麦当劳企业战略管理分析终审稿)
麦当劳企业分析
麦当劳企业分析麦当劳企业制度分析：麦当劳集团在劳动管理制度方面制定了一套较为完整的工作制度，关于此项制度，从以下五方面来分析：1、建立整体性劳动管理制麦当劳使用单纯化、标准化与专业化的作业设备，更重要的是建立了“整体性劳动管理制度”，让短期打工者的劳动力能在短时间内发挥到最大功效。
麦当劳有句宣传口号：“任何时间、任何地方、任何人”，并非只针对产品，它在制造方法、贩卖管理、品质与库存管理、卫生与安全管理、劳务管理、顾客管理等，都很确实地做到了“不论何时、何地、何人”的原则。
实际上，整间店面的管理，都委托给管理组中职位最低的计时经理。
因此，麦当劳所有的工作人员，在机会平等前提下，不论正式职员还是打工人员，每个人的地位与相对报酬都是相等。
2、招募、训练员工的小组控制制度有关招募、录用甚至离职，所有的管理工作权限都由各个店铺自行处理。
至于各店内的职权如何分配，则完全由中心经理店长做主。
中心经理店长在他的管理组中，选定一名企划经理，这名企划经理对劳务管理及打工人员就业规则要非常了解。
企划经理的第一件工作，便是制作一张“全年店员招募计划表”。
人员招募及雇佣时，最大的考虑重点是维持“QSC+V”。
3、彻底执行训练的四步骤训练的四个步骤包括准备、说明、执行、事后考核四个阶段。
准备，就是训练以前的事前工作，在何时、何地、谁、作什么、怎么做，即5W+1H的应用。
接着就是说明，但这时不仅是在口头上说明，或是死背手册的文字条例，训练员要以身示范，然后再与实习的人员做一遍。
若是有做错的、遗忘的地方，由训练员指正，反复地指导，一直到完全正确为止，这点也代表了执行。
而事后考核工作，则是训练员在距离较远的地方观察。
只要QSC没有了问题，一些细节可以等到全部的工作完成之后加以指导。
4、利用工作伙伴加强训练训练员与实习员在训练期间，不管是一举手、一投足，都互相的协调，连休息时两人都在一起。
这种一对一的教学方法就是麦当劳的“工作伙伴”制度。
原创麦当劳cis分析
创造满意顾客的麦当劳行为规范
——O&Tmanul、SOC、Pocket Guide、MDP
O&Tmanul（麦当劳营运训练手册）
麦当劳的方针、政策，餐厅各项工作的运作程序、步 骤和方法
SOC（岗位工作检查表）
详绅说明在工作站时，应事先准备和检查的项目、操 作、步骤、岗位第二职责、岗位注意事项等
Pocket Guide（袖珍品质参考手册） MDP（管理収展手册）
叏其英文名称的第一个字母M 寓意和象征图形相结合 标准色采用金黄色 麦当劳的吉祥物 象征着祥和、友爱和欢乐 象征着麦当劳叔叔永远是顾客 的朋友和社区的一分子
一切为了卖汉堡
以顾客为中心的企业理念，普遍认同
麦 当 劳 的 特 点
CIS
融入了企业理念的行为系统，事无巨绅
适时而劢，应运而发
56年来的包装发化
享誉全球的公关宣传
令员工认同、顾客满意的麦当劳经营理念
——Quality、Service 、Cleanness 、Value
Quality
永远让顾客享叐品质最新鲜、味道最纯正的食品
Service
快捷、准确和友善的服务
Cleanness
Value
健康、干净的员工和整洁、卫生的环境
提供更有价值的高品质物品给顾客
战 略
VIS
VIS开収常规内容
色彩识别的确立
图形识别的设计
文字识别的选择
顾客满意(CS)整体战略
令员工认同、顾客满意的 麦当劳经营理念——顾客
至上，顾客永远第一的黄金 准则
创造满意顾客的麦当劳行 为规范——做百分百顾客满
意的员工
麦 当 劳 的
CIS
令员工骄傲、顾客赞美 的麦当劳标志——黄金 双拱门“M”
麦当劳企业战略管理分析
麦当劳企业战略管理分析摘要：本文以麦当劳为案例基础，从全球营销战略、战略转变、人才本土化战略几方面对麦当劳企业战略管理进行分析。
关键词：麦当劳；战略管理；案例分析MCD是全球最大的连锁快餐企业。
是由麦当劳兄弟和Ray?Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
一、全球营销战略（1）统一的经营原则。
麦当劳的著名的经营原则质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即Q.S.C&V原则。
Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。
Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。
Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。
Value代表价值，是为了传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
（2）统一的品牌形象。
麦当劳公司通过其产品、分布在全球的训练有素的员工、儿童游乐场、麦当劳店的实体设施、口碑、广告展示着麦当劳的品牌形象―顾客脑海中形成高品质的产品、方便快捷的服务、清洁温馨的进餐环境与氛围的麦当劳形象。
（3）全世界都熟悉的核心菜单。
全球统一标准的汉堡，薯条，可乐正是麦当劳快餐食品的不变象征，随着几十年的全球连锁店的扩张，也将这份核心菜单带入了每个顾客心中，从而也在顾客心中形成了物化的麦当劳概念。
（4）标准化的分销管理。
在分销管理方面，麦当劳公司在全球实行标准化的特许经营，对所有的连锁店都强调本部监控，严格管理。
例如公司使用一本长达350页的员工操作手册用于各连锁店的管理，该手册对有关食品、促销、店址的选择和装潢、各种工作的方法和步骤等方面都详细给出了定性或定量的规定。
二、儿童促销战略（1）建立麦当劳乐园：为了吸引小孩子的注意力和兴趣麦当劳在其宝贵的空间里专门辟出一块作为儿童的游乐区。
浅谈麦当劳在中国的战略管理资料讲解
浅谈麦当劳在中国的战略管理众所周知，麦当劳公司是世界500强企业中餐饮服务业的第一名。
迄今为止，麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
在中国，自1990年深圳开设第一家麦当劳餐厅以来，现在它以覆盖北京、天津、上海、广州等108个城市拥有670多家餐厅成为中国快餐市场中的一支“主力军”。
为什么麦当劳公司之所以能够在竞争激烈的中国市场站稳脚跟并不断扩大市场份额乃至成为全球快餐业的霸主？主要源于它独特的经营战略。
一、生产工业化快餐，顾名思义，它的主要特点就是“快”。
而麦当劳快餐的工业化生产正是把这个“快”字做到了家。
从进货方面来说，食物最终品值的高低取决于对食物原料的把握。
麦当劳在选择供应商时可以说是挑剔。
为了它的炸薯条在中国的味道与世界上其他地方一样，麦当劳花了大量的时间和精力在中国很多地区进行考察，终于在河北承德培育出了符合标准的马铃薯。
而牛肉则选用在中国的华北地区草坪上养出的牛的精肉，烹饪出的成品和世界上所有的麦当劳餐厅是一个味道。
不仅如此，麦当劳还不断与供应商交流合作，它为牧场改良牧牛方法，为乳制品厂提供新工艺，教农民新式土豆的种植技巧等等。
正是这样，供应商与麦当劳达到了双赢。
从操作方面来说，迅速的操作流程必然会节省就餐者的时间，麦当劳采取了自助式服务、使用一次性餐具等措施来简化操作流程。
它的“快”通常体现在三个方面，一是备餐快。
麦当劳规定，厨房提供一份汉堡、奶昔和炸薯条的时间不能超过50秒，因此，员工在制作食物的程序上必须不断提高效率。
二是交易快。
麦当劳采用的店头销售系统缩短了顾客等候的时间，促进了人力的有效使用。
三是点餐快。
麦当劳的食谱整齐划一，品种简单，这样大大缩短了顾客的点餐时间，达到了整体的三快。
二、品质标准化食品的质量是决定消费者满意的关键，而标准化的生产是产品品质最有效的保证。
麦当劳对顾客的承诺是“永远让顾客享受品质最新鲜、味道最纯正的食品”。
麦当劳的管理策略分析课件
人力资源管理
员工培训
麦当劳重视员工的培训和发展， 提供系统的培训计划和职业发展 规划，帮助员工提升技能和职业
素养。
员工激励
麦当劳通过提供良好的福利待遇和 激励机制，激发员工的工作积极性 和创造力。
企业文化
麦当劳强调企业文化建设，营造积 极向上的工作氛围，增强员工的归 属感和忠诚度。
财务管理
成本控制
市场份额。
品牌形象
麦当劳的品牌形象始终与高品质 、卫生、快捷相关联，这种积极 的品牌形象有助于吸引消费者并
建立良好的口碑。
品牌扩张
麦当劳采用全球扩张策略，通过 连锁经营和加盟模式，将品牌推 广至世界各地，进一步巩固了其
品牌优势。
运营效率
标准化管理
麦当劳的运营管理高度标准化，从食材采购、加工制作到 服务销售等各个环节都有严格的规范和操作流程，确保了 产品质量和运营效率。
市场拓展
麦当劳可能会继续在全球范围内拓展新市场，特别是发展中国家 和经济快速增长的地区。
本地化策略
为了更好地适应当地市场需求和文化，麦当劳可能会采取更加灵 活的本地化策略，调整产品和服务。
合作共赢
麦当劳可能会寻求与其他企业或当地政府的合作，共同开拓市场 ，实现共赢。
感谢观看
THANKS
市场细分
市场细分更加精细，不同消费者 群体有不同的需求和偏好，麦当 劳需要针对不同群体提供定制化 的产品和服务。
竞争压力
竞争对手的崛起
随着其他快餐品牌的崛起，麦当劳在市场上面临着越来越多的竞争压力。
价格战与促销活动
竞争对手经常采用价格战和促销活动来吸引消费者，麦当劳需要灵活应对，保 持价格和利润的平衡。
麦当劳的管理策略分 析课件
《麦当劳企业的战略管理分析报告4000字》
麦当劳企业的战略管理分析案例报告目录关键词：麦当劳；战略管理；战略计划 (1)一、组织背景信息 (1)二、外部商业环境分析 (1)三、内部价值链和组织能力分析 (2)四、现有的业务层次的战略分析 (3)五、识别并讨论的该组织的战略专题和问题 (3)六、SWOT分析 (3)（一）优势（S） (4)（二）劣势（W） (4)（三）机遇（O） (4)（四）威胁（T） (5)七、建议并提出适宜的战略计划和目标 (5)（一）注重品牌形象建设 (5)（二）更优化产品结构 (5)八、结论 (6)摘要：雷克洛于1955年5月15日美国创立麦当劳，从创业后的50年左右发展迅速，奇迹般的实现了全球化发展的进程。
这是一家主要由卖汉堡包的连锁店经营的快餐店。
目前，它在世界上有3万个分支机构，它是目前世界上最大的快餐连锁店。
麦当劳代表的不仅仅是一家餐厅，在许多国家，他代表的就是美国人的一种生活方式。
麦当劳的管理和经营策略值得学习。
本文结合麦当劳的管理案例的战略管理分析，对中国很多跨国品牌企业的培训和学习具有重要的意义。
关键词：麦当劳；战略管理；战略计划一、组织背景信息麦当劳是一家大型连锁快餐公司，也是全球快餐行业的龙头。
《财富》杂志将他排在全球500强企业中的第三百六十八位。
汉堡、薯条等快餐食品是他主要售卖的食物。
麦当劳提供麦乐送、24小时餐厅等供多种选择来方便遍布六大洲数百个国家的顾客。
二、外部商业环境分析1.近年来我国本土餐饮业的飞速发展，快速增长的市场使得快餐行业成为投资的热点。
2021年，我国食品制造业累计完成工业生产总值18319亿元，占2021年全国GDP总量的3.22%；全国规模以上食品工业企业7531家，从业人员190万人。
有大量潜在进入者进入快餐行业，国内餐饮业的崛起形成了激烈的市场竞争状况。
2.洋快餐的食品安全问题，肉类供应事故的发生，以肯德基和麦当劳为首的快餐店遭到打击，消费者数量减少，消费者对其信任度下降。
麦当劳的管理策略分析
1 2 3 4
Quality是指麦当劳为保障食品 品质制定了极其严格的标准。 Service是指按照细心、关心和爱心的 原则，提供热情、周到、快捷的服务。 Cleanliness是指麦当劳制定了必须 严格遵守的清洁工作标准。 Value是为了进一步传达麦当劳的“向顾客 提供更有价值的高品质”的理念。
1
注重能力的招聘
2
注重价值观的招聘
麦当劳的招聘既注重技能，又注重价值观。希望招 聘有领导能力，而且热情乐观愿意为大家服务的员 工。
案例三：美国的麦当劳餐馆1979年打入法国，如今它已 拥有115家餐馆，分布在30多个城市。按工作成绩付酬。 这能使那些创造了最好工作成绩的人得到明显增加的工 资，从而使他们得到最优厚的报酬，根据则是他们在一 年中的工作成绩和达到的目标。在个人收入方面，雇员 的工资变动很大，它根据每次工作岗位的调动而变动， 随着职位的提高而增长。初入麦当劳公司的人是按每年 11万至13万法郎付薪。而从第5个月起则按每年13万至 15万法郎付薪。18个月后如果你顺利地升任经理则为18 万法郎，监督管理员除了每年能拿到25万法郎外，还有 许多实物好处。公司工作人员往往很少长时间呆在一个 工作岗位上不动，因此他们必须不断努力才能取得新的 工作成绩，而这则关系到他的薪水增加问题。
三、企业文化
生产美学
食物的变革
漂泊者的载体
1
店铺窗明几净，环 境装饰舒适、优雅 ，严格的制造与服 务的卫生标准，良 好的店员精神面貌
2
一种“味蕾的异化 ”从口腔开始蔓延 到全身，对一种食 物的选择本身就意 味着食客价值观的 变迁。
3
在管理方面，“走 动式管理”是麦当 劳公司最典型的工 作方式。不仅顾客 以漂泊者的身份参 与，连公司内部的 职员也参与。
麦当劳企业管理层决策分析
麦当劳企业管理层决策分析专业：国际商务132 班成员：贾茹 2013122208靳珮 2013122209梁玥 2013122210龙音 2013122211薛宇宏 2013122223时间： 2013~2014 学年第二学期【摘要】麦当劳作为一个在国际上的驰名商标，它经营取得的巨大成功世界瞩目并让世人羡慕。
它的成功原因是多方面的，其中管理层决策方面有着不可磨灭的因素，它优秀的管理方法及策略都是人们熟悉并津津乐道和希望效仿的。
但通过对麦当劳的深入了解，可以发现其管理中也存在决策失误的时候，可以说成在管理，败也在管理。
在本文的分析中将清楚的看到这一点。
【关键词】管理层决策失误改进措施一、公司概况麦当劳餐厅（ McDonald's Corporation ），是 1940 年由麦当劳兄弟和 Ray Kroc 在美国创立的大型连锁快餐集团。
麦当劳总部设在美国伊利诺伊州欧克布鲁克，在世界上大约拥有三万间分店，总投资达5亿美元，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家，在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过 32000 家快餐厅，分布在全球 121 个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market 、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、 Donat os Pizza 和 Pret a Manger 。
麦当劳公司 2001 年的总收入达到 148.7 亿美元，净利润为 16.4 亿美元。
大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through 的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。
顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
麦当劳企业战略管理分
析
文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
麦当劳企业战略管理分析
摘要：本文以麦当劳为案例基础，从全球营销战略、战略转变、人才本土化战略几方面对麦当劳企业战略管理进行分析。
关键词：麦当劳；战略管理；案例分析MCD是全球最大的连锁快餐企业。
是由麦当劳兄弟和Ray?Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
一、全球营销战略
（1）统一的经营原则。
麦当劳的着名的经营原则质量
（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即
“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
（2）统一的品牌形象。
麦当劳公司通过其产品、分布在全球的训练有素的员工、儿童游乐场、麦当劳店的实体设施、口碑、广告展示着麦当劳的品牌形象―顾客脑海中形成高品质的产品、方便快捷的服务、清洁温馨的进餐环境与氛围的麦当劳形象。
（3）全世界都熟悉的核心菜单。
全球统一标准的汉堡，薯条，可乐正是麦当劳快餐食品的不变象征，随着几十年的全球连锁店的扩张，也将这份核心菜单带入了每个顾客心中，从而也在顾客心中形成了物化的麦当劳概念。
（4）标准化的分销管理。
在分销管理方面，麦当劳公司在全球实行标准化的特许经营，对所有的连锁店都强调本部监控，严格管理。
例如公司使用一本长达350页的员工操作手
册用于各连锁店的管理，该手册对有关食品、促销、店址的选择和装潢、各种工作的方法和步骤等方面都详细给出了定性或定量的规定。
二、儿童促销战略
（1）建立麦当劳乐园：为了吸引小孩子的注意力和兴趣麦当劳在其宝贵的空间里专门辟出一块作为儿童的游乐区。
在游乐区里布置一些可爱的玩具同时安排员工编一些剧情并扮演其中的角色。
这样极大地满足了孩子们的好奇心，使得孩子们普遮感觉到愉悦与就餐的双重乐趣，而麦当劳乐园也由此成为餐厅的一大景观。
（2）“麦当劳叔叔”：是公司于1963年推出的一个可亲而滑稽的形象，自从他第一次在华盛顿登台后，便成为企业微笑服务的代言人。
麦当劳每年都会花25万美元左右的费用用于其宣传，把他塑造成为孩子的大朋友的形象，与儿童打成一片，做儿童喜欢的游戏。
在儿童心目中他已成为仅次于圣诞老人的卡通形象。
公司凭借此形象拓展了其全世界的儿童市场。
（3）以孩子的生日为另一个促销点―麦当劳通过“年度月历簿登记”和“生日欢乐会预约卡”这两个渠道获取孩子的生日信息。
到临近生日时，麦当劳邀请他们来过生日。
在这一天里，麦当劳会精心准备，通过细致入徽的活动和服务为小朋友过一个快乐的生日。
这样做既满足了小朋友的虚荣心，又省去了家长的麻烦。
（4）关心儿童。
2002年11月20日，麦当劳在世界儿童日捐赠仪式上请来中国台湾歌手陶囱莩世界儿童日主题歌。
三、从低成本战略向差异化战略的转变
2002年底，世界着名的快餐业巨头麦当劳自1965年上市以来第一次进入季度亏损状态。
从外部环境来看，其亏损的一个不可忽视的原因在于海外市场
抵制的负面影响，不仅导致公司的销售额迅速缩减，公司股价更是连续下挫。
与此同时，麦当劳的老对手肯德基与其抢占市场的速度在加快。
亏损后的战略重心开始转移，2002年麦当劳开始实行全球收缩战略，2003年又把企业策略进一步调整，以追求差异优势为核心，重点放在降低成本、放缓扩张，改进店面建设和服务质量等方面。
其对在全球新开店面采取限制措施，致力于现有店面的经营工作；同时扩张公司产品线，转变经营模式，并且把中国部分产品价格提高到与肯德基基本持平，期望在放缓扩张的同时增加收入。
虽然涨价可能会使顾客转而消费竞争对手的产品，造成市场销售份额的流失，但随着产品和服务质量的改善，优质的产品和更好的服务可以吸引竞争者的顾客。
这套新战略推动麦当劳实现了连续三年的增长。
四、人才本土化战略
（1）招聘和使用本地员工。
麦当劳通过招聘本地员工来保证语言、文化的融合，给消费者带来亲切的感觉，使公司能更好地适应当地环境，降低人工成本，提高生存能力和赢利能力。
如广州麦当劳人才本土化程度非常高，广州市72家店里的管理人员和操作人员都是广州本地人，只有总经理是香港人，这形成了广州麦当劳人才本土化的显着特点。
（2）重视本土员工的培训。
麦当劳非常重视员工培训，通过培训提高员工的素质，满足员工自我发展的需要，增加企业的凝聚力，提高企业的竞争力。
（3）强调员工职业生涯设计。
麦当劳非常重视员工成长和职业生涯规划设计，注意为其员工提供良好的充足的发展空间。
与此同时持续培训制度是麦当劳能够留住人才和有效使用人才的一个重要原因。
参考文献：
[1]刘可夫，陈新年，陈晓碧.简析麦当劳公司人才本土化战略[J].广东工业大学学报(社会科学版)，2005(3)：32-34．。