连锁经营业态选择

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连锁专营店
2、专卖店
定义——专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌，适应 消费者对品牌选择需求的零售业态。
设立条件：
（1）选址在繁华商业区、商业街或百货店、购物中心内。
（2）营业面积根据经营商品的特点而定。
（3）商品结构以著名品牌、大众品牌为主。
（4）销售体现量小、质优、高毛利的特点。
三、业态选择——回答八个问题 1、社会功能
大卖场——满足一站式购物 标超——满足家庭每日所需 便利店——满足个人的即刻所需 百货店——满足人们选择性需要
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业态的战略定位
2、需求规模 必须要有足够的需求支撑这种业态的存在。
3、需求的广泛性 需求是区域性的，就难以推广连锁经营方式。
4、生命周期 业态的生命周期是否大于业态的投资回收期。
5、消费对象 可分为现实顾客和潜在顾客。
6、顾客需求——关注变化（STOP) （1）S:生活方式 （2）T:何时发生需要 （3）O:需要的动机 （4）P:在何地消费或购买
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业态的战略定位
7、商品化计划——6个正确 （1）选择正确的商品 （2）决定正确的价格 （3）安排正确的补货时间 （4）陈列正确的数量 （5）陈列正确的位置 （6）正确的表现（告知、气氛、服务）
连锁专营店
（4）引导消费，创造需求 更能细分出自己的目标顾客，选择有限的商品满足顾客的专门
的或特殊的需求； 充分利用与目标顾客的关系，设计出属于本店的新颖独特的商
品，从而引导消费，创造需求。 2、需求特征
在无限大的需求中，选择有限的商品来满足顾客的专门的或 特殊的需求，因品牌商品的广度或深度的优势而销售得更好。 3、经营特征 （1）有限种类的专业化 由于经营商品种类的有限性和专业化，因而与连锁经营机制相 14 结合，就会产生很大的规模效益。
连锁经营业态选择
内容
第一节 连锁业态的战略定位 货商店
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业态的战略定位
第一节 连锁业态的战略定位
一、零售业态的定义 零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。
二、零售业态的分类 国标17种（12+5）。这次主要连锁超市、连锁百货。
的压力下解放出来，增加了购物的乐趣。
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连锁超级市场
4、市场地位特征 （1）对生产的主导——引导市场，引导消费； （2）对消费者的创造——创造新的消费浪潮。 三、业态模式
1、传统食品超市（300—500平方米） 2、标准食品超市（1000平方米） 3、大型综合超市（2500—6000平方米）
超大型综合超市（6000—10000平方米） 营业形式 （1）日本式（伊藤洋华棠）：生鲜超市＋百货商店（主体是百货商店） （2）美国式（沃尔玛）：生鲜超市＋综合百货商店（主体是超市） （3）法国式（家乐福）：生鲜超市＋折扣店 （4）中国式：生鲜超市＋折扣店＋传统批发 4、仓储式商场——会员制
求时髦的消费者 礼品购买者
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连锁超级市场
2、规模特征 （1）经营品种的规模特征
以食品为主，兼营其他日用品。（联华分为生鲜、家电、家 百、杂货和纺织） （2）经营方式的规模特征
多门店的连锁经营方式，中央采购、配送中心、管理总部功 能大大提高了商品的销售率和库存周转率。 （3）配销功能的规模特征 以连锁门店为依托，开发自有品牌、直接生产、加工和销售商 品。 较容易取得商品的代理权和经销权。 （4）分工协作的规模特征 营业空间的有效利用——自助、开架 劳动效率的提高——导入大工业分工协作的机理
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连锁专营店
第四节 连锁专营店(P75)
一、业态细分 1、专业店 定义——以经营某一大类商品为主的、并且配备具有丰富专业知识和
提供适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业 态。 设立条件
（1）选址多样化，多数店设在繁华的商业区、商业街或百货店、购物 中心内。
（2）营业面积根据主营商品特点而定。 （3）商品结构体现专业性、深度性、品种丰富、选择余地大、主营 商品占经营商品的90%。 （4）经营的商品、品牌具有自己的特色。 （5）采取定价销售和开架销售。 （6）从业人员需具备丰富的专业知识。
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连锁超级市场
3、营销特征
（1）购物的便利性
靠近住宅，提供的商品是日常所需的品项。
（2）购物的廉价性
通过大量进货降低成本、大量销售加快周转节省资金、减少 人员降低工资成本，以价格低廉取胜。
（3）购物的舒适性
满足了消费的第一利益：
挑选的自由——良好的购物环境；
挑选的自主性——自助式销售方式使消费者从紧逼性推销方式
8、关注细节 连锁成功管理的基础——对细节的关注和不折不扣的执行。
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连锁超级市场
第二节 连锁超级市场
一、超级市场的定义 1、实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售食品、生鲜食品、 副食和生活用品为主，满足消费者对基本生活用品一次性购足需要的零售业态。 2、设立条件
（1）选择在居民区、交通要道、商业区 （2）以居民为主销售对象，10钟左右可到达 （3）商店营业面积在1000平方米左右 （4）商品构成以购买频率高的商品为主 （5）采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行 （6）营业时间每天不低于11小时 （7）有一定面积的停车场地
（5）商店的陈列、照明、包装、广告讲究。
（6）采取定价销售和开架销售。
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连锁专营店
二、业态特征 1、营销特征 （1）规模小、投资回收期短 因小而商品“专”； 降低了经营的风险性。 （2）商品专一，质量有保证 品种齐全、款式多样、花色齐全，满足消费者的挑选性、专门 性的特殊要求。 专业性生产使生产工艺达到精益求精的程度，保证品牌的信誉 度。 （ 3）服务周到灵活 服务对象比较固定、具有一定得到专业知识，决定了营业员和 13 导购员是商品行家；
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连锁超级市场
二、业态特征 1、需求特征 （1）基本特征——满足消费者日常生活需要，提供给消费者 “一次性购足”的商品。 （2）基本的目标客户——家庭主妇。 其他服务对象：
双职工小家庭 对商品知识或料理方法不太了解的消费者 对追求新鲜、卫生、品质良好的消费者 收入水平或教育水平较高，比较喜欢尝试新、奇、特商品或追