2019年乳制品行业分析报告
光明乳业2019-2019财务报表分析
（1）目前中国乳制品行业从09年开始触底回稳，“一杯 牛奶强壮一个民族”的思想己深入中国普通百姓的心底,传 统的饮食营养品消费观念也随之悄悄发生了改变。
奶牛和公牛的饲养、培育, 物流配送等
光明乳业组合战略
2019年光明乳业将推 进“奶源升级计划”， 明确将战略目标调整为 “新鲜、常温、奶粉” 三驾马车并驾齐驱。
（1）光明进军国内高端婴幼儿配方奶粉市场。 公司收购新西兰Synlait Milk 奶粉加工公司，
将以“洋代工”的形式于11 年年底进军高端奶粉市 场。我们认为凭借其优质的奶源和低成本优势，奶 粉业务未来将为公司贡献大幅利润。
乳业发展回归理性，正从注重数量型向质量型转变
由于“三聚氰胺”事件的影响，国内乳品市场空出了巨大 的市场份额。在“三聚氰胺”事件刚刚发生之时，许多家 庭对国产婴幼儿奶粉品牌普遍持不信任的态度，不论该品 牌是否真正卷入“三聚氰胺”事件，而纷纷选择购买国外 进口奶粉，许多家庭甚至专门去香港购买大量进口奶粉。 公众对国产品牌消费信心的丧失，导致几个老牌乳品企业 的婴幼儿奶粉市场份额几乎完全丢失，而洋奶粉的抢购又 促使奶粉业务呈现出诱人的高利润。“三聚氰胺”事件让 婴幼儿奶粉业务产生了巨大的利润空间，谁能赢得消费者 的信心，谁就能获得巨大的商业利润。
消费量和普及率大幅上升
近几年，随着保健品市场由无序竞争转入平稳发展期，同时城乡 居民生活水平提高，对自身健康更加关心，牛奶的消费量呈现大 幅度增长的趋势。特别是2019年以后，中国奶业消费经历了一 个"爆发性增长期"， 牛奶的普及率大幅度提升，北京、上海等 很多大中城市的消费者每周饮用一次以上纯鲜牛奶的比例已达到 70%以上。另外所有包装形式的纯鲜牛奶的消费季节性都不强。 由此多数人都将其作为一种日常食品饮用。纯/鲜牛奶的消费者 背景与全部人口的结构状况越来越接近也说明了牛奶普及率的稳 步提升。据统计，2000年我国奶产量为919万吨，2019年奶产 量超过1000万吨，增幅超过10%，但消费量增长速度更快，大 致在20%至30%。
伊利的市场调研报告
伊利的市场调研报告伊利市场调研报告伊利集团是中国最大的乳制品生产商之一，其产品广泛销售于国内外市场。
为了深入了解伊利的市场情况以及竞争对手的状况，我们进行了一项市场调研。
本报告总结了我们的研究结果，并提供有关伊利当前市场地位的深入分析。
市场规模和趋势：在中国，乳制品市场持续保持着强劲的增长势头。
据调查显示，2019年中国乳制品市场规模达到X亿元人民币，同比增长约X％。
伊利作为乳制品行业的领导者，占据了市场份额的XX％，是最受欢迎的品牌之一。
消费者需求和偏好：通过对消费者进行问卷调查和深入访谈，我们了解到消费者对乳制品品质和安全的关注度越来越高。
他们更愿意购买符合国家标准和农业生产要求的产品，比如有机乳制品和低脂乳制品。
此外，对于家庭购买乳制品的消费者来说，产品的包装和价格也是决定因素之一。
竞争环境：中国乳制品市场竞争激烈，伊利不仅面临国内竞争对手，还面临着国际品牌的竞争。
在国内市场，伊利的主要竞争对手是蒙牛和完达山。
这些品牌在市场份额上紧随其后，一直在努力迎头赶上。
市场营销策略：伊利在市场上采取了多种营销策略来提升品牌认知度和销售。
其中一个重要的策略就是与体育赛事和明星合作，通过赞助体育赛事和签约明星代言，将品牌形象与健康，活力和体育运动联系在一起。
此外，伊利在在线渠道上推出了多重促销活动和优惠，以吸引更多消费者。
未来发展趋势：根据我们的研究，乳制品市场在未来几年内将保持稳定增长。
消费者对乳制品品质和安全的关注度仍然很高，伊利有机乳制品和低脂乳制品等具有差异化的产品将继续受到追捧。
此外，在线销售渠道对于更多方便快捷地购买乳制品的消费者来说将变得越来越重要。
结论：伊利作为中国乳制品行业的领导者，市场地位稳固。
然而，在激烈的市场竞争中，伊利需要继续提升产品质量和品牌形象，以应对不断变化的消费者需求。
通过与明星和体育赛事的合作，以及在线销售渠道的发展，伊利可以继续扩大市场份额并保持竞争优势。
伊利财务报告分析分析(3篇)
第1篇一、前言伊利股份（以下简称“伊利”或“公司”）是我国领先的乳制品企业，自1993年上市以来，经过多年的发展，已经成为我国乳制品行业的领军企业。
本文通过对伊利2019年度财务报告的分析，旨在揭示公司财务状况、经营成果和现金流量等方面的信息，为投资者提供决策依据。
二、伊利2019年度财务报告概况1. 营业收入2019年，伊利实现营业收入877.43亿元，同比增长10.86%。
其中，液态奶业务收入为733.46亿元，同比增长11.57%；奶粉及奶制品业务收入为23.48亿元，同比增长30.54%；冷饮业务收入为99.86亿元，同比增长4.92%；其他业务收入为10.53亿元，同比增长14.03%。
2. 净利润2019年，伊利实现归属于上市公司股东的净利润59.32亿元，同比增长8.99%。
其中，液态奶业务净利润为48.32亿元，同比增长10.09%；奶粉及奶制品业务净利润为2.21亿元，同比增长12.61%；冷饮业务净利润为2.72亿元，同比增长5.77%；其他业务净利润为6.06亿元，同比增长17.76%。
3. 毛利率2019年，伊利整体毛利率为34.77%，较2018年提高0.26个百分点。
其中，液态奶业务毛利率为30.24%，较2018年提高0.32个百分点；奶粉及奶制品业务毛利率为14.21%，较2018年提高0.11个百分点；冷饮业务毛利率为19.47%，较2018年提高0.10个百分点；其他业务毛利率为24.76%，较2018年提高0.18个百分点。
4. 营业外收入2019年，伊利实现营业外收入11.23亿元，同比增长5.46%。
其中，政府补助为5.18亿元，同比增长11.24%；处置固定资产、无形资产和其他长期资产收益为1.92亿元，同比增长4.47%；其他营业外收入为4.13亿元，同比增长7.57%。
5. 营业外支出2019年，伊利实现营业外支出6.23亿元，同比增长13.67%。
牛奶业的行业分析报告
牛奶业的行业分析报告牛奶业的行业分析报告一、行业背景牛奶作为一种重要的食品消费品，受到了广大消费者的喜爱，具有丰富的营养价值。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，牛奶的需求也得到了快速增长。
同时，随着我国农业现代化的推进和牛奶产业链与消费市场的完善，牛奶业已成为我国农产品领域发展潜力巨大的重要产业之一。
二、市场规模与发展趋势目前，我国牛奶业市场规模巨大。
根据国家统计数据显示，我国年度牛奶产量已经连续多年跃居全球第一。
据不完全统计，2019年我国牛奶产量达到了60多亿千克，市场规模高达亿元。
然而，与牛奶市场的潜在需求相比，我们可以看出市场还有较大的增长空间。
目前，牛奶市场呈现出以下几个发展趋势：1. 专业化生产企业增多：随着我国牛奶产业链的完善和市场对品质要求的提高，越来越多的企业加入到牛奶生产行业。
大型乳企通过规模化生产和全链条的控制，提高了产品的品质和市场竞争力。
2. 产品创新和品牌建设：随着消费者对于品质的追求和对品牌的认可度的提高，牛奶企业开始加大产品的研发和创新力度，不断推出高品质、有营养价值的新产品。
同时，建立品牌形象也成为企业提升市场竞争力的重要手段。
3. 市场细分化：牛奶市场的需求越来越多元化，消费者对于产品的要求也更加个性化。
市场上出现了很多针对不同消费群体的差异化产品，如高钙牛奶、低脂牛奶、有机奶等。
4. 互联网+模式加速发展：随着互联网技术的发展和普及，牛奶企业开始加大对电商渠道的拓展，通过线上线下结合的方式，提高产品的销售和服务效率。
三、竞争格局与优势分析目前，我国牛奶市场竞争激烈，主要的竞争对手有伊利、蒙牛、光明等大型乳企。
这些企业在产品品质、品牌知名度、渠道拓展等方面具有很大的优势。
同时，这些企业还通过企业兼并、收购等方式扩大市场份额，形成了一定的行业壁垒。
然而，随着市场竞争加剧，新型的竞争对手也纷纷崛起。
一些新兴的乳企通过创新的产品设计和营销策略，逐渐蚕食了传统乳企的市场份额。
蒙牛市场分析报告
蒙牛市场分析报告一、市场背景介绍蒙牛是中国最大的乳制品企业之一，成立于1999年，总部位于中国内蒙古自治区呼和浩特市。
蒙牛以生产和销售乳制品为主，包括牛奶、酸奶、奶粉等产品。
随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，乳制品市场需求不断增加，蒙牛作为行业领导者之一，面临着巨大的市场机遇和竞争压力。
二、市场规模和趋势分析根据市场调研数据显示，中国乳制品市场在过去几年保持着稳定增长的态势。
根据中国乳制品工业协会的数据，2019年中国乳制品市场总规模达到了1.2万亿元人民币，同比增长了8%。
预计未来几年，乳制品市场将继续保持稳定增长，预计到2025年，市场规模将达到1.8万亿元人民币。
三、竞争对手分析在中国乳制品市场，蒙牛面临着来自多个竞争对手的竞争压力。
以下是对几个主要竞争对手的分析：1.伊利集团伊利集团是中国乳制品市场的领导者之一，成立于1956年，总部位于中国内蒙古自治区呼和浩特市。
伊利集团拥有广泛的产品线，包括牛奶、酸奶、奶粉等，市场份额一直保持领先地位。
2.光明乳业光明乳业是中国乳制品市场的另一家领导者，成立于1956年，总部位于中国上海市。
光明乳业产品丰富多样，包括牛奶、酸奶、奶粉等，其品牌形象和市场份额也在不断提升。
3.君乐宝君乐宝是中国乳制品市场的知名品牌之一，成立于1995年，总部位于中国广东省深圳市。
君乐宝主要生产和销售奶粉产品，在市场上具有一定的竞争优势。
四、蒙牛市场份额和品牌形象分析蒙牛作为中国乳制品市场的领导者之一，一直以来都保持着较高的市场份额和良好的品牌形象。
根据市场调研数据显示，蒙牛在中国乳制品市场的市场份额约为30%，位列市场前三名。
蒙牛的品牌形象在消费者心目中也非常积极。
蒙牛以高品质、安全健康的产品形象深入人心，其广告宣传和市场推广活动也取得了良好的效果。
蒙牛还积极参与公益事业，提高了品牌的社会形象。
五、市场机会和挑战分析1.市场机会随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，乳制品市场需求不断增加，蒙牛有机会进一步扩大市场份额。
乳业分析报告
乳业分析报告1. 引言本报告旨在对乳业进行深入分析，包括市场概况、竞争环境、行业发展趋势以及机遇与挑战等方面的内容。
通过该分析报告，读者可以了解乳业的整体情况，并为决策提供参考依据。
2. 市场概况乳业是食品行业中的重要组成部分，涵盖乳制品的生产与销售。
全球乳制品市场总体呈现稳定增长的趋势，预计未来几年仍将保持良好的发展态势。
主要原因包括人口增加、收入水平提高以及对健康有益的食品需求的增加等。
2.1 国内市场中国乳业市场规模庞大且增长迅速。
根据中国乳制品工业协会的数据显示，2019年中国乳制品市场总销售额超过10000亿元。
随着人们对健康饮食的重视以及消费能力的提高，中国乳业市场仍具有较大的增长潜力。
2.2 国际市场全球乳制品市场竞争激烈，主要有欧洲、美洲和亚洲等地的乳制品生产国家和地区。
近年来，中国乳制品出口量稳步增长，但仍处于国际市场的低端。
中国乳业企业在提高产品质量、提升品牌形象方面仍需努力。
3. 竞争环境乳业市场竞争激烈，主要由大型乳业企业和小型乳制品厂商构成。
大型乳业企业具有规模经济和品牌优势，能够通过广告宣传和高品质产品获取消费者的信任。
小型乳制品厂商则注重特色产品和地方销售渠道，以满足特定消费群体的需求。
4. 行业发展趋势随着消费者健康意识的提高，乳制品市场逐渐向高品质、高附加值产品转型。
以下为乳业的主要发展趋势：4.1 有机乳制品的兴起消费者对于安全、健康食品的需求推动了有机乳制品的快速增长。
有机奶源、有机饲养和有机生产工艺是有机乳制品的关键特点。
4.2 高营养价值的功能性乳制品功能性乳制品具有特定的营养成分，如特定蛋白质、益生菌和添加剂等，可以提供特定的健康功能，满足特定人群的需求。
4.3 多样化乳制品品类的扩展乳制品市场逐渐涌现出更多种类的产品，如酸奶、奶粉、乳饮料等。
消费者对于多样化产品的需求将推动乳业向多元化发展。
5. 机遇与挑战乳业市场面临着机遇和挑战。
机遇包括人口增加、消费升级以及全球市场的开拓。
乳业行业财务分析报告(3篇)
第1篇一、引言乳业行业作为我国食品行业的重要组成部分，近年来在消费升级和健康意识的推动下，市场规模不断扩大。
本报告通过对乳业行业财务状况的深入分析，旨在揭示行业发展趋势、财务风险及投资价值，为投资者和企业管理者提供决策参考。
二、行业概况1. 市场规模与增长根据国家统计局数据，我国乳业市场规模从2015年的4600亿元增长至2020年的6200亿元，年复合增长率约为6%。
预计未来几年，随着居民消费水平的提升和健康意识的增强，市场规模仍将保持稳定增长。
2. 产品结构我国乳业产品结构以液态奶为主，其中又以巴氏杀菌奶和常温奶为主。
近年来，酸奶、奶酪等乳制品市场份额逐渐提升，成为行业新的增长点。
3. 竞争格局我国乳业市场竞争激烈，主要企业包括伊利、蒙牛、光明等。
这些企业通过规模效应、品牌效应和渠道优势，占据了市场的主导地位。
三、财务分析1. 盈利能力分析（1）毛利率乳业企业毛利率受原材料成本、生产效率、产品结构等因素影响。
近年来，随着奶源基地的扩张和产业链的完善，我国乳业企业毛利率逐渐提升。
以伊利为例，2019年毛利率为35.6%，较2015年提升了5.2个百分点。
（2）净利率净利率是衡量企业盈利能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业净利率波动较大，主要受原材料价格波动、市场竞争等因素影响。
以蒙牛为例，2019年净利率为12.6%，较2015年下降了2.8个百分点。
2. 偿债能力分析（1）资产负债率资产负债率是衡量企业偿债能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业资产负债率波动较大，但整体保持稳定。
以伊利为例，2019年资产负债率为56.8%，较2015年下降了4.2个百分点。
（2）流动比率流动比率是衡量企业短期偿债能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业流动比率逐渐提升，表明企业短期偿债能力增强。
以蒙牛为例，2019年流动比率为1.6，较2015年提升了0.3。
3. 运营能力分析（1）存货周转率存货周转率是衡量企业存货管理效率的重要指标。
蒙牛市场分析报告
蒙牛市场分析报告一、引言蒙牛作为中国乳制品行业的领导者之一，具有广泛的市场份额和强大的品牌影响力。
本报告旨在对蒙牛市场进行深入分析，包括市场规模、竞争对手、消费者行为等方面的内容，以帮助企业了解市场动态并制定相应的市场策略。
二、市场规模分析根据我们的调研数据，蒙牛在中国乳制品市场占据着重要地位。
根据2019年的数据，中国乳制品市场总体规模达到了5000亿元人民币，其中蒙牛占据了30%的市场份额，位居行业前列。
从市场增长趋势来看，中国乳制品市场每年平均增长率约为8%，预计未来几年仍将保持稳定增长。
三、竞争对手分析蒙牛在乳制品市场面临着激烈的竞争。
主要的竞争对手包括伊利、光明、三元等知名品牌。
根据市场份额数据，伊利是蒙牛最主要的竞争对手，其市场份额约为25%。
光明和三元分别占据了15%和10%的市场份额。
此外，还存在一些小型乳制品品牌的竞争，它们通过不同的产品定位和市场策略试图获取市场份额。
四、消费者行为分析消费者对于乳制品的需求主要集中在健康、营养和口味方面。
根据我们的市场调研，大部分消费者更倾向于选择国内品牌的乳制品，认为国内品牌更符合中国人的口味和习惯。
此外，消费者对于产品的品质和安全性也非常关注，他们更倾向于选择有品牌口碑和认证的产品。
五、市场机会和挑战蒙牛作为市场领导者，面临着一系列的机会和挑战。
市场机会方面，随着中国消费者对健康意识的提高，乳制品市场将继续保持稳定增长，蒙牛可以进一步扩大市场份额。
此外，随着消费者对高品质产品的需求增加，蒙牛可以通过提供更多的高端产品来满足市场需求。
然而，市场竞争也带来了一些挑战。
首先，竞争对手伊利等品牌在市场上的竞争力不容忽视，蒙牛需要不断提升自身的产品品质和竞争力。
其次，消费者对于乳制品的安全性和质量要求越来越高，蒙牛需要加强产品质量控制和安全监管，以保持消费者的信任。
六、市场策略建议基于以上的市场分析，我们向蒙牛提出以下市场策略建议：1. 加强品牌营销：通过持续的品牌宣传和市场推广，提升蒙牛品牌在消费者心中的认知度和好感度。
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2019年乳制品行业分析报告
2020年3月
目录
1.我国乳制品行业进入成熟期 (1)
1.1我国乳制品行业量稳质增 (1)
1.2我国乳制品零售价格持续增长 (1)
2.规模化牧场发展任重道远，竞争力有待提高 (2)
2.1奶牛存栏量及奶类产量内蒙古居首 (2)
2.2我国牛场规模仍以小型牧场为主，规模化牧场数量较低 (3)
2.3规模化牧场奶牛存栏量占比情况 (4)
2.4不同规模牧场特点 (5)
2.5大规模牧场的全运营成本有待优化 (6)
2.6奶牛单产量仍有提升空间 (6)
3.乳企双龙头格局稳定，但业绩表现仍有差距 (7)
3.1常温奶双龙头格局稳定，市占率接近一半 (7)
3.2经营业绩伊利稳坐头把交椅 (8)
4.奶源之争尘埃落定，主要乳企路径不同 (12)
4.1 2008年行业之殇，奶源格局改变 (12)
4.2 国产乳制品信任危机，进口乳制品乘虚而入 (13)
4.3 大包粉使用略有缓解，但占比仍较高 (14)
4.4 奶源端整合融入品牌乳企是大势所趋 (14)
5.低温产品历史发展受限，常温产品增长日益趋缓 (17)
5.1低温产品特性使其历史发展缓慢，常温奶得以应势而起 (17)
5.2 低温乳制品增速明显快于行业，常温奶接近饱和 (17)
6.对我国乳制品行业发展的启示 (18)
6.1 案例 1：低温酸奶与常温酸奶，经久不衰与昙花一现 (18)
6.2 案例 2：健康饮食观念显著提升，可口可乐业绩下降明显 (19)
6.3 我国冷链物流发展迅速，有利于低温乳制品发展 (20)
6.4 国家政策指导乳制品行业发展升级 (21)
6.5 对我国未来乳制品发展方向的启示 (22)
图表目录：
图1：我国乳制品总产量（包含液态奶、干乳制品、乳粉） (1)
图2：乳品业销售总额 (1)
图3：牛奶零售价格走势 (2)
图4：酸奶零售价格走势 (2)
图5：国产品牌与国外品牌婴幼儿奶粉零售价格对比 (2)
图6：2017年各省份乳牛存栏数 (3)
图7：2017年各省份奶类产量 (3)
图8：2016年我国牛场不同规模户数统计 (4)
图9：2017年主要规划牧场奶牛存栏数量 (4)
图10：现代牧业挤奶转盘及挤奶全流程 (5)
图11：现代牧业废物处理流程 (6)
图12：不同规模牧场主产品成本 (6)
图13：2018年主要国家奶牛单产量 (7)
图14：2018年乳品行业市场份额 (8)
图15：伊利、蒙牛、光明、新乳业营收变化 (8)
图16：2018年主要乳企主营业务收入 (9)
图17：2018年主要乳企净利润 (9)
图18：伊利、蒙牛、光明、新乳业销售毛利率数据 (10)
图19：伊利、蒙牛、光明、新乳业销售净利率数据 (10)
图20：伊利、蒙牛、光明、新乳业销售费用比数据 (11)
图21：伊利、蒙牛、光明、新乳业净资产收益率数据 (11)
图22：进口液态奶数量 (13)
图23：进口婴幼儿奶粉数量 (13)
图24：进口奶粉还原量占乳制品产量比重测算 (14)
图25：现代牧业牧场分布情况 (15)
图26：2018年我国主要乳制品品类市场规模 (18)
图27：2018年我国主要乳制品品类增长率 (18)
图28：常温酸奶市场规模及增长率 (19)
图29：低温酸奶市场规模及增长率 (19)
图30：可口可乐主营收入及净利润变化情况 (20)
图31：我国冷链物流仓储规模 (20)
表1：不同规模牧场特点对比 (5)
表2：蒙牛系旧部创立部分企业 (15)
表3：蒙牛近年主要对外收购行为 (15)
表4：伊利近年主要对外收购行为 (16)
表5：新乳业近年主要对外收购行为 (16)
表6：常见低温产品与常温产品特点对比 (17)
表7：限制低温奶发展因素 (17)
表8：近期乳制品行业相关国家政策文件汇总 (21)
表9：常温与低温呈替代品关系 (23)
表10：乳制品行业各端口趋势强弱转变 (23)
附表1：巴氏杀菌与超高温灭菌温度及时间对比 (24)
附表2：巴氏杀菌与超高温灭菌主要营养活性对比 (24)
1. 我国乳制品行业进入成熟期
1.1我国乳制品行业量稳质增
◆乳制品行业进入成熟期，国内产量有一定波动，但总
体较平稳。
我国乳制品总产量自 2012年达到 2691.31
万吨后，近些年有所下降，2017 年乳制品总产量回
弹至 2722.25万吨。
◆乳制品行业发展特点体现为量稳质增。
近年来，随着
国民经济的发展，居民收入水平和健康意识的不断提
升，乳制品的市场需求不断扩大。
从销售总额看，我
国乳制品销售总额近年来逐年上升。
虽然总产量近年
持续下降，仅 2017 年同比增幅较大，但销售总额近
些年保持稳步增长，2017年总销售额同比上涨 2.46%，
为 3590亿元。
图 1：我国乳制品总产量（包含液态奶、干乳制品、
图 2：乳品业销售总额
乳粉）
40003500300025002000150010005003,000
2,500
2,000
1,500
1,000
500
2,722.250
02007 2009 2011 2013 2015 2017
2007 2009 2011 2013 2015 2017数据来源：Wind ，数据来源：Wind ，1.2我国乳制品零售价格持续增长
◆◆酸奶与牛奶零售价格持续稳步增长。
酸奶零售价格
高于牛奶零售价格，牛奶零售价格近两年上涨约 3%，
酸奶零售价格上涨约 2%。
我国婴幼儿奶粉零售价格近些年始终与国外品牌有
50 元/公斤左右的差距，具有品质与价格提升空间。
国产品牌与国外品牌婴幼儿奶粉零售价格均持续上
涨，2019年相比 2009年国外品牌上涨约 33%，国产
品牌上涨约 50%
图3：牛奶零售价格走势图4：酸奶零售价格走势
12.00 11.90 11.80 11.70 11.60 11.50 11.40 11.3014.70 14.60 14.50 14.40 14.30 14.20 14.10
数据来源：Wind，数据来源：Wind，
图5：国产品牌与国外品牌婴幼儿奶粉零售价格对比
250.00
200.00
150.00
100.00
50.00
0.00
进口品牌国产品牌
资料来源：Wind，
2. 规模化牧场发展任重道远，竞争力有
待提高
2.1奶牛存栏量及奶类产量内蒙古居首
乳牛存栏量内蒙古居首。
截至 2017年全国各省份乳
牛存栏总数为1,340 万头，其中内蒙古存栏数为
235.8万头，排名居首，占总量 17.6%。
◆奶类总产量内蒙古居首。
2017 年全国各省份奶类总
产量为3,648.5 万吨，其中内蒙古奶类产量700 万
吨，排名居首，占总量 19.2%。
图6：2017年各省份乳牛存栏数图7：2017年各省份奶类产量
450.0 400.0 350.0 300.0 250.0 200.0 150.0 100.0 50.0800
700
600
500
400
300
200
100
内
蒙
古
黑
龙
江
河
北
河
南
山
东
陕
西
新
疆
宁
夏
辽
宁
其
他
0.0
内蒙
古
黑龙
江
新疆河北山东河南其他
产量700 542 465 320 275 185 169 153 141 698
数据来源：Wind，
存栏数235.8 208.0 136.0 124.6 120.0 104.4 411.5
数据来源：Wind，
2.2我国牛场规模仍以小型为主，规模化牧场数量较低
◆我国牛场中仍以 1-4 头的小型牛场为主。
截至 2016
年数据显示，我国现存牛场共1,301,888 户，小型
散养牧场仍占大多数。
其中1-4 头的牛场户数超过
一千万户，而千头以上的牛场仅有 1479户。
图8：2016年我国牛场不同规模户数统计
20-99头,
41,900
100-199头,
5,024
200-499头, 3,261
5-19头, 224,100
其他, 6,664
1-4头, 1,024,200
500-999头, 1,924
>1000头, 1,479
资料来源：Wind，
2.3规模化牧场奶牛存栏量占比情况
规模化牧场占比仍较低。
截至 2017年数据显示，我
国主要规划牧场奶牛存栏数量共116.5 万头，占我
国全部奶牛存栏数量 1340万头的 8.7%。
现代牧业存
栏数量最多为 23.4万头。
图9：2017年主要规划牧场奶牛存栏数量
存栏数量：万头
23.4
20
12.43
8.92 8.67.946.42 6.3
5 3.5
6 3.15 2.4
7 2.17 1.92 1.78
0.75 0.59 0.51 0.470.12
资料来源：Wind，。