海参的故事
关于海参的典故
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孟子的“海鲜不掉泪
”寓言
孟子的“海鲜不掉泪”寓言
孟子曾有寓言，比喻人应当保持坚强的意志，不被外界环境所动摇。其中，他提到了海鲜， 包括海参。他说：“鱼亦不可脱于渊，水亦不可脱于海。是鱼与水同蕴焉，脱于渊而生于陆 也。是鱼与水异质而同生焉。故鱼不可脱于渊，水不可脱于海。”这个寓言鼓励人们保持对
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海参与珍贵之物的比喻
海参与珍贵之物的比喻
在古代文人雅士的笔 墨之间，海参常被用 来比喻珍贵、难得的 事物。这种比喻源于 海参的稀有和珍贵， 以及人们对珍品的向 往。通过海参的比喻 ，表达了人们对美好 事物的追求和珍惜。
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海参的形态转变与人生变 化的隐喻
海参的形态转变与人生变化的隐喻
海参是一种独特的海洋生物，它们在生命周期中会经历多次形态的转变。从幼小的海 参逐渐演变为成熟的形态，这个过程类似于人生中的成长和变化。海参的这种特性可
以用来比喻人生的各个阶段，强调人们应当不断适应变化，不断成长。
总结
第一章
06
1 总结
海参作为一种具有丰富典故和寓意的生物，不仅在饮食文化中占有重要地
生活环境的认同和融合，不被外界诱惑和压力所影响。
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海参的独特滋补功效
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海参的独特滋补功效
海参在中医养生中被视为滋补 食材，具有补肾养阴、润肺清 燥等功效。人们常用海参炖汤 、炒菜等方式食用，以增强体 质。这也可以引申为人们在生 活中寻求身心健康和平衡的象 征，表达对健康和幸福的追求 。
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关于海参的典故
2023-08-14
目录
01.
唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》 中的描写
海参的历史
清代人创造出许多烹调海参的方法，烧炒煮拌，样样可口。如朱彝遵《食宪鸿秘》卷下记载：“海参，浸软，煮熟，切片。人腌菜、笋片、猪油炒佳。”“或煮烂，芥辣拌用亦妙。”“海参烂煮固佳，糟食亦妙。’，《清稗类钞·饮食类》列举了多种海参菜肴，如松茸海参汤和煨海参：“海参须检小而刺者，先去泥，用肉汤煨三次，然后以鸡、肉两汁红煨之，使极烂。辅佐物则用香蕈、木耳，以其色黑相似也。”记载炒海参丝：“炒海参丝者，以鸡、笋、蕈丝炒煨之也。”
海参一般均为干制加工品，烹饪前必须发制。丁宜曾在《农圃便览》中讲到：“制海参，先用水泡透，磨去粗皮，洗净剖开，去肠切条，盐水煮透，再加浓肉汤，盛碗内，隔水顿极透，听用。”发制海参，通常需要一段时间，袁枚在《随园食单》中说，海参坚硬难烂，“大凡明日请客，须先一日煨之，方能融洽柔腻。”经过发制的海参，体态膨胀，吸水量充足，肉质松软，可以用于各种烹饪菜肴。
美丽的神话海参
秦始皇与海参的故事有一个美丽的传说，说的是公元前219年，秦始皇曾坐着船环绕山东半岛，在那里他一直流连了三个月，他听说在渤海湾里有三座仙山，叫蓬莱、方丈、瀛洲。
在三座仙山上居住着三个仙人，手中有长生不老药。
告诉秦始皇这个神奇故事的人叫徐福，他是当地的一个方士，听说他曾经亲眼看到过这三座仙山。
秦始皇听后非常高兴，于是就派徐福带领千名童男童女入海寻找长生不老药。
徐福奉秦始皇之命，率“童男童女三千人”和“百工”，携带“五谷子种”，乘船泛海东渡寻找长生不老药。
但他在海上漂流了好长时间也没有找到他所说的仙山，更不用说仙人和长生不老药了。
秦始皇是个暴君，徐福没有完成任务，回去后依秦始皇的作风一定会被杀头，徐福不敢返航，粮食又都食尽，迫不得已只得打鱼为生，于是他就带着这千名童男童女顺水漂流到了一个小岛，落脚生存，在那里徐福发现了一种奇丑无比的海洋生物，就是我们现在所说的海参，徐福向来有种冒险精神，所以决定要尝尝此“怪物”是何滋味，于是命属下下厨蒸煮，一股清香飘来，令徐福不禁食欲大开，吃之，爽滑可口，徐福连连叫好，之后，每天让属下捕来食用，数日，感觉气运通畅，浑身充满活力，于是徐福便长期坚持下去。
就这样，徐福在岛上生活了50多年，年且九十，依然面如童颜，须发俱黑，百病皆无，徐福大悟，原来“长生不老药”在此！因参如土色，故称之泥肉、土肉徐福派人送至始皇，然始皇此时早已命归黄泉。
徐福叹息曰：“早知土肉（海参）如此，尔岂会崩命焉！”蓬莱阁八仙之一的“铁拐李”在成仙之前，是一个穷困潦倒的书生，屡次谋取功名均遭失败，而且由于长期的寒窗苦读，身患重病，身体一天比一天差，为此动了轻生的念头。
一日，他来到蓬莱海边，想把自己淹没在海之中，以求解脱。
就在他正要投入海中时，突然有一股鲜美的香气扑鼻而来，他顺着香味回头张望，见有一老者在海边支着一口锅，不知在煮着什么东西，这香气正是从那口锅中飘出来的。
这诱人的香味使他忘却了轻生的念头，并顺着香味来到了老者身边。
小海参的特异功能故事
小海参的特异功能故事第1篇：小海参的特异功能故事小海参最近交了一位好朋友——小黄鱼。
一天，小黄鱼兴冲冲地来找小海参玩，说要带他去深海里逛一逛。
小海参可怜巴巴地说：“小黄鱼，对不起，我不会游泳，只能在海底慢慢爬，一小时连四米都爬不完。
”小黄鱼一听，扭头就游走了。
一眨眼的工夫，小黄鱼叼了根绳子回来，他调皮地说：“我想了个办法，用绳子拖着你，这样咱们不就可以邀游大海了吗?”小海参感激得直点头。
“哇——哇——好快!”小海参一路上兴奋地大声叫喊着。
看到好朋友这么高兴，小黄鱼加快速度游起来，直到游累了，他们才在一片海草中停下来休息。
小黄鱼喘了几口气，一看小海参的样子惊呆了：“小海参，你…你的皮肤怎么变颜*了?是不是刚才我们游得太快，你的身体受不了啦?”小海参笑呵呵地说：“这是我的‘特异功能’，我能随着周围环境不同而变化身体的颜*，所以来到海草中我就变成绿*的了。
这样我才能很好地伪装自己，躲避敌人的伤害呀!”小黄鱼连夸小海参了不起。
休息了一会儿，他们又出发了。
一路上，两个小伙伴有说有笑，谁都没有察觉到危险正在慢慢靠近。
一条凶猛的鲨鱼已经盯上了他们。
小黄鱼不经意地回头一看，吓得脸*惨白，大声喊道：“小海参，快跑，鲨鱼要吃我们!”只见小海参身体急剧收缩，“哧”的一声，一团东西喷向鲨鱼，借助这股力量，小海参飞速冲向前方。
“快，躲到海草中!”小海参着未完，继续阅读 >第2篇：你有特异功能吗童话故事一一天上午，小海象看到两只小海*在岸上玩耍，他们一会儿练摔跤，一会儿立起身来比赛走路，一会又依偎在一起晒太阳，小海象很羡慕他们，便爬上岸来向他们走去。
“你们好，我叫小海象，能告诉我你们叫什么名字吗？”小海象很友好地跟两只小海*打招呼。
其中一个个头较大的，穿着深灰*衣服的小海*说：“我叫大灰。
”然后，他又指着另一个个头小一点的，穿银白*衣服的小海*说：“他叫小银！”小海象说：“大灰、小银，我跟你们一起玩游戏好吗？”小海象话音刚落，忽听小银说：“大灰，我们走，别理他！”小银推着大灰径直向海边走去。
海参的故事——精选推荐
海参的故事古老的搬运工－海参海参与鱼翅、鲍鱼、燕窝同被誉为“海八珍”，因其营养价值较高，一度排在八珍之首。
在讲究阴阳之说的中国人眼中，海参与鲍鱼自是壮阳滋阴的上品，常出现在同一道菜里。
然而，除了在餐桌上代表中国饮食的极致美味，海参作为最有经济价值的棘皮动物，还有很多不为人知的有趣生活习性，“海底搬运工”的称号使之具有重要的生态研究意义。
神奇的海底，在繁茂的海藻间、珊瑚砂底或礁石缝中栖息着一种棘皮动物——海参。
海参是棘皮动物中经济价值最大的一纲，为重要的海洋无脊椎动物，现存约900种，从浅海到8000多米的深海都有，其中有20种左右可以食用，全世界年产海参约13500吨。
海边的渔民常说：“哪里有海水，哪里就有海参。
”我国海参资源丰富，已鉴定的有134种，约占全球海参类种数的14.9%左右，其中约有20种可供食用。
北起渤海湾和辽东半岛，南到南沙群岛都有出产，特别是西沙群岛有25种左右。
世界上一些著名的海参种类在我国都有分布，南海盛产全身黑色的黑乳参，肉质较粗糙的蛇目白尼参，身体短钝、背面光滑的辐肛参，长可达1米、体大肉厚的梅花参。
北方沿海盛产的刺参是食用海参中较名贵的品种。
在水族馆观察活海参的外形，多数呈褐色或稍带绿色，肉多而肥厚，体表长满肉刺似的东西，无怪乎人们形象地称它为“海黄瓜”。
别看海参其貌不扬，但在弱肉强食的海洋中已生生不息了几亿年。
十几年前，我国古生物工作者在四川华蓥山和浙江长兴的二叠纪（距今2亿多年前）地层中，都发掘到了海参的骨片（真皮内层胚胎期骨骼的存留）。
对这些骨片化石进行系统研究，已成为古生物学家划分地层和研究古地质的一项重要依据。
由于海参的个体较大，多数以沉积物为食，搬运的泥沙数量很大，所以在生态研究中具有重要的意义。
据了解，每小时每只海参可吞泥沙6－8克，一年就是50-70公斤。
有些地区，每年通过海参所搬运的泥沙量达500－1000吨，堪称海底的“搬运工”。
海参的生命力很强，在0℃－28℃的温度中都能坦然处之，有几种海参甚至放在冰水中也无所谓，一旦冰块融化仍安然无恙。
关于海参的典故
关于海参的典故海参是一种海洋生物，属于棘皮动物门、海参纲。
它们生长在世界各大洋的海底，具有圆筒状或类似形状的身体，表面覆盖着坚硬的刺状物。
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅。
它们富含优质的蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、促进细胞修复和增强体质有很大的作用。
海参种类繁多，包括黄刺参、深海刺参、沙参、墨参、鲍参等，其中黄刺参是最为常见的品种。
海参不仅是一种珍贵的食材，还具有药用价值，被认为有补益作用，能增强免疫力、抗疲劳等功效。
关于海参的典故有以下几个：1、孟子的“海鲜不掉泪”寓言故事中提到海参。
他说：“鱼亦不可脱于渊，水亦不可脱于海。
是鱼与水同蕴焉，脱于渊而生于陆也。
是鱼与水异质而同生焉。
故鱼不可脱于渊，水不可脱于海。
”这个寓言鼓励人们保持对生活环境的认同和融合，不被外界诱惑和压力所影响。
2、铁拐李与海刺参：铁拐李是八仙之一，在成仙之前是穷困书生，屡谋功名未取，身患重病。
一日，他来到海边想投海解脱，忽闻一股鲜美香气，见一老者在一口锅中煮东西。
寻香来到老者身边，只见老者精神矍铄，仙风道骨，铁拐李问：“锅中所煮何物？”老者微微一笑说：“此乃‘通天海刺参’，乃海中珍品，食之可强身健体，常食可忘却人世间一切烦恼。
年轻人，人生不得意之事十有八九，但为此枉断性命，就太不值了，人世间还有多少美好的事情在等着你去体验呀，就像这‘通天海刺参，你若是刚才投了海，恐怕今天就没福气享受这等美食了。
” 一席话惊醒铁拐李，而老者化作仙云随风而去。
从此“铁拐李”便日日参悟老者的话，天天食用“通天海刺参”。
四十天后，他便觉得身体清爽，脑清目明；八十天后，他便参透禅机；第八十一天，他得道升天了。
后经菩萨点化，抛弃肉身，得成“八仙”之首“铁拐李”，为世人造福。
海参的历史故事
海参的历史故事
海参作为食材，最早出现在三国时期，吴国人曹植在他的《说疫气》中就提到了“海参”。
在后来的中国历史中，海参一直是一种非常昂贵的食材，并且被认为是一种滋补品。
唐代著名诗人李白也曾经写过关于海参的诗歌，比如“海参无土传，居水为浮沈”。
另外，海参在明朝时期被列为了皇家贡品，《本草纲目》中也有关于海参的记载。
除了食用，海参在古代还有其他的用途，比如作为药材被使用。
明代医学家李时珍在他的《本草纲目》中记载了海参可以“止痢除渴，解崩漏，肠痔脱肛”。
总之，海参在中国历史中一直是一种非常重要的食材和药材，并且有着深远的历史渊源。
海参历经上下五千年的洗礼
海参历经上下五千年的洗礼三国时期“烤海参”早在公元前300多年的战国时期，人们就开始食用海参，直至三国时期，才有正式的文献记载。
吴国莹的《临海水土异物志》记载：“土肉如小儿臀大，长五寸中有腹，无口目，有三十足，炙食”，其中“土肉”就是指海参。
“炙食”，炙从字义上讲为烤，也就是烤着吃汉晋时期汉晋时代食书中明列出了海参条目，如贾铭《饮食须知录》卷六这样记载：“海参味甘咸，性寒滑，患泄泻痢下者勿食。
”这说的是食用海参的注意事项，海参这东西拉肚子最好别吃。
但是对于海参的吃法并没有详细资料记载唐宋时期唐宋时期，人们喜于吟诗朗诵，对酒当歌及时行乐，每一顿宴席必须有歌舞或者诗词朗诵，以此来下酒，对于下酒菜并无太多讲究。
大诗人李白名篇《山中对酌》中这样写道“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醉欲眠君且去，明朝有意抱琴来。
”这样的诗句，李白所写的众多诗句中对宴席的描写几乎没有，唐宋时期人们连海鲜都很少吃，可见唐宋时期人们生活是多么简朴。
明朝明代开始，海参成为中国的宫廷佳肴，人们对于海参的食用价值才刚认识，最先对海参烹饪进行的详细描述的是《明宫史。
饮食好尚》，其中说：“先帝（朱元璋）最喜欢用海参、鳆鱼、鲨鱼筋（鱼翅）。
”但是对于海参的吃法仍旧没有详细资料记载。
直到清朝之后，随着饪调技术的大幅度增进，吃海参的方法才开始多起来。
清朝·凉拌海参到清朝时，海参成为各类筵席的首位名菜，无论宴会大小，总要摆上海参烹制的菜肴，而且总要放在头一道。
破额山人在《夜航船》卷八说：“平阳金玉、符杨荔香及陇西昆季并予五人，观荷小饮于衡山别业之四宜轩，第一品芥辣拌海参……。
”又如袁枚《随园食单．海鲜单》中记载说：“尝见钱观察家，夏日用芥末、鸡汁拌海参丝，甚佳。
清朝·烧海参如《清稗类钞．饮食类》在论述京城酒楼名馔时，就提到“福兴居、义胜居、广和居之葱烧海参”。
清朝·煮海参煮，是海鲜最常用的食用方法。
丁宜曾在《农圃便览》中讲到：“制海参，先用水泡透，磨去粗皮，洗净剖开，去肠切条，盐水煮透，再加浓肉汤，盛碗内，隔水顿极透，听用。
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海参的故事
海参很贵，堪称大海里的人参。
我有一个姐妹，每天都要给在银行担任高管的老公吃一只，许多年来从不间断，我怀疑海参是否能充当夫妻恩爱的秘密武器。
海参过去过去都是用冷水发，一泡就是24小时，中间还得换2、3次水，每天发海参真能把人折腾死。
现在好了，有即食的了，省去了不少麻烦。
本来我对海参的兴趣一般，听到姐妹的故事，不禁有些心生好奇。
一个多月前，我们家楼下开了一家海珍品店，专营各种海参。
一天下午没事，就去跟店主聊天。
之前也去过那家店买过一些海米、虾皮之类的，偶尔也跟店主聊上几句。
店主姓管，是个不到三十的小伙子，在北京一所大学学国际法，开海鲜店是他的业余爱好。
从他嘴里，我打探到一些海参方面的知识。
比如海参最好煮熟了吃，刺身、凉拌、切成片拿开水冲汤等都是暴殄天物的做法，只能吸收10—20%的营养。
再比如分辨海参的好坏，主要是看体型是否完整端正，刺尖挺直，腹部下的参脚密集清晰。
发制好的海参大小应为干海参的3倍左右且有弹性，否则就是劣质海参。
好的海参分量很轻，敲击有木炭感，有些看上去黄不拉几的。
而那些看上去很有卖相，手掂着沉的海参，都是裹了糖浆、盐或者明胶。
真正的海参背部的颜色是不均匀的，能看出海水的变化，再有就是好海参闻着有鲜味而不是腥味。
所以，裹了糖浆、盐或者明胶的海参不要买，围堰养殖的海参也不要买，它们的养殖环境，只是对大海的粗糙模拟。
海参比较娇气，只吃海藻和浮游生物，水温太高或者太低都不行，它们冬天和夏天扎在沙子里睡觉，春秋才来了精神。
为了不打扰它们休息，一般都是春天和秋天进行捕捞。
具体时间春天是5月到7月，秋季9月中旬到11月初。
小管介绍，诸多海参里，辽参最有地位，因为那边海水的温度低，适合海参养殖。
辽参最早是大连人做起来的。
后来由于市场需求量太大，货源供不上，现在大部分的辽参，都是烟台、威海那边的。
另外，渤海污染事件也对辽参造成了一些影响，给当地相关企业带来了不小的损失。
海参一般需要3年时间才能长成，好的需要5年到8年，现在市场上的海参连1年都不到。
因为生长周期太短，煮出来就剩皮了，没吃头。
小管说这些海参大部分产自南方，所以，秦岭以南的海参就不能吃，比如浙江的、福建的。
之所以南方参抢北方市场抢不动，就是这个道理，毕竟质量不行。
说到生长周期，小管还随手拿出一只干鲍举例，他说从鲍鱼的贝壳上看，一般都是上面排列的几个圆孔就代表它生长了几年，这只鲍鱼上面虽然有四个圆孔，但实际上它只生长了一年。
这方面有很多手段，令消费者无从判断。
活海参以及发好的海参不但怕高温而且还怕光，活海参从海里捞出来必须马上放到水里，或者马上把它弄死，否则过了两小时后，没等入口它即化了。
发好的即食海参也一样，别看是在保鲜袋里，放到太阳底下晒，不到半天它就会变成一汪水，即便它的保质期在三个月。
需要说明的是，即食分发好的和干的两种。
干的即食海参采用的是方便面的技术，把海参里的水分彻底吸干，吃法也跟吃方便面一样，拿开水泡几分钟即可食用。
另外就是海参怕碱怕油。
小管说北京的水碱性大，建议用纯净水发。
一般的干海参大约在3克左右，8克就算是比较大的，而18克的海参基本见不到，发起来有地瓜那么大，但这还不是最大的，小管说有一次他在展销会上看到一只俄罗斯参，干的就像胳膊那么粗，发起来像人那么大。
不过，那已经不是海参了，而是海茄子。
最后小管还提醒我说，基于成本限制，酒店里的海参一般都不会太好，10块钱一只的海参最次也会卖到五六十元，所以尽量不要去酒店吃。
这倒让我想起有一次家庭聚会，我爸点了一道海参。
我去之前就已经在别的地淘小巧请勿转载/方喝大了，居然对着那盘海参，一直不停地唱“河深海深不如党的恩情深”，惹得我爸几近发怒。
唉，我这个儿子真是不孝。