二十四节气膳食养生
二十四节气如何养生
二十四节气如何养生
1.立春：多吃新鲜水果和蔬菜；早起锻炼。
2.雨水：加强自我防护，防止感冒；多吃清淡的食品。
3.惊蛰：调整饮食，多吃具有清热解毒作用的食物；保持心情愉悦。
4.春分：多晒太阳，补充维生素D；少吃油腻的食物。
5.清明：注意眼睛保健，多吃含胡萝卜素的食物；不饮酒。
6.谷雨：多吃有益肝脏、保肝的食品；要注意质量而非数量。
7.立夏：多吃富含维生素C的食品；保持适度运动。
8.小满：多吃富含钙质的食物；保持精神愉悦。
9.芒种：要保暖，多吃温热的食品；不过量饮水。
10.夏至：多吃碱性食品；应避免暴饮暴食。
11.小暑：多吃清淡的食品；多饮清凉的饮料。
12.大暑：要注意防暑降温，多喝水；多吃清热解毒的食品。
13.立秋：要注意补充气血，多吃富含铁质的食物；保持心情舒畅。
14.处暑：多吃有益肠胃健康的食品；要注意合理饮食。
15.白露：多吃有益肺部健康的食物；注意防止虫咬。
16.秋分：多吃绿色食品，如蔬菜等；合理安排作息时间。
17.寒露：多吃温热食物；注意保暖。
18.霜降：增加蛋白质的摄入；保持心情平稳。
19.立冬：多吃温热的食品；合理增加锻炼强度。
20.小雪：多吃富含蛋白质的食品；注意保温。
21.大雪：多吃滋补食品，如黑芝麻、核桃等；不吃生冷食物。
22.冬至：多吃保暖食品，如糯米饭、各种热汤等；保持室内温度。
23.小寒：多吃富含维生素B的食品；注意保暖。
24.大寒：多吃温暖的食品，如羊肉等；避免长期憋尿。
二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱春季养生食谱:1. 温补蔬菜汤: 将胡萝卜、白菜、蘑菇等蔬菜切块煮熟，加入适量的盐和姜汁，具有温补作用。
2. 绿豆粥: 将绿豆煮熟，加入适量的水和冰糖煮成稀粥，具有清热解毒的效果。
3. 爆炒苦瓜: 将苦瓜切片，用油爆炒至熟，加入适量的盐、鸡精和蒜末调味，具有清热解毒、降血糖的功效。
4. 龙眼桂圆糯米粥: 将糯米和龙眼桂圆煮成粥，加入适量的冰糖调味，具有补气养血、美容养颜的作用。
5. 韭菜炒蛋: 将韭菜切段，打散鸡蛋，用油炒至韭菜熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味，具有温补肝肾、补充营养的功效。
夏季养生食谱:1. 凉拌黄瓜: 将黄瓜切片，加入适量的醋、盐、糖和蒜末拌匀，放入冰箱冷藏后即可食用，具有清热解毒、消暑解渴的效果。
2. 西瓜汁: 将西瓜去皮，切成块状，放入榨汁机中榨取汁液，可以加入适量的薄荷叶提鲜，具有清热解毒、补水润燥的作用。
3. 竹荪鸡蛋羹: 将竹荪和鸡蛋打散，加入适量的盐和高汤拌匀，蒸熟后食用，具有滋养肝肾、补血养颜的功效。
4. 茉莉花茶: 将茉莉花放入开水中浸泡5分钟，可以加入适量的冰糖调味，具有解暑降温、消食健胃的作用。
5. 红薯粥: 将红薯削皮切块，加入适量的水和冰糖煮成粥，具有补脾益肾、健脾养胃的效果。
秋季养生食谱:1. 枸杞炖瘦肉: 将瘦肉切块，与枸杞一同放入砂锅中炖煮，加入适量的盐和姜汁调味，具有益气养血、滋肾补肝的功效。
2. 地瓜粥: 将地瓜切块，加入适量的水和冰糖煮成糊状，具有补脾益胃、养血滋阴的作用。
3. 栗子炖鸡: 将鸡肉切块，与栗子一同放入砂锅中炖煮，加入适量的盐和料酒调味，具有补中益气、强筋壮骨的效果。
4. 蒜蓉苋菜: 将苋菜洗净切段，用油炒至断生，加入适量的盐和蒜末调味，具有清热解毒、健脾养胃的功效。
5. 枸杞茶: 将枸杞放入茶杯中，加入适量的热水浸泡5分钟，具有滋阴补肾、明目养颜的作用。
冬季养生食谱:1. 红枣姜汤: 将红枣和姜片放入砂锅中煮开，加入适量的冰糖调味，具有暖胃祛寒、补气养血的效果。
宝宝二十四节气养生食谱
宝宝二十四节气养生食谱1. 立春：春笋烧鸡片将鸡肉切片，与鲜嫩的春笋一起炒，营养丰富且味道鲜美。
2. 雨水：鲜虾红烧洋葱利用鲜虾和洋葱的搭配，制作一道美味的红烧菜肴。
3. 惊蛰：苦瓜蒸肉饼利用苦瓜的苦味和肉饼的鲜美，搭配独特的蒸制方式，保留食材的营养和口感。
4. 春分：糖醋鲤鱼选用新鲜的鲤鱼，制作糖醋鱼香嫩可口，富含蛋白质和多种维生素。
5. 清明：苦瓜炒鸡片天然的苦瓜和鸡肉的炒制，清淡口感，有助于排毒养颜。
6. 谷雨：青豆炒平菇将青豆和平菇一起炒制，口感鲜嫩爽口，富含膳食纤维和维生素。
7. 立夏：莲藕炖牛腩将营养丰富的藕和鲜嫩的牛腩一起炖制，既美味又滋补。
8. 小满：五彩糯米饭利用五彩蔬菜和糯米粉制作的糯米饭，色香味俱佳，丰富多样的营养。
9. 芒种：葱爆毛肚毛肚与葱炒制，口感鲜嫩，富含丰富的蛋白质和微量元素。
10. 夏至：清蒸鲈鱼选用新鲜的鲈鱼，利用清蒸的方式保持鱼肉的鲜嫩美味，富含蛋白质和DHA。
11. 小暑：凉拌黄瓜螺片将黄瓜切片和螺片凉拌，清爽可口，具有清热解毒的作用。
12. 大暑：西红柿炖牛腩营养丰富的牛腩与新鲜的西红柿搭配慢炖，口感鲜美，富含纤维和维生素C。
13. 立秋：凉拌苦瓜鸡丝将苦瓜和鸡丝一起凉拌，清新开胃，有助于消暑。
14. 处暑：莲藕鸽蛋煲将藕和鸽蛋一起煲制，鲜嫩可口，富含蛋白质和多种维生素。
15. 白露：青豆炒蘑菇将青豆和蘑菇一起炒制，口感爽脆，富含膳食纤维和丰富的维生素。
16. 秋分：红烧带鱼利用带鱼的鲜美和红烧的独特调味，制作营养丰富的菜肴。
17. 寒露：栗子炖鸡翅将栗子和鸡翅炖制，味道浓郁，富含蛋白质和多种微量元素。
18. 霜降：香菇鸭肉汤香菇和鸭肉的炖制，营养丰富，有助于保持身体的湿气平衡。
19. 立冬：红烧猪蹄选用猪蹄，用红烧的方式制作，酱香味浓郁，富含胶原蛋白。
20. 小雪：栗子炖猪脚将栗子和猪脚一起炖制，鲜嫩美味，富含蛋白质和多种维生素。
21. 大雪：鲜虾蔬菜汤选用新鲜的虾和蔬菜，熬制出一碗色香味俱佳的汤品。
二十四节气养生食物清单
二十四节气养生食物清单
立春：菠菜、葱、豆腐、核桃、黑芝麻
雨水：雪梨、生姜、猪蹄、柚子、豆芽
惊蛰：菠萝、牛肉、鸭蛋、海带、柠檬
春分：苹果、草鱼、豆腐、柚子、莴苣
清明：莴苣、茶叶、菠萝、柠檬、花生
谷雨：玉米、绿豆、杨梅、荠菜、鸭蛋
立夏：西瓜、黄瓜、绿豆、荔枝、鲫鱼
小满：梅子、小麦、荷叶、桑葚、鸭肉
芒种：草莓、石榴、黑木耳、蚕豆、猪肚
夏至：黄瓜、西瓜、樱桃、赤豆、鱼肉
小暑：柠檬、柚子、茭白、丝瓜、黄鳝
大暑：香蕉、西瓜、豆浆、藕、螃蟹
立秋：苣菜、柿子、杏、石榴、土豆
处暑：白梨、苦瓜、樱桃、苍耳子、石斑鱼
白露：百合、橙子、黄瓜、山药、河虾
秋分：苹果、柿子、红薯、葡萄、鸽肉
寒露：板栗、柿子、羊肉、藕、柚子
霜降：银杏、苹果、糯米、蜂蜜、蚝油
立冬：柿子、生姜、柚子、山药、鲍鱼
小雪：柿子、核桃、葵花籽、橙子、鸽蛋
大雪：羊肉、生姜、核桃、柚子、鲫鱼
冬至：木耳、腰果、柿子、荸荠、柚子
小寒：毛豆、生姜、柿子、葵花籽、柚子
大寒：柿子、核桃、肉桂、花生、荸荠
以上是二十四节气养生食物清单，希望能够对您的健康养生有所帮助！。
二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱
立春虾仁韭菜、蘑菇炒山药；
雨水猪肝菠菜粥、红枣煨肘子、清炖鲫鱼；
惊蛰清炒苋菜、党参黄芪粥、葱豉豆腐汤；
春分菠菜豆腐汤、玫瑰花烤羊心、大蒜烧茄子；
清明枸杞苗汆鸡片杏仁核桃汤、蘑菇炖豆腐；
谷雨田七佛手炖墨鱼、参蒸膳段
立夏芹菜粥；酸枣粥、桂圆粥
小满薏苡红豆丸马齿笕粥山药薏苡煲泥鳅
芒种甘草绿豆粥西红柿炒鸡蛋香菇冬瓜球；
夏至八宝鸭凉拌苦瓜荷叶茯苓粥；
小暑小炒羊肉绿豆海带汤皮蛋瘦肉粥；
大暑藿香粥莲叶绿豆汤；
立秋清蒸茶鲫鱼醋椒鱼五彩蜜珠果；
处暑姜汁菠菜蜜蒸百合百合蜂蜜羹；
白露莲子百合羹鲫鱼红糖甜杏汤；
秋分五汁饮马齿笕鸡蛋汤红枣炖肘子；
寒露羊肉萝卜羹；冰糖银耳羹；柚子鸡；
霜降当归生姜炖羊肉；葱白豆豉汤；当归党参炖山鸡
立冬人参粥黑芝麻粥炒双菇
小雪当归黄芪生姜党参羊肉汤桂参粥百合枣归汤大雪桂圆生姜汤木耳冬瓜三鲜汤火腿烧海参
冬至山药羊肉汤胡萝卜炒猪肝
小寒红杞三七鸡糯米阿胶粥素炒三丝
大寒鸡肠饼芪杞炖子鸡糖醋胡萝卜丝。
二十四节气养生常识与注意事项
二十四节气养生常识与注意事项立春：春季阳气开始生发，要适当阳养阴，养肝保护肝脏。
雨水：多食富含维生素C的食物，增加免疫力，预防感冒。
惊蛰：春雷开始唤醒大地，要保护心脑血管健康，多食富含胆固醇的食物。
春分：昼夜平分，要保持心情愉快，避免情绪波动。
清明：适当调整作息时间，避免过度疲劳，保护肺部健康。
谷雨：多吃一些糙米、全麦等谷类食物，加强肠胃功能，保持健康的消化系统。
立夏：夏季阳气开始旺盛，要注意清凉降火，多吃蔬菜水果。
小满：气温升高，要特别注重防暑降温，适当减少辛辣食物。
芒种：夏季气温最高，要加强皮肤保养，多吃含胶质的食物。
夏至：阳气达到极点，要注意室内外温差，适当调节体温。
小暑：注意防晒，避免日晒过度，保护皮肤免受伤害。
大暑：炎热的天气容易引发中暑，要多喝水，适当增加盐分摄入。
立秋：秋季的气候渐凉，要注意保护脾胃，多吃易消化的食物。
处暑：仍需注意防暑，增加免疫力和体力，预防秋季感冒。
白露：秋高气爽，要保持心情舒畅，预防心理压力。
秋分：昼夜平分，要适当调整作息时间，避免情绪波动。
寒露：气温渐冷，要增加锻炼强度，增强抵抗力。
霜降：寒冷的季节，要注意保暖，防止寒邪侵袭。
立冬：冬季阳气开始衰退，要保暖防寒，并注意补充维生素D。
小雪：气温明显下降，要注意保护皮肤，增加补水工作。
大雪：天气寒冷，要加强锻炼，增加身体热量，保持身体健康。
冬至：阳气达到极点，要增加营养摄入，保持体力。
小寒：严寒季节，要注意保暖，适当增加热量摄入。
大寒：寒冷天气易引发呼吸道疾病，要注意保暖和防寒。
总的来说，遵循二十四节气的养生常识和注意事项，可以帮助我们更好地适应气候变化，保持身体健康。
在每个节气中，都要有相应的调养方法，从饮食调理、养生运动到生活习惯的细微调整，都可以帮助我们保持健康、平衡的体态和心态。
但需要注意的是，每个人的体质和环境都不同，因此具体调养措施还需根据个人情况进行调整。
二十四节气养生菜单
二十四节气养生菜单冬至 (December 21st)- 早餐：燕麦粥、草莓沙拉- 午餐：红烧狮子头、木耳炒肉、米饭- 晚餐：鱼香茄子、炒鸡蛋、米饭小寒 (January 5th)- 早餐：豆浆油条、绿柠檬汁- 午餐：白菜炒肉、鲜虾煮面- 晚餐：番茄牛肉饭、炒时蔬大寒 (January 20th)- 早餐：稀饭、蔬菜煎饼- 午餐：鸡肉蒸饺、酸辣白菜- 晚餐：红烧鲫鱼、蒜蓉油菜立春 (February 4th)- 早餐：五谷杂粮粥、花生糖糕- 午餐：糖醋排骨、鱼香茄子、米饭- 晚餐：黑椒牛柳、炒饼...(Continue with the menus for the rest of the 24 solar terms) 小暑 (July 7th)- 早餐：凉面、凉拌黄瓜- 午餐：酸辣粉、糖醋鸡块- 晚餐：麻婆豆腐、蒜蓉空心菜大暑 (July 23rd)- 早餐：豆沙包、牛奶- 午餐：清蒸鲈鱼、拍黄瓜- 晚餐：番茄炒蛋、米饭立秋 (August 7th)- 早餐：豆浆油条、马拉糕- 午餐：蒜蓉青菜蛋汤、宫保鸡丁、米饭- 晚餐：红烧排骨、炒四季豆处暑 (August 23rd)- 早餐：粥、蔬菜煎饼- 午餐：梅菜扣肉、蒜蓉苦瓜- 晚餐：清蒸鲈鱼、蒜蓉炒蚕豆白露 (September 7th)- 早餐：小米粥、红薯饼- 午餐：鱼香肉丝、宫保虾仁、米饭- 晚餐：糖醋里脊、蒜蓉四季豆秋分 (September 22nd)- 早餐：燕麦粥、苹果- 午餐：红烧鱼块、蒜蓉生菜、米饭- 晚餐：醋溜白菜、炒饼寒露 (October 8th)- 早餐：豆浆油条、花卷- 午餐：鱼香肉丝、尖椒炒蛋、米饭- 晚餐：糖醋鱼块、凉拌黄瓜霜降 (October 23rd)- 早餐：五谷杂粮粥、核桃糕- 午餐：红烧肉、蒜蓉苦瓜、米饭- 晚餐：辣椒炒肉、蒜耐焖鳝片立冬 (November 7th)- 早餐：稀饭、豆沙包- 午餐：宫保鸡丁、鱼香茄子、米饭- 晚餐：清蒸鲈鱼、四季豆炒肉小雪 (November 22nd)- 早餐：豆浆油条、柿饼- 午餐：红烧排骨、蒜蓉空心菜、米饭- 晚餐：鱼香肉丝、炒饼大雪 (December 7th)- 早餐：小米粥、红薯饼- 午餐：糖醋里脊、木耳炒肉、米饭- 晚餐：熏鱼、蒜蓉苦瓜现在您可以根据二十四节气中的每个日期选择适合的养生菜单，并在每餐中合理搭配各种食材。
章 二十四节气养生 饮食
二十四节气养生要点、饮食要点“天人合一、自然养生”，中医养生精髓。
二十四节气是我国民间传统节令，是我国劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。
由于2000多年来，我国的主要政治活动中心多集中在黄河流域，二十四节气也就是以这一带的气候、物候为依据建立起来的。
古人把一年内太阳在黄道上的位置变化和引起的地面气候的演变次序,将全年平分为二十四等份，并给每个等份进行了命名，这就是24节气的由来。
1 立春公历2月4日养生要点：顺应春天阳气生发，万物始生的特点，着眼于一个“生”字，忌抑郁。
食味养生：宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。
可选韭菜、香椿、茼蒿等蔬菜。
严选产品:核桃，赤豆，薏仁米，莲子，桂圆，荞麦药食同源：安神枣麦粥：浮小麦50克，大枣5颗，糯米150克。
中医贴士：春节前后，宜健胃护肾，长按揉“足三里、涌泉”，防过疲劳。
2 雨水公历2月18日养生要点：养肝为主，补肾为辅，健脾胃为轴。
食味养生：少食油腻之物，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。
严选产品:谷类，豆类，核桃，大枣，莲子药食同源:薏米10克，山药10克（鲜山药50克），大米100克中医贴士：适合做养肾培元、养脾排湿等调理。
3 惊蛰公历3月5日养生要点：春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
食味养生：民间素有惊蛰吃梨润肺止咳、滋阴清热的习俗。
严选产品:灰枣，百合/霍山百合，普通银耳/雪花银耳，香菇/黑面香菇、冰糖药食同源:糯米粉500克、黑芝麻粉80克、白糖100克，猪板油20克中医贴士：适合健胸疏乳、女性妇科保健等调理。
“三阴交”穴位按揉、点按，有很好效果。
4春分公历3月20日养生要点：春分重在保持体内阴阳平衡，注重精神、饮食、养生，预防流行病。
食味养生：饮食要戒酸增辛、助肾补肝，同时，要注意健运脾胃，健脾祛湿。
严选产品:特级黑木耳/长白山秋耳，花生米/红皮花生，糙米、生核桃/核桃仁、大枣、莲子/通心白莲药食同源:黑芝麻粥：黑子麻粉60克，大米150克，冰糖适量中医贴士：适合做补充气血、疏通经络等调理。
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前言 (2)第一章春季膳食养生 (2)第一节立春膳食养生 (3)第二节雨水膳食养生 (4)第三节惊蛰膳食养生 (6)第四节春分膳食养生 (7)第五节清明膳食养生 (9)第六节谷雨膳食养生 (10)第二章夏季膳食养生 (12)第一节立夏膳食养生 (12)第二节小满膳食养生 (14)第三节芒种膳食养生 (15)第四节夏至膳食养生 (16)第五节小暑膳食养生 (18)第六节大暑膳食养生 (20)第三章秋季膳食养生 (21)第一节立秋膳食养生 (22)第二节处暑膳食养生 (23)第三节白露膳食养生 (25)第四届秋分膳食养生 (26)第五节寒露膳食养生 (28)第六节霜降膳食养生 (30)第四章冬季膳食养生 (31)第一节立冬膳食养生 (32)第二节小雪膳食养生 (34)第三节大雪膳食养生 (35)第四节冬至膳食养生 (37)第五节小寒膳食养生 (38)第六节大寒膳食养生 (40)前言二十四节气歌春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连.秋处露秋寒双降,冬雪雪冬小大寒.二十四节气是中国劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。
“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。
《黄帝内经》中说：“故智者之养生也，必须顺四时而避寒暑”，中医学中也有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。
这些都说明人体必须顺四时自然变化而养生，从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的发生。
一般来说，根据节气不同，应采取不同的食补、食疗方式。
如春天六个节气万物生发向上，可用升补，饮食要清淡；夏天六个节气炎热酷暑，宜用清补，饮食要甘凉；秋天六个节气凉爽干燥，则宜平补，要食生津的食品；冬天六个节气气候寒冷，适宜滋补，可食比较温热的食品。
节气食补应顺应季节气候的变化，可保养体内阴阳气血，而使正气在内，外邪无法入侵。
第一章春季膳食养生春季养生常用食材水果类：桃子、草莓、梅子、香蕉、番木瓜、葡萄柚、芒果、柳橙、橘子、柚子、枇杷、山楂、石榴、橄榄、柠檬蔬菜类：韭菜、芹菜、芥菜、大白菜、菠菜、香椿、绿豆芽、竹笋、胡萝卜、大蒜、莴笋、香菜、山野菜、油菜、茼蒿、大头菜、茴香、黄瓜菜、圆白菜、蕨菜、冬瓜、南瓜、茄子、番茄、玉米、山药其他类：动物肝脏、动物血、红枣、鹿肉、瘦猪肉、鸡蛋、西洋参、桂圆肉、党参、黄芪、枸杞子、郁金、丹参、元胡第一节立春膳食养生季节特点每年2月4日或5日为立春一年的二十四节气以立春为开端。
进入这个节气，说明大自然和人体都已经开始了一个新的轮回。
立春后，气候与冬季相比有了明显的变化，白天时间变长了，夜晚时间变短了，阳光的照射强度也逐渐增加，让人感觉暖洋洋的。
在立春时节，不仅气温、光照发生了变化，自然界的动植物都顺应着节气的变化发生了改变。
人体在立春后，新陈代谢的速度也开始加快，如果通过饮食加以调理，就可以让身体更快地适应自然界的变化，使人体各组织器官正常运转，保证身体健康。
根据天人合一的观点，在立春时顺应天气的变化来调理身体，就可以让身体在未来的一年中都少生病。
在立春后，自然界的阳气开始生发，人体中的阳气也开始随着自然界阳气的生发而变化，所以立春时节，养生的第一步就是要保护体内的阳气。
中医认为，在四季中，春季属木，与肝的属性是一致的。
因此，在保护阳气的同时，还要注意养肝。
情志论认为，肝脏主导情绪的疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。
这就要求人们在春季调养精神时，尽量不要大喜大怒，凡事可以退一步思考，开阔心胸，以保持宽和恬淡的情绪。
为了更好地调理身体，在春季可以多吃些富含水分的药膳或药酒。
如立春时，可以喝用鸡肉、豌豆和番茄等食材做成的鸡肉蔬菜汤，既可以为身体提供充足的水分，增强新陈代谢的速度，还能提供人体生理活动所需的各种营养素，使肝气畅达，心情愉快。
在立春后，人们还可以适当多吃甜味食物，同时减少酸味食物。
之所以这么说，与春季着重养护肝脏有关。
过食酸味食物会使肝气生发太过，损害脾脏健康。
而甜味食物正好可以补脾益胃，降低因生发肝气太过而损伤脾胃的几率。
另外，为了更好地保护肝脏，在食用具有保护作用的食物时，还要注意少吃或不吃油腻肥厚的食物。
民俗风情立春民间亦称“打春”，这个节气与众多节气一样有许多民俗，其中最为著名的为“咬春”。
是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷。
一个“咬”字道出节令的众多食俗。
春盘、春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘、或馈赠亲友或自食，亦称为春盘。
节气膳食海带排骨汤养生功效：这道由排骨和海带做成的药膳，不但味道鲜美还可以滋养肝脏，改善因肝火无法顺利升发而引起的烦躁易怒症状。
原料组成：精选新鲜猪排骨400克，带白霜的优质海带150克，绍兴酒、小磨香油、葱段、姜片、盐适量。
黄酒：性微温，味甘，归心、肝、肾，可以补肾填精，滋阴润燥、平肝息风，在立春时食用可以预防各种皮肤病。
海带：性寒，味咸，归肝、胃、肾经，具有软坚散结、清热利水、健胃消食等功效，可以增强立春后减弱的脾胃功能。
制作方法：1.将浸泡好的海带放入蒸笼中蒸30分钟左右，取出后再用清水浸泡5小时，待海带彻底泡发后捞出，放入干净的盘子中备用。
2.将排骨洗净，剁成5厘米左右的段。
3.将排骨段放入开水中汆烫5~8分钟，捞出后放入温水中洗净，再捞出放入干净的盘子中备用。
4.将海带擦干净，再切成5厘米左右的海带段。
5.将排骨、葱段、姜片、黄酒、清水放入砂锅中，用武火将其烧沸。
6.用勺子撇去汤水表面的浮沫，再将火调至中火焖30分钟左右。
7.将海带段倒入砂锅中，再把火调大，用武火煮10分钟左右。
8.用筷子挑出汤中姜片，撒上少许盐和香油调味即可。
第二节雨水膳食养生季节特点每年2月18日前后为雨水。
雨水时节的天气特点就是雨水充沛，此时气温一般都已经回升到0℃以上。
但受全球气候影响，时有寒流入侵，气温偶尔也会降低到0℃以下，在雨水时节，随着空气的回暖，再加上水分的滋润，万物都开始悄悄生长了。
在雨水时节，依然要注意调养脾胃。
中医认为，脾胃是“后天之本”，是“气血生化之源”，脾胃功能是否强健，决定了人们是否健康。
脾和胃属土，有生化万物的特性，食物在胃处得到消化，又经脾把营养输送全身，可以说是气血生化之源。
属木的肝脏与属土的脾脏在五行上息息相关，土可以滋养木，木过旺则会克土，即脾胃功能好可以滋养肝脏。
如果肝气疏泄过多，则会使脾胃虚寒；如果肝气郁结，脾胃之气也会收到肝气影响而淤滞。
所以，在春季，养肝的同时还要注意养脾胃，这样才能从根本上调理身体，保持健康。
根据雨水时节身体的生理特点，调整饮食结构，可以增强人体的生理功能，防止病邪入体而引发各种春季常见疾病，如皮肤干燥、烦渴等症。
民俗风情雨水时节回娘家是川西一带的风俗。
生育过的妇女须带上罐罐肉等美食作为礼物，感谢父母养育之恩。
未怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说这样可以使其尽快怀孕。
节气膳食番茄山药稻米粥养生功效：具有生津润燥、强身状体的作用，而且容易消化，可在雨水时节作为滋补身体的食物。
原料组成：精选优质稻米180克，多汁大番茄1个，上选干山楂片20克，大小粗细匀称山药30克。
番茄：性微寒，味甘、酸，归肝、脾、胃经，有清热凉血、生津止渴的功效，在春季食用既可以调节脾胃，又能滋补身体。
山楂：性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效。
雨水时节雨水多，春寒之气会借着潮湿的空气入侵人体，吃了性温的山楂后可以在一定程度上祛除寒气，促进身体健康。
制作方法：1.将山药放入盆中，用清水浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，再用不锈钢刀切成片备用。
2.番茄用水洗净，切片。
3.山楂用水洗净，稻米用清水淘洗干净。
4.将稻米、山药、山楂放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水，用武火烧开。
5.将火调小，继续煮30分钟左右，加入番茄煮10分钟左右即可。
第三节惊蛰膳食养生季节特点每年3月5日或6日为惊蛰。
惊蛰的意思是进入春天后，春雷惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，虫卵也开始孵化。
一般在惊蛰后，气温已经回升到了一定程度。
同时，在惊蛰时节，人们很容易感到困倦、昏昏欲睡，在早晨起来的时候反应也比较迟钝，人们将这种现象成为春困。
在惊蛰时节，养生主要集中于调理肝脏和脾胃，可以根据自己身体的不同症状进行饮食调节。
1、面色苍白、手脚冰凉、小便清长、畏寒、易大喜大悲的阳虚体质者主要是提高身体的抗寒能力。
为了增加身体中的热量，可以多吃由羊肉、鸡肉、鹿肉等性温热的食物。
2、手脚心热、烦躁、失眠、便秘、尿黄的阴虚体质者应该注意保阴潜阳，多吃些滋补、安神、养肝的食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、牛奶、豆腐、鱼肉、白菜、菠菜、甘蔗、银耳、酸枣仁、猪心等。
3、身体水肿肥胖、易疲劳的痰湿体质者在惊蛰时要注意避免湿邪入侵身体，多吃有利于脾胃的食物，如洋葱、紫菜、海蜇皮、白萝卜、扁豆、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏米、赤小豆等。
4、面色暗沉、皮肤干燥的血瘀体质者的养生目的主要在于通经活络、活血化瘀，以及化解心中的烦郁之气。
黑豆、油菜、桃仁、慈姑、山楂、花生、丹参、地黄、当归、川芎、地榆、五加皮等食物做成的膳食可以有效改善调节血瘀体质。
民俗风情在陕西一些地区过惊蛰要吃炒豆。
人们将黄豆用水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
在山东一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
节气膳食枣仁猪心汤养生功效：猪心与酸枣仁搭配使用，养心安神功效显著，尤其适合在春季调养精神。
这道汤有安神定惊的作用，适合失眠、神经衰弱、夜间盗汗的人食用。
原料组成：选新鲜有弹性的猪心450克，精选上好远志6克，颗粒匀称饱满的酸枣仁15号，盐少许。
猪心：猪心性平，味甘咸，归心经，具有安神定惊、养心补血等功效，在春季食用有助于安养心神。
酸枣仁：酸枣仁性平，味甘，归心、肝经，具有养心、安神、敛汗等功效，食用后可以滋养肝脏和心脏，促进肝气生发和心气下降。
制作方法：1.将猪心放净血液，用清水洗干净。
2.将酸枣仁清洗干净，用锤子打碎，放入研钵中磨碎末。
3.用清水将远志清洗干净，备用。
4.将酸枣、远志、猪心一起放入沙锅中，加入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米为宜，先用武火煮沸，去浮沫，再用文火煮至猪心熟透。
5.在出锅前往沙锅中加入少许盐调味即可。
第四节春分膳食养生季节特点每年3月20日或21日为春分。
春分时节，昼夜长短一致，天地阴阳交合，万物正在逐渐恢复生机。
人体的新陈代谢速度开始加快，进入旺盛时期。
所以人们在养生时要注意调理阴阳平衡，顺应气候变化。
在春分时节，虽然天气回暖，但昼夜温差仍然较大，再加上阴雨天气有时温度会持续降低，因此，一定注意保暖。
尤其是抵抗力差的老人和少年儿童很容易被外邪入侵身体，患上春季多发的流感或风疹等疾病，而吃有助于祛风散寒的食物，可以提高人体抵抗力，降低春季疾病的发生几率。