我的家乡——石首

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石首天鹅洲，它是我国长江流域保存最完好、面积最大的自然生态 湿地，是麋鹿、白鳍豚等国家珍稀一级保护动物的繁衍生息宝地。 天鹅洲开发区辖两个国家级自然保护区：湖北长江天鹅洲白鳍豚国 家级自然保护区、石首麋鹿国家级自然保护区 天鹅洲土地肥沃，草种林木丰茂，气候温暖湿润，动植物资源极为 丰富，被誉“绿色宝库”、“天然动物园”、“自然博物馆”，已 愈来愈为世人所观注。国内外专家多次深入到天鹅洲实地考察，一 致认为天鹅具有其它风景区不可比拟的优势，是开展生态观光、渡 假休闲、科学考察、科普教育的重要基地。 三国文化荆州城，万 里长江天鹅洲。天鹅洲湿地生物多样性在全国乃至全世界都具有非 常重要的意义。 天鹅洲生态湿地,是长江中下游保存最完好的一块湿地. 天鹅洲资源 丰富，动植物品种繁多，是重要的国际生物多样性保护区。天鹅洲 拥有野生动植物568种，拥有野鸟156种，除麋鹿、江豚（白鱀豚） 外，还有天鹅，白鹭、猴面鹰、中华鲟、娃娃鱼等国家（或省级） 珍稀保护动物。国家先后在这里建立了白鳍豚（江豚）及麋鹿两个 国家级自然保护区，旅游人誉为“生态旅游天堂”。
石首有着优美的自然风景，清新 的空气。在这里，你可以深深 地感受到南方小镇特有的风韵。
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• 石首城区晚景
• 石首江边晚景
• 南岳山森林公园：属省级森林公园，位于湖北省石首市城区， 东西向有岳阳经石首至公安二级省道，南北向有秦市经石首 至黄石二级省道，距荆州古城（沙市）约118公里，是综合 型城市森林公园。南岳山古称龙盖山，相传山旁有石湫（现 山底湖），传说为龙穴，据说有龙现身，龙出则山上有雾如 盖而得名。 南岳山森林公园总面积94.8公顷，由笔架山、 马鞍山、南岳山和山底湖组成，其中南岳山主峰海拔141.7 米。园内三山挺拔，一水环抱，山水相依，雄秀兼具，是长 江中游荆江平原和洞庭湖北部一带少有的山地景观，是难得 的城市森林和山水佳景。由于南岳山是鄂南湘北著名的道教 胜地，故又被誉为“小南岳”、“小武当”。南岳山森林公 园既是科普、教育、文化展示的重要场所，又是森林游览、 宗教观光、健身休闲的理想胜地。 • 主要景观有：情人岩、仙人洞、李卫公祠、抗日战争遗址、 晒经石、祖师殿、三元宫、关帝庙等。
• 珍珠丸子
• 素三蒸：白色的是萝卜丝~配上了香香的肉丁，绿色的是茼 蒿菜香气浓，黄色的是南瓜~甜甜的~入口即化
• 小吃——顶糕 • 当然小吃除了这个之外还有团子，豆皮，豆巾，兰花豌豆， 发饼 ，炒米，炒米粉，锅巴粥，油油饭，糍粑，汽水粑粑 等等
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锅巴油油饭 就是炒锅巴.味道特好 糍粑 过年的时候会做糍粑。将糯米煮熟了，趁热使劲捣成一块，冷却以后变得硬硬，然后可以切成一片片 的，煎着吃或者烤着吃。我特别喜欢烤着吃，在小小的炭火下烤好的糍粑真正好 榨菜糯米饭 中学的时候吃不饱.晚上饿的话.补校外面5毛一份的糯米饭.还送榨菜的.就着很好吃. 苕皮.苕皮子 将苕煮熟之后.抹在床单那么大的布上.要很薄的.然后一直让它晒太阳。称为挂苕皮.一直等它干的可以 从布上掉下来。然后用剪刀剪成菱形。可以炸着吃了.过年必备. 顶糕 又名发糕,在石首的街头，特别是电影院附近，总会有人摆一个小摊，热呼呼的叫卖顶糕。石首顶糕的 制作很有趣，工具十分精巧。顶糕的原材料主要是糯米粉，最后还会在上面放一点红糖泥，通常一分钟 不到就会被蒸熟，白白嫩嫩，上面一小抹糖色，就象一个茎特别粗大的平底蘑菇。一般顾客付了钱，就 会站在担子前静静地看师傅娴熟的在小小的、玩具一般的木蒸笼和装糕粉的木头抽屉之间忙活，一边吃 着，一边看着顶笼等着新的顶糕一个接一个被顶出炉。顶糕通常都是现做现卖的，顾客也都是趁热现吃， 当然也可以带走，但不如现场吃来的写意。对此，还有一句话戏称“有钱吃顶糕，无钱看人顶”。 汽水耙 汽水粑，又以成对出卖而称对耙，通常小孩叫汽水粑粑。其原料有大米、面粉、白糖、纯碱等。汽水 粑粑做法简单，样子好看，外面成色金黄，里面雪白，是小孩子的最爱。 炒藕肠子 藕肠子,又名藕稍,是藕在生长荷叶初期时，所生长的细嫩荷叶梗。石首的炒藕肠子味道独特、爽口怡 人，由于季节、水土和制作方法的得天独厚，外地朋友要一尝炒藕肠子的极致美味，必须在特定的季节 来石首才能一品其味。 炒莲子 每年到吃莲蓬的季节，石首的大街小巷到处都会有人叫卖莲蓬，石首本地的莲蓬又大又甜，由于莲蓬 必须吃新鲜的才能尝其真味，所以炒莲子，成为石首当地又一特色小吃，通过特殊方法炒制过的莲子， 易于储存，外皮由绿转黑，莲肉变硬，莲芯略苦，但味道极佳，营养保健，方便携带，令人回味。 特色烧烤 石首的烧烤与别处不同，其中，最出名的就是烤牛筋，烤洋芋（此洋芋非一般所指洋芋，口味样子类 似土豆，但圆圆小小，一般只有湖北极少地方才有），当然烤藕、烤千张、烤鸡爪、烤鱼、烤台翅也都 是当地的特色。
石首长江天鹅洲麋鹿国家级自然保护区
• 长江天鹅洲白鳍豚国家级自然保护区
“鄂南明珠”笔架鱼肚：架鱼肚闻名于世，有600多年的历史，为我国长 江特有水产珍品。明洪武年间（1387年）被列为朝廷贡品。《中国渔业 文献》记载：“名贵鱼肚，尤以湖北石首县所产最佳，产量最大”。笔 架鱼肚富含高蛋白、低脂肪（蛋白质含量高达39%、脂肪含量低于4%） 及人体需要的多种氨基酸和微量元素，具有养颜美容、益肾固精、强筋 壮骨、健脾护肝等功能，对心脏病、心血管等疾病有独特的功效。既有 利于青少年生长发育，又有利于老年人延缓衰老。 笔架鱼肚口感舒适， 细腻如脂、白软似绵、滋补性强、风味独特。
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石首地域环境独特，九曲回肠，所以有很多特色食材。石首人通常很会吃，也很会做吃的，但一般好吃的 都藏在自己家里，所以相对来说鲜有好吃的餐馆，却有许多特色小吃。石首人朴实知足，所以虽然特色小 吃不少，却通常只此一家，无对外扩张之心。因此，石首小吃，皆属精品。虽然湖北其它县市可能有类似 食品，但以下介绍的几种小吃口味独特，令人迷恋，只有去石首当地才能一品其风味。 团子 团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、 腊豆腐，口味有些些辣，味道极好，是石首人超爱的美食。在当地，团子有两种吃法，一种是煎团子，一 种是蒸团子。通常在街头贩卖的，现场制作的，是煎团子（在锅里被油煎的两面焦黄就可食用）。 豆皮 湖北武汉老通城有很出名的三鲜豆皮，但是此处所指的豆皮与武汉的豆皮截然不同。石首的豆皮是用 大米、绿豆还有面粉做的；做法是先一张一张将制作好的面皮摊开，再在里面放入特有的肉和菜，放入锅 中来回煎叠，最后盛出来是如小书本一样大小长方形的一块；口味分两种，荤的和素的；吃法亦有两种， 老的和嫩的。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮，从石首出去的游子最馋的就是这个。 豆巾 将大米和绿豆按比例兑好加水泡湿磨浆.做成一层面皮.然后下锅用很少的油烫好就制成了.很有质感.绿 色的.过早用的.炒着吃.煎着吃.放调味吃热的.都很好吃. 兰花豌豆 把蚕豆[方言里面称豌豆]在清水中泡好.泡开时剪开外面的皮.继续泡好之后.加纯碱下锅炸酥.可以拌盐当 做零食.可以拌麻辣酱下酒. 发饼.流动饼 结婚时候或者过喜事的时候。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、 甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软 炒米 炒米就是直接将生大米炒熟了，其实就跟炒瓜子花生差不多。被炒熟的大米会膨胀，就跟爆米花 一样。那时有人会拖着爆米花的机器过来为大家爆米花。每当这种时候，各家各户都会拿些大米排队去爆， 场面热闹极了。爆米花机器爆出来的膨米花膨胀得更大，也更好吃。可惜这机器不是常来的，也不是总舍 得花钱去爆的，不能想吃就吃，因而愈发显得好吃了。 炒米粉.禾粉.米粉 这里将禾粉叫做米粉的.以至于到外面的时候一直问老板有没有米粉.知道看了别个点了禾粉才发现.本 地的炒面和炒米粉不错.1块加小白菜.1块5加蛋的.2块加猪肉.以前过早经常吃. 锅巴粥 农村都是用柴禾灶炒菜做饭。转头砌的灶台，口部砌个架子，可以放一个小小的罐子。等饭菜都 熟了，罐子里的汤也煨好了。这样煨出来的汤也特别好喝。还可以把红薯、玉米棒之类的埋在柴禾堆底下， 做饭的时候顺便也烤好了。做饭一般都是用大铁锅焖熟的，当然就比不上现在的电饭煲那么受热均匀，所 以总会焖出锅巴来。奶奶经常用这些锅巴加水煮成稀饭吃，告诉我说这是锅巴粥。呵呵，变废为宝，我觉 得比米饭还要好吃。
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石首历史悠久，古迹众多，有着悠久的古代文化史。被列为我国长江文化长 廊的重要组成部分，是中华民族楚文化的主要发祥地之一。 公元前448年，楚人范蠡（越国上大夫，曾助卧薪尝胆的越王勾践），卒 于古华容（今石首桃花山鹿角山）。 公元209年，孙刘政治联姻，刘备迎娶孙权的妹妹，完婚于绣林，也就是 现今的石首，而石首也因此被称为刘郎浦。 石首的焦山河走马岭古城遗址，代表人类早期文明的屈家岭晚期文化；调关 调弦亭，传颂着俞伯牙和钟子期高山流水觅知音的千古佳话；绣林亭、望夫 台、刘郎浦，印刻着刘备在锦绣如林的石首迎娶孙夫人的动人故事„„ 名胜古迹遍及城乡，三国遗址比比皆是。古代大诗人杜甫、陆游、 黄庭坚等 慕名来游，在此撰写了许多流芳百世的诗文。 勤劳勇敢的石首人民创造了灿 烂的历史文化。远在三国鼎立之时，刘备、孙权在此联谊抗曹。 元末至清代， 先后有农民郑肖庄，徐兴元、丁大旺等聚从起义， 土地革命时期，周逸群、 贺龙来石首唤起农民革命，中共石首中心县委、中共鄂西特委、 鄂西苏维埃 联县政府机关驻境内年余， 使石首一度成为洪湖苏区的中心所在。
• 石首东乐寺大雄宝殿
• 石首郊外 • 每到夏天，湖面就会绽放出美丽的荷花，在太阳的照耀下显 得更加娇嫩。荷花开过之后，就会长出许多莲蓬，里面的莲 子非常白嫩可口
• 石首郊外
• 郊外的油菜花
• 桃花山：雄峙长江南岸，横跨湘鄂两省，连绵45里，有大小 山峰280余座。桃花山风景区以其清新秀丽的自然风光、 “荆楚第一竹”的天然神韵、苍松翠柏的古朴虬劲、小桥流 水的诗意、古洞庙宇的流传久远的传说博得了广大旅游爱好 者的青睐，成为远近闻名的休闲度假乐园，被人们誉为“世 外桃花源，人间桃花山”。