麦当劳市场竞争态势分析报告1

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麦当劳市场分析

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麦当劳市场分析一、市场概况麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一,以其标志性的金拱门和优质的快餐产品而闻名。

本文将对麦当劳市场进行深入分析,以了解其在全球市场中的地位和发展趋势。

1.1 全球市场规模根据最新的市场数据,全球快餐市场规模约为1.2万亿美元,其中麦当劳占据约10%的市场份额。

麦当劳在全球拥有超过3万家门店,遍布100多个国家和地区,每天为数百万消费者提供服务。

1.2 市场竞争格局麦当劳在全球市场中面临激烈的竞争,主要竞争对手包括肯德基、汉堡王和星巴克等知名品牌。

这些竞争对手通过不断创新和扩大产品线来吸引消费者,并与麦当劳争夺市场份额。

1.3 消费者特征麦当劳的消费者群体广泛,包括各个年龄段和收入水平的消费者。

其中,年轻人是麦当劳的主要消费群体,他们更倾向于选择快捷、方便和价格合理的餐饮服务。

二、市场趋势分析了解市场趋势对于制定有效的市场策略至关重要。

以下是麦当劳市场的几个重要趋势:2.1 健康饮食趋势随着人们对健康饮食的关注度增加,麦当劳推出了一系列健康食品,如沙拉、水果和低热量餐。

这种趋势有助于吸引更多的健康意识消费者,并提升麦当劳在健康饮食领域的形象。

2.2 科技创新麦当劳积极采用科技创新来提升消费者体验。

例如,引入自助点餐机、移动支付和外卖服务等,以满足消费者对便捷、快速服务的需求。

2.3 多元化产品线为了满足不同消费者的口味需求,麦当劳不断扩大其产品线。

除了传统的汉堡、薯条和饮料外,麦当劳还推出了早餐、甜品和咖啡等新产品,以吸引更多的消费者。

2.4 环保可持续发展环保意识的提高使得消费者对企业的环境责任有更高的要求。

麦当劳积极采取环保措施,如减少塑料使用、推广可回收包装和使用可再生能源等,以提升其可持续发展的形象。

三、市场调研结果分析为了更好地了解消费者需求和市场竞争情况,麦当劳进行了市场调研,并得出以下结论:3.1 消费者需求调研结果显示,消费者对于麦当劳的产品质量和口味非常满意。

麦当劳市场分析

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麦当劳市场分析引言概述:麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,其市场分析对于了解麦当劳在全球范围内的竞争地位、市场趋势以及未来发展方向具有重要意义。

本文将从五个大点着手,包括市场规模与增长趋势、竞争对手分析、目标消费者群体、营销策略和未来发展方向,通过详细阐述每一个大点下的小点,来全面分析麦当劳的市场状况。

正文内容:一、市场规模与增长趋势1.1 全球市场规模:麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一,其市场规模庞大。

根据最新数据显示,麦当劳在全球范围内拥有超过3万家门店,遍布120多个国家和地区。

1.2 市场增长趋势:麦当劳在全球范围内的市场增长趋势呈现稳定增长态势。

尽管面临着激烈的竞争,但麦当劳凭借其品牌知名度和多样化的产品组合,成功吸引了全球消费者的关注和爱慕。

二、竞争对手分析2.1 快餐连锁企业竞争:麦当劳的主要竞争对手包括肯德基、汉堡王等快餐连锁企业。

这些竞争对手在全球范围内也拥有庞大的市场份额和门店数量,与麦当劳展开激烈竞争。

2.2 新兴竞争对手:除了传统的快餐连锁企业,麦当劳还面临来自新兴竞争对手的挑战,如星巴克、餐饮外卖平台等。

这些新兴竞争对手通过创新的业务模式和独特的产品组合,吸引了一部份消费者的关注。

三、目标消费者群体3.1 年轻一代消费者:麦当劳的主要目标消费者群体是年轻一代,他们对于快捷、方便和多样化的餐饮选择有着较高的需求。

3.2 家庭消费者:麦当劳也致力于吸引家庭消费者,提供适合全家人用餐的产品组合和环境。

3.3 健康意识消费者:近年来,麦当劳积极推出一系列健康食品和饮品,以满足健康意识消费者的需求。

四、营销策略4.1 品牌推广:麦当劳通过大规模的品牌推广活动,提高品牌知名度和影响力。

例如,与知名IP合作推出联名产品,举办大型活动等。

4.2 产品创新:麦当劳不断进行产品创新,推出符合当地消费者口味和需求的新产品,以吸引更多消费者。

4.3 服务体验:麦当劳注重提供优质的服务体验,例如引入自助点餐设备、改善堂食环境等,以提升顾客满意度和忠诚度。

麦当劳市场分析

麦当劳市场分析

麦当劳市场分析一、市场概况麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,拥有广泛的市场覆盖和强大的品牌影响力。

本文将对麦当劳市场进行详细分析,包括市场规模、竞争对手、消费者画像等方面。

1. 市场规模根据最新的统计数据,麦当劳在全球范围内拥有超过3万家门店,遍布100多个国家和地区。

其全球年销售额超过1000亿美元,占据了快餐市场的重要份额。

2. 竞争对手麦当劳在全球范围内面临着激烈的竞争,主要竞争对手包括肯德基、汉堡王、星巴克等知名品牌。

这些竞争对手在产品、服务和市场推广方面都与麦当劳展开了激烈的竞争。

3. 消费者画像麦当劳的消费者主要集中在年轻人和家庭群体。

年轻人喜欢麦当劳的快捷、便利和时尚,而家庭群体则更注重麦当劳的价格实惠和适合儿童的产品。

二、市场分析针对麦当劳市场的分析主要包括市场需求、市场趋势和市场机会等方面。

1. 市场需求麦当劳作为一家快餐连锁企业,满足了现代快节奏生活的需求。

消费者需要快速、方便的餐饮服务,而麦当劳提供了丰富多样的快餐产品,满足了消费者的需求。

2. 市场趋势随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,麦当劳市场也面临着一些新的趋势。

例如,消费者对健康食品的需求增加,麦当劳推出了一系列低脂、低糖的健康产品;另外,移动互联网的普及也促使麦当劳加强了线上订餐和外卖服务。

3. 市场机会麦当劳在市场发展中存在一些机会。

首先,随着中国和印度等新兴市场的崛起,麦当劳可以进一步扩大在这些市场的市场份额;其次,麦当劳可以通过不断创新和改进产品,满足消费者对健康、营养和环保的需求。

三、竞争优势麦当劳在市场竞争中具有一些独特的优势,这些优势有助于巩固其市场地位。

1. 品牌影响力麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一,拥有强大的品牌影响力。

消费者对麦当劳的品牌形象和产品质量有着较高的认知和信任度。

2. 供应链管理麦当劳在供应链管理方面积累了丰富的经验,确保了产品的稳定供应和质量控制。

这使得麦当劳能够在全球范围内保持一致的产品品质。

麦当劳竞争分析报告

麦当劳竞争分析报告

一、市场竞争态势分析在市场竞争态势中,用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。

其中,中式快餐以WA与CD为代表,西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨最具代表性。

西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店,比萨成长极为迅速,一年内扩展了七家连锁店,而肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。

WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店;CD则是目前数量最多的速食连锁店。

二、市场定位A. 麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。

B.肯德基的市场优势为商品的独特口味。

C.比萨的市场优势是,它是全家的快餐伙伴,以家庭成员为主要服务对象。

D.WA的市场优势为中式传统口味,并加上清洁的就餐环境。

E.CD以颜色管理为市场优势,并搭配小菜与牛肉为主的商品定位。

三、行销定位策略行销定位策略是行销成功与否的重要关键。

由于所有的行销活动,包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。

由麦当劳引进国际连锁企业的经营,呈现竞争白热化的市场态势,在这多变的市场与竞争激烈的环境中,惟有建立强而有力的行销定位策略,才能找出一条生存与发展的市场空间。

目标市场:根据市场情报显示,以快餐产业的厂家而言,其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主,其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。

而在人口统计变数中,又以“年龄”与“职业”最常被应用;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。

麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4—30岁男、女性),比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。

WA与CD则定位在学生族与上班族的市场客层。

市场定位:A.麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。

B.比萨:以高品质、高价位的定位,希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好,价格比竞争者较贵。

市场营销——麦当劳调查报告分析[5篇范文]

市场营销——麦当劳调查报告分析[5篇范文]

市场营销——麦当劳调查报告分析[5篇范文]第一篇:市场营销——麦当劳调查报告分析麦当劳市场调研报告麦当劳简介麦当劳是世界第一的餐厅品牌和世界零售食品服务业的领先者,在全球100多个国家和地区拥有超过32000家餐厅,每天为6000万顾客提供优质食品,务求成为顾客最喜爱的用餐场所及用餐方式。

1955年,世界上第一家麦当劳餐厅由创始人雷克洛克(Ray Kroc)在美国芝加哥伊利诺伊州成立,黄金拱门下的美味汉堡和亲切服务,立刻受到各界人士的欢迎。

从1990年深圳第一家餐厅开业起,麦当劳至今在中国大陆开店总数已超过1300家,拥有员工70000多名。

中国是麦当劳新店开业规模最大的市场——我们的餐厅分布在全国26个省、市、自治区,餐厅数量以平均每年17%的数量增长。

到2013年,中国将会成为麦当劳全球的第三大市场本调查报告主要针对麦当劳的4个方面进行展开的。

1.麦当劳是如何选择地址开店的麦当劳的选址主要分为如下步骤:首先,调查和资料信息的收集。

包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间。

其次,对不同商圈中的物业进行评估。

包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量等,以得到最佳的位置和合理选择。

在了解市场价格、面积划分、工程物业配套条件及权属性质等方面的基础上进行营业额预估和财务分析,最终确定该位置是否有能力开设一家麦当劳餐厅。

最后,商铺的投资是一个既有风险、又能够带来较高回报的决策,所以还要更多地关注市场定位和价格水平,既考虑投资回报的水平,也注重中长期的稳定收入,这样才能较好地控制风险,达到投资收益的目的。

2.麦当劳的营销战略它是做小生意的:25美分的一个面包加牛肉饼,10美分一客的炸土豆条,20美分一客的滨淋,一瓶稿子水,几片酸黄瓜……然而,它又是世界最大的食品工业:1983年的营业额是86亿8千7百万美元,纯利润3亿4千3百万;它有职工十七八万,8000多家分店遍及世界各大洲,每年还平均增500家分店。

麦当劳市场分析

麦当劳市场分析

麦当劳市场分析一、引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,以其独特的品牌形象和丰富的产品组合在全球范围内享有广泛的知名度和市场份额。

本文将对麦当劳市场进行分析,包括市场规模、竞争对手、消费者行为等方面的内容,以期为麦当劳提供有价值的市场洞察。

二、市场规模麦当劳作为全球连锁快餐品牌,其市场规模庞大。

根据最新的数据统计,麦当劳全球门店数量已经超过3万家,遍布全球120多个国家和地区。

在中国市场,麦当劳也拥有超过3000家门店,覆盖了大部分城市。

据市场研究机构的数据显示,麦当劳在全球连锁快餐市场的占有率约为10%,在中国市场的占有率约为15%。

三、竞争对手麦当劳在全球市场中面临着激烈的竞争。

其主要竞争对手包括肯德基、汉堡王、星巴克等知名品牌。

肯德基作为麦当劳的主要竞争对手,在全球范围内也拥有庞大的门店网络和强大的品牌影响力。

汉堡王则以其独特的产品定位和品牌形象吸引了一定的消费者群体。

而星巴克则在咖啡市场上与麦当劳存在一定的竞争关系。

四、消费者行为1. 消费者偏好:麦当劳的产品组合丰富多样,包括汉堡、薯条、鸡肉制品、沙拉等多种选择。

消费者在选择餐厅时,通常会考虑产品口味、价格、品质和服务等因素。

麦当劳通过不断创新和优化产品,满足消费者的不同口味和需求,赢得了广大消费者的喜爱。

2. 消费者群体:麦当劳的消费者群体非常广泛,包括儿童、青少年、白领、家庭等各个年龄和社会群体。

其中,儿童和家庭消费者是麦当劳的重要客户群体,麦当劳通过推出儿童套餐和家庭套餐等针对性的产品,并通过营销活动吸引了大量的儿童和家庭消费者。

3. 消费场景:麦当劳的消费场景主要包括堂食、外带和外卖。

堂食是最常见的消费场景,消费者可以在餐厅内就餐,享受快捷的用餐体验。

外带则适合那些想要带走食物的消费者,他们可以通过麦当劳的外带窗口购买食物。

外卖则是近年来快速发展的消费场景,麦当劳通过与第三方外卖平台合作,为消费者提供便捷的送餐服务。

五、市场趋势1. 健康饮食:随着人们对健康饮食的关注度提高,市场对于健康食品的需求也在增加。

麦当劳市场分析

麦当劳市场分析

麦当劳市场分析引言概述:麦当劳是全球知名的连锁快餐品牌,其在全球范围内拥有大量门店,深受消费者爱慕。

本文将对麦当劳市场进行分析,探讨其市场现状及发展前景。

一、市场规模分析1.1 麦当劳在全球的市场份额麦当劳是全球最大的连锁快餐品牌之一,其在全球范围内拥有大量门店,遍布各大洲和国家。

根据数据显示,麦当劳在全球快餐市场中的份额向来保持率先地位。

1.2 麦当劳在中国市场的表现中国是麦当劳在亚洲市场的重要战略地区之一,麦当劳在中国市场的表现向来稳步增长。

随着中国消费者对快餐的需求不断增加,麦当劳在中国市场的市场份额也在逐渐扩大。

1.3 麦当劳在新兴市场的发展潜力除了传统市场外,麦当劳也在不断开辟新兴市场,如印度、巴西等地。

这些新兴市场拥有庞大的人口基数和消费潜力,为麦当劳带来了新的发展机遇。

二、竞争对手分析2.1 麦当劳与肯德基的竞争作为全球两大快餐品牌,麦当劳和肯德基向来在市场上展开激烈竞争。

两家品牌在产品、营销、服务等方面都有各自的优势,竞争格局向来在不断演变。

2.2 麦当劳与汉堡王的竞争汉堡王是另一家知名的快餐品牌,与麦当劳也存在一定的竞争关系。

两家品牌在产品定位、价格策略等方面存在差异,各自拥有一定的市场份额。

2.3 麦当劳在本土市场的竞争对手在各个国家和地区,麦当劳还面临着本土快餐品牌的竞争。

这些本土品牌往往具有地域特色和文化优势,对麦当劳构成一定的竞争压力。

三、消费者需求分析3.1 快捷、便利的消费体验现代消费者对快餐的需求越来越倾向于快捷、便利的消费体验,麦当劳在产品研发和服务上不断满足消费者的需求。

3.2 健康、营养的食品选择随着健康意识的增强,消费者对食品的健康营养价值也越来越重视。

麦当劳在产品研发中注重健康营养,推出了更多符合消费者需求的产品。

3.3 个性化、定制化的服务体验消费者对个性化、定制化的服务体验有着更高的要求,麦当劳在服务上也不断创新,提供更加个性化的服务,满足消费者的多样化需求。

麦当劳市场分析

麦当劳市场分析

麦当劳市场分析麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,以其独特的品牌形象和多样化的产品而闻名。

为了更好地了解麦当劳在市场上的地位和竞争优势,进行一项全面的市场分析是非常重要的。

本文将对麦当劳的市场定位、竞争对手、消费者行为、市场趋势等方面进行详细分析。

1. 市场定位麦当劳的市场定位是快餐行业中的领导者。

其主要目标是提供快捷、方便、价格合理的食品和饮料,以满足广大消费者的需求。

麦当劳的品牌形象强大,广告宣传策略独特,能够吸引大量的消费者。

2. 竞争对手在快餐行业中,麦当劳的主要竞争对手是肯德基、汉堡王和星巴克等国际知名品牌。

这些竞争对手在产品种类、价格、服务等方面都与麦当劳存在竞争关系。

然而,麦当劳凭借其强大的品牌影响力和多样化的产品线,在市场上仍然保持着竞争优势。

3. 消费者行为麦当劳的消费者群体非常广泛,包括儿童、青少年、成年人和老年人等各个年龄段的消费者。

消费者选择麦当劳的主要原因包括快捷方便、产品味道好、价格合理等。

此外,麦当劳还通过推出新产品和限时促销活动等方式吸引消费者。

4. 市场趋势随着人们生活节奏的加快和快餐文化的普及,快餐行业的市场需求不断增长。

麦当劳作为行业的领导者,应不断创新和改进,以适应市场的变化。

近年来,健康饮食和有机食品的需求也在增加,因此麦当劳可以考虑推出更多健康、营养的产品来满足消费者的需求。

5. 市场份额麦当劳在全球范围内拥有庞大的市场份额。

根据最新的数据显示,麦当劳在全球拥有超过3万家门店,遍布100多个国家和地区。

在许多国家,麦当劳是最受欢迎的快餐品牌之一,市场份额遥遥领先。

总结:麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一,在市场上拥有强大的竞争力和品牌影响力。

通过市场定位、竞争对手分析、消费者行为、市场趋势等方面的分析,我们可以看到麦当劳在市场上的地位和竞争优势。

然而,随着市场的不断变化和消费者需求的变化,麦当劳仍然需要不断创新和改进,以保持其在市场上的领先地位。

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麦当劳市场竞争态势分析报告一、市场竞争态势分析在市场竞争态势中,用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。

其中,中式快餐以WA与CD为代表,西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨最具代表性。

西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店,比萨成长极为迅速,一年内扩展了七家连锁店,而肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。

WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店;CD则是目前数量最多的速食连锁店。

二、市场定位A.麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。

B.肯德基的市场优势为商品的独特口味。

C.比萨的市场优势是,它是全家的快餐伙伴,以家庭成员为主要服务对象。

D.WA的市场优势为中式传统口味,并加上清洁的就餐环境。

E.CD以颜色管理为市场优势,并搭配小菜与牛肉为主的商品定位。

三、行销定位策略行销定位策略是行销成功与否的重要关键。

由于所有的行销活动,包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。

由麦当劳引进国际连锁企业的经营,呈现竞争白热化的市场态势,在这多变的市场与竞争激烈的环境中,惟有建立强而有力的行销定位策略,才能找出一条生存与发展的市场空间。

目标市场:根据市场情报显示,以快餐产业的厂家而言,其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主,其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。

而在人口统计变数中,又以“年龄”与“职业”最常被应用;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。

麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4—30岁男、女性),比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。

WA与CD则定位在学生族与上班族的市场客层。

市场定位:A.麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。

B.比萨:以高品质、高价位的定位,希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好,价格比竞争者较贵。

C.肯德基:定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。

D.CD:定位与强调提供上班族“快速、简便”的用餐环境。

E.WA:定位于中式快餐简餐与外带餐盒,并以快速自我选择的环境,透过点心式产品的组合,来满足消费者多样化的需求。

由以上分析,可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略。

其中,西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格,中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。

四、行销组合策略商品定位:西式快餐业者,推广的重点都在小孩的需求层面,一方面希望培养小孩从小吃快餐的习惯,另一方面也希望通过小孩的带动,能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。

以下即为行销新趋势:1.快餐业经营者会针对市场的反应来修订行销策略。

2.以往快餐市场的主要目标顾客群为学生和上班族,而今天,随着许多妇女与小孩的加入,快餐业更加显得活泼和多元化,使经营者有更多的市场机会来把握,同时也对快餐业的经营提出了相应的挑战,快餐业应专门对新的顾客群进行经营定位,以适应他们新的不断变化的需求。

因此,快餐业有三大主要目标市场:上班族市场、学生市场、家庭组员市场(以家庭为消费单位)。

商品策略:商品策略是根据行销定位策略所选定的区隔市场,提供符合该区隔市场需求的商品。

餐饮业属于零售服务业的领域,因此,在进行商品组合与商品企划时,有下列各要项因素值得考虑:零售服务业的无形性(指服务)、零售服务业的可变性(指市场客层)、零售服务业的不分离性(指连锁店经营与行销策略)、零售服务业的公共性(指形象、知名度与口碑等公关因素)。

以上四项所带来的行销瓶颈是极难解决的棘手问题。

因此,在拟订商品策略时,应以快餐连锁的商品来加以定位,其中应包含下列各项:实体商品的供应、商店气氛的塑造、动线的规划与pop广告的陈列、提供的服务与特色、商店卖场的整体设计有规划。

果真如此,方能在竞争市场上取得优势商品的条件与机会。

订价策略:订价乃行销战略中最敏感而痛苦的决策。

一方面,价格决定企业的收入,另一方面,价格又是企业在市场竞争中刺激业绩的主要武器。

目前市场快餐连锁店的价格普遍偏高,是众所皆知的事实。

然而,根据市场访问资料显示,影响商品价格的重要因素,可归纳为下列各点:成本因素(包括经营成本与行销成本)、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。

以下是中式快餐业与西式快餐业的订价策略。

麦当劳:依消费者对消费价值感的知觉来感受价值,加以订价。

肯德基:参考竞争者所订的价格加以订价,目的在于市场竞争。

比萨:参考竞争者所订的价格及顾客反应意见加以订价,以市场渗透与竞争优势为目的。

WA:反应成本加上固定利润加以订价,以成本加利润为标准。

CD:以订价尾数不为零或整数为原则,加以订价,如3.8元、4.5元,其目的在渗透市场与刺激市场占有率。

由上可看出:中式快餐经营者的订价策略多以成本加利润为原则,而西式快餐业则大多以竞争倒向与渗透市场为订价目标。

此外,最具突破性的订价行销,最近也被快餐经营者所采用:○大众化的普及价格,让更多消费者享用商品为主要订价目标,如此有利于市场扩大;○先行决定售价,再根据这一价格来企划商品组合;○人事费与材料费为成本的核心,因此追求规划经济与兼差员工(以时薪计算)的大量雇佣为降低成本的重要途径,而雇请时薪兼差人员更是快餐业的市场潮流与经营方针。

通路策略:由于快餐业是定位商圈的连锁经营形态,生产、物流、配销与销售几乎同步发生,同时,商品又多无法保存太久,因此必须利用多点分布的扩散行销,来形成面的市场攻击,以达到攻占市场的目的。

所以,走向连锁经营,以多店连锁各商圈向多处市场扩散,即成为经营成功的要件。

快餐连锁店环境战略与通路策略分述如下:环境战略:麦当劳:○以地区人口分布决定开店地点与规模;○着重地区分布与物流配销问题;肯得基:○人口结构与密度;○商圈特征(以商业区分布与学校附近及人潮集中地区为主);WA:○人口流量多的地区;○区域市场发展性;○交通快餐性;○消费特性;CD:○了解地段特性;○人潮集中地区;○社区;○商圈附近的消费水准;QZZ:○店面大小与座位设计;○人潮集中区;○市场真空区为未来发展重点。

通路策略:麦当劳:逐步向中南部发展,并发展适合各种商圈与立地条件的店(包括人潮集中区、车站附近、学校、商业区、金融圈)。

肯得基:全面性发展。

ZHG:以快速开店来占据市场空间拉近与麦当劳的距离,并定位于市场追随者的角色。

WA:以复合店的经营形态增加集客战力,以商业区、办公区为主要开店通路。

CD追求普及化的消费形态,以取代路边摊。

综观所述,快餐连锁店的通路策略可整理并归纳为下列各种形态:(1)以连锁经营与多据点加以攻占目标市场。

(2)连锁经营的形态以自由连锁与特许经营为主;特许经营为向国外购买的经营策略与商店品牌,此为西式快餐业的特色,中式快餐经营者则仍以自由连锁为主。

(3)以大城市为首先切入的目标市场,站稳脚步后再向中南部推展。

(4)物流的配送路线,其通路长短为先期切入市场必须考虑的重要因素。

(5)西式快餐经营者有集中开店,以造成更大市场的倾向,向郊区发展更是未来的目标。

(6)人潮即钱潮。

此为快餐经营者选择开店地点的主要考虑因素,人潮的结构更是注意的焦点。

人潮的特征分为:○流动人口;○当地居住人口;○娱乐集合人口;○上班族人口;○逛街购物人口。

(7)不同的环境特性有不同的机能与集客能力,因此环境特性是经营者必须注意的焦点。

商业环境可分为:○商业区;○住宅区;○办公商业区;○娱乐区;○学术区(学校附近);○各种功能组合的综合商圈。

(8)商圈内人潮的消费水平是影响开店的重要因素。

(9)复合店的开发能创造更大营业额与营业利润。

推广策略:在零售服务业的行销策略中,企业形象的建立与知名度的炒热相当重要。

除了通过经营者所提供的商品带给消费者的感觉外,广告与促销活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。

因此,广告策略与促销战略的实战运用,并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心,建立密切关系,乃是推广策略的主要课题。

快餐业的推广策略分述如下,快餐连锁店的推广策略:电视广告。

麦当劳:○带动狂热;○大量投入TV广告;○密集强打。

肯得基:○较保守、不敢过分强打TV广告;○着重在企业形象的塑造。

CD:○较保守、不敢过分强打TV 广告;○着重企业广告。

WA:○只做企业形象广告;○打折;ZHG:○尚未运用。

促销活动:麦当劳:○合作促销生日餐会;○赞助回馈社会活动。

肯得基:○打折;○赠送礼品;○运用DM.CD:○赠送礼品;○举办促销活动;WA:○打折;○赠送小礼品。

ZHG:○赠送礼品;○举办抽奖郊游活动。

公共报道:麦当劳:○利用机会制造新闻事件;○各种活动吸引各媒体注意;肯得基:○用机会制造新闻事件;○各种活动吸引各媒体注意;CD:尚未运用;WA:尚未运用;QHG:尚未运用。

实战策略:麦当劳:○利用话题性讯息;○传播塑造精神人物或偶像;肯得基:○以地区性市场推广为主;○走市场机会者的定位策略;CD:○以地区性市场推广为主;○走市场机会者的定位策略;WA:○利用口碑宣传;○配合节庆假日促销;QHG:○以地区性市场推广为主。

综观以上所述,快餐业的推广策略可由下列各项重点落实执行:(1)广告策略的应用可分为三阶段执行;A建立企业知名度,告之消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种特色服务。

B强化企业形象,增加消费者由认知、肯定到指名购买C.针对单项商品(单品)或新上来来加强广告与促销活动。

(2)企业形象的塑造是经营快餐业的行销目标。

(3)西式快餐业共同的特色,即是企业代表人物为连锁店之POP造型,例如麦当劳为麦当劳叔叔造型,肯得基为肯得基上校造型。

其主要目的是藉此增加企业对顾客的亲和力。

(4)口碑宣传及耳语运动(WhisperCampaign)是极重要的沟通方式。

此外,加强服务、维持良好品质都是必须落实执行的事项。

(5)促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖,举凡赠送小礼物、集点券、赠奖券等都非常流行与有效。

(6)与其他企业合作做联合广告也是很有效果的方式。

例如麦当劳与俏丽洗发精的联合广告即很成功。

(7)社会爱心回馈活动、写作比赛、亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与促销活动渐渐被快餐经营者所采用。

(8)连锁店整体企业形象的塑造与提升,必须藉公益性活动、体育赞助活动以及捐血活动等慈善活动达成。

(9)动用新闻性、话题性的讯息来做“议论纷纷”的宣传,可吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。

(10)由各家分店的小商圈行销策略中,可做定点行销与广告表示的模范。

同时,针对各商店附近的商圈特性、人潮特性加强促销与推广的整体活动。

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