婴儿夏天吃什么蔬菜美味又营养
夏季儿童补钙食谱 夏天五款宝宝养生菜谱
夏季儿童补钙食谱夏天五款宝宝养生菜谱读】夏天，天气炎热，宝宝容易厌食、挑食。
而宝宝的食欲对发育影响很大，家长要经常让宝宝吃些帮助消化的食物，帮助孩子成长，今天小编就给家长们推荐4道适合1-3岁宝宝夏天食用的特色食谱，妈妈们有兴趣的来“围观”下吧！一、蛋黄炒南瓜材料南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意：蛋黄要黄色不要红色)。
调料植物油、料酒、葱末、姜末各少许。
做法1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗，上锅蒸熟取出，趁热用勺子碾散成蛋黄泥。
夏季儿童补钙食谱夏天五款宝宝养生菜谱2、南瓜去皮、子，切成薄片。
3、油锅烧热后，爆香葱末和姜末，加入南瓜片煸炒2分钟后，下入蛋黄泥，让南瓜片沾匀即可。
二、里脊虾皮菜花材料：西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克。
调料：植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。
做法：1，西蓝花去梗，洗净，切成小朵，用沸水焯一下，捞出;里脊肉洗净，切条;葱洗净，切段;姜洗净，切片。
2，锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片、肉条煸香，放入虾皮、西蓝花朵，加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入鸡油即可。
三、鱼香肉丝材料：猪瘦肉300克、茭白1根、鸡蛋1个(取蛋清)、水发黑木耳10克、青椒丝15克。
调料：料酒、辣椒酱、盐、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、葱末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各适量。
做法：1，猪瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入油锅滑散;茭白洗净，切丝;水发黑木耳洗净，撕成小朵;酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中，搅均，调成芡汁。
2，锅内留底油，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱，炒出红油，放入茭白丝略炒，再放入肉丝、青椒丝，同时倒入对好的芡汁，翻炒几下，淋上香油即可。
夏季儿童补钙食谱夏天五款宝宝养生菜谱四、肉丝炒甜椒材料：猪瘦肉30克，红柿椒、黄柿椒各40克，鸡蛋1个。
调料：葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量。
做法：1，猪肉洗净，切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子，洗净，切丝;鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。
宝宝夏季精美菜式食谱
宝宝夏季精美菜式食谱夏季，宝宝应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。
还有豆浆、豆腐等豆制品，它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。
多变换花样品种，以增进儿童食欲，在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料来开味。
1.什锦蔬菜沙拉食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。
制作方法：1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。
山楂糕、泥肠切丁。
2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。
健康提示：营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等2. 莲肉烩鸭丁食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
制作方法：1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。
2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。
3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。
健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等3. 红豆薏米粥：原料：红豆50克，薏米50克，大米50克制作方法：这款消暑开胃粥的做法非常简单，只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升)，熬熟即可。
特点：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，而且能预防宝宝中暑，所以是宝宝夏季最适当的粥品。
4.奶汤煮大白菜原料：大白菜200克，精制盐2克配料：味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克制作方法：1、大白菜洗干净，理成片状。
2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。
特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。
5.水烫空心菜原料：空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末做法：1.锅中的水烧开2.将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟3.捞起沥干水待用4.油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下5.再加入生抽、白糖、鸡精、香油功效：中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。
蔬菜辅食成品推荐信范文
尊敬的家长们：您好！随着宝宝逐渐长大，添加辅食成为每个家庭关注的焦点。
蔬菜辅食不仅能够提供宝宝成长所需的营养，还能培养宝宝的饮食习惯，促进身体健康。
在此，我非常荣幸地向您推荐几款美味且营养丰富的蔬菜辅食成品，希望对您的宝宝成长之路有所帮助。
一、小白菜、甘蓝、娃娃菜蔬菜泥这款蔬菜泥适合6个月以上的宝宝。
选用新鲜的小白菜、甘蓝和娃娃菜，去茎后焯水，切碎，加入少量橄榄油炒软，再与蒸熟的胡萝卜、冬瓜和山药混合，用料理机打成细腻的泥状。
这款蔬菜泥富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于宝宝消化吸收，增强免疫力。
二、冬瓜海米粥这款粥适合8个月以上的宝宝。
选用新鲜冬瓜、海米和粳米，将冬瓜去皮去瓤切碎，海米用温水泡软，与粳米一同煮粥。
这款粥具有丰富的营养，冬瓜富含维生素和矿物质，可阻止体内脂肪堆积，海米富含蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质。
宝宝食用后，有助于增强体质，提高免疫力。
三、香菇油菜粥这款粥适合8个月以上的宝宝。
选用新鲜香菇、油菜和稠香米粥，将香菇洗净切碎，油菜洗净切末，与稠香米粥一同煮。
这款粥口感鲜美，营养丰富，香菇和油菜富含多种维生素和矿物质，有助于宝宝健康成长。
四、胡萝卜南瓜米糊这款米糊适合10个月以上的宝宝。
选用新鲜胡萝卜和南瓜，将它们切小块蒸制20分钟，再与米粉混合搅打至细腻。
这款米糊富含维生素A和胡萝卜素，有助于改善宝宝视力，增强免疫力。
五、西兰花土豆泥这款泥状食品适合7个月以上的宝宝。
选用新鲜西兰花和土豆，将西兰花焯水后煮至软烂，与土豆一起压成泥状。
这款泥状食品富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于宝宝提高记忆力、增强免疫力。
以上五款蔬菜辅食成品，均采用优质食材，制作简单，营养丰富，口感鲜美。
家长们可以根据宝宝的月龄和口味，选择适合的蔬菜辅食成品。
祝愿每位宝宝健康成长，快乐每一天！此致敬礼！推荐人：（您的姓名）推荐日期：（日期）。
8大清凉蔬菜 助宝宝夏天降降火
8大清凉蔬菜助宝宝夏天降降火
“火”宝宝是如何诞生的呢？众所周知，宝宝上火，主要原因在于宝宝对配方奶粉的不适应。
另外，奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，钙盐含量也较高，在胃酸的作用下容易结成块，不易消化。
配方奶“火”，宝宝降火的最佳方法是多喝水，宝宝早上起来就喝白开水，这样可以补充晚上丢失的水分，清理肠道，排除废物，唤醒消化系统及整体机能的恢复，清洁口腔等。
半小时后再喝奶或吃主食，吃完后再喝几口水以清洁口腔。
有些宝宝不爱喝白开水，也可以喝些果汁，如胡萝卜、苹果、梨等切成小块，放水中煮开，晾温后给宝宝喝，让小宝贝们能有不同的味觉体验。
针对降火，可以给宝宝多吃点一下几种蔬菜。
降火八宝蔬菜
1、白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用。
2、芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的宝宝常食有益。
3、莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。
适合肺胃有热的宝宝食用。
4、茭白：性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。
5、莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。
6、茄子：性寒凉，可以清热解毒，给易“上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
7、百合：性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。
8、苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
蔬菜本来富含各种维生素，很适合宝宝食用，而且有的还具有降火功效，各位妈妈可以根据宝宝的口味，选择不同的蔬菜给宝宝们享用。
9种夏季蔬菜给宝宝添加看月龄
夏天一到,菜市场上又出现了许多久违的身影:苦瓜、丝瓜等时令蔬菜都上市了,宝宝夏天容易燥热上火,而且胃口不开,这就增加了妈咪喂养辅食的难度,适当吃一些时令瓜类和蔬菜可以下火开胃,未尝不是一个好选择。
但是,并不是所有的时令蔬菜都适合作为辅食给宝宝尝试。
我们一起来看看吧。
西红柿(生)小编这里说的西红柿指生的吃西红柿。
一般来说,5个月以后的宝宝可以吃煮熟的西红柿,不过生的西红柿最好等到7个月大以后再吃。
宝宝1岁以后,吃整个西红柿之前,妈妈最好帮宝宝去籽,这样有利于他们消化,而且口感更好。
西红柿是应季的好蔬菜,妈妈们可以发挥小宇宙为宝宝做出各种多样的食物。
扁豆扁豆本身没有什么奇怪的味道,很适合做辅食,宝宝接受也容易,但是要做成泥状却有点难度,所以五六个月大的宝宝最好暂时别吃扁豆。
等到宝宝7个月时,可以把扁豆煮软,切碎了给他们吃,小编提醒各位妈妈:烹调扁豆之前千万别忘记去掉上面的筋。
彩椒/青椒宝宝7个月就可以吃彩椒或者青椒了。
相比之下,彩椒的味道比较甜,而且口感比较软,宝宝可能会更喜欢。
有些宝宝如果不喜欢彩椒皮的味道,妈妈们可以用火烤一下然后泡冷水,这样操作很容易就能将皮剥掉。
玉米玉米比较不容易消化,所以刚开始吃辅食的宝宝在尝试玉米的时候,妈妈们最好能把玉米磨碎,一点点地喂食。
如果妈妈们想让宝宝更容易接受玉米,可以选用甜玉米。
茄子茄子有很弱的苦味,所以可以等到宝宝7个月大之后再开始尝试。
妈妈们可以将茄子蒸软后,捣成泥给宝宝喂食。
大一点的宝宝可以直接尝试一点大人吃的茄子。
西葫芦无论从口感还是味道上来说,西葫芦和茄子都是非常相像的,虽然加热后也会变软,但是西葫芦不容易磨碎,所以最后等宝宝长到7个月的时候再尝试西葫芦。
西葫芦可以用来炖菜或者煲汤,变换着煮法宝宝也喜欢。
黄瓜(生)黄瓜生吃香脆爽口,是夏季消暑美食。
那么宝宝可以吃生的青瓜吗?宝宝7个月大的时候可以尝试吃一点,但是黄瓜皮有些苦,妈妈们可以把削皮后再给宝宝尝试。
宝宝夏季养生食谱
宝宝夏季养生食谱
1. 清凉西瓜汁
将新鲜的西瓜去皮去籽，放入榨汁机中榨成汁。
可以在汁中加入一些薄荷叶或柠檬片增加口感。
给宝宝清凉解暑的同时，还能滋润肠胃。
2. 蔬果沙拉
将黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果等新鲜蔬果切成适合宝宝吃的块状，用凉开水冲洗一下，沥干水分后放入碗中拌匀。
可以根据宝宝的口味添加少许柠檬汁或橄榄油，增加风味。
3. 紫薯小米粥
将紫薯切成小块，与小米一同放入煮锅中，加足够的清水煮熟。
熟透后，用勺子轻轻捣烂紫薯和小米，继续煮一会儿，直至粥的稠度适宜。
可以根据喜好添加适量的蜂蜜或椰子糖提味。
4. 香蕉牛奶
将一个成熟的香蕉剥去皮，切成小块放入搅拌机中，加入适量的牛奶。
搅拌机打至香蕉完全融合，并且牛奶变得浓稠顺滑。
这是一款简单易做又富含营养的夏季宝宝饮品。
5. 凉拌海带丝
将干海带泡软，切成细丝状。
用开水焯烫后，过凉水后沥干水分。
加入适量的酱油、香醋、花椒粉、蒜末等调味料，拌匀即可。
这是一道清爽可口的凉菜，非常适合夏天食用。
6. 红豆薏米粥
将红豆和薏米混合洗净，加足够的清水放入电压锅中煮熟。
煮熟后加入适量的冰糖搅拌均匀，继续煮一会儿，直至粥的稠度适宜。
这是一款养颜又滋补的夏季宝宝粥品。
请注意，以上食谱仅供参考，具体食材选择和烹饪方法请根据宝宝的年龄和身体状况进行适当调整。
补钙又能增强体质的桂花糯米藕
补钙又能增强体质的桂花糯米藕桂花糯米藕是一道美味健康的家常菜品，其中含有丰富的钙和其他营养元素，能够增强体质，提高免疫力，特别适合于宝宝和孕妇食用。
作为一名专业育婴师，我将为大家介绍制作过程和每种食材的优缺点，同时提供一些相关的育婴建议。
食材及用量：桂花糯米藕的食材包括糯米、藕、桂花、白糖等。
糯米：150克藕：1根桂花：适量白糖：50克制作步骤：1.糯米提前浸泡1小时，藕削皮洗净切丁。
2.将浸泡好的糯米加适量的水煮熟，捏成小团；3.将藕丁放入锅中煮至熟，加入适量白糖调味；4.将烧好的藕丁盛放在小碗中，将糯米团压在藕丁上面，5.将小碗放入蒸锅中蒸10分钟，取出撒上桂花即可。
优缺点：糯米是一种富含糖和淀粉的主食类食品，能够提供大量的能量和营养元素，如维生素B、蛋白质和矿物质等。
但是高糖分和高热量也意味着糯米不适宜过多食用，尤其是对于肥胖、糖尿病等患者。
藕是一种营养丰富，味道甜美的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。
其中含有大量的膳食纤维和矿物质钙，有益于增强体质和提高免疫力。
但是藕含有微量的硝酸盐，过多的摄入有可能对健康造成危害，尤其是对于婴儿和孕妇。
桂花是一种保健食材，能够提高免疫力，还有利于消化和补气。
桂花中富含挥发油和芳香物质，其香味能够刺激人体神经系统，有助于消除疲劳和压力。
但是桂花在烹调过程中加热时间要掌握好，不能过久过火，否则会降低其营养价值。
白糖是一种高热量、低营养的食品，其制作过程也较为简单和低成本。
白糖中含有大量的蔗糖，虽然能够提供一定的能量和甜味，但摄入过多也会对牙齿和身体健康造成不良影响。
育婴建议：对于蒸制的桂花糯米藕，由于糯米和白糖含有较高的糖分和热量，建议在宝宝辅食中控制数量，不能过多摄入，以避免引起肥胖和糖尿病等疾病。
此外，对于藕这种含有硝酸盐的蔬菜，也要小心饮食，以免影响健康。
适当的食用可以在增强体质、提高免疫力的同时呈现营养口感。
总之，桂花糯米藕是一款美味又有营养的家庭菜肴，通过合理的食用，能够为身体提供必要的营养元素和能量，增强体质，增强免疫力。
适合宝宝夏天吃的菜谱
适合宝宝夏天吃的菜谱
夏天是一个炎热的季节，宝宝们的胃口通常都比较差，因此家长们
需要注意给宝宝搭配营养均衡、清淡可口的饮食。
以下是适合宝宝夏
天吃的菜谱，供您参考：
一、清凉菜
1. 蒜泥黄瓜：取新鲜黄瓜切成薄片，加入一些蒜泥、醋和盐即可。
2. 凉拌木耳：将新鲜木耳切成丝，加入适量的醋、香油和盐拌匀即可。
3. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入适量的醋、甜面酱和芝麻酱拌匀。
二、清爽汤
1. 冬瓜排骨汤：将冬瓜和排骨切成块状，加入适量的盐和姜片，放入
锅中煮熟即可。
2. 西红柿蛋花汤：将西红柿切成小丁，打入一个鸡蛋，加入适量的盐
和味精，放入锅中煮熟即可。
三、肉类
1. 蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切成块，加入少许盐和生抽，放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 煮鱼片粥：将新鲜鱼片切成薄片，加入米饭中煮熟即可。
四、主食
1. 紫米粥：取适量的紫米加入适量的水中煮熟，加入适量的糖即可。
2. 面饼：将面粉和水混合成面团，擀成薄片放入锅中煎熟即可。
以上就是适合宝宝夏天吃的菜谱。
家长们在为宝宝准备饮食时，一定要注意不要过于辛辣刺激，亲自动手做出美味的佳肴，让宝宝们在夏日里更健康快乐！。
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婴儿夏天吃什么蔬菜美味又营养
一、胡萝卜炒咸蛋黄
食材选择：胡萝卜少许，咸蛋黄两个，盐巴少许，食用油适量。
制作过程：
1.先将胡萝卜的外皮去除干净，将胡萝卜切成条状。
2.往锅里装少许水，将切好的胡萝卜放入锅中熬煮，两分钟之后将火关掉。
3.将煮好的胡萝卜捞起来，沥干水分。
4.往炒锅中放入少许油，把准备好的咸蛋黄放入炒锅中融化，等到蛋黄已经气泡之后，我们可以将胡萝卜放入锅中一起翻炒，当我们看到咸蛋黄已经包裹了胡萝卜之后，就可以
起锅了。
营养解析：很多宝宝不喜欢胡萝卜的味道，可是胡萝卜中含有丰富的维生素，还有植
物纤维，能够促进宝宝的肠道消化，为了让宝宝爱上吃胡萝卜，我们可以利用咸蛋黄将胡
萝卜包裹着，这样炒出来的胡萝卜也变得更香了。
二、肉馅大米丸子
食材准备：鸡肉少许，猪肉少许，香菇，胡萝卜，虾米，大米，盐巴适量。
制作过程：
1.将香菇切成碎末状，把胡萝卜放入开水中烫煮一遍。
2.把事先准备好的鸡肉剁成泥状，把猪肉清洗干净，也将其剁成肉泥。
3.把准备好的香菇和胡萝卜、虾米以及鸡肉和猪肉混合在一起，充分搅拌。
4.往馅料中加入少许水淀粉，放入少许盐巴。
5.将大米蒸熟，往大米中包裹馅料，并将其揉成肉馅大米丸子。
6.将准备好的丸子放入蒸锅中蒸熟即可。
营养解析：孩子夏季食欲不高，想要让孩子胃口大开，需要从食物的颜色和外表上下
功夫，肉馅大米丸子圆圆的，宝宝看了之后，会有想吃的冲动。
肉馅也含有丰富的微量元素，满足宝宝健康成长的需要。
三、猪肝芹菜粥
食材准备：猪肝少许，大米，芹菜，盐巴适量。
制作过程：
1.先将猪肝放入清水中浸泡，适当更换浸泡的水。
2.先将芹菜清洗干净，之后将芹菜切成丁状。
3.把锅里的水烧开，之后将大米清洗干净，放入锅中熬煮。
4.将浸泡好的猪肝切成条状，放入锅中和大米一起熬煮。
5.等大米快熟了之后，放入准备好的芹菜。
营养解析：芹菜具有祛湿的效果，宝宝夏季还能够健脾胃，消除体内湿热。
猪肝也是补铁的好食材。
夏季食用猪肝芹菜粥，帮助宝宝清除体内毒素，增强宝宝的体质。
四、松子玉米
食材准备：玉米，松子，白糖少许，豌豆，盐巴少许。
制作过程：
1.将准备好的玉米粒和豌豆一起放入开水中烫煮一分钟，将其捞起，沥干水分
2.用小火将松子烘焙至改变颜色
3.往锅中放入少许的食用油，将松子玉米和豌豆一起放入锅中翻炒。
4.最后加入少许盐巴和白糖即可。
营养解析：芹菜纤维成分很高，利于孩子的肠道消化，松子豌豆口感极佳，也是孩子们的最爱。
选择夏季孩子们爱吃的菜，让宝宝开始爱上吃饭，爸爸妈妈们赶紧动起手来，为宝宝献上美食吧。
太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。
放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。
而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。
另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没
法跟自然生长的应季蔬菜比。
所以买绿叶菜要挑深色的。
闻起来有异味
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会
有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。
”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
茄子
茄子所含硒较其他蔬菜要高。
将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。
硒
具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。
番茄有着丰
富的营养素，如番茄红素、谷胱甘肽、钾、B族维生素、维生素C、维生素A等。
对人体
健康起到防癌、抗衰老、降血压、保护心脏作用，及美容瘦身，护眼明目等作用。
通过合
理的烹调加工可以获取丰富的营养素，合理膳食才能越吃越健康。
黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口
感清脆爽口。
从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
但为了预防农
药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿
掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
冬瓜
冬瓜夏末秋初果实成熟时采摘。
冬瓜多为春种秋收，秋冬上市，南方多在5月份上市。
冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、钾、钠。
冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，
又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
冬瓜有利水、化痰、清热、生津、解毒的功能，主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
丝瓜
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜的药用价值很高，
全身都可入药。
丝瓜含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，
以及钙、磷、铁等营养素。
丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。
主
治热病身热口渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。