蒜蓉空心菜的具体做法
厨房美食菜谱：蒜蓉空心菜的做法_1
厨房美食菜谱：蒜蓉空心菜的做法
空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。
中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。
其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
食材
主料：
空心菜300g
油适量
盐适量
蒜适量
步骤
1.空心菜摘成小段，洗干净沥干水分
2.蒜切成蒜末备用
3.炒锅内倒入适量的油，下入一半的蒜末炒香
4.加入空心菜翻炒
5.出锅以前加入剩下的蒜末，放入适量的盐，味精翻炒
均匀
小贴士：空心菜一定要快速翻炒，不要炒的时间太久了，菜会发黑。
蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜是一道美味且健康的家常菜。
以下是一种制作蒜蓉空心菜的详细步骤：
材料：
•空心菜500克
•大蒜数瓣，切碎或制成蒜蓉
•食用油适量
•盐适量
•鸡精（可选）
步骤：
1.
准备空心菜：将空心菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成合适的段状。
控干水分备用。
2.
准备蒜蓉：将大蒜剁碎或制成蒜蓉。
蒜蓉的多少可以根据个人口味来调整，喜欢蒜香味重的可以多放一些。
3.
炒蒜蓉：热锅凉油，待油温适中时，放入蒜蓉，小火翻炒至蒜蓉微黄，散发出浓郁的蒜香味。
注意不要炒焦。
4.
炒空心菜：将切好的空心菜放入锅中，大火快速翻炒。
空心菜很容易熟，不需要炒太久，以免变糊。
5.
调味：当空心菜炒至断生时，加入适量的盐调味。
根据个人口味，可以适量加入鸡精提鲜。
6.
翻炒均匀：继续快速翻炒，使调料均匀渗透进空心菜中。
7.
出锅装盘：当空心菜炒至熟软，呈现出亮泽的绿色时，即可出锅，装盘即可。
小贴士：
1.炒蒜蓉时要用小火，以免炒焦影响口感。
2.空心菜炒至断生即可，不要炒过头，以免变糊。
3.如果喜欢更鲜美的口感，可以在炒蒜蓉时加入一些蚝油或鸡精。
蒜蓉空心菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道家常必备的健康蔬菜佳肴。
蒜泥空心菜的做法
蒜泥空心菜的做法
蒜泥空心菜的做法
蒜泥空心菜的做法
食材：
主料：空心菜300克、蒜5瓣
辅料：盐2茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、鸡精1茶匙、水适量
做法：
1.空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分
2.大蒜剥去蒜衣，洗净;将大蒜切碎，颗粒感可以大一点
3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;转小火，放入一半大蒜煸香;
4.放入空心菜，用大火翻炒
5.调入适量生抽，翻炒均匀;大火翻炒几下，调入1茶匙盐
6.调入适量鸡精
7.翻炒均匀，关火
8.起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。
蒜蓉空心菜的4种可口做法
蒜蓉空心菜的4种可口做法
蒜蓉空心菜的做法【1】
材料
主料：空心菜500克，
调料：白皮大蒜50克，酱油8克，盐5克，味精3克，香油15克，醋8克
做法
1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用;
2.将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
蒜蓉空心菜的做法【2】
材料
空心菜300克，植物油30克，干辣椒4个，大蒜头4个，花椒3克，盐3克，味精3克
做法
1.空心菜每根手摘成2-3节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。
2.炒锅置火上，大火烧热油至9成熟，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒，2分钟后，放盐、味精炒匀，起锅后剔除花椒和干辣椒即可。
蒜蓉空心菜的做法【3】
材料
空心菜叶，蒜，盐，鸡精，油
做法
1.锅内油烧热，加入蒜煸出香味;
2.倒入洗净的空心菜叶，加入盐，鸡精拌匀即可。
小诀窍
小贴士：空心菜是特别好熟的菜，所以炒的时间不宜过久，菜梗口感清脆，辣辣的，特别开胃，很适合拌米饭吃。
蒜蓉空心菜的做法【4】
材料
空心菜，蒜，糖，盐，陈醋，香油，味达美
做法
1.将空心菜洗净，用开水焯过投凉，切段。
蒜拍成末。
2.将两者用陈醋、盐、糖、香油、味达美搅拌均匀即可。
空心菜做法。
厨房美食菜谱：蒜蓉空心菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉空心菜的做法
美味绿色蔬菜
食材
主料：
空心菜300g
蒜蓉适量
步骤
1.选细杆子的空心菜，甜嫩嫩的，因为太细，不好洗干净，所以洗之前一根根看清楚，清理掉污垢和烂叶，大盆水洗两三次，有时间的可以浸泡一会(小时候菜都有虫子的，现在都没了，估计农药撒多了，所以泡下为好，⊙▽⊙)
2.大蒜3-4瓣，用刀拍碎，剥皮，切末
3.热锅烧热油，油可以多一些，下入大蒜，飘香立马放入事先滤干水的空心菜，大火翻炒熟
4.装盘～
小贴士：空心菜要买细细条绿绿的那种，市面上还有一种杆子粗一些的，偏黄绿偏白的，没前面那种好吃哦。
厨房美食菜谱：蒜蓉通心菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉通心菜的做法
夏天是空心菜上市的季节，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾等好处。
另外空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
食材
主料：
空心菜500g
油适量
盐适量
大蒜少许
步骤
1.空心菜一把，摘去老叶，和老梗，冼净。
2.热锅，下油，扔入蒜瓣，炒香。
3.加入空心菜，下锅，快速翻炒。
4.炒至5成熟时，即可加入盐。
5.将盐拌匀，不可过于翻炒，用锅摇起来，翻匀就行。
6.盛盘，出锅。
小贴士：做这道菜，放盐的时间是关健，越到后面放，
菜炒出来越容易黑。
早点放。
炒出来后迅速把菜中间拨开，透气，可以保持菜的绿色。
美味的蒜泥空心菜做法
美味的蒜泥空心菜做法蒜泥空心菜的做法【1】材料空心菜，蒜末，食用油，盐，糖，鸡精做法1.空心菜去叶，梢部可留有嫩叶。
2.用手撕成差不多长短的段状，洗净，沥水待用(空心菜不用刀切断而用手撕断是有原因的，具体偶好象忘记了)3.倒入食用油(多些)，下蒜末(喜欢吃辣可下点红的干辣椒)。
4.蒜香后倒入空心菜翻炒，火要旺，勤快翻炒，等到熟时加盐和糖，鸡精调味翻炒均匀后即可出锅装盘了.蒜泥空心菜的做法【2】材料空心菜梗，五花肉，蒜，盐，鸡精，白糖，红椒做法1.锅中放少许油，放入五花肉炒出猪油来2.把肉放一边，爆香蒜头碎3.加入空心菜梗翻炒，盐、鸡精、一点白糖调味4.最后放些红椒丝配下颜色，即可。
(也可不用)蒜泥空心菜的做法【3】材料主料：空心菜500克，调料：白皮大蒜50克，酱油8克，盐5克，味精3克，香油15克，醋8克做法1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用;2.将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
蒜泥空心菜的做法【4】材料空心菜300g，大蒜1头，永川豆豉1汤匙15g，盐1茶匙5g，生抽2茶匙10ml，花雕酒1茶匙5ml，鸡精15g，油3汤匙45ml 做法1、空心菜洗净，切成3段，每段约长10cm，在滚水中氽烫一下，马上捞出来，浸凉水沥干。
2、大蒜瓣一一掰开，拍散，剥去蒜皮，剁成细碎蒜粒备用。
3、另取干净炒锅加油，烧至温热后调中火，下蒜粒煸炒3分钟，再放豆豉，继续煸炒，直至蒜的颜色变成焦黄，香味扑鼻。
4、放盐、生抽、鸡精，大火快炒一下，淋入花雕酒。
5、空心菜用手挤去多余水分，整齐地码放在盘子里，趁热将蒜香油料浇在上面即可。
空心菜的相关做法：1.空心菜的10种做法推荐2.蒜蓉空心菜的具体做法3.蒜蓉空心菜的可口做法推荐4.蒜蓉空心菜的家常做法有哪些。
蒜蓉空心菜的做法
蒜蓉空心菜的做法蒜蓉空心菜的做法大全凉拌空心菜的做法原料空心菜一把，青椒红椒2—3个，蒜蓉。
步骤1、准备青椒、红椒（为了有辣味），蒜茸，洗净切碎。
也可以在锅里用油炒一下，个人觉得加一点酱油可使味道更好些，放盐起锅，作为调料。
2、净锅烧一锅水，水开后放入洗净的空心菜，烫至水色变绿，生熟火候可就各位自己拿捏啊，捞起。
3、将之前做好的调料淋在捞起的空心菜上，再加少许盐搅拌均匀。
4、用盘子装好，就大功告成。
清炒空心菜的做法原料空心菜600g。
辅料油适量、盐适量。
步骤1、准备好一把空心菜。
2、用水泡下，这样容易洗去粘附的泥和杂物。
洗净捞起。
3、热锅下油，放空心菜一定要大火，不要翻菜。
4、撒适量盐，调味用的量，不要翻炒。
5、盖上锅盖大火焖煮。
6、1分钟左右揭开锅盖快速翻过来。
7、翻均匀即可起锅啦。
腐乳空心菜的做法原料空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。
步骤1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。
2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油。
3、翻炒均匀后起锅。
特点咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。
日式空心菜的做法原料盐少许、蒜头2~3粒、空心菜一把、酱油。
步骤1、把清水放入锅子中，加入少许盐巴一起煮开。
2、把洗好，切好的空心菜放进去煮（也可以先不切，洗好整株下去煮好才切，这样会更漂亮）。
3、将蒜头拍扁去皮，放在大碗公里面。
4、空心菜煮好沥水捞起，放入有蒜头的大碗里面，不用拌。
5、用盘子盖在大碗公上，到扣让空心菜闷个3分钟。
6、拿开大碗公，淋上些许的酱油（如果用日式酱油比较不咸更好吃）。
7、这样一盘色香味俱全的日式空心菜就做好了。
蒜茸空心菜怎么做好吃？【食物营养功效大全】
蒜茸空心菜怎么做好吃？
文章导读
空心菜的吃法有很多，比如人们做汤的时候会加入空心菜，吃火锅的时候空心菜也是很好的配菜，除此之外，蒜蓉空心菜是一道很流行的家常菜，这道菜的制作方法很简单，食材也很容易获得，而且这道菜还具有滋阴补虚的作用，还具有促进消化的功效，那么这道菜该如何做才好吃呢？
第一、蒜茸空心菜
空心菜、蒜瓣、小红椒、盐、生抽、植物油。
做法
1、空心菜去除老茎，折成寸段；
2、蒜瓣切成末，小红椒切成圈去籽；
3、锅中放入清水，加入盐和油烧开，将空心菜放入氽熟捞出盛盘；
4、将蒜末和红椒圈放在空心菜上，淋入生抽，再浇上热油即可。
第二、蒜茸空心菜的做法步骤
1
把空心菜洗净切段，放水中浸泡。
2
牛奶加极少量小苏打和适量的水。
3
开火热锅，放入油烧热，加入蒜蓉，空心菜，白酒翻炒边加入牛奶苏打水至软，离火调入盐，炒至熟勾薄芡淋明油出锅装盘。
第三、蒜蓉空心菜的做法。
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蒜蓉空心菜的具体做法
蒜蓉空心菜的做法【1】
材料
空心菜300克，植物油30克，干辣椒4个，大蒜头4个，花椒3克，盐3克，味精3克
做法
1.空心菜每根手摘成2-3节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。
2.炒锅置火上，大火烧热油至9成熟，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒，2分钟后，放盐、味精炒匀，起锅后剔除花椒和干辣椒即可。
蒜蓉空心菜的做法【2】
材料
主料：空心菜，蒜，生辣椒
調料：食用油，鹽，酒(亦可亦無)
做法
1、使用刀將蒜壓碎稍切，辣椒切成斜片，空心菜切成段落。
2、以小火起油鍋，放入蒜、辣椒稍炒。
3、轉為中火放入菜梗稍炒，再加入菜葉以中火炒之後，放一點鹽小炒，即入盤裡。
小诀窍
炒空心菜的時候，如鍋中太乾淋上一點酒或者水即可。
蒜蓉空心菜的做法【3】
菜谱简介空心菜清热解毒，通便防癌，洁齿防龋、降低血糖。
材料
空心菜300克，大蒜3个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、摘空心菜叶，大蒜切碎。
2、起锅热油爆香蒜末，放空心菜叶。
3、放1汤勺水，空心菜叶炒至变色变软。
4、放盐和鸡精调味即可。
蒜蓉空心菜的做法【4】
材料
空心菜，鸡精，蒜头，盐
做法
1.空心菜一节一叶为段，用手摘下;
2.洗净沥干水份;
3.蒜头剁成蒜茸;
4.炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可!
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