上海某国际大酒店厨房设备清单
厨房设备清单
厨房设备清单随着家庭经济条件不断提高和生活水平的逐步提高，现在越来越多的家庭都开始注重厨房设备的配备。
任何一台优良的厨房设备都能够为烹饪过程中提升效率，而且同样可以为食物带来更多口感上的纯正。
今天，我们就一起来谈一谈“厨房设备清单”吧。
一、必备设备1.砧板砧板是准备菜肴必不可少的道具。
它能够保护您的台面，同时提供稳定的工作平台。
砧板以木材和塑料为主流，但现在还有不少钢、大理石和竹材砧板。
2.切割工具切割工具包括：厨房刀和剪刀。
好的厨房刀将大大方便您的烹饪乐趣，减少您的切割时间。
剪刀通常用于剪切肉类、原料和面点。
3.炒锅炒锅是最常用的锅之一，也是我们做菜的最重要的设备之一。
当选择炒锅时，要注意选择大的、深的锅，铸铁、铝或不锈钢的都可用。
4.烤箱烤箱可以用于烘烤、烤面包、焗饭等。
它不仅可加快烹饪速度，还可以烤出各种美味的糕点、面包等。
5.燃气灶或电炉燃气灶和电炉都是烹饪中必不可少的元素，它们是烹饪的“火源”。
选择一个好的燃气灶或电炉可以提高您的烹饪效率，确保您的食物在烹饪过程中不会糊。
6.搅拌器搅拌器可用于打蛋、搅拌、搅拌面糊和切碎食材等。
7.食材存储设备保持食材的新鲜度和新鲜感是烹饪中最重要的环节。
食物存储箱、保鲜盒、保鲜膜和真空封口器都是这些设备中最重要的元素。
二、其他必备设备1.餐桌和椅子餐桌和椅子是供您用餐的最常见元素。
选择适合您家庭成员身高和重量的桌子和椅子是非常重要的。
2.厨房用品厨房用品包括勺子、筷子、碟子、盘子、叉子、刀子等等。
它们在烹饪中是必不可少的。
3.厨房工具厨房工具包括：锅铲、勺子、漏勺、烤盘、调味器、调料瓶、木材棍等等。
4.食材准备器它包括：榨汁机、食物加工器、激浪器、刨丝器、扬起夹、披萨刀等，它们可用于在食物准备时增加效率。
总之，选择好的厨房设备可以节约烹饪时间，同时为您的厨房生活带来更多便利。
但是，要注意的是，戴手套和厨房热垫等安全措施也是非常必要的。
希望您能够选购到适合自己的设备，享受愉快的烹饪生活。
(新)厨房设备及厨具采购清单
星星牌QZ1.6L6，不锈钢机身，内胆，全铜管，容积1500升；温度范围：-10～0℃，0℃～10℃，功率：220V500W
主厨房用
5
立式四门展示冰箱(冷藏)
1220*780*1955
1
星星牌GS1.0L4，不锈钢机身，双层玻璃门，全铜管，容积1000L,温度范围：0～10℃，功率：220V/345W
16
不锈钢调料台
750*500*800
1
台面采用1.0mm不锈钢板材制作，立柱采用38圆管制作。
主厨房用
17
三层不锈钢主食架
1700*800*1900
1
三层，格挡采用0.8mm不锈钢板材制作，框架采用38*38不锈钢型材制作，38圆管制作立柱，配不锈钢可调节脚。
主食库用
18
五层货架
1600*600*1800
1
台面采用1.0mm不锈钢板材制作，侧板移门采用0.8mm不锈钢板材制作，内置搁板一层，不锈钢可调节脚。
主厨房用
14
商用电饭煲
SYJ160
2
美的牌，16L，功率：220V/1550W
主厨房用
15
浆渣分离机（磨浆机）
FDM100
1
恒联牌，功率：220V/750W，每小时35kg。
主厨房用
厨房设备及厨具采购清单（厨具部分）
Φ400
6
上海嘉定壁厚0.7
主厨房用
23
盆架
1
暂定价300元
27
不锈钢汤勺
20
餐厅用
28
油格
直径24cm
2
主厨房用
29
木柄网格
10寸
2
主厨房用
30
酒店-常用厨房设备_(招标)_清单
序号设备名称规格数量技术要求品牌（一）品牌（二）品牌（三）一厨房各类设备A 论坛区地下加工厨房及员工餐厅AA01四层储物层架1500×500×18004 1.5mm厚不锈钢板，配不锈钢子弹脚。
厂制品AAO2高温冷库连机组3800×2300×26001库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡（或150mm聚苯乙烯）,地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温冷藏机组,冷风机:采用进口产品,温度:0/+5℃。
艺翰KTL科达KOLDTECH康泰AA03低温冷库连机组3400×2300×26001库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡（或150mm聚苯乙烯）,地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温冷藏机组,冷风机:采用进口产品,,温度:-20/-25℃。
艺翰KTL科达KOLDTECH康泰AA05平板推车600×750×85021.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配5"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个后车轮是刹车功能。
厂制品AA06三层餐车600×800×80021.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配3"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个后车轮是刹车功能。
厂制品AA07洗手星盆带感应龙头500×450×2501不锈钢板为304#2B板HL发纹,1.2mm厚不锈钢板,配TOTO感应龙头1个,不锈钢去水口1个。
厂制品AA08洗地龙头B-7122-C0111、B-0107喷阀配耐热把手；2、不锈钢封闭式卷盘；3、30’（9m）蓝色重工软管，3/8”I.D.4、备有齿轮系统维持拉出之长度，以小力稍拉一放，即自动回錈软管；5、3/8”NPT内螺牙接头：6、可调节（臂位）软管止动位置；7、多重配置托架，适合安装于墙壁，天花或工作柜上。
酒店餐馆所需厨房设备清单及管理维修办法
酒店餐馆所需厨房设备清单及管理维修办法
一、餐馆厨房设备清单：
1、厨房水槽：一套厨房水槽是厨房的主要设备，安装在厨房的一侧，用于洗菜、洗碗、洗盆等。
2、电磁炉：厨房电磁炉用于蒸、煎、烤、炒等，做饭或者烹制用餐。
3、抽油烟机：用于厨房烹制前后抽取油烟，防止厨房空气污染，维
持厨房空气干净。
4、炒菜锅：厨房的必备设备，用于烹饪蔬菜、鱼类食物等。
5、搅拌机：用于搅拌混合厨房食物，使食物美味可口。
6、切菜机：用于快速、精确切菜，以便快速烹饪。
7、研磨机：厨房最重要的设备，用于制作果汁、碾碎调味料，以及
制作细粉等。
8、烤箱：用于烘烤食物、烤面包，以及烹饪其他烤肉食物。
二、厨房设备管理维修办法：
1、首先，建立厨房设备的清洁和保养制度，定期检查设备的运行状态，检查火灾安全设备，以确保厨房设备的正常运行。
2、如果发现设备出现故障，应及时采取措施进行维修，避免影响正
常使用。
3、正确使用厨房设备，使用前应先进行检查，以确保厨房设备的安全、有效运行。
4、按照厨房设备的使用说明，及时更换滤清器，延长设备的使用寿命。
5、定期清洁厨房灶台，以防灶台积渣积烟。
五星级酒店厨房设备清单
1500x700x850mmH 990X860X1090mmH
STD12 1 万能蒸烤箱支架
Combi Steamer Bracket
810x726x621mmH
STD13 1 抽气罩
Steam Hood
1300x1000x400mmH
STD14 1 高身GN盆车
Upright Mobile GN Trolley
1300x700x850mmH 400x140x620mmH
STA12 1 三星盆工作台
Triple Sink Table
1800x700x850mmH
STA13 1 挂墙趟门储物柜
Wall Mounted Cabinet
1360x350x600mmH
STA14 1 四抽屉平台高温雪柜
Work Top 4 Drawers Chiller
2200x1000x810mmH
洗皿间
Pot Wash Area
STE01 1 花洒龙头
Pre-Rinse Unit
STE02 1 三洗器皿星盆工作台
Pot Wash Sink Table
2400x800x850mmH
STE03 1 挂墙通架
Wall Mounted Pot Shelf
1800x300mm
φ505x630mmH 1420x700x850mmH 289X330X233mmH
STA19 1 座台切片机
Counter Type Slicer
640x610x510mmH
STA20
备用号码
Spare No.
STA21 1 玻璃趟门传菜窗
Glass Doors Pass-Thru Cabinet 1200x400x600mmHSTB16Biblioteka STB17 STB1820
酒店设备与设施清单
酒店设备与设施清单合同书甲方：（公司名称）地址：（公司地址）电话：（公司联系方式）法定代表人：（法定代表人姓名）身份证号码：（法定代表人身份证号码）乙方：（酒店名称）地址：（酒店地址）电话：（酒店联系方式）法定代表人：（法定代表人姓名）身份证号码：（法定代表人身份证号码）鉴于甲方具备酒店设备与设施的供应能力，乙方有意将其酒店设备与设施购买于甲方，并双方达成如下合作协议：第一条任务描述1.1 甲方应向乙方提供全套酒店设备与设施清单，包括但不限于以下项目：- 客房设备：床垫、床头柜、衣柜、电视、冰箱等。
- 厨房设备：炉灶、烤箱、油烟机、冰柜、餐具等。
- 餐厅设备：餐桌、餐椅、餐具、灯具等。
- 宴会设备：宴会桌椅、音响设备、舞台等。
- 健身设备：跑步机、健身器材、瑜伽垫等。
- 游泳设备：游泳池、浮潜装备等。
- 其他设备：洗衣设备、办公设备、安全设备等。
1.2 乙方应根据清单选择所需设备与设施，并向甲方提供具体的数量和规格要求。
双方应在清单确认后签署补充协议，详细说明所选项目的具体规格、品牌、价格等信息。
第二条设备供应2.1 甲方应根据乙方的需求，按照清单提供所需的设备与设施，并保证其质量符合国家标准和行业要求。
2.2 设备与设施的交付时间应在乙方支付定金后30个工作日内完成。
甲方需在交付前完成设备的检验和调试工作，确保设备正常运行。
第三条付款方式3.1 乙方应在合同签订后的三个工作日内支付设备定金，定金金额为合同总价款的30%。
双方约定，设备交付时的尾款支付期限为安装调试完成后的七个工作日内。
3.2 乙方支付定金、尾款的方式为银行转账，具体账号及开户行信息在合同补充协议中另行约定。
第四条设备安装与维护4.1 甲方应派遣专业技术人员至乙方酒店进行设备的安装、调试和培训工作。
甲方需保证设备安装质量，确保设备正常运行，并提供乙方所需的操作和维护手册等相关资料。
4.2 乙方应负责设备的正常使用和维护工作，对设备的故障或损坏应及时通知甲方，并协助甲方进行维修处理。
五星级酒店西餐厅厨房杂件采购配置清单
五星级酒店西餐厅厨房杂件采购配置清单序号名称单位数量参考图片规格材质1 Cutting board rackwith 6 slots, s/s30x26x27cm砧板架子个10 dim.30x26cm h.27cm 304不锈钢2Chopping board scraper17x6x9cm PE 砧板刮刀个 5 17x6x9cm聚乙烯+304不锈钢3Cook's knife blade25cm red handle厨师刀 26厘米红柄把10 25cm 日本钼钒钢4Sharpening steel blade31cm red handle磨刀棒红柄把 5 30cm red 日本钼钒钢5Cook's knife blade26cm blue handle厨师刀蓝柄把15 25cm 日本钼钒钢6Sharpening steel blade31cm blue handle磨刀棒蓝柄把 5 30cm blue 日本钼钒钢7Cook's knife blade26cm green handle厨师刀绿把手把25 25cm 日本钼钒钢8Sharpening steel blade31cm green handle磨刀棒绿柄把 5 30cm green 日本钼钒钢9CHEF'S KNIFE 25CMYELLOW厨刀-黄柄把10 25cm 日本钼钒钢10SHARPENING STEEL 31CMYELLOW磨刀棒黄柄把 5 dim. 30cm. 日本钼钒钢11Cooks knife blade31cm, white handle厨师刀白柄把15 dim. 30cm. 日本钼钒钢12Red cutting board GN2/1 600x400x20mm红色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯13CARVING BOARDGROOVE600x400x20mm蓝色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯14Yellow cutting boardGN 2/1 600x400x20mm黄色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯15Green cutting board GN2/1 600x400x20mm绿色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯16White cutting board GN2/1 600x400x20mm白色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯17DECORATING KNIFE 11CMBLACK 装饰刀-黑柄把 5 11cm304不锈钢+塑胶手柄18 CHEF'S KNIFE 23CM K 厨刀-黑柄把 5 20cm 304不锈钢+塑胶手柄19NARROW SLICING KNIFE25CM 片刀-黑柄把 5 25cm304不锈钢+塑胶手柄20Carving knife wavyblade 25cm n/handle 切肉档用刀黑柄把 5 25cm black304不锈钢+塑胶手柄21Bread knife nylonhandle 24 cm white 蛋糕刀白柄把 5 24cm304不锈钢+塑胶手柄22Ham kebab knifenylonhandle 36cm 切片刀黑柄把 5 36cm black304不锈钢+塑胶手柄23Meat fork 18cm blackhandle 厨房叉子黑柄把 5 18cm black304不锈钢+塑胶手柄24CLAW FORK FORGED BLACK18CM 肉叉把 5 28cm304不锈钢+塑胶手柄25 LOBSTER CRACKER 龙虾夹把 5 6.5寸304不锈钢26 PIZZA WHEEL CUTTER 比萨饼刀个 3 24cm 304不锈钢27 FRUIT PRESS 榨汁器个 3 24cm 304不锈钢+塑胶手柄28 APPLE CORER SCALLOPED 苹果去芯器个 3 95mm 304不锈钢+塑胶手柄29 GRAPE FRUIT KNIFE 去皮刀个 3 65mm 304不锈钢+塑胶手柄30 LARGE DECORATING KNIFE 装饰刀个 3 90mm 304不锈钢+塑胶手柄31 LEMON DECORATOR 柠檬装饰刀个 3 25mm 304不锈钢+塑胶手柄32 LEMON ZESTER 柠檬去皮刀个 3 25mm 304不锈钢+塑胶手柄33MELON BALLER HEARTSHAPE 雕刻刀个 3 24cm304不锈钢+塑胶手柄34APPLE CORER HEARTSHAPE 雕刻刀个 3 24cm304不锈钢+塑胶手柄35Melon baller nylonhandle d=10mm 挖圆器尼龙把手 10毫米个 3 φ10mm304不锈钢+塑胶手柄36Melon baller nylonhandle d=15mm 挖圆器尼龙把手 15毫米个 5 φ15mm304不锈钢+塑胶手柄37Potato baller diam18mm nylon handle 挖圆器尼龙把手 18毫米个 5 φ22mm304不锈钢+塑胶手柄38Potato baller double22+25mm n/handle 挖圆器尼龙把手 2个勺的个 5 22\28304不锈钢+塑胶手柄39Oyster knife nylonhandle 生蚝刀个20 2.5寸304不锈钢+塑胶手柄40 FISH BONE REMOVER 鱼钳个 5 13.5cm 304不锈钢+塑胶手柄41 CHEESE KNIFE WITH GAPS 芝士刀个 5 220mm 304不锈钢+塑胶手柄42ETCHED BLADE CHEESEKNIFE 12CM 芝士刀个 5 170mm304不锈钢+塑胶手柄43ETCHED BLADE CHEESEKNIFE 26CM 芝士刀个 5 260mm304不锈钢+塑胶手柄44 Potato peeler 去皮器个20 刃55mm 304不锈钢45 Octopus press S/s 压章鱼器个 5 20cm 304不锈钢46 Cleaning spatula 清洁铲个 5 100*130 4.5" 304不锈钢+塑胶手柄47Perforated hambugerturner 汉堡铲个 5 75*240 8*3"304不锈钢+塑胶手柄48 Perforated spatula 带孔铲个 5 63*145 2.5*4" 304不锈钢+塑胶手柄49Sharpening Stone磨刀石个 3 207*66*34 碳化硅50Sharpening Stone磨刀石(#240) 个 3 207*66*34 碳化硅51Spatula conical blade16cm nylon handle 圆锥形压舌铲个 5 130*205 6*5"304不锈钢+塑胶手柄52Spatula/shovel11x8.5cm handle 大压舌铲个 5 100*130 4.5"304不锈钢+塑胶手柄53Egg lifter 13.5x7cml=25cm 有缝压舌炒铲个 5 78*160 7"304不锈钢+塑胶手柄54Multipurpose shearsnylon handle 多用途厨房修剪个20 DF:9283304不锈钢+塑胶手柄55Fish shears s/steelL=18.5cm鱼肉大剪刀个 5 3寸304不锈钢56Multipurpose shearsS/S 多用途厨房牙剪个 5 中牙304不锈钢+塑胶手柄57 Cleaning brush 清洁刷个 5 40*170mm/279mm 塑料手柄58 CAN OPENER 开罐器个 5 A款塑料手柄59 TIMER DIGITAL 20 HOURS 数字计时器个 5 白色塑料外壳60 Pocket testthermometer-10+100 °C便携式温度计个20Range: -49,9+149,9°CABS外壳+食品级不锈钢61 FLOUR SCOOP 冰铲个10 1号304不锈钢62 FLOUR SCOOP ALUMINIUM 冰铲个10 大号304不锈钢63 SCOOP TRANSPARENT 冰铲个10 1000cc PP材质64 FUNNEL 漏斗个 3 φ133*H160 304不锈钢65 FONDANT FUNNEL 甜酒及软糖果漏斗个 3 φ180*H130 304不锈钢66MEASURING JUG WITHFOOT 1L量杯个 5 1000ml 304不锈钢67MEASURING JUG WITHFOOT量杯个 5 2000ml 304不锈钢68MEASURING JUG POLYPROP1L量杯个 5 1L PP材质69MEASURING JUG POLYPROP3L量杯个 5 3L PP材质70 SPICES BOX 调料盒个30 L500*W160*H90mm PP材质71SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个20 Φ67*240mm PP材质72SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个20 Φ67*267mm PP材质73SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个20 Φ74*223mm PP材质74Kitchen bowl s/s roundD=16cm 1.0 ltr厨房圆碗, 直径160mm 个20 φ160*70*0.7 304不锈钢75 Kitchen bowl s/s round 厨房圆碗个20 φ180*80*0.7 304不锈钢76Kitchen bowl s/s round=26cm 4.0 ltr厨房圆碗, 直径260mm 个20 φ200*90*0.7 304不锈钢77Kitchen bowl s/s roundD=34cm 10.0 ltr厨房圆碗, 直径340mm 个20 φ360*160*0.9 304不锈钢78Kitchen bowl s/s roundD=40cm厨房圆碗, 直径400mm 个20 φ400*180*1.0 304不锈钢79Mixing bowl w/handless/s d=22cm 2.7ltr 带把圆底碗, 直径220mm个20 φ220*100*0.8 304不锈钢80 CONICAL STRAINER 过滤器个 5 φ140mm 304不锈钢81Sauce sieve chinoiss/s diam 18cm漏勺,直径180mm 个 5 φ180mm 304不锈钢82Sauce sieve chinoiss/s diam 22cm 自助餐展台组合套 1 029-2304不锈钢+钢化玻璃83Sauce sieve chinoiss/s diam 23cm 自助餐展台组合套 1 044-2304不锈钢+钢化玻璃84Sauce sieve chinoiss/s diam 25cm自助餐方架套 5 107-11 304不锈钢85Sauce sieve chinoiss/s diam 28cm自助餐展架套 5 218-4 304不锈钢86 Ladle one piece 长柄勺把10 φ10cm 304不锈钢87Ladle one pieced=12.0cm 0.50ltr s/s长柄勺把10 φ12cm 304不锈钢88Ladle one pieced=16.0cm 1.00ltr s/s长柄勺把10 φ16cm 304不锈钢89All purpose spoonlength 29cm s/s多用途勺子10 75*325mm 304不锈钢90Basting/sauce spoonL=37cm one piece s/s涂油勺把10 100*350 304不锈钢91 SAUCE LADLE OBLIQUE 长柄羹个10 95*300 304不锈钢92Deep frying skimmerd=17cm, s/s撇油笊篱 17厘米个10 φ16cm(304) 304不锈钢93 SKIMMER 疏孔勺个10 φ8cm 304不锈钢94 SKIMMER 疏孔勺个10 φ12cm 304不锈钢95 SKIMMER 疏孔勺个10 φ18cm 304不锈钢96one piece perforatedspatula带孔铲个10 有孔304不锈钢97 slotted turner 漏铲个10 105*100*360 304不锈钢98 sauce ladle 汁勺个10 φ95*300mm(304) 304不锈钢99 BIRD'S NEST WIRE 炸雀巢器个 5 4寸304不锈钢100Whisk/beater s/s 12wires, l=25cm, 1.3mm打蛋器个 5 10寸25cm 304不锈钢101 Whisk/beater s/s 打蛋器个 5 14寸35cm 304不锈钢102 Whisk/beater s/s 打蛋器个 5 18寸45cm 304不锈钢103Marmite whisk, lightexecution L=125cm 调味品搅拌器长 135厘米个 5 120cm 304不锈钢104SPATULE EXOGLASS1200MM铲个 5 115*1200 304不锈钢105 METAL BLOCK BRUSH 炉刷个 5 dim:16x5cm L.110cm 塑料106Spaghetti tong L=19cms/s意面钳子个15 9寸(304) 不锈钢107Utility tong s/sl=29.5cm 厨房钳子个15 12寸304不锈钢+塑胶手柄108 Barbeque tong L=40cm 宴会钳子个15 16寸304不锈钢+塑胶手柄109Utility tong l=23cmpolycarbonate 多用途夹子个15 9.5寸304不锈钢+塑胶手柄110SERVING TONG30CM防热夹个15 10寸硅胶111 PERFORATED SPATULA 铲个10 80*370 硅胶112SPATULA INTHERMOPLAST. PERF.铲个10 70*355 硅胶113HEAT RESISTANT SPATULE260C橡胶抹刀个 5 长度240 硅胶114HEAT RESISTANT SPATULE260C橡胶抹刀个 5 长度345 硅胶115 SPATULA 抹刀个10 75*240 8*3" 304不锈钢+塑胶手柄116SERVING SPATULA26CM 抹刀个10 10寸304不锈钢+塑胶手柄117SPATULA INTHERMOPLAST. 抹刀个10 8寸304不锈钢+塑胶手柄118Casserole s/s d=24cmh=14cm 6.3 ltr西式炖锅,直径24厘米个8 φ250*H90*0.8 4L 304不锈钢119Casserole s/s d=28cmh=17.5cm 10.2 ltr 2个把手的西式炖锅直径 28厘米个8 φ280*H95*0.8 6L 304不锈钢120Casserole s/s d=32cmh=19cm 15.4ltr 2个把手的西式炖锅直径 32厘米个8 φ320*H120*0.8 10L 304不锈钢121DEEP SAUCE POT W/O LIDINCUCTI 22,4LTR不锈钢汁锅个8 φ360*H140*1.0 14L 304不锈钢122DEEP SAUCE POT W/O LIDINDUCTI 31,4LTR不锈钢汁锅个8 φ400*H150*1.0 18L 304不锈钢123Curved saute pan SSINDUCTION不锈钢煎炸锅个8 φ200*45*2.5 304不锈钢124SAUTEUSE SSINDUCTION不锈钢煎炸锅个8 φ240*50*2.5 304不锈钢125 SAUTE PAN 3,7LTR 不锈钢煎炸锅个8 φ260*50*2.5 304不锈钢126SAUTEUSE SSINDUCTION不锈钢煎锅个8 φ200*H75 304不锈钢127 Curved saute pan s/s,D=28cm, H=9.0cmcap.5.8 ltr平底炒锅 ,直径28厘米个8 φ240*H80 304不锈钢128 SAUTEUSE SS INDUCTION 不锈钢煎锅个8 φ280*H95 304不锈钢129EGG PAN W/NON STICKINTER.不粘平底锅个8 φ300*H105 304不锈钢130Egg pan w/iron handle14cm non-stick不粘煎饼锅个10 φ160*H28 304不锈钢131FRYING PANALUM/NON-STICK 16CM不粘平底锅个10 18cm 304不锈钢132FRYING PANALU/NON-STICK 24CM不粘平底锅个10 φ240*H45*3.0 304不锈钢133FRYING PANALU/NON-STICK 28CM不粘平底锅个10 φ280*H45*3.0 304不锈钢134FRYING PANALU/NON-STICK 32CM不粘平底锅个10 φ320*H50*3.0 304不锈钢135OVAL FISHPANALU/NON-STICK椭圆形煎锅个10 400*290mm 304不锈钢136Frying pan withnon-stick coatingd=20cm with hollowhandle, H=3.8cm不粘炒锅直径20厘米个10 φ300mm 304不锈钢137Frying pan withnon-stick coatingd=24cm with hollowhandle, H=4.6cm不粘炒锅直径24厘米个8 φ240×H45 304不锈钢138Frying pan withnon-stick coatingd=28cm with hollowhandle, H=5.5cm不粘炒锅直径28厘米个8 φ320×H50 304不锈钢139ANTI-ADHESIVE PANECOGLIDE+不锈钢平底锅个8 φ200×H40 304不锈钢140Sauce pan high s/sd=16cm h=9.5cm 1.9 ltr深平底锅直径16厘米个8 φ160*H95 304不锈钢141SHALLOW SAUCE PAN W/OLID INDU 2,8LTR不锈钢汁锅个8 φ200*H120 304不锈钢142SAUCE PAN SMALL6,7LTR不锈钢汁锅个8 φ280*H160 304不锈钢143BRAZIER WITHOUT LIDINDUCTION 4,7LTR不锈钢炖锅个8 φ240*H80 304不锈钢144BRAZIER WITHOUT LIDINDUCTION 12LTR不锈钢炖锅个8 φ320*H120*0.8 10L 304不锈钢145BRAZIER WITHOUT LIDINDUCTION 17,3LTR不锈钢炖锅个8 φ360*H140*1.0 14L 304不锈钢146BRAZIER WITHOUT LIDINDUCTION 23,9LTR不锈钢炖锅个8 φ400*H150*1.0 18L 304不锈钢147STOCKPOT W/O LIDINDUCTION 8,8LTR不锈钢汤煲个 5 φ250*250*0.8 12L 304不锈钢148STOCKPOT WITHOUTINDUCTION 14,2LTR不锈钢汤煲个 5 φ280*280*0.8 17L 304不锈钢149Stock pot with lid,s/s d=320cm h=320cm25 ltr汤锅 , 25.5公升个 5 φ320*320*0.8 25L 304不锈钢150Stock pot with lid,s/s d=400cm h=400cm50 ltr汤锅 , 50公升个 5 φ400*400*1.0 50L 304不锈钢151GN pan 1/1530x325x20mm s/s3.0ltr平底容器盒1/1, 深 20毫米个50 GN1/1 530x325x20mm 304不锈钢152GASTRONORM INSERT 1/165MM不锈钢食物盆个40 530*325*65mm 304不锈钢153GN pan 1/1530x325x100mm s/s 14.2ltr平底容器盒1/1, 深100毫米个40 530*325*100mm 304不锈钢154GASTRONORM INSERT 1/1150MM (LOCAL)不锈钢食物盆个40 530*325*150mm 304不锈钢155 1/2 TRAY 不锈钢浅盘个40 265*320*200mm 304不锈钢156GN pan 1/2325x265x20mm s/s2.0ltr平底容器盒1/2, 深 40毫米个40 325*265*150mm 304不锈钢157GN pan 1/2325x265x100mm s/s 6.6ltr平底容器盒1/2, 深100毫米个40 325*265*100mm 304不锈钢158GN pan 1/3325x176x100mm s/s 4.1ltr平底容器盒1/3, 深100毫米个40 325*176*100mm 304不锈钢159GN pan 1/3325x176x200mm s/s 7.9ltr平底容器盒1/3, 深200毫米个40 325*176*200mm 304不锈钢160GASTRONORM INSERT 1/6100MM (LOCAL)不锈钢食物盆个40 176*160*100mm 304不锈钢161GASTRONORM INSERT 1/6150MM (LOCAL)不锈钢食物盆个40 176*160*150mm 304不锈钢162GN pan 2/1650x530x20mm s/s cap.6.5ltr平底容器盒2/1, 深 20毫米个40 650*530*20 304不锈钢163 GN Lid 1/6 不锈钢食物盆盖个80 650*530 304不锈钢164 GN Lid 1/3 不锈钢食物盆盖个80 325*180 304不锈钢165 GN Lid 2/1 不锈钢食物盆盖个80 Dim:320*265mm 304不锈钢166 GN Lid 1/1 不锈钢食物盆盖个80 530*325mm 304不锈钢167 GN Lid 1/3 1/3 盖个80 GN Lid 1/3 304不锈钢168 Square food storagecontainerPC box方形储物盒个50 2L 180*H100mm 聚碳酸酯169 Square food storagecontainerPC box方形储物盒个50 6L 225*H190mm 聚碳酸酯170 Square food storagecontainerPC box方形储物盒个50 18L 285*H320mm 聚碳酸酯171 Square food storagecontainerPC box方形储物盒个50 22L 285*H400mm 聚碳酸酯172 Square food storagecontainerPE Lid盖子个50 小号 185*H15mm 聚碳酸酯173 Square food storagecontainerPE Lid盖子个50 中号 230*H15mm 聚碳酸酯174 Square food storagecontainerPE Lid盖子个50 大号 290*H15mm 聚碳酸酯175GASTRONORM,Polycarbonate 1/1 65mm(From -40 to +99°C )1/1 聚碳酸酯食品盒65mm个50 1/1*65mm 聚碳酸酯176GASTRONORM,Polycarbonate 1/1100mm (From -40 to+135°C )1/1 聚碳酸酯食品盒100mm个50 1/1*100mm 聚碳酸酯177GASTRONORM,Polycarbonate 1/2 65mm(From -40 to +99°C )1/2 聚碳酸酯食品盒65mm个50 1/2*65mm 聚碳酸酯178GASTRONORM,Polycarbonate 1/2200mm (From -40 to+99°C )1/2 聚碳酸酯食品盒200mm个50 1/2*200mm 聚碳酸酯179GASTRONORM,Polycarbonate Lid 1/1(From -40 to +99°C )1/1 聚碳酸酯食品盒盖个50 1/1盖聚碳酸酯180GASTRONORM,Polycarbonate Lid 1/2(From -40 to +99°C )1/2 聚碳酸酯食品盒盖个50 1/2盖聚碳酸酯181 ANGLED BOWLS 斜角圆形光面双层沙律碗个10 0.7L 304不锈钢182 ANGLED BOWLS 斜角圆形光面双层沙律碗个10 1.6L 304不锈钢183 ANGLED BOWLS 斜角圆形光面双层沙律碗个10 3.2L 304不锈钢184 ANGLED BOWLS 斜角圆形光面双层沙律碗个10 6.4L 304不锈钢185Aluminium check minderl=60cm h=5cm厨房传菜吸条架个10 500*80*20 304不锈钢186 Tapas spoon 甜点勺个5010 x 4 x2.2cm,White强化瓷187 Tapas spoon 甜点勺个5010 x 3 x1.7cm,White强化瓷188Cool plate with cover,s/s GN 1/1带盖面包板个 2 540*395*254mm 实木底座+PC盖189 Glove Oven 烤箱手套个20 17寸石棉190Woodern sandwich boardwith handle带把手木制板个12 35cm 实木191Woodern Pizza boardround带把手木制板个1235cm实木192Egg knocker s/s去蛋壳器 个 10φ33*110304不锈钢193Egg rings, set 4 pcs,s/s煎蛋圈4样组合套15棱形1028/五星形924/(心形)大号 90*95/88*25*47304不锈钢194Spaetzle Grater,54x12.5 x16.5cm插丝器个10991-6304不锈钢195Pretzel stand甜甜圈挂座 个 6D22 x H50 cm实木196Buffet showcase, 3 pceset GN 1/1芝士展示盘个3540*395*253mm304不锈钢197Air pot, S/S真空保温壶 个 3H-3.0L304不锈钢198Ravioli mould意大利云吞模 个 2250*250 44pcs铝合金199Dumpling maker饺子模 个 3Cuts 62-82-104177mm塑料200Pepper Mill, SS &Acrylic 調味品磨器 胡椒磨个623cm亚克力201S/S Skewer, 25cm(10pcs/pack) 叉，串子肉串个50φ2.0*250304不锈钢202Pastry tube and wallrack挤花袋架个3500*495*490304不锈钢203Potato masher-manual - set土豆泥手摇器，摇动款式个3刀片尺寸:1/2"、3/8"、切块304不锈钢204molecular gastronomypremium kit鱼子盒个3150*100塑料205 Parma Ham holder 火腿架个 2 450*250*170 实木+304不锈钢206 Carving knife, global 切肉叉个 5 10" 250mm 304不锈钢207 Carving fork, global 切肉刀个 5 5" 130mm 304不锈钢208Plastic cover fortrolley, 20 slides GN1/1GN PVC 车罩个15非标1/1，600*360*1530PVC209Plastic cover fortrolley, 20 slides GN2/1GN PVC 车罩个15非标2/1，600*710*1520PVC210Plastic cover fortrolley, 20 slides GN2/2亚克力竹签座个 3 80cm 亚克力211Automatic Sausagefiller灌肠机个22 SV-3 304不锈钢212Electronic Scale -6kg x 2g秤个 5.00 ABS外壳213Electronic Scale -3kg x 0.5g秤个 5.00 ABS外壳214 爆米花机车台 1.00。
餐厅厨房设备清单
BELNOR 厂制品
BELNOR 厂制品 厂制品 厂制品
厂制品 厂制品 HAIKE 厂制品 BELNOR BELNOR 厂制品 厂制品 厂制品 厂制品
松下 厂制品 厂制品 BELNOR 厂制品 HECMAC EVERPURE
厂制品
厂制品 T&S
厂制品 厂制品 HOBART
C06a 药液分配器 C07 集气罩 C08 洁碟台 C09 挂墙筛架 C10 储物立柜 C11 软水系统 C12 灭蝇灯 冷菜间 D01 洗手星盆 D02 三星盆柜 D02a 星盆盖板 D02b 净水器 D03 挂墙架 D04 斜角拼柜 D05 开门工作台柜 D06 开门工作台柜 D07 挂墙架 D08 商用微波炉 D08a 微波炉工作架 D09 四门高身冷冻柜 D10 平台式冷冻柜 D11 平台式沙律冷藏柜 D12 工作拼台 D13 紫外线消毒灯 水吧展示区 E01 单星盆柜 E02 靠墙工作台柜 E03 挂墙架 E04 挂墙架 E05 面粉车 E06 半包粉打粉机 E07 挂墙双层箱 E08 双门高身冷冻柜 E09 四门高身冷冻柜
NE-1753
JAPAN
MC SINGLE
星盆350*400 45L/H
18L 甲方自备 甲方自备
甲方自备
厂制品 厂制品 厂制品 EVERPURE 厂制品 厂制品 厂制品 厂制品 厂制品
松下 厂制品 BELNOR BELNOR BELNOR 厂制品
厂制品 厂制品 厂制品 厂制品 厂制品
三麦 厂制品 BELNOR BELNOR
E10 E11 E12 E13 E13a E14 E15 E16 E17 E18 E19 E20 E21 E21a E22 E23 E24 E25 E26 E27 E28 E28a E29 E30 E31 E32 E32a E33 E34 E35
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
上海驿岛豪生国际大酒店厨
房设备
AF 25 2 AF
26
1
HEC
AG 05 1 AG 06 1 BA
02
3
嵌入式玻璃 冰槽
厂制品 1500*500*200 配四边冰槽玻璃
五层巧克力 喷泉机
K I N GO
D 350*685
AF 27
2
嵌入式冷藏 展示柜
AG 酒水吧
AG 01
1
双头全自动
定制 1800*650*800
温度:-6/+12℃，要求:为 R404A 环保 冷媒。
隔热材料：R 141B ，进口压缩 机组
制冷方式：风冷 内胆材质：全不锈钢内胆，全铜管盘 制分体式下置压缩机组 下方需设置有百叶门
咖啡机 JURA X -9
三门冷藏玻
温度:-6/+12℃，要求:为 R404A 环保 冷媒。
隔热材料：R 141B ，进口压缩 机组
AG
02 1 璃门平台雪 柜
SANYO
BR -1861F C
1800*600*800
制冷方式：风冷冰箱内部做自蒸发系 统 内胆材质：全不锈钢内胆，全铜管盘 制
AG 03 1 双头净水器
EVE R P UR
E
AG 04
2
嵌入式单星 MC -T W I N
按生产厂商标准
选用 JIS －S U S 304 不锈钢板制造，台 面：δ =1.5mm ；星盆斗：400×400× 250 δ =1.2mm ，体内圆弧 r =40 的大 弧便于打扫，支撑脚：配置 Φ 50mm
盆台
厂制品 400*400*250
嵌入式雪粒 箱
厂制品 400*450*300
嵌入式玻璃 冰槽 厂制品 1500*500*280
δ =1.2mm ；脚架：Φ 38mm δ =1.2mm 拉杆：Φ 20mm δ =1.2mm ；附件：不 锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈 钢落水器、拦渣斗，配不锈钢防臭落 水及溢水系统，配立式水龙头。
AG
07
1
双头暖咖啡 鐣
一层会所宴会厨房 BA 准备区
BA 01 1
高低温组合 C E C I L W A RE
MR -2 356*178*51
库板:内外 JIS －S U S 304 δ =1.2mm 厚不锈刚 2B 板 H L ,100mm 厚聚氨酯发 泡（或 150mm 聚苯乙烯）,地面铺 3mm
单机组，双 式冷库
厂制品 3900*2300*2600
不锈钢四层 层架
厂制品
1500*500*1800
厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组: 采用国产优质 3HP 高温冷藏机组,冷 风机:采用进口产品,温度:高温冷库 0/+5℃，低温冷库-20/-25℃
选用 JIS －S U S 304 不锈钢板制造，骨 架：δ =1.2mm , 38×25×1.2 方管； 层板： δ =1.2mm ；脚架：配置 Φ 38mm δ =1.2mm 不锈钢可调节重力子弹脚,
液压回归 门
CB
15 1 CB 17
1
CB
18
1
CB
22
1
CB
23 1
CB
14
1
砧板工作台 连一下层带 抽屉
厂制品
1800*750*800/900 拉杆：Φ 20mm δ =1.2mm ；附件：不 锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈 钢落水器、拦渣斗，配不锈钢防臭落 水及溢水系统，配立式水龙头。
选用 JIS －S U S 304 不锈钢板制造，台
面：δ =1.5mm 厚不锈钢板;内衬 16mm 防震木板,封 0.6mm 的不锈钢板,下一 层板为 1.2mm 厚 不锈钢板 , 脚通ф
38X 1.5mm 不锈钢管,配不锈钢子弹脚 4 个,加强筋用 1.5 mm 厚不锈钢板。
12'斜刀切
片机 B i z e r ba SE -12/0
最大切片厚度：16mm ，倾斜送料， 手动方式。
CB
16
1
绞肉机
B i z e r ba
FW -N 22/82
按生产厂商标准
组合式四层 层架
1200*500*1800
组合式四层 层架
1500*500*1800
选用 JIS －S U S 304 不锈钢板制造，骨
架：δ =1.2mm , 38×25×1.2 方管； 层板： δ =1.2mm ；脚架：配置 Φ 38mm δ =1.2mm 不锈钢可调节重力子弹脚, 条板边经过防划伤折边处理。
选用 JIS －S U S 304 不锈钢板制造，骨 架：δ =1.2mm , 38×25×1.2 方管； 层板： δ =1.2mm ；脚架：配置 Φ 38mm δ =1.2mm 不锈钢可调节重力子弹脚, 条板边经过防划伤折边处理。
CB
19
2
活动砧板工 作台连一下 层
厂制品
1500*750*800
选用 JIS －S U S 304 不锈钢板制造，台 面：δ =1.5mm 厚不锈钢板;内衬 16mm 防震木板,封 0.6mm 的不锈钢板,下一 层板为 1.2mm 厚 不锈钢板 , 脚通ф 38X 1.5mm 不锈钢管,配不锈钢子弹脚 4 个,加强筋用 1.5 mm 厚不锈钢板。
选用 JIS －S U S 304 不锈钢板制造，台 面：δ =1.5mm ；星盆斗：500×500× 280 δ =1.2mm ，体内圆弧 r =40 的大 弧便于打扫，支撑脚：配置 Φ 50mm CB 20 1 双星盆台 厂制品 1500*750*800/900
δ =1.2mm ；脚架：Φ 38mm δ =1.2mm 拉杆：Φ 20mm δ =1.2mm ；附件：不 锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈 钢落水器、拦渣斗，配不锈钢防臭落 水及溢水系统，配立式水龙头。
CB 21 备用编号
靠墙砧板工 作台
厂制品
1800*750*800/900
选用 JIS －S U S 304 不锈钢板制造，台 面：δ =1.5mm 厚不锈钢板;内衬 16mm 防震木板,封 0.6mm 的不锈钢板,脚通 ф38×1.5mm 不锈钢管,配不锈钢子 弹脚 4 个,加强筋用 1.5 mm 厚不锈钢 板。
挂墙式刀具 消毒柜 E D L UND
KSUV -18 540*200*620 按生产厂商标准
CB 24
1
垃圾桶
DN 560×730
按生产厂商标准。