第二章微生态平衡与人类健康PPT课件
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微生物与健康PPT课件
力求深入浅出，内容通俗易懂， 适合基层从事卫生工作的人员阅读， 也可作为非专人士的科普读物。
School of Environmental & Biological Science & Technology of DUT
二﹑微生物与健康的关系
微生物是一把锋利的双刃剑 1. 益处 2.害处甚至灾难 3.害处与益处是相对的
流行性疾病瘟疫改写人类历史
天花: 165年席卷整个罗马帝国。仅罗马每天有2000人死亡，持续15年， 杀死了意大利人口的1/3。 （天花病毒）
鼠疫:即黑死病。在公元3-6世纪席卷了整个罗马帝国，导致东罗马帝国 在公元7世纪崩溃； 公元1346-1361年，鼠疫导致2400万人死亡，相当于 整个欧洲大陆人口的1/3。 （肠杆菌科 耶尔森菌属 鼠疫杆菌)
4.繁殖快，适应强，易变异
大肠埃希菌 （Escherichia coli ) 12.5～20分钟
地球生物圈内任何环境皆有相应微生物存在。
温和环境：多种微生物。 极端环境：温度、渗透压、干燥、酸碱、高水压。
微生物相对于动植物细胞，其细胞生长繁殖快，数量多、结构 简单，与外环境直接接触，可在短时间内出现大量变异后代， 可涉及任何性状。 RNA病毒更易发生突变。 耐药菌株。
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微生物的“残忍性”
历史悠久 公元前1400年古埃及壁画中 显示的骨髓灰质炎病人
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微生物约20万种 人肠道：100～400种 100万亿以上
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二﹑微生物与健康的关系
微生物是一把锋利的双刃剑 1. 益处 2.害处甚至灾难 3.害处与益处是相对的
流行性疾病瘟疫改写人类历史
天花: 165年席卷整个罗马帝国。仅罗马每天有2000人死亡，持续15年， 杀死了意大利人口的1/3。 （天花病毒）
鼠疫:即黑死病。在公元3-6世纪席卷了整个罗马帝国，导致东罗马帝国 在公元7世纪崩溃； 公元1346-1361年，鼠疫导致2400万人死亡，相当于 整个欧洲大陆人口的1/3。 （肠杆菌科 耶尔森菌属 鼠疫杆菌)
4.繁殖快，适应强，易变异
大肠埃希菌 （Escherichia coli ) 12.5～20分钟
地球生物圈内任何环境皆有相应微生物存在。
温和环境：多种微生物。 极端环境：温度、渗透压、干燥、酸碱、高水压。
微生物相对于动植物细胞，其细胞生长繁殖快，数量多、结构 简单，与外环境直接接触，可在短时间内出现大量变异后代， 可涉及任何性状。 RNA病毒更易发生突变。 耐药菌株。
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微生物的“残忍性”
历史悠久 公元前1400年古埃及壁画中 显示的骨髓灰质炎病人
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微生物约20万种 人肠道：100～400种 100万亿以上
兽医公共卫生学 第二章 知识点1 《微生态平衡》
第二章
微生态平衡与人类健康
教学单元1：微生态系统与微生态平衡
知识点1：微生态系统
一、微生态学与微生态系统的概念
微生态学：研究正常微生物在细胞或分子水平上与宿主
相互关系的科学。（研究正常微生物群的结构、功能以及与 其宿主相互关系的学科。是生态学的一个层次。） 微生态系统：在一定结构的空间内，正常微生物群以其 宿主组织和细胞及其代谢产物为环境，在长期进化过程中形 成的能独立进行物质、能量、信息(即基因)相互交流的统一 的生物系统。
参与矿物质代谢（厌氧菌使肠道氧化还原电位（eH）降低，Fe2+容易被吸收）
B.对宿主有害的物质流动 .产生有害物质（肠道群菌在宿主肠道通过代谢过程）： 如组织胺、H2S、 吲哚、亚硝酸盐等 .合成致癌物质 --- 亚硝胺： 硝酸盐 细菌 亚硝酸盐 细菌 亚硝胺（致癌物） 例如：腌腊制品中使用硝酸盐
种群内个体间
协作: 低密度群菌时（资源共享、一方.双方受益） 竞争: 高密度群菌时（资源争抢、一方.双方受害）
共生关系（中立、栖生、互生、助生） 颉颃关系（竞争、偏生、寄生、吞噬）
不同种群间
（4）功能：正常微生物群对宿主的功能是经典生理功能的补充。 A.营养作用：
促进营养物质消化：胞外酶、乳糖酶、脂肪酶含量高。
宏观外环境
间接作用
组成：正常微生物群 直接作用 宿主的微环境（组织、细胞、代谢产物） 系统中各组成间关系：由物质、能量、信息“三流”运转来实现的。
分解与合成
（1）微生态系统物质流动：宿主
分解与合成
微生物群
微生态系统物质流动
环境
化学元素及其化合物 A.对宿主有益的物质流动
参与碳水化合物代谢（肠道细菌产生的乳糖酶、麦芽糖酶） 参与蛋白质代谢（肠道内蛋白质或氮含量增高） 参与脂肪代谢（胆固醇含量较无菌动物高2倍：脂肪酶）
微生态平衡与人类健康
教学单元1：微生态系统与微生态平衡
知识点1：微生态系统
一、微生态学与微生态系统的概念
微生态学：研究正常微生物在细胞或分子水平上与宿主
相互关系的科学。（研究正常微生物群的结构、功能以及与 其宿主相互关系的学科。是生态学的一个层次。） 微生态系统：在一定结构的空间内，正常微生物群以其 宿主组织和细胞及其代谢产物为环境，在长期进化过程中形 成的能独立进行物质、能量、信息(即基因)相互交流的统一 的生物系统。
参与矿物质代谢（厌氧菌使肠道氧化还原电位（eH）降低，Fe2+容易被吸收）
B.对宿主有害的物质流动 .产生有害物质（肠道群菌在宿主肠道通过代谢过程）： 如组织胺、H2S、 吲哚、亚硝酸盐等 .合成致癌物质 --- 亚硝胺： 硝酸盐 细菌 亚硝酸盐 细菌 亚硝胺（致癌物） 例如：腌腊制品中使用硝酸盐
种群内个体间
协作: 低密度群菌时（资源共享、一方.双方受益） 竞争: 高密度群菌时（资源争抢、一方.双方受害）
共生关系（中立、栖生、互生、助生） 颉颃关系（竞争、偏生、寄生、吞噬）
不同种群间
（4）功能：正常微生物群对宿主的功能是经典生理功能的补充。 A.营养作用：
促进营养物质消化：胞外酶、乳糖酶、脂肪酶含量高。
宏观外环境
间接作用
组成：正常微生物群 直接作用 宿主的微环境（组织、细胞、代谢产物） 系统中各组成间关系：由物质、能量、信息“三流”运转来实现的。
分解与合成
（1）微生态系统物质流动：宿主
分解与合成
微生物群
微生态系统物质流动
环境
化学元素及其化合物 A.对宿主有益的物质流动
参与碳水化合物代谢（肠道细菌产生的乳糖酶、麦芽糖酶） 参与蛋白质代谢（肠道内蛋白质或氮含量增高） 参与脂肪代谢（胆固醇含量较无菌动物高2倍：脂肪酶）
人体微生态与健康 ppt课件
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伴随着生活水平的提高和城市化进 程，尽管人类的寿命越来越延长， 但困扰我们健康的问题越来越多 我们对现代医学的质疑也越 来越多！
当我们开始关注地球的生态圈的时 候，让我们同时关注一下自己体内 的生态环境
一天一袋，重建体内微生态 一天一袋，益生健康！
01
人体的微生态
Human Microbiome
人体的微生态
人体微生态系统主要包括口腔、呼吸 道、胃肠道、泌尿道和皮肤5大生态领 域
人体微生态菌种类达目1前00人0余们种对宏观生态平衡的重要性 数量达100万亿个（已人经体有体了细深胞的刻1的0万认亿识个，10微倍观）生态平 重量约1271克，相当衡于却肝远脏未的受重到量应有的重视。认识人 99%是以双歧杆菌和体类微杆观菌生为态主的平专衡性的厌重氧要菌性，保持微 1%是兼性厌氧菌（以生乳态酸平杆衡菌，为才代能表使）人类对外适应大
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经鼠李糖乳杆菌HN001 干预后，可显著降低两 岁内遗传过敏性湿疹的 发生率。
经鼠李糖乳杆菌HN001干预后 ，遗传过敏性湿疹的患病儿童症 状显著减轻。
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经乳双歧杆菌Bi-07干预后 ，过敏性皮炎儿童患者的 SCORAD指数较试验前，两 者有显著性差异，P<0.05 。
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80例长期患过敏性鼻炎、结膜炎患儿分为两组：益生菌组60 例服用副干酪乳杆菌1个月和安慰 剂组20例。问卷评分显示 ，无论是在发病频率和受干扰水平上，益生菌组患儿的鼻部症 状和生 活质量与安慰剂组比较均明显提高。
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人体微生态平衡与健康 PPT课件
人体微生态平衡与健康
• 微生物在自然界中分布极为广泛,与人类的 关系极为密切，其中绝大多数对人类是有益 的、必需的.
生态学(ecology)：
研究生物与环境相互关系的科学。
微生态学(microecology) ：
细胞水平或分子水平的生态学。研究微 生物在细胞或分子水平上与宿主(环境)相互 关系的科学。
• (6).皮肤
• 皮肤分泌物、衣物等因素影响，在不同部位 上的细菌种类不同
• 常驻菌：表皮葡萄球菌、丙酸杆菌、类白 喉棒状杆菌、铜绿假单胞菌等。 • 非常驻菌：金黄色葡萄球菌、链球菌。由
于= • 大多数皮肤微生物是直接或间接同汗腺有关 的，因为毛囊是微生物生存的一个理想环境
常住人体各部位的正常菌群
三. 正常菌群的生理作用
1.生物拮抗 (antagonism)：抵抗外来致病菌，维持正常菌群 内部的平衡，保护机体免受感染； 实验表明，在肠道无菌 情况下，由外界输入的致病菌可迅速增殖；而在有正常菌 群存在的肠道中，由于竞争优势，使得致病菌增殖速度明 显下降，显示出正常菌群对外袭菌的低抗作用： ①.生物屏障作用：竞争黏附，形成微菌落、生物膜、定植 抗力 ②.化学屏障作用：产生有害代谢产物，抑制其他细菌; ③ 竞争营养物质和生存空间； ④降低pH 值；
③ 肠道分泌物如胆酸、溶菌酶等可抑制细 菌生长； ④ 微生物群相互作用保持平衡稳定状态。
(5).泌尿生殖道：
阴道常住菌有大肠埃希菌，表皮葡萄球菌、阴道 杆菌、乳杆菌、拟杆菌和双岐杆菌等，乳杆菌为优 势菌群。 正常情况下,女性泌尿生殖道中的微生物丛对女性 泌尿生殖系统具有自洁作用,尤其是某些细菌的酸性 代谢产物所形成的酸性环境可抵抗多种病原体的入 侵。 女性尿道外部与外阴部的细菌相似，有葡萄球菌 、粪链球菌、大肠埃希菌、变形杆菌、乳杆菌及真 菌等 正常男性泌尿道不含有细菌。男性尿道口有葡萄 球菌、拟杆菌、耻垢杆菌、大肠埃希菌和支原体等
• 微生物在自然界中分布极为广泛,与人类的 关系极为密切，其中绝大多数对人类是有益 的、必需的.
生态学(ecology)：
研究生物与环境相互关系的科学。
微生态学(microecology) ：
细胞水平或分子水平的生态学。研究微 生物在细胞或分子水平上与宿主(环境)相互 关系的科学。
• (6).皮肤
• 皮肤分泌物、衣物等因素影响，在不同部位 上的细菌种类不同
• 常驻菌：表皮葡萄球菌、丙酸杆菌、类白 喉棒状杆菌、铜绿假单胞菌等。 • 非常驻菌：金黄色葡萄球菌、链球菌。由
于= • 大多数皮肤微生物是直接或间接同汗腺有关 的，因为毛囊是微生物生存的一个理想环境
常住人体各部位的正常菌群
三. 正常菌群的生理作用
1.生物拮抗 (antagonism)：抵抗外来致病菌，维持正常菌群 内部的平衡，保护机体免受感染； 实验表明，在肠道无菌 情况下，由外界输入的致病菌可迅速增殖；而在有正常菌 群存在的肠道中，由于竞争优势，使得致病菌增殖速度明 显下降，显示出正常菌群对外袭菌的低抗作用： ①.生物屏障作用：竞争黏附，形成微菌落、生物膜、定植 抗力 ②.化学屏障作用：产生有害代谢产物，抑制其他细菌; ③ 竞争营养物质和生存空间； ④降低pH 值；
③ 肠道分泌物如胆酸、溶菌酶等可抑制细 菌生长； ④ 微生物群相互作用保持平衡稳定状态。
(5).泌尿生殖道：
阴道常住菌有大肠埃希菌，表皮葡萄球菌、阴道 杆菌、乳杆菌、拟杆菌和双岐杆菌等，乳杆菌为优 势菌群。 正常情况下,女性泌尿生殖道中的微生物丛对女性 泌尿生殖系统具有自洁作用,尤其是某些细菌的酸性 代谢产物所形成的酸性环境可抵抗多种病原体的入 侵。 女性尿道外部与外阴部的细菌相似，有葡萄球菌 、粪链球菌、大肠埃希菌、变形杆菌、乳杆菌及真 菌等 正常男性泌尿道不含有细菌。男性尿道口有葡萄 球菌、拟杆菌、耻垢杆菌、大肠埃希菌和支原体等
第二章 微生态平衡与人类健康
氧、栖息地等的竞争以及有毒代谢产物蓄积对 相互生长的影响等，使一方或双方有害。 一般低密度时协作关系占优势、高密度时竞 争关系占优势。
11
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
2、不同微生物种群间的相互关系 （1）共生关系：指两种或多种微生物共同生活在 一起，彼此互不伤害或互为有利的关系。可分 为中立、栖生、互生和助生。 中立：指两种或两种以上微生物处于同一环境时， 相互间不产生任何影响。 栖生：两种微生物共同生长时，一方受益而另一方 不受任何影响的单利共生关系。
15
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（四）、微生态系统的功能
1、营养作用
⑴、促进营养物质的消化；
⑵、促进抗营养因子的转化和脱毒； ⑶、提高低质饲料的营养价值； ⑷、合成微量营养物质。
16
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
2、微生态系统的免疫抗病作用 ⑴、竞争性排斥有害微生物； ⑵、产生抗菌物质抑制有害物质； ⑶、免疫增强作用。
二、微生态系统的结构与功能
（2）颉颃（xie hang）关系：指两种或两种以 上微生物共同生长时，使双方或一方受害的现 象。可分为竞争、偏生、寄生和吞噬。 竞争：两种或两种以上微生物共同生长时，为了 获得能源、空间或有限的生长因子而发生的争 夺现象，竞争的双方都受到不利影响。 偏生：两种微生物共同生长时，一方产生毒素或 抑制对方生长的物质，使对方受害或生长受到 抑制，而其本身不受到影响或反而收益。
（三）微生物菌群的相互关系
1、微生物种群内个体间的相互关系
协作与竞争
协作：指单个微生物之间相互提供必要的营 养物质，生长因子等，可使一方或双方收益， 这种协作关系在微生物形成克隆、利用不溶 性营养物质和遗传交换等方面发挥作用。
11
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
2、不同微生物种群间的相互关系 （1）共生关系：指两种或多种微生物共同生活在 一起，彼此互不伤害或互为有利的关系。可分 为中立、栖生、互生和助生。 中立：指两种或两种以上微生物处于同一环境时， 相互间不产生任何影响。 栖生：两种微生物共同生长时，一方受益而另一方 不受任何影响的单利共生关系。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（四）、微生态系统的功能
1、营养作用
⑴、促进营养物质的消化；
⑵、促进抗营养因子的转化和脱毒； ⑶、提高低质饲料的营养价值； ⑷、合成微量营养物质。
16
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
2、微生态系统的免疫抗病作用 ⑴、竞争性排斥有害微生物； ⑵、产生抗菌物质抑制有害物质； ⑶、免疫增强作用。
二、微生态系统的结构与功能
（2）颉颃（xie hang）关系：指两种或两种以 上微生物共同生长时，使双方或一方受害的现 象。可分为竞争、偏生、寄生和吞噬。 竞争：两种或两种以上微生物共同生长时，为了 获得能源、空间或有限的生长因子而发生的争 夺现象，竞争的双方都受到不利影响。 偏生：两种微生物共同生长时，一方产生毒素或 抑制对方生长的物质，使对方受害或生长受到 抑制，而其本身不受到影响或反而收益。
（三）微生物菌群的相互关系
1、微生物种群内个体间的相互关系
协作与竞争
协作：指单个微生物之间相互提供必要的营 养物质，生长因子等，可使一方或双方收益， 这种协作关系在微生物形成克隆、利用不溶 性营养物质和遗传交换等方面发挥作用。
微生态平衡与人类健康
外源性感染则是微生态平衡失调，特别是菌 群失调的原因。
17
三、微生态平衡失调的主要标志
判断微生态平衡是否失调，要从宿主体内和 体表特定的生态空间结构内原籍菌和外籍菌 的定位、定性和定量变化以及宿主的机能状 况两方面统一考虑。
18
第三节、微生态平衡失调
微生态平衡失调的主要标志是在特定的生态空 间结构内： 、原籍菌数量的变化； 、微生物种类的变化； 、原籍菌的易位和外籍菌的入侵； 、宿主机能活动的病理性变化。
第二节 微生态平衡
1
第二节 生态平衡
一、微生态平衡概念
在长期进化过程中微生物群与其宿主在不同 发育阶段形成的动态、生理性、相对均衡和 稳定的组合状态。这种组合是指在公同宏观 环境条件下影响下，宿主体内和体表的生态 空间结构与栖居其中的正常微生物群相互作 用的生理性统一。
2
第二节 微生态平衡
二、微生态平衡的主要标志
22
（二）、细菌定位转移
第三节、微生态平衡失调
细菌定位转移又称易位
、横向转移
正常菌群由原定位向周围转移。
、纵向转移
如胃肠道黏膜表层是需氧菌，中层是兼 性厌氧菌，下层是厌氧菌。细菌在纵向转 移可引起疾病。
23
（三）、血行感染
、菌血症 正常菌群进入血液循环系统，正常情况下不形 成感染，在机体免疫功能低下时才发生感染。
19
第三节、微生态平衡失调
四、微生态平衡失调对人类健康的影响
微生态平衡失调对人类健康的影响分为四种: (一)菌群失调
指在原微生物境内正常微生物群发生的定量 或定性的异常变化，而以数量的变化为主。
根据宿主机能失调的程度，这种菌群失调 又分三种：
20
第三节、微生态平衡失调
17
三、微生态平衡失调的主要标志
判断微生态平衡是否失调，要从宿主体内和 体表特定的生态空间结构内原籍菌和外籍菌 的定位、定性和定量变化以及宿主的机能状 况两方面统一考虑。
18
第三节、微生态平衡失调
微生态平衡失调的主要标志是在特定的生态空 间结构内： 、原籍菌数量的变化； 、微生物种类的变化； 、原籍菌的易位和外籍菌的入侵； 、宿主机能活动的病理性变化。
第二节 微生态平衡
1
第二节 生态平衡
一、微生态平衡概念
在长期进化过程中微生物群与其宿主在不同 发育阶段形成的动态、生理性、相对均衡和 稳定的组合状态。这种组合是指在公同宏观 环境条件下影响下，宿主体内和体表的生态 空间结构与栖居其中的正常微生物群相互作 用的生理性统一。
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第二节 微生态平衡
二、微生态平衡的主要标志
22
（二）、细菌定位转移
第三节、微生态平衡失调
细菌定位转移又称易位
、横向转移
正常菌群由原定位向周围转移。
、纵向转移
如胃肠道黏膜表层是需氧菌，中层是兼 性厌氧菌，下层是厌氧菌。细菌在纵向转 移可引起疾病。
23
（三）、血行感染
、菌血症 正常菌群进入血液循环系统，正常情况下不形 成感染，在机体免疫功能低下时才发生感染。
19
第三节、微生态平衡失调
四、微生态平衡失调对人类健康的影响
微生态平衡失调对人类健康的影响分为四种: (一)菌群失调
指在原微生物境内正常微生物群发生的定量 或定性的异常变化，而以数量的变化为主。
根据宿主机能失调的程度，这种菌群失调 又分三种：
20
第三节、微生态平衡失调
微生物与人类健康ppt课件
（bovine spongiform encephalopathy，BSE） 埃博拉病毒（Ebola virus） SARS（SARS 冠状病毒） 禽流感（Avian Influenza）
.
6
四、肠道微生物与人类健康
.
7
五、肠道中“菌衡”是关键
正常人的肠道微生物，维护着肠道内的微生态平衡，有 益菌多，菌群平衡时，人体的肠道功能就正常。
.
12
七、肠道微生物对人体影响的总结
有害方面 （1）各种因素如宿主生理、食物、药物 放射治疗等都会破坏 肠道内菌相间的平衡，从有益菌（乳杆菌、双歧杆菌等）占优 势转向有害菌占优势，从而导致许多肠道疾病，包括肠癌、肠 炎、溃疡性结肠炎等，而且会使肠内条件致病菌乘机侵入引起 肠内感染。 （2）许多肠道微生物代谢产物有致癌作用，微生物通过代谢 把无毒前体转变成致癌物质（如酚类，吲哚，胺类等）
一旦人体滥用抗生素、止泻药、饮食不当或者长期受 到各种有害物刺激，肠道菌群平衡就会受到破坏，各种有 害菌就会长驱直入、大量滋生，导致有益菌比例远远少于 有害菌，菌群平衡遭到破坏。
.
8
五、肠道中“菌衡”是关键
The gut microbiota of the elderly has been reported to show different microbial compositions and greater inter-individual variations compared to younger adults.
未洗的手指
清水洗净的手指
肥皂洗净的手指
.
4
二、人体中的正常菌群和条件致病菌
正常菌群是指在人体各部位经常寄居而对人体无害的细菌。如 定植在肠道中的大肠埃希菌等能向宿主提供必需的维生素B1、 维生素B2、烟酸、维生素K 和多种氨基酸等营养物质。 条件致病菌是指在正常情况下不致病，只有在特定情况下导致 疾病的细菌。如大肠埃希菌一般在肠道不致病，在泌尿道或腹 腔中可引起感染。
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四、肠道微生物与人类健康
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7
五、肠道中“菌衡”是关键
正常人的肠道微生物，维护着肠道内的微生态平衡，有 益菌多，菌群平衡时，人体的肠道功能就正常。
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七、肠道微生物对人体影响的总结
有害方面 （1）各种因素如宿主生理、食物、药物 放射治疗等都会破坏 肠道内菌相间的平衡，从有益菌（乳杆菌、双歧杆菌等）占优 势转向有害菌占优势，从而导致许多肠道疾病，包括肠癌、肠 炎、溃疡性结肠炎等，而且会使肠内条件致病菌乘机侵入引起 肠内感染。 （2）许多肠道微生物代谢产物有致癌作用，微生物通过代谢 把无毒前体转变成致癌物质（如酚类，吲哚，胺类等）
一旦人体滥用抗生素、止泻药、饮食不当或者长期受 到各种有害物刺激，肠道菌群平衡就会受到破坏，各种有 害菌就会长驱直入、大量滋生，导致有益菌比例远远少于 有害菌，菌群平衡遭到破坏。
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五、肠道中“菌衡”是关键
The gut microbiota of the elderly has been reported to show different microbial compositions and greater inter-individual variations compared to younger adults.
未洗的手指
清水洗净的手指
肥皂洗净的手指
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4
二、人体中的正常菌群和条件致病菌
正常菌群是指在人体各部位经常寄居而对人体无害的细菌。如 定植在肠道中的大肠埃希菌等能向宿主提供必需的维生素B1、 维生素B2、烟酸、维生素K 和多种氨基酸等营养物质。 条件致病菌是指在正常情况下不致病，只有在特定情况下导致 疾病的细菌。如大肠埃希菌一般在肠道不致病，在泌尿道或腹 腔中可引起感染。
02-生态平衡与人类健康
1、生态系统的概念
是指在一定时间和空间内，生物和非生物 的成分之间，通过不断的物质循环和能量 流动而形成的统一整体。
循环演替规律，动态平衡，障碍点
人类主宰物质循环和能量流动的方向
1、生态系统的概念
种群：指一个生物物种在一定地域内所有 个体的总和。
群落：在一定自然区域中所有不同生物的 总和。
2、微生态系统的结构与功能
（1）微生态系统的结构 宿主---微生物---环境； 统一体由不同五个层次组成；
宿主个体---动物、人 生态区---体表、体内各部位如消化道 生镜---如舌、齿 生态点---舌尖、舌边、舌根 生态位---时间及空间更具体的位置。
2、微生态系统的结构与功能
8、生态平衡的保持
控制人口增长； 保护和创造优质高产的生态系统；
保护森林资源 合理利用和建设草地 组建优质高产的农田生态结构
保护生态环境；
治理工业“三废” 兴建大的工程时必须考虑生态效益 加强病虫害生物防治。
二、微生态平衡与人类健康
1、微生态学与微生态系统概念 2、微生态系统的结构与功能 3、微生态平衡 4、微生态平衡失调 5、微生态平衡的维持
（2）微生物菌群的相互关系 微生物种群内个体间的相互关系； 不同微生物种群间的相互关系；
共生关系：中立、栖生、互生、助生； 拮抗关系：竞争、偏生、寄生、吞噬。
共生关系
中立栖生：一方收益、另一方不受影响；
兼性厌氧-专性厌氧
互生：相互受益； 助生：专性的互生，两者成为一个整体而
共同生活。
拮抗关系
竞争：双方都受到不利影响； 偏生：一方受影响；
抗生素
寄生：生活于另一体表或体内；
细胞内、细胞外；专性、兼性
吞噬：防止被吞噬（荚膜、芽孢）。
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第二章 宏观生态平衡与人类健康
第一节 微生态系统 第二节 微生态平衡 第三节 微生态平衡失调 第四节 微生态平衡的维持
1
第一节 微生态系统
2
第一节 微生态系统
一、微生态学和微生态系统的概念
微生态学 ：是生态学的一个层次，是研究正常微 生物在细胞或分子水平上相关关系的科学。
微生态系统：指在一定结构的空间内，正常微生 物群以其宿主组织和细胞及其代谢产物为环境，在长 期进化过程中形成的能独立进行物质、能量及信息 （即基因）相互交流的统一的生物系统。包括：正常 微生物和宿主的外环境（组织、细胞、代谢产物）
4
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
3．生境 是次于生态区的结构系统，如口腔中的颊、舌、 齿等，包括物理、化学、和生物的内容。
4．生态点 生境的亚结构，如以舌作为生境，舌尖、舌根、 等生态点，这些部分正常菌群构成并不相同。
5
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
5．生态位 比生境更为广泛的概念，不仅含有物理空间
15
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（四）、微生态系统的功能 1、营养作用 ⑴、促进营养物质的消化； ⑵、促进抗营养因子的转化和脱毒； ⑶、提高低质饲料的营养价值； ⑷、合成微量营养物质。
16
第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
2、微生态系统的免疫抗病作用 ⑴、竞争性排斥有害微生物； ⑵、产生抗菌物质抑制有害物质； ⑶、免疫增强作用。
发生定植，往往对宿主发生不利影响。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（二 ）微生物在体内的分布
消化道不同部位细菌种类和数量有很大差异 口腔：细菌多，葡萄球菌、链球菌、乳杆菌、
棒状杆菌、螺旋体等 食道：细菌少 胃：极少。如：乳杆菌、幽门螺杆菌、胃八叠
球菌等少数耐酸菌。
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第一节 生态系统
的内容，还包括微生物作用以及这一空间与微 生物相互作用的全部内容。
在生态位内，相异物种可以共存，相似物种 产生强烈竞争。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（二 ）微生物在体内的分布 动物和人的皮肤、黏膜以及一切与外界相通的腔
道（如口腔、鼻咽腔、呼吸道、消化道和泌尿 生殖道）都有细菌和其他微生物的存在，但机 体内部组织正常情况下是无菌的。 自身菌系：长期生活在动物体表或体内的共生和 寄生性微生物。 外来菌系：从土壤、水、空气和动物所接触的பைடு நூலகம் 境中污染的微生物。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（二 ）微生物在体内的分布
原籍菌 是微生物与宿主一起在长期进化过程中 所形成的，他们在动物体内特定的部位定居和繁 殖，定植区内的菌类及其数量基本上保持稳定， 正常情况下对宿主健康有益或无害，具免疫和营 养作用。 外来菌 一般不能定植在皮肤和黏膜表面，如果
1、物质流动 2、能量 3、信息流动
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第一节 微生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（一）微生态系统的结构（大到小分为五个层次）
1．宿主个体 动物或人体及其所携带的正常微生物菌落，是微生态 学中最大的空间结构。
2．生态区 人或动物体表或体内腔道中许多部位相近，但性质相异， 并栖有不同微生物菌群的亚结构，如呼吸系统、消化 系统、口腔、阴道等部位，相应部位栖居的微生物称 为呼吸道菌群、消化道菌群、口腔菌群等。
二、微生态系统的结构与功能
（三）微生物菌群的相互关系 1、微生物种群内个体间的相互关系
协作与竞争
协作：指单个微生物之间相互提供必要的营 养物质，生长因子等，可使一方或双方收益， 这种协作关系在微生物形成克隆、利用不溶 性营养物质和遗传交换等方面发挥作用。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
相互间不产生任何影响。 栖生：两种微生物共同生长时，一方受益而另一方
不受任何影响的单利共生关系。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
互生：指两种或两种以上微生物共同生存时可相 互受益的关系，互生双方可为对方提供营养物 质，生长因子或生存条件。
助生：一种专性的互生关系，即有些微生物之间 的互生关系是专性的，任何一方都不能有其他 微生物所取代，使其成为一个整体而共同生活。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（2）颉颃（xie hang）关系：指两种或两种以 上微生物共同生长时，使双方或一方受害的现 象。可分为竞争、偏生、寄生和吞噬。
竞争：两种或两种以上微生物共同生长时，为了 获得能源、空间或有限的生长因子而发生的争 夺现象，竞争的双方都受到不利影响。
偏生：两种微生物共同生长时，一方产生毒素或 抑制对方生长的物质，使对方受害或生长受到 抑制，而其本身不受到影响或反而收益。
二、微生态平衡的主要标志
主要标志包括宿主和微生物两方面。 （一）宿主 1、动物种类和品种 2、系统和器官 3、生理功能 4、发育阶段
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第二节 生态平衡
二、微生态平衡的主要标志
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
寄生：指一种小型生物生活在另一种较大型生物 的体表或体内，从中获取其生长繁殖所需的营 养物质，并使后者蒙受伤害甚至被杀死的现象。
前者为寄生物，受益方；后者为寄主或宿主，受 害方。
吞噬：指一种较大型的微生物吞入并消化另一 种小型微生物以满足其营养需要的相互关系。 前者称为吞噬者，后者称为牺牲者。
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第二节 微生态平衡
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第二节 生态平衡
一、微生态平衡概念
在长期进化过程中微生物群与其宿主在不同 发育阶段形成的动态、生理性、相对均衡和 稳定的组合状态。这种组合是指在公同宏观 环境条件下影响下，宿主体内和体表的生态 空间结构与栖居其中的正常微生物群相互作 用的生理性统一。
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第二节 微生态平衡
竞争：包括微生物之间对营养物质、光线、 氧、栖息地等的竞争以及有毒代谢产物蓄积对 相互生长的影响等，使一方或双方有害。
一般低密度时协作关系占优势、高密度时竞 争关系占优势。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
2、不同微生物种群间的相互关系 （1）共生关系：指两种或多种微生物共同生活在
一起，彼此互不伤害或互为有利的关系。可分 为中立、栖生、互生和助生。 中立：指两种或两种以上微生物处于同一环境时，
第一节 微生态系统 第二节 微生态平衡 第三节 微生态平衡失调 第四节 微生态平衡的维持
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第一节 微生态系统
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第一节 微生态系统
一、微生态学和微生态系统的概念
微生态学 ：是生态学的一个层次，是研究正常微 生物在细胞或分子水平上相关关系的科学。
微生态系统：指在一定结构的空间内，正常微生 物群以其宿主组织和细胞及其代谢产物为环境，在长 期进化过程中形成的能独立进行物质、能量及信息 （即基因）相互交流的统一的生物系统。包括：正常 微生物和宿主的外环境（组织、细胞、代谢产物）
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
3．生境 是次于生态区的结构系统，如口腔中的颊、舌、 齿等，包括物理、化学、和生物的内容。
4．生态点 生境的亚结构，如以舌作为生境，舌尖、舌根、 等生态点，这些部分正常菌群构成并不相同。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
5．生态位 比生境更为广泛的概念，不仅含有物理空间
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（四）、微生态系统的功能 1、营养作用 ⑴、促进营养物质的消化； ⑵、促进抗营养因子的转化和脱毒； ⑶、提高低质饲料的营养价值； ⑷、合成微量营养物质。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
2、微生态系统的免疫抗病作用 ⑴、竞争性排斥有害微生物； ⑵、产生抗菌物质抑制有害物质； ⑶、免疫增强作用。
发生定植，往往对宿主发生不利影响。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（二 ）微生物在体内的分布
消化道不同部位细菌种类和数量有很大差异 口腔：细菌多，葡萄球菌、链球菌、乳杆菌、
棒状杆菌、螺旋体等 食道：细菌少 胃：极少。如：乳杆菌、幽门螺杆菌、胃八叠
球菌等少数耐酸菌。
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第一节 生态系统
的内容，还包括微生物作用以及这一空间与微 生物相互作用的全部内容。
在生态位内，相异物种可以共存，相似物种 产生强烈竞争。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（二 ）微生物在体内的分布 动物和人的皮肤、黏膜以及一切与外界相通的腔
道（如口腔、鼻咽腔、呼吸道、消化道和泌尿 生殖道）都有细菌和其他微生物的存在，但机 体内部组织正常情况下是无菌的。 自身菌系：长期生活在动物体表或体内的共生和 寄生性微生物。 外来菌系：从土壤、水、空气和动物所接触的பைடு நூலகம் 境中污染的微生物。
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二、微生态系统的结构与功能
（二 ）微生物在体内的分布
原籍菌 是微生物与宿主一起在长期进化过程中 所形成的，他们在动物体内特定的部位定居和繁 殖，定植区内的菌类及其数量基本上保持稳定， 正常情况下对宿主健康有益或无害，具免疫和营 养作用。 外来菌 一般不能定植在皮肤和黏膜表面，如果
1、物质流动 2、能量 3、信息流动
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第一节 微生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（一）微生态系统的结构（大到小分为五个层次）
1．宿主个体 动物或人体及其所携带的正常微生物菌落，是微生态 学中最大的空间结构。
2．生态区 人或动物体表或体内腔道中许多部位相近，但性质相异， 并栖有不同微生物菌群的亚结构，如呼吸系统、消化 系统、口腔、阴道等部位，相应部位栖居的微生物称 为呼吸道菌群、消化道菌群、口腔菌群等。
二、微生态系统的结构与功能
（三）微生物菌群的相互关系 1、微生物种群内个体间的相互关系
协作与竞争
协作：指单个微生物之间相互提供必要的营 养物质，生长因子等，可使一方或双方收益， 这种协作关系在微生物形成克隆、利用不溶 性营养物质和遗传交换等方面发挥作用。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
相互间不产生任何影响。 栖生：两种微生物共同生长时，一方受益而另一方
不受任何影响的单利共生关系。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
互生：指两种或两种以上微生物共同生存时可相 互受益的关系，互生双方可为对方提供营养物 质，生长因子或生存条件。
助生：一种专性的互生关系，即有些微生物之间 的互生关系是专性的，任何一方都不能有其他 微生物所取代，使其成为一个整体而共同生活。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
（2）颉颃（xie hang）关系：指两种或两种以 上微生物共同生长时，使双方或一方受害的现 象。可分为竞争、偏生、寄生和吞噬。
竞争：两种或两种以上微生物共同生长时，为了 获得能源、空间或有限的生长因子而发生的争 夺现象，竞争的双方都受到不利影响。
偏生：两种微生物共同生长时，一方产生毒素或 抑制对方生长的物质，使对方受害或生长受到 抑制，而其本身不受到影响或反而收益。
二、微生态平衡的主要标志
主要标志包括宿主和微生物两方面。 （一）宿主 1、动物种类和品种 2、系统和器官 3、生理功能 4、发育阶段
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第二节 生态平衡
二、微生态平衡的主要标志
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
寄生：指一种小型生物生活在另一种较大型生物 的体表或体内，从中获取其生长繁殖所需的营 养物质，并使后者蒙受伤害甚至被杀死的现象。
前者为寄生物，受益方；后者为寄主或宿主，受 害方。
吞噬：指一种较大型的微生物吞入并消化另一 种小型微生物以满足其营养需要的相互关系。 前者称为吞噬者，后者称为牺牲者。
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第二节 微生态平衡
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第二节 生态平衡
一、微生态平衡概念
在长期进化过程中微生物群与其宿主在不同 发育阶段形成的动态、生理性、相对均衡和 稳定的组合状态。这种组合是指在公同宏观 环境条件下影响下，宿主体内和体表的生态 空间结构与栖居其中的正常微生物群相互作 用的生理性统一。
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第二节 微生态平衡
竞争：包括微生物之间对营养物质、光线、 氧、栖息地等的竞争以及有毒代谢产物蓄积对 相互生长的影响等，使一方或双方有害。
一般低密度时协作关系占优势、高密度时竞 争关系占优势。
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第一节 生态系统
二、微生态系统的结构与功能
2、不同微生物种群间的相互关系 （1）共生关系：指两种或多种微生物共同生活在
一起，彼此互不伤害或互为有利的关系。可分 为中立、栖生、互生和助生。 中立：指两种或两种以上微生物处于同一环境时，