商务宴请成功之道的12条秘诀 商务宴请点菜技巧
商务吃饭应酬的技巧和方法
商务吃饭应酬的技巧和方法以下是 8 条关于商务吃饭应酬的技巧和方法：1. 点菜可是门大学问啊！千万可别小瞧了它。
就像一场比赛中的排兵布阵，点好了能让所有人都开心满意。
比如大家一起去吃川菜，你得先问问有没有人不太能吃辣呀，然后再根据大家的口味来点菜，别一股脑全是辣到飞起的菜，那样不就有人没法好好享受啦！2. 聊天的时候要会找话题呀！别呆呆地闷头吃饭。
这就好比划船，得掌握好方向才能顺利前行。
可以从当天的热门新闻、行业动态，或者问问对方最近有没有遇到什么有趣的事儿。
哎呀，别总是聊工作，那多无趣啊！3. 敬酒也有讲究的哟！可不是随便端起酒杯就行啦。
你得像个有经验的棋手，步步为营。
先敬谁后敬谁都得心里有数，而且说话要有礼貌有诚意，别干巴巴就一句“我敬你”。
比如说“张总，一直想跟您敬杯酒，感谢您对我们的帮助啊，我先干为敬！”，这样不是好多了吗？4. 注意自己的言行举止呀！这可是给别人留下印象的关键。
就像在舞台上表演，一举一动都被人看着呢。
别大声喧哗，也别做出一些不礼貌的举动，吃饭要有吃饭的样子，别狼吞虎咽的，多难看呀！5. 倾听也很重要呢！别老是自己在那说个不停。
这就像听音乐，得用心去感受每个音符。
别人说话的时候要认真听，时不时点点头表示你在听，别走神呀！听到关键地方还可以附和几句，这多好啊！6. 适当的时候要懂得幽默一下呀！总不能一直那么严肃吧。
好比给饭菜加点调料，让气氛更轻松愉快。
开个小玩笑，讲个小段子，大家哈哈一笑，这顿饭不就吃得更开心啦？7. 观察别人的需求也挺关键的哟！可别只顾着自己。
这就像侦探在找线索一样。
看到有人杯子空了，赶紧去添上酒或饮料，看到有人需要纸巾，马上递过去，这多贴心呀！8. 最后啊，别忘了保持礼貌和谦逊啊！别以为自己多了不起。
就像航行中的船要有平稳的姿态。
不管对方是什么身份，都要尊重人家，可别摆架子呀，那样谁还愿意跟你打交道呢？总之啊，商务吃饭应酬就是个展示自己的好机会，要用心去对待，才能有好的效果！。
商务宴请礼仪商务宴请点酒的四大礼仪与技巧
商务宴请礼仪商务宴请点酒的四大礼仪与技巧一、遵循“先点菜后点酒”原则在用餐时，葡萄酒是需要与菜肴搭配的，而酒配餐是有一定的搭配规则的，所以正确的顺序应该是先决定吃什么，再决定选什么酒与之搭配。
如果菜品以红肉类为主，比如牛排、培根等，那么选择的酒类也以干红为主;而如果宴席上海鲜类菜品比较多，那么点几款上等的干白无疑是明智的选择。
另外，如果宴席上有女士参加，那么不妨为她单独点一瓶冰酒，她一定会为你的贴心举动而点赞。
二、让侍酒师成为你的“盟友”现在许多高档餐厅的酒单上会列出数十种甚至上百种葡萄酒，而大多都是我们不熟悉的。
直接向侍酒师打听会显得很low很外行，尤其是提到价格时，会很尴尬。
所以，巧妙地请侍酒师推荐是一个不错的选择，这就需要一定的技巧了——请侍酒师走近，指着酒单上自己心仪的价格，告诉他你想要这种类型的酒，请他推荐一款，侍酒师一定能心领神会，帮你挑出一瓶价位合适的葡萄酒的。
当然，如果是非常重要的客户，那么就简单了，记住几款知名度高、品质公认不错，消费起来也有面子的酒，比如常作为国宴用酒的张裕爱斐堡国际酒庄干红，然后在商务宴请时点上，自然能达到事半功倍的效果。
三、“每人半瓶”的点酒量一般来说，点酒量为每人半瓶为佳;以此为根据，算上参与的人数，就知道点几瓶酒合适了。
而如果你提前打听到你的宴请伙伴酒量不错的话，可以适量的多点上一瓶，以防出现酒不够的尴尬。
四、优雅的让侍酒师回避如今许多高档餐厅的侍酒服务都比较周到，侍酒师会时不时过来给你喝完的酒杯里倒酒。
但如果你的宴请是比较重要的商务洽谈，不希望别人来打搅，那么如何优雅的让侍酒师回避呢很简单，当侍酒师把酒拿上来之后，打开酒请主人检查软木塞是否良好，继而把酒倒入主人杯中请其检查颜色、香气、口感是否满意。
这时候，你只需要说一个“不错”，然后不再做声，侍酒师就会心领神会的斟完酒后选择回避。
而接下来的过程，只需要你去全心关注你的客人，与他/她觥筹交错，共饮美酒。
商务宴请点菜小窍门
商务宴请点菜小窍门商务人士会接触到各地的客人，参加不同的商务聚餐，不管是那种形式的就餐都需要有人点菜，点菜看起来是件很平常的事情，可里面也有讲究、有窍门、有学问。
下面是店铺给大家搜集整理的商务宴请点菜小窍门和一些礼仪常识。
商务宴请点菜小窍门宴请别人，出于礼貌，应该让客人去点菜，客人肯点的话就省了许多的麻烦，要是客人不肯点了?这时的你可就得身跳重担了。
先冷盘后热炒;大盆汤小点心;外加果盘一道。
另外还要注意一下在坐的有没有人忌口。
既然是你请客，主动权就在你，最好选择去过的餐馆，以便做到心中有数!实在不知道点什么的，就可以看看别人的桌子上的菜，进行大约估略一下。
还有一招就是把领班的叫进来，把标准告诉她，让领班帮忙点菜，领班对自己的餐馆肯定是熟悉的，能够保证品尝到本店的特色，而且搭配上也比较合理，领班的为了拉回头客，一般不会在质量上打折。
点菜小窍门走进来看一看这是首要的，别到了饭店翻开菜单就点菜。
当然对于熟悉的饭店，你已经了如指掌，而在新的饭店就餐时要：先看一看别人桌子上都点同一个菜，那么这个菜一定是这家饭店的特色，性价比不会差，不妨一点。
看别人的桌子还能够让你直观地了解到菜的出品，观察食客的表情还能够准确地分辨出菜肴质量的优劣。
拣那些普遍受欢迎的菜肴点吧，这样，你的点菜成功率就会比较高。
再看一看人在干什么?食客多不多?如果饭店人很多，而且大多数桌子的菜还没有上齐，说明这家饭店的上菜速度不会很快，那么，你就需要稍微多点一些冷菜，还要少点一些蒸的，费刀功的菜肴，这样可以避免长时间等待。
反之，则可以少点冷菜，以免浪费。
提前来避一避“避”字就是避开同食者单独点菜，这样可以避免许多尴尬，尤其适合一些特殊的就餐活动。
比如商务宴请，生日聚会之类，你不妨提前去点菜，这样自由度大得多，拒绝小姐的推荐也坦然得多。
点完菜后还可以先算一下花费，做到心中有数。
如果发现总价超标各种过低，也可以马上调整。
请客吃饭自有“套路”。
其实宴请菜是最容易点的，因为它有套路可循。
公务请客点菜的技巧和方法
公务请客点菜的技巧和方法
嘿呀！说起公务请客点菜，这里面的技巧和方法可多着呢！
首先呀，咱们得搞清楚这饭局的目的是啥！是为了谈合作？还是为了感谢合作伙伴？或者是庆祝某个项目的成功？哎呀呀，不同的目的，点菜的侧重点可不一样！
1. 了解客人的口味和禁忌呢，这可是重中之重哇！要是有客人对海鲜过敏，你点了一桌海鲜大餐，那可就尴尬啦！所以提前打听清楚，这能让大家吃得开心又放心呀！
2. 注意菜品的搭配哇！不能全是荤菜，那样太油腻；也不能全是素菜，显得太寒酸。
得荤素结合，有鱼有肉有蔬菜，还要有汤有主食。
比如说，可以来个清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，营养丰富；再来个红烧肉，肥而不腻，让人食欲大增；再搭配上一些清炒时蔬，爽口解腻；最后来个玉米排骨汤，营养美味！
3. 考虑菜品的数量呀！一般来说，点菜的数量要比人数多一些。
比如说，五六个人，点七八个菜就差不多啦。
要是点少了，大家可能吃不饱；点多了，又太浪费！
4. 特色菜不能少哇！每个餐厅都有自己的特色菜，点上几个特色菜，既能显示出你的用心，又能让客人品尝到独特的美味！
5. 价格要适中呢！公务请客也不能太铺张浪费，要根据预算来点菜。
太贵了，可能会引起不必要的麻烦；太便宜了，又显得不够重视。
6. 点菜的顺序也有讲究哇！先点凉菜，再点热菜，最后点主食和汤。
这样能让上菜的节奏更合理，大家也能吃得更舒心。
7. 别忘了酒水饮料呀！根据客人的喜好和饭局的氛围来选择。
如果是比较正式的场合，可能需要准备一些高档的酒水；如果是比较轻松的氛围，可以准备一些果汁、酸奶之类的。
哎呀呀，掌握了这些公务请客点菜的技巧和方法，保证能让你的饭局圆满成功！哇，是不是觉得点菜也没那么难啦？。
商务宴请点菜技巧
商务宴请点菜技巧商务宴请点菜是商务宴请的初始阶段，它关系到整个宴请的成功与否。
所以掌握商务宴请点菜技巧是必不可少的。
下面是小编给大家搜集整理的商务宴请点菜技巧以及不同商务场合的点菜技巧文章内容。
希望可以帮助到大家!商务宴请点菜技巧1、谁来点菜吃饭谁点菜这个很讲究，要看请的是谁，被请人的身份地位，以及彼此的关系。
因为彼此利益关系、身分地位不同而点菜的方式也会不同。
这里有几点要注意的。
如果是自己买单，先让客人点菜，然后自己再点菜;如果客人是外地的，尽量自己点菜;如果陪同领导吃饭，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，而让他来点菜，除非是他主动要求，否则，他会觉得不够体面，把点酒水饮料的权利留给领导。
2、点什么样的菜才合适商务宴请点菜也有高低档之分。
最高档的菜称为“头菜”，燕窝鱼翅打头的称“燕翅席”。
以下依次还有“燕鲍席”、“燕菜席”、“鲍翅席”、“参翅席”、“鸭翅席”，称为“席”的，最低也要海参打头，为“海参席”。
燕、翅、鲍、参、龙虾等，也叫“大件”。
1.主菜：是宴请菜品中最为高档的，一般可以有一到两道。
2.副菜：一般都是由鸡鸭鱼等组成。
没有特别高档的菜时，这类也可以成为主菜。
3.下饭菜：一般为炒菜，口味以咸鲜为主。
4.清口菜：是清淡的和蔬菜等。
4、点多少合适人均一冷一热菜点是常规，若是出席人员为单数，则菜点还是双数吉利些，比如有七人会餐，不应该点七道冷菜，七道热菜，应该是六冷八热，好事成双，双赢嘛。
冷菜是正餐前的开胃菜，少一道没关系。
冷菜也是等客菜，主宾到了可以先吃些冷菜，等客人都到齐了再上热菜也不属于缺礼数的。
冷菜一般都是单品种，可选一半荤一半蔬，每四到六个冷菜中可以有一个甜冷菜，调调口味还是不错的，但注意冷菜品种不要与热菜原料重了，虽然做法不同，还是会显菜谱单调了。
若宴请比较上规格，冷菜中可以上一道刺生类的主菜，以示敬重。
热菜选择比较简单，若配十个菜，应至少有一、二道主菜，比如鱼是可上台面的主菜，依据预算，可点海鱼也可以点河鱼，味道都差不多，肉分猪、羊、牛类，选一到二样就可以了，当然需要照顾到客人的各种习惯和风俗，虾也是不错的，个头小数量多，筷子可以多点几下头，蔬菜可点上一、二个，清清口比较健康，也受欢迎，其他还可以配点荤素混搭的小炒，基本上就可以了。
商务宴请点菜规范
商务宴请点菜规范商务宴请点菜规范引言在商务场合，宴请客户或商业伙伴是一种常见的关系维护和沟通方式。
而在宴请过程中，点菜是一个重要而特别需注意的环节。
正确的点菜规范不仅能展示主人的素养与懂行，还能提升宴请的成功率和商业合作的成效。
本文将深入探讨商务宴请点菜规范的多个方面，从基础的规则到高级的技巧，以帮助您在商务宴请中游刃有余。
1.了解就餐人数与口味偏好在商务宴请前，了解宴请的就餐人数和他们的口味偏好是至关重要的。
通过提前了解他们的饮食习惯、禁忌和特殊需求，您可以更好地选择合适的菜肴，并避免可能的尴尬和困扰。
了解就餐人数还能帮助您合理控制菜品数量，避免浪费。
2.菜品选择的原则在商务宴请中，菜品的选择原则应当注意以下几个方面：- 平衡菜品种类：选择多种不同的菜系，如川菜、粤菜、湘菜等，以满足不同客人的口味偏好。
- 兼顾健康与美味：选择新鲜、食材讲究、健康且美味的菜品，追求色香味俱佳的享受。
- 尊重宗教与风俗习惯：避免选择与特定宗教或文化背景相悖的菜肴，以免造成不必要的尴尬或冲突。
- 避免过于复杂的菜品：选择容易食用和共享的菜肴，避免选择过于复杂或需要特定器皿和工具的菜品，以便于大家共同品尝。
3.点菜的顺序商务宴请中，点菜的顺序也是至关重要的。
以下是一般点菜的顺序推荐：- 先点冷菜和凉菜：如拼盘、凉拌蔬菜等，能够为大家提供舒爽的开胃体验。
- 接着点汤类菜品：如清汤、羹类等，既可补充水分，又能增进食欲。
- 紧随其后点海鲜和鱼类：海鲜和鱼类寓意着“年年有余”，在商务宴请中常常被认为是吉祥之物。
- 然后点热肴和主菜：可选择烧腊、炒菜、烤鸭等，满足大家对于丰盛正餐的期望。
- 最后点主食和甜点：如米饭、面食、水果等，能够在全餐结束时提供饱腹感和甜蜜的回味。
4.注意菜品创意和独特性在商务宴请中，选择具有创意和独特性的菜品也是给客户和商业伙伴留下深刻印象的好方式。
这些创意和独特的菜品可以是某道特色菜，也可以是由大厨特别推荐的独家新品。
商务礼仪如何点餐_商务点餐礼仪常识整理
商务礼仪如何点餐_商务点餐礼仪常识整理商务礼仪是人们在商务社会交往活动中，为了相互敬重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面商定俗成的，共同认可的行为规范。
今日我在这里给大家共享一些有关于商务礼仪如何点餐，供大家参考一下，盼望对大家有所关心。
名目商务礼仪如何点餐商务礼仪规范标准涉外商务礼仪商务礼仪如何点餐一、点菜原则：进入与身份对应的餐馆，就胜利了一半第一、先要清晰所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里;其次、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位;第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人肯定要点包间;第四、假如要谈比较敏感的话题，肯定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆;第五、假如客户身份比较高，又要考虑自己节省的时候，酒水最好自己带。
在外买的比酒店里廉价的不是一点两点了。
二、点菜学问：吃饭该点几个菜?第一、请客人先选菜，假如客人谦让点菜权，仆人也不必过于牵强;其次、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜爱，尤其留意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜;第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特殊的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，假如超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最终肯定要有一道口味清淡的菜，例如青菜;第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵;第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同(我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的，口味不同)，假如是肉类，种类和做法最好有区分;要留意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等;如有老人、小孩留意点几个对牙要求不高的菜;第六、点完菜要询问客人用什么酒水，假如不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，假如完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作支配不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁廉价，有的客人认为果汁不卫生，要认真确认下生产日期、厂家等信息;涉外商务礼仪参与同外商或外国朋友、华侨、港澳台同胞的谈判人员应留意下列问题:首先，应具备坚决的政治立场，严格遵守组织纪律，执行请示报告制度，保守国家机密，维护国家利益，涉外商务礼仪。
商务宴请点菜的技巧和方法
商务宴请点菜的技巧和方法商务宴请是一种重要的商业社交活动，通常在此类场合中，点菜的技巧和方法至关重要。
正确的点菜方式不仅能体现主人的品味和素养，还能为商务交流营造良好的氛围。
本文将介绍一些商务宴请点菜的技巧和方法，以帮助读者在商务宴请场合中更加得心应手。
一、了解客户和宾客的口味偏好在商务宴请之前，了解客户和宾客的口味偏好是至关重要的。
可以通过事先调查、询问或观察，了解他们是否有特殊的饮食习惯、忌口或过敏反应。
根据这些信息，选择合适的菜肴，避免不必要的尴尬和不适。
二、根据场合选择菜单商务宴请的菜单应根据场合的正式程度和主题来选择。
如果是正式的商务晚宴，可以选择一些精致的菜肴，如海鲜、烤鸭、清蒸鱼等；如果是轻松的商务午餐，可以选择一些简单易吃的菜肴，如冷盘、热炒等。
菜单的选择要尽量符合宾客的口味偏好，以及场合的需要。
三、控制菜单的多样性在商务宴请中，菜肴的多样性是非常重要的。
尽量选择不同口味和风格的菜肴，如川菜、粤菜、湘菜等，以满足宾客的不同需求和口味。
同时，控制菜单的多样性也可以避免菜肴过多而导致浪费。
四、控制菜肴的数量和份量在商务宴请中，控制菜肴的数量和份量是非常重要的。
菜肴的数量应根据宾客的人数和食量来确定，以避免菜肴过多而导致浪费。
同时，控制菜肴的份量也可以避免宾客吃得过多而不舒服。
一般来说，每道菜宜控制在适量的份量，以保证宾客能够品尝到每道菜的味道。
五、注重菜肴的营养搭配在商务宴请中，注重菜肴的营养搭配是非常重要的。
菜肴的搭配应考虑到主食、荤菜、素菜、汤类等不同类型的菜肴，以保证宾客能够获得均衡的营养。
同时，菜肴的搭配也要注意口味的平衡，避免过于油腻或过于辣的菜肴。
六、尊重宾客的饮食习惯和信仰在商务宴请中，尊重宾客的饮食习惯和信仰是非常重要的。
如果宾客有特殊的饮食习惯，如素食、清真食品等，应提前了解并提供相应的菜肴。
同时，也要避免在菜肴中加入一些可能引起宾客不适的食材或调料，如花生、虾米等。
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商务宴请成功之道的12条秘诀商务宴请点菜技巧
商务宴请之道的主旨是为宾客创造一次难忘的经历，留下美好的回忆，促进彼此感情的联系。
下面是小编给大家搜集整理的商务宴请成功之道的12条秘诀文章内容。
商务宴请成功之道的12条秘诀
1、为宾客带来美好时光，留下美好回忆
现在的社交活动大多时候都已经成了一种应酬，很多商务人士都对此疲倦不堪。
所以宴请怎样让宾客感受到愉悦的气氛、充满惊喜，就显得尤为重要，如果我们举办的每一场商务活动都能让宾客获得难忘经历，就更容易让对方记住我们，并且愿意和我们展开业务合作。
2、成为活动中热情洋溢的举办人
商务宴请之道要让参与者觉得自己与众不同。
想做到这一点，我们就要起到活动举办人的作用，充满热情，宾客一到场马上表示欢迎，展现热情友好的态度，介绍为什么邀请他们来参加活动，并说明大致内容。
3、一个了解酒的朋友很重要，对宴请的成功大有帮助
他们会为晚宴设计出独特的饮食搭配，给宾客一个惊喜，也显示出我们的非凡品味!比如卓雅礼仪学苑在宴请客户或者带学员到某个餐厅或酒店用餐时，一定是事先考察过、体验过不止一次的地方，所以才会有那么多好评。
4、考虑菜品、设计菜单时，考虑一些新颖的食物
在上面卓雅君也提到过，很多职场人士有疲于职场宴请应酬，所以新鲜感是相当重要。
所以我们在设计菜单之前，除了考虑宾客口味之外，还可以考虑一些新颖的食物。
5、好的菜品不要放在最后
在法餐厅用餐，一旦入座，服务生通常会送上一份精致美味的小食物，法国人称之为amuse-gueule，也就是“吊起胃口的美食”。
这种食物总会让客人为之一振。
所以在宴请宾客的时候，不要把经典美食放在客人都吃饱了才拿出来，在晚餐开始就先为客人捧出最棒的美食，会为整个宴请奠定基础。
6、酒和食物搭配
中餐搭配洋酒的混搭方法，实在不适合出现在商务宴请的时候。
食物和酒品的搭配会体现出我们的品味，所以在此之前一定是对相关知识有过了解。
7、了解餐酒和菜品
建议在宴请之前，可以多了解些关于宴请菜品、酒等相关信息，在用餐途中，给大家介绍一下酒和菜品，这样不仅可以在宴请过程中多一些话题，也会展现自己的深度，宴请会变得更加轻松，也会更有意思。
8、要想优雅，提前醒酒
醒酒可以让红酒“呼吸”，至少要将红酒醒上半个小时以上，柔化单宁，红酒会散发出更多的芳香和美色。
9、餐饮礼节时刻不能忘
如果得体优雅的用餐，餐桌礼仪课不能少。
点击下面的链接回顾一下餐桌礼仪：
10、随时留意客人的需要
在举办商宴时应该牢记一点：在活动中要主动的帮大家走到一起。
留意客人的需要，宾客才会体会到我们的周到。
11、别忘了音乐和灯光
在用餐的过程中配以音乐和灯光，会给宴请添加更多的气氛。
当然，音乐的雅致也很重要。
12、收尾工作：感谢
在宴请过后的一、两天内对宾客再次电话、或者短信表示感谢，相信对方对我们的印象一定会更深，也就为后期工作的开展奠定了更好的基础。
在职场上，任何细节都是公司品牌和形象的传递，卓雅君之前在文章中说过一句话：“真正的修养是在餐桌上”，这个时候是我们展现良好的公司&品牌形象、塑造良好的个人形象和素养的大好时机，商务宴请并不是吃饭聊天那么简单，更加需要我们对细节的把控，下次宴请就来点新意吧!商务宴请成功之道的技巧
一要选好餐馆。
宴请的第一件事就是选餐馆。
有经验的人都知道，正式宴会请客吃饭就是吃环境。
选餐馆时把握的是：
⒈菜肴可口。
主要是适应被请客人的饮食习惯、喜好与口味。
可事先通过多种途径，了解客人的有关情况。
比如，了解客人的出生地、成长地，在哪儿工作的时间比较长，就可大致知其喜爱的口味。
如客人无特殊要求，就按请客方最高领导的意图选。
如果是第一次请这位客人吃饭，最礼貌、最得体的做法是问客人本人“您不能吃什么?”这是因为，有民族禁忌的，有宗教禁忌的，有职业禁忌的，还有纯粹是个人禁忌的。
比如，穆斯林，不吃动物的血液，满族人不吃狗肉。
⒉身份相当。
高、中、低档餐馆的选择，要视客人的身份，也要看请客者的身份。
当然，越高位置的领导，餐馆的档次就应当越高，或者是越有名气。
⒊比较熟悉。
选择被请者或者请客者比较熟悉的地方，如果餐馆的服务员、经理对某一方很熟悉，能够相互叫出姓名，这会使客人高兴、放心。
⒋交通方便。
请客吃饭的地方是否有档次，是否有知名度，是因级别、花费、层次等许多因素来确定的。
但是，离主要交通干道比较近的，进出交通比较顺畅的，离客人比较近容易到达的地方，是不受上述因素制约的。
如果请的客人比较多，还得考虑周边停车场比较宽大，否则车没有地方停也是个事，人家高高兴兴开了一辆高档车来参加你的宴会，结果车停到路边被划了，你说是不是很影响情绪?所以要考虑到交通和停车这个因素。
⒌要有特色。
有的餐馆档次虽然不高，但很有特色，也能给客人留下很深的印象。
当今，许多领导已经不喜爱花许多费用，吃高档菜肴，只想吃些可口的有特色的饭菜，因此选好餐馆，不仅可以少花钱，而且还能达到同样的目的。
⒍环境要好。
首先要卫生。
大家桌上一坐，苍蝇乱飞，蚊虫叮咬，再好的菜肴也吃着不放心。
不仅用餐现场环境要好，卫生间的卫生也要考虑到。
许多酒店的卫生间卫生较差，臭味扑鼻，臊气熏天，去趟卫生间回来后胃口全无，影响食欲。
要注意不要选择靠卫生间比较近的房间，以免卫生不好，或者如厕人员多且离就餐地点近，而影响食欲与情绪。
再就是要安全。
餐厅内部和周围环境要安全。
遇到特殊情况容易撤离。
因为天有不测风云，这不是个人可以控制的，好心请人家吃饭，如果人家出点事，这个责任是难以承担的，所以，一切问题都预想在前、防范在前，确保万无一失。
二要定好座位。
宴请的餐馆定好后，就要提前预定位置，以免临时定来不及而误事。
定位置一般可选择包间，以便于说话，便于就餐，便于交谈。
选择包间时，要选择包间面积大和桌子台面大的，五六个人就餐，一半选择八九个人用的桌子，八九个人就餐，一般选择十二三个人用的桌子。
面积大了，敞亮痛快，感觉舒畅，方便交流。
如果选得是散座，一般而言，是坐下后视野开阔或感觉舒适的。
有的餐馆厅堂明亮，可选一张坐下后能欣赏餐馆装修特色，可以看到大厅全景的桌子。
有的餐馆有靠街或花园的窗户，可以一边进餐一边欣赏外边风景的位置最佳。
三要提前侯客。
如果你是邀请人，而且又与客人约定在餐馆会面，你应在约定的时间5—10分钟前到达餐馆。
到达之后，应选择一个客人到后马上能看见自己或者你能够马上看见客人的地方等候。
如果你与客人一同到达，邀请人应走在前面，引导客人进入餐馆、就座。
如果是许多客人一起到达餐馆，则应是一名男士最先进入。
接到客人后，要主动向前与客人
握手，表示欢迎与感谢。
如果你走在一些被邀请人之前，则应小声说一句，“请原谅我先走一步”。
如果你是被邀请者，则应在约定时间或者推迟一两分钟到达，提前或太晚都不好。
提前了，会搞得请客者很尴尬;太晚了，大家都在等也不好。
请客者与被请者，均应准时出席，这是对对方的尊重与感谢。
四要坐准位置。
席间坐座位，很是有讲究。
一般是把最好的位置留给最重要的人坐。
从位子类别上分，沙发椅比长沙发好，长沙发比普通椅子好。
如果在包间圆桌就餐，最中间的是第一主人，第一主人的右手位是第一客人，左手位是第二客人。
主人与客人相交叉入座。
如果客人较多，则最好事先准备好坐座位的排序。
男女客人间隔开来。
如在大厅就餐，一般是客人坐背靠墙面朝大厅的位置。
如果主人与客人分别是一对男女，座位一般要错开，即男士坐在女士的对面。
一般较大的就餐场合，应当打印好桌签，等就餐人员坐好后再收起，而且桌签应当是两面的，自己能看见，他人也能看见，便于交流。
入座时，要帮助邻座入座。
可帮客人拉开椅子，请客人坐下。
如果两个邻座，要帮年纪大的或者级别高的先入座。
如有男有女，要先帮女士入座。
如果你先到，而在包间内等其他人，要注意避免占了座位的中心位置，坐在一个边上的位子等客人比较好。
商务宴请成功之道的12条秘诀。