼、蒜蓉炒蚕豆白露 (September 7th)- 早餐：小米粥、红薯饼- 午餐：鱼香肉丝、宫保虾仁、米饭- 晚餐：糖醋里脊、蒜蓉四季豆秋分 (September 22nd)- 早餐：燕麦粥、苹果- 午餐：红烧鱼块、蒜蓉生菜、米饭- 晚餐：醋溜白菜、炒饼寒露 (October 8th)- 早餐：豆浆油条、花卷- 午餐：鱼香肉丝、尖椒炒蛋、米饭- 晚餐：糖醋鱼块、凉拌黄瓜霜降 (October 23rd)- 早餐：五谷杂粮粥、核桃糕- 午餐：红烧肉、蒜蓉苦瓜、米饭- 晚餐：辣椒炒肉、蒜耐焖鳝片立冬 (November 7th)- 早餐：稀饭、豆沙包- 午餐：宫保鸡丁、鱼香茄子、米饭- 晚餐：清蒸鲈鱼、四季豆炒肉小雪 (November 22nd)- 早餐：豆浆油条、柿饼- 午餐：红烧排骨、蒜蓉空心菜、米饭- 晚餐：鱼香肉丝、炒饼大雪 (December 7th)- 早餐：小米粥、红薯饼- 午餐：糖醋里脊、木耳炒肉、米饭- 晚餐：熏鱼、蒜蓉苦瓜现在您可以根据二十四节气中的每个日期选择适合的养生菜单，并在每餐中合理搭配各种食材。
二十四节气与四季饮食
二十四节气与四季饮食中国传统文化中，二十四节气是一种独特的时间系统，用来反映和指导人们的农事活动、生活习惯以及饮食调理。
这些节气每个都与四季的变化和自然界的现象紧密相关，提醒人们根据季节变化调整饮食，以适应自然界的变化。
本文将介绍二十四节气与四季饮食的关系，以及如何根据节气变化来调整饮食。
立春：迎接春天的第一个节气立春是农历二月初二，这一天标志着春天的开始。
在立春之后，气温逐渐回暖，人们的身体也需要适应春季的气候变化。
此时应多吃一些温热的食物，如姜、葱、枸杞等，以增加体内的阳气。
炖汤是春季饮食的一大特点，可以选择一些经典的滋补汤品，如鸽子汤、瘦肉汤等。
此外，还可以多吃一些春季鲜蔬和水果，如嫩豆腐、芦笋、草莓等。
雨水：春雨贴水中雨水是农历二月中旬的节气，此时春雨滋润大地，万物开始生长。
在雨水这个节气中，人们的饮食宜以清淡为主，多吃一些解油腻的食物，如韭菜、茼蒿、苦瓜等，以去除身体的湿气。
另外，可以多喝些红糖姜茶、薏仁水等去湿气的饮品，对身体有很好的调理作用。
谷雨：大地萌芽，谷类成熟谷雨是农历三月中旬的节气，此时是春季农作物生长最关键的时期。
在这个节气中，人们应该多吃一些谷类食物，如小米、大米、面粉等，以滋养肝脏和脾胃。
此外，还可以多吃一些富含维生素的食物，如鸡蛋、绿豆芽、韭黄等，以增强抵抗力，预防春季常见的疾病。
立夏：迎接夏天的第一个节气立夏是农历五月初二，这一天标志着夏天的开始。
在立夏之后，气温急剧升高，人们容易出现中暑和火热的症状。
此时应多吃一些消暑防暑的食物，如绿豆、冬瓜、西瓜等。
可以用这些食物制作汤水或凉拌菜，既清凉解暑又美味可口。
此外，还可以多吃一些水果，如葡萄、草莓、樱桃等，以及富含维生素C的蔬菜，如青椒、柠檬等，以增加身体的抵抗力。
小满：作物开始丰收的时候小满是农历五月中旬的节气，此时田野里的农作物开始逐渐丰收。
在小满这个节气中，人们应多吃一些丰补的食物，如鱼、肉、蛋类等，以滋养身体。
节气饮食教案二十四节气养生饮食
节气饮食教案二十四节气养生饮食节气饮食教案：二十四节气养生饮食节气是中国传统文化的瑰宝，代表着大自然循环和人与自然的紧密关系。
在我们的日常生活中，节气不仅会对天气变化产生影响，还会对人体健康产生一定的影响。
因此，合理安排饮食，根据不同节气的特点进行养生，对于保持健康非常重要。
本篇文章将为您介绍二十四节气的养生饮食，并提供相关菜谱和食谱，帮助您更好地了解和应用节气养生的知识。
1. 立春：立春是农历二十四节气中的第一个节气，意味着春天的开始。
此时，气温逐渐回暖，宜多摄入温热食物，如姜汤、红枣粥等。
2. 雨水：雨水节气气候湿润，容易引发湿热，因此饮食以清淡为主。
可选择食用芹菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜，帮助清热解毒。
3. 惊蛰：惊蛰是春季的第三个节气，此时阳气渐长，身体对于养分的吸收也会加强。
适宜食用豆类、糙米、红肉等，以补充能量。
4. 春分：春分是春季的中分点，具有平衡阴阳、温和气候的特点。
宜多摄取蔬菜水果，如香菜、海带、藕等，补充维生素和矿物质。
5. 清明：清明节气温较高，易出现内火上升。
多吃些绿叶蔬菜、薏苡仁、鲜果等，有助于清热解暑，保持体内的阴阳平衡。
6. 谷雨：谷雨时节，气候湿润，易使人产生食欲不振的症状。
宜多吃些酸甜食物，如酸梅汤、酸奶、番茄等，促进食欲。
7. 立夏：立夏节气是夏季的开始，气温升高。
此时，宜多摄取清淡湿润的食物，如黄瓜、豆腐、莴苣等，有助于清热解毒。
8. 小满：小满时气温逐渐升高，易出现体内湿气滞留的问题。
宜食用些具有健脾利湿功效的食物，如山药、茭白等。
9. 芒种：芒种是农作物成熟的时期，此时宜多摄取富含纤维素的食物，如绿叶蔬菜、豆类等，有助于促进肠胃蠕动。
10. 夏至：夏至节气气温达到全年最高点，宜多摄取清凉解暑的食物，如绿豆汤、苦瓜、草莓等，帮助降温。
11. 小暑：小暑是夏季的第一个节气，气温持续升高。
此时饮食以清淡为主，可选择绿叶蔬菜、海鲜、瓜果等，有助于降火。
12. 大暑：大暑时气温最高，人体易出汗、易失水。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
竭诚为您提供优质文档/双击可除二十四节气与饮食篇一：24节气的饮食[立春]节气含意：立春，是农历传统二十四中第一个节气，旧时县令要鞭打春牛，意寓春耕开始，故也称“打春”，饮食要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。
当季食材：蚬子、水芹、萝卜、韭菜、春鲫、春笋。
[雨水]节气含意：雨水，此时冷暖气团活动频繁，有规律性的风雨交替，气候由上年的干旱冬季进入多雨的春季。
春季饮食既要注意扶助阳气，又要避免伤及脾胃。
当季食材：韭菜、荠菜、豆苗、春笋、咸肉。
[惊蛰]节气含意：惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，“惊蛰麦直，蛇虫百脚开食”，大地复苏，农家开始培育瓜蔬种苗。
当季食材：塘鳢鱼、刀鱼、鲈鱼、白鱼。
[春分]节气含意：春分，这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”，“春分麦起身，一刻值千金”。
杨柳青青、鹭飞草长、小麦拔节、油菜花香。
当季食材：马兰头、鳜鱼、塘鳢鱼、金花菜、枸杞头。
[清明]节气含意：清明，“万物生长到此时，皆清洁而明清，故为清明”。
清明节是上坟祭祖的日子。
习俗还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等。
当季食材：藕、螺丝、鲥鱼、河豚鱼、香椿头。
[谷雨]节气含意：谷雨，有“谷雨生百谷”的意思。
这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，“春雨贵如油”。
谷雨节气以晴暖为主，但早晚仍时冷时热，饮食起居应倍加呵护。
当季食材：香椿头、藕、籽虾。
[立夏]节气含意：立夏，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。
当季食材：蚕豆、苋菜、黄瓜、蒜头、银鱼、鲥鱼、子鲚鱼。
[小满]节气含意：小满，“小满者，物至于此小得盈满也”。
此节气前后蚕已作茧、麦类籽粒饱满，菜花籽熟。
当季食材：莼菜、银鱼、茄子、黄瓜、丝瓜。
[芒种]节气含意：芒种，此节气农民开始忙播种。
芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
当季食材：茭白、莴苣、籽虾。
[夏至]节气含意：夏至，“吃过夏至面，一天短一线”。
夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，北半球的白昼达最长，且越往北越长。
当季食材：菠菜、南瓜、茭白、六月黄（蟹）。
[小暑]节气含意：小暑，意为“小热天”。
古代将小暑分为三侯：“一侯温风至；二侯蟋蟀居宇；三侯鹰始鸷。
”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都有带着热浪。
夏季饮食侧重健脾，消暑、化湿，菜肴清谈爽口为佳。
当季食材：莲藕、百合、黄鳝。
[大暑]节气含意：大暑，“稻在田里热得笑，人在屋里热得跳”。
大暑是全年气温最高、阳气最盛的时节，因出汗多，宜吃咸食，常吃凉茶、绿豆汤、番茄汤。
当季食材：西红柿、黄鳝、老鸭、童鸡。
[立秋]节气含意：立秋，立秋是凉爽季节的开始，“立秋之日凉风至”，是万物成熟收获的季节。
当季食材：莲藕、毛豆、菱角。
[处暑]节气含意：处暑，是暑气结束的季节，处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。
宜食清热安神之物品，民间有“秋时享福吃斑肝“的谚语。
当季食材：鲃鱼、芡实、菱角、白菜、荠菜。
[白露]节气含意：白露，从这天起，露水一天比一天凝重而得名，民谚“白露身不露，赤膊当猪猡”指天气转凉。
当季食材：香青菜、大青菜（苏州青）、红薯、山药、长江鲈鱼、草鱼。
[秋分]节气含意：秋分，作为夏季的结束和秋季的开始。
秋分曾是传统的“祭月节”。
如古有“春祭日，秋祭月”之说，现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
当季食材：栗子、芋艿、塘藕、茨菰、老鹅。
[寒露]节气含意：寒露，是热与冷交替季节的开始。
“春夏养阳、秋冬养阴”，秋季养生遵循“养收”原则。
当季食材：芡实、清水大闸蟹、生菜、芋艿、茼蒿。
[霜降]节气含意：霜降，深秋之际，天气渐冷，开始降霜。
当季食材：茨菰、白果。
[立冬]节气含意：立冬，意味着冬季的来临，“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。
民间有立冬补冬习俗。
当季食材：萝卜。
[小雪]节气含意：小雪，节气前后，天气时常阴冷晦暗。
（千金要方.食治篇）：食能祛邪安脏腑，悦神、爽志、以资气血。
当季食材：荸荠、冬笋、冬菇。
[大雪]节气含意：大雪，“瑞雪兆丰年”，中医养生学认为大雪是冬令进补的大好时节。
当季食材：羊肉、荸荠、茨菰。
[冬至]节气含意：冬至，苏州“冬至大如年”。
冬至的白天是一年中最短的一天，“吃了冬至饭，一天长一线。
当季食材：鲫鱼、羊肉。
[小寒]节气含意：小寒，是二十四节气中最冷的节气。
“三九补一冬，来年无病痛“。
冬令食补和药补兼顾，温补为宜。
当季食材：青鱼、山芋。
[大寒]节气含意：大寒，民间有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的谚语。
当季食材：草鸡、鳗鱼、辣椒、荠菜、冬笋。
篇二：四季食疗与二十四节气饮食宜忌《二十四节气歌》春雨惊春清谷天夏满忙夏署相连秋处露秋寒霜降冬雪雪冬小大寒四季食疗及二十四节气饮食宜忌春季一、阴雨天注意健脾祛湿。
春季雨水充沛，人体因气血运行不畅，经脉不通，常引发头重、疲乏、胃口不好等问题。
因此，饮食上宜健脾祛湿。
可选用鲫鱼、胡萝卜、淮山、党参、茨实等健脾，选用赤小豆、薏米、冬瓜等祛湿。
多吃大枣、蜂蜜、枸杞、胡萝卜、芋头、红薯等甘味食物，补益脾胃之气。
二、春天应少吃刺激性食物。
由于经过寒冷的冬季，衣着厚重，吃香喝辣，再加上春节时期的大鱼大肉，活动量又少，体内很容易有积滞，而发生头昏体热、横隔拉紧、喉中痰涎增多，咳嗽、四肢困倦、腰脚无力等症状，这是去年冬天及春节累积下来的症候群，要在春季里从饮食调养方面来改善。
春天应少吃刺激性食物及不好消化的食品，如糯米、面团等，多吃清淡之品。
如果有胸闷、痰涎气噎，喉咙不适，头晕眼花的现象，可用菊花、陈皮、牛蒡子、甘草、少许盐泡水代茶饮，可清肝明目，消除食积，并使肠道通畅。
三、“双管齐下”防“春困”。
“春困”主要是人体湿气比较重，所以建议饮食时应尽量避开生冷的东西，身体较弱的还可以通过煲汤来调节。
“用木棉花、薏米加陈皮煲汤可以化湿，如果再加上一些紫苏、淮山、茨实和瘦肉，那么还可以达到健脾的作用。
”[立春]2月3-5日。
太阳到达黄经315度时为立春。
立春养生要防病保健。
注意室内通风，加强身体锻炼。
此外，还要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。
主食推荐糯米、大米、玉米。
蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
忌：忌食酸、涩收敛之味，油腻、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘厚之物，以免伤及脾胃。
蔬菜有西红柿。
水果有柑橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
推荐菜：韭菜炒鸡蛋；豌豆炒牛肉；木须肉；萝卜羊肉羹；白菜炖豆腐。
[雨水]2月18-20日。
太阳到达黄经330度时为雨水。
雨水时节，天气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于调理肝脏，保持肝气顺畅。
宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。
主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。
水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。
水产类有鲫鱼。
其他为红枣、蜂蜜、莲子等。
忌：忌辛辣、油腻食物，不得生食葱、蒜，花生宜煮不宜炒。
推荐菜：银耳莲子粥；红枣粥；红烧鲤鱼；猴头菇煲鸡汤；素炒茼蒿。
[惊蛰]3月5-7日。
太阳到达黄经345度时为惊蛰。
惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。
此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。
宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。
蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。
水果有梨，海鲜有螃蟹。
其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。
梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。
忌：忌食或少食动物脂肪类食物等，如羊肉、狗肉、鹌鹑；燥烈辛辣刺激性的食物也应少吃，如辣椒、葱、蒜、胡椒。
推荐菜：虾仁菠菜；八宝菠菜；锅巴；凉拌银耳；香菇炒肉。
[春分]3月20-22日。
太阳到达黄经0度时为春分。
此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发，要注意防护。
宜：进食辛、甘温偏之物。
主食选择热量高的，并要多摄取蛋白质，宜清淡可口。
推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬、苹果等水果，牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果，豆浆等饮料。
忌：忌油腻、生冷及刺激性食物，禁忌过热、过寒饮食。
小提示：在做鱼、虾、蟹等寒性食物时，要放入葱、姜、酒、醋等类的温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉。
在食用韭菜、大蒜等类菜肴时，要加入蛋类等滋阴之物，以使阴阳能互补。
推荐菜：白烧鳝鱼；虾干菜花；红豆粥；大蒜烧茄子；荠菜粥。
[清明]4月4-6日。
太阳黄经15度时为清明。
清明后雨水增多，自然由阴转阳，这时要注意清泄肝火，以防肝气升发太过或肝火上炎。
宜：清凉的寒性食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。
吃些柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。
春天韭菜可暖身。
其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等，香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些。
忌：忌食用鸡和笋，能动肝火，导致慢性肺炎和高血压复发。
避免辛辣寒凉的食物。
有慢性病的人忌食“发”的食物，如海鱼、海虾、羊肉、笋等。
推荐菜：香干芹菜；红烧茄子；胡萝卜炒肉；清蒸鲩鱼；百合粥。
[谷雨]4月19-21日。
太阳到达黄经30度时为谷雨。
除了精神养生来调节情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。
宜：食富含维生素b、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。
豆类有黄豆、大豆。
蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。
水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。
其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。
宜食香椿，但不能食之过量。
忌：忌过量饮食，减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
有风寒湿痹的人忌吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等生冷性凉的的食物，热痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之物。
推荐菜：香椿炒鸡蛋；香椿拌豆腐；海带银耳羹；草菇豆腐羹；炒黄豆芽。
夏季夏天多吃凉拌菜。
生吃蔬菜能最大限度地保存菜中营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物性物质在遇到55度以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失营养价值。
此外，蔬菜中还含有一种免疫物质---干扰素诱生剂。
它具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用，但这种物质不耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。
所以，日常生活中，凡是能生吃1122。