介绍一道菜
介绍我最喜欢的一道菜肉末茄子的作文
介绍我最喜欢的一道菜肉末茄子的作文全文共8篇示例，供读者参考篇1我最喜欢的一道菜是肉末茄子你们有没有一道特别特别喜欢的菜啊?我就有哦!那就是肉末茄子。
听名字你们可能会觉得很普通,但是相信我,它可不简单哦。
每次妈妈做这道菜的时候,我就特别期待,等不及要尝第一口了。
肉末茄子香喷喷的香味从厨房飘出来,弥漫在整个家里,闻着就让人垂涎欲滴。
妈妈总是先把茄子切成小块,然后放入锅中先炒一炒,等茄子变软变嫩了再放入肉末。
茄子是种很特别的蔬菜,它本身没什么味道,但是吸收了别的调味品之后就变得超级美味了。
妈妈炒肉末茄子的时候,会放入很多香菜、蒜米、酱油、醋等调味品,这些东西和茄子、肉末融合在一起,就变成了令人回味无穷的绝妙滋味。
最让我爱不释手的,就是那酥软的茄子块和香浓的肉末。
茄子炒到恰到好处的时候,外皮有点焦脆,内里却绵软无比,咬下去就在嘴里散开了。
而肉末则香气扑鼻,入口弹牙,和茄子的柔软形成强烈对比。
两者在口中交织在一起,简直是无法用语言形容的美味!吃的时候,我总要先把所有的茄子和肉末吃干净,连锅底的汁液我都要舔干净,一点都不浪费。
有时候妈妈还会做些配菜,比如小青菜、鸡蛋羹之类的。
可是我根本无暇分神去吃那些,全神贯注地对付那盘子里的肉末茄子就已经消耗光了我所有的力气。
最幸福的时候,就是妈妈做了很多的时候。
我会先狼吞虎咽地吃上几大碗,然后小口小口地慢慢品尝,一直吃到把最后一口咽下去。
那时我会心满意足地坐在椅子上,小小的肚子被撑得鼓鼓的,就像一个小蘑菇。
我的嘴角还粘着油渍,脸上一定洋溢着幸福的微笑。
每当想到这令人垂涎三尺的肉末茄子,我就止不住口水直流。
妈妈的手艺是最棒的,没有人做的比她的更好吃了。
长大后我也要好好学习这道菜的做法,将来做给自己的孩子吃。
希望有一天,我的孩子们也能像我现在这样,为了这道菜而垂延三尺、神魂颠倒呢!篇2【我最爱吃的肉末茄子】大家好!我今天要给大家介绍一道我最喜欢吃的家常菜——肉末茄子。
你们吃过肉末茄子吗?它看起来很普通,但是它真的超级好吃!每次妈妈做这道菜的时候,我就馋得直流口水。
私房菜特色菜介绍
私房菜特色菜介绍私房菜，是指那些非常有特色的家常菜肴，常常由于其独特的口味和做法，吸引着人们的味蕾。
各地区的私房菜都有其独特的风味，今天我将为大家介绍几道我个人喜爱的私房菜特色菜。
一、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道以猪肉丝为主要材料，配以蒜泥、姜末、泡辣椒、酱油等调料烹制而成的菜肴。
其特色之处在于独特的调味汁，它不仅能够提鲜增味，还能使肉丝更加鲜嫩多汁。
烹制方法上，肉丝需用淀粉和蛋清腌制后，再用油炸，保持其肉质鲜嫩的口感。
二、宫保鸡丁宫保鸡丁是我最喜欢的一道川菜，其特点在于酱汁浓郁且具有独特的麻辣味。
宫保鸡丁中使用的辣椒充分炒熟后，能够释放出更多的辣味，配合花生米的香脆口感，让人垂涎三尺。
此外，宫保鸡丁中还加入了葱姜蒜等调料，使得菜品更加香气四溢。
烹制时，鸡肉需先用淀粉和料酒腌制，然后再炒至金黄酥脆，最后加入酱汁翻炒出香气。
三、红烧肉红烧肉是一道具有浓郁口感和香味的传统名菜。
其特色在于用炖煮的方式将猪肉炖煮至入口即化，同时红亮的色泽给人以食欲的诱惑。
烹制时，猪肉块需先用冷水煮沸捞起，去除血沫和杂质。
接着，将猪肉块放入翻炒锅中，加入适量的糖、酱油、料酒和香料，再用小火炖煮约两小时，直至肉质酥烂入味。
四、葱爆羊肉葱爆羊肉是一道代表性的北方私房菜，以其独特的口感和刺激的味道而受到许多人的喜爱。
烹制时，羊肉需切成薄片，腌制一段时间后用高温炒熟，与大葱一同翻炒。
葱爆羊肉的特色在于，香葱的味道充分渗透羊肉中，给人一种香辣味道的享受。
五、水煮鱼水煮鱼是四川菜肴中的经典之作，以其麻、辣、鲜、嫩而闻名。
烹制时，鱼肉需先切片，在滚水中焯烫至七成熟后捞起，再加入花椒、辣椒和豆瓣酱翻炒，最后倒入清汤中煮熟。
水煮鱼的特色在于其汤汁麻辣味浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，鲜味十足。
私房菜特色菜的介绍就到此结束了。
这些特色菜无论在家庭还是餐馆中都备受欢迎，希望大家在品尝之余也能尝试亲自动手制作，体验烹饪的乐趣。
最后祝大家用餐愉快！。
语文 介绍一道菜的做法
题目：传统川菜——麻婆豆腐的制作
麻婆豆腐，作为四川传统名菜之一，以其麻辣鲜香、色香味俱佳而广受人们喜爱。
这道佳肴起源于清代，经过历代厨师的精心研制，逐渐发展成为一道具有独特风味的经典川菜。
要制作地道的麻婆豆腐，我们需要准备以下食材：嫩豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱2勺、花椒1克、姜末适量、葱花适量、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。
制作步骤：
1.将豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水中焯水，去除豆腥味，备用。
2.热锅凉油，放入花椒小火炸香，捞出花椒不要，留下花椒油。
3.放入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱和姜末继续煸炒出红油。
4.倒入适量清水（或高汤），大火烧开后放入焯过水的豆腐块。
5.加盐和鸡精调味，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
6.勾芡：将水淀粉慢慢淋入锅中，边淋边搅拌，直到汤汁浓稠。
7.最后撒上葱花即可出锅。
制作麻婆豆腐时，需要注意火候和勾芡的时机。
保持小火慢炖，可以让豆腐更加入味；而勾芡时要在火候适中的情况下进行，以免出现汤汁过稠或过稀的情况。
此外，选用新鲜的食材也是制作美味麻婆豆腐的关键。
麻婆豆腐的口感麻辣鲜香，既有豆瓣酱和花椒带来的麻辣刺激，又有猪肉末和豆腐的鲜嫩口感。
这道菜肴富含优质蛋白质、钙、磷等多种营养成分，具有补中益气、清热润燥的功效。
适量食用麻婆豆腐可以促进食欲、增强身体免疫力，对于保持身体健康有一定帮助。
总之，麻婆豆腐作为一道经典川菜，不仅美味可口，而且营养丰富。
通过掌握其制作方法和注意事项，我们可以在家中轻松烹饪出地道的麻婆豆腐，与家人朋友共享这道美食盛宴。
一段话介绍一道菜成品从色香味入手作文
一段话介绍一道菜成品从色香味入手作文今天我要给大家介绍一道色香味俱佳的菜品——红烧肉！这道菜可是我家的招牌菜，每次聚会都会被赞不绝口。
你们可别小看这道菜，它可是有着悠久历史的传统名菜哦！
让我们来看看这道菜的色泽。
红烧肉的颜色是那种诱人的红色，就像是晚霞中的一抹艳丽。
你瞧，这肉皮上的油光闪闪，让人看了就忍不住流口水。
而肉块内部则是一片金黄，散发着诱人的香气。
这种颜色搭配，简直就是视觉盛宴！
接下来，我们来闻一闻这道菜的香味。
当你靠近它的时候，那浓郁的香气就会扑面而来，让你仿佛置身于美食的天堂。
这种香味既有猪肉的鲜美，又有香料的独特韵味。
而且，这香味还会随着时间的推移而愈发浓郁，让人欲罢不能。
最重要的还是品尝这道菜的味道。
红烧肉的口感是那种软糯适中的感觉，入口即化。
而且，它的肉质非常鲜嫩，每一口都能品尝到猪肉的美味。
再加上那些香料的调味，让这道菜的味道更加丰富多层次。
你可以品尝到甜、咸、辣等各种味道的交织，简直就是一场味蕾的盛宴！
红烧肉这道菜色香味俱佳，是一道不容错过的美食。
如果你还没有品尝过，那可真是太遗憾了！不过没关系，下次我做的时候记得叫上你哦！让你也一起来感受一下这道美食带来的无尽诱惑吧！。
说明一道菜的说明文
说明一道菜的说明文（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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介绍一道绍兴菜的作文
介绍一道绍兴菜的作文在绍兴的美食江湖里，有一道菜那可是响当当的角色，这道菜就是霉干菜烧肉。
只要一提起它，绍兴人的嘴角准会不自觉地微微上扬，心里也开始泛起那股熟悉又美妙的滋味。
先来说说这霉干菜吧。
那可是绍兴的特产，模样看起来普普通通，黑不溜秋的，像一堆被晒干了的小树枝。
可你别小瞧了它，这霉干菜就像是个低调的武林高手。
制作它可不容易，新鲜的芥菜要经过晾晒、腌制、发酵等重重关卡，才能修炼成这独特的霉干菜。
它身上那股独特的香气，是一种混合着岁月沉淀和自然发酵的味道，有点像大地的味道，醇厚又带着点深沉。
再看看这肉，一般选用的是肥瘦相间的五花肉。
这五花肉就像是个白白胖胖的小团子，一层肥一层瘦，排列得整整齐齐。
当它和霉干菜相遇，那可真是一场奇妙的组合。
做这道菜的时候啊，把五花肉切成大小均匀的方块。
锅里放一点点油，将五花肉块下锅煸炒。
随着温度的升高，那五花肉开始变色，肥的部分变得晶莹剔透，像是要渗出油来，瘦肉部分则变得紧实，锅里滋滋作响，就像在演奏一首美食的序曲。
这个时候，再加入葱姜蒜这些小配角，翻炒几下，整个厨房就弥漫着肉香和葱姜蒜的香味。
接着，把主角霉干菜隆重登场。
把霉干菜一股脑地倒进锅里，和五花肉一起翻炒均匀。
这时候，你会发现，肉的油脂慢慢地渗进了霉干菜里，而霉干菜的独特香气也开始往肉里钻。
再加入适量的料酒、酱油、冰糖这些调味料。
冰糖是这道菜的一个小秘密武器，它能让这道菜的颜色变得红亮红亮的，就像给菜穿上了一件漂亮的红衣服。
然后，加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。
这就像是一场小火慢煨的爱情故事，肉和霉干菜在锅里慢慢地相互交融。
随着时间的推移，肉变得越来越软烂，用筷子轻轻一戳，就能戳进肉里。
而霉干菜也吸饱了肉汁，变得更加入味。
等到出锅的时候，那香味能把人的魂儿都勾走。
盛一大碗白米饭，把霉干菜烧肉连肉带菜盖在米饭上。
先咬一口肉，那口感，肥而不腻，瘦肉部分又很有嚼劲，肉香在口腔里散开。
再夹一筷子霉干菜，咸香可口，带着肉的醇厚味道。
半成品菜私房菜 特色菜
半成品菜私房菜特色菜私房菜，是指那些不同于传统菜式的独特菜品，由个人或家庭自行创作，口味独特，不同于餐馆的统一化菜品。
而半成品菜，则是指在家中制作时可以使用的已经处理好的原料，减少了制作时间和步骤。
本文将介绍一些半成品菜私房菜的特色菜品。
一、凉拌三丝半成品菜：胡萝卜丝、黄瓜丝、白萝卜丝制作方法：将胡萝卜、黄瓜和白萝卜分别切成细丝，用开水焯水后捞出沥水备用。
调制酱汁，可以使用生抽、醋、盐、糖和香油等，按照个人口味调配。
将准备好的蔬菜丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可食用。
二、红烧茄子半成品菜：茄子制作方法：将茄子切成段状，放入开水中焯水后沥水备用。
锅中加入适量油，放入葱姜炒香后，将焯水后的茄子放入锅中翻炒，待茄子变软后，加入适量生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀，最后加入少量水煮开，大火收汁即可。
三、水晶饺子半成品菜：饺子皮、馅料制作方法：将准备好的饺子皮摆在案板上，取适量馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，用手指沾水润湿饺子皮的一半边缘，将另一半对折贴合在上面，用手指捏紧饺子边缘，使其封口。
完成之后，将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。
四、懒人火锅半成品菜：火锅底料、火锅料、火锅肉片制作方法：将火锅底料倒入锅中，加入适量的清水煮开。
待火锅底料溶解后，依次将火锅料放入锅中煮开，再加入火锅肉片快速煮熟即可。
可以根据个人口味选择加入自己喜欢的配菜，如豆腐、蔬菜等。
五、糖醋鱼半成品菜：鱼肉制作方法：先将鱼肉切块备用，将锅中倒入适量油，烧热后放入鱼肉块煎至两面金黄，待鱼肉八成熟时捞出备用。
锅中加入姜蒜炒香，放入适量生抽、醋、糖和少量水煮开，再将煎好的鱼肉放入锅中翻炒均匀，用小火慢慢收汁。
上述菜品都是使用半成品菜制作而成的私房菜，具有浓郁的家常风味，口感独特。
通过加工半成品菜，我们可以在短时间内享受到美味的私房菜。
希望以上给出的菜品能够带给您一份独特的美食体验。
中国美食写你喜欢吃的一道菜作文
中国美食写你喜欢吃的一道菜作文全文共5篇示例，供读者参考篇1大家好,我是小明,今天我要给大家介绍一下我最喜欢吃的一道菜——麻婆豆腐!对了,你们知道麻婆豆腐是哪里的菜吗?它是来自我们四川的一道菜哦!麻婆豆腐看起来红红的,就像小时候涂的番茄酱一样亮亮的。
可是它并不是番茄酱做的,而是用了很多很多的辣椒干、花椒、八角等香料炒制而成的。
麻婆豆腐的汤汁很浓郁,豆腐在里面泡着,吸收了满满的麻辣香味。
每一块豆腐都像是一个小火锅,外面裹着麻辣鲜香的汤汁。
吃麻婆豆腐的时候,最好先把米饭夹一些,这样就能让辣味不那么猛烈了。
然后再用筷子夹一块豆腐,蘸一点汤汁就可以放进嘴里啦。
一入口,麻辣鲜香的味道就在嘴里绽放开来,让人回味无穷。
豆腐太嫩了,根本不用多加嚼劲就能吞下去。
除了豆腐,麻婆豆腐里还有很多肉末哦。
那些肉末吸收了浓郁的麻辣汤汁,味道也是相当不错的。
有时候,我还会把麻婆豆腐剩下的汤汁舀到米饭上,然后搅拌一下,米饭就被渗透成了麻辣的颜色和味道,真是太美味了!我最喜欢和爸爸妈妈一起去川菜馆吃麻婆豆腐。
每次吃完,我的小脸蛋都会被麻辣的味道熏得红扑扑的。
不过,我可不怕这点辣味,因为太香太好吃了!吃完后,我还会跟着大人们喝一口凉白开,那种焕然一新的感觉实在太棒了。
所以,小伙伴们,你们也爱吃麻婆豆腐吗?如果还没尝过,一定要找机会品尝一下哦。
我相信你们一定会像我一样,爱上这道麻辣鲜香、让人回味无穷的川菜的!篇2【中国美食- 麻婆豆腐我最爱】你们好,我是小明。
今天我要给大家讲一讲我最喜欢吃的一道中国菜- 麻婆豆腐!麻婆豆腐可是我心目中的冠军美食呢!它红红的颜色,香喷喷的味道,让我看了就直流口水。
每次妈妈做这道菜的时候,整个屋子里都弥漫着麻婆豆腐的香味,吸引着我像猫一样在厨房徘徊。
做麻婆豆腐需要豆腐、肉末、蒜薹等食材。
妈妈会先把豆腐切成小块,然后把肉末和蒜薹爆香。
接着放入麻酱、糖、醋等调味品,最后把豆腐块埋进这香浓的酱汁里。
整个过程,妈妈做起来可是相当拿手哦!大家看,这红彤彤的麻婆豆腐是不是让人食欲大振啊?我最爱吃的就是这满满一大盘子了。
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●Practice: ●1. Rinse ribs, into the water pot, the fire to boil, skim floating foam, remove and rinse with hot water. ●2. Fry pan set on fire, put oil, up to 5 into heat, add ginger, onion saute. ●3. Pour into steam water ribs, seasoning, pour soy sauce, add star, peppercorns, bay leaf and cinnamon. ●4. Then add coke bottle, foam ribs, the fire to boil, turn a small fire stew for 40 minutes.
可乐排骨
原料：排骨500克，可乐一罐。 辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块， 香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。 做法： 1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用 热水冲洗干净。 2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香 叶和桂皮。
Accessories: onion root, Chinese prickly ash right amount, a small piece of ginger, star anise, cinnamon piece, geranyl 2 slices, old 1 spoon, oil a spoon.
舌尖上的排骨
红烧排骨
糖醋排骨
粉蒸排骨
莲藕炖排骨
芋头烧排骨
干锅排骨
椒盐排骨
土豆烧排骨
玉米烧排骨
排骨炖豆角
腐乳烧排骨
番茄烧排骨ents: 500 g pork chop, coke cans.
Ingredients: 500 g pork chop, coke cans.