绿色药膳养生主题餐厅
健康主题餐饮方兴未艾
营养 、健康 的 生活情趣 为 餐厅设计也可 的布 置 ． 将餐 客在鲜 花、绿 设计成 山野冈
员打 扮也 可 过 ６儿童侣 ．
摩器等 。 使健康餐饮 的理念不仅停 留在健
康 饮 食 、素食 、 膳 的 基 础 上 ． 向健 美 、 药 而
用 节 能 技 术 ． 高 能 源 效 率 。采 用 节 能 灶 提
具 尽 可 能 利 用 再 生 能 源 。二 是 清 洁 生 产
营造 健 康 餐 饮 环 境
健 康 的餐 饮 环 境 是 卫 生 的 、 安 全 的 ． 清 新 的 、 悦 的 给 人 们 的感 觉是 绿 色 、 愉 环 保 洁 净 、无 污 染 ．突 出健 康 理 念 。
题餐 饮 应 该 是 拥 有 健 康 餐 饮 环 境 营造 绿 色 ．环 保 、洁 净 ．无 污染 的氛 围 ：提 供 健 康餐 饮 产 品 的新 的饮 食 形 式 。
２ 绿色 、洁净。健 康主题 餐 ．
体 现 在 餐 饮 食 品 上 餐 饮 原 料 的 工 制 作 过 程 ． 餐 环 境 都 应 该 是 就
竭。
色的 符合健康要 求的。 现在有些
操 作 问 移 至 大 厅 采 用透 明 材 料
板 使顾客对烹饪制作过程一 目
在 餐 厅 电 视 上 直 播 厨 房 烹 饪 过 程
１环保无污染 。 ． 餐饮资源使 用应遵 循
资源 减 量 、资 源 替 代 、资 源 再 使 用 、资源 再 循 环 原 则 做 到 既 降 低 成 本 又 减 少垃 圾 ， 了减 少 污 染 而 使 用 无 污 染 物 品或 无 为
化 肥 或 化 学 杀 虫 剂 的 棉 花 或 亚 麻 制 品 来
绿色药膳养生餐厅计划书
目录一．公司简介............................................................................................................................................... - 1 -1.1公司概要 (1)1.2企业理念 (1)1.3公司简述 (1)二、市场分析............................................................................................................................................... - 3 -2.1市场背景 (3)2.2发展趋势 (4)2.3市场调查和分析 (4)三、竞争分析............................................................................................................................................... - 7 -3.1产品 (8)3.2价格 (8)3.3市场份额 (8)3.4地区 (8)3.5营销方式 (8)3.6管理手段 (9)3.7人力资源管理 (10)3.8竞争描述 (10)3.9SWOT分析 (11)3.10竞争战略 (12)3.11进入市场障碍 (12)3.12细分市场 (13)四、营销战略............................................................................................................................................. - 14 -4.1营销理念 (14)4.2营销目标 (14)4.3服务定位 (15)4.4价格策略 (15)4.5定价定位方法 (16)4.6促销策略 (16)4.7广告策划 (17)4.8推销策略 (18)4.9合作关系 (18)五、投资收益与风险分析....................................................................................................................... - 19 -5.1投资净现值 (19)5.2投资回收期 (19)5.3盈亏平衡分析 (19)六、管理体系............................................................................................................................................. - 20 -6.1公司组织结构表 (20)6.2人员配置表 (21)6.3部门职能 (21)6.4管理机制 (22)6.5整体战略目标和经营理念 (22)七. 财务分析.............................................................................................................................................. - 23 -八. 企业文化.............................................................................................................................................. - 24 -8.1内容： (24)8.2释义： (24)8.3、员工道德与行为规范 (26)8.3.1道德：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.2工作：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.3纪律：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.4仪表：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.5言语：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.6待客：........................................................................................................................................ - 27 -8.3.7环境：........................................................................................................................................ - 27 -九、撤出机制............................................................................................................................................. - 28 -十、附表..................................................................................................................................................... - 29 -附1：药膳饮食调查问卷 (29)附2：市场容量分析 (31)附3：资金使用表 (34)附4：财务分析表 (37)附5：参考资料 (37)附6：公司专业设计 (39)一．公司简介1.1 公司概要公司名称：广州市奕含休闲有限公司注册地点：广州市海珠区晓港公司性质：以绿色健康的有机食品为原料、优质的产品和高度的责任为依托的食品股份有限公司公司沿革：2010年广州市奕含休闲有限公司成立1.2 企业理念关心饮食，关注健康，关爱生命1、我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。
绿色餐饮
绿色餐饮策划书目录一．前言--------------------------------------------------------------1 二．创业背景--------------------------------------------------------1 三．创业目的--------------------------------------------------------3 四．市场分析--------------------------------------------------------4 五．营销策略---------------------------------------------------------6 六．促销策略---------------------------------------------------------7 七．设立餐厅---------------------------------------------------------9 八．店铺运营---------------------------------------------------------10 九．经营原则---------------------------------------------------------12 十．财务预算---------------------------------------------------------12 十一．项目风险------------------------------------------------------14 十二．预想问题及解决办法--------------------------------------16 十二三项目小结-------------------------------------------------------17一、前言在当今时代，大学生可以说是新一代的青年团体。
食疗养生养生餐厅与健康用餐指南
食疗养生养生餐厅与健康用餐指南在现代社会，人们越来越注重健康饮食和养生方式。
为了满足人们对于健康的需求，养生餐厅应运而生。
食疗养生养生餐厅是一种以食物为基础，结合药膳、保健养生的特色餐厅。
在这里，人们可以通过合理的膳食调配和养生方法来达到保健强身的效果。
本文将为您介绍食疗养生养生餐厅的特点，并提供一些健康用餐指南。
食疗养生养生餐厅的特点1. 食材选用天然有机食物：食疗养生养生餐厅注重使用新鲜、天然、有机的食材。
这些食材并不含有农药、化学添加剂等对人体有害的物质，确保食客们能够享用到最健康的食物。
2. 膳食结构合理搭配：养生餐厅注重膳食结构的合理搭配。
通常会将主食、肉类、蔬菜水果、汤品等根据食物的热量、营养成分等进行平衡，以满足人体的各种需求。
比如，餐厅会提供低脂肪、低糖、低盐的菜肴，帮助人们合理控制摄入。
3. 餐厅环境舒适宜人：食疗养生养生餐厅通常会提供宽敞明亮、环境舒适的就餐环境。
餐厅的氛围宜人，让顾客放松身心，享受用餐的乐趣。
4. 提供养生服务：除了提供健康美食外，食疗养生养生餐厅还会提供一些养生服务，如针灸、按摩等。
这些养生服务有助于促进血液循环、缓解疲劳，进一步增强顾客的养生效果。
健康用餐指南1. 合理控制饮食摄入量：无论在何种场合，合理控制饮食摄入量都是非常重要的。
在食疗养生养生餐厅用餐时，要根据自身需求选择适量而健康的食物，避免暴饮暴食，控制热量摄入。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维对于人体健康非常重要，它可以促进肠道蠕动、预防便秘等。
在食疗养生养生餐厅用餐时，可以选择一些富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。
3. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对于人体健康至关重要。
在食疗养生养生餐厅用餐时，应多选择一些色彩鲜艳、种类丰富的蔬菜水果，以保证各种营养的摄入。
4. 适当控制油脂摄入：虽然我们需要适量摄入脂肪，但过多的油脂摄入会增加肥胖和心血管疾病的风险。
药膳餐厅存在的意义
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我 国 自文 字 出 现 后 ， 甲骨 文与 金 文 中 就 已 经 有 了 。 药 字 与 “ 腊 字 丽将 药 字 与 膳 字 连起 来 使 用 ． 戚 。 形 药
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来的老中医了，但二者相比 ．我还是更喜欢厨师这一行，
或许记者的调查投有普遍性 ，不过至少可以说明一 不过也算役偏离中医，从做厨师的那一天起我就有了双 点 ，对于药膳，尽管它存在的 时间九远，并且能延续至 重身份—一厨师和药膳师。
部食
今终 归有它的生命力，筐国人埘它的 了解还是不够探入
和 中医了解得深＾，就越对这 个具有上千年所虫底蕴的 后，并确立了药膳成为我国中医药的－ ｆ 新学科——中 － ｌ
产 物 心 生 敬 意 国 药 膳 学 。”
但药膳在很多人眼里也台显得很无趣．甚至心理上有
王发红回忆 道： “ 那个时候我还没参 加工作，但父
排斥感。 记者在写此文之前做过一个简单的街边问卷调查 ， 亲是中医．家里 时常 会煮一些添加了药材的吃食．当时 问题就一个．是否了解和喜欢吃药膳 按回馈率来说，上 也不懂，就觉得 和别人家傲的菜不一样。现在想来 ，那
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其中包括我们熟知的诸如丁香 ，白果、龙眼离，牡蛎 、
王友红虽说年龄不大。但在药膳豳里也算是资历很 阿胶 、罗汉果，胖大海 ，葛根、黑芝麻等等．也有大 家 深的了。曾经依托 中国药用植物研究所这个平台．研发 普遍认为是药材的决明子、桔梗，黄精 藿香等等。 了许多药膳美食。 上述这 些可以说几乎都是百姓 日常餐桌上的常见
绿色药膳养生主题餐厅创业项目商业计划书
绿色药膳养生主题餐厅创业项目商业计划书第一节背景与政策分析一、食疗营养保健产业的背景分析随着经济发展、科技的进步，人们的生活水平进一步提高。
对自己的饮食也越来越注重，可以明显发觉城里人已经退却的餐桌上的大鱼大肉用清淡为主的主菜调。
俗话说病从口入，然而，在菜肴中加入一些药材并注重的营养搭配和菜肴的美味，让健康、养生与食物相统一。
现在，一些不法商家利用先进的技术，在一些食物中添加对消费者身体有害的化学添加剂，以谋取暴利。
使用激素在人们广泛食用的鸡、鸭和猪生长，让人们对店面的鸡鸭鱼望而却步。
绿色、生态和健康的食品越来越少。
于是，食疗营养保健餐馆的前景是十分广阔的。
近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。
许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。
例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施(如设置‘按摩器’‘健身器’‘氧气供应’等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。
另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。
药膳餐厅也越开越多。
富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。
因为据科学分析，高纤维食品能够起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用；而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。
据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝补肾、益精的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。
在南京地区，野菜已成为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷推出了各种精工细作的野菜时蔬。
尽管现在这种观念已经开始流行，此类创意也有很多人实践了，但是，做出来的成效似乎跟想象中的不太一样。
药膳餐厅活动策划方案模板
一、活动背景随着人们对健康饮食的重视，药膳餐厅作为一种集养生与美食于一体的新型餐饮模式，逐渐受到消费者的青睐。
为了提升药膳餐厅的知名度和品牌形象，吸引更多顾客，特制定以下活动策划方案。
二、活动主题“药膳养生，美味与健康同行”三、活动时间2022年X月X日至X月X日四、活动地点药膳餐厅（具体地址）五、活动目标1. 提升药膳餐厅的品牌知名度和美誉度；2. 吸引更多消费者前来品尝药膳美食；3. 增强顾客的养生意识，提高顾客对药膳餐厅的忠诚度；4. 拓展市场，提高药膳餐厅的营业额。
六、活动内容1. 药膳美食品鉴会（1）邀请知名养生专家现场讲解药膳养生知识，解答顾客疑问；（2）推出特色药膳美食，让顾客现场品尝，感受药膳美食的独特魅力；（3）举办药膳美食制作比赛，邀请顾客参与，展示药膳美食的制作技艺。
2. 会员专享活动（1）推出会员专享套餐，享受优惠价格；（2）会员凭卡可享受免费健康咨询、体质检测等服务；（3）会员积分可兑换精美礼品或抵扣现金。
3. 社区宣传活动（1）在周边社区张贴宣传海报，发放宣传单页；（2）与社区合作，举办药膳养生讲座，普及药膳养生知识；（3）开展“最美药膳餐厅”评选活动，邀请顾客参与评选。
4. 线上活动（1）在微信公众号、微博等社交平台开展药膳养生知识竞赛，设置丰厚奖品；（2）推出线上预约优惠活动，顾客可在线预约药膳美食，享受优惠价格；（3）开展药膳美食制作直播，邀请厨师现场展示药膳美食制作过程。
七、宣传推广1. 制作活动海报、宣传单页，投放于周边社区、商圈；2. 在微信公众号、微博等社交平台发布活动信息，邀请粉丝转发；3. 与媒体合作，发布活动报道，扩大活动影响力；4. 通过合作伙伴渠道，如酒店、旅行社等，推广活动。
八、活动预算1. 宣传费用：X万元；2. 场地费用：X万元；3. 活动奖品费用：X万元；4. 其他费用：X万元。
九、活动效果评估1. 活动期间药膳餐厅的营业额增长情况；2. 活动期间新增会员数量；3. 活动期间线上线下互动量；4. 活动期间媒体曝光度。
百草园药膳坊主题餐馆项目商业计划书
百草园药膳坊主题餐馆项目商业计划书百草园药膳坊主题餐馆的餐饮特色服务是将中草药与食物相结合，提供营养丰富、具有药用价值的药膳食品。
该餐馆采用破壁技术，使身体更容易吸收药膳营养物质。
项目包括系列粥品、菜品、面品等中草药产品的研究和开发，以及配套服务体系、升级业务、加盟合作和长远战略发展，构建更全面的养生产品产业链体系。
改写：百草园药膳坊主题餐馆的特色服务是将中草药与食物完美结合，提供富有营养、具有药用价值的药膳食品。
餐馆采用破壁技术，让人体更容易吸收药膳营养物质。
项目包括系列粥品、菜品、面品等中草药产品的研究和开发，以及配套服务体系、升级业务、加盟合作和长远战略发展，构建更全面的养生产品产业链体系。
百草园药膳餐馆的项目优势主要体现在以下几个方面：首先，公司拥有专业的药膳师和营养咨询师，能够根据客户的需求和健康状况提供个性化的药膳食品和营养建议。
其次，公司提供用餐送递服务，并建立客户健康档案，为客户专业配餐，方便快捷。
再次，公司提供中医、食疗健康咨询服务，为客户提供健康咨询平台，让专家为客户情况予以解答。
此外，公司还提供会员健康跟踪计划，为会员顾客提供更为方便健康的会员健康跟踪制度，及时调整膳食结构，让顾客得到更健康的身体。
最后，公司将会成立新项目“中药保健计划”，采用中药的方式研发中药化妆健身产品，让所有人了解到中药保健优势。
总之，百草园药膳餐馆的项目优势在于提供个性化的药膳食品和营养建议，方便快捷的用餐送递服务，专业的中医、食疗健康咨询服务，会员健康跟踪计划以及中药保健计划的推出，这些优势将使公司在沧州市场上独树一帜，具有很大的发展潜力。
资源优势：沧州神然生态园位于京津冀地区，四季分明，拥有丰富的中草药资源。
据了解，当地已发现七十多种道地药材。
技术优势：神然生态园引进了高超微破壁机，并与沧州各大中医专业机构和院校合作开发药膳食品。
项目发展前景：中医药发展助推健康中国建设，政策红利的持续释放将为中医药产业带来更大的市场空间。
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2.至于经营特色，反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不好的 产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中 有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方
面。这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了， 由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品 的损失。
摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够 的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、 又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.
当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择•例如：向目前北京最叫 响的十米粥，无论是对老年的三高，还是对其他人群的保健养生，作为 预防疾病，调理疾病，效果都很不错•养生早餐粥，无疑符合人们这种需 求。这种强烈的需求同时也开启了巨大商机
1.1早餐：。
忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖 的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人， 早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充 体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动 所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往 往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受 影响，因而，也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高 分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳
3.承办养生食府具有五个特征：
1、大众消费得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老
少咸宜;5、食客可以缩短消费时间。应该建立在：不单是色香味美上， 宣传的重点应该是健康！仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时， 它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快
的去工作，学习•同时也可以满足了人们身体健康上的需求，使消费者
2.1.午餐：一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源 的三分之一。
现代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。 对於 健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态。如何 积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态， 就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康 饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的 健康更加完善。
绿色药膳养生主题餐厅创业计划书
目录：
1.制定养生食府策划书
2.承办养生餐馆中的巨大商机三.市场调查及研究
4.面对的消费渠道和人群
5.3餐品类六.店铺选址
7.粥店优势：
8.人员配备
9.财务预算十.经济效益预算
十一.结束语
、八ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、》
刖言
民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户
以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调 查人数的1/3,有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对 早餐市场不满意。另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的 在外就餐游击队•每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你 就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游 击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象 胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等
近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城•经营养
生餐馆成了餐饮业的新贵 。因此，用全天候的经营方式开办养生餐
饮就更有经济效益和巨大的商机
3.市场调查及研究
1.目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常 态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴，开始选择了更具有营养价值的 保健餐类.
2.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环饮 食的话•那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途 性了。
五餐品类
1.1.早餐粥类品种
主要的以（1）谷类粥类（2）豆类粥类（3）•谷豆混合粥类（4）•肉类粥类（5）.花类粥类（6）•蔬菜粥类（7）.鱼类粥类（8）.果品类粥类（9）•药膳 粥类
配套产品主食有：各类粗粮制作的
（1）糕类（2）饼类（3）其他类
优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购， 工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
4.面向消费渠道和人群
这是一个消费渠道非常广泛的行业
1.一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和 亚健康族。
2.主要益处：营养，卫生，口感好，保健.是非常中国化的快餐 形式
3.经营场所:居民区,医院旁•疗养院，老年公寓•公园和商业周围等 等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合营养的主付食，即经济又
4.重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及 购买原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。维护健康，省时， 省力，使消费者更可增加消费合理的感觉。
5同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性，这
样可以更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时，也使食客提
高并加强了的健康意识，健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人 体的重要性。
二.承办养生餐馆的巨大商机
当然卖点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品， 虽然知 道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产 品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。
比如说早餐粥不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，无论是春满 花开的春天，还是丰获满满的金秋对于食欲不振，身体处于亚健康状态 下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代 人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。
缺点：因配料众多，采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群 身体常见的亚健康状况，进行粥谱分类和归纳和集中
水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都 充沛的精力
12目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素
针对北京人的饮食习惯，过去老北京的早点都是些油条，抄肝，豆 浆，豆脑.大米小米粥•馅饼包子混沌等为主.象豆浆，豆脑.大米小米粥,包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题.还 有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多.