前厅主管工作流程
ktv主管工作计划
ktv主管工作计划ktv主管工作计划1KTV主管的岗位职责和流程一、KTV主管岗位职责1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的值班表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。
3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。
10、安排好收尾工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。
二、KTV主管工作流程1、18：30-19：00主持召开班前例会，通报昨天各部门营业状况，将各部门发生情况、事件统计处理，检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常，如有问题应及时解决或与其它部门负责人员及时联系处理。
2、19：00―19：30检查各区域人员是否到位迎接客人，并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件，并进行处理、纠正，与各区域部门负责人交谈工作事情了解各层人员工作态度、投诉、反应情况及记录登报。
3、19：30―23：00迎接客人的光临，处理客人消费过程的需求，巡查区域房间消费多少，跟送情况，客人属性心理，是否常来或自来客人，并做好招呼，按情况不同给予服务接待及优惠政策。
餐饮前厅主管每日工作流程
餐饮前厅主管每日工作流程概述餐饮前厅主管是餐厅中一个重要的管理岗位，负责协调和监督前厅服务团队的工作，确保顾客的就餐体验和服务质量达到最佳水平。
餐饮前厅主管的日常工作流程包括安排工作任务、培训员工、监督服务质量、处理客户投诉等。
工作流程1. 开始工作•在每天开业前，前厅主管必须到达餐厅并与其他管理人员进行沟通，了解当天的预订情况、特殊要求和活动安排。
•确保餐厅前厅设备、餐桌和椅子的摆放整齐，并检查桌布、餐具、鲜花和蜡烛等装饰物的摆放是否符合标准。
2. 接待顾客•当客人进入餐厅时，前厅主管必须热情地迎接并引导他们到座位。
•了解客人的特殊饮食要求、座位喜好或其他需求，并协助服务员进行座位安排。
•确保顾客的点单过程顺利进行，及时提供菜单、推荐特色菜品，并解答客人的疑问。
3. 监督服务质量•在顾客就餐期间，前厅主管需要注意餐厅服务的各个环节，确保服务员的工作效率和服务质量。
•定期巡查各个服务区域，确保餐桌整洁、餐具摆放正确，并且座位供应充足。
•与服务员沟通并提供必要的指导和培训，确保他们熟知菜品、了解服务流程，并能够迎合客人的需求。
4. 处理客户投诉•如果客人对服务或食物质量有任何投诉，前厅主管需要主动接待，并积极寻找解决方案。
•听取客人的投诉，并冷静地倾听他们的意见和建议，以理解他们的困扰。
•根据客人的要求，及时进行调查，解决问题，并与客人进行沟通，确保问题得到圆满解决。
5. 工作总结与安排•在每天结束前，前厅主管需要与服务人员一起进行工作总结，并收集他们的反馈意见。
•根据顾客的反馈和服务员的表现，对员工进行激励和奖励，以及必要的改进和培训计划。
•确保餐厅设备和前厅区域的清洁卫生，并做好下一天的准备工作，包括座位安排、菜单准备等。
结论餐饮前厅主管每天的工作流程旨在提供高质量的服务和照顾每一位顾客的需求。
通过合理安排工作任务、监督服务质量、处理客户投诉，并与员工进行交流和培训，前厅主管能够确保餐厅顺利运行，并为顾客提供优质的就餐体验。
前厅主管岗位职责与工作流程
前厅主管岗位职责与工作流程主管岗位职责9:20---9:30：早班经理负责日常点到1：检查仪容仪表：是否按店内标准要求穿戴，佩戴工牌，画淡妆；2：领读服务用语：由固定领读人员负责标准领读，要求声音洪亮，语句标准；3：转发朋友圈并收手机：所有员工转发店内招聘信息及店内文化宣传视频；4：点到：点名精确实到人数，做好考勤准确统计；5.晨会讲工作问题：总结昨日工作问题及改正方法，当日的工作注意事项等。
9:30---10:50：各部门卫生，本区域卫生和做餐前准备工作1：合理安排早班人员分工本部门包间，区域卫生的打扫；（由楼层主管安排及监督）2：员工检查各自所需低值易耗品，上报主管，由主管向经理领取；3：包间内外抹尘，餐前准备工作要达标（晚班台面，备餐柜，地面卫生要达到收尾标准）4：员工上报所负责区域的维修项目（由主管统计上报至经理解决）；5：做好茶水准备工作6：安排晚班人员包间卫生工作。
10:50---11:00：各楼层部门召开例会（早晚班参加）。
1：通报当天上午预定情况，到客时间及重要客人情况。
2：总结昨日本部门的工作问题，改正方式及注意事项；3：布置今日工作内容。
11:00：各部门立岗（标准站姿，定岗定位）1：主管检查包间卫生和区域卫生。
2：开空调，假山，喷雾。
11:00---13:30：正常接待：1：协助员工点菜及推销（以店内特色菜，提成菜为主推销）；2：监督并协助员工下单，核单做到准确无误；3：巡台：1.上菜核单确认无误，及时催菜避免菜品漏上；2.餐中服务以台面卫生是否整洁，茶水是否添加到位，及时撤餐空盘等为主；3.结账做到准确无误；4：管理人员一线指挥，及时补缺，处理应急事件；5：部门，楼层，员工之间做到团结协作；6：对清洁部及其他非服务人员做到合理调派，提高工作效率；13:30---14:00：值班人员午餐时间：1.由值班经理负责安排就餐位置及组织就餐；2：传菜部值班人员提前安排好碗，筷，菜勺，米饭铲，餐具框，泔水框等相关就餐工具；3：各部门听从值班经理安排就餐，通知值班员工就餐并做好工作交接；14:00---16:30：下班经理组织安排下班员工就餐，并做好部门交接工作；值班工作时间：1.各楼层安排好值班员工接台；2.下班员工处理完2点前本区域遗留卫生，3.值班保洁须清洗完餐具方可休息；4.值班主管组织人员打扫2点后遗留卫生；5各楼层主管检查公区无用灯电源及空调是否按时关闭（经理检查各楼层值班情况）；6.楼层互相协助工作，调派人手，提高工作效率；7.楼层卫生完毕后组织员工集体到1楼A区休息；16:30---16:40：下班经理组织点到：1.检查仪容仪表：是否按店内标准要求穿戴，佩戴工牌，画淡妆；2.转发朋友圈并收手机：所有员工转发店内招聘信息及店内文化宣传视频；3.点到：点名精确实到人数，做好考勤准确统计；4.下午例会总结上午工作问题及改正方法，下午的工作注意事项等；16:40---17:10：餐前准备工作：1.安排员工对自己本区域卫生进行复查并处理，达到正常接待的卫生标准；2.对低值易耗品及时补充，做到有备无患；3.做好茶水准备工作；4.开空调，假山，喷雾。
某大酒店前厅部业务技能行政楼层主管日工作流程
某大酒店前厅部业务技能行政楼层主管日工作流程1．检查员工的仪容仪表；2．阅读交班本并签名；3．了解预到、离店、在住客人情况确保提前为客人已做好相关准备工作；查看文件及跟进报表进行落实；4．确保早餐的供应及服务；5．参加前厅部每日例会；6．检查所有设备是否能正常使用；7．检查行政廊内的卫生情况及咖啡茶供应情况, 确保行政廊在整洁的环境下为客人提供服务；8．安排员工检查跟进在住预计离店的客人情况表；9．按要求检查贵宾客人订房的准备工作及房间，确保一切正常；10．做好贵宾客人入住接待工作并及时告之前厅经理和当值大堂副理；11．跟进所有要跟进的事情；12．安排员工就餐；13．迎接贵宾客人到店并陪同到房间或行政楼层接待处；14．与客人建立良好公共关系；15．随时检查行政廊内食品质量及所有工作区域的卫生情况并通知相关部门及时跟进；16．与当值员工开例会；17．接受并有效处理客人投诉；18．与前台保持联系及时得到准确信息；19．协助接待员为客人办理入住、退房手续及提供临时性秘书服务并收集客人意见；20．督导员工收集客人意见并有效记录下来，查看客人意见记录及会议室预订记录；21．检查、测试会所员工专业基础知识，确保会所内工作的相关员工遵守酒店规章制度，并将特别情况上报前厅经理；22．检查客人结帐的帐单及入住登记资料是否与电脑相符；23．检查各种报表及备用金。
行政楼层接待员日工作流程早班1．与前台通宵班同事交班，并拿取行政楼层的各种钥匙、备用金、客房钥匙、行政楼层住客资料；2．打开每一个门；3．开启所有设备、电灯的电源，检查并确保它们能正常使用；4．阅读交班本并签名；5．打印并查看预到、离店、在住客人报表及跟进报表；2．做好早餐前的准备工作；3．开始早餐服务接待并做好登记工作；4．做贵宾订房的入住准备工作，填写果篮单，并告之前厅经理、当值大堂副理、行政楼层经理；5．做好所有当日订房客人的入住准备工作；6．跟进所有要跟进的事情；7．随时检查行政廊内食品质量及所有工作区域的卫生情况并通知相关部门及时跟进；8．更换新报纸；9．十一点钟结束早餐服务；10．清洁行政廊内所有客人用餐的桌子；11．清洁并添加糖盅、牙签盅、盐盅、胡椒盅；12．更换咖啡机内的水；13．更换脏布草；14．摆好咖啡茶时间的食品及饮品；15．做好行政廊内的茶水服务并保持工作区域的卫生；16．在08:30PM之前去总出纳拿备用金；17．为客人办理入住、退房手续及提供临时性秘书服务并收集客人意见；18．检查当日所做的所有帐务，并清点备用金；19．信用卡交易机结帐；20．与下午班交接班。
前厅员工标准化工作总流程前厅经理(主管)工作流程
04 前厅员工标准化工作细节 与规范
仪容仪表规范
穿着整洁
发型整齐
前厅员工应穿着统一的 工作服，保持整洁干净，
无污渍和破损。
男性员工应保持短发，女性 员工应将长发束起，保持发
型整齐，不披头散发。
化淡妆
女性员工应化淡妆，保 持面容清新自然，不浓
妆艳抹。
饰品简洁
员工佩戴的饰品应简洁 大方，不得过于夸张或
针对问题制定具体的改进计划，并跟踪实施效果。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
03
06
抽查客房，确保客房清洁度和设施设备完 好。
每周工作流程
制定前厅周工作计划，明 确工作重点和目标。
检查前厅员工的培训计划 和执行情况。
召开前厅周例会，总结上 周工作，布置本周任务。
评估前厅员工的工作表现， 提出改进意见。
每月工作流程
制定前厅月工作计划，明确 工作重点和目标。
召开前厅月例会，总结上月 工作，布置本月任务。
收集并分析客户满意度调查结果，及时发现 问题并采取改进措施。
前厅员工培训情况
跟踪前厅员工的培训进度和效果，确保员工 具备必要的服务技能和知识。
02 前厅员工标准化工作总流 程
接待流程
热情迎接
当客人进入酒店大堂时， 前厅员工应主动微笑问候， 表示欢迎。
询问需求
询问客人是否有预订、入 住需求或其他服务要求。
前厅员工标准化工作总流程前厅经 理(主管)工作流程
目 录
• 引言 • 前厅员工标准化工作总流程 • 前厅经理(主管)工作流程 • 前厅员工标准化工作细节与规范 • 前厅经理(主管)管理技巧与方法 • 前厅服务质量提升策略
01 引言
前厅主管工作流程(2)
前厅主管工作流程
一、岗位职责：
1、服从前厅经理的工作安排，准确及时完成其下达的各项任务及临时工作。
2、及时将顾客的意见反馈上报前厅经理
3、负责制定部门的工作计划，及日常管理要求。
4、负责检查部门员工的出勤情况及人员编制情况。
5、负责监督部门的服务质量，收集和处理好宾客对酒店提出的意见和建议。
6、负责本部门的岗位业务培训和考核工作，努力提高部门员工的整体素质。
7、负责安排调动部门员工的工作，配合、协调接口部门的工作。
7、负责部门设施设备的管理，监督检查低值易耗的使用，做好节约控制工作。
8、按时参加前厅的会议，及时准确的完成上级交给的任务。
9、每周（每月）作出工作总结，并列出下周（下月）的工作计划。
10、及时与员工沟通，了解员工思想动态，做好员工思想工作。
11、定期组织员工学习培训，增强员工技能、知识等。
酒店前厅主管工作流程
酒店前厅主管工作流程直接上级：部门经理督导下级：前台接待、前台收银、前台行李生1、检查并处理前一天的工作情况1)查看交班记录，了解未完成的工作事项。
2)检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。
3)分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。
4)做好和财务核对工作，前台迟付及客帐的处理。
5)对每个班次进行安排，确保班次的正常进行。
2、了解并处理当天的主要工作1)贵宾抵离情况和宴会、活动通知。
2)当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。
3)当天客房销售余缺情况等。
3、布置工作任务1)布置当天的主要工作。
2)落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项。
3)布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等。
4、检查日常工作。
1)内宾登记表和外宾登记表。
2)订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。
3)员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭。
4)权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。
资料存档,做好客史的管理。
（三）前台接待工作流程1、接待散客入住程序及注意事项：1)当客人进入大厅，距总台两米远时，应目视客人，向客人微笑示意,并问候：“先生/小姐，您好！（早上好/下午好/晚上好）”。
a)如正在接听电话，只需目视客人，点头微笑，示意客人稍候。
b)如正在处理手头文件，应随时留意客人的到达。
2、确认客人是否预订1)如客人预订了房间，请客人稍等，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单，与客人进行核对。
2)如客人未预订，有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。
等候客人选择，并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍附近宾馆情况，询问是否需要帮助。
可帮其联系。
3)如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临。
3、入住登记1)持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。
2)核实人证是否一致，对证件进行扫描并保存。
前厅工作流程
酒店前厅部工作流程一、酒店前厅部工作流程一经理工作程序1、根据饭店的实际情况安排全年和各月份的经营计划，制定营业指标.2、每日根据部门管理工作的需要制定部门的工作计划和任务。
3、定期召开本部门的管理人员会议,通过会议方式来传达、督导部门工作计划完成情况。
4、通过<〈每日客房收入报表〉>来控制客房价格.5、通过检查预订部流量情况,来控制客房流量。
6、负责每日将客房分析报表呈交销售部经理和总经理.7、解决客人提出的重大投诉和大堂值班经理无法处理的帐务问题。
8、综合进行人员的调配和使用,对有管理才能的服务人员给予培养和提升，对工作情况不理想的员工进行教育和处理.9、协调部门各班组的关系，使之运转正常。
10、负责评定部门员工的效益工资。
11、定期向饭店销售部门和总经理提出客房推销情部的分析和价格报告及客源结构的意见。
酒店前厅部工作流程二、前台领班工作程序1、协助部门经理指导，检查前厅部和其他部门的日常工作和业务。
2、认真检查大堂各处，使之安静。
3、代表饭店总经理接受宾客对店内所有部门和地区的一切投诉。
4、回答宾客询问并为宾客提供一切必要的帮助的服务。
5、当发生紧急情况时,要及时报告并代表总经理做出处理决定.6、检查对重要宾客接待工作的准备情况并陪同重要宾客登记入住和迁出。
7、解决宾客提出有关的帐务问题，负责索赔和催收.8、当宾客违反饭店规定时，向宾客解释饭店有关规定和经律.9、管理和支配万能钥匙的使用。
10、参与新员工的培训工作，使之达到上岗的要求。
11、协助总服务台控制房间流量.12、负责是报表的核准和夜间饭店的一切业务。
13、在查明宾客身份后,为宾客打开客房重锁。
14、沟通前台与饭店其他部门间的信息联系。
15、完整地做好每日当班记录。
酒店前厅部工作流程三、前台接待工作程序（一)、散客接待程序1、当宾客来到前台，问候并询问宾客是否有预订.2、查阅宾客证件，在电脑中找出宾客预订，并找出客客预定单和宾客确认预定内容。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
前厅主管工作流程
1.早上9：20组织召开管理人召开员碰头会，对班前会需要传达的内容进行认
真倾听并进行总结，并对经理交代的事情进行传达、贯彻、执行；
2.9：30组织员工召开班前会，对昨天的工作进行总结、布置今天的工作重点，
对开源节流所涉及问题进行重点申明，包括各分部楼层、维修、卫生、服务人员的思想动态的调整；
3.10点左右申领前厅日消耗品，对使用的消耗品出现的使用过多的现象进行调
查、分析并及时想办法进行改正；
4.批复员工申请休假、例休、请假、各部长开出的处罚和奖励单，并汇总一份
给经理，自己备份存档；
5.11点带领各部长检查卫生、消防、工程问题，对没有符合要求的及时进行纠
正和处理，对工程问题直接要求负责人进行改正；
6.巡视各个楼层，针对出现的菜品、服务、卫生等问题及时有效的解决，避免
问题扩大化，如发现问题无法在自己控制的范围内，及时汇报给经理解决；
7.服务过程中激励服务员的积极性和能动性，对服务过程待客细心周到、并受
到不同客人表扬的给予奖励，同时受到客人投诉的员工给于及时处理；
8.1：50巡视各楼层部长负责的空调、水、电、窗帘是否已经检查完毕，餐具
和干湿垃圾桶是否已经做完；
9.通知服务员吃饭并检查各楼层员工值班吃饭餐具回收和自行区域的卫生清
洁问题，如有做不到位的找到楼层部长问责；
10.下午四点半召开班前会，将上午检查不符合要求进行指出，同时布置下午的
工作重点，重申服务的细节，针对员工薄弱的服务点进行站位前的培训；11.站位中检查各楼层的卫生情况，各楼层是否做好餐前准备，在上客前检查完
毕；
12.迎接客人，并熟记常客、自来客、贵宾客人的相貌、行为习惯、用餐特点、
赠送的项目和给于的优惠等，并进行跟进；
13.8：00检查门厅外的灯厢、灯带的开关情况，做到准点开、准时关；
14.检查各楼层的菜品的上桌情况，对于菜品上桌不及时、催菜上不来的菜品及
时进行跟进，并做好记录；
15.8：30参加部门管理人员会议，如实反映发现的问题和自己权限内不能解决
的问题进行上报，避免拖拉推诿；
16.检查各工作是否已经按照要求完成，并做好记录；
17.每周一、四卫生大清洁做好工作安排、检查、纠正；
18.定期的针对员工服务的不足和漏洞进行培训，具备发现问题、解决问题、处
理突发事件的能力和预见性；
19.认真贯彻和执行前厅经理所下达的任务，管理好部长所负责的工作和思想动
态，为饭店的兴旺发达做出自己应有的贡献。