农业物料物理特性的研究及其应用进展
物理学在农业工程中的应用研究
真空冷却技术：通 过降低气压使农产 品迅速降温，延长 保鲜期。
臭氧处理：利用臭 氧的强氧化性杀菌 消毒，延缓农产品 变质。
脉冲电场技术：通过 短暂的高压电场处理， 杀灭农产品表面的微 生物，延长保质期。
磁场处理：利用磁场 改变农产品细胞内的 水分子的排列，抑制 酶的活性，延缓衰老。
简介：利用物理学的原理和方法，对农产品进行检测和评估，确保农产品的质量和安全。
应用领域：在农业工程中，物理传感器广泛应用于环境监测、植物生长调控、节水灌溉等方 面。
优势：物理传感器具有精度高、稳定性好、响应速度快等优点，能够为农业工程提供可靠的 环境监测数据，帮助实现精准农业和智能化农业。
光的吸收：利用不 同物质对不同波长 光的吸收特性进行 监测
光的散射：通过测 量散射光强度来推 算颗粒物浓度和分 布
技术原理：物理分离技术利用废弃物中不同成分的物理特性差异，通过筛选、破碎、 离心、过滤等手段将有用物质和有害物质分离。
应用范围：物理分离技术在农业废弃物处理中广泛应用于畜禽粪便、农作物秸秆、食 品加工废弃物等处理过程中。
优势与挑战：物理分离技术具有处理效果好、资源利用率高、环境友好等优势，但 也面临着设备成本高、处理规模小等挑战。
热力学：利用热力学原理，研究土壤温度变化，提高土壤的保温性能。
光学：利用光学原理，研究植物对光的吸收和反射特性，为植物生长提供适宜的光照条件。
物理学在农业环境 监测中的应用
定义：物理传感器是一种利用物理效应来检测和测量农业环境中各种参数的装置。
工作原理：物理传感器通过感应农业环境中的物理量，如温度、湿度、光照等，将其转换为 电信号或数字信号，以便进行监测和分析。
气体成分测量：利用气体分析仪检测土壤、空气中的气体成分，如二氧化碳、氧气 等，评估环境质量，为植物生长提供适宜的气体环境。
农业物料学
课程简介课程号： 13120310课程名称：生物物料学课程英文名称： Physical Propeties of Bio-Materials 周学时：1～1.5学时学分：1.5主要教学内容：绪论总述第一章基本物理参数第二章固体生物物料的流变特性第三章液体生物物料的流动特性第四章生物物料的流动力学特性第五章散粒物料的力学特性第六章生物物料的热学特性第七章生物物料的光学特性第八章生物物料的电学特性第九章生物物料的核磁共振， X 射线等反应特性选用教材或参考书：《 Physical Propeties of Bio-Materials 》《农业物料学》周祖锷，中国农业出版社， 1994 年 5 月教学大纲一、课程的教学目的和基本要求《生物物料学》是生物系统工程专业的重要专业基础平台课程之一。
它是运用近代物理学理论、技术和方法，研究农业物科物理性质以及各个物理因子和生物物料相互作用的一门边缘学科。
它是物理学、工程学科和生物学各学科之间的桥梁，也是生物系统工程学科的基础。
它的任务是为学生学习有关专业课以及今后从事科研、教学、生产和开发工作建立比较牢固的生物物料物理特性基本理论研究基础。
通过本课程的学习，学生应掌握生物物料物理特性研究的基本理论、基本知识和基本技能，在分析问题和解决问题的能力上有所提高。
为了完成和达到《生物物料学》的教学任务和要求，在整个教学环节中，要特别注意培养学生的独立思考能力。
教学内容宜以物料物理特性研究为主线，加强机械学、热学、电学、光学、声学等等基本理论和基本知识的教学与训练。
使学生能牢固和熟练地掌握和应用它们。
只有掌握足够的基础知识，才能学好理论。
必须重视基本技能和实验技术的训练。
二、相关教学环节安排为实现大纲的基本要求，创造条件采用 CAI 、多媒体等先进教学手段。
本大纲的部分内容可以而且应该由学生通过自学、作业和练习等方法获得。
课堂讲授以解决重点、难点及关键问题为主，着重调动学生的思维积极性，指导学生自学。
谷物和种子介电特性的研究及应用进展
是 谷物 和种 子研究 的一个 主要 方 向。欧美科 学家 对于 种 子介 电特性 的研究 起 步较早 ，国内在此方 面也 进行 了广 泛 的研 究 。 钱新耀 等 人… （９ ０年） 研究 了蔬 菜种 子 的含水 １９ 率和 测试频 率对 种子 电传导 和介 电特性 的影 响 ，获得 了相互 之 问的 回归方程 。 汪延 祥 【 １ ９ ）利 用二 元 同归模 型 ，求 出介 ９ ２年 Ｉ（ 质 变化 型 电容 谷物水 分测 量仪 的模 型参数 。 沈 以煦【 １９ ）提 出用 变 Ｑ值 法测 量物 料 电 ９ ２年 ｌ（ 特性 参数 的方 法 ，并对 物料 的频 率特 性及其 与物料 含
５ ８・
第 ２期（ 总第 ２ ０期） ０
２１ ０ ０年 ２月
农产口圳 － 创新版 Ｈ Ｉ Ｈ ２・
Ｉ ｎ ｖ ｔ ｎ ｌＥ ｉｉｎ ｏ ａ ｍ ｏ ｕ ｔ Ｐｒ ｃ ｓ ｉ ｇ ｎ ｏ ａｉ ａ ｄ ｔ ｆＦ ｒ Ｐｒ ｄ ｃ ｓ ｏ ｅ ｓｎ ｏ ｏ
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Ａｂ ｔ ｃ ： Ｉ ｒ ｅ ｏ ｍａ ｅ ｒ ｓ ａ ｃ ｅ ｓ ｓｕ ｙ ｄ ｅｅ ｔｉ ｐ ｏ ｅｔ ｓ ｏ ｇｉｕ ｔ ｒ ｌｐ ｏ ｕ ｔ ｗ ｌ， ｔ ｅ ｒ ｓ ａ ｃ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｉ ｓ ａ ｔ ｎｏｄ ｒｔ ｒ ｋ ｅ ｅ ｒ ｈ ｒ ｔ ｄ ｉｌ ｃｒ ｒｐ ｒ ｅ ｆａ ｒｃ ｌ ａ ｒ ｄ ｃｓ ｅｌ ｈ ｅ ｅ ｒ ｈ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｎ ｃ ｉ ｕ
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农业物料力学特性发展浅谈
浅谈农业物料力学特性发展摘要：农业工程是实现农业现代化的重要物质基础和保障，也是建设现代农业和社会主义新农村最关键的科学技术领域之一1。
随着农业工程技术的应用和发展，农业物料力学在农业工程领域中也得到了广泛应用，农业物料力学的理论、实验、应用等方面在农业工程领域中得到了广泛应用。
本文简述农业物料力学的发展过程，以及固体农业物料的力学性质在理论、实验等方面的研究发展。
关键字：农业物料；力学特性；研究进展；1.引言农业物料是指农业生产和农产品加工的对象，它包括动、植物以及以它们为原料加工的半成品和成品，如谷物、蔬菜、水果、肉、蛋奶、皮毛等2。
农业物料力学特性包括固体物料的应力—应变规律、冲击、振动、屈服强度、硬度、蠕变、松弛和流变等特性。
散粒体物料的摩擦、粘附、变形、流动、离析等特性。
液体物料的流体力学特性、流变、黏性、黏弹性等特性。
声学特性和超声波特性。
所以深入研究农业物料的力学问题显得尤为重要，这对于农业物料的采摘、加工、运输、储存、包装及相关机械设计的研究设计有着重要的作用。
国内外学者对此进行了广泛深入的研究，研究成果在农业工程中得到了大量的应用。
2．固体农业物料的力学特性研究与应用固体物料力学特性研究发展较早，在国外，20世纪60年代就引起了重视，美国宾夕法尼亚大学N．Mohsenin教授总结了各方面取得的研究成果，于70年代至80年代中期写出了“动植物物料物理特性”一书，为该学科的发展奠定了基础3。
国内起步则稍晚一些，80年代以后，几所大学及研究所展开了相应的研究。
到目前为止已经获得了很大发展，取得了不少成果。
固体物料涉及到流变力学特性，固体物料流变特性在生产、质量控制和研制开发新产品中有着重要作用。
2.1固体农业物料的常规力学特性研究固体农业物料的常规力学性质可得到在工程分析和设计中有参考价值的数据。
由于原料在运输和加工时一般以自然状态承受各种机械作用，所以开展完整形态下物料力学特性的研究有着重要的理论价值和现实意义。
农业物料的工程性质概述
•
表 单一粒径表示法
名称
计算式
名称
二轴算术平均值 （a+b）/2
几何平均值
圆等值径
(4f/π)1/2
调和平均值
定向径
dg
体积平均值
•注：f——投影面积。
计算式 3abc(ab+bc+ac)-1
1.2 农业物料的形态特征
•1.2.1 尺寸和形状 1.2.1.2 尺寸的表示 •(1)粒径：粒子群体的平均粒径。
1.2 农业物料的形态特征
•1.2.1 尺寸和形状 1.2.1.2 尺寸的表示
•(2)粒径计算方法：
•1) 粗颗粒按质量与粒子数根据球体积公式计算平均匀粒径；
•2) 细粉平均粒径：筛分法。
• d50 粒径
•粒度累积分布曲线 •粒度累积分布曲线
•分 布 量
(%
)
• d50
粒径
•粒度频率分布曲线
1.2 农业物料的形态特征
•1.2.2 密度
农业物料的体积、密度和比重在许多场合是必不可少 的原始数据。 干草的干燥和贮存、青贮仓和贮存仓的设计、青贮料 的机械压缩、颗粒饲料和草饼的稳定性、分离和分组 、气流和水力输送、种子纯度测定和成熟度评定等都 需要密度和比重的数据。 物体每单位体积内所具有的质量称密度。 物体的质量与同体积的l大气压、4℃的纯水的质量之 比称比重。
1.2.2.2 容积密度与孔隙率
• 容积密度是把试料装入已知体积的容器内，测量装
入容器内的物料质量，根据容器体积和物料质量求得的密
度• 。 松散物料孔隙所占体积和整个物料所占体积之比为孔
农业物料学课程设计论文
农业物料学课程设计论文一、教学目标本课程的教学目标是使学生掌握农业物料的基本概念、性质、分类和用途，能够分析农业物料的物理、化学和生物特性，了解农业物料在农业生产中的应用和管理。
具体来说，知识目标包括：1.掌握农业物料的基本概念和性质，如土壤、肥料、种子等。
2.了解农业物料的分类和用途，如粮食、经济作物、饲料等。
3.理解农业物料的物理、化学和生物特性，如土壤结构、肥料成分、种子发芽率等。
4.掌握农业物料在农业生产中的应用和管理方法，如肥料施用、种子选择等。
技能目标包括：1.能够分析农业物料的性质和用途，进行合理的农业物料选择和使用。
2.能够进行农业物料的样品采集、处理和分析，掌握相应的实验方法和技术。
3.能够运用农业物料学的知识解决实际农业生产中的问题，进行农业物料资源的合理利用和管理。
情感态度价值观目标包括：1.培养对农业物料学的兴趣和热情，认识到农业物料学在农业生产中的重要性和价值。
2.培养学生的责任感和使命感，意识到农业物料学对农业可持续发展的意义。
3.培养学生的创新意识和实践能力，鼓励学生进行农业物料学的科学研究和实践探索。
二、教学内容根据课程目标，教学内容主要包括农业物料的基本概念、性质、分类和用途，以及农业物料在农业生产中的应用和管理。
具体的教学大纲如下：1.农业物料的基本概念和性质：介绍土壤、肥料、种子等农业物料的基本概念，分析其物理、化学和生物特性。
2.农业物料的分类和用途：讲解粮食、经济作物、饲料等农业物料的分类和用途，分析其在农业生产中的重要性。
3.农业物料的物理、化学和生物特性：详细讲解土壤结构、肥料成分、种子发芽率等农业物料的特性，以及其对农业生产的影响。
4.农业物料在农业生产中的应用和管理：介绍肥料施用、种子选择等农业物料在农业生产中的应用和管理方法，以及农业物料资源的合理利用和管理。
三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本课程将采用多种教学方法，包括讲授法、讨论法、案例分析法、实验法等。
农业物料的特性在农业工程中的应用
农业物料的特性在农业工程中的应用一、农业物料的电特性在农业工程中的应用1.加热与杀菌保鲜加热和杀菌是食品生产中的一项重要的操作，加热和杀菌对于食品安全、延长食品的储藏时间和货价寿命等都具有重要意义。
（1）微波加热微波加热具有升温快、效率高、易于控制等优点。
微波加热用于粮食贮藏前的干燥可以缩短干燥时间，消除霉变和虫蛀；用于干燥果蔬制品可以大幅度的减少果蔬的质量和体积，便于贮运；微波还可用于低温快速杀菌，有利于提高产品的品质和等级。
微波加热最大的问题就是加热不均匀，限制了微波在工业中的大规模应用。
（2）食品的杀菌保鲜采用直接电阻加热法，可以通过控制电导率进行罐头食品的杀菌保鲜。
研究表明，若液相和固相的电导率差异不大,加热将是均匀的。
对采用高频电磁场强化果汁的杀菌过程的研究发现，利用高频电磁场杀菌，能够保持果汁的营养价值,特别是维生素C的含量。
此外，利用静电场进行果蔬保鲜，是一种无污染的物理保鲜方法, 其保鲜机理是利用高电压电离空气产生离子雾和一定量臭氧, 其中负离子雾具有抑制果蔬新陈代谢、降低其呼吸强度和减弱酶活性等作用；而臭氧是一种强氧化剂, 除具杀菌能力外，还能与乙烯和乙醇等发生反应, 间接对果蔬保鲜起积极作用。
2.农产品质量评定和控制电特性可用来评定食品和农产品的品质。
例如，测定干燥后玉米粒的热损伤、冻伤种子的成活率；测定植物体的机械损伤程度及抗霜冻能力；测定蛋白质含量及鱼的新鲜程度等。
利用电容及直流电阻可估量玉米的受热损伤的程度。
玉米的过热会使淀粉含量减少，裂纹增多，从而影响淀粉质量。
如将其用作种子则会减小其成活能力。
利用电特性还可调定棉花纤维长度的分布情况，研究表明在棉花中如纤维增加1%，棉纱强度则便降低1%。
二、农业物料的热特性农业物料热容量和比热是随物料组成成分、含水量和温度等的不同而变化的。
大量测试结果证明，农业物料比热随其含水量大小而变化，一般呈线性关系。
农业物料的比热随温度不同而改变，一般来说，比热随温度升高而增大。
农业物料细观力学研究进展及农产品加工中的应用
包 括 动 、植 物 物 料 及 其 半 成 品 和 成 品 ， 以及 土壤 、 流变 特 性 等 力学 模 型 。通 过 分 析 计 算 细 胞模 型 的 受 化肥 、农药等有生命Ⅲ 物料和无生命物料 ，如谷物 、 力情 况 可 以 了解 农 业 物 料 的力 学 特 性 ，而 且 分 析 结
文章 编 号 ：１ ６ ７ １ — ９ ６ ４ ６（ ２ ０ １ ３ ）０ ９ ｂ 一 ０ ０ ４ ４ — ０ ４
农业物料细观 力学研 究进展及农产 品加 工 中的应用
武新 慧 ， 郭玉明
（ 山西农业大学 工学 院，山西 太谷 ０ ３ ０ ８ ０ １ ） 摘 要 ：农业物料细观力学性质 的研究为宏观力学在农业工 程中的应用奠定 了基础 ，为设计农 产品加工机械 、农业生 产 系统装备 、检测 系统设计等方面 的应用提供 了理论 支持 。通过对有 限元法 、解 析细胞模型和图像处理技术等 方法 解决农业物料细观力学 问题 的研究进展进行分析 ，较 为全面地综述 了农业物料 细观力学的研究现状 、发展趋势 和解 决农产 品加工实际问题的应用概况 ，旨在为研究运用农业物料细观力学提供参考。 关键词 ：农业细观力学 ；细胞模型 ；有限元 ；图像处理 ；农产品加工
２ ０ １ ３ 年第 ９ 期
武新慧 ，等 ：农业物料细观力学研究进展及农 产品加工中的应用
Байду номын сангаас
・ ４ ５・
液 看 作 电解 质 ，细 胞 壁 看 作 电介 质 。 以该 模 型 为 基 型研究了细胞间的黏接对整体组织宏观特性的影响 ， 础 ，求解 了高压脉 冲电场作用果蔬细胞时细胞 的跨 细胞 变形 与 外 载荷 之 间 的关 系 。王建 立 同 建 立 了细胞 膜 电位 、电荷分布 ；分析了高压脉冲 电场作用后细 的 二维 球 形 模 型 和 三 维球 形 模 型 。用 二 维 球 细 胞 力 胞膜 的受力情况 ；研究 了高压脉冲 电场作用果蔬细 学模 型计算 了细胞在原始状态 、初始状态 和受压状 胞 的击 穿 机 理 ，为 果 蔬 等 农 产 品 的干 燥 加 工 提 供 了 态 时 细胞 的弹 性 模 量 、泊 松 比 ，分 析 了 细胞 内压 与 理 论支 持 。 细胞 壁 应 力 的关 系 、泊 松 比 和弹 性 模 量 对 内压 变 化 平 面 六边 形细 胞模 型 见 图 １ ，球 形 单 细胞 ３层 介 的影 响 。采 用 三 维 球形 细胞 模 型 ，推 导 出细 胞 的平 板 压缩 问题 的平 衡 方 程 ，并 进 行 数 值 计 算 求 解 ，得 质模 型见 图 ２ ，细胞 的双 电层 模 型见 图 ３ 。 到 了细 胞 在 平 板 压缩 时外 形 的变 化 情 况 ，并 讨 论 了 内压 和体 积 的变 化 。 细胞 三维 薄壁 柱状 力学 模 型见 图 ４，细胞 三维 球 形 力学 模 型见 图 ５ 。
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击、 振动、 屈服强度、 硬度、 蠕变、 松弛和流变等特性， 散粒体 物料的摩擦、 粘附、 变形、 流动、 离析等特性， 液体物料的 流 体 力学特性、 流变、 黏性、 黏弹性等特性， 声学特性和超声波特
［!］ 。 性。 这些力学特性是农业物料物理特性中极其重要的内容
国内外学者对此进行了广泛深入的研究， 研究成果 在 农 业 工 程中得到了大量的应用。 农业固体物料的力学特性 农业固体物料 （如作物茎秆、 果实等） 在农业物 料 中 占 较 大比例， 研究及应用范围十分广泛。袁志华等人［!"］ 通过对农 作物茎秆的弹性模量、 秆长、 穗位、 截面尺寸等物理量 的 测 量 分析， 利用力学理论和方法， 建立了农作物茎秆的力学 模 型 ， 对玉 可用于对农作物抗倒伏能力的综合评价； 李得孝等 人［!#］ 米抗倒伏性指标进行了试验研究， 测定了玉米茎秆 的 穿 刺 强 度、 田间抗拉弯强度、 室内横折强度， 分析了茎秆力学 特 性 与 试验研究了 不 同 栽 培 植株农艺性状的相关性； 郭玉华等人［!$］ 条件对水稻茎秆弯折力、 断面模数、 基节折断弯矩、 弯曲应力 和株高的影响。这些研究成果为作物抗倒伏理论研 究 、 抗倒 伏作物品种选育、生产管理等提供了理论基础和技 术 支 持 。
ห้องสมุดไป่ตู้
.6&2")*2： 031- ,1<1C,23- "(- 931- D34<+2C$- D,"D1,9+1<- "(- C&,+28$98,C$- EC91,+C$<- 2C*- D,";+F1- 931",19+2.$- <"8,21<- .*F9123*+2.$- E1.*<- (",- 931- .&,+28$98,.$- D,"F829+"* ， 931- F1<+&*- "(- .&,+28$98,.$- E.23+*1,4- ",- <4<91E ， 931- E"*+9",+*&- .*F， 2"*9,"$$+*&- "(- D,"F829+"*- 9123*"$"&+2.$- D,"21<< 931<1- ,1<1.,23- ,1<8$9<- "G9C+*1F- CDD$+2C9+"*- H+F1$4 ， H3+23- ,.+<1F- 931<9.*F.,F<- "(- .&,+28$98,.$- E.23+*1,4- E"F1,*+I.9+"*JK*- 931- DCD1, ， 931- ,1<1C,23- D,"&,1<<- +*- 931- D34<+2C$- D,"D1,9+1<- "(<"E1- EC+*- C&,+28$98,C$- EC91,+C$< ， +*2$8F+*&- 931- L.<+2- D34<+2.$- D,"D1,94 ， E123.*+2<- 23.,.291,+<9+2 ， $+&39- 23.,.291,+<9+2.*F- 1$129,+2+94- 23.,.291,+<9+2 ， +<- <8EE.,+I1FM’’ 7%3 8#"-&： C&,+28$98,C$’ EC91,+C$ ； D34<+2C$’ D,"D1,94
基金项目： 山西省科技攻关项目： 小杂粮机械化生产装备及关键技术的研究 （项目编号： ； 山西农业大学科技创新基金项目： 小型人畜力 #!!#$# ） 谷子精量 （半精量） 播种机的研究 （项目编号： 。 !##%%& ） 作者简介： 崔清亮 （%’$" —） ， 男， 山西繁峙人， 副教授， 在读博士， 主要从事农业机械化研究； 通讯作者： 郭玉明 （%’(& —） ， 男， 山西平定人， 教授， 博士生导师， 主要从事农业生物力学与物料机械特性研究。 收稿日期： 修回日期： !##$)#*)!! ； !##$)#’)#(
［*］ 等人根据苹果表面的碰伤 产品品质检测和分级。?LMN712LK
。
随着农业现代化进程的不断发展， 农业物料物理特 性 的 研究领域不断拓宽和加深， 研究方法、 测试手段和技术不断 改进， 研究成果在农业生产和农业物料加工机械装备及系 统 的设计、 生产工艺过程的检测与控制等领域得到了广泛的 应 美、 日等发达国家就在该领域展 用。早在 !# 世纪 &# 年代欧、 并 开了研究，我国在 !# 世纪 "# 年代才开始这方面的研究 ， 取得了一定的成绩， 但与国际同类研究相比， 在研究对象、 测 试方法、 应用领域等方面均存在很大差距［%］ 。
［"#］ 。研究农业物料的声学特性对农业物料的 作用的基本规律
!"$
性强的玉米良种。 对玉米秸秆的茎叶连接力、 叶鞘的抗拉特 高梦祥等人［!,］ 性和茎秆、 叶鞘的抗冲击特性进行了测试分析研究， 结果表 叶 鞘 抗 拉 力 为 #0"!1 ， 叶鞘抗冲 明： 茎 叶 连 接 力 为 -./0!,1 ， 茎 秆 抗 冲 击 能 量 为 ".#0$".23， 这些力学 击 能 量 为 -.+0#.23， 特性参数是玉米秸秆固有的， 并具有统计规律性， 为玉米收 获、 加工机械的茎叶分离装置提供了重要的设计参 数 。 张 彦 对玉米秸秆的破碎力学特性进行了研究， 做了 玉 米 秸 秆 河［!/］ 的径向剪切、 轴向剪切试验， 测定分析了秸秆含水率、 茎节状 况、 生长部位、 剪切变速度对剪力的影响， 结果表明： 含水率 是影响径向破碎的主要因素， 而茎节的状况是影响 轴 向 破 碎 的主要因素， 另外， 从应力角度看， 轴向破碎要比径向 破 碎 容 易得多， 为玉米茎秆切割装置的设计提供了依据。 王荣等人
［%， !］
吸附性等物理特性，对油菜籽的预处理方法和压榨工艺选 对包 择， 提高油脂提取效率有重要的指导意义。 张桂华等人［(］ 衣稻种的粒径、 球度、 千粒重、 密度、 休止角、 摩擦角等物理 参 数进行了测试研究， 其研究结果为排种器结构和排种 性 能 设 对常见农产品的几何形态、 纤维 计提供了设计依据。 王文奎［$］ 性、 软脆性、 硬脆性、 塑韧性、 弹性、 粘附性等物理特性及相 应 的切片加工工艺进行了分析研究， 给出不同物理性状 农 产 品 最佳切制加工工艺方法， 为农产品深加工切片工艺装 备 的 研 发提供了技术支持。根据农产品物料的大小、 形状、 色彩 、 文 理、 表面缺陷等基本物理特征， 利用机器视觉技术可实现农
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崔清亮， 郭玉明
（山西农业大学工程技术学院， 山西 太谷
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农业物料基本物理特性的研究及其应用
农业物料的基本物理特性，主要包括物料的单元素尺
色泽和固酸比与柑橘成熟度的关系，利用机器视觉技 术 ， 建 对 立了用于柑橘成熟度检测的机器视觉系统。张健平等人［%#］ 烟叶的颜色特征进行了分析，并利用计算机图像处理 技 术 ， 综合运用多种色度系统得出了烟叶颜色的定量分析判别方 法， 可作为烟叶分级的辅助手段。
摘
要： 农业物料物理特性的研究为农业生 产 、 农业物料加工机械装备及系统的设计、 生产工艺过程的检测与控制
等提供了理论基础和技术手段， 其研究成果的应用对提高农业机械及装备现代化水平有重要的作用。本文对主要农 业物料的基本物理特性、 力学特性、 光学特性和电学特性的研究及其应用进展进行综述。 关键词： 农业物料； 物理特性 中图分类号： 9:!#!;% 文献标识码： < 文章编号： （!##* ） %###)#!*( #%)#%!&)#&
寸、 综合尺寸、 外观形状和颜色、 密度、 空隙率、 摩擦因数、 表 面特征、 宏观和微观结构等。农业物料的种类繁多， 其基本物 理特性各异， 研究内容丰富， 许多研究成果得到了广泛应用。
［&］ 和 DKL83 等人 研究了油菜籽的形态、 结构、 细胞组 李诗龙［=］
织、 散体的密度、 摩擦因数、 弹性模量和泊松比以及渗透性和
［!+］ 利用茎秆的穿刺强度作为选择指标， 选育出抗倒伏 %&’()*
!"#
中介绍： 一般来说， 蜂蜜的含水量是决定其流变特性的主
要 因 素 ， 蜂 蜜 的 测 定 结 果 显 示 ， 当 含 水 量 从 !4.2F 增 加 到 黏度随之而减小， 并随含水量的变化其速率也由大 "4.-F时， 变小。这些研究成果表明， 可用蜂蜜的含水量和黏度指标， 迅 速准确地评价蜂蜜的品质。 农业物料的声学特性 农业物料的声学特性是指物料在声波作用下的反射特 性、 散射特性、 透射特性、 吸收特性、 衰减系数和传播速度及 其本身的声阻抗与固有频率等， 它们反映了声波与 物 料 相 互