认识野生菌 追寻野生菌王国的超级杀手
野生菌冷知识
野生菌冷知识
1. 野生菌是指在自然环境中生长并采摘的菌类，与人工培养的菌类不同。
2. 野生菌具有更为丰富的味道和口感，比如黑松露、银鳞菌等都是非常珍贵的野生菌。
3. 野生菌的生长环境十分严苛，需要特定的气候、土壤和植被条件，因此较为罕见。
4. 野生菌的采摘通常需要一定的专业知识和经验，因为有些菌类具有剧毒或是与其他有毒植物共生。
5. 野生菌在烹饪中常被用于提升菜肴的香味和口感，也被视为高级食材。
6. 野生菌有一些独特的好处，如提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时也有助于增强人体免疫力。
7. 野生菌的产地和季节性限制使其成为昂贵的食材，因此常常被用于高档餐厅和特殊场合。
8. 野生菌的种类繁多，世界各地都有不同的野生菌品种，如欧洲的松露、中国的茶树菇等。
9. 野生菌的采摘对自然环境有一定的影响，过度采摘可能导致菌类种群减少甚至灭绝。
10. 为了保护野生菌资源，一些地区已经设立了保护区或限制采摘，以确保其可持续性利用。
野菌功效与作用
野菌功效与作用野菌是指在自然环境中生长的一类真菌。
野菌具有丰富的营养成分和多种功效，被广泛应用于医药、食品、保健品等领域。
本文将从野菌的分类、营养成分、功效与作用以及使用注意事项等方面进行详细介绍。
第一部分：野菌的分类野菌是真菌的一类，常见的野菌包括：香菇、松茸、牛肝菌、花菇、猴头菇等。
这些野菌在不同的自然环境中生长，具有不同的形态和特点。
1.1 香菇：香菇属于担子菌门，亦称为白姑菇、冬菇、草菇等。
香菇味道鲜美，肉质鲜嫩，富含多种维生素和矿物质，被誉为“植物肉”。
1.2 松茸：松茸属于毒牛肝菌科，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。
松茸具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等功效。
1.3 牛肝菌：牛肝菌属于牛肝菌科，也称为石头菇、铜钱菌等。
牛肝菌富含维生素B、D及多项矿物质，具有防癌、抗肿瘤和抗氧化的功效。
1.4 花菇：花菇属于伞菌纲，俗称黑木耳、光球菌等。
花菇富含多种氨基酸和维生素，有保护肝脏、降低胆固醇、延缓衰老等作用。
1.5 猴头菇：猴头菇属于野蘑菇科，也被称为猴头菜、珍珠菇等。
猴头菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有抗氧化、提高免疫力、降血糖等功效。
第二部分：野菌的营养成分野菌富含多种营养成分，具有高蛋白、低脂肪、高纤维、低糖等特点。
以下是一些常见野菌的营养成分：2.1 香菇：香菇富含蛋白质、多糖、维生素B和矿物质等。
每100克香菇中含有蛋白质20克左右，脂肪0.3克，碳水化合物2克，纤维1.2克。
2.2 松茸：松茸富含蛋白质、脂肪、多糖和维生素等。
每100克松茸中含有蛋白质3-4克，脂肪0.5-1克，碳水化合物2-3克，纤维2-3克。
2.3 牛肝菌：牛肝菌富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等。
每100克牛肝菌中含有蛋白质3-4克，脂肪0.5-1克，碳水化合物2-3克，纤维2-3克。
2.4 花菇：花菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等。
每100克花菇中含有蛋白质3-4克，脂肪0.5-1克，碳水化合物2-3克，纤维2-3克。
寻找野生香菌的作文
寻找野生香菌的作文
标题:寻找野生香菌的作文
阳光温暖,微风习习,正是户外活动的好时节。
前些天,我和朋友们终于放下手头的工作,决定去附近的树林里寻找一种珍贵的野生香菌。
对了,你们说,什么是香菌?香菌是一种生长在阴凉潮湿的落叶松针地区的珍稀蘑菇,味道鲜美无比,可以做出各种精致的菜肴。
它们往往很难发现,因为需要有经验的猎人才能从满是枯枝落叶的地上辨认出来。
我们这群城市人,对于寻找香菌这种乡村活动当然是外行得很。
不过幸运的是,我们请来了一位当地的退休老人做导游。
老人家曾是这片林子的地头蛇,对于哪里有香菌的生长点可谓了如指掌。
一路上,老人不时蹲下身子,用手在地上扒拉几下,果然就发现了几枚洁白娇嫩的小香菌藏身于腐烂的落叶堆中。
我们跟在后面,学着他的样子到处摸索。
开始还是一无所获,直到老人细心指导我们如何分辨香菌的形态和生长环境。
渐渐的,我们这群外行也开始发现蘑菇的踪迹了!每当有人高兴地叫出"找到了!"的时候,我们就会像小朋友那样陷入欢呼雀跃的状态,仿佛找到了世界上最珍贵的宝藏。
几个小时后,我们的篮子里已经装满了香菌。
老人笑着说,今年的收成可以说是挺丰富了。
我们心怀感激地向他道谢,并约好下次还要再来
领教他的宝贵经验。
回家后,朋友们忙着将新鲜的香菌洗净烹调。
满屋子都是扑鼻的香气,让人食指大动。
吃上一口,鲜美的味道在口中绽放开来,简直就像在品尝林间的芬芳。
这种美妙的体验,正是我们这次"寻找野生香菌"之旅最大的收获。
云南野生菌介绍(详细)
羊肚菌
①奶浆菌是一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有 很强的地域性和季节性。在松林或针阔叶混交林地上，分布 在海拔1600—2800米的温带，常与松树形成菌根。它最大 的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样 颜色的乳白色液体。 ②奶浆菌的特点是香味浓郁，经常食用能增强人体抗逆能力， 并含有多种人体内不能合成的氨基酸，蛋白质、脂肪、碳水 化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核黄素、等微量元素。一 般烹饪方法是炒、炸、炝、炖、拌、煸、爆等厨艺皆可使用。
黑虎掌菌
①羊肚菌外表呈黑绿色网状，椭圆形，略似羊肚，菌盖近 球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面 有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色 较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆 形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。 ②羊肚菌主要产于丽江地区和迪庆藏族自治州。它是世界 公认的著名珍稀食药兼用菌，菌肉比较细嫩，其香味独特， 营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨 基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。
奶浆菌
①松露是一种蕈（xùn）类的总称，种类约有三十多种，其中以白 松露、黑松露最为珍贵。通常外观均是不规则球状，子实体如块 状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟 后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。松露对生长环境 的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀 昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。 ②松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人 体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、 锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神 经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露 多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
关于云南野生菌的知识
关于云南野生菌的知识云南野生菌啊，那可真是大自然给云南的宝贝。
一说到云南野生菌，那种类多得数都数不过来。
像牛肝菌，这牛肝菌的样子就特别有趣，菌盖厚实得很，颜色也是多种多样的，有褐色的，有黄色的。
它的口感那叫一个滑嫩，炒的时候稍微放一点蒜，那香味能飘出老远。
还有鸡枞菌呢，这鸡枞菌可是菌中的珍品。
它的形状有点像把小伞，菌杆白白嫩嫩的。
鸡枞菌最适合做汤啦，煮出来的汤特别鲜美，就像把整个云南的山水鲜味都浓缩在这一碗汤里了。
吃野生菌也是有讲究的。
采野生菌可得小心着点，不懂的可千万别乱采。
有些野生菌是有毒的，那可不能吃。
在云南当地，大家都知道一些辨别野生菌的小窍门。
比如说颜色特别鲜艳的野生菌，很多时候是有毒的，就像那种红得像火一样的，看着就很危险。
还有就是如果菌子的气味很怪异，那也得小心，正常的野生菌都有着独特的菌香。
云南人对野生菌那是爱得深沉。
每到野生菌上市的季节，大街小巷都是卖野生菌的。
大家就像过节一样，都忙着去买新鲜的野生菌回家做菜。
一家人围坐在一起，吃着野生菌做的菜，聊着天，那氛围可温馨了。
而且野生菌还有很多不同的吃法。
除了炒和煮汤，还能烤着吃呢。
把菌子放在火上慢慢烤，菌子会散发出一种独特的焦香，再撒上一点盐和辣椒面，哎呀，那味道简直绝了。
野生菌生长的环境也很特别。
它们喜欢长在山林里，在那些潮湿的、有很多腐叶的地方。
这些地方的土壤肥沃，给野生菌提供了充足的养分。
而且不同的野生菌对生长环境的要求还不太一样。
有的喜欢在松树林里，和松树相依相存。
有的则更喜欢混交林的环境。
野生菌可不仅仅是食物，它还是云南的一种文化象征。
在云南的很多传说和故事里，都有野生菌的身影。
它代表着云南这片土地的神奇和富饶，也承载着云南人民对大自然的热爱和敬畏之情。
野生菌科普知识
野生菌科普知识引言：野生菌是指在大自然中生长的、未经人工栽培的真菌。
它们广泛分布于森林、草原、山地以及湿地等自然环境中。
野生菌因其独特的风味和丰富的营养成分而备受人们喜爱。
本文将为大家介绍一些常见的野生菌种类以及其特点、食用方法和注意事项。
一、牛肝菌牛肝菌是一种常见且受欢迎的野生菌，它的菌盖呈圆锥形，表面呈棕黄色，质地坚实。
牛肝菌肉质肥厚、细腻，口感丰富。
牛肝菌富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和改善肠道功能。
牛肝菌适合炒菜、炖汤或用来制作菌菇类烩饭。
二、松茸松茸是一种高档的野生菌，它的外形像一个小蘑菇，菌盖呈浅黄色，表面覆盖着有规律的鳞片。
松茸的香气独特且浓郁，口感鲜嫩。
松茸富含氨基酸和微量元素，对于增强记忆力和延缓衰老有一定的作用。
松茸适合用来炖汤、煮粥或作为主菜的配料。
三、鸡枞菌鸡枞菌是一种常见的野生菌，它的菌盖呈伞状，表面有鳞片，颜色多为棕黄色。
鸡枞菌的肉质鲜嫩、多汁，口感鲜美。
鸡枞菌富含蛋白质和纤维素，有助于调节血脂和促进消化。
鸡枞菌适合炒菜、炖汤或用来制作菌菇类火锅。
四、黑木耳黑木耳是一种常见的野生菌，它的外形扁平，呈圆形或不规则形状，颜色为深褐色。
黑木耳富含膳食纤维和铁元素，有助于清除体内垃圾和补充血红蛋白。
黑木耳适合用来凉拌、炒菜或煮汤。
五、蘑菇蘑菇是一种常见的野生菌，它的菌盖可以呈圆形、伞状或扁平状，颜色多样，有白色、棕色、黄色等。
蘑菇的肉质鲜嫩、多汁，口感丰富。
蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和预防贫血。
蘑菇适合炒菜、凉拌或作为主菜的配料。
六、野生菌的采摘和食用注意事项1. 采摘野生菌时，应注意选择干燥、通风良好的天气，避免在雨后采摘。
2. 采摘野生菌时，应注意辨别菌种，避免误食有毒菌种。
3. 采摘回来的野生菌应及时清洗，去除泥土和杂质。
4. 食用野生菌前，应将其煮熟或加热处理，以杀死菌中的有害细菌。
5. 食用野生菌时，应适量食用，避免过量引起消化不良或过敏反应。
野生蘑菇识别指南
野生蘑菇识别指南野生蘑菇是大自然中常见的食材之一，但由于其种类繁多，有些蘑菇具有毒性，误食可能导致中毒甚至危及生命。
因此，正确识别野生蘑菇的种类至关重要。
本文将为您介绍一些常见的野生蘑菇，并提供一些识别方法，帮助您安全地采摘和食用野生蘑菇。
一、毒蘑菇的危害野生蘑菇中有一部分是有毒的，误食这些毒蘑菇可能导致中毒症状，严重时甚至危及生命。
毒蘑菇的毒性各不相同，有些蘑菇的毒性极强，仅食用一小部分就足以致命。
因此，野生蘑菇的识别至关重要，切勿贪图一时之快而忽视安全。
二、常见的野生蘑菇种类1. 香菇：香菇是一种常见的野生蘑菇，具有独特的香味和口感，适合烹饪各种菜肴。
香菇的外形呈扁平状，表面光滑，颜色多为棕色或灰色。
2. 松茸：松茸是一种高档的野生蘑菇，价格昂贵，味道鲜美。
松茸的外形呈圆形，表面有明显的网状花纹，颜色多为棕色或黄色。
3. 牛肝菌：牛肝菌是一种口感鲜美的野生蘑菇，适合烹饪各种菜肴。
牛肝菌的外形呈圆形，表面光滑，颜色多为棕色或橙色。
4. 鸡枞：鸡枞是一种常见的野生蘑菇，味道鲜美，适合烹饪各种菜肴。
鸡枞的外形呈扁平状，表面有明显的环状花纹，颜色多为白色或浅黄色。
三、野生蘑菇的识别方法1. 观察外形：野生蘑菇的外形特征是识别的重要依据之一。
观察蘑菇的形状、颜色、表面纹理等特征，可以帮助区分不同种类的蘑菇。
2. 嗅觉辨别：有些野生蘑菇具有独特的香味，通过嗅觉可以初步判断蘑菇的种类。
但需注意，有些毒蘑菇也具有诱人的香味，切勿贸然食用。
3. 化学试剂检测：对于不确定的野生蘑菇，可以使用化学试剂进行检测。
一些化学试剂对不同种类的蘑菇有特定的反应，可以帮助准确识别蘑菇的种类。
4. 咨询专家：如果对野生蘑菇的识别不确定，可以咨询专业的蘑菇专家或机构，他们具有丰富的经验和知识，可以帮助准确识别蘑菇的种类。
四、野生蘑菇的采摘与食用1. 采摘时注意安全：野生蘑菇生长在自然环境中，采摘时需注意安全，避免误入危险区域或误触有毒植物。
野生菌安全知识
野生菌安全知识野生菌是指生长在自然环境中、非人工种植的真菌类食材。
野生菌因其独特的风味和营养价值，备受人们喜爱。
然而，采摘和食用野生菌需要一定的安全知识，以避免食用不安全的菌种或采摘不当导致的食物中毒。
以下是一些野生菌安全知识，供大家参考：认识常见有毒野生菌种：在野外采摘野生菌时，了解常见的有毒菌种是非常重要的。
例如，毒鹅膏菌、鹿茸菌等都是有毒的菌种，不宜采摘食用。
可以通过相关的图书、网络资料或请教专家来学习和辨认这些有毒菌种。
参加专业培训或结伴而行：对于初学者来说，参加专业的野生菌培训课程或者结伴而行会更安全。
专业的培训可以帮助了解野生菌的生态环境、采摘技巧和辨别可食用菌种的方法。
与其他有经验的野生菌采摘者结伴而行，可以相互学习和提醒。
采摘可食用菌种的注意事项：采摘野生可食用菌时，要注意以下几点：先观察菌盖、菌褶、菌柄等特征，确保与可食用菌种的描述相符；尽量采摘完整、没有明显病虫害的菌体；避免采摘过小或过老的菌体；避免采摘在可能被污染的地区，如高污染区域、道路边等。
正确保存和烹饪野生菌：野生菌采摘回家后，应及时清洗，并注意去除腐败、变质以及有虫蛀的部分。
野生菌最好在新鲜状态下食用，若需要保存，可以将其干燥、冷冻或腌制。
烹饪野生菌时，应彻底煮熟或煮煮熟透，以杀死潜在的细菌和寄生虫。
避免个人过敏及过量食用：有些人对某些野生菌可能存在过敏反应，因此在食用之前应小心留意。
此外，野生菌含有一些特定的化学物质，长期或过量摄入可能对人体健康产生不利影响。
因此，适量食用野生菌是非常重要的。
在野生菌的采摘和食用过程中，保持谨慎和知识的态度是非常重要的。
如果在野外采摘过程中有任何疑问，建议及时请教专家或放弃采摘。
让我们共同享受野生菌带来的美味和健康！。
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食用有毒野生菌后中毒表现主要有哪几种类型？
判断：从外形上看，下图所示野生菌可以食用吗？
单从外表上判断，你认为下面两种蘑菇 哪种可以食用？
思考判断：以下有毒野生菌民间鉴别方法是否正确？
1、颜色鲜艳的有毒，颜色普通的没有毒。 2、跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色无毒。 3、生虫或是被虫子吃过的的野生菌没毒。 4、受伤变色或者有分泌物的野生菌有毒。 5、长在潮湿处或家畜粪便上的有毒，长在松树下等清洁地方的野生菌无毒。
l.鳞柄白鹅膏
（A. virosa）。
致命鹅膏菌-白罗伞
小豹斑鹅膏菌-满天星
白罗伞
注意观察一下： 这类菌子的外形 有什么特点？
有毒鹅膏菌的一个显著特征就是： •脚上穿靴子（蘑菇根部粗大）， •腰上系裙子（蘑菇中部有明显不同）， •头上戴帽子（有菌盖）”。
戴帽穿裙穿鞋鹅膏菌有剧毒！
请比较一下左右两种菌子
3
稀褶红菇
4
因火炭菌家族三种菌子外形长得非常相似， 甚至要专业人员借助显微镜或毒素检测的方法
才能有把握地、可靠地确定。
如果没有把握，宁可不吃！
二、有毒的鹅膏菌
2019年6月， 德宏盈江一家 人因为食用了 自己采的毒菌 鹅膏菌，一家 四口全部死亡， 其中两个孩子 一个14岁，另 一个只有4岁。
毒蝇伞
（A. pallidorosea）;
膏 g. 小致命鹅膏 菌 （A. parviexitialis）;
h. 裂皮鹅膏
有 （A. rimosa）; 十 i.近灰花纹鹅膏
（A. subfuliginea）;
二 j. 黄盖鹅膏
种 （A. subjunquillea）; k. 假淡红鹅膏
（A. subpallidorosea）;
为什么容易误食？
密褶红 • 无毒
菇 • 可食用
火
炭 菌 家
稀褶红 • 无毒 菇 • 可食用
族
亚稀褶 • 有毒
红菇 • 不可食用
1
2
图中都是火炭菌，你认为哪些可以食用？
3
4
容易误食的原因是有毒的和无毒的 火炭菌外形长得非常相似
有毒？无毒？
有毒？无毒？
有毒 无毒
简单的区分方法
把菌子掰开，火炭菌会先变红然后 再变黑。火炭菌成熟后整个菌体都 会变成煤黑色。
请比较一下左右两种菌子
鸡枞菌
灰盖粉褶鹅膏
这是有一 位朋友采 摘的菌子， 拍照片发 到网上， 问大家能 不能吃？
1，鸡枞生长在白蚁巢上；而鹅膏菌 生长在林地上，与树木共生。
生长基质不同
2，鸡枞有细长不等的假根，无菌托； 而鹅膏菌有显著的菌托，无假根。
根不同
3，绝大多数鸡枞无菌环；而鹅膏菌的菌 柄上部或顶部生有白色或灰白色的菌环。
菌环不同
4，鸡枞的有明显的帽尖；而鹅膏菌 无明显帽尖。
帽尖（脐突）不同
窝鸡枞
独鸡枞
土堆鸡枞
火把鸡枞
花皮鸡枞
蒜头鸡枞
白鸡枞
青鸡枞
黄鸡枞
单从照片 来看，这 位网友采 摘的菌子， 能不能吃？
三、云南容易误食的其它菌类
牛肝菌（见手青）烹者艺高吃者胆大的菌子
牛肝菌虽然好吃，但如果烹制方法不当， 却容易食物中毒：轻则腹泻，生幻觉，重则昏睡不醒。
思考判断：以下有毒野生菌民间鉴别方法是否正确？
1、颜色鲜艳的有毒，颜色普通的没有毒。 2、跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色无毒。 3、生虫或是被虫子吃过的的野生菌没毒。 4、受伤变色或者有分泌物的野生菌有毒。 5、长在潮湿处或家畜粪便上的有毒，长在松树下等清洁地方的野生菌无毒。
西双版纳州 因误食野生 菌中毒入院 抢救的有 15人，其 中，因误食 火炭菌中毒 的有12人。
火炭菌是云 南各地毒菌中毒 事件中较常见的 一种，误食中毒 发病率70%以上， 死亡率70%。食 者2-3天后会出 现急性血管内溶 血，小便酱油色， 进一步导致急性 肾功能衰竭，多 因中枢性呼吸衰 竭或中毒性心肌 炎死亡。
思考判断：以下说法是否正确？
1、鹅膏菌有剧毒，“戴帽穿裙穿鞋”是特征，少量食用就致命，千万别食用。 2、火炭菌有的有剧毒，凭经验和靠肉眼很难鉴别，特别是掰开后颜色变红不 变黑的千万别食用。 3、不要采集、购买、食用陌生的，不认识的野生菌。 4、不要把多种菌类混合烹制。 5、烹饪野生菌时一定要烧熟、煮透。 6、如食用野生菌后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等症状，应立 即就医。
有些种类的牛肝菌是有毒的
红网牛肝
华美新牛肝菌
有毒牛肝菌
苦味粉孢牛肝菌
毡盖美牛肝菌
毒沟褶菌，又叫蝴蝶菌，看起来人畜无害的“小白 菌”，其实极其凶险。据不完全统计，从1978年起，它在 云南造成了超过300人的死亡。
叶状耳盘菌
鉴别方法是：把它泡在水里，水的颜色如果 变黑的话，就是叶状耳盘菌。
鹅膏菌属于一类真菌的总称
a.
b. 灰花纹鹅膏-麻母鸡
中 国
（A. fuliginea）; c. 拟灰花纹鹅膏 （A. fuligineoides）;
的 d. 灰盖粉褶鹅膏 剧 （A. griseorosea）;
e. 软托鹅膏
毒 （A. molliuscula）; 鹅 f. 淡红鹅膏
亚稀褶红菇有一个特点，它的生长状态 是白色的，一旦受伤就会变成红色，但 不会变成黑色。它一般生长在阔叶林下。
但是这是一种人工的辨别方法，不一定准确，可靠！
专家解答：
1
2
认一认，哪些可以食用？
3
4
亚稀褶红菇
1
2
认一认，哪些可以食用？
密褶红菇
3
稀褶红菇
4
亚稀褶红菇
1
2
认一认，哪些可以食用？
密褶红菇
认识野生菌
追寻野生菌王国的超级杀手
制作：叶邦文
云南最容易致死的野生菌 有哪两类？
云南最容易致死的野生菌 有哪两类？
•火炭菌
•毒鹅膏菌
一 、 火 炭 菌
火碳菌
2019年7月 2日，西双版纳 州勐腊县一家3 口误食火炭菌 中毒， 2岁女 孩被连夜送至 昆明市儿童医 院抢救。
据媒体
报道， 2019年6月 底一周时间 左右，
思考判断：以下说法是否正确？
1、鹅膏菌有剧毒，“戴帽穿裙穿鞋”是特征，少量食用就致命，千万别食用。 2、火炭菌有的有剧毒，凭经验和靠肉眼很难鉴别，特别是掰开后颜色变红不 变黑的千万别食用。 3、不要采集、购买、食用陌生的，不认识的野生菌。 4、不要把多种菌类混合烹制。 5、烹饪野生菌时一定要烧熟、煮透。 6、如食用野生菌后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等症状，应立 即就医。
下图所描绘的是哪个童话故事里的情景？ 这个故事里有个情节，是说人吃了蘑菇会使人产生幻觉。