红糙米和白糙米的区别
在人们生活水平提高以后，对饮食安全越来越重要，对饮食养生也越来越重视，于是很多人都开始吃糙米，但也有些人去市场购买糙米时，会发现市场上出售的糙米有红糙米和白糙米两种，那么这两种糙米之间有什么不同呢？它们的区别又是什么呢？如果大家对这个问题感兴趣，可以和小编一起去寻找答案。
红糙米和白糙米的区别
1、红糙米和白糙米最明显的区别就在于它们颜色不同，红糙米是一种暗红色的米类食材，而白糙米则是一种米白色的米类食材，它们来源于禾本科植物，但他们是禾本科植物中的两个不同品种，红糙米相对白糙米来说营养价值更高。
2、红糙米和白糙米的加工方式也有一定区别，白糙米在加工过程中它的结构已经受到了破坏，有些营养出现了流失，而红糙米在加工过程中胚芽和内皮层都会完整保留，这两种物质中也含有一些人体必需的营养，所以红糙米白糙米的营养价值更高一些。
3、红糙米和白米在口感上也有一定区别，红糙米的口感比较软糯而白操你的口感则比较硬，他们这种特性的不同导致它们的使用方法也略有区别。
红糙米在生活中都会被人们用来煮粥喝，而白糙米在生活中则以真实为主，人们都会把它与大米搭配在一起，蒸成米饭后再吃。
3、红糙米和白糙米的保健功效也有明显区别，红糙米的营养价值远远高于白淘米它含有丰富微量元素铁和大量的维生素e，这些物质被人体吸收后，不但能增强人体的造血能力，还能提高身体抗氧化能力，它能预防缓解气血亏损并能延缓人体衰老，而白糙米中微量元素铁与维生素e的含量都比较低，人们食用它以后抗衰老和补血的功效也不明显。
减肥五色糙米是哪五种
减肥五色糙米是哪五种
首先，红糙米。
红糙米是糙米中的一种，它的颜色呈现出红色，富含花青素和
类胡萝卜素，具有很好的抗氧化功效。
而且，红糙米中的维生素E和维生素B族
含量也比较丰富，对于减肥和美容都有很好的效果。
其次，紫糙米。
紫糙米是一种颜色呈现出紫色的糙米，它富含花青素和花青素苷，具有很好的抗氧化和抗衰老的作用。
紫糙米中的膳食纤维含量也比较高，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，对于减肥有很好的帮助。
再次，黑糙米。
黑糙米是一种颜色呈现出黑色的糙米，它富含花青素和类胡萝
卜素，具有很好的抗氧化和抗衰老的作用。
黑糙米中的矿物质含量也比较丰富，对于促进新陈代谢、减少脂肪堆积有很好的效果。
此外，黄糙米。
黄糙米是一种颜色呈现出黄色的糙米，它富含类胡萝卜素和维
生素E，对于皮肤美容和减肥都有很好的效果。
黄糙米中的膳食纤维含量也比较高，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。
最后，绿糙米。
绿糙米是一种颜色呈现出绿色的糙米，它富含叶绿素和维生素C，具有很好的抗氧化和排毒功效。
绿糙米中的膳食纤维含量也比较高，有助于促
进肠道蠕动，减少脂肪吸收，对于减肥和排毒都有很好的效果。
总的来说，减肥五色糙米包括红糙米、紫糙米、黑糙米、黄糙米和绿糙米，它
们各自富含不同的营养成分，对于减肥和健康饮食都有很好的帮助。
在日常饮食中，可以适量食用这些五色糙米，搭配蔬菜、水果和蛋白质食物，有助于保持身体健康和减肥效果。
希望大家能够根据自己的实际情况，合理搭配饮食，享受健康减肥的乐趣。
中国大米的种类
中国大米的种类中国是世界上最大的大米生产国之一，拥有丰富多样的大米种类。
中国大米种类繁多，每一种都有其独特的特点和用途。
下面将介绍几种常见的中国大米种类。
1. 粳米粳米是中国最常见的大米品种之一，也是中国主要的大米消费品种。
粳米颗粒饱满，质地柔软，煮熟后不容易糊化，口感滑嫩，适合煮饭、蒸饭和炒饭等烹饪方式。
粳米中含有较高的淀粉和蛋白质，是人们日常生活中重要的主食之一。
2. 糯米糯米是中国传统的大米品种之一，其特点是颗粒饱满，黏性较强。
糯米不含胶质，煮熟后口感软糯，适合制作各种糯米食品，如糯米饭、糯米团子、糯米糍等。
糯米还可以用来制作糯米糕、糯米粿等传统点心，深受人们喜爱。
3. 黑米黑米是一种颜色较深的大米品种，颗粒较小，形状圆润。
它的外表黑中带紫，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，被誉为“黑色珍珠”。
黑米具有滋补健脾、养肾补血、美颜养颜的功效，常常被用来制作黑米粥、黑米饭等食品。
4. 红米红米是一种颜色较红的大米品种，因其有助于血液循环和血液的形成，被称为“补血米”。
红米富含纤维素、维生素B、维生素E等营养成分，具有补气健脾、益肾强身的作用。
红米口感香糯，适合煮饭、蒸饭和煲粥等烹饪方式。
5. 红糙米红糙米是一种未经去壳和磨制的大米，外观呈现红褐色。
相比于普通大米，红糙米保留了大部分的胚芽和糊粉，因此富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
红糙米具有降血脂、抗氧化、促进胃肠蠕动的作用，是一种健康的食品选择。
6. 玉米玉米是一种重要的粮食作物，也可以作为大米的替代品来食用。
玉米颗粒较大，呈黄色或白色。
玉米富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，常常用来制作玉米饭、玉米粥、玉米面等食品。
7. 糙米糙米是指未经去壳和磨制的大米，保留了大部分的胚芽和糊粉，呈现淡黄色。
相比于白米，糙米富含膳食纤维、维生素B群、维生素E等营养物质，有助于促进胃肠蠕动和血液循环。
糙米适合煮饭、煲粥和炖汤等烹饪方式。
七色糙米执行标准
七色糙米执行标准引言糙米是指已去除外壳仍保留果胚和外皮的大米，相较于普通白米，糙米富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
其中，七色糙米是一种特殊的糙米品种，因其外观颜色鲜艳多样而得名。
为确保七色糙米的质量和安全，制定七色糙米的执行标准至关重要。
本文将详细探讨七色糙米的执行标准及其重要性。
七色糙米的定义七色糙米是指色泽鲜艳多样、种类繁多的糙米品种。
因每种米种的果胚颜色不同，七色糙米呈现出了丰富的色彩。
其主要包括红色、黑色、紫色、绿色、黄色、蓝色和白色等七种颜色。
这些颜色不仅使糙米具有更好的视觉效果，而且每种颜色米种所含有的营养成分也不同，能够提供多样化的营养。
七色糙米的执行标准的重要性制定七色糙米的执行标准对于保证糙米的质量和食品安全非常重要。
1. 保证产品质量七色糙米的执行标准规定了关于外观、颜色、尺寸、比重、含水量以及杂质等检测指标和要求。
通过执行标准，可以确保生产的七色糙米在外观、口感和营养成分上均符合质量要求，提供给消费者优质的产品。
2. 确保食品安全七色糙米的执行标准不仅涵盖了质量要求，还包括了食品安全相关的控制指标和要求。
例如，对于农药残留、重金属含量和霉菌毒素等指标进行严格的限定，以确保七色糙米无污染、无害健康。
3. 促进消费者信任执行标准的制定和执行可以提高消费者对七色糙米的信任度。
消费者在购买时会更加倾向于选择符合执行标准的产品，因为他们相信这些产品是经过严格检测和监控的，符合食品安全和质量要求。
七色糙米的执行标准内容1. 外观要求七色糙米在外观上应具备明显的颜色特征，能够辨别出其所属的颜色分类。
外观应整齐，无崩碎、霉斑或虫害痕迹。
2. 质量要求七色糙米的质量要求包括颗粒大小、含水量、比重等指标。
颗粒大小应均匀一致，不得出现大颗粒或碎粒。
含水量和比重应符合国家食品安全标准的规定。
3. 营养成分要求七色糙米的营养成分是执行标准中的重要内容。
每种颜色米种所含有的营养成分可能不同，执行标准中应对各个颜色的糙米的营养成分进行科学研究和分析，并制定合理的要求。
调和五脏,百米糙米各领风骚
吕仁和谈健康饮食文/张艳 蔡秉洋 北京中医药大学指导老师/肖永华 北京中医药大学 教授随着经济的发展，人们对于食物的需求已经从“吃得饱”过渡到“吃得好”，更重视食物本身的营养价值和维持身体健康的作用。
本期就为大家介绍，稻米中最常见的两款——白米和糙米。
中医说白米肺的功效，对于病后脾胃虚弱或烦热口渴的病人更为适宜养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，还能促进脂肪的吸收；当母亲奶水不足时，可用米汤来辅助喂养婴儿。
46《中医健康养生》 2020年5月刊•白米饭虽好，糖尿病人莫贪吃白米属于精制主食，升糖指数高，对于糖尿病患者来说，需要精准地控制白米的摄入量，少吃或多吃都对血糖调控不利。
白米中加入大麦、玉米、糙米等粗粮共同烹煮，食用后可以减缓血糖上升的速度。
因为，这些粗粮中含有丰富的膳食纤维，可减慢白米饭的消化速度，这样餐后血糖就不会快速上升。
除此之外，还可以在白米饭里加点根茎类蔬菜，如胡萝卜丁、南瓜丁等，或者也可以适当加一些豆类，如红豆、绿豆、黑豆等，都有利于对血糖的控制。
“皮糙肉厚”的糙米，营养价值可不小糙米为稻谷去除稻壳，留下米糠的品种。
由于米糠的粗纤维、糠蜡较多而质地紧密，口感较粗，不易煮熟且不好消化。
因此，很多人对糙米的接受度较低。
然而，在古代百姓所食基本都是糙米，经过多次碾磨而得的白米是达官贵人才有资格食用的。
但看似“皮糙肉厚”的糙米不仅能充饥果腹，还具有极高的营养价值。
•米糠多治“精米症”糙米的“糙”，主要体现在它的皮上，而这个皮就是米糠。
古代医家发现，米糠同样具有卓越的营养价值，李时珍在《本草纲目》中说：“米秕即米糠，味甘、平、无毒，主通肠开胃，下气，磨积块，作食能充滑肤体，可以颐养。
”米糠能帮助人畅通肠胃、改善消化不良及便秘的症状；能使气机恢复正常，使气滞或脾胃虚弱所引起吕仁和谈健康饮食小课堂吕仁和谈健康饮食的食积不消得到缓解；还能使皮肤白皙、细腻，青春常驻。
唐代医学家孙思邈在行医中发现，食精细米面的富人常患一种身体浮肿、肌肉萎缩疼痛、腿脚萎软无力的病。
糙米和大米的区别,贮藏糙米应合理控制水分,标准和测定方法
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
一、糙米和大米的区别已经营养价值的不同
1.糙米是将粗糠剥去，是一种未加工完善的白大米,但保存了胚芽，糊粉层等部分的品种，颜色呈浅黄色，或棕色；由于其生产加工工艺还没完善，与平常吃的白大米相比较还不够精质，而大家平常吃的把大米其实是糙米通过去皮、去谷胚最后剩余的胚乳，颜色呈白色。
因此糙米是一种高营养价值的大米。
2.糙米是未去谷糠和胚芽的米，富含丰富的维生素B族，维生素E和钾，镁，锌，铁，锰等微量元素，这类营养价值大量的集中在糙米的外皮，外胚乳，胚芽等位置;而大米仅有胚乳，营养价值会大大降低，因此糙米营养价值是远远地高过精制大米的。
二、糙米的分类及其水分含量标准
1.早籼糙米：水分≤14%
2.晚籼糙米：水分≤14%
3.籼糯糙米：水分≤14%
4.粳糙米：水分≤15%
5.粳糯糙米：水分≤15%
三、水分含量对糙米贮存的影响
糙米贮藏水分应当保持合理的水分值，水分降低，糙米的食味值降低，并且会影响硬度/黏度的比值升高，因此在糙米贮存期间合理的控制其水分含量，会较好的兼顾其物化特性和食味品质，口味更佳。
四、糙米水分含量测定的方法
1.烘箱法
2.快速水分检测法。
糙米知识——精选推荐
糙⽶知识糙⽶是什么⽶什么是糙⽶，城市很多孩⼦都不知道，众和营养师告诉你！我们平常吃的雪⽩柔软的⽶饭，叫做精⽩⽶，它是在加⼯过程中经过精磨、去掉⼤⽶外层部分得到的产品。
相对于精⽩⽶⽽⾔，脱壳后仍保留着⼀些外层组织，如⽪层、糊粉层和胚芽的⽶叫做糙⽶。
不要⼩看糙⽶中所保留的这些外层组织，它们具有很⾼的营养价值。
⼤⽶中60％—70%的维⽣素、矿物质和⼤量必需氨基酸都聚积在其中。
⽽我们平时吃的⼤⽶虽然洁⽩细腻，营养价值已经在加⼯过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维⽣素和矿物质进⼀步流失，剩下的就主要是淀粉和部分蛋⽩质。
糙⽶⽐它的营养价值要⾼多了。
现代营养学研究发现，糙⽶中的⽶糠和胚芽部分含有丰富的维⽣素B族和维⽣素E，能提⾼⼈体免疫功能，促进⾎液循环，还能帮助⼈们消除沮丧烦躁的情绪，使⼈充满活⼒。
此外，糙⽶中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较⾼，有利于预防⼼⾎管疾病和贫⾎症。
它还保留了⼤量膳⾷纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳⾷纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从⽽帮助⾼⾎脂症患者降低⾎脂。
吃糙⽶对于糖尿病患者和肥胖者特别有益因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，⼈体消化吸收速度较慢，因⽽能很好地控制⾎糖；同时，糙⽶中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提⾼胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的⼈很有帮助。
⽇本研究证明，糙⽶饭的⾎糖指数⽐⽩⽶饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制⾷量，从⽽帮助肥胖者减肥。
因此，⽇本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙⽶控制体重的热潮。
吃前要⽤冷⽔浸泡⼀夜糙⽶⼝感较粗，质地紧密，煮起来也⽐较费时。
煮前可以将它淘洗后⽤冷⽔浸泡过夜，然后连浸泡⽔⼀起投⼊⾼压锅，煮半⼩时以上。
⽬前，市场上还有⼀种“胚芽糙⽶”。
它是糙⽶发芽后的产品，可使其中的养分充分活化，维⽣素含量⼤⼤上升，并含有多种有益健康的酶类。
《本草纲⽬》中认为，⾕芽能消烦、活中、益精、健脾、⽌泻，对⼈体⼗分有益。
糙米功效与作用及禁忌
糙米功效与作用及禁忌糙米，即未经去壳和精磨的稻米，是大家常见的一种主食食材。
相比于白米，糙米的色泽较为黄暗，口感相对粗糙，但它却有着丰富的营养成分，更有一系列的功效与作用。
本文将着重介绍糙米的功效与作用，并且会列举几个糙米的禁忌。
一、糙米的营养成分糙米含有丰富的膳食纤维、维生素B、微量元素、植物蛋白质以及脂肪和碳水化合物等多种营养成分。
具体来说，糙米中的膳食纤维可促进消化系统的蠕动，预防便秘、痔疮等问题。
维生素B群可提供身体所需的能量，维持神经系统的正常运转，并具有一定的生理调节作用。
微量元素如锌、铁等能够促进正常的血液循环，增强免疫力。
植物蛋白质是人体所需的重要营养物质，而糙米中的脂肪和碳水化合物则是能量的主要来源。
二、糙米的功效与作用由于糙米中含有丰富的营养成分，因此它具有多种功效与作用。
1. 降低胆固醇糙米富含可溶性纤维，这种纤维可以降低血液中的胆固醇含量。
高胆固醇是导致心血管疾病的重要因素之一，适量食用糙米可以降低胆固醇水平，减少患心脏病的风险。
2. 控制血糖研究表明，糙米中的植物膳食纤维可以减缓血糖的上升速度，使血糖的维持在健康的范围内。
这对于糖尿病患者来说尤为重要，因为过高的血糖会对身体带来很多负面影响。
3. 预防肠癌糙米中的膳食纤维具有预防肠癌的作用。
膳食纤维可以增加肠道蠕动，减少粪便在肠道内的滞留时间，从而减少对肠道的刺激，减少罹患肠癌的概率。
4. 控制体重糙米相较于白米，包含更多的膳食纤维和植物蛋白质，这些成分有助于增加饱腹感，控制食欲，减少进食量。
适量食用糙米有助于均衡膳食，控制体重。
5. 美容养颜糙米中的维生素B群和微量元素，如锌和硒等，对皮肤健康和美容有益。
维生素B群可以提供皮肤所需的营养物质，保持皮肤的水分和光泽，减少皮肤干燥和老化。
而锌和硒等微量元素，则是维持皮肤弹性和光滑的重要成分。
三、糙米的禁忌虽然糙米有着丰富的营养成分和多种功效，但也有一些人群在食用糙米时需注意一些禁忌。
糙米比白米好的理由
糙米比白米好的理由标签：今年过年去走访朋友，营养师的朋友大都是做营养健康产业的。
所谓：人以类聚，物以群分。
自从做了7年的营养师以来，感觉也是蛮幸福的。
因为每天都在和吃的打交道，迎来送往的礼品都是各种营养价值高的食品，比如、营养蒸锅、有机食用油、有机大米、有机黑花生、有机黑大豆、黑小米、营养早宴、糙米等，感觉真好！今天咱们就说说这个糙米吧那么什么是糙米呢？糙米是稻谷只脱去最外层的壳，保留了种皮和胚芽的米。
一粒糙米就是一粒种子，当温度和湿度适宜的时候，糙米是能够发芽的，因此它是有着生机与活力的米。
而我们最熟悉的白米是糙米经过再加工，脱去了种皮和胚芽层而得到的精米，它仅仅是稻谷最里面的胚乳部分。
为什么要吃糙米呢？因为稻米中所含的大部分蛋白质、维生素、矿物质和纤维素都集中在种皮层和胚芽层，所以精加工之后的白米失去了除碳水化合物之外的大部分营养素。
糙米中的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素含量均比大米高，特别是糙米中含有丰富的亚油酸和维生素E，具有降低血液中胆固醇，防止高血压、防癌以及吸收中性脂肪的作用.显而易见，糙米比白米中所含的营养要丰富得多，而这些营养对维护人体健康起到了至关重要的作用。
另外，由于糙米中富含纤维素，人体消化吸收速度慢，因而血糖上升速度慢，能使血糖更加稳定。
而且丰富的膳食纤维还能够加速肠道蠕动，防止便秘，促进毒素的排出。
白米使脑子迟钝，糙米却能健脑。
对脑功能产生不好影响的诸因素中最重要的是维生素B类不足，一旦缺少了磷，就会使判断力记忆力减弱，白米中几乎不含磷。
糙米中磷含量是白米的7倍，各种B类维生素之多，白米无法与之相比。
还能使细胞新陈代谢更加活跃。
从而使头脑永远保持清醒。
糙米是抗癌食品，糙米是维生素B合成物的宝库，有利于预防癌症，在胚芽中含有大量的特殊抗癌物质和白米中几乎没有的维生素K.但是，正因为糙米只经过了简单的粗加工，所以在口感上比较粗糙，不如白米细腻柔软，刚开始吃时肯定会吃不惯。
糙米
糙米百科名片糙米是稻米经过加工后所产的一种米。
日本人则称糙米为玄米。
去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。
上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。
糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。
米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。
植酸和矿物质结合成为植酸盐。
近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。
原料介绍糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。
即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。
由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。
与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。
根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。
根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。
稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。
营养分析1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；2. 糙米能治疗贫血；3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
众所周知：糙米的营养主要是在胚与糊粉层中，所以胚与糊粉层被世界上所有营养学家公认为人类的天赐营养素。
至于果皮、种皮、珠心层这三个保护皮层里面的营养并不是很多，与稻壳里面的营养一样不利于人体吸收，且因农残特别高等因素，更不利于人类食用，所以现今糙米不利于人类的营养有如下三个方面：一、由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织，其农药含量会比精米高出许多，甚至上百倍，以至于坊间有所谓有机糙米的产生，强调栽种过程杜绝使用农药。
什么是糙米？糙米作为辅食的优点有哪些？
什么是糙米？糙米作为辅食的优点有哪些？最初的辅食（六个月及以上）关于添加辅食的时间，目前国际上主流的意见是宝宝满六个月后开始添加辅食。
最初的辅食选择一般是不容易过敏的，好消化的食物，可以包括方便即食的水果泥，如香蕉、牛油果；蔬菜泥，如，南瓜、红薯；谷物，如购买的含铁米糊、婴儿麦片或自制糙米米糊等。
由于肉类含有丰富的铁，现在也越来越多的权威机构，如欧洲的一些国家，英国，加拿大，澳大利亚等国家的政府机构，美国儿科学会，都推荐从添加辅食之初就添加肉泥，如牛肉泥、鸡肉泥等。
无论您先给宝宝添加什么食物，但请确保最初的辅食里面，一定包括高铁的食物。
什么是糙米？糙米是田间收获的稻谷，经过去谷壳的加工后所产的一种米。
去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。
日本人则称糙米为玄米。
宝宝什么时候可以开始吃糙米？家庭自制的糙米饭可以在宝宝满六个月后，作为最初的辅食之一引入。
请注意，最新的添加辅食的推荐时间是6个月。
宝宝的最初辅食可以是自制的，如果您决定给宝宝自制谷物辅食，推荐选择糙米（最好是有机的）。
对宝宝和全家来说，全谷物比精细白米更健康，更有营养。
糙米作为辅食的优点糙米有很高的营养价值，比起白米，营养更加丰富。
因为糙米没有经过深加工，保留了天然的营养组成。
糙米的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维生素、矿物质与膳食纤维。
糙米比白米更加便宜，当你给宝宝做糙米辅食的时候，花同样的钱，却给宝宝提供了更多的营养。
糙米也是最不容易过敏的食物之一，它可以和很多食物组合搭配，是营养丰富的多面手哦。
一碗煮熟的白米饭，含有：5.03g蛋白质所含维生素包括，维生素B1-0.18毫克，维生素B2-0.04毫克，烟酸-2.9毫克，叶酸-8微克。
另外，还含有微量的其他维生素。
所含的矿物质中包括，钾-84毫克，磷-162毫克，镁-84毫克，钙-20毫克，钠-10毫克，铁-0.8毫克。
另外，还含有少量的其锰，铜和锌。
如何选择和储存糙米美国环境工作组并未把谷物划作容易受污染的食物，但由于糙米保留了外层组织，尽可能买有机糙米。