犊牛饲养

犊牛的饲养管理

其实犊牛的饲养应从母牛的怀孕后期就予以重视，若母牛怀孕后期若营养不足，则犊牛出生后体弱，不易饲养。

一、初生犊牛的护理：

1、清除口鼻腔粘液使呼吸道畅通。

2、用5-10%碘酒消毒（剪掉多余脐带，保留8-10公分）。

3、让母牛舔干或擦干身上的羊水（在冬季更重要），称重后放入经过消毒并铺上干净垫草的犊牛栏中。

4、作好标记及产犊记录。

二、哺喂初乳

犊牛出生后尽快让其吃上初乳，一般要求出生后0.5-1小时喂初乳，喂量为1.5升左右（或相当初生重的5%）。初生犊牛头3-5天最好喂其母乳，每天喂2 -3次，第一天喂3-4升，以后每天增加0.5升。初乳的喂量一般为体重的8-10%，喂奶的温度38℃左右，牧场应冷冻贮存部分优质初乳备用，冷冻初乳使用时最好用水浴加热，直接加热会使免疫球蛋白变性。

初乳的功能：

1、含大量的免疫球蛋白（抗体），增强犊牛的免疫力。

2、提供营养（乳脂、乳蛋白、矿物质、维生素含量都很高）。

3、初乳粘稠，可保护肠道粘膜，防止细菌侵入。

4、初乳含有较多的镁盐，因此具有轻泻作用，促进胎粪排出。

刚出生的牛犊其抗体吸收率为20%，但出生几个小时后抗体吸收率急剧下降（小肠上皮细胞对抗体的通透性逐渐下降），出生24小时后小牛几乎无法吸收完整的抗体（肠封闭）。

初乳的质量：

初乳中的抗体浓度平均为6%（范围2-23%），浓稠的，黄色奶油状的初乳较好，稀薄并呈水样的初乳其抗体浓度可能较低。干乳期较短、早产、产犊前挤奶、产犊前初乳遗漏都会造成初乳中的抗体含量低，胎次高的母牛比头胎牛的初乳含抗体水平高。

初乳与常乳成分比较（%）

成分

第几次挤出的初乳

常奶1 2 3 4 5

总固体23.9 17.9 14.1 13.9 13.6 12.9 蛋白质14.0 8.4 5.1 4.2 4.1 3.2

酷蛋白 4.8 4.3 3.8 3.2 2.9 2.5

免疫球蛋白 6.0 4.2 2.4 0.2 0.1 0.09 脂肪 6.7 5.4 3.9 4.4 4.3 4.0 乳糖 2.7 3.9 4.4 4.6 4.7 4.9 矿物质 1.11 0.95 0.87 0.82 0.81 0.74 比重 1.056 1.040 1.035 1.033 1.033 1.032

三、常乳饲喂

刚出生时，小牛消化系统的功能与单胃动物相同，真胃是唯一发育完全和有消化功能的胃。几天大的小牛只能消化吸收液体食物。

1、哺乳方案：一般犊牛喂奶两个月，出生1-7天在保育栏饲养，喂奶（初乳或混合初乳），喂量从3升逐步增加到6升，8日龄~40日龄喂奶量保持6升，40日龄后可以每周减少2kg喂量，至60日断奶，哺乳量约300-340升。

哺乳方案

日龄喂奶量（1）日龄喂奶量（2）美国犊牛哺乳量

1 3.5 1 3.5 4升

2 4.0 2 4.0 4升

3 4.5 3 4.5 4升

4 5.0 4 5.0 4升

5 5.5 5 5.5 4升

6 6.0 6-20 6.0 4升

7-40 6.0 21-40 7.0 4升

41-45 5.0 41-45 6.0 4升

46-50 4.0 46-50 5.0 4升

51-55 3.0 51-55 4.0 4升

56-60 2.0 56-60 3.0 4升

61- 断奶61- 断奶4升

302升342升240升

哺乳期喂

奶量合计

2、喂奶要“定时、定量、定温”

（1）每天喂奶2-3次，早、中、晚三槽喂奶时间要相对固定。

（2）喂奶量要相对固定，按照哺乳方案进行：多出的牛奶冷贮保存或喂养公牛。一次喂奶量不能超过犊牛初生重的5%，喂奶量太多，超过皱胃容量溢入瘤胃，奶在瘤胃中异常发酵造成犊牛腹泻。

（3）喂奶温度要固定，一般为接近犊牛体温，即38~39℃，温度超过40℃，易引起犊牛口炎，温度较低则易造成食管沟闭合不好（缺乏吮吸动作或喝奶太快时），牛奶部分进入瘤胃，引起腹泻。

3、牛奶饲喂方法：用奶桶或奶瓶饲喂，用带奶嘴的桶喂奶可迫使小牛比较慢地吸奶，可以减少腹泻及其他消化紊乱。所有喂奶用具每次用完必须清洗干净。

4、所用牛奶种类：多余的初乳、不能出售的牛奶（乳房炎乳、有抗奶）、常乳、代乳粉。乳房炎乳可能含有大量致病菌，最好巴氏消毒后饲喂，抗奶可导致耐药性。代乳粉应含蛋白质不低于22%，脂肪15~20%。

四、饲喂精料、粗料和水

1、精料：饲喂固体饲料后，食道沟逐渐失去功能，草料中带入的微生物使瘤胃中的微生物区系逐渐开始建立起来。研究表明，精料在瘤胃发酵产生的挥发性脂肪酸是瘤胃发育的重要刺激物，只喂牛奶缺乏固体食物刺激小牛瘤胃将不发育。因此尽早训练犊牛采食精料非常重要。小牛出生后7天即可开始喂给精料。犊牛精料最好制成颗粒料，粉料中的谷物应是经过碾压或挤扁的，粉碎过细不利于促进瘤胃蠕动。

犊牛料应具有营养丰富、易消化、适口性强的特点，CP18~20%，粗纤维低于6~8%（NDF18~30%），能量＞2.2NND/kg，Ca 0.80-0.95%。P0.5%。

饲喂方法：刚开始时可在小牛喝完奶后立即抓一把放入奶桶底部让其舔食，以后将干料放在料槽让其自由摄取。料槽每天清扫，保持饲料新鲜。

2、干草：应饲喂苜蓿草（颗料）等优质干草，2周龄补草，让小牛自由采食。现在的观点认为，干草对瘤胃的发育不如精料，若犊牛精料中NDF达到25%时，可以不喂干草，其他粗料象玉米青贮，可以在30日龄后或断奶前开始喂给。

3、饮水：饮水对犊牛的生长非常重要，出生一周后单靠牛奶中的水份已不能满足小牛的需要（特别是气温较高时），应从出生后第二周起供给小牛清洁干净的饮水自由饮用，开始时可喂些温水，以后逐步过渡到常温。

饲养管理评估：

良好的饲养管理犊牛成活率应在95%以上，哺乳期平均日增重600~700g，2月龄断奶时体重应达75kg以上。犊牛看上去活泼，精神好，毛色光亮，犊牛“三病”（腹泻、肺炎、脐带炎）发病率低。

犊牛饲养的关键：喂初乳、早喂精料、卫生消毒。

五、犊牛的日常管理

1、卫生消毒工作：犊牛笼每次将牛转走后应将其清洗干净并消毒晾干备用，喂奶用具每次使用必须清洗干净（每天至少一次用碱或酸性清洗剂洗），牛圈每天铺换新垫草，每周消毒一次。

2、切除副乳头：多余的乳头将影响以后的机器挤奶，甚至引发感染，当小牛生长到4-6周龄时，确诊为多余的乳头应由兽医切除（要严格术前术后消毒）。

3、小牛去角：避免带角牛只对工作人员或其他奶牛造成伤害，减少牛只乳房等创作，应在犊牛2-4周龄时进行去角，去角方法有电烙法或氢氧化钠灼烧法。

4、断奶：断奶对犊牛是一个较大的应激，若断奶前后饲养上过渡不好，会严重影响犊牛的生长发育，目前国内多采用60天断奶，但断奶最重要的依据是小牛精饲料采食量。断奶前2-3周应逐渐减少喂奶量，当精料采食量连续三天达1.0公斤以上时即可断奶。

5、加强运动，适当的沐浴阳光。

犊牛饲养的"三三二"管理技术心提示:

犊牛是指3～6月龄之内以乳汁为主要营养来源的初生小牛。由于其消化特点和成牛有显著不同，因此，在饲养管理上也应有自己的特点，主要突出"三早"，把好"三关"，防好"两病"。

1 突出"三早"

1.1 早吃初乳母牛分娩后一周内所产的乳叫初乳。初乳中含有十分丰富的养分、各种抗体和溶菌酶，对小牛的健康成长十分有益。因此，小牛出生后，要在30分钟内让其吃到初乳，以确保小牛的健康生长。

1.2 早期断奶自然哺乳一般让犊牛吃6个月的初乳，人工哺乳也要吃3个月的母乳。早期断奶一般指1～2月龄断奶。这样做一是可以减少犊牛的哺乳量，节约大量商品奶，降低犊牛的培养成本，增加经济效益;二是犊牛的哺乳期缩短，可以节约一部分劳力，降低工人的劳动强度;三是可以提早补料，促进犊牛瘤胃的早期发育，从而提高犊牛的培育质量，提高犊牛的成活率，减少死亡损失。

1.3 及早开食就是让犊牛尽量早一点吃上草料。犊牛一般在10日龄时出现反刍，15日龄就可以采食一点柔软的干草，30日龄时其胃肠机能已基本发育健全。生产中为促进犊牛的胃肠发育和机能健全，一般于10日龄前，就开始喂给易消化的麦麸、玉米粉、豆粉等，15日龄让其自由采食晒制的青绿干草。待犊牛每天可以吃进1千克干食料时，就可以断奶了。

在认真做好"三早"的基础上，为节省鲜奶，提高效益，还应采用人工乳代替全乳培育犊牛。常用的人工乳配方为：脱脂奶粉69%，动物脂肪24%，乳糖5.3%，磷酸钙1.2%。每千克人工乳粉加35毫克四环素和适量的维生素A、D、E等。按1千克乳粉加净水7.5千克稀释即可。具体喂法：犊牛出生后前3天喂初乳;第4天用2千克母乳加0.5千克人工乳，第5天加1千克人工乳，第6天加

1.5千克人工乳，第7天1千克母乳加3千克人工乳，第8天即可完全喂人工乳，到12日龄时人工乳的喂量可增至12千克，每天喂给两次。

2 把好"三关"

2.1 喂奶关牛犊出生后1～2小时，要使其吃到初乳，并每天保持喂奶4～6次。如果母牛无乳，可配制人工初乳喂出生牛犊。配方是：常乳750毫升，食盐10克，新鲜鱼肝油15克，加入鸡蛋2～3个，经过充分混匀后加热至38℃喂给。

2.2 饲养关役用和肉用牛犊大多采用自然喂奶法。奶牛犊则最好采用人工喂奶法，方法是：用奶瓶套上橡皮乳头喂奶。乳牛犊不吸奶汁，可将手指浸入奶汁中，然后塞入牛犊嘴里进行诱导，如此反复诱导2～3次，牛犊便可自行吸奶。每次喂奶后30分钟，要饮35℃～38℃的温水，待20天后始饮生水。舍内要保持通风、干燥、卫生，牛舍要勤换垫草。牛犊出生后5～6天，开始刷拭牛体，并要注意进行适当运动。

2.3 断奶关牛犊哺乳期一般为5～6个月，电可缩短至3个月。刚断奶的牛犊，要喂给营养丰富、易于消化的饲料，并注意不要突然更换饲料。1周岁以内的牛犊，喂料应以优质的于、青草为主，并每天补饲配合饲料1～2千克，食盐、磷酸氢钙各20～30克。牛犊满周岁后，要更换饲料。其饲料标准是：精料1～1.5千克，青贮饲料或块根料8～12千克，干草6～8千克，并要补饲适量的矿物质。

3 防好"两病"

生产中，对犊牛危害最大的两种病足脐带炎和白痢病，因此，要高度重视这两种病的防治工作。

3.1 脐带炎脐带炎是犊牛出生后，由于脐带断端遭受细菌感染而引起的化脓性坏疽性炎症，为犊牛常发疾病。由于牛的脐血管与脐孔周围组织联系不紧密，当脐带断后，血管极易回缩而被羊膜包住，然而脐带断端常因消毒不好而导致细菌微生物大量繁殖，使脐带发炎、化脓与坏疽。

3.1.1 预防做好脐带的处理和严格消毒工作，剪脐带时应在离腹部约5厘米处剪断，再用10%碘酊将断端浸泡1分钟;保持良好的卫生环境，运动场应消毒，褥草应及时更换，定期用1%～2%火碱消毒。新生犊牛应单圈饲养，避免犊牛相互吮吸，防止疾病发生。

3.1.2 治疗消除炎症，防止炎症的蔓延和肌体中毒。

局部治疗：病初可用1%～2%高锰酸钾清洗局部，并用10%碘酊涂擦。患部周围肿胀，可用青霉素60万～80万国际单位分点注射。已形成脓肿时，应切开排脓，再用3%过氧化氢冲洗，内撒布碘胺粉。严重时可用外科手术清除坏死组织，并涂以碘仿醚（碘仿1份，乙醚10份），也可用硝酸银、硫酸铜、高锰酸钾粉腐蚀。

全身治疗：可用磺胺、抗生素治疗，一般常用青霉素60万～80万国际单位，一次肌肉注射，每天2次，连用3～5次。如有消化不良症状，可内服磺胺脒、苏打粉各6克，酵母片或健胃片5～10片，每天2次，连服3天。

3.2 犊牛白痢犊牛白痢，又叫犊牛大肠杆菌病，是由一些血清型不同的致病性大肠杆菌引起的初生犊牛的急性传染病，以7日龄内的犊牛多发，死亡率较高。

3.2.1 预防搞好预防是防治犊牛患病的有效措施。生产中，一是要加强对妊娠母牛和犊牛的饲养管理，注意保持牛舍的清洁卫生。母牛临产时应洗去乳房污物，再用淡盐水洗净擦干;二是坚持对牛舍、牛栏、运动场等周围环境用2%

来苏儿或5%福尔马林彻底消毒，尽量降低环境中病原微生物的数量。三是防止犊牛受潮、热、寒等因素的刺激，严禁犊牛乱饮脏水，以减少病原菌的入侵机会;四是犊牛出生后应尽早饮上初乳，提高犊牛抗病能力;五是犊牛一旦患病，应立即隔离治疗。

3.2.2 治疗犊牛患病后，可按体重3毫克/千克口服痢特灵，每日3次，连用3天;也可肌肉注射氯霉素、土霉素、链霉素或新霉素，用量一般按体重10～30毫克/千克，每日两次，连用3天;还可以静脉注射5%葡萄糖盐水500～1000毫升，并加入碳酸钠或乳酸钠，同时给母牛静注200毫升，效果更好。

给犊牛喂料过早或过晚，对其生长发育都不利。实践证明，犊牛3周龄开始喂给草料最为适宜。

犊牛在3周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料，会加重犊牛前胃的负担，引起疾病。如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。

犊牛3周龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃，这时，犊牛开始出现反刍。此时开食喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起疾病，又可使前胃发育加快，促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好的基础。

3周喂食最好

一看食槽犊牛没吃净食槽内的饲料就抬头慢慢走开，说明喂料过多；食槽底和壁上留下像地图一样的料渣舔迹，说明喂料量适中；食槽内被舔得干干净净，说明喂料量不足。

二看粪便犊牛所排粪便日渐增多，粪便比全部吃奶时稍稠，说明喂料量正常；犊牛排出的粪便形状如粥，说明喂料量过多；犊牛排出的粪便像泔水一样稀，并且臀部沾有湿粪，说明喂料量太大或饮水太凉，这时要停喂，而后在饲料中添加玉米粉、麸皮等。

三看食相固定饲喂时间，10多天后犊牛就可形成条件反射，以后每天一到饲喂时间，犊牛就跑过来寻食，说明喂料量正常；如果犊牛吃净食料后，在饲喂室门前徘徊，不肯离去，说明喂料量不足；喂料时犊牛不愿到食槽前，饲养员呼唤也不理会，说明上次喂料过多，或牛可能患有疾病。

四看肚腹喂食时，如果犊牛腹陷明显，不肯到食槽前吃食，说明犊牛可能受凉感冒，或是患了伤食症；犊牛腹陷明显，食欲也很强烈，但到食槽前只是闻闻，一会儿就走开，说明饲料不适口，或料湿度过高或过低；犊牛肚腹膨大，不吃食，说明上次吃食过多，停喂一次即可好转。

犊牛何时补料

实践证明，犊牛到3周龄开始喂给草料最为适宜。犊牛从3周龄以后，瘤胃、网胃、瓣胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进人前胃，这时，犊牛也开始出现反刍。此时开始喂料，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量。这样，既避免了因前胃过于幼嫩而引起疾病，又可使前胃的发育加快，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强。

2-6月犊牛饲养

犊牛断奶后，继续喂以开食料至少两周，头日喂量1.8-2.0千克，此后喂以促进生长的日粮，其粗蛋白含量为16%-20%(根据饲草的品质来定)，一直喂到6月龄。

开食料喂期越长越好，对于2-6月龄犊牛的粗饲料应当要格外注意，要确保优质、含蛋白量高、无霉菌、饲料要切碎、叶片多、茎秆少、让犊牛自由采食，这一月龄阶段的犊牛，最好不喂发酵过的粗料，如青贮等，只有当犊牛达到4-6月龄时，才可少量喂给。因为犊牛的瘤胃太小，尚未发育，对于干物质含量低，纤维含量高的发酵饲草不易消化，同时也难于吸收短链脂肪酸，因此，犊牛应该选用干物质含量高的饲料来弥补采食量小的缺点。

6月龄前的犊牛，其日粮中的粗饲料的主要功能仅仅是促使瘤胃发育。犊牛对粗饲料干物质的消化率远低于谷物，在它长大、成熟后其日粮中的粗料占相当大的份额。4-6月龄犊牛吃的粗料越多，其粗饲料的适口性和品质就显得尤为重要。犊牛断奶后，如果牛舍条件较差，很有可能成为犊牛死亡的主要原因。这一阶段的犊牛主要达到三个同等重要的要求，有一个干燥的牛床；要有充分的新鲜空气；牛舍的环境要清洁，使牛感到舒适。