食品安全突发事件应急预案及演练
学校食品安全突发事件应急处置预案三篇
学校食品安全突发事件应急处置预案三篇预案，是指根据评估分析或经验，对潜在的或可能发生的突发事件的类别和影响程度而事先制定的应急处置方案。
以下是小编为大家收集的学校食品安全突发事件应急处置预案三篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
第1篇: 学校食品安全突发事件应急处置预案有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。
一、食品卫生突发事件的分级1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特别重大食品卫生突发事件（Ⅰ级）2、一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病例为重大食品卫生突发事件（Ⅱ级）3、一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病例为较大食品卫生突发事件（Ⅲ级）4、一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例，或一起食物中毒人数在30人以下为一般食品卫生突发事件（Ⅳ级）二、组织机构组长：XXX副组长：XXX组员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX三、工作原则1、预防为主，常备不懈。
提高师生对突发食品卫生事件的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。
对各类可能引发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。
2、统一领导，分级负责。
根据突发食品卫生事件的范围、性质和危害程度，对突发食品卫生事件实行分级管理。
校长负责突发食品卫生事件应急处理的统一领导和指挥，学校各部门按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发食品卫生事件应急处理的有关工作。
3、依法规范，措施果断。
学校要按照相关法律、法规和规章的规定，完善突发食品卫生事件应急体系，建立健全系统、规范的突发食品卫生事件应急处理工作制度，对突发食品卫生事件和可能发生的食品卫生事件做出快速反应，及时、有效开展监测、报告和处理工作。
食品安全应急预案演练脚本
一、演练背景为了提高我单位对食品安全突发事件的应急处置能力，保障师生员工的身体健康和生命安全，根据《食品安全法》及有关法律法规，特制定本演练脚本。
二、演练目的1. 增强全体员工对食品安全事故的防范意识。
2. 提高食品安全事故的应急处置能力。
3. 优化食品安全事故的应急处理流程。
4. 加强各部门之间的协同配合。
三、演练时间2024年X月X日四、演练地点我单位食堂及校园内相关区域五、演练组织1. 成立演练指挥部，由单位主要负责人担任总指挥，下设应急指挥部、现场指挥部、医疗救护组、物资保障组、信息宣传组、后勤保障组等。
2. 制定详细的演练方案，明确各小组职责和任务。
六、演练内容（一）情景模拟1. 情景一：学生在食堂用餐后出现集体性食物中毒症状。
2. 情景二：食堂工作人员在加工过程中发现食材变质。
（二）应急处置1. 现场指挥部启动应急预案：接到报告后，现场指挥部立即启动应急预案，组织各部门迅速行动。
2. 医疗救护组：将出现症状的学生迅速送往医院，并组织人员对其他学生进行观察。
3. 信息宣传组：及时向上级部门报告情况，并通过校园广播、网络等渠道发布相关信息。
4. 物资保障组：保障应急物资供应，如口罩、消毒液、隔离用品等。
5. 后勤保障组：对食堂进行全面消毒，对相关食材进行封存，确保食品安全。
七、演练流程（一）情景一：学生集体性食物中毒1. 发现症状：食堂工作人员发现多名学生在用餐后出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
2. 报告情况：食堂工作人员立即向现场指挥部报告情况。
3. 启动应急预案：现场指挥部启动应急预案，组织各部门迅速行动。
4. 医疗救护：将出现症状的学生迅速送往医院，并组织人员对其他学生进行观察。
5. 信息发布：信息宣传组通过校园广播、网络等渠道发布相关信息。
6. 物资保障：物资保障组保障应急物资供应。
7. 后勤保障：后勤保障组对食堂进行全面消毒，对相关食材进行封存。
8. 调查原因：相关部门对事件原因进行调查，并采取措施防止类似事件再次发生。
食品安全突发应急预案演练
一、演练目的为了提高食品安全突发事件的应急处置能力，检验食品安全应急预案的可行性和有效性，确保人民群众的饮食安全，特制定本预案。
二、演练时间2022年x月x日三、演练地点XX市XX区某食品生产企业四、演练组织1. 成立演练领导小组，由企业主要负责人担任组长，各部门负责人为成员。
2. 成立演练指挥部，负责演练的组织实施和协调。
3. 成立演练现场指挥部，负责演练现场的具体指挥。
五、演练内容1. 情景设定：某食品生产企业生产的某批次产品在市场抽样检测中发现存在食品安全问题。
2. 演练流程：（1）接到食品安全问题报告后，企业立即启动应急预案，组织相关部门进行初步调查。
（2）根据初步调查结果，企业向当地食品安全监管部门报告。
（3）当地食品安全监管部门接到报告后，立即组织执法人员进行调查，对涉嫌违法的企业进行查处。
（4）企业积极配合调查，采取措施召回不合格产品，防止问题产品流入市场。
（5）企业对召回的产品进行无害化处理，确保食品安全。
（6）企业对相关责任人进行追责，加强内部管理，防止类似事件再次发生。
六、演练要求1. 演练过程中，各部门要密切配合，确保演练顺利进行。
2. 演练结束后，要对演练情况进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。
3. 演练过程中，要确保演练的真实性和实用性，避免出现虚假操作。
七、演练总结1. 演练结束后，组织相关人员对演练情况进行总结，分析存在的问题和不足。
2. 对演练过程中发现的问题，提出改进措施，完善应急预案。
3. 加强对员工的培训，提高员工的食品安全意识和应急处置能力。
4. 定期组织演练，检验应急预案的可行性和有效性，确保食品安全。
通过本次食品安全突发应急预案演练，检验了企业在食品安全突发事件中的应急处置能力，提高了员工的食品安全意识，为保障人民群众的饮食安全奠定了基础。
食品安全事故应急预案演练
一、演练目的为了提高应对食品安全事故的应急处置能力，确保食品安全事故发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少事故造成的损失，保障人民群众的身体健康和生命安全，特制定本预案演练方案。
二、演练背景某市某中学食堂在午餐时间，部分学生在就餐后出现呕吐、腹泻等症状，疑似食物中毒。
学校立即启动食品安全事故应急预案，向当地市场监管局报告，并按照预案要求进行处置。
三、演练组织1. 演练领导小组：由学校校长任组长，分管副校长任副组长，各部门负责人为成员。
2. 演练指挥部：由演练领导小组下设，负责演练的组织实施、协调和指挥。
3. 演练参演单位：市场监管、卫生、公安、教育、宣传等部门。
四、演练内容1. 演练场景：学校食堂出现疑似食物中毒事件。
2. 演练步骤：（1）事件报告：学校食堂工作人员发现学生出现疑似食物中毒症状，立即向学校校医报告。
（2）校医接诊：校医对疑似中毒学生进行初步诊断，并报告学校领导。
（3）启动预案：学校领导接到报告后，立即启动食品安全事故应急预案。
（4）现场处置：学校食堂工作人员对疑似中毒学生进行隔离，并采取措施防止疫情扩散。
（5）信息报告：学校向当地市场监管局报告事件情况，并按要求上报相关信息。
（6）医疗救治：卫生部门组织专业医疗队伍对疑似中毒学生进行救治。
（7）事故调查：市场监管部门对食堂食品进行抽样检测，查找事故原因。
（8）应急响应：各部门按照预案要求，迅速响应，协同处置。
（9）信息发布：宣传部门负责对外发布事故信息，回应社会关切。
（10）演练总结：演练结束后，召开总结会议，对演练情况进行总结和评估。
五、演练要求1. 参演单位要高度重视，认真组织实施，确保演练顺利进行。
2. 参演人员要熟悉预案内容，明确职责分工，确保应急处置工作有序进行。
3. 演练过程中，要注重实战演练，提高应急处置能力。
4. 演练结束后，要及时总结经验，完善预案，提高应对食品安全事故的能力。
六、演练时间本次演练时间为2024年X月X日，具体时间为上午9:00至11:30。
食品厂安全应急演练预案
一、预案编制依据根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《食品安全法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本厂在生产、经营过程中可能发生的各类突发事件，包括火灾、泄漏、中毒、机械伤害、自然灾害等。
三、组织机构及职责1. 应急指挥部- 总指挥：厂长- 副指挥：生产副厂长、安全副厂长- 成员：各部门负责人、安全员、消防员等职责：- 指挥和协调应急处置工作；- 决定应急处置措施；- 审批应急处置过程中的重大决策；- 向上级报告应急处置情况。
2. 应急处置小组- 火灾应急处置小组- 泄漏应急处置小组- 中毒应急处置小组- 机械伤害应急处置小组- 自然灾害应急处置小组职责：- 负责相应突发事件的应急处置；- 组织人员疏散和救援；- 指导现场救援工作；- 搜集相关信息，向上级报告。
3. 后勤保障组- 负责应急物资的储备、调配；- 负责现场医疗救护；- 负责通讯联络和信息报送。
四、应急响应1. 预警阶段- 发现异常情况，立即启动预警系统；- 向应急指挥部报告；- 应急指挥部根据情况决定是否启动应急预案。
2. 应急响应阶段- 确认突发事件后，立即启动应急预案；- 各应急处置小组按照预案要求，迅速行动；- 采取有效措施，控制事态发展；- 指导现场人员疏散和救援。
3. 应急处置阶段- 火灾应急处置小组：使用灭火器材进行灭火，切断电源，防止火势蔓延； - 泄漏应急处置小组：关闭泄漏源，隔离泄漏区域，防止泄漏物扩散；- 中毒应急处置小组：立即组织中毒人员撤离现场，进行紧急救治；- 机械伤害应急处置小组：立即停止机械运行，切断电源，防止事故扩大； - 自然灾害应急处置小组：根据灾害情况，采取相应的防御措施。
4. 后期处置阶段- 清理现场，消除安全隐患；- 对受影响人员进行心理疏导；- 调查事故原因，制定整改措施；- 向上级报告应急处置情况。
五、应急保障1. 物资保障- 储备充足的应急物资，如灭火器材、防护用品、急救药品等； - 定期检查、维护应急物资，确保其处于良好状态。
食品安全预案应急演练
食品安全预案应急演练一、前言食品安全是人民生活的重要组成部分，在日常生活中，我们都需要食物来维持生命的正常运转。
因此，保障食品安全至关重要。
然而，现实生活中，食品安全问题时有发生，一旦发生食品安全事件，可能会对人民生命财产造成严重影响。
因此，制定食品安全预案并进行应急演练显得至关重要。
二、应急演练的目的1. 提高食品安全意识，加强食品安全管理；2. 探讨食品安全事件处理方法，确保应对食品安全突发事件时能够迅速、有序的做出应急处置；3. 检验和完善食品安全预案，确保预案科学有效；4. 增强协调配合能力，提高抗风险能力。
三、预案基本内容食品安全预案应包括事件快速处理流程、资源准备、信息发布渠道、责任人分工等内容。
1. 事件快速处理流程食品安全事件处理流程包括事故发生、报警、现场处理、信息发布、后续处理等环节，每个环节都需要有明确的程序和责任人，确保事件得到及时、有效的处置。
2. 资源准备包括人员、物资等资源的准备，例如应急救援队伍、食品安全测试设备、紧急处理物资等。
3. 信息发布渠道食品安全事件发生后，需要迅速将信息发布到社会公众，以降低食品安全事件造成的影响。
信息发布渠道可以包括媒体、政府官网、手机短信、微信公众号等。
4. 责任人分工明确各个部门的责任人及职责，确保每个环节都有专人负责，协调配合，确保食品安全事件得到及时处理。
四、应急演练方案1. 演练时间：每年至少进行一次食品安全预案应急演练，根据实际情况可以适当增加演练次数；2. 演练内容：在模拟食品安全事件发生时，进行预案快速启动，组织各个部门进行应急处置，并在演练结束后进行总结，发现问题并修改完善预案。
五、演练步骤1. 确定演练的目标和内容，明确演练的重点；2. 制定演练计划，包括模拟食品安全事件的情景、演练时间地点、参与人员等；3. 宣传教育，组织参与人员进行食品安全知识培训，提高参与人员的食品安全意识；4. 进行演练，按照预设的模拟情景进行演练，检验食品安全预案的可行性，并记录演练过程中发现的问题；5. 演练总结，对演练过程进行总结，找出存在的问题，并针对性的进行修改和完善；6. 演练成果反馈，将演练结果向上级部门进行汇报，并提出改进建议。
食品安全应急预案
食品安全应急预案在日常生活或是工作学习中，有时会碰到无法预料的突发事故，为了可以适时作出应急响应，降低事故后果，就有必需提前进行细致的应急预案准备工作。
那么大家知道应急预案怎么写才规范吗？读书破万卷下笔如有神，下面本店铺为您细心整理了4篇《食品安全应急预案》，亲的确定与共享是对我们最大的激励。
食品安全事故应急预案篇一当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立刻予么处臵，防止事故扩大。
应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：1、因突发的设备故障或蓦地停电、停水使生产无法正常进行时，倘若停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，倘若检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，倘若检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。
2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成损害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。
3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，实行销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必需时应修改工艺，工艺参数等。
食品安全突发事件应急预案篇二一、工作原则1、防备为主、常备不懈。
组织宣扬普及食物中毒的防治学问，提高全校师生的防护意识和维护学校四周公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发觉问题适时实行有效措施。
2、依法管理、严格执行有关法律法规。
对食物中毒的防备、报告、掌控工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。
学校成立“突发食品安全事故应急领导小组”，由校长任组长，负责适时处理、上报、协调与落实学校的食品安全的防治工作。
3、加强领导、落实责任。
突发食品安全事故的防备与掌控工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。
4、快速反应、高效处置。
幼儿园食品安全事故应急预案演练(通用3篇)
幼儿园食品安全事故应急预案演练(通用3篇)应急预案包括应急组成员、危急源来源、事故发生后的应急措施、应急演练等内容。
以下是我整理的幼儿园食品平安事故应急预案演练(通用3篇)，欢迎阅读与保藏。
【篇一】幼儿园食品平安事故应急预案演练一、时间：早晨9：00～17：00二、地点：幼儿园班级三、突发状况：幼儿园班级消失2人，全园消失同时消失3人以上无明显缘由所致的严峻呕吐、腹泻等疑似食物中毒患儿。
四、演练方案：发觉疑似食物中毒病例后，马上启动幼儿园食物中毒应急预案。
1、老师马上带幼儿前往医务室，留意爱护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。
2、保健医马上对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向各园分园园长汇报，并说明现状。
3、各园分园园长马上支配通知伙房封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级。
4、各园分园园长须30分钟向卫生保健分管园长汇报发生状况，卫生保健分管园长须30分钟内向园长汇报。
5、由保健医和班级一名老师马上陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明状况。
6、保健医和老师对患儿所在班级的儿童进行细致的观看。
全园各班级亲密观看在园幼儿，准时把握全园幼儿身体状况。
留观期间不得随便出入班级，不得进食、进水。
7、全园教职工各尽其责，连续做好各项消毒和常规工作。
8、保健医随时向分园园长汇报就诊状况，如医院确诊为食物中毒，马上报告给疫情报告人，逐级上报园长。
9、疫情报告人依据上级主管部门要求上报市南区托幼办和市南区疾控中心等部门，并按上级部门指示指导班级做好一切协作工作。
10、任何人不得以任何形式回应外界，包括媒体、家长的疑问。
详细状况由幼儿园新闻发言人对外统一发布。
家长工作由幼儿园统一支配进行。
11、幼儿园进一步调查事故缘由，追究当事人责任。
【篇二】幼儿园食品平安事故应急预案演练为了提高学校预防和掌握突发公共卫生大事的力量和水平，减轻或者消退突发大事的危害，保障全体师生员工的身体健康生命平安，维护学校的正常的教学秩序和校内稳定，结合本园实际，特制定本应急预案。
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食品安全突发事件应急预案及演练食品安全突发事件应急预案及演练（精选篇1）一、食品卫生安全关系到广大消费者的生命健康和企业的生死存亡，为有效预防、及时控制和消除餐饮消费环节突发事故的危害，为提高保障本企业食品卫生安全和处置突发事件的应急能力，依据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案，结合本企业实际，制订该预案。
二、成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组，负责本企业食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的`处理工作：组长：副组长：成员：以上相关成员对各相关部门负责，并在组长领导下密切协作。
三、工作要求与工作职责：1、提高认识，加强领导。
各部门成员要以按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负责的指导原则，认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作，确保消费者生命健康安全，维护消费者切身利益。
2、制定方案，提高应急能力。
制定本农庄食品安全突发事件预防和应急处理预案，各部门成员结合实际，按照《应急预案》，加强应急演练，熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析、责任追究等应急处置的具体工作，提高处置突发事件的能力和水平。
3、工作职责与应急措施：组长负责召集组织协调成员对突发事件的预防、控制、应急处置，保持与卫生管理部门以及政府相关部门的密切沟通与联系。
一旦发生食品安全突发事件，相关成员必须立即报组长，根据突发事件等级由组长报县卫生局以及县食品安全突发事件应急领导小组。
同时应立即启动应急预案，及时请求政府应急机构实施应急增援。
四、应急措施：1、加强日常监测，根据就餐规律，密切注意就餐人员状况，如出现就餐人员出现异常，相关人员应第一时间报告组长。
2、接报后应及时分析、评估和预警，对可能引发的重大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制，根据实际情况相关成员按其分工，布置任务，在最短时间内按预定方案执行。
3、发生食物中毒或可疑食物中毒时，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。
4、可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时做好呕吐物留样待查。
5、尽快将中毒病人送往就近医院诊治，并报卫生部门。
6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。
食品安全突发事件应急预案及演练（精选篇2）根据食品安全的有关法规、行政法规的规定，结合本公司经营实际制定制度。
一、应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除是食品安全事故隐患。
二、一旦发生或可能发生食品安全事故，食品安全事故发生的店(单位)有义务及时、主动、有效地采取应急处置措施，控制事态发展和蔓延。
防止事故扩大，并及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。
三、任何单位或个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
四、食品安全事故发生的店(单位)的.应急处置措施：1、采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品的食用和使用;2、密切注意已食用可能导致事故的食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治;3、保护食品安全事故发生的现场，控制和保存可能导致食品安全事故的食品，以便有关部门采集、分析等。
食品安全突发事件应急预案及演练（精选篇3）一、幼儿园食品安全突发事件应急预案目的为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：二、幼儿园食品安全突发事件应急预案成立安全应急情况工作小组三、幼儿园食品安全突发事件应急预案安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。
2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。
3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。
4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。
5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每餐的留样要有记载。
6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清洁。
7、随时提高警惕，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。
四、幼儿园食品安全突发事件应急预案具体处理办法1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。
2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。
3、即时与家长、家属联系，积极配合家长及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。
食品安全突发事件应急预案及演练（精选篇4）一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组：组长副组长组员二、小组成员职责：组长负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
组员提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、应急处理程序1、对中毒者采取紧急处理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；⑶组织好对中毒人员进行救治；⑷及时将病人送医院进行治疗；⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品采取相应的消毒处理。
⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。
⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
4、食物中毒紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。
5、善后及责任追究⑴善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。
⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行；属学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。
⑶事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行情况通报和相关教育。
食品安全突发事件应急预案及演练（精选篇5）一、总则（一）目的建立健全应对食品流通环节突发食品安全事故的救助体系和运行机制，及时有效预防和控制突发食品安全事故的危害，全面提高应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
（二）编制依据依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《四川省人民政府关于切实加强食品安全工作的决定》、《四川省重大食品安全事故应急预案》和《南充市食品药品监督管理局食品药品安全事件防范应对工作规范（试行）》等法律法规和文件，制定本预案。
（三）事故分级按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。
即：特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）。
特别严重食品安全事故（I级）（1）事故危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；（2）超出事发地省级人民政府处置能力水平的；（3）发生跨地区（香港、澳门、台湾）、跨国的食品安全事故，造成特别严重社会影响的；（4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。
重大食品安全事故（II级）（1）事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上地（市）级行政区域的；（2）造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；（3）一起食物中毒造成10例以上死亡病例的；（4）省级人民政府认定的重大食品安全事故。
较重大食品安全事故（III级）（1）事故影响范围涉及市（地）级行政区域内2个以上县级区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数超过100人，或者出现死亡病例的；（3）市（县）人民政府认定的较重大食品安全事故。
一般食品安全事故（IV级）（1）事故影响范围涉及区（市、县）辖区内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；（2）1起食物中毒造成伤害人数在30－99人，无死亡病例报告的；（3）县级人民政府认定的一般重大食品安全事故。
（四）应急响应。
（1）响应分级。
根据生产流通食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。
核定为特别重大食品安全事故的，经国务院批准并宣布启动Ⅰ级响应；核定为重大食品安全事故的，经省政府批准并宣布启动Ⅱ级响应；核定为较大食品安全事故的，经市人民政府批准启动Ⅲ级响应；一般食品安全事故由事故发生地县级人民政府宣布启动Ⅳ级响应。
（2）启动响应。
1.国务院或省政府启动流通环节食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级响应后，市局按照本预案启动应急程序，并在国务院或省政府领导下协助开展工作。
2.市政府启动流通环节食品安全事故Ⅲ级响应后，市局按照本预案启动应急程序，在市政府的领导下开展事故处置和应急救援工作。
事发地食药监部门在当地县级人民政府组织指挥下，启动应急程序。
3．事故发生地县级人民政府宣布启动Ⅳ级响应后，事故发生地食药监部门要在当地政府的统一指挥下对流通环节食品安全事故进行处置。
必要时，市局派出工作组指导应急处置工作。