羊肚菌工厂立体栽培方法与相关技术
羊肚菌的种植方法栽培技术
羊肚菌的种植方法栽培技术羊肚菌，又名牛肚菌，是一种美味可口的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值，因而备受人们青睐。
羊肚菌的种植方法和栽培技术对于菌农来说是非常重要的，下面将介绍羊肚菌的种植方法和栽培技术。
一、选择种植基地羊肚菌的种植基地应选择在海拔800米以上的山地或丘陵地带，这样的地形和地势有利于羊肚菌的生长。
同时，选择有机质含量较高的土壤，土壤PH值在6-7之间，有利于羊肚菌的生长和发育。
二、选购优质菌种选购优质的羊肚菌菌种是种植成功的关键。
菌种应该选择外观完整，无病虫害的，存活率高的优质菌种。
在购买菌种时，可以选择正规的菌种生产厂家或者种植基地进行采购，以确保菌种的质量。
三、制备菌棒制备菌棒是羊肚菌种植的重要步骤。
首先选择玉米秸秆、麦秸秆、稻草等质地较软的秸秆作为菌棒的原料，经过蒸煮、晾晒等处理后，将菌种均匀地涂抹在菌棒上，然后进行密封保存，待菌棒表面长出白色菌丝后，即可进行下一步操作。
四、培育菌丝将制备好的菌棒放置在通风良好、湿度适宜的环境中，保持适宜的温度和湿度，有利于菌丝的生长和扩展。
通常情况下，菌丝培育需要20-30天的时间，待菌丝长满整个菌棒后，即可进行下一步操作。
五、移栽菌棒将培育好的菌棒移栽到菌棚或者露天的菌床中，菌床的基底应该铺设一定厚度的湿润腐殖质土壤，然后将菌棒均匀地埋入土壤中，保持适宜的湿度和通风条件，有利于羊肚菌的生长和发育。
六、管理菌床在羊肚菌的生长期间，需要定期给予菌床适量的水分和营养物质，保持菌床的湿润度和通风条件，有利于羊肚菌的生长和发育。
同时，注意防治病虫害，避免病虫害对羊肚菌的影响。
七、采摘和保存羊肚菌的生长周期一般为20-30天，当菌盖完全张开，露出羊肚状的时候，即可进行采摘。
采摘后的羊肚菌应该尽快进行加工或者保存，避免过长时间的存放导致品质下降。
以上就是羊肚菌的种植方法和栽培技术的介绍，希望对菌农朋友们有所帮助。
羊肚菌的种植方法和栽培技术需要结合实际情况进行调整和改进，不断总结经验，才能取得更好的种植效果。
羊肚菌设施化栽培技术
羊肚菌设施化栽培技术羊肚菌是食、药两用珍稀菌类，近几年随着人们对羊肚菌认知的深入，生活水平的提高和人民对美好生活的向往，羊肚菌的需求量越来越大；羊肚菌产业较高的经济效益也深深吸引了广大种植者。
栽培季节栽培场地海拔高于600米以上，可提前在十月底播种；海拔低的地方十一月初至十一月下旬播种。
当环境最高温度下降到21℃左右时，开始进行播种操作。
栽培场地根据羊肚菌喜湿、阴暗、低温的特性，宜选水田、旱田、荒地等改造使用，要求坐北朝南，背风向阳，土质疏松，排水和用水方便的田块种植，栽培场地忌连作。
土壤处理为了尽量减少病虫害的发生，提高产量，栽培土地要深耕暴晒约10～15天，并用石灰进行土壤PH值调节及杀虫杀菌处理，每亩石灰用量一般在50～75kg，土壤PH值调整到PH7.0～7.7。
整厢栽培场地处理后即可进行整厢。
根据各种场地的形状，沿着沥水（流水）的方向起厢，一般厢宽60cm、厢高30cm～35cm，厢沟宽35～40cm，菇棚长度以30米为宜。
设施化栽培棚架搭建棚高2.5cm～2.8cm，宽6m～8m，拱形结构，材质用钢构结构或者竹子结构。
在棚中装配两路微喷喷灌设施，保证每个地方有雾状水直接喷洒，以调节播种期、菌丝生长期和出菇期棚内土壤和空气湿度。
遮阳网的遮光率应达到85%以上、塑料膜的厚度要求为1mm。
根据栽培地区海拔和当地气候，为防止大雪压垮大棚，一般情况下待春节后气温回升再用遮阳网搭设外荫棚。
播种播种方式一般有穴播、撒播、条播。
在生产过程中多用条播与撒播，即将菌种掰成小块（2cm×2cm×2cm左右）后均匀的撒在厢面上或掏的条沟里，然后用1cm见方的细土覆盖，覆土厚2cm～3cm。
播种时，菌种用量一般为200～250kg/亩（含沟面积）。
覆地膜播种后，立即覆地膜。
使用黑色地膜进行直接平铺覆盖，地膜宽度大于厢面宽度，地膜从厢面覆盖到厢沟，然后打孔透气，孔径1.5cm，打孔间距20cm×20cm。
羊肚菌栽培管理技术
羊肚菌栽培管理技术羊肚菌是一种珍贵的食用菌，其口感鲜美，有着特殊的香气，并且具有很高的营养价值。
羊肚菌的栽培需要一定的管理技术，下面将介绍一些羊肚菌的栽培管理技术。
一、基质选择羊肚菌的基质主要有木质基质和菌托基质两种选择。
木质基质主要是采用锯末、麸皮等木材类废弃物作为基质；菌托基质主要是采用大豆渣、谷糠等植物质作为基质。
选择合适的基质是羊肚菌栽培成功的关键。
二、基质处理基质处理主要是将木质基质或菌托基质进行加工处理，以提高菌丝的入侵速度和羊肚菌产量。
木质基质处理一般是将木材切成片状或碎末状，然后进行高温蒸煮或煮沸处理；菌托基质处理一般是将植物质研磨成细末，经过高温蒸煮或煮沸处理。
基质处理的目的是杀灭基质中的有害微生物，并提高菌丝入侵的速度。
三、接种方法羊肚菌的接种方法主要有孢子法和菌丝法两种。
孢子法是将羊肚菌孢子直接撒在基质上，然后进行培养；菌丝法是将已经培养好的羊肚菌菌丝植入到基质中。
接种时要注意避免异种杂交，选择纯种的羊肚菌进行接种。
四、培养环境羊肚菌的培养环境主要包括温度、湿度和光照等因素。
温度一般保持在20-25摄氏度，湿度保持在75%-85%，光照采用弱光照或遮光处理。
还要注意通风和保持空气的新鲜。
五、管理措施1. 适时浇水：在羊肚菌的生长过程中，基质的水分要保持适中，不要过湿或过干。
一般在菌丝出现后，要适时进行浇水，保持基质的湿度。
2. 控制病虫害：羊肚菌容易受到真菌、昆虫等病虫害的侵害，因此需要采取相应的防治措施，如杀菌剂的使用、提高通风等。
3. 定期通风：为了保持氧气的供应，需要定期对羊肚菌的培养环境进行通风，保持空气的新鲜。
4. 控制光照：羊肚菌对光照敏感，因此要采取适当的遮光措施，防止过多的光照对菌丝生长产生影响。
5. 及时采摘：羊肚菌的采摘时间一般在菌盖完全展开后，菌褶尚未开始变黑的阶段进行，及时采摘可以保持菌肉的新鲜和营养。
六、疾病防治羊肚菌在栽培过程中容易受到一些病害的影响，如褐斑病、白粉病等。
羊肚菌栽培技术指导
羊肚菌栽培技术指导一、场地选择与搭建1. 场地选择羊肚菌生长对环境要求较高，应选择通风、排水良好、阳光适中的地方。
避免选择低洼、潮湿的地方，以免积水影响生长。
同时，要尽量选择没有污染的地方，以保证羊肚菌的品质。
2. 搭建大棚根据当地气候条件，选择合适的大棚材料，搭建一个大棚。
大棚的大小要根据栽培的规模来决定，一般建议搭建长30米、宽10米的大棚。
大棚内应设置通风口，以便于调节空气流通。
二、培养料准备1. 选择培养料羊肚菌培养料可以选择棉籽壳、玉米芯、木屑等。
其中，棉籽壳是最常用的培养料，其营养成分丰富，利于羊肚菌生长。
2. 配制培养料羊肚菌培养料的配制比例为：棉籽壳80%、玉米粉15%、石膏粉2%、蔗糖2%。
将棉籽壳、玉米粉、石膏粉过筛，然后将蔗糖溶解在水中，待冷却后倒入其他原料中搅拌均匀。
3. 发酵三、播种与发菌1. 播种2. 发菌播种后，要保持大棚内的温度在2225℃，湿度在60%70%。
期间要定期喷水，保持培养料的湿度。
同时，要注意通风，以保证羊肚菌的生长。
发菌时间为4560天。
四、出菇与管理1. 出菇当羊肚菌菌丝长满培养料时，即可开始出菇。
此时，要逐渐降低温度，使大棚内的温度保持在1822℃。
同时，要增加喷水的次数，使湿度保持在80%90%。
2. 管理在出菇期间，要定期清理大棚，保持环境的清洁。
同时，要根据天气情况和大棚内的湿度，适时调整喷水的次数和量。
还要注意防治病虫害，确保羊肚菌的品质。
五、采收与保鲜1. 采收羊肚菌采收时要用手轻轻拔出，以免破坏菌丝。
采收后的羊肚菌应尽快食用或进行保鲜处理。
2. 保鲜将采收后的羊肚菌放入塑料袋中，放入适量的保鲜剂，然后封口。
将保鲜袋放入冰箱冷藏室，可以保持羊肚菌的新鲜度和口感。
作为一名羊肚菌栽培的资深从业者，我对此有着丰富的经验和深刻的技术理解。
在这里，我将以第一人称，以我的口吻，详细地分享我的羊肚菌栽培技术指导，以帮助更多有兴趣的人士成功栽培出美味的羊肚菌。
羊肚菌大田栽培技术规程
羊肚菌大田栽培技术规程一、引言羊肚菌是一种珍贵的食用菌，其味道鲜美，营养价值高。
近年来，随着人们对健康食品的需求增加，羊肚菌的市场需求也越来越大。
因此，对羊肚菌的种植技术进行研究和推广具有重要意义。
二、适宜地区选择1.气候条件：羊肚菌生长适宜温度为15℃-25℃，相对湿度为70%-80%。
因此，选址时应选择气候温和、湿润的地区。
2.土壤条件：羊肚菌喜欢生长于松树林下的酸性土壤中。
土壤应保持适度湿润，并且含有丰富的有机质。
三、基础设施建设1.棚架建设：为了防止雨水直接冲刷到菌床上，需要在田间建立棚架。
棚架可以采用木材或钢筋混凝土等材料制作，可以根据实际需要进行设计和布置。
2.排水系统建设：在田间建立排水系统是必要的。
排水沟应设置在棚架周围，以便及时排除雨水和灌溉水。
3.电力设施建设：为了方便管理和操作，需要在田间安装电力设施。
可以采用太阳能或风力发电等可再生能源，也可以连接城市电网。
四、菌种选择与培养1.菌种选择：羊肚菌的菌种应选用生长强劲、产量高的品种。
可以从当地的羊肚菌生产基地或者专业的菌种供应商处购买。
2.培养方法：羊肚菌的培养方法有两种：一是通过子实体进行繁殖，二是通过孢子进行繁殖。
其中，通过子实体进行繁殖比较容易控制质量，因此被广泛采用。
五、基质配方1.基质原料：羊肚菌的基质原料主要包括松针、松木屑、麦秸秆等。
其中，松针和松木屑是最常用的基质原料。
2.基质配方：不同地区和不同品种的羊肚菌所需的基质配方可能略有不同。
一般来说，将松针和松木屑按照一定比例混合，再加入适量的麦秸秆和石灰粉进行调配即可。
六、菌床制作与管理1.菌床制作：将配好的基质原料填充到棚架中，压实成厚度为20-30厘米的菌床。
然后在菌床表面撒上适量的菌种，用基质覆盖好后进行培育。
2.管理方法：羊肚菌生长过程中需要保持适度湿润和通风。
可以通过喷水、覆盖湿布等方式来保持湿度；通过开窗、开门等方式来保持通风。
同时还需要注意控制室内温度，避免过高或过低。
羊肚菌产品、种植技术及种植模式
羊肚菌是一种非常珍贵的菌类，虽然目前种植羊肚菌的并不多，不过羊肚菌的市场需却非常大，这让很多种植户都想要尝试种植羊肚菌，那么羊肚菌如何种植？（1）关于羊肚菌本身。
羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。
菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。
菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。
羊肚菌是子囊菌中最著名的食用菌，其菌盖部含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，特别是异亮氨酸的含量高达1.76%，据测定还有至少含有8种对人体有益的维生素和矿质元素，按照外观及型状的不同可分为：羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌。
（2）羊肚菌生物学环境①温湿度。
羊肚菌属于低温高湿型真菌，3至5月雨后多发生，8至9月发生。
生长期长，除需较低气温外，还要较大温差来刺激菌丝分化。
菌丝生长温度为21-24℃；子实体形成与发育温度为4.4-16℃，空气相对湿度为65%-85%。
为此栽培时间多在11至12月份。
②日照。
微弱散射光有利于子实体的生长发育，切记强光直射。
③土壤。
PH值宜为6.5-7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。
发生土壤类型为黑、黄土壤；山地灰褐森林土、腐殖土、沙质混合土均能生长。
氢铵2g/L,氯化钾0.5g/L,葡萄糖20g/L,硝酸钾0.1g/L,硫酸亚铁0.01g/L，琼脂20g/L,硫酸镁0.05g/L。
④空气。
羊肚菌属于好气型真菌，其菌丝体生长阶段和子囊果形成阶段均需要新鲜空气。
在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生，足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。
如果通气状况不良，容易发生柄长盖小的畸形菇，影响品质，而尖顶羊肚菌菌丝体生长耐受较高的二氧化碳浓度，当二氧化碳浓度在空气中达到2.2%，菌丝生长达到最大值。
（3）羊肚菌栽培川渝地区的“羊肚菌大田栽培”技术流程,我国羊肚菌栽培模式的演化过程，可分为，仿生栽培、菌材仿生栽培、菌根化栽培、林下仿生栽培等，长时间的仿生栽培和生态研究，使得羊肚菌的发生规律和生理需求逐渐被掌握，菌种的驯化选育、补料技术和人为刺激诱发出菇是羊肚菌人工栽培区别于仿生栽培的重要标志，现以川渝地区的“羊肚菌大田栽培”主流技术流程阐述，该技术与川渝地区的气候特点相匹配，在每年的9-10月份进行田间整理和菌种制备、播种，随后搭建遮阳棚，在冬季降温前11-12月份完成补料操作，待春季温度回升时进行催菇和出菇。
科学种植羊肚菌的方法和技术
科学种植羊肚菌的方法和技术1. 种植模式与条件1.1 覆盖种植法覆盖种植法是羊肚菌栽培中常用的一种方法，能够有效地保持土壤湿度和温度，为羊肚菌的生长提供稳定的环境。
在实际应用中，覆盖材料的选择和覆盖厚度的控制是关键因素。
●覆盖材料：通常选择透气性好、保湿性强的材料，如稻草、麦秸或专用的遮阳网。
这些材料不仅能够减少土壤水分的蒸发，还能为菌丝提供遮光的环境，促进其生长。
●覆盖厚度：根据不同地区的气候条件，覆盖厚度一般在5-10厘米之间调整。
在温度较高的地区，适当增加覆盖厚度以降低土壤温度；在温度较低的地区，则适当减少覆盖厚度以利于保温。
1.2 中性或微碱性土壤羊肚菌对土壤的pH值有一定的要求，中性或微碱性土壤更适宜其生长。
土壤pH值的调节是栽培过程中的重要环节。
●pH值调节：通过添加适量的石灰或木炭粉来调节土壤的pH值，使其保持在6.5-7.5之间。
石灰能够提高土壤的pH值，而木炭粉则有助于降低pH值。
●土壤测试：在种植前，应对土壤进行pH值测试，确保其适宜羊肚菌生长。
在种植过程中，也应定期检测土壤pH值，以便及时调整。
1.3 温度与湿度控制羊肚菌的生长对温度和湿度有严格的要求，适宜的温度和湿度条件是保证羊肚菌高产的关键。
●温度控制：羊肚菌的生长温度范围为12-25℃，最适温度为15-20℃。
在栽培过程中，应通过遮阳、喷水等措施来调节温度，避免温度过高或过低影响羊肚菌的生长。
●湿度控制：羊肚菌生长需要较高的土壤湿度和空气湿度，一般土壤湿度应保持在40%-60%，空气湿度保持在80%-95%。
可以通过喷水、覆盖保湿材料等方法来维持适宜的湿度。
在实际栽培中，温度和湿度的控制需要根据当地的气候条件和栽培设施进行灵活调整，以确保羊肚菌能够在最佳的环境中生长。
2. 栽培配方与营养袋制作2.1 木屑、麸皮、磷肥等原料配比羊肚菌的栽培配方是决定产量和品质的关键因素之一。
合理的原料配比能够为羊肚菌提供充足的营养，促进其生长。
羊肚菌实用栽培技术pdf
羊肚菌实用栽培技术pdf羊肚菌（Morchella spp.）是一种珍贵的食用菌，因其独特的风味和营养价值而受到市场的青睐。
以下是一些关于羊肚菌实用栽培技术的要点。
1.栽培土壤：选择土质疏松、透气良好、腐殖质含量高的土壤。
可使用充分腐熟的牛羊粪、秸秆等来增加土壤的孔隙度和腐殖质的含量。
整地时，清理大棚内杂草，亩施生石灰4050Kg用于杀灭土壤中的杂菌及害虫，调节pH至中性或偏碱性。
旋耕后作的高畦畦面宽100cm、沟宽30cm，畦面开两条种植沟，种植沟距离50cm，沟深610cm，然后沟内浇透水。
2.栽培料配方：木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
3.室外脱袋栽培：选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。
畦宽1米，深15～20厘米。
整好畦后喷水或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。
脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。
注意畦内温度变化，防止阳光直射。
4.栽培后管理：羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。
在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。
如早春遇干旱，必须适时浇水。
早春在几周之内有4～16的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成。
如果这时温度变化剧烈（低于4或高出16），都会影响子实体的发育。
在早春对羊肚菌保持适宜的温度和湿度是栽培成功的关键。
5.收获与干燥：子实体成熟后及时采摘，以免过熟或腐烂。
采摘时要注意不要破坏菌丝体，以免影响后续生长。
将采摘的羊肚菌及时进行干燥处理，以保持其风味和营养价值。
请注意，羊肚菌的栽培技术可能会因地区气候、土壤条件、栽培材料等因素而有所不同，因此在实际操作前，建议详细研究当地的栽培技术和方法，或咨询专业的食用菌栽培技术人员。
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本技术涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种羊肚菌工厂立体栽培方法。
该栽培方法包括栽培土壤准备、菌种制作、播种覆土、外援营养袋制作及栽培管理。
本技术的栽培方法摆脱自然因素限制，实现羊肚菌的规模化周年生产，以环境因素精确控制为切入点，通过多层次立体栽培实现了对包括空气温度、空气湿度、CO2浓度、栽培土壤湿度、栽培光照在内的主要环境要素的精确控制，使羊肚菌生产得以周年稳定高效生产，使用本技术的工厂化立体栽培方法，羊肚菌的单位面积产量为262g/m2，较传统大田栽培方式增加12.5～40%（125～150 kg/亩）；本技术栽培方法简单，节省成本和劳动力，且本技术立体栽培所使用的立体培养架结构简单，操作方便。
权利要求书1.一种羊肚菌工厂立体栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1栽培土壤准备：将pH大于7的农田栗钙土、灰钙土，土壤过5 mm筛子，去除杂草、石块，按土壤：生石灰=100:1的重量比混匀，加水调节含水量至50%，然后转移至预制立体栽培架上的培养槽中；步骤2菌种制作：羊肚菌菌种制作包含母种制作、原种制作、栽培种制作三个部分，其中：（1）母种制作：采购羊肚菌菌种母种，配制母种培养基，取马铃薯200g切片后投入沸水中煮20min，期间不断搅拌防治粘锅，四层纱布过滤，去除马铃薯块，向滤液中加入20g琼脂，20g葡萄糖，不断加热至琼脂溶解，加水至1000 mL后，保持pH自然，分装于干净试管，121℃灭菌30min；灭菌后母种培养基在超净工作台内制成斜面，取出保藏的Mel-6一级母种接种，22℃恒温避光培养7天后，即可用于原种接种；（2）原种制作：采用12cm×24cm聚丙烯菌种袋，装入占菌种袋体积75%的木屑、20%的麸皮、2%的腐殖质土；加入1蔗糖3g、过磷酸钙3g、石膏3g，混匀后调整含水量至60～65%，完成原种培养基的配置，配制好的原种培养基于121℃条件下灭菌1.5h，晾凉后即可转入超净台，取出制作好的母种在超净工作台内接种于原种培养基，接种原种于22℃恒温避光培养两周，待菌丝长满培养袋后，即可用于栽培种接种；（3）栽培种制作：采用12cm×24cm聚丙烯菌种袋，装入占菌种袋体积75%的木屑、20%的麸皮、2%的腐殖质土，然后加入蔗糖3g、过磷酸钙3g、石膏3g，混匀后调整含水量至60～65%，完成栽培种培养基配置，配置好的栽培种培养基于121℃灭菌1.5h，晾凉后即可转入超净台内进行接种；将培养好的原种揉碎至黄豆粒大小的小块，在超净台内接种于栽培种菌种袋中，接种时，使用菌种袋内菌签将原种颗粒接种于培养袋1/3~1/2处，以使菌丝能够均匀长满整个培养袋，缩短制菌时间，完成接种的栽培种于22℃恒温避光培养，至菌丝长满培养袋后，即可用于工厂化立体栽培；步骤3播种覆土：将制作好的栽培种菌种揉碎，均匀撒播于培养槽土壤表面，每个槽面撒播250～400g，撒播完成后，在菌种表面覆盖一层栽培土壤，厚度2～4 cm；步骤4外援营养袋制作：采用12cm×24cm聚丙烯菌种袋，装入占菌种袋体积50%的木屑，40%的谷壳，10%的腐殖质土，然后加入生石灰3g，石膏6g，磷酸二氢钾0.3g，小麦90～120g，调整含水量至60～65%，121℃灭菌1.5小时后，晾凉备用；步骤5栽培管理：栽培管理分为以下几个阶段；A、菌丝培养：调整出菇房空气温度为18～20℃，空气湿度50～70%，CO2浓度350～450ppm；利用培养槽上方安装的十字喷头控制土壤相对含水量至50～55%，避光培养7～15天；B、外源营养袋放置：播种7～20天后，使用钉板在营养袋一侧扎9～18个孔，孔面朝下顺次摆放，摆放间隔20～30cm，交错摆于培养槽两侧，每个培养槽摆放15～16袋；其中，放置前一天对制作好外源营养袋完成灭菌和冷却；C、出菇刺激：调整土壤相对含水量至饱和；白天控制出菇房温度在18～22℃，晚上调节为8～10℃；保持空气相对湿度为60～70%；调整LED光照强度为600～1000Lx，光照12～14h；每隔8h通风1次，时长20min；D、出菇管理：入棚观察发现，待菌丝逐渐消退，部分栽培架槽面土壤表面出现灰棕色半透明原基后即进入出菇阶段，停止向栽培架槽面喷水，调整土壤相对含水量为40%，出菇房空气温度在15～20℃，空气相对湿度为70～85%，调整LED光照强度为600～1000Lx，光照12～14h；每隔8h通风1次，时长20min；步骤6采收：原基形成10～15天后，部分槽面羊肚菌菌盖长度达到4 ~ 6cm，颜色由深灰色转为棕色时，即可采收。
2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌工厂立体栽培方法，其特征在于，所述培养槽的槽高15 cm，槽宽60 cm，槽长200 cm，每层培养槽间距为35 cm。
3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌工厂立体栽培方法，其特征在于，所述羊肚菌菌种母种为青海大学三江源生态与高原农牧业国家重点实验室保藏制备的Mel-6一级母种。
技术说明书一种羊肚菌工厂立体栽培方法技术领域本技术涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种羊肚菌工厂立体栽培方法。
背景技术羊肚菌（Morchella），又名草笠竹，属于子囊菌亚门，盘菌纲界，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。
羊肚菌以其菌盖表面生有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名。
它是一种野生名贵食药用菌，最早收录于李时珍的本草纲目。
研究发现，羊肚菌有降血脂，调节免疫功能，抗疲劳、抗辐射、抗肿瘤作用，并能减轻癌症患者放化疗引起的毒副作用，同时经济价值很高，是一种珍贵的食用菌。
近几年，羊肚菌大田种植技术逐渐趋于成熟，但受限于气候、土壤等因素，大部分地区的羊肚菌栽培仍未能摆脱不可控自然因素的影响，种植羊肚菌的风险性和不稳定性仍然很高，羊肚菌生产仍未真正迈入规模化生产阶段。
羊肚菌大田栽培易受环境因素影响、出菇稳定性差、栽培生产周期长、产量较低的问题，羊肚菌在可控条件下的周年生产技术方案任然是目前亟待解决的问题。
技术内容基于上述问题，本技术为摆脱自然因素限制，实现羊肚菌的规模化周年生产，以环境因素精确控制为切入点，通过多层次立体栽培实现了羊肚菌工厂化高效生产，目的在于提供一种羊肚菌工厂立体栽培方法。
一种羊肚菌工厂立体栽培方法，包括如下步骤：步骤1栽培土壤准备：将pH大于7的农田栗钙土、灰钙土，土壤过5 mm筛子，去除杂草、石块，按土壤：生石灰=100:1的重量比混匀，加水调节含水量至50%，然后转移至预制立体栽培架上的培养槽中；步骤2菌种制作：羊肚菌菌种制作包含母种制作、原种制作、栽培种制作三个部分，其中：（1）母种制作：采购羊肚菌菌种母种，配制母种培养基，取马铃薯200g切片后投入沸水中煮20min，期间不断搅拌防治粘锅，四层纱布过滤，去除马铃薯块，向滤液中加入20g琼脂，20g葡萄糖，不断加热至琼脂溶解，加水至1000 mL后，保持pH自然，分装于干净试管，121℃灭菌30min；灭菌后母种培养基在超净工作台内制成斜面，取出保藏的Mel-6一级母种接种，22℃恒温避光培养7天后，即可用于原种接种；（2）原种制作：采用12cm×24cm聚丙烯菌种袋，装入占菌种袋体积75%的木屑、20%的麸皮、2%的腐殖质土；加入1蔗糖3g、过磷酸钙3g、石膏3g，混匀后调整含水量至60～65%，完成原种培养基的配置，配制好的原种培养基于121℃条件下灭菌1.5h，晾凉后即可转入超净台，取出制作好的母种在超净工作台内接种于原种培养基，接种原种于22℃恒温避光培养两周，待菌丝长满培养袋后，即可用于栽培种接种；（3）栽培种制作：采用12cm×24cm聚丙烯菌种袋，装入占菌种袋体积75%的木屑、20%的麸皮、2%的腐殖质土，然后加入蔗糖3g、过磷酸钙3g、石膏3g，混匀后调整含水量至60～65%，完成栽培种培养基配置，配置好的栽培种培养基于121℃灭菌1.5h，晾凉后即可转入超净台内进行接种；将培养好的原种揉碎至黄豆粒大小的小块，在超净台内接种于栽培种菌种袋中，接种时，使用菌种袋内菌签将原种颗粒接种于培养袋1/3~1/2处，以使菌丝能够均匀长满整个培养袋，缩短制菌时间，完成接种的栽培种于22℃恒温避光培养，至菌丝长满培养袋后，即可用于工厂化立体栽培；步骤3播种覆土：将制作好的栽培种菌种揉碎，均匀撒播于培养槽土壤表面，每个槽面撒播250～400g，撒播完成后，在菌种表面覆盖一层栽培土壤，厚度2～4 cm；步骤4外援营养袋制作：采用12cm×24cm聚丙烯菌种袋，装入占菌种袋体积50%的木屑，40%的谷壳，10%的腐殖质土，然后加入生石灰3g，石膏6g，磷酸二氢钾0.3g，小麦90～120g，调整含水量至60～65%，121℃灭菌1.5小时后，晾凉备用；步骤5栽培管理：所述栽培管理分为以下几个阶段；A、菌丝培养：调整出菇房空气温度为18～20℃，空气湿度50～70%，CO2浓度350～450ppm；利用培养槽上方安装的十字喷头控制土壤相对含水量至50～55%，避光培养7～15天；B、外源营养袋放置：播种7～20天后，使用钉板在营养袋一侧扎9～18个孔，孔面朝下顺次摆放，摆放间隔20～30cm，交错摆于培养槽两侧，每个培养槽摆放15～16袋；其中，放置前一天对制作好外源营养袋完成灭菌和冷却；C、出菇刺激：调整土壤相对含水量至饱和；白天控制出菇房温度在18～22℃，晚上调节为8～10℃；保持空气相对湿度为60～70%；调整LED光照强度为600～1000Lx，光照12～14h；每隔8h通风1次，时长20min；D、出菇管理：入棚观察发现，待菌丝逐渐消退，部分栽培架槽面土壤表面出现灰棕色半透明原基后即进入出菇阶段，停止向栽培架槽面喷水，调整土壤相对含水量为40%，出菇房空气温度在15～20℃，空气相对湿度为70～85%，调整LED光照强度为600～1000Lx，光照12～14h；每隔8h通风1次，时长20min；步骤6采收：原基形成10～15天后，部分槽面羊肚菌菌盖长度达到4 ~ 6cm，颜色由深灰色转为棕色时，即可采收。
进一步的，所述培养槽的槽高15 cm，槽宽60 cm，槽长200 cm，每层培养槽间距为35 cm。
进一步的，所述羊肚菌菌种母种为青海大学三江源生态与高原农牧业国家重点实验室保藏制备的Mel-6一级母种。
相比于现有的技术，本技术具有如下有益效果：本技术的栽培方法摆脱自然因素限制，实现羊肚菌的规模化周年生产，以环境因素精确控制为切入点，通过多层次立体栽培实现了对包括空气温度、空气湿度、CO2浓度、栽培土壤湿度、栽培光照在内的主要环境要素的精确控制，使羊肚菌生产得以周年稳定高效生产，使用本技术的工厂化立体栽培方法，羊肚菌的单位面积产量为262g/m2，较传统大田栽培方式增加12.5～40%（125～150 kg/亩）；本技术栽培方法简单，节省成本和劳动力，且本技术立体栽培所使用的立体培养架结构简单，操作方便。