东北松花江饺子馆空间构成分析
中华饺子馆syb创业计划书

中华饺子馆syb创业计划书一、创业项目概况中华饺子馆SYB是一家致力于推广中华美食文化的餐饮连锁品牌,以饺子为主打产品,结合多样化的中华美食,为消费者提供原汁原味、健康美味的中华餐饮服务。
中华饺子馆SYB将采用现代化的经营模式,结合传统的手工制作工艺,打造出符合时代潮流的餐饮品牌。
二、市场分析1、市场需求随着现代生活节奏的加快,人们对快捷、方便的饮食需求也越来越高。
中华饺子作为一种传统美食,具有浓厚的中国文化底蕴,在现代社会独具魅力。
中华饺子馆SYB将结合鲜美的口味、便捷的服务,满足消费者对中华美食的追求。
2、竞争分析目前市场上已有一些以中华美食为主打产品的餐饮品牌,竞争激烈。
中华饺子馆SYB将通过独特的产品特色、优质的服务和创新的经营模式,树立自己在竞争中的地位。
三、市场定位中华饺子馆SYB的目标消费群体主要是年轻人和家庭主妇,他们对饮食品质有着较高的需求和追求。
中华饺子馆SYB将定位为提供高品质、有特色的中华美食餐饮品牌,旨在满足消费者对美食品质的追求。
四、经营模式1、产品特色中华饺子馆SYB将主打中华饺子,结合不同地域风味的馅料和包法,打造出各具特色的饺子品种。
同时结合其他中华美食,如面条、炒饭等,满足消费者的多样化需求。
2、服务理念中华饺子馆SYB将秉承“客户至上、用心服务”的经营理念,为消费者提供优质、快捷、周到的服务,让每位顾客感受到家的温暖。
3、经营策略中华饺子馆SYB将采用连锁经营模式,选择人流量较大、消费群体较为集中的商圈开设门店。
同时加强营销力度,通过线上线下的宣传推广,提升品牌知名度和美誉度。
五、财务规划1、投资预算中华饺子馆SYB的启动资金主要用于装修、设备购置、原材料采购和营销推广等方面,初步估算启动资金为50万元。
2、收支预测中华饺子馆SYB的收入主要来源于餐饮销售,预计第一年的销售额约为80万元,成本约为40万元,净利润为40万元。
预计第二年销售额将有所增长,净利润达到60万元。
“晓之以理动之以情”的餐饮空间设计

是不是有点无理 可依而 缺少说 服力 。在《 成 功 的餐厅 设计 》 中有
大小餐馆 , 环境却 高低 不齐 , 那 么选 择去哪里吃 的标 准是 什么 。
即使菜 品优 良, 用 餐环 境令 人舒 适难 忘 , 可依然 经不 住 时 间 的磨砺 , 最后关 门大吉 , 可见 经营不善 与最初 的设计 与策划 无关 。 故而思考用餐环境的设计 , 不仅考虑文化 的历史沉淀 , 经济发展 , 也 要融人人们对此的文化期待 , 这应该成为 当代室 内设计 师的课题 ,
1 追本 溯 源
在 中国人 的文化 中有着 “ 民以食为 天” , 饮食 一直是 我们从祖 1 0 mm, 最小非通行区 3 3 0 m m( 成 人侧 身通过 的两座椅 的距离 ) 先 至今 所执着 的情愫 , 而这份执着 随着 时间的沉 淀便成 为闻名 中 9 等等数据 , 这些作 为设计 师都是 信手 拈来 的 , 现实 中通 过 以下分 外 的“ 中国饮食文 化” , 无论 朝代更 迭 动荡 , 饮食 都 因地制 宜 的流 传, 直至今天 , 甚至 横 向影响 到蒙古 、 日本 等 国 家。可是 , 有 个 疑
及方法 , 并指 出餐饮空 间的设计还需表达 出经营 者的营销气氛以及对 消费者的情感 关怀 , 做到动之 以情 。 关键词 : 餐饮, 空间, 理性 , 气氛 , 设 计
中图分类号 : T U 2 4 7 . 3 ’ 文献标识码 : A 圆桌直径 是 1 2 2 0 mm, 六人 圆桌直径是 1 8 2 0 m m( 如图 1 , 图 2所 示) , 另 外根 据就 坐 区是 4 5 0 m m一 6 1 0 mm, 通 行 区是 7 6 0 I n l T l 一
东北民居的建筑布局形式

东北民居的建筑布局形式东北民居是指中国东北地区(包括辽宁、吉林、黑龙江三个省份)的传统民居建筑。
由于东北地区的气候条件严寒,同时还受到历史和地理因素的影响,东北民居的建筑布局形式相对独特,具有一定的特色和鲜明的地域风格。
东北民居的建筑布局分为三个主要部分:正厅、侧厢和后院。
正厅位于房屋的中央位置,是整个建筑的核心,也是居住空间和宴请客人的场所;侧厢则是正厅两侧的附属空间,一般用来安排厨房、储物间等功能,也可以用作起居室;后院则是主要的生活和活动空间,通常有院墙围起,种植着各种果树和蔬菜。
正厅作为整个建筑的核心,一般是由东南朝向入口的门厅、东西两侧的厢房和中间的大厅组成。
正厅的大厅非常宽敞,通常占据整个建筑面积的三分之一以上,用来接待客人、举办宴会等。
厢房一般是两层楼,上层是主人的卧室和书房,下层是起居室和厨房。
这种布局能够满足居住和社交活动的需要,并且在严寒的冬季提供了相对温暖的室内空间。
侧厢作为正厅的附属空间,一般位于正厅的两侧。
侧厢一般是单层楼,主要用作厨房、仓库、储物间等功能。
侧厢的布局一般与正厅保持一定的对称性,营造出一种整体的和谐感。
后院是东北民居的主要生活和活动空间,通常由院墙围起。
后院一般有多个庭院,庭院之间有明显的分隔,最前面的庭院一般用来晒粮食和蔬菜,中间的庭院用来种植花草和果树,后面的庭院一般是家禽的栖息地。
后院还有一些其他功能的建筑,比如草房、厕所等。
东北地区的气候严寒,东北民居在布局上注重保温和采光。
正厅一般朝南建造,以充分利用阳光,提高室内的采光和温度;厢房一般朝北建造,用来抵挡北风,减少室内的热量损失。
同时,东北民居一般采用木质结构,并且在外墙上涂抹黄土或者白灰,以增加保温效果。
总的来说,东北民居的建筑布局形式以正厅为核心,结合侧厢和后院,既满足了居住需要,又能够适应严寒的气候条件。
通过合理的布局和保温措施,东北民居为当地人民提供了一个温暖舒适的居住环境。
中餐厅空间4个案例分析

在流线规划上,上海豫园小南国注重顾客的动线与景观的结 合。通过设置多个入口和出口,以及引导性的通道,使顾客 在就餐过程中可以欣赏到不同的景色,增加了空间的层次感 和趣味性。
传统与现代的融合
传统元素
上海豫园小南国在设计中巧妙地融入了许多传统元素,如红木家具、山水画、 瓷器等,这些元素不仅展示了中国的传统文化,也提升了整个空间的品质和格 调。
优质的服务体验
茶馆提供的服务非常到位,员工热情周到,泡茶技艺精湛,为顾客 营造了一种宾至如归的感觉。
适合文化交流与休闲
许多顾客表示,老舍茶馆是一个非常适合进行文化交流和休闲放松的 地方,不仅能品尝到好茶,还能欣赏到精彩的表演和展览。
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案例二:上海豫园小南国
空间布局与流线
空间布局
上海豫园小南国的空间布局以中式古典园林为灵感,采用开 放式设计,将室内与室外空间融为一体。各个区域如大厅、 包间和庭院等通过巧妙的设计相互连接,营造出一种流畅的 流动感。
金属、玻璃等现代材料。
借鉴之处
中西餐厅空间设计在布局、照明、 装饰等方面都有值得互相借鉴之 处,有助于推动餐饮空间设计的
创新发展。
THANKS
感谢观看
保护原有建筑结构
成都宽窄巷子火锅店在改造过程中,保留了原有建筑的结构和外 观,体现了对历史建筑的尊重和保护。
内部空间重塑
在保持建筑外部风格不变的前提下,对内部空间进行了重新设计, 以满足火锅店的功能需求。
建筑材料与装的统一
在装修过程中,选用了与原有建筑相协调的建筑材料和装饰元素, 保持了整体风格的统一。
VS
此外,餐厅的墙面装饰和细节处理也 非常用心。墙面上挂满了潮汕地区的 传统画作和照片,展示了潮汕地区的 风土人情;而墙角的绿植和水景则增 添了餐厅的自然气息和舒适度。这些 特色家具和装饰不仅美化了餐厅空间, 也给顾客带来了独特的视觉享受和文 化体验。
(完整版)大娘水饺选址问题分析

1.服务业选址的地位、目标、原则、考虑因素是什么?选址对于服务业来说非常重要,案例中麦当劳连锁经营成功的首个要素即是“选址、选址、选址”。
从这点就可以看出来,选址的重要性服务业选址的原则是如何更有效的将服务提供给客户服务业选址的目标是追求利润最大化考虑的因素有:所选地区的消费者购买能力、所选地区的人口(人群类型,消费者数量)情况、地区竞争情况、政府政策、供应商条件、所选地区的交通情况(运输),基础设施是否完善,所选地址的面积、选址费用2.结合案例分析三个候选地址各自的优势和劣势。
第一个候选地址优势:学院路上,地处五道口商圈,周边有十多所高校和大型单位,与五道口服装市场、超市发超市不远,从图上可看到,该地址在学院路主要道与成府路交叉口,交通便利,人流量大;面积最大,基础设施完善,月租金最低。
劣势:目标顾客是学生等年轻群体,其消费能力相对较低;选址在学校旁边,有很多零散小吃、便宜的流动摊贩及学校食堂和校内经济餐厅的分割使得真正现实的客源数量变得不太明朗,在三个选址中,该选址的加盟投资预算最高。
第二个地址:地处中关村核心区,周围有住宅小区、白领写字楼,临近海龙、科贸等电子城,地段繁华,毗邻地铁4号线,流动人口多,客源充足、稳定,顾客消费能力强;基础设备齐全,已装修(中档装修),可短时间内投入营业,有上下水,可明火,适合经营各类餐饮,租金适中,在三个候选地址中加盟投资预算最低。
劣势:该店址附近既有麦当劳,又有一些商务餐厅。
就洽谈业务及商务谈判来看,相比而言,大娘水饺显然不够档次,同时显得过于喧闹。
同时,白领聚集的地区,工作节奏快,对就餐时间的要求是比较高的,相比于对面的麦当劳和附近的速食店,大娘水饺在时间的控制方面就稍显逊色。
第三个选址:位于北京南站候车大厅,人流量大。
随着地铁的开通及多条线路的进驻,北京南站的商业网点已经逐渐成为规模;从图上看,附近只有麦当劳和较远处的金正家常菜大金花饺,饮食服务不足、中式快餐不足;以中国老百姓的消费理念和坐火车的乘客的需求,大娘水饺作为一个品牌中式快餐,能够提供快速、便捷的餐饮服务,满足火车站商业的特殊要求。
饺子馆市场分析报告

饺子馆市场分析报告1.引言1.1 概述饺子作为中国传统美食,在市场上拥有广泛的受众群体和巨大的发展潜力。
饺子馆作为提供饺子美食的餐饮场所,也在近年来呈现出蓬勃的发展势头。
本报告旨在对饺子馆市场进行全面分析,包括市场现状、需求分析和竞争情况。
通过对市场的深入了解,本报告旨在为饺子馆的经营者提供决策支持和发展建议,促进饺子馆市场的健康发展。
1.2 文章结构文章结构部分的内容包括了本报告的框架和组织结构。
首先,我们将介绍饺子馆市场现状,包括行业规模、发展趋势和主要特点。
接着,我们将进行饺子馆市场需求分析,探讨消费者对饺子馆的需求特点和趋势。
最后,我们将分析饺子馆市场的竞争情况,包括主要竞争对手、竞争策略和市场份额。
通过这样的结构,我们将能够全面、深入地了解饺子馆市场的现状,为未来的发展提供有力的参考和支持。
1.3 目的:本文旨在对当前饺子馆市场进行深入分析,以了解市场现状、需求情况和竞争形势,为饺子馆经营者提供可靠的市场数据和信息。
通过本报告,我们希望帮助饺子馆经营者更好地了解市场趋势,发掘市场机遇,优化经营策略,以及提供未来发展的建议和展望。
同时,也希望本报告能够对相关从业者、投资者和政府决策者提供参考,为饺子馆市场的可持续发展和行业规范化发挥积极作用。
1.4 总结总结部分:通过对饺子馆市场的现状、需求分析以及竞争情况的深入研究,我们可以得出以下结论:饺子馆市场潜力巨大,消费者对美食的需求不断增长,饺子作为传统美食在市场上仍然具有较大的吸引力。
同时,由于市场竞争激烈,饺子馆需要不断提升自身的竞争力,包括提高产品质量、创新口味,提升服务水平等方面。
未来,饺子馆市场发展仍然面临着挑战,但我们相信通过正确的发展策略和市场定位,饺子馆市场仍然有很大的发展空间。
因此,我们建议饺子馆业者们要继续关注市场动态,加强市场营销和产品研发,以适应市场的需求变化,实现持续健康的发展。
2.正文2.1 饺子馆市场现状饺子馆市场现状部分的内容:饺子是中国传统的美食之一,深受人们喜爱。
大连饺子博物馆介绍
大连饺子博物馆介绍
大连饺子博物馆坐落于大连市甘井子区花园口镇,是中国北方地区唯一的以“饺子”为主题的博物馆。
目前,其所展示的内容多达3000余件。
博物馆采用中国传统建筑风格,外观庄重典雅,内部空间宽敞舒适,展现出浓郁的地方文化特色。
其中,一楼的“东北饺子宴”和二楼的“北方饮食”展厅是主要展馆,其中以“东北饺子宴”为主。
该展厅由“历史沿革”、“饺子传说”、“饮食习俗”、“饺子文化”四个部分组成,主要展示了北方地区有关饺子的历史和民俗文化。
二楼的“北方饮食”展厅是以中国各地特色美食为主的展厅。
二楼是以大连本地特色美食为主的展厅,共有20余件展品。
其中,以大连地方菜为代表的展品有:大连海蛎子汤、大连小笼包、大连海鲜饺子、大骨头炖萝卜、盘锦红焖羊肉等;以地方特产为代表的展品有:大连人参果、大连海参、大连榛子、大石桥海蛎子汤、大连小土豆等;以地方特色小吃为代表的展品有:小香煎、小酥肉、大骨头炖萝卜等。
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松花江干流中游段径流年内分配变化规律分析(刘光文会议)-修改稿
松花江干流中游段径流年内分配变化规律分析陆志华,夏自强,于岚岚(1.河海大学国际河流研究所,江苏 南京 210098;2. 河海大学水文水资源与水利工程科学国家重点实验室,江苏 南京 210098;3.河海大学水文水资源学院,江苏 南京 210098)摘要:以松花江哈尔滨站和佳木斯站1954-1987年、2001-2007年共40a 的逐日流量资料为基础,计算了径流年内分配不均匀性、集中程度、变化幅度等指标,分析了松花江干流中游段的径流年内分配变化规律。
结果表明:○1松花江干流中游段在20世纪70年代径流年内分配较为均匀,80年代最不均匀;哈尔滨站的径流年内分配不均匀性和集中度通常要小于佳木斯站;最大径流出现的时间哈尔滨站滞后于佳木斯站;○2两站径流年内分配不均匀系数、完全调节系数、集中度和集中期的变化过程是同步的,且前三个指标之间具有较大的相关关系。
关键词:松花江;径流;年内分配;不均匀性;集中度;集中期河川径流的年内分布特征不仅影响人类社会系统的安全,同时也影响自然生态系统的健康。
一方面,河川径流的丰枯变化通常引致水资源供需关系的改变并影响水资源的开发利用;另一方面,河川径流的节律性变化影响着与其相关的一系列物理、化学和生物过程[1]。
松花江是中俄界河黑龙江右岸最大的支流,松花江径流的变化直接影响到黑龙江下游俄罗斯境内的径流情势,从而影响到跨境生态安全。
本文试图通过对松花江哈尔滨和佳木斯两个水文站40a 逐日流量资料的分析,探讨松花江径流年内分配过程及其变化规律,为深入了解松花江流域乃至整个黑龙江流域水资源的变化趋势,保护流域的生态安全提供科学的依据。
1 研究区概况松花江流域位于中国东北地区的北部,东西长920km ,南北宽1070km ,介于北纬41°42′~51°38′、东经119°52′~132°31′之间,流域面积54.6×104km 2,占黑龙江总流域面积185.5×104km 2的29.4%。
[哈尔滨市,地质,环境]哈尔滨市地下空间资源开发利用面临的地质环境问题分析
哈尔滨市地下空间资源开发利用面临的地质环境问题分析地下空间是指位于岩石圈土壤和岩石中可被人开发利用的空间体积,是处于地表以下的深度,四周为岩土体所包围,岩土体性质、地质构造、地下水、竖向开发深度对地下空间开发利用起到不同程度的影响和制约。
1地形地貌及成因(1)地貌的基本特征及分布①高平原:主要由粘土质垄状和泥砂质波状高平原组成。
粘土质垄状高平原由下荒山组粉质粘土构成,区内形成较多不对称宽谷,亦见有冲沟发育;泥砂质波状高平原沿粘土质垄状高平原前缘分布。
地表由于后期剥蚀,呈微波起伏。
由哈尔滨组黄土状粉土、粉质粘土组成。
②河谷平原:分布于松花江及其主要支谷之中,包括一级阶地,高、低漫滩。
岩性由粉质粘土、淤泥、砂及砂砾石构成。
一级阶地具有典型的二元结构。
(2)地貌类型对地下空间适应性的影响地形地貌对城市的空间布局道路走向具有重要影响,是影响地下空间资源开发利用的适宜性最大的因素。
首先,地貌类型差异影响土体性质。
地貌类型差异与第四系沉积物物质成分、厚度等相关,高平原区0-50m以粉质粘土为主;一级阶地0-20m为粉质粘土,20m以下为砂土;漫滩区0-15m为砂土,15m以下可见砂岩或泥岩,从而导致不同区位土体性质存在差异;其次,地貌类型差异还对地下水埋深有一定影响。
哈尔滨市地下水以第四系松散岩类孔隙水为主,不同地貌单元水位埋深差异很大,高平原区市区开采漏斗水位埋深40-45m;一级阶地水位埋深57m,阶地后缘9-13m;河漫滩2.5-5m,从而导致水文地质条件的差异。
再次,河谷平原区往往也是隐伏断裂发育部位,可能影响地壳稳定性问题;另外,不同地貌单元也会影响不良地质作用的发生。
2地下空间开发面临的地质环境问题(1)区域稳定性问题分析区内所发育的活动断裂均为隐伏于前第四系地层以下的基底断裂,进入新生代以来具有继承性活动。
影响较大的构造断裂主要包括北西向阿什河断裂、蜚克图断裂、运粮河断裂、呼兰河断裂、拉林河断裂和北东向双城平房断裂、松花江断裂。
老边饺子销售方案
一、市场分析1. 目标市场:- 地域:以我国北方市场为主,尤其是辽宁省沈阳市及周边地区。
- 消费群体:以家庭主妇、上班族、学生、游客等为主,尤其关注对传统美食有浓厚兴趣的消费者。
2. 市场需求:- 随着生活节奏的加快,消费者对便捷、美味、健康的食品需求日益增长。
- 传统美食在市场上具有独特的吸引力,老边饺子作为东北特色美食,具有较高的市场潜力。
二、产品特点1. 选材优质:选用上等面粉、新鲜肉类和蔬菜,确保饺子的口感和品质。
2. 独特工艺:传承百年老边饺子制作工艺,讲究馅料搭配,制作过程精细。
3. 口味丰富:提供多种口味,满足不同消费者的需求,如猪肉白菜、牛肉大葱、韭菜鸡蛋等。
4. 包装精美:采用环保、安全的包装材料,确保产品在运输和储存过程中的品质。
三、销售策略1. 线上销售:- 建立官方网站和电商平台,提供在线订购、支付、配送等服务。
- 利用社交媒体、短视频平台等推广产品,提高品牌知名度。
2. 线下销售:- 在沈阳市及周边地区开设实体店铺,如超市、便利店、美食城等。
- 与餐饮企业合作,将老边饺子作为特色菜品引入。
3. 营销活动:- 定期举办优惠活动,如买一送一、满减优惠等,吸引消费者购买。
- 开展线下品鉴活动,让消费者亲身体验老边饺子的美味。
四、销售渠道1. 线上渠道:- 官方网站:提供产品介绍、在线订购、支付、配送等服务。
- 电商平台:入驻淘宝、京东、拼多多等主流电商平台,扩大销售范围。
2. 线下渠道:- 实体店铺:在沈阳市及周边地区开设老边饺子专卖店。
- 合作伙伴:与超市、便利店、美食城等合作,设立销售点。
五、售后服务1. 质量保证:严格把控产品质量,确保消费者购买到安全、健康的食品。
2. 配送服务:提供快速、便捷的配送服务,确保消费者及时收到产品。
3. 售后咨询:设立客服热线,解答消费者在购买、使用过程中遇到的问题。
六、预期目标1. 提高品牌知名度,使老边饺子成为消费者心中的东北特色美食代表。
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东北松花江饺子馆空间构成分析
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
简单的木质结构将服务台很明显地在空间内表现出来,但是在消防栓的 处理上采用木框包裹,解决了它在空间的突兀性。
东北松花江饺子馆空间构成分析
东北松花江饺子馆空间构成分析
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
在厕所门口加以屋檐的装饰,带有中国文化气息,厕所本是一个与 大厅不和谐的因素,现在却巧妙地进一步地装点了空间,突出了饺 子馆的中国风味。
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
总结
Summary
1·空间大部分融入了中国古典文化元素。 2·在几个特殊空间上运用了特殊的处理手法,使其与周围 环境融合。 3·大量采用了灯笼和中国结的元素,解决了空间色调单一 的问题。 4·吊顶部分采用两种不同手法,增加其特定性和指引性。
LOGO 环艺0801班
东北松花江饺子馆空间构成分析
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
制作人: 王峰 32号 张静 彭诗 指导老师:刘芬
内容Contents
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东北松花江饺子馆空间平面图
东北松花江饺子馆空间构成分析
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
左边的木龙骨式吊顶为空间的指引区域,右侧石膏板方形造型吊顶突出 某一区域。顾客用餐集中在大厅,使整个空间的用餐氛围较为热闹,由 于餐厅空间面积较小,在左右两侧均设立了包厢,符合大众需求。
东北松花江饺子馆空间构成分析
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restau素,采用古式窗样式。但是作为 一个大众消费空间,空间内的柱子未采取任何装饰手法,降低了空间 的美观性。
LOGO 环艺0801班
感谢: 小王峰 32号 张静 彭诗 指导老师:刘芬
东北松花江饺子馆空间构成剖析
东北松花江饺子馆空间构成总结
东北松花江饺子馆空间构成分析
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
东北松花江饺子馆 空间平面图
General Ichnography of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
东北松花江饺子馆空间构成分析
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
空间装修较为简单,在过道上方采用黄漆木异型木龙骨式吊顶来起到指 引空间的作用,同时增强了美观性。在吊顶上用了中国古典元素--灯笼, 打破了色彩的单一性。吊顶上所搭配的灯具却与空间装饰不太协调。
东北松花江饺子馆空间构成分析
Space Structure Analyses of Northeast Songhuajiang Dumpling Restaurant
空间石膏板吊顶突出其下方的特定区域·吊顶上采用的红色灯笼和中国 结,打破了空间黄色调,立柱顶上做了小区域的造型,改变了其直立的 僵硬感。