鸡肉炖蘑菇汤的做法
小鸡炖蘑菇的介绍
小鸡炖蘑菇的介绍
小鸡炖蘑菇，这是一道家常菜，香气扑鼻，口感鲜美。
下面我将为大家介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
我们需要准备好以下食材：鸡肉、新鲜蘑菇、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和清水。
接下来，我们将鸡肉洗净切块，蘑菇切片备用。
然后将葱姜蒜切末备用。
炖菜需要用到炖锅，将炖锅放在火上，加入适量的清水，放入鸡肉块煮沸，撇去浮沫。
然后加入料酒、葱姜蒜末，再煮一会儿，去除腥味。
接着，将蘑菇片加入炖锅中，炖煮10分钟左右。
蘑菇的香味会逐渐散发出来，与鸡肉相互融合，形成独特的口感。
然后，我们需要调制炖菜的调料。
取一个小碗，将适量的盐、生抽、老抽和鸡精放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀成调味汁。
将调味汁倒入炖锅中，继续炖煮10分钟左右，让调料充分渗入鸡肉和蘑菇中，使其更加美味可口。
将炖锅中的菜肴盛出，撒上葱花点缀，这道香气扑鼻的小鸡炖蘑菇就做好了。
小鸡炖蘑菇是一道营养丰富的菜肴，鸡肉富含蛋白质，蘑菇则是一种低热量、高纤维的食材，对于保持身体健康非常有益。
这道菜的制作简单，口感鲜美，适合全家人一起品尝。
无论是在家中还是在聚餐中，小鸡炖蘑菇都是一道不错的选择。
希望大家都能够尝试制作，并享受这道美味佳肴带来的愉悦。
香菇炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
香菇炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
香菇鸡汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系，营养丰富。
下面一起来看看香菇鸡汤这道菜的做法。
柴鸡
香菇
盐
姜
冬瓜
红枣
葱花
1.柴鸡斩杀成块，回去鸡油。
2.冬瓜。
3.姜切片。
4.香菇洗好。
5.冬瓜切块。
6.锅中烧开水，放入鸡肉焯一下。
7.汤锅中放进热水，煮沸，放进烫不好的鸡肉、红枣、姜片。
小火煮半个小时。
8.将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时。
9.喝时可以重新加入盐调味，抛进葱花或香菜。
鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、食欲不振受凉、不振烦躁、月经不调、贫血、疲惫等存有较好的食疗促进作用。
祖国医学指出，鸡肉有温中益气、迁调虚填精、益气、活血脉、强筋骨的功效。
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也
有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
如果很害怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝结后叶黄杨，再冷
却食用。
据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
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导语：喜欢炖鸡汤吃的人们注意了，今后在炖鸡汤的时候可以加入香菇，你会发现这样做出来的汤味道更好，同时营养也会更加丰富，滋补作用更强，接下
喜欢炖鸡汤吃的人们注意了，今后在炖鸡汤的时候可以加入香菇，你会发现这样做出来的汤味道更好，同时营养也会更加丰富，滋补作用更强，接下来为你介绍香菇煲鸡汤的做法。
一、香菇煲鸡汤的做法
食材准备
整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。
用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显
生活常识分享。
小鸡炖蘑菇的家常做法整理
让知识带有温度。
小鸡炖蘑菇的家常做法整理小鸡炖蘑菇的家常做法最新小鸡炖蘑菇的家常做法是怎样的呢？小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。
即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。
下面是我给大家带来的小鸡炖蘑菇的家常做法，盼望能够帮到你哟!小鸡炖蘑菇的家常做法土鸡1只、粉条50g、干榛蘑100g、生抽适量、料酒适量、白砂糖20g、葱段适量、蒜4瓣、八角4颗、干辣椒适量1、干榛蘑用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块。
2、起锅烧油，炒香葱段，放入干辣椒、蒜瓣、八角和白砂糖3、炒至砂糖溶化后，倒入焯水过的鸡块。
4、倒入生抽，大火翻炒，加入料酒。
5、煮沸后，加入榛蘑，调至小火，焖煮30分钟。
6、将烫过的粉条倒入锅中，搅拌匀称。
7、炖煮15分钟，至汤汁浓稠即可。
鸡肉的养分价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基第1页/共3页千里之行，始于足下。
酸谱式极为相像，因此为优质蛋白质的来源。
鸡肉的蛋白质含量依据部位、带皮和不带皮而有差别，从高究竟的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
蘑菇的养分价值蘑菇中含有多种的养分成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有珍贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的积累，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及霉菌糖是能使它的养分大大提升的。
蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，另外还含有钾，锰以及镁，蘑菇具有抗癌，降压，降血脂，抗炎和理气开胃的功效，蘑菇是含有丰富的维生素c。
蘑菇乌鸡汤做法
蘑菇乌鸡汤做法在生活中大家经常见到乌鸡，其实乌鸡是大补的食材，一般产妇生产完孩子之后身体较为虚弱，炖上一锅乌鸡汤可以给孕妇补身体，患病在床的患者也可以喝乌鸡汤，可以补充身体所需的营养，下面就让我们一起来学习一下蘑菇乌鸡汤的做法。
乌鸡蘑菇汤的做法：1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。
2.浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣。
3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。
4.将乌鸡放在电压力锅内胆内。
5.放入蟹味菇和开水。
6.放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒。
7.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了。
8.剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥。
烹饪技巧：1、乌鸡很油，每次熬汤的话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次。
2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除。
3、可以根据自家口味随意添加任何其他食材。
蘑菇、红枣、山药等等。
4、用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝。
营养功效：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。
能调节人体免疫功能和抗衰老。
自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。
乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
综上所述就是蘑菇乌鸡汤的具体做法介绍了，乌鸡肉对人十分的有营养，尤其是产妇，可以加一些红枣这样会更加的滋阴补血，对女性身体虚弱有温补的功效，自己在家制作的过程简单好做，而且可以添加一些滋补的食材，非常方便，口味也可以变换。
家常小鸡炖蘑菇做法
家常小鸡炖蘑菇做法
主料：
鸡肉600g，干榛蘑100g;
辅料：
姜1块，小葱2根，八角2个，桂皮1块，香叶2片;
调料：
老抽，盐，鸡精;
小鸡炖蘑菇的做法步骤：
1.干榛蘑用清水泡发洗净。
鸡肉洗净，用刀斩成块。
姜切片，葱切段；
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出；
3.锅中倒入适量油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
倒入鸡肉小火翻炒。
炒至鸡肉微黄，调入老抽半勺，翻炒上色。
倒入清水(倒入的开始开水量要没过鸡肉)，大火煮开。
倒入压力锅；
4.加入榛蘑。
盖上锅盖，开大火。
压10分钟。
打开锅盖，开大火收汁。
放入适量盐、鸡精拌匀，等汤汁粘稠时即可。
小贴士：
1、榛蘑性味甘、温;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效。
尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。
2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
小鸡炖蘑菇汤怎么做？
小鸡炖蘑菇汤怎么做？夏天的时候天气比较热，小编喜欢煮粥，在寒冷的冬天，小编喜欢煲汤，基本上煲的都是鸡汤。
小编觉得最拿手的就是小鸡炖蘑菇汤，蘑菇一般可以选用平菇，汤里面在配点枸杞红枣之类的，营养价值和口感都会更好，冬天喝这个汤还是非常补元气的，小编接下来就把这道拿手菜的做法分享给大家。
材料：嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙（约30ml）做法：1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；5、加入榛蘑一起炒匀；6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；7、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
注意事项：1、榛蘑因为是野生，所以根部有较多的泥沙，在清洗的时候要仔细。
2、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。
小鸡炖蘑菇不仅可以炖汤，而且还可以炒食，炒着吃的味道也不错。
做汤的时候可以在汤里放一些海带和木耳之类的，如果喜欢吃粉丝的朋友还可以在汤里面放一些粉丝。
制作完成的时候，可以在汤里撒上一些香菜，这样汤会更加的有味道，也更鲜美。
小鸡蘑菇汤的做法
小鸡蘑菇汤的做法鸡肉用来煲汤是一种很有养分的滋补品，而蘑菇是一种常见的菌类植物，常常食用可以预防癌症，并且提高身体的反抗力，所以大家很喜爱用蘑菇和别的肉质炖一起，保证养分的汲取，下面就介绍一种比较常见的小鸡炖蘑菇汤的做法。
做法一制作食材750克-1000克、蘑菇75克（最好是东北的榛蘑）调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油[1]流程1、将小仔鸡洗净，剁成小块。
用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟（去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果），捞出后控干、备用；2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖非常钟左右后倒入蘑菇，中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。
做法二制作食材材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(500克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。
调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。
流程1、光鸡洗净，斩成块状，开水焯后控干待用；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软。
葱切段，姜切片；2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用；3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色；4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀；5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味；6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊；7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
[2]小鸡炖蘑菇是比较常见的一种滋补汤。
蘑菇还能关心人们排便排毒，所以常常便秘的伴侣们可以常常食用蘑菇，还能降血压，虽然蘑菇好处多多但是建议蘑菇过敏者不要食用，另外莫股可以选择新奇的或者是晒干的，当然新奇的养分更好。
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生活常识分享鸡肉炖蘑菇汤的做法
导语：蘑菇的营养，相信大家还是有所了解的，特别是野生蘑菇，营养更是丰富，味道也更加的鲜美，而且蘑菇也是低脂的食物哦！用蘑菇和鸡肉做成鸡肉
蘑菇的营养，相信大家还是有所了解的，特别是野生蘑菇，营养更是丰富，味道也更加的鲜美，而且蘑菇也是低脂的食物哦！用蘑菇和鸡肉做成鸡肉炖蘑菇，味道真的是超赞，你想要知道鸡肉炖蘑菇汤的做法有哪些吗？下面我就来分享我的一些经验吧！
做法一
1.鸡肉洗净切成适宜的块
2.鸡伴侣及红枣、枸杞子、黄花菜加上我另外配的姜块，葱段备用
3.鸡块焯水洗去浮沫
4. 闷烧锅内锅烧水，加入焯过水的鸡块，大枣枸杞子、葱段、姜片等调料
5.大火烧开后加入料酒、盐、几颗花椒，少许白糖、胡椒粉及鸡伴侣料包
6.中火烧煮20分钟，将内锅放到闷烧锅中焖烧2小时即可
做法二
将鸡腿肉、香菇，洗干净后，切成自己喜欢的大小。
将生姜切成片，蒜瓣拍碎，干辣椒和八角掰洗净就好。
然后将鸡肉、香菇、生姜、大蒜、辣椒、八角、花生油一起放进电饭煲里，加入一大碗水，慢慢熬，半个小时后，打开来看看。
之后再熬个十来分钟，觉得差不多熟了，就把葱切碎，放入汤中。
然后再等一分钟，加入盐、味极鲜，美美的鸡肉香菇汤煲好啦。
看了上文之后，相信你对鸡肉炖蘑菇汤的做法已经有所了解了吧！。