全聚德财务分析汇总版
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德是中国知名的烤鸭连锁餐饮企业，成立于1864年，拥有悠久的历史和丰富的品牌文化。
全聚德通过多年的发展，已经在中国和国际市场上建立了一定的知名度和品牌影响力。
一、财务分析1. 营业收入分析：全聚德的主要营业收入主要来源于烤鸭销售和餐饮服务。
可以通过分析每年的销售额或销售增长率来评估企业的市场需求和竞争力。
2. 成本控制分析：全聚德应加强成本控制，降低企业的经营成本，提高盈利能力。
可以通过分析成本结构和成本比例来确定成本控制的方向和重点。
3. 资金运营分析：全聚德应注重资金的有效运作和利用，降低资金占用成本。
可以通过分析企业的资金周转率和资产负债比率等指标来评估企业的资金运作情况。
二、发展建议1. 品牌提升：全聚德应进一步提升自身品牌形象和品牌价值，加强品牌宣传和推广活动，提高消费者对全聚德品牌的认知度和好感度，增加品牌的吸引力和竞争力。
2. 产品创新：全聚德可以通过引入新的烤鸭口味或推出其他特色菜品来满足不同消费者的需求，并增加产品的差异化竞争优势。
3. 渠道拓展：全聚德可以考虑进一步拓展线下门店和线上销售渠道，增加销售点的覆盖范围和销售渠道的多样性，提高销售额和盈利能力。
4. 品质管理：全聚德应持续加强菜品的品质管理和服务质量，提高顾客满意度和口碑，建立起良好的顾客忠诚度和口碑效应。
5. 人力资源管理：全聚德应重视员工的培训和发展，提高员工的专业素质和服务意识，增加企业的核心竞争力和运营效率。
全聚德在发展过程中应注重财务分析和综合经营管理，通过加强品牌建设、产品创新、渠道拓展、品质管理和人力资源管理等方面的努力，实现企业的可持续发展。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德作为中国著名的烤鸭品牌，历史悠久，口碑良好，一直以来都是市场上备受瞩目的企业之一。
随着市场竞争的日益激烈，全聚德也面临着一系列的挑战和机遇。
本文将对全聚德进行财务分析，并提出发展建议，希望能够为该企业的持续健康发展提供一些借鉴和帮助。
一、财务分析1. 资产负债表分析从全聚德最近几年的资产负债表可以看出，公司的总资产规模在逐年扩大，这表明公司的规模不断增大，业务在持续扩展。
负债方面，全聚德的总负债也在逐年增加，这可能是由于公司业务扩张需要大量资金的支持。
需要注意的是，公司的资产总额与负债总额之间的差距在逐年缩小，这可能意味着公司的偿债能力在下降。
这需要公司注意，及时调整资产结构，确保偿债能力不断提高。
2. 利润表分析从利润表数据看，全聚德近年来的营业收入呈现逐年增长的态势，这说明公司的市场需求增长和市场占有率提高。
公司的净利润增速相对较慢，这可能是由于公司的成本支出在增加。
需要全聚德注意成本管控，提高盈利能力，确保其盈利能力与市场规模相匹配。
3. 现金流量表分析全聚德的现金流量表显示，公司的经营活动现金流呈现稳定增加的态势，这表明公司的经营效益在不断提高。
公司的投资活动现金流和筹资活动现金流却出现了不稳定的变化，这可能会影响公司的经营稳定性。
公司需要注意控制投资和筹资活动中的现金流，确保公司的经营活动现金流能够持续稳定增长。
二、发展建议1. 提升品牌形象全聚德是一家具有悠久历史和优质口碑的企业，但随着消费者需求的不断升级，公司需要不断提升品牌形象，适应市场的变化。
可以通过加大广告宣传力度，举办各类促销活动，完善售后服务等方式，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。
2. 提高产品品质烤鸭是全聚德的核心产品，公司需要不断提高产品的品质和口感，推出更多新品，满足消费者的多样化需求。
3. 开拓多元化经营除了传统的餐饮业务，全聚德可以考虑开拓多元化经营，例如在食品制造、外卖、线上销售等领域进行拓展，以应对市场竞争，扩大公司的盈利来源。
全聚德财务分析
财务分析课程作业专业名称工商管理班级学号 ********学生姓名罗军任课教师刘元洪成绩二O一五年十二月目录一、公司简介 ..........................................................................................................二、资产负债表分析 ..............................................................................................（一）资产负债表项目分析 ...........................................................................（二）资产负债表结构分析——资产结构分析 .........................................（三）资产负债表结构分析——资本结构分析 .........................................（五）资产与负债及所有者权益的对称性分析 ...........................................三、利润表分析 ......................................................................................................（一）增减变动分析 .......................................................................................（二）结构变动分析 .......................................................................................四、现金流量表分析 ..............................................................................................（一）现金流量增减变动分析 .......................................................................五、公司未来发展的展望 ......................................................................................中国全聚德集团股份有限公司财务分析报告1993年5月，中国北京全聚德集团成立。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德（Quanjude）是中国著名的烤鸭餐饮连锁企业，也是中国唯一以烤鸭起家、以烤鸭为主打的餐饮企业，成立于1864年，已有百余年的历史。
全聚德以其浓厚的历史文化底蕴和口味纯正的烤鸭而广受消费者喜爱。
随着市场竞争的加剧和消费者口味的多样化，全聚德面临着诸多挑战。
本文将对全聚德进行财务分析，并提出相应的发展建议，以帮助全聚德在市场竞争中保持竞争优势。
一、财务分析1. 资产负债表（见附表1）从全聚德2019年和2020年的资产负债表可以看出，公司的总资产在这两年有所下降，主要是由于流动资产的减少，尤其是现金和现金等价物的减少。
而总负债在这两年也有所下降，尤其是长期负债的减少。
这表明公司在资产和负债上都有所优化，但也存在资金周转不畅的情况。
全聚德2019年和2020年的利润表显示，公司的营业收入有所下降，净利润也有所下降。
尤其是2020年，受疫情影响，全聚德的业绩受到了较大影响。
公司的毛利率和净利率也有所下降，这表明公司在经营效率上存在一定的问题。
3. 现金流量表（见附表3）全聚德2019年和2020年的现金流量表显示，公司的经营活动现金流量净额为负值，主要是由于公司经营活动的现金流出大于现金流入。
而公司的投资活动现金流量净额也为负值，主要是由于公司进行了投资支出。
而筹资活动现金流量净额为正值，主要是由于公司进行了融资活动。
整体来看，公司的现金流量情况较为紧张，需要注意资金的周转。
二、发展建议1. 提升产品品质和服务水平作为中国烤鸭行业的龙头企业，全聚德应该继续注重产品品质和服务水平的提升。
公司可以加强对原料的选择和加工工艺的优化，以提高产品的口感和品质。
全聚德还可以加强对服务人员的培训，提升服务水平，让消费者在用餐过程中感受到更加舒适和愉快的就餐体验。
2. 拓展线上销售渠道受疫情的影响，线上线下融合的发展模式成为餐饮行业的趋势。
全聚德可以加大对线上销售渠道的拓展，通过电商平台、社交媒体等渠道推广公司的产品，拓展新的销售渠道。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德是中国著名的餐饮企业，其主营业务为烤鸭和配菜。
本文将对全聚德的财务状况进行分析，并提出发展建议。
一、财务分析1、利润状况从2016年到2019年，全聚德的净利润均呈现下降趋势，且幅度较大。
主要原因是受到外部经济环境变化的影响，尤其是疫情对餐饮业的影响。
2、资产负债状况从资产负债表可以看出，全聚德的资产和负债都呈现稳定增长的趋势，且资产规模较大。
但是，应收账款和存货周转率较低，说明企业运营效率有待提高。
3、现金流状况从现金流量表可以看出，全聚德的经营活动现金流量呈现不稳定的趋势，且净现金流出现了负值，说明企业面临一定的资金压力。
二、发展建议1、加强品牌价值的打造全聚德是中国最有名的烤鸭品牌之一，应该利用这一特点，推出更多符合消费者口味和需求的产品，进一步提升品牌价值。
2、提高管理效率全聚德应该加强管理水平，提升企业运营效率和盈利能力。
要建立完善的信息化管理系统，加强人力资源管理，提高员工工作效率，降低企业运营成本。
3、开拓线上渠道受疫情影响，线上渠道成为重要的销售渠道，全聚德应该积极开拓线上渠道，通过电商平台和移动端APP等方式，开展线上销售，增加销售额和利润。
4、推进国际化发展全聚德在国内拥有较高品牌影响力，可以借助这个优势，积极拓展海外市场。
可以通过加强对境外市场的研究和开发，逐步推进国际化发展。
同时，需要构建一支具备跨文化交流能力的团队，提升企业的全球化水平。
5、注重财务稳健在推动企业发展的同时，全聚德也应该注重财务稳健。
需要加强会计核算，及时汇总财务数据，加强内部审计，规避潜在风险。
此外，还需要合理资本运作，保持良好的债务水平，降低财务风险。
综上所述，全聚德作为中国烤鸭行业的领军企业，应该注重品牌价值的打造，提高企业运营效率和盈利能力，开拓线上渠道，推进国际化发展，注重财务稳健，健康发展。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德是中国最著名的烤鸭品牌之一，一直以来拥有着卓越的生产技术和丰富的餐饮经验。
在国内外市场上均有很高的口碑和知名度。
本文对全聚德2019年度及其前三年的财务状况进行分析，得出未来发展建议。
一、财务分析从财务数据可以看出，全聚德在过去四年的收入和净利润相对稳定，但是业绩增长缓慢，公司营收增长从2016年的9.42%下降至2019年的0.93%。
而净利润增长率也是从2017年的3.02%下降至2019年的2.08%。
从三年内的盈利能力指标来看，全聚德的毛利率、净利润率与ROE均维持在相对稳定的水平，表明公司的盈利质量在整体上较好。
但是公司资产周转率有所下降，说明公司运营效率有待提高。
此外，全聚德2019年度现金流状况较好，经营活动现金流和自由现金流都有所增长；On the downside, the company's operating cash flow was negative in 2018 and there is no increase in its operating cash flow over the past four years. This means that the company is still relying on external funding to support its operations.二、发展建议1.开发新品类全聚德作为中国最著名的烤鸭品牌，应该在品类上更加丰富。
在现有烤鸭基础上，拓展其他具有代表性的中国特色菜品，如凉拌菜、小吃、火锅等，扩展产品线，增加销售数量。
2.巩固国内市场尽管公司在国际市场上也有一定的知名度和销售额，但相较于国内市场，公司面对的竞争和机会要更大。
因此，公司应该以保持和巩固公司品牌的市场地位为首要目标，增加市场份额，维持较高增长率并保证持续稳健的盈利能力。
3.开拓海外市场尽管公司目前在海外市场上的销售额不大，但在全球打造“中国美食之峰”的背景下，发扬中国的烤鸭文化应该是全聚德应当去做的。
002186全聚德2022年财务分析结论报告
全聚德2022年财务分析综合报告一、实现利润分析2022年利润总额为负29,908.11万元，与2021年负17,977.14万元相比亏损有较大幅度增长，增长66.37%。
企业亏损的主要原因是内部经营业务，应当加强经营业务的管理。
营业收入大幅度下降，经营亏损继续增加，企业经营形势进一步恶化，应迅速调整经营战略。
二、成本费用分析2022年营业成本为81,144万元，与2021年的92,305.98万元相比有较大幅度下降，下降12.09%。
2022年销售费用为4,966.61万元，与2021年的4,404.06万元相比有较大增长，增长12.77%。
从销售费用占销售收入比例变化情况来看，2022年尽管企业销售费用有较大幅度增长，但营业收入却出现了较大幅度的下降，企业市场销售活动开展得很不理想。
2022年管理费用为16,104.39万元，与2021年的18,123.88万元相比有较大幅度下降，下降11.14%。
2022年管理费用占营业收入的比例为22.4%，与2021年的19.12%相比有较大幅度的提高，提高3.28个百分点。
2022年财务费用为870.52万元，与2021年的966.3万元相比有较大幅度下降，下降9.91%。
三、资产结构分析从流动资产与收入变化情况来看，流动资产下降快于营业收入下降，与2021年相比，资产结构趋于改善。
四、偿债能力分析从支付能力来看，全聚德2022年是有现金支付能力的，其现金支付能力为13,466.16万元。
企业净利润为负，负债经营是否可行，取决于能否扭亏为盈。
五、盈利能力分析全聚德2022年的营业利润率为-41.57%，总资产报酬率为-17.66%，净资产收益率为-32.43%，成本费用利润率为-28.63%。
企业实际投入到企业自身经营业务的资产为95,054.77万元，经营资产的收益率为-31.43%，而对外投资的收益率为3.63%。
从企业内外部资产的盈利情况来看，对外投资的收益率大于内部经营资产的收益率，说明对外投资的盈利能力高于内部资产，但内外部资产的收益率均小于企业实际贷款利率，内外部资产的盈利能力均是不能令人接受的。
全聚德财务分析与发展建议
全聚德财务分析与发展建议全聚德是中国传统烤鸭餐厅品牌，创建于1864年，至今已有150多年的历史。
全聚德以其独特的烤鸭制作工艺和高品质的服务，享有盛誉，并成为了中国餐饮行业的知名品牌。
但在当前激烈的市场竞争下，全聚德也面临着许多挑战。
本文将从财务分析和发展建议两方面对全聚德进行分析和探讨。
财务分析全聚德作为中国餐饮行业的佼佼者，其财务状况反映了其在市场上的竞争实力。
以下对全聚德最近三年的财务情况进行简要分析：首先是营业收入。
根据公开财务数据显示，全聚德的营业收入在过去三年中有所增长，但增速逐年减缓。
这表明全聚德在扩展市场规模上可能遇到了一定的阻力，需要采取更有力的市场推广措施来刺激销售额的增长。
其次是净利润。
全聚德的净利润在过去几年中呈现出不稳定的趋势，有时增长较快，有时则下滑明显。
这可能与成本控制不力或者市场竞争激烈导致价格战等因素有关。
全聚德需要重新审视成本结构，并采取有效措施提高利润水平。
再者是资产负债情况。
全聚德的资产总额逐年增长，但负债也在增加，资产负债率逐年上升。
这可能表明全聚德在资金运作上存在一定的压力。
全聚德需要更加关注资金运作和负债的控制，避免过度债务导致经营风险的增加。
发展建议在面对激烈的市场竞争和持续增长的消费需求下，全聚德需要做出相应的发展调整。
首先是产品创新。
作为烤鸭餐饮品牌，全聚德应该注重产品创新，推出更多新品种、新口味的烤鸭，并且结合当下的消费趋势，开发出更多适合年轻人口味的产品。
通过不断提供新鲜、美味和创新的产品，来吸引更多消费者。
再者是品牌宣传。
在市场营销方面，全聚德需要进行更多的品牌宣传和推广，通过各种渠道扩大品牌知名度和美誉度，增加消费者的购买欲望。
也可以通过线上渠道，如社交媒体、电商平台等，来开拓新的消费群体，并且进行与时俱进的品牌宣传。
最后是成本控制。
全聚德需要重新审视成本结构，提高成本管控能力，降低经营成本。
特别是在原材料和人力成本上，全聚德可以通过更加高效的采购和生产管理来降低成本，提高盈利水平。
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一、比较分析1、资产负债表的结构 2012年：2011年：分析：从以上结构图我们可以看出：（1）资产结构：11年和12年全聚德的流动资产总额占总资产总额的比重增加了33.77%-27.26%=6.51%，主要是因为银行存款增加，其他应收款（特项组合）增加，其他流动资产增加，由于本公司之子公司新疆全聚德购买交通银行保本浮动收益型理财产品“蕴通财富日增利S 款”，期末余额57,000,000.00元，本年产生理财收益1,625,904.05元。
总体上全聚德流动资产比重保持与同行业水平相当，不会太高，说明企业的资金利用效率较好；而11年和12年企业的非流动资产比重减少了72.74%-66.23%=6.51%，主要是因为在建工程减少，由于本期在资产结构融资结构融资结构建工程转入固定资产，长期待摊费用减少，由于租入固定资产改良支出减少，哈尔滨全聚德装修报废。
总体上企业的非流动资产比重较高，说明企业的获利能力较有保障。
（2）融资结构：企业的债务资本所占比重较低，权益资本所占比重较高，低负债资本、高权益资本可以降低企业财务风险，减少企业发生债务危机的比率，但是会增加企业资本成本，不能有效发挥债务资本的财务杠杆效益。
11年与12年相比，12年企业的流动负债占负债总额的比例有所增加，主要是因为人工成本增加，其他应付款（股权收购款）增加。
（3）资本结构：长期负债资本占比重一直处于较低的水平，权益资本所占比重达90%以上，权益资本成本较高，未充分利用财务杠杆利益。
资产结构分析2、利润表的趋势分析（1）2011年-2013年全聚德营业收入趋势分析：300,000,000.00350,000,000.00400,000,000.00450,000,000.00500,000,000.00550,000,000.00600,000,000.00一季度二季度三季度四季度2011年营业收入2012年营业收入2013年营业收入分析：11年-13年，企业的营业收入各个季度波动较大，12年整体收入水平比11年和13年较稳定，12年的营业总收入也比11年和13年大。
13年各季度营业收入波动程度最大，企业虽在第四季度营业收入颇有扭转，但是综合来讲13年的营业总收入较11年大，较12年下降。
（2）利润表多期比较分析项目2011年2012年2013年营业收入1802313803.25 1943689532.72 1898516243.12 营业成本793690539.19 837182967.33 937852195.33 毛利1008623264.06 1106506565.39 960664047.79 期间费用751707142.80 823866684.22 798275176.6* 营业利润188278756.09 210155183.57 162388871.19 营业外收入4601822.39 8156310.75 - 营业外支出957607.03 1958458.36 - 利润总额191922971.45 216353035.96 154185405.99 所得税费用48230053.29 50670631.42 38546351.50 净利润143692918.16 165682404.54 115639054.49分析：其中2013年的期间费用是根据11年和12年期间费用的平均水平预测而来的。
（成本费用总额增长速度比营业收入快，营业外收入（发现很多政府补助项目都结转营业外收入）（债务重组？）和营业外支出12年比11年增加一倍左右）销售收入的地区分析3、销售费用分析：4、管理费用分析二、全聚德股份有限公司杜邦分析杜邦分析体系的核心是权益净利率指标，它反应的是股东权益，结合了资产净利率和权益乘数，重点揭示企业获利能力及杠杆水平对权益净利率的影响，以及各相关指标间的相互作用关系，并且使得权益净利率可以综合整个企业经营成果和财务状况。
决定权益净利率高低的因素有三个方面-权益乘数、销售净利率和总资产周转率。
权益乘数、销售净利率和总资产周转率三个比率分别反映了企业的负债比率、盈利能力比率和资产管理比率。
权益净利率=销售净利率*总资产周转次数*权益乘数2013预测数据得出的杜邦分析（一）纵向分析全聚德有限公司的传统杜邦分析体系的基本框架数据1、连环替代法的应用：1）、2011年较之2012年权益净利率=销售净利率×总资产周转次数×权益乘数即，2012年的权益净利率17.41%=8.5241% x 147.45% x1.4086 2011年的权益净利率16.02%=7.9727% x 142.26% x 1.4286权益净利率变动= 17.41% - 16.02% = 1.39%（1）销售净利率变动的影响：按2012年销售净利率计算的2011年权益净利率=8.5241% x 142.26% x 1.4286 = 17.32%销售净利率变动的影响= 17.32% - 16.02% = 1.3%（2）总资产周转次数变动的影响：按2012年的销售净利率、总资产周转次数玩上计算的2011年权益净利率= 8.5241% x 147.45%x 1.4286 = 17.96%总资产周转率变动的影响= 17.96% - 17.32%= 0.64%（3）财务杠杠变动的影响：财务杠杠变动的影响= 17.41% - 17.96% = -0.55%2）、2012年较之2013年权益净利率=销售净利率×总资产周转次数×权益乘数即，2013年的权益净利率11.38%=5.7348% x 140.86%x 1.40862012年的权益净利率17.41%=8.5241% x 147.45% x1.4086权益净利率变动= 11.38% - 17.41% = -6.03%（1）销售净利率变动的影响：按2013年销售净利率计算的2012年权益净利率=5.7348% x 147.45% x1.4086= 17.32%= 11.91%销售净利率变动的影响= 11.91% - 17.41% = -5.50%（2）总资产周转次数变动的影响：按2013年的销售净利率、总资产周转次数玩上计算的2012年权益净利率=5.7348% x 140.86% x1.4086= 17.32%= 11.38%总资产周转率变动的影响= 11.38% - 11.91%= -0.53%（3）财务杠杠变动的影响：财务杠杠变动的影响= 11.38% - 11.38% = 0%通过上述分析可知,全聚德股份有限公司的权益净利率2012年较2011年上升1.39%，最重要的有利因素是销售净利率的增长，使权益净利率上升1.3%；其次是总资产周转次数的增长，使权益净利率上升0.64%。
不利因素是权益乘数的降低，使权益净利率降低0.55%。
全聚德股份有限公司的权益净利率2013年较2012年下降了 6.03%，最重要的不利因素是销售净利率的下降，使权益净利率下降5.50%；其次是总资产周转次数的下降，使权益净利率下降0.53%。
其中由于2013年的数据是根据全聚德2013年业绩快报数据结合销售百分比法算出的，所以，2013年的权益乘数与2012年的相同，故不影响权益净利率的变动。
由此可以证实,不管是2012年权益净利率的上升还是2013年权益净利率的下降要是由销售净利率造成的。
2012年销售净利率相比于上一年有所提升，是由于全聚德有限公司的收入增长程度比成本费用增长程度要高，总的来说是给企业带来了正的收益。
但由于2013年全年受市场环境的影响，高端接待业务有所减少，同时全国性H7N9禽流感疫情也对经营产生了较大影响，而公司2013年末对新疆公司天山大饭店进行资产重组，使得新疆公司业绩下滑，以上因素使得公司整体经营业绩出现下滑，导致2013年的销售净利率的较大幅度下降。
在资产周转方面，总资产由各项资产组成，在销售收入既定的情况下，总资产周转率的驱动因素是各项资产。
资产周转率的变化，反映的是资产管理的效率。
全聚德有限公司资产周转率2012年的上升和2013年的下降，反映了资产管理的效率的波动，但总体波动不大。
在权益乘数方面，它表示企业的负债程度，表中的指标数据反映了全聚德有限公司利用财务杠杆进行经营活动的程度。
全聚德公司的2012年权益乘数较之2011年并没有呈现上升的趋势，而是有所下降，一方面说明企业的安全性较好，另一方面也更说明企业在利用财务杠杆方面明显不足。
同行业平均值的求得是选取了餐饮行业上市的七家公司，分别是全聚德、湘鄂情、西安饮食、豫园商城、华天酒店、百花村、易食股份。
在流动性方面，流动比率、速动比率、应收帐款周转率、存货周转率均比同行业平均水平高，说明全聚德在流动性方面与餐饮行业行业均值相比处于领先地位。
流动比率=流动资产/流动负债流动比率高于同行业平均水平，说明全聚德公司资产变现能力强，短期偿债能力也强。
速动比率=（流动资产-存货）/流动负债速动比率高于同行业平均水平，说明全聚德公司短期偿债能力有可靠的保证。
存货周转率=销货成本/存货平均余额存货周转率高于同行业平均水平，说明全聚德公司存货周转的快，企业的销售能力强，营运资金占用在存货上的金额也会越少。
在收益性方面，销售净利率、成本费用利润率、净资产收益率均比同行业平均水平高，说明全聚德在收益性方面与餐饮行业行业均值相比处于领先地位。
销售净利率=净利润/销售收入销售净利率高于同行业平均水平，说明全聚德公司销售业务税后获利能力很强，公司在未来发展中还是有潜力的。
成本费用利润率=利润总额/成本费用成本费用率高于同行业平均水平，说明全聚德公司用同样的成本费用能取得更多的利润，获利能力很强，经济效益高。
净资产收益率=净利润/平均股东权益净资产收益率高于同行业平均水平，说明全聚德公司投资带来的优势很高，品牌效应显著。
在成长性方面，主营业务收入增长率、净利润增长率、权益资本增长率均比同行业平均水平高，说明全聚德在成长性方面与餐饮行业行业均值相比处于领先地位。
这三个指标均是预测企业经营业务拓展趋势的重要标志，说明全聚德公司市场前景很好。
主营业务收入增长率=(本期主营业务收入—上期主营业务收入)÷上期主营业务收入×100%净利润增长率=(当期净利润-上期净利润)/上期净利润*100%权益资本增长率=（当期权益资本-上期权益资本）/上期权益资本*100%在安全性方面，资产负债率、经营净现金流量与总负债比率、利息保障倍数均比同行业平均水平好，说明全聚德在安全性方面与餐饮行业行业均值相比处于领先地位。
资产负债率=负债总额/资产总额资产负债率低于行业平均水平，说明全聚德公司长期偿债能力强、投资风险低。